|
Arabic
Bengali
Chinese
English
French
German
Hebrew
Hindi
Italian
Japanese
Korean
Malay
Polish
Portuguese
Spanish
Turkish
Ukrainian
Vietnamese|
צמחי תרבות וטבע
מלפפון. אגדות, מיתוסים, סמליות, תיאור, טיפוח, שיטות יישום
תוכן
מלפפון, Cucumis sativus. תמונות של הצמח, מידע מדעי בסיסי, אגדות, מיתוסים, סמליות
מידע מדעי בסיסי, אגדות, מיתוסים, סמליות סוּג: מלפפון (Cucumis) משפחה: Cucurbitaceae (Cucurbitaceae) מקור: הודו אֵזוֹר: המלפפון מופץ באופן נרחב באזורים הטרופיים והסובטרופיים, כולל אפריקה, אסיה, אירופה ואמריקה. הרכב כימי: המלפפונים עשירים במים ומכילים ויטמינים (למשל ויטמין C, ויטמין K) ומינרלים (למשל אשלגן, מגנזיום, סידן). הם מכילים גם פלבנואידים וקרוטנואידים, בעלי תכונות נוגדות חמצון. ערך כלכלי: מלפפונים נמצאים בשימוש נרחב בתעשיית המזון לסלטים, מתאבנים, מרינדות, מיצים וכו'. הם גדלים גם כצמחי נוי, ותמציות שלהם משמשות בקוסמטיקה ובתרופות בשל תכונותיהם המרגיעות והאנטי דלקתיות. אגדות, מיתוסים, סמליות: המלפפון מוכר כבר למעלה מ-3000 שנה ויש לו היסטוריה עשירה הקשורה לאגדות רבות, מיתוסים ומשמעויות סמליות. אחת האגדות קשורה לאל היווני הקדום זאוס ופילגשו, אירופה היפה. לפי האגדה, זאוס הפך לשור ונשא את אירופה על קרניו על פני הים לכרתים. בדרך הם עצרו בשדות שבהם אירופה אספה מלפפונים וחלקה אותם עם זאוס. באגדה אחרת, המספרת על מקור המלפפון, מסופר שהמלך האתונאי, שנקרא הדרקון, מת באופן בלתי צפוי מאוד ובניו החליטו לחלק את רכושו. אחד מהם, בשם Pandion, ירש אדמה שבה צמחו מלפפונים, שלא היו ידועים לחלוטין באותה תקופה. הוא החליט לפזר אותם בכל רחבי יוון, ומאז הפכו המלפפונים לירק פופולרי. במסורות רומיות עתיקות נחשב המלפפון לסמל של עושר ושפע, ולעתים קרובות הם הוגשו בארוחות ערב ובנשפים. מלפפונים שימשו גם למטרות קוסמטיות - הם הוסיפו למסכות פנים כדי לרכך ולהעניק לחות לעור. המשמעות הסמלית של המלפפון קשורה גם בתכונותיו - המלפפון הוא ירק מימי וטרי מאוד וגם נחשב למשתן. בגלל זה, המלפפון מזוהה לעתים קרובות עם הרעיון של טוהר, אפקט מרענן ויכולת לסלק עודפי נוזלים מהגוף.
מלפפון, Cucumis sativus. תיאור, איורים של הצמח מלפפון, Cucumis sativus L. תיאור בוטני, היסטוריית המוצא, ערך תזונתי, גידול, שימוש בבישול, רפואה, תעשייה
צמח עשבוני חד-שנתי. הגבעול זוחל, מסועף, מתבגר, אורך עד 3 מ' העלים גדולים, פשוטים, דמויי לב, פטוטרים, מתבגרים. מלפפון הוא צמח דו-ביתי, מאביק צולב. פרחים בבית השחי, גדולים, צהובים; זכרים (עם אבקנים) נוצרים תחילה על הגבעול, ולאחר מכן נקבות (עם שחלה ופיתול). מספר הפרחים הנקביים גדל בהדרגה לקראת החלק העליון של הגבעול הראשי ובצלעות הצד. הפרי הוא פרי יער מלא זרעים ומוארך. הזרעים לבנים. פורח בחודשים מאי-ספטמבר. מלפפון מולדת - האזורים הטרופיים של הודו, שם יש עד היום סבך של צמחי בר. תרבות ידועה לאדם כבר יותר מ-6000 שנה. הוא האמין כי מלפפון הגיע למזרח אירופה מביזנטיון. הסלאבים העריכו את הירק הזה, וכבר במאה ה-XNUMX הוא הוזכר ב"דומוסטרוי" בהקשר לתכונותיו המועילות. בזכות הסלאבים הגיע המלפפון גם לצפון אירופה. עכשיו מלפפון הוא אחד מגידולי הירקות הפופולריים ביותר. הוא גדל בכל מקום גם באדמה פתוחה וגם באדמה סגורה. יותר מ-50 זנים חולקו. ברפובליקה שלנו, לאדמה פתוחה, משתמשים בזנים עמידים למחלות, הבשלה מוקדמת, המיועדים לצריכה טרייה ולכבישה. כאשר מגדלים מלפפונים, עליך לזכור שהם אוהבים חום ולחות. הטמפרטורה האופטימלית לצמיחתם היא 15-20 מעלות צלזיוס, לפרי - לא נמוך מ-25 מעלות צלזיוס. עם זאת, טמפרטורות גבוהות מאוד מעכבות את הצמחים. הם נותנים את היבול הטוב ביותר על קרקעות רופפות, פוריות ולחות מספיק, באור טוב. עבור ירקות, השקיה בזמן וחוזרת חשובה. לזריעת מלפפונים ניתן להמליץ על שני קדנציות אביביות - בסוף אפריל ובמחצית הראשונה של מאי, ותחילת הקיץ - בעשור האחרון של יוני. עשבי תיבול רב שנתיים, עגבנייה, פלפל, תפוחי אדמה, קטניות ונורות נחשבים לקודמים טובים. לזרוע זרעים באדמה במרחק של 6 ס"מ זה מזה; עומק הטבעה 3-4 ס"מ. כאשר העלה הראשון מופיע, הצמחים מדללים, ומשאירים אותם במרחק של 15 ס"מ. לאחר מכן, השיחים מושקים, האדמה משוחררת ומבוצעת הגבעה. התרופפות צריכה להיות רדודה, מכיוון שמערכת השורשים של המלפפונים ממוקמת בשכבת האדמה העליונה. אחת לעשרה ימים משלבים השקיה עם דישון בדשנים. זלנצ'י נאכל למאכל בגיל שמונה עד שנים עשר ימים מהפריית השחלה. את הפירות קוטפים כל יומיים או שלושה בבוקר. יחד עם זאת, אסור להשאיר גדלים ומצהיבים על השיחים, מכיוון שהם מחלישים את הצמחים ומפחיתים את התשואה. מלפפונים אינם עשירים בקלוריות, הם דלים בפחמימות ודלים מאוד בחלבון; 97% מלפפון הוא "מים מוצקים". השאר הם סיבים, פקטין, אנזימים, קרוטן וויטמינים מקבוצות B, PP, C, חומצה פנטותנית וכו', קבוצה של מינרלים, שביניהם שולטים אשלגן, זרחן, יוד וברזל. היתרונות העיקריים של המלפפונים הם ארומה נעימה וטעם מרענן, בשל כך הם מגבירים את התיאבון, ממריצים את בלוטות העיכול ומשפרים בכך את ספיגת החלבונים והשומנים. פחמימות ומינרלים. יש להם אפקט מרגיע. תכולת הקלוריות הנמוכה של המלפפונים מאפשרת להמליץ עליהם לאנשים שמנים. יש לציין עוד יתרון של מלפפונים - הם מכילים חומרים אלקליים המנטרלים חומצות כאשר הם נכנסים לקיבה. מלפפונים נצרכים טריים, כבושים, כבושים. מכינים מהם סלטים ואוקרושקה. מלפפונים נמצאים בשימוש נרחב לייצור קרמים וקרמים להלבנת עור וניקוי העור. מיץ מלפפון וחליטת מים של קליפה ירוקה מסירים אקנה, נמשים, כתמי גיל. מחברים: Kretsu L.G., Domashenko L.G., Sokolov M.D.
מלפפון, Cucumis sativus L. סיווג, מילים נרדפות, תיאור בוטני, ערך תזונתי, גידול
שמות: גרמנית גורקה, קוקומר, גול. komkommer; תאריכים אגורקר; סוויד, גורקה; aigl. מלפפון; fr. concombre, cocombre; זה. cetriuolo, citriolo; פורט, פפינו; רום. castraveti; תלוי. ניקוי, אוגורקה; סלובנית kumare, marke; סרבי, krastavci, ugorki; צ'כית אוקורקי, אוגורקי; פולני ogorek; יַפָּנִית קיורי. מבנה העלים של המלפפונים מונוטוני. זנים של קבוצת ה-rigidus נבדלים על ידי עלים גסים; לזני Gracilior יש עלים בעלי מבנה עדין יותר. אורך השוט. גזע זוחל, עם ענפים זוחלים. ענפים אלו נקראים שוטים. הריסים הארוכים ביותר הם בזני חממה (Giant Noah, Improved Gampel, Rollison Telegraph, Best of All וכו'), הקצרים ביותר - ב- Murom Cucumber. גם הזנים Odessa Chernobrivets ו-Podkopaevsky הם קצרי צמה. ריסים קצרים יחסית, לעומת זאת, הם הרבה יותר ארוכים מהריסים של מלפפון מורום, פודקופייבסקי, אודסה, מלפפון ויאזניקובסקי. מלפפון הוא לרוב צמח חד-ביתי עם פרחים חד מיניים. בצמחים כאלה אפשרית גם האבקה קסנוגמית וגם הוטנוגמית. עם זאת, ישנם לא מעט חריגים לכלל כללי זה. אז לזן הלימון יש פרחים דו מיניים, וכתוצאה מכך הוא מאביק את עצמו. הרמפרודיטים אופייניים כמעט לכל זן, אך חריגות כאלה בין זנים רגילים הן נדירות, בעוד שבלימון, להיפך, פרחים חד מיניים נדירים. מלפפונים מאביקים עצמיים חיוניים לתרבות החממה. מגדלים הבחינו בנטייה של מלפפונים להיווצרות פרי פרתנוקרפי. על ידי בחירה, התחזקה נטייה זו לפרתנוקרפיה, וכיום גידלו מספר זני חממה מיוחדים היוצרים פירות ללא האבקה (הכי טוב, נח ענק, Rolisson Telegraph, Prescott's Miracle וכו'). כדי להשיג זרעים מזנים אלה, יש להאביק את הפרחים באופן מלאכותי, כפי שנעשה תמיד בתרבות החממה של המלפפונים. הפירות חסרי הזרעים הנוצרים על צמחים מזנים פרתנוקרפיים אינם יכולים לספק כל טעם, וכתוצאה מכך, מגדלים מגדלים זנים הרמפרודיטיים, מאביקים את עצמם ובעלי זרעים בפירותיהם, כפי שציין לימון. הרמפרודיטיזם בכל משפחת ה-Cucurbitaceae מלווה בדרך כלל בצמחים בצורת טורבן בחלק העליון של הפרי, שכמובן; הורס לו את המראה. אולם לפעמים, לעתים נדירות יחסית, למלפפונים הרמפרודיטיים המאביקים את עצמם אין טורבן ובמקומו, החלק העליון של הפרי גדל והולך ומתרחב. תכונות מוזרות. השחלה הצעירה של מלפפון, שהגיעה לאורך של כ-3-4 ס"מ, נקראת עילית. מכינים קורנישונים מהעגלונים. חספוס, גבשושיות של פני השטח אופייניים יותר לטבור מאשר לעובר מבוגר. לבוליות מלפפונים פקעות (בורשצ'גובסקי, בוסטון, שוק יקרות, קרים, נז'ינסקי, נרוזימי-A וכו') יש משטח שחפת חזק ומכוסות בקוצים. בשלב של הירוקים (כלומר, לשלב של מלפפון מוכן טכנית), הפקעות מתפצלות במרחק גדול יותר זו מזו, וכתוצאה מכך פני הפרי מפולסים. צמחי זרעים, אפילו בזנים בעלי שחפת חזק, הופכים כמעט חלקים. כך, פני השטח של פרי המלפפונים מוחלקים עם גילו.
ישנם זנים מיוחדים של מלפפונים - קורמוניות - גם פקעות חזקות וגם חלקות יחסית. לדוגמה, הקורמונית הבורבון היא סוג של קורמונית בעלת שחפת גבוהה, בעוד שלקורפון הפריזאי, לעומת זאת, יש גורים בעלי משטח חלק יחסית. בוכנות מכל זן מלפפונים יכולות לשמש כקורנישונים, והבומניות של תת-המין ה-rigidus יהיו שחפתיות חזקות, ותת-המין החסד יהיו חלקים יחסית. במה ירוקה. במזון, מלפפון משמש לרוב בשלב הירוק. מאוחר יותר, אם נשארים ירוקים על הצמח, הפירות הופכים מחוספסים, הזרעים קשים, הפרי משנה צבע (לרוב הופך לצהוב), הופך לאשך. רוב זני האדמה של המלפפונים מאופיינים בצורת ביצית מוארכת של הפרי או בצורת ציר. עם זאת, צורת הפרי הירוק מגוונת מאוד. משך שלב השימוש. זנים שחורי שיער של מלפפונים מצהיבים במהירות, והמלפפון המוצהב מאבד את תכונותיו המסחריות. להיפך, מלפפונים לבנים-בגרות אינם מצהיבים (למעט חריגים נדירים), אלא הופכים ללבנים ולכן אינם מאבדים את המראה של מתאימים מבחינה טכנית למשך זמן רב יותר. נכון, לאחר שהגיעו לגודל נורמלי לירוקים, מלפפונים עם קוצים לבנים מתגסים באותו אופן כמו מצהיבים, אבל במראה הם נשארים סחירים למדי. לפיכך, משך שלב השימוש במלפפונים לבני שיער ארוך יותר מאשר בשחורי שיער. מבין הזנים השחורים, הקצרים, מצהיבים הכי מהר: Muromsky, Odessa Chernobrivets. האחרון מאבד את איכויותיו המסחריות במהירות במיוחד. מלפפון זה הופך לעתים קרובות לצהוב לפני שהוא מגיע לגודל האופייני לירוקים. קלילות וניידות. מלפפון הוא מוצר מתכלה. תוך 2-3 ימים לאחר הקטיף, המלפפונים קמלים, מתייבשים, יורדים במשקל ומתחילים להירקב במהירות. אחסון מלפפונים והובלתם למרחקים ארוכים קשה מאוד. איכות שמירה מסוימת נמצאת במלפפונים מזנים לבנים (ברליזובסקי, קולנקמפה, נרוזימייה, נובופלובסקי, פודקופייבסקי, סנסציה, סטפן רזין וכו'). בניסויים שלנו עם אחסון של זנים שונים של מלפפונים בסביבת חדר רגילה, נרוזימי ומלפפונים אחרים בעלי שיער לבן נשמרו במשך 2-4 שבועות, ואיבדו איכות מסחרית מועטה. מבין הזנים הלבנים, ברליזובסקי, נרוזימי ואחרים ניתנים להובלה, הן בגלל איכות השמירה היחסית שלהם והן בגלל העקביות המוצקה של עיסת הפרי. זנים שחורי שיער אינם מתאימים להובלה ארוכת טווח ללא מקררים. בגרות מוקדמת. הבשלה מוקדמת במלפפונים קשורה באורך הריסים ובגודל הפרי. זני ההבשלה המוקדמים ביותר הם עם פירות קצרים וריסים קצרים (Astrakhansky, Vyaznikovsky, Muromsky, Odessa Chernobrivets, Podkopaevsky). פִּריוֹן. הזנים המאוחרים ביותר של מלפפונים. עם זאת, הזנים המוקדמים ביותר מניבים לפעמים את היבולים הגבוהים ביותר, במיוחד בקיץ קר. פרודוקטיביות במלפפונים, כמו בצמחים אחרים, קשורה לגודל החלקים הצמחיים. הזנים המוקדמים של טיפוס קצר פחות פרודוקטיביים; הפרודוקטיביות הגבוהה ביותר אופיינית לזנים מאוחרים עם צמה ארוכה. מלפפונים עם דומיננטיות חזקה של פרחי נקבה על פני זכרים הם גם פרודוקטיביים ביותר. המלפפון עמיד למדי לבצורת. עם זאת, בשנים יבשות, זנים שונים מתנהגים אחרת: חלקם סובלים בצורת טוב יותר, אחרים גרועים יותר. מחבר: Ipatiev A.N.
מלפפון, Cucumis sativus. שיטות יישום, מקור הצמח, טווח, תיאור בוטני, גידול
בכל גן באזורים הטרופיים והסובטרופיים, באזור הממוזג, כמו גם באדמה מוגנת, ניתן למצוא ערוגות עם מלפפונים, שמהם קוטפים פירות ירוקים מדי יום. מלפפונים טובים בכל עת של השנה, הם נצרכים טריים, מלוחים וכבושים, משומרים וממולאים באורז ובשר. הארומה המרעננת של המלפפונים משתלבת בהצלחה עם החומרים הארומטיים של מזונות אחרים ומעוררת את התיאבון. מלפפונים אוכלים לא רק פירות ירוקים בוסר, אלא גם אשכים (פירות בשלות ביולוגית). במדינות מסוימות של דרום מזרח אסיה ומערב אירופה, פירות כאלה נשמרים. כמו כן מכינים מהן מרינדות וגריסים שונים. במלזיה ובאינדונזיה אוכלים עלי מלפפון צעירים (טריים או מבושלים). פירות המלפפון מכילים 4-5% חומר יבש ו-95-96% מים. עם זאת, כפי שציין פעם V. I. Edelstein, מגדל ירקות, מים אלה אינם מי ברז. הוא מכיל מלחים מינרליים, יסודות קורט וחומרים פעילים ביולוגית. ברפואה העממית מלפפונים משמשים למחלות קיבה כחומר משלשל, בשנים האחרונות נעשה שימוש במיץ מלפפון בקוסמטיקה. מלפפון יכול גם להפוך לפריט יצוא. הייצור העולמי של מלפפונים בשנת 1989 היה יותר מ-12 מיליון טון, הם גודלו על שטח של למעלה מ-880 אלף דונם עם יבול ממוצע של 15 טון/דו. עד 3,9 מיליון טון נקצרים מדי שנה באזורים סובטרופיים ואחרים בסין. מלפפונים גדלים הרבה ביפן - 1 מיליון טון, בארה"ב - 0,6 ובטורקיה - 0,8 מיליון טון. הוא מגיע מהאזורים הטרופיים של סין, הודו, מיאנמר ואינדונזיה. מלפפון אינו ידוע בטבע, אם כי תיאורים כאלה נמצאים בספרות. ביערות הטרופיים של צפון הודו, במורדות ההימלאיה, נמצאו צורותיו הפרימיטיביות. התרבות עתיקה, מאוד פולימורפית בגלל מוטציות. שייך למספר גידולי הירקות הנפוצים ביותר. מלפפון הוא צמח עשבוני חד-שנתי. גבעולים - גפנים זוחלים ומסתעפים עם התבגרות. בציר העלים נוצרים יורה, פרחים, שורשים קדומים וקנוקנות, האחרונים הם התמיכה לגזע חלש. בציר של עלה אחד, ככלל, פרחים ממין אחד בלבד מונחים.
מלפפון הוא צמח חד ביתי. עם זאת, המדען N. N. Tkachenko גילה במלפפון את קיומן של צורות דו-ביתיות חלקית: יחד עם צמחים חד-ביתיים, ניתן לכלול גם נקבות גרידא בהרכב אוכלוסיות זנים. על בסיסם נוצרים זנים והכלאות מהסוג הנשי (בעיקר לתנאי קרקע מוגנים), אשר אופיינו בפריון מוגבר. על פי מאפיינים מורפולוגיים וגנטיים, תוך התחשבות בגורמים סביבתיים, נבדלים 7 תת-מינים. החשובים ביותר הם סינית (ssp. chinensis), אירו-אסייתית (ssp. europe-asiaticus) ויפנית (ssp. japonicus). בתנאים של הסובטרופיים והטרופיים, מלפפונים מעובדים בעיקר בחוות איכרים קטנות, ובאירופה, ארה"ב, יפן - בחוות תעשייתיות גדולות של קרקע מוגנת. לתרבות השדה נכנסת טכנולוגיה תעשייתית לגידול זנים עם הבשלה בו-זמנית של היבול בפרק זמן קצר של 5-7 ימים ב-3-4 צמתים בבת אחת, המאפשרת להכניס קטיף קומבינה לצרכי הגידול. תעשיית המזון. הצמח אוהב חום, אוהב לחות, דורש תאורה טובה והגנה מפני הרוח. רצוי האבקה על ידי דבורים, מה שמעלה את היבול ואיכותו. מזיקים ומחלות: קרדית עכביש, חגבים, כנימות, צרצר חפרפרת, אנתרקנוזה, טחב פלומתי, פוסריום, כתם זית, פסיפס לבן וירוק, נבול חיידקי, טחב אבקתי וריקבון שורשים. דורש אדמה פורייה. מחברים: Baranov V.D., Ustimenko G.V.
מלפפון. מקום הולדתו של הצמח, תולדות ההפצה והגידול
מלא אנשים. בימים עברו, החדר העליון נקרא הסלון בבית. אין כאן שום מסתורין. אין שום דבר מסתורי בצמח שיהיה הבא בסלט הדמיוני שלנו. אבל יש בו תעלומה. ואף אחד. כאן, למשל: "בלי חלונות, בלי דלתות, החדר העליון מלא באנשים". ובכן, כמובן, נדבר על מלפפון! והייתה תעלומה כזו בשל העובדה שפרי המלפפון, אותו חדר, מלא דגנים. אחרי הכל, מלפפון הוא ברי. מלפפון מולדת - הודו. בטבע הוא גדל שם כבר לפני יותר מששת אלפים שנה. ועד עכשיו, מלפפונים בר עוטפים את גבעוליהם העיקשים סביב גזעי עצים ביערות הודיים. הו, הגפן האדירה הזו היא מלפפון! גם מלפפונים גידלו שם למאכל. בנוסף, המלפפון היה צמח קדוש בהודו, המוקדש למלך האלוהי סאגרה, שעל פי האגדה גידל 60 בנים מזרעי מלפפון. לא יותר, לא פחות. מהאלף השלישי לפני הספירה, המלפפונים היו מוכרים למצרים - על כך יעידו התמונות שמצאו ארכיאולוגים על קירות הפירמידות. חלק מהמלפפונים שנחצבו באבנים אף צבועים בירוק. ובתנ"ך, אחד מספרי האנושות העתיקים ביותר, בפרק המספר כיצד עזבו היהודים את השבי המצרי דרך המדבר, יש זכרונות מהאוכל שאכלו בעבדות: "אנו זוכרים את הדגים שאכלנו בו בחינם. מצרים, מלפפונים ומלונים, ובצל ושום. ועתה שוקעת נשמתנו, אין כלום." למרות המחסור במזון במדבר, הגיעו היהודים לארץ שאליה שאפו, ושם היה הכל, ובנו בה את מדינתם. ואז הרומאים כבשו אותה. בקרב הרומאים הקדמונים, אפילו קצת אינטליגנציה יוחסה למלפפונים. הסופר והמדען המפורסם פליניוס האב, שחי ממש בתחילת תקופתנו, כתב שאם תשימו קערות מים ושמן צמחי ליד רכס המלפפונים, אז המלפפונים יזחלו לתוך כלים עם מים, ושמנים יימנעו. איזה מלפפון חכם! בנוסף, המלפפון נחשב לתרופה טובה עבור נשיכות כלבים. הוא גם הוערך, כמובן, בזכות הטעם והעסיסיות שלו. בתקופת הקיסר הרומי טיבריוס גידלו מלפפונים בחממות מיוחדות כל השנה ואף הומלחו. מתי הופיעו מלפפונים ברוס, זה לא ידוע בדיוק. בכל מקרה, האמונות הקשורות בהן נפוצות כבר זמן רב. למשל, האמינו שיש לשתול מלפפונים בסתר, כך שאף אחד מהשכנים ואפילו משקי הבית לא יוכל לראות - ואם מישהו יציץ, ייולדו פירות צהובים ומימיים רבים. הנחיתה הייתה צריכה להיעשות ב-2 ביוני, ביום של סנט פלאלי, שאפילו היה לו הכינוי המתאים - פלאלי הבוראג'. ברוס אהבו מאוד מנה שהייתה מורכבת מפרוסות דקות של טלה קר, מלפפונים קצוצים דק ומלפפון חמוץ. הארוחה כונתה "הנגאובר". כך מדווחים מטיילים זרים רבים. הם כנראה הביאו מלפפונים מרוסיה לגרמניה. בכל מקרה, השם הגרמני לירק הזה - digke, "gurke" - מגיע מה"מלפפון" הביתי שלנו. בגרמניה, מלפפונים טופלו בתחילה בדעות קדומות. בעבודתו של ד"ר זביציוס "על גידול פירות" נאמר: "מלפפונים הם צמח מזיק, שממנו מתדרדרת התזונה בוורידי גוף האדם; יתרה מכך, הם מייצרים חום חשוכת מרפא; לכן, עדיף להאכיל איתם סוסים, פרדות וחמורים". אך עד מהרה הבינו הגרמנים שד"ר זביציוס טעה, והחלו לאכול מלפפונים בעצמם, ולהאכיל סוסים, פרדות וחמורים, כרגיל, בשיבולת שועל. עם זאת, המלפפונים היו אהובים ביותר במזרח המוסלמי, במיוחד בטורקיה, שם הם נחשבו למעדן מעודן מאוד. הנוסע הדני קרסטן ניבוהר סיפר באחד מכתביו כיצד מלחים טורקים שרו שיר שבו השוו את היופי שלהם למלפפונים. כמה אתה אוהב מלפפונים! והנה עוד סיפור, דרמטי יותר, שראשיתו ב-1803. מטעי מלפפונים מוקמו אז בסמירנה, לא הרחק מהבירה - קונסטנטינופול. מסמירנה נלקחו באופן מסורתי לארמון הסולטן את ראשוני הקטיף, שהוצאתם לוותה בהצדעה תותחית. פעם קרה שהספק של אמו של השליט הביא לה מלפפונים לפני שהגיעו לאדון עצמו. כעסו של הסולטן היה נורא. הספק כמעט איבד את הראש. הסולטן הזה, כנראה, אהב מלפפונים אפילו יותר מהמלחים הטורקים. אבל די לדבר. ממשיכים עם הסלט הדמיוני, לוקחים מלפפון דמיוני. כמה הוא טוב! לא בלי סיבה, אם מישהו אומר שאתה נראה כמו מלפפון, זה אומר שאתה נראה הכי טוב. אגב, מלפפון חתוך לפרוסות דקות ומורח על הפנים הוא כלי מצוין לרענון העור ולהרס השיזוף. מחבר: גול נ.
מלפפון. מידע שימושי
מלפפונים ידועים כצמח ירק כבר כ-6 שנה. מלפפון מקורו בצפון מערב הודו. פרי המלפפון, כמו דלעת, הוא פרי יער. בהודו, מלפפונים בר גדלים ביער, מתפתלים סביב העצים כמו שרצים. מלפפונים הם גדרות קלועות בכפרים. בשתילה צפופה עולים שוטים של מלפפונים תרבותיים, נצמדים לאביזרים שהוצבו עבורם. בסין וביפן, חקלאים בשדות קטנים קוטפים ירקות שונים שלוש פעמים בשנה. תחילה הם מגדלים מלפפונים בקופסאות על הגגות, ולאחר מכן שותלים אותם על אדמת גינה מופרת היטב וקושרים אותם על יתדות. על הסורג תלויים פירות ענקיים של מלפפונים באורך 1,5 מטר. מגוון זה של מלפפונים סיניים גדל בחממות באירופה. מלפפונים הם כבר זמן רב צמח ירקות מועדף ברוסיה. במדריך החקלאי "כלכלת פלורין, המורכבת מעשרת אלפים", שנפוצה במאה ה-XNUMX, אנו קוראים: "מכיוון שברוסיה, מלפפונים גדלים טוב יותר ממקומות אחרים באירופה, אז למען העניין אין הרבה צורך לתאר אותם. כאן." מלפפונים מלוחים טובים במיוחד בחורף. מלפפונים נז'ין כבושים בדלעת כבר מזמן מפורסמים. מחבר: Verzilin N.
מלפפון. יישום בקוסמטיקה
תכשירי מלפפון מלבינים ומרככים את העור, מרעננים ומחזקים. מורחים על הפנים רצועות של קליפת מלפפון טרי, נלחצים על העור ומכסים במגבת. לאחר הסרתם לאחר 20-25 דקות, נגב את הפנים עם צמר גפן, שטף במים חמימים ושמן בקרם ההזנה הרגיל. ניתן לעסות את הפנים עם פרוסות מלפפון טרי, באותה שיטה כמו בעיסוי אצבעות. עיסוי זה מומלץ במיוחד לגברים לפני גילוח. עם עור שמן, וודקה מתווספת בפרופורציות שוות למיץ מלפפון. התערובת המוכנה מנוגבת בשיטתיות על הפנים כמו קרם, ותוך מספר ימים היא תשמח אותך ברעננות ולובן. ניתן לערבב מיץ מלפפון טרי עם דייסה מתפוחים מעוכים, דובדבנים. כדי לשמור על המסה ארוכה יותר, מוסיפים לו כמות קטנה של אלכוהול או קלן. מלפפונים יבשים משמשים להכנת מסכת לנולין-מלפפון. כדי לעשות זאת, קח 20 גרם לנולין נטול מים, 5 גרם סטארין, 1 גרם טריטאלין, 125 גרם עירוי מי מלפפון. מלפפונים יבשים יוצקים עם מים מחוממים ל-80 מעלות צלזיוס ונשמרים 2-3 ימים בצנצנת זכוכית. העירוי מסונן דרך גזה. תערובת של מלפפון טרי ומיץ כרוב היא תרופה מוכחת לצמיחת שיער וחיזוקה. כשמבשלים זנים קמחיים של תפוחי אדמה, כדי שלא ירתח רך, כדאי להוסיף למים מעט מלפפון חמוץ. מחבר: רווה מ.ל.
מלפפון, Cucumis sativus. מתכונים לשימוש ברפואה מסורתית וקוסמטולוגיה
מדע אתנו:
קוסמטולוגיה:
אזהרה! לפני השימוש, יש להתייעץ עם מומחה!
מלפפון, Cucumis sativus. טיפים לגידול, קציר ואחסון
מלפפון הוא גידול ירק השייך למשפחת ה-Curbitaceae. הוא נמצא בשימוש נרחב בבישול ומהווה מרכיב חשוב במנות רבות. בנוסף, המלפפונים עשירים בויטמינים ומינרלים כמו ויטמין C, אשלגן, מגנזיום, סידן וברזל. טיפים לגידול, קציר ואחסון מלפפונים: גָדֵל:
חלק עבודה:
אחסון:
▪ שחקו את המשחק "נחשו את הצמח מהתמונה"
קיומו של כלל אנטרופיה להסתבכות קוונטית הוכח
09.05.2024 מזגן מיני Sony Reon Pocket 5
09.05.2024 אנרגיה מהחלל עבור ספינת הכוכבים
08.05.2024
▪ קפה לאחר יום עבודה מזיק לשינה ▪ טכנולוגיית רכב היברידית של גלגל תנופה ▪ Craob X - מחשב נייד ללא מחברים
▪ חלק של האתר מיקרופונים, מיקרופונים רדיו. מבחר מאמרים ▪ מאמר איפה הסימן OK אומר הומוסקסואל? תשובה מפורטת ▪ מאמר זעתר. אגדות, טיפוח, שיטות יישום ▪ מאמר LED SDU 7 ערוצים. אנציקלופדיה של רדיו אלקטרוניקה והנדסת חשמל
בית | הספרייה | מאמרים | <font><font>מפת אתר</font></font> | ביקורות על האתר
www.diagram.com.ua |
אנו ממליצים על מאמרים מעניינים סעיף 
ראה מאמרים אחרים סעיף 
חדשות אחרונות של מדע וטכנולוגיה, אלקטרוניקה חדשה:
כל השפות של דף זה