צמחי תרבות וטבע
Kupyr butenelistny (קופיר צרוויל, צרוויל מצוי, כרוויל פתוח). אגדות, מיתוסים, סמליות, תיאור, טיפוח, שיטות יישום תוכן
Kupyr butenelistny (קופיר כרוויל, צרוויל מצוי, כרבול פתוח), Anthriscus cerefolium. תמונות של הצמח, מידע מדעי בסיסי, אגדות, מיתוסים, סמליות
מידע מדעי בסיסי, אגדות, מיתוסים, סמליות סוּג: קופיר (אנטריסקוס) משפחה: Umbelliferae (Apiaceae) מקור: אירואסיה אֵזוֹר: Buteneleaf kupyr גדל באירופה ובאסיה, כולל רוסיה, כמו גם בצפון אמריקה ואוסטרליה, שם הוא הוצג כצמח תרבותי. הרכב כימי: Kupyr butenelistny מכיל שמן אתרי, furanocoumarins, קרוטנואידים, פלבנואידים, ספונינים וחומרים פעילים ביולוגית אחרים. ערך כלכלי: הוא נמצא בשימוש נרחב בבישול כתבלין להוספת טעם וארומה למנות שונות כגון סלטים, מרקים, רטבים ומרינדות. הצמח משמש גם ברפואה כחומר טוניק, משתן, אנטי דלקתי ונוגדי חמצון. אגדות, מיתוסים, סמליות: במיתולוגיה היוונית העתיקה, קופיר היה קשור לאלה אפרודיטה, שאומרים שהשתמשה בו כדי לטפל ביופייה ובצעירותה. ברפואה העממית, הצמח שימש כתרופה למחלות רבות, כולל בעיות ראייה, כאבי ראש ומחלות בטן. בנוסף, הקופיר נחשב לסמל של נעורים נצחיים, שפע ושגשוג. במסורת הפולקלור האירופית, הקופיר היה קשור לעתים קרובות לקסם ולכישוף. הגבעולים המיובשים שלו שימשו ליצירת קמעות וקמעות, שנאמר כי הם מביאים מזל טוב ומגנים מפני רוחות רעות ועיניים רעות. בתרבויות מסוימות, קופיר שימש גם בטקסים קסומים הקשורים לאהבה, נישואים ושגשוג. המשמעות הסמלית של הקופיר קשורה לעלים השקופים שלו ולצורתם יוצאת הדופן של הגבעולים. זה קשור לעתים קרובות עם חן, יופי ורוך. כמו כן, הקופיר יכול לסמל תקווה, נעורים נצחיים והחלמה ממחלה.
Kupyr butenelistny (קופיר כרוויל, צרוויל מצוי, כרבול פתוח), Anthriscus cerefolium. תיאור, איורים של הצמח Kupyr butenelistny (קופיר כרוויל, צרוויל מצוי, כרבול פתוח), Anthriscus cerefolium (L.) Hoffm. תיאור בוטני, תפוצה, הרכב כימי, תכונות שימוש. משפחת סלרי - Apiaceae. צמח חד-שנתי בעל שורש בצורת ציר. הגבעולים ישרים, התבגרות קצרה, כמעט מסועפים מהבסיס, נפוחים בצמתים, גובהם 15-50 ס"מ. העלים משולשים, מנותחים בשלושה פעמים. הפרחים לבנים. פירות עם אף קצר, חלק ופרוע, ליניארי-מאורך, אורכם 7-10 מ"מ, חום. פורח בחודשים יוני - יולי. הפירות מבשילים באוגוסט - ספטמבר. גדל ביערות בהירים, בשיחים. הוא מופיע כמעט בכל אירופה (למעט ספרד, איטליה, אנגליה וסקנדינביה) ובטרנס-קווקזיה. הוא נמצא במרכז אסיה, טורקיה, איראן ועיראק. כל חלקי הצמח מכילים שמן אתרי ארומטי, גליקוזידים, קרוטן, חומצה אסקורבית, מלחים מינרליים של מגנזיום, אשלגן וכו'. יש לו ריח אניס מתקתק, טעם מתקתק חריף המזכיר פטרוזיליה, וזו הסיבה שהוא משמש כתבלין. עלים צעירים טריים הם הטעימים ביותר; כשהם מיובשים, קפואים ומבושלים, הם מאבדים את טעמם. עלים יבשים פחות נפוץ. קופיר משתלב היטב עם ירקות ירוקים אחרים - טרגון, פטרוזיליה, בזיליקום. בדרך כלל מוסיפים למנות קופיר קצוץ לפני הגשתן. בעבר, מרקים ורטבים מיוחדים של קופיר היו פופולריים מאוד. בצפון אמריקה, קופיר טחון משמש לעוף, דגים וביצים בגריל. באביב, ירקות קופיר מעורבבים עם גבינת קוטג' או גבינה רכה, עם לחם חום וחמאה הם פינוק מבורך, במיוחד לילדים. הוא משמש עם ביצים קשות, חביתות מלוחות, רטבי דגים, חמאה ירוקה, מרק תפוחי אדמה, סלט תפוחי אדמה, תרד, עופות, דגים, כבש וכבש. זה משתלב עם סלט ירוק וסלטי ירקות מעורבים, עם אפונה, עגבניות ותפוחי אדמה ישנים. מנות קופיר הן ויטמין טוב וטוניק כללי. ברפואה העממית שימשו העלים והפירות של הצמח למחלות של הכליות, שלפוחית השתן, כמכייח וכמכווץ להפרעות במערכת העיכול. צמח דבש טוב. מחברים: Dudchenko L.G., Kozyakov A.S., Krivenko V.V.
שרוויל, Anthriscus cerefolium (L.) Hoffm. תיאור בוטני, היסטוריית מוצא, ערך תזונתי, טיפוח, שימוש בבישול, רפואה, תעשייה צמח עשבוני חד-שנתי בגובה 30-60 ס"מ. גבעול זקוף, מסועף, פרוע. העלים מנותחים בקצה קצה, צהוב-ירוק, ויוצרים שושנה שופעת. הפרחים קטנים, לבנים, נאספים במטריה. הפרי הוא צמח מוארך דו-זרעי, בצבע שחור או אפרפר-ירוק. פורח באפריל-יולי. מולדתו של כרוויל היא דרום מזרח אירופה. זה היה ידוע ליוונים ולרומאים הקדמונים כצמח מזון. בנוסף לצורת העלים, ידועות גם צורות של כרוויל היוצרות ירקות שורש מתוקים. צ'רוויל עמיד בפני קור; שתילים עומדים בכפור קל. בשל קדימותו וחוסר היומרות שלו, ניתן לגדל אותו באדמה פתוחה וסגורה. הוא גדל היטב על קרקעות שונות, אבל מעדיף פורה, רופף ולח מספיק. צ'רוויל נזרע בתחילת האביב, לעתים קרובות בין גידולים אחרים. זרעים מושרים לפני הזריעה. טיפול בצמח מורכב מהשקיה ונייכוש רגילים. ירקות צעירים נקצרים לפני הופעת הגבעולים. כדי לקבל כל הזמן ירקות שרוויל טריים, הוא נזרע כל 15-20 ימים עד אמצע יולי. מניחים גידולים במקומות מוצלים, שכן בטמפרטורות אוויר גבוהות הגבעולים גדלים במהירות והעלים מתגסים. זרעים מבשילים באמצע הקיץ. כשהם משחימים, חותכים את הצמחים ומשאירים אותם להבשיל ולהתייבש בצל. עלי שרוויל מכילים ויטמין C, קרוטן, phytoncides, מינרלים (בעיקר הרבה מגנזיום), גליקוזידים, שמן אתרי שהמרכיב העיקרי בו הוא אנתול המעניק לצמח ריח אניס נעים. ברפואה העממית, כרבול משמש למחלות של הכליות, שלפוחית השתן, מערכת העיכול ושלשולים. המיץ שנסחט מדשא טרי משמש לחום, סחרחורת וצהבת. הצמח נחשב יעיל במיוחד כמכייח לשחפת. צ'רוויל פופולרי במיוחד כתבלין. יחד עם שמיר, זהו עשב התיבול החריף הראשון על שולחננו, שלא רק מטעמי אוכל, אלא גם מחזק אותו. את העלים נקטפים בדרך כלל לפני הפריחה ואוכלים אותם טריים כתיבול לסלטים, מרקים ומנות שניות. צ'רוויל משתלב היטב עם טרגון, פטרוזיליה ובזיליקום. מחברים: Kretsu L.G., Domashenko L.G., Sokolov M.D.
שרמון מצוי (דמדמון פתוח), Anthriscus cerefolium (L.) Hoffm. סיווג, מילים נרדפות, תיאור בוטני, ערך תזונתי, טיפוח מילים נרדפות: A. sativus Bess., Scandix Cerefolium L., S. tenuifolia Salisb., Chalrophyllum Cerefolium Crantz., Cerefolium sativum Bess., Myrrhodes Cerefolium Schinz. et ThelL, Cerefolium Cerefolium Britt. Kupyr, butenelistny kupyr, שרוויל גן. שמות: גרמנית גרטנקרבל; מטרה. kervel; תַאֲרִיך korvel; סוויד, kyrfvelfloka; אנגלית דמדדון; fr. cerefeuil; זה. cerfoglio; ספרדית פרפוליו; פורט, cerefolio; הוּנגָרִי turbolya; סלובנית krebuljica; סרבית, krosuljica; צ'כית קרבליק; פולני trybula warzywna, t. אוגרודובה. הצמח הוא חד-שנתי, בעל גזע מסועף גלילי מפרקי-עקום, גובהו 50-75 ס"מ, צבעו ירוק. הפרחים קטנים, לבנים, נאספים במטריות עם 4-51 קרניים; במטריה 4-5 פרחים על עמודים קצרים. הפרי הוא דו זרע, המתפרק כשהוא בשל לשני חלקים המכילים זרע אחד כל אחד; בצד הפנימי של כל חצי פרי יש חריץ עמוק. זרעים צרים, שחורים, מגיעים באורך של 8-9 מ"מ. משקלם של 1000 זרעים הוא 2-3 גרם. פירות בוגרים בצבע שחור עם גוון סגול כהה, בעלי ריח נעים, המזכיר את ריח האניס. הפריחה מתחילה מהגגון המרכזי ומתפשטת מהמרכז לפריפריה (משך הפריחה הוא 20-30 יום). באירופה, הפרחון פורח מאמצע יולי עד אמצע אוגוסט. דבורים מבקרים ברצון. צ'רוויל אינו תובעני לאדמה, אך מעדיף גן, מופרה היטב; ניתן לזרוע אותו במקומות מעט מוצלים. הזריעה מתבצעת בתחילת האביב עם זרעים באדמה פתוחה. שיטת הזריעה מתאימה לסרט עם מרחקים בין קווים של 10-20 ס"מ. קצב הזריעה הוא 10 ק"ג/הא. שרוויל נובע במהירות, ולכן העלים נחתכים לאכילה לא יאוחר מ-1,5-2 חודשים לאחר הזריעה (לפני פריחת הצמח). כדי לקבל עלים באיכות גבוהה, משתמשים ביבולים חוזרים. צ'רוויל מגיע ממערב אסיה ומדרום רוסיה, שם הוא עדיין נמצא בטבע. הוא שייך לצמחים בעלי טעם חריף; העלים שלו משמשים טריים כתיבול לסלטים, מרקים, מנות ירקות ובשר. ידוע המין האכיל Anthriscus sylvestris Holfm. זהו צמח דו-שנתי או רב-שנתי שמקורו באירופה. ההרכב הכימי של שרוול זה (שיח יער): 20,3% עמילן, 5,7% גלוקוז, 3,3% דו-סוכרים ו-10,5% סיבים. השורשים של צמח זה נאכלים מבושלים. מחבר: Ipatiev A.N.
Kupyr butenelistny (קופיר כרוויל, צרוויל מצוי, כרבול פתוח), Anthriscus cerefolium. מתכונים לשימוש ברפואה עממית וקוסמטולוגיה מדע אתנו:
קוסמטולוגיה:
אזהרה! לפני השימוש, יש להתייעץ עם מומחה!
Kupyr butenelistny (קופיר כרוויל, צרוויל מצוי, כרבול פתוח), Anthriscus cerefolium. טיפים לגידול, קציר ואחסון שיח עשבוני (Anthriscus cerefolium), הידוע גם בשם צרוויל, צרוויל מצוי או שרוול תחרה, הוא צמח עשבוני חד-שנתי הנמצא בשימוש נרחב בבישול בשל הארומה והטעם העדינים שלו. טיפים לגידול, קציר ואחסון בוטנעלה קופיר: גָדֵל:
הכנה ואחסון:
קופיר בוטנליף נמצא בשימוש נרחב בבישול, במיוחד כדי להוסיף טעם וטעם לסלטים, מרקים, רטבים, חביתות ומנות אחרות. את עלי עלה הבוטן מוסיפים לרוב לתבשילים ממש בסוף הבישול על מנת לשמר את הארומה והטעם שלהם. Buteneleaf משמש גם ברפואה המסורתית לטיפול בהפרעות עיכול, כאבי ראש והצטננות. Buteneleaf מכיל נוגדי חמצון וויטמין C, שיכולים לסייע בחיזוק המערכת החיסונית ולהגן על הגוף מפני רדיקלים חופשיים. העלים יכולים לשמש גם כתיבול למוצרי טיפוח ביתיים כמו מסכות פנים ואמבטיות. אנו ממליצים על מאמרים מעניינים סעיף צמחי תרבות ובר: ▪ הליוטרופ ▪ שורש שיבולת שועל (זקן עיזים, שורש לבן, שורש שיבולת שועל לבן) ▪ ליצ'י (ליג'י, לאסי, שועל, ליג'י סיני, שזיף סיני) ▪ שחקו את המשחק "נחשו את הצמח מהתמונה" ראה מאמרים אחרים סעיף צמחי תרבות ובר. תקרא ותכתוב שימושי הערות על מאמר זה. חדשות אחרונות של מדע וטכנולוגיה, אלקטרוניקה חדשה: אנרגיה מהחלל עבור ספינת הכוכבים
08.05.2024 שיטה חדשה ליצירת סוללות חזקות
08.05.2024 תכולת אלכוהול של בירה חמה
07.05.2024
עוד חדשות מעניינות: ▪ מחשבים ניידים Acer Extensa EX2510 ו-EX2509 ▪ מצא את הגורם למחלות אוטואימוניות ▪ בקרים דיגיטליים חדשים של Freescale עדכון חדשות של מדע וטכנולוגיה, אלקטרוניקה חדשה
חומרים מעניינים של הספרייה הטכנית החופשית: ▪ חלק באתר חשמל למתחילים. בחירת מאמרים ▪ מאמר מטוס תובלה רוסלן. היסטוריה של המצאות וייצור ▪ כתבה מי עשה את המפרשים הראשונים? תשובה מפורטת ▪ מאמר עבודה על מכונת ספרים. הוראה סטנדרטית בנושא הגנת העבודה ▪ מאמר משדר רדיו עם אנטנת לולאה קומפקטית. אנציקלופדיה של רדיו אלקטרוניקה והנדסת חשמל ▪ מאמר לזרוק צעיפים. סוד התמקדות כל השפות של דף זה בית | הספרייה | מאמרים | <font><font>מפת אתר</font></font> | ביקורות על האתר www.diagram.com.ua |