צמחי תרבות וטבע
זעתר מצוי (זעתר אופיסינליס, זעתר). אגדות, מיתוסים, סמליות, תיאור, טיפוח, שיטות יישום תוכן
זעתר מצוי (זעתר מרפא, זעתר), זעתר אופיסינליס. תמונות של הצמח, מידע מדעי בסיסי, אגדות, מיתוסים, סמליות
מידע מדעי בסיסי, אגדות, מיתוסים, סמליות סוּג: זעתר (זעתר) משפחה: Lamiaceae (Lmiaceae) מקור: אירואסיה וצפון אפריקה אֵזוֹר: זעתר וולגריס גדל בארצות הים התיכון, כמו גם במרכז אסיה ובקווקז. מעובד בכל העולם. הרכב כימי: שמן אתרי זעתר מכיל תרכובות פנוליות, כולל קרוואקרול, תימול, פינן, קמפן, לינאלול, סינאול וכו'. ערך כלכלי: הוא משמש בבישול, כתיבול למנות בשר ודגים, וכן בייצור ליקרים ותמיסות. לזעתר תכונות מועילות רבות, למשל, הוא משפר את העיכול, מוריד כולסטרול בדם, משפר את מצב העור, משחרר מתחים וכו'. הזעתר משמש גם ברפואה כחומר חיטוי ואנטי דלקתי. אגדות, מיתוסים, סמליות: בימי קדם השתמשו בזעתר בטקסים וטקסים דתיים. בתנ"ך מוזכר הזעתר כסמל לטהרה וטיהור, והוא שימש לטיהור והקדשה טקסית. ברומא וביוון העתיקה, הזעתר שימש לטיפול במחלות רבות, כולל הצטננות, שיעול והפרעות במערכת העיכול. המשמעות הסמלית של זעתר וולגריס קשורה ליכולתו לטהר ולטהר. הצמח מסמל טוהר, תשובה, אמונה וטיהור רוחני. זעתר עשוי להיות קשור גם לחוכמה ואריכות ימים, שכן הוא ידוע בסגולותיו הרפואיות ושימש להארכת חיים. באופן כללי, זעתר מצוי מסמל טוהר, אמונה, חוכמה, אריכות ימים וניקוי רוחני.
זעתר מצוי (זעתר מרפא, זעתר), זעתר אופיסינליס. תיאור, איורים של הצמח אֵזוֹב. אגדות, מיתוסים, היסטוריה לעלי הזעתר ניחוח חזק, טעם מר-טארט ובעלי תכונות חיטוי, לכן, מימי קדם, גבעולים של צמח זה, קשורים בצרור, שימשו לניקוי מקדשים. שמו המדעי של צמח ריחני זה מגיע מהמילה העברית "עסוב" - "עשב קדוש, ריחני". זעתר מוזכר בכתבי הקודש. באחד ממזמורי התנ"ך קרא דוד המלך: "זרק אותי זעתר, ואהיה נקי". הגיבור המקראי חשב לא רק על טיהור גופני, אלא במידה רבה יותר של טיהור רוחני. מחבר: Martyanova L.M.
זעתר, Hyssopus officinalis L. תיאור בוטני, היסטוריה של מוצא, ערך תזונתי, גידול, שימוש בבישול, רפואה, תעשייה שיח למחצה עד גובה 80 ס"מ. גבעול זקוף, מסועף, מתבגר מעט. העלים קטנים, צרים, מחוספסים, כמעט יושבים, מנוגדים. הפרחים קטנים, לבנים, כחולים, ורודים או סגולים, נאספים בצרורות בתפרחת בצורת קוצים בראש הגבעול. הפרי הוא אגוז חום כהה תלת-תדרלי. פורח ביולי-אוגוסט. הזעתר מקורו באסיה הקטנה ובים התיכון. הצמח הוכנס לגידול לראשונה באמצע המאה ה-XNUMX. זעתר עמיד לחורף, עמיד לבצורת, פוטופילי, גדל היטב על קרקעות גירניות. הוא גדל מזרעים או שתילים, אך ניתן להפיץ אותו על ידי חלוקת השיח והייחורים הירוקים. טיפול בזעתר מורכב מהתרופפות, ניכוש עשבים והשקיה שיטתית. הוא מתחיל לפרוח מהשנה השנייה לחיים, ולפעמים בעונת הגידול הראשונה. הם משתמשים בדשא ובצמרות פורחות כתבלין, אותם חותכים ערב הפריחה. הדשא הקצוץ מיובש מתחת לחופה עם אוורור טוב. עם זאת, גם כשהוא מיובש בקפידה, הזעתר מאבד מטעמו, ולכן עדיף להשתמש בעלים טריים. עשב זעתר מכיל שמן אתרי בעל ריח חזק של טרפנטין-קמפור, וטאנינים. מבין הויטמינים, חומצה אסקורבית היא הכי הרבה בזעתר. נמצאו גליקוזידים, חומצות אורגניות (אורסוליות ואולאנוליות), שרפים, מסטיק, phytoncides וכו'. זעתר ידוע כצמח מרפא. בשל תכונותיו האנטי דלקתיות, טוניקיות, משככות כאבים, ריפוי פצעים ואנטי-הלמינתיות, הזעתר נמצא בשימוש זה מכבר ברפואה העממית. עירוי של עשבי תיבול יש השפעה טובה על תהליכים דלקתיים בפה, בגרון; הוא משמש גם לטיפול בפצעים, כמו קרמים, קומפרסים. הזעתר משמש לייצור ליקסים דנטליים. לצמח טעם חמצני, חריף, ארומה נעימה ומשמש בבישול. הוא מעשיר את הטעם של מנות בשר וירקות, ביצים ממולאות, סלטים, מרקים ומרינדות. כתבלין משתמשים גם בסוגי זעתר הגדלים בטבע. עשב זעתר מיובש משמש לייצור משקאות קלים. זעתר נחשב לצמח דבש טוב; זה נותן הרבה צוף ואבקה ריחניים. מחברים: Kretsu L.G., Domashenko L.G., Sokolov M.D.
זעתר מצוי (זעתר אופיסינליס), זעתר אופיסינליס. תיאור בוטני של הצמח, תחומי גידול ואקולוגיה, חשיבות כלכלית, יישומים תת-שיח רב שנתי, מסועף היטב ממשפחת ה-Lmiaceae, עד 80 ס"מ גובה. הגבעולים הם טטרהדרלים, עצים בבסיסם. העלים כמעט יושבים, אורכים 2-4 ורוחבים 0,40-1 ס"מ, מתבגרים, מנוגדים, שלמים. פרחים עם קורולה כחולה, סגולה, ורודה או לבנה דו-שפתיים, 5-7 חתיכות נאספים בציר העלים, יוצרים תפרחות מלבניות בצורת קוצים. הפרי יבש, חום כהה, אורכו 2-3 מ"מ, מורכב מ-4 אגוזים קטנים עם זרע אחד. שורש, עצי, מסועף היטב. מולדתו של הזעתר היא הים התיכון, המופץ באסיה הקטנה ומרכז אסיה, אירופה, מרכז אסיה, הקווקז, מערב סיביר. הוא גדל בר בערבות, על גבעות יבשות, מדרונות סלעיים. הזעתר תורבת כצמח מרפא ונוי בדרום אוקראינה, בקווקז, במדינות מרכז אסיה. צמיחת הזעתר מתחילה לאחר הפשרת השלג, כאשר נוצרת טמפרטורה חיובית יציבה. הוא פורח בדרך כלל בשנה השנייה לחיים, בהתאם לתנאי הטמפרטורה והמשקעים - מאמצע יוני עד תחילת אוגוסט. זרעים מבשילים בדרך כלל במחצית הראשונה של ספטמבר. משך עונת הגידול הממוצע הוא 160-170 ימים. זעתר עמיד לחורף, עמיד לבצורת, פוטופילי. נוחה לו אדמה עשירה בסיד עם אוורור טוב, אך אינה סובלת חומציות ומלוחות. מגיב לתזונה מינרלית. הזעתר מופץ על ידי זרעים, ייחורים וחלוקת השיח. בעשב הזעתר נמצא שמן אתרי, בעל ריח מתוק דמוי קמפור. הכמות הגדולה ביותר נמצאת בתחילת הפריחה - עד 0,2-2%, במיוחד בצמחים עם פרחים כחולים. בנוסף, הוא צובר חומצה אסקורבית, טאנינים. זעתר הוא צמח דבש טוב. דבש זעתר הוא אחד הזנים הטובים ביותר. בשל הניחוח המתוק, דמוי הקמפור והטעם המר, עלים ופרחי זעתר טריים ויבשים משמשים במטבח האירופי כתיבול למרקי בשר וירקות, רטבים, תבשילים, מתאבנים חמים, קרים וסלטים. זעתר משפר את הטעם של מנות משעועית, שעועית, אפונה. משתמשים בו בעת כבישה של מלפפונים ועגבניות, אך בגלל הריח החריף מוסיפים אותו בכמויות קטנות. בשל יכולתו לשפר את העיכול ולהפחית הזעה במזרח, הזעתר משמש להכנת משקה קל קל - שרבט, הוא חלק מליקר שרטרז. זעתר הוא אחד מצמחי המרפא העתיקים ביותר. ברפואה העממית הוא משמש כמכייח למחלות של דרכי הנשימה העליונות, אסטמה של הסימפונות, מחלות מערכת העיכול, אנגינה פקטוריס. חליטה ומרתח של זעתר משמשים לשטיפת העיניים ושטיפת הפה והגרון, לקומפרסים לחבלות, כחומר לריפוי פצעים. טיפוח. זעתר גדל היטב לאחר גידולי אדמה וקטניות. בסתיו, החלקה המיועדת לזריעה נחפרת בקפידה עד לעומק של 20-25 ס"מ, מוחלים 2-3 ק"ג זבל, 20 גרם סופרפוספט ו-10 גרם מלח אשלגן לכל 1 מ"ר. באביב חורצים את החלקה ומיד לפני הזריעה משחררים אותה לעומק של 2-6 ס"מ. ניתן להפיץ זעתר על ידי זרעים, כמו גם חלוקת השיח והגזרים הירוקים. במקרה האחרון, התרבות מתפתחת הרבה יותר מהר מאשר כאשר נזרעת עם זרעים. שיחים מחולקים נטועים באביב במרחק של 20 ס"מ זה מזה ועד 60-70 ס"מ בין השורות. להישרדות טובה יותר, הם נטועים קצת יותר עמוק מצמח האם. מופץ בשיטה המקובלת של ייחורים ירוקים. עם זאת, הדרך היעילה ביותר להפיץ זעתר מצוי היא שתילים. זריעת זרעים מתבצעת בתחילת האביב בחממות או חממות. זרעי הזעתר קטנים מאוד, ולכן להפצה טובה יותר הם מעורבבים מראש עם חול. סגור אותם עד לעומק של 1-1,5 ס"מ. יורה מופיעים תוך 10-12 ימים. עם היווצרות של 5-6 עלים, השתילים מושתלים למקום קבוע. מרחק בין צמחים - 30-40 ס"מ, בין שורות - 70 ס"מ. השקה מיד. עם זריעה ישירה באדמה, לאחר הופעת 5-6 עלים בצמחים, יש לדלל אותו. הופעתה המלאה הראשונה של שתילים או 6-8 ימים לאחר שתילת שתילים. במהלך כל עונת הגידול יש לשחרר את המעברים ולנקות אותם מעשבים שוטים. בשנה השנייה לחיי הצמח, המעבר מעובד מיד לאחר צמיחתו. במהלך התרופפות האביב של צמחים דו-שנתיים ובשנים שלאחר מכן, יש צורך להפרות באמוניום חנקתי בשיעור של 10-12 גרם/מ"ר. במהלך עונת הגידול יש לשמור על לחות הקרקע ברמה מיטבית על ידי השקיה שיטתית. המסה הירוקה נקצרת בשלב של פריחה מלאה, החל מהשנה השנייה לחיי הצמח. את הדשא הקצוץ מייבשים מתחת לחופה או במייבש, מניחים אותו בשכבה דקה. אחסן אותו בשקיות נייר או בד באזור מאוורר היטב. מחברים: Yurchenko L.A., Vasilkevich S.I.
תרופת זעתר, Hyssopus officinalis L. תיאור בוטני, תפוצה, הרכב כימי, תכונות שימוש משפחת Lamiaceae - Lamiaceae. תת שיח מסועף בגובה 20-80 ס"מ. שורש שורש, עצי. הגבעולים רבים, טטרהדרליים, עציים בבסיסם, מתבגרים מעט או כמעט פרחים. העלים מנוגדים, כמעט יושבים, אזמליים, עם שוליים מסולסלים מעט לצד התחתון, הקודקודים קטנים יותר. התפרחות מלבניות, בצורת קוצים, לעתים קרובות נטוות, המורכבות מ-3-7 סחרחורות למחצה מזויפות שנאספו בציר העלים. הגביע ירוק בהיר, בדרך כלל סגול בצד אחד. קורולה דו שפתיים, כחולה, סגולה, לעתים רחוקות ורודה או לבנה. ארבעה אבקנים בולטים מהקורולה בצורה ניכרת. הפרי מורכב מארבעה אגוזים חומים כהים תלת-הדרליים ביצית. פורח בחודשים יולי - ספטמבר. הפירות מבשילים באוגוסט. גדל בגנים ובפרדסים. משתולל. גדל על מחשופי גיר. מולדת - הים התיכון. בטבע, הצמח נמצא במרכז, מזרח ודרום אירופה, צפון אפריקה, מערב אסיה. החלק האווירי הפורח מכיל שמן אתרי (0,6-2%), פלבנואידים (דיוסמין, איסופין, הספרידין), טאנינים וחומרים מרים, שרפים, מסטיק, חומצות טריטרפן (אורסוליות ואולאנוליות) וכו'. זעתר עשיר בחומצה אסקורבית (כ-0,2%). ישנן עדויות לכך שצמחים בעלי פרחים כחולים מכילים יותר שמן אתרי מאשר צורות פרחים אדומים ולבנים. זעתר הוא צמח נדיף טוב. שמן אתרי זעתר הנו נוזל ירקרק-צהוב בעל ריח חזק של טרפנטין-קמפור, הוא מכיל פינן, פינקמפיול, קמפן, אלדהידים, פחמימנים ואלכוהול. נצרים צעירים בעלי עלים ופרחים, טריים ומיובשים, בעלי ניחוח ג'ינג'ר-מרווה וטעם חריף מר ונעים. משמש כתיבול ריחני לטעם מנה ראשונה, שניה ומתאבנים קרים. הצמח, כאשר הוא משמש כמזון, מקדם עיכול, מעורר תיאבון. משמש כתרופה להזעה, בעל השפעה מחזקת בטיפול רפואי בהצטננות. במדינות מסוימות משתמשים בזעתר לייצור משקה טוניק לקשישים. הזעתר תופס מקום חשוב בתזונה התזונתית. הוא משמש להכנת בשר עגל מטוגן רך, המעניק טעם חריף חמצמץ. אנשים רבים אוהבים להוסיף זעתר לביצים ממולאות ולנקניקיות. מתאים לבישול בשר חזיר מטוגן, תבשילי דגים, תבשילים, בשר בקר, מרקי שעועית ותפוחי אדמה, מרינדות. זעתר נותן טעם טוב לקוונלים העשויים מכבד ציפורים לפי המתכונים הרגילים בתוספת שניים-שלושה עלי זעתר. אין לכסות את הכלים שבהם מבשלים את הקונלים. זעתר משפר את הטעם של סלטי מלפפון ועגבניות טריים. זעתר טרי קצוץ דק מעורבב עם גבינה, המעניק למוצר טעם פיקנטי וארומה נעימה. שמן זעתר, כמו גם דשא יבש, נמצא בשימוש נרחב בטעמים של משקאות ובשמים. זעתר הוא אחד מצמחי המרפא העתיקים ביותר ששימשו את הרופא היווני העתיק המפורסם היפוקרטס. ברפואה במדינות רבות משתמשים בחלקים האפיקיים של הגבעולים עם עלים ופרחים. אֵזוֹב. מבחינת ההשפעה הטיפולית, זה דומה למרווה רפואית. הרפואה הבולגרית ממליצה על צמח המרפא לברונכיטיס כרונית ולקטאר במעי, כאמצעי להפחתת זיעה, כחומר חיטוי. ברפואה העממית הבולגרית, הוא שימש לדיספפסיה, עצירות, אנמיה וכמכייח. זעתר אופיסינליס נכלל בפרמקופיות של גרמניה, רומניה, צרפת, גרמניה, פורטוגל ושוודיה. ברפואה העממית, עלים וצמרות פריחה של זעתר. הוא משמש כמכייח לקטרקים כרוניים של דרכי הנשימה העליונות (ברונכיטיס, דלקת קנה הנשימה, גרון), כמו גם לאסטמה של הסימפונות, נוירוזה, אנגינה פקטוריס, הזעת יתר, שיגרון, קוליטיס כרונית, גזים, כחומר אנטי-הלמינתי, משתן וטוניק עדין. ההשפעה האנטי-מיקרוביאלית של שמן אתרי זעתר הוכחה בניסוי. הוצע להשתמש בו בתערובת עם בסיס שומני כלשהו כתרופה למחלות עור מוגלתיות ממקור סטפילוקוקלי. חליטה ומרתח של זעתר יכולים לשמש חיצונית לשטיפת עיניים וכשטיפה לדלקת סטומטיטיס, מחלות בלוע וצרידות, כמו גם לקומפרסים לחבלות, חבורות וכחומר לריפוי פצעים. צמח דבש יקר ערך, נותן הרבה צוף ואבקה ריחניים. דבש הוא אחד הזנים הטובים ביותר. מחברים: Dudchenko L.G., Kozyakov A.S., Krivenko V.V.
זעתר (זעתר), Hyssopus officinalis L. סיווג, מילים נרדפות, תיאור בוטני, ערך תזונתי, טיפוח מילה נרדפת: H. alopecuroides Fisch. שמות: אוקראיני józefka; זְרוֹעַ. אֵזוֹר; מטען, usupi; גֶרמָנִיָת יסופ; מטרה. זעתר; תאריכים וסוויד, איסופ; אנגלית זעתר, פר. זעתר; זה. issopo; ספרדית hisopo; תלוי. kerti izsop; סלובנית sipan; סרבי, velenduh, miloduh; פולני hyzop lekarski. שיח רב שנתי, גובה 20-50 (80) ס"מ; גבעולים מסועפים, טטרהדרליים, כמעט זוהרים, לעיתים רחוקות קצרי שיער. עלים כמעט יושבים, אזמלים או ליניאריים-אזמלים, אורך 2-4 ס"מ, רוחב 5-10 מ"מ, עם וריד בולט בחלק התחתון של העלה, עם שוליים מסולסלים מעט עם שערות קצרות. עלים קהים. הפרחים מסודרים 3-7 בציר העלים ויוצרים תפרחת תבלינים מוארכת. הגביע הוא לעתים קרובות צבעוני; קורולה כחול כהה, לילך, ורוד או לבן. הפירות הם אגוזים תלת-הדרליים מלבניים-ביציים, אורך כ-2 מ"מ, רוחב 1 מ"מ, פקעת עדינה, עם צלע חדה, חומה. מופץ בטבע בדרום ומזרח אירופה, בסיביר. לעלים ולפרחים ניחוח נעים וטעם מריר-חריף; הוא משמש תיבול למאכלים שונים ולליקרים. קרקעות קלות נחשבות הטובות ביותר לזעתר. מופצות על ידי זרעים, חלוקת שיחים, ייחורים וחלקי שורשים. לזרוע או לשתול בתחילת האביב באדמה פתוחה. במהלך ריבוי וגטטיבי חותכים ייחורים מצמחים שהיו בחממה או בחדר. ייחורים שורשיים שותלים בצורה רגילה או סרט עם מרחקים בין שורות לסרטים של 50 ס"מ, בין שורות בסרטים ובשורות בין צמחים - 20-25 ס"מ. קצב זריעה - 15 ק"ג/הא; זרעים נשארים ברי קיימא במשך 3-4 שנים. שתילים מופיעים 10-14 ימים לאחר הזריעה. במקום אחד מגדלים זעתר במשך 3-4 שנים. הוא פורח ומייצר זרעים בשנה השנייה לאחר הזריעה, ולאחר מכן מדי שנה. התשואה של עלים וגבעולים יבשים היא כ-3 t/ha. בחלקו המזרחי של הקווקז נפוץ זן בר של זעתר - N. angustifolius M. B. בו משמשים עלים וגבעולים כתבלין. מחבר: Ipatiev A.N.
אֵזוֹב. הפניה מידע כל חלקי הזעתר פולטים ארומה נעימה חזקה. כאשר לועסים עלים טריים בפה, יש תחושת חמימות. בבישול המזרחי ובחלק ממדינות אירופה (צרפת, ספרד, איטליה), עשב זעתר משמש תיבול ריחני יחד עם שמיר. עלים צעירים ונבטים, פרחים בטעם מנה ראשונה ושנייה, מתאבנים קרים. זה חלק מתערובת של עשבי תיבול לחליטת ליקרים כמו Chartreuse. עשב הזעתר משפר במיוחד מנות העשויות משעועית, שעועית ואפונה. עשב זעתר הוא תמיד לשים בעת המלחת מלפפונים, עגבניות, תפוחים. השמן האתרי המשמש בבשמים וברפואה מתקבל מעשב התיבול הטרי. התשואה של שמן במהלך מיצוי חם היא מ-0,07 ל-0,47%. לאחרונה נעשו ניסיונות לגדל זעתר בתרבות בחוות מיוחדות. מחבר: רווה מ.ל.
זעתר מצוי (זעתר מרפא, זעתר), זעתר אופיסינליס. מתכונים לשימוש ברפואה מסורתית וקוסמטולוגיה מדע אתנו:
קוסמטולוגיה:
אזהרה! לפני השימוש, יש להתייעץ עם מומחה!
זעתר מצוי (זעתר מרפא, זעתר), זעתר אופיסינליס. טיפים לגידול, קציר ואחסון זעתר (Hyssopus officinalis) הוא עשב רב שנתי המשמש לעתים קרובות בבישול וברפואה. טיפים לגידול, קציר ואחסון זעתר: גָדֵל:
חלק עבודה:
Использование:
אנו ממליצים על מאמרים מעניינים סעיף צמחי תרבות ובר: ▪ חֲזֶרֶת ▪ שחקו את המשחק "נחשו את הצמח מהתמונה" ראה מאמרים אחרים סעיף צמחי תרבות ובר. תקרא ותכתוב שימושי הערות על מאמר זה. חדשות אחרונות של מדע וטכנולוגיה, אלקטרוניקה חדשה: קיומו של כלל אנטרופיה להסתבכות קוונטית הוכח
09.05.2024 מזגן מיני Sony Reon Pocket 5
09.05.2024 אנרגיה מהחלל עבור ספינת הכוכבים
08.05.2024
עוד חדשות מעניינות: ▪ ברק כדורי - אולי זו רק אשליה עדכון חדשות של מדע וטכנולוגיה, אלקטרוניקה חדשה
חומרים מעניינים של הספרייה הטכנית החופשית: ▪ חלק של האתר מגבילי אותות, מדחסים. בחירת מאמרים ▪ מאמר אובלומוב. אובלומיזם. ביטוי עממי ▪ מאמר אילו אורגניזמים חד-תאיים הם צאצאיהם של מדוזות? תשובה מפורטת ▪ מאמר Larkspur. אגדות, טיפוח, שיטות יישום ▪ כתבה מגבר אולטרה ליניארי עם כניסת מיקרופון. אנציקלופדיה של רדיו אלקטרוניקה והנדסת חשמל ▪ מאמר חידוד של מייצב מתח הרשת LPS-2500RV. אנציקלופדיה של רדיו אלקטרוניקה והנדסת חשמל כל השפות של דף זה בית | הספרייה | מאמרים | <font><font>מפת אתר</font></font> | ביקורות על האתר www.diagram.com.ua |