ספריה טכנית בחינם

ענבי יער. אגדות, מיתוסים, סמליות, תיאור, טיפוח, שיטות יישום

מדריך / צמחי תרבות ובר

הערות למאמר

תוכן

1. תמונות, מידע מדעי בסיסי, אגדות, מיתוסים, סמליות
2. סוג, משפחה, מוצא, טווח, הרכב כימי, חשיבות כלכלית
3. תיאור בוטני, נתוני התייחסות, מידע שימושי, איורים
4. מתכונים לשימוש ברפואה מסורתית וקוסמטולוגיה
5. טיפים לגידול, קציר ואחסון

ענבי יער, Vitis vinifera subsp. סילבסטריס. תמונות של הצמח, מידע מדעי בסיסי, אגדות, מיתוסים, סמליות

מידע מדעי בסיסי, אגדות, מיתוסים, סמליות

סוּג: ויטיס

משפחה: ענבים (Vitaceae)

מקור: אירואסיה וצפון אפריקה

אֵזוֹר: תפוצה רחבה באזורים הצפוניים של אירופה, טרנס-קאוקזיה, צפון אפריקה, מערב ומרכז אסיה, כמו גם בצפון אמריקה.

הרכב כימי: עלי ענבים מכילים אנתוציאנינים, פלבנואידים, טאנינים וחומצות פנוליות. ענבים מכילים גלוקוז, פרוקטוז, סוכרוז, חומצות אורגניות, מינרלים, ויטמינים וחומרים מזינים אחרים.

ערך כלכלי: ענבי יער משמשים לעבודות גידול וליצירת זני ענבים חדשים בעלי עמידות גבוהה יותר למחלות ומזיקים. הוא חשוב גם כמקור לחומר גנטי למחקר בגנטיקה ובביולוגיה מולקולרית.

אגדות ומיתוסים: בימי קדם, ענבי יער נחשבו לסמל של פוריות ועושר. במיתולוגיה היוונית העתיקה, ענבים היו קשורים לאלת היין והפסטיבלים, דיוניסוס. על פי המיתוס, דמטר, אלת הפריון והחקלאות, התנחמה באשכולות ענבים לאחר שבתה קורה נחטפה על ידי אל השאול, האדס. במיתולוגיה הרומית העתיקה, הענבים היו קשורים לאל היין והחגיגות בכחוס, שנחשב לקדוש הפטרון של הייננים והחגים. במסורת הנוצרית, ענבים קשורים לדמו של ישו, אשר נשפך להצלת האנושות. האגדה של ולנטיין הקדוש אומרת שהוא נתן ענבים למעריציו כדי להזכיר להם את האהבה שהם חולקים זה עם זה. בתרבות הסינית, הענבים נחשבים לסמל של אריכות ימים ועושר. ענבים משמשים ברפואה הסינית כדי לקדם בריאות ולשפר את העיכול.

ענבי יער, Vitis vinifera subsp. סילבסטריס. תיאור, איורים של הצמח

ענבי יער, Vitis vinifera subsp. סילבסטריס. תיאור בוטני של הצמח, אזור, שיטות יישום, גידול

שיח רב שנתי ליאנה או שיח זוחל לאורך הקרקע עד 10-15 מ' אורך, מחובר באנטנות העוטפות תומכות. יורה שנתיים מצולעים עם קליפה חומה אפורה. יורה דו-שנתי הם עגולים או מעט זוויתיים, פרחים או שעירים. על זרעים ישנים, הקליפה מתקלפת בצורה דמוית סרט.

העלים מתחלפים, ירוקים, עגולים-בצלתיים או כמעט רניפורמיים, כמעט שלמים או מעט חתוכים, לרוב בעלי שלוש או חמש אונות, גולשים או מכוסים בשערות, חלקו התחתון של העלה מתבגר מעט. אורך העלים 5-9 ס"מ, בבסיס העלה חריץ פטוטרת. הוא לרוב רחב, לעתים רחוקות צר, פתוח, עם תחתית קהה, לעתים נדירות חדה. בסתיו, העלווה הופכת לצבע זהוב, לעתים קרובות עם כתמים כתומים או כתמים.

הפרחים צהובים-ירוקים, קטנים, עם ארומה בולטת, נאספים בתפרחת - פאניקה רוחבית רופפת. הצמח הוא דו-ביתי. פרחי עיבוי (זכריים) של ענבי יער עם אבקנים ארוכים (5 אבקנים) ובסיסי השחלה. לפיסטליות (נקבה) יש שחלה מפותחת בדרך כלל שנוצרה על ידי שני קרפלים ואבקנים כפופים עם אבקה עקרה. פורח בחודש מאי.

הגרגרים כדוריים, קוטר 6-10 מ"מ, שחורים עם פריחה כחלחלה, לעתים רחוקות לבנים, בעלי קליפה צפופה, חמצמצים, פחות מתוקים בטעמם, יושבים על גבעולים באורך 4-7 מ"מ. פירות היער נאספים באשכולות רופפים, מסועפים, לרוב בעלי כנפיים, במהלך פרי עד 15 ס"מ אורך ומשקל לא יותר מ-100 גרם. יש 1-4 זרעים בברי, הם קטנים, 3,5-6 מ"מ אורך, 3 -4 מ"מ רוחב, ביצית, אפרפר-אדמדם, אף קצר, עד 1 מ"מ אורך. הפירות מבשילים בספטמבר.

מופץ במערב, מרכז ודרום אירופה, לאורך כל החוף הצפוני של הים התיכון, באוקראינה (הרי הקרפטים), במולדובה, בחצי האי קרים, בקווקז (כל האזורים), במרכז אסיה (אזור ההר-טורקמן), ב. צפון איראן, בחלקים אירופיים של רוסיה (אזור הים השחור).

הוא גדל לאורך עמקי נהרות, על מדרונות סלעיים, ביערות, עד לגובה של 1500-1800 מ' מעל פני הים.

צמח אירופי-ים תיכוני נדיר, מוגן בכל בית גידולו.

פחמימות ותרכובות קשורות (דקסטרוז, פקטין), חומצות אורגניות (טרטרית, מאלית, לימון), פיגמנטים נמצאו בפירות של ענבי יער. פירות מכילים ויטמינים רבים, ביניהם ויטמינים מקבוצת B (B1, B2, B6, B12), ויטמין K, P ו-PP, וכן חומצה פולית ופרווויטמין A. הקליפה של פירות יער מכילה צבע, פקטין, טאנינים, אנתוציאנינים וחיוניים שמנים. הזרעים מכילים שמן שומני.

פירות יער של ענבי יער יכולים לשמש טריים למאכל, כמו גם לעבד אותם לצימוקים, מיץ ענבים, יין, ריבה, מרינדות, לפתנים, משקאות שונים (אלכוהוליים ולא אלכוהוליים), כמו גם חומץ יין, כולל בלסמי. פירות נאכלים טריים, יבשים, טעמם קרוב לזנים תרבותיים. מהזרעים מכינים פונדקאית קפה, הם מתאימים גם להשגת שמן שומני למאכל.

עלי גפן יכולים לשמש להכנת דולמה, גלילי כרוב ושאר מאכלים ממולאים. גפן, ניצנים, עלים משמשים תיבול לבשר ומנות אחרות בעת הרתחה וטיגון.

גרגרי ענבי יער משמשים ברפואה העממית. הם מכילים כמות גדולה של חומצות אורגניות (לימון, מאלית וטרטרית), דקסטרוז, פקטין וחומרים שימושיים אחרים. אכילת פירות שימושית לעצירות ולבעיות אחרות הקשורות לתפקוד המעיים.

פירות יער שימושיים במיוחד לאנמיה. תכונה זו מוסברת על ידי נוכחותם של שלושה ויטמינים בהם, בעלי השפעה מגרה על ההמטופואזה, חומצה פולית, המשפרת את ההמטופואזה, ויטמין K, המשפיע על קרישה, וויטמין P, המחזק את דפנות כלי הדם ומנרמל את לחץ הדם. עיסת הענבים מכילה קומרינים, שבתורם מכילים אוקסיקומרינים - חומרים המסייעים לתהליכי קרישה. בנוסף, אותם יסודות קורט שהענבים עשירים בהם תורמים גם הם להמטופואזה אינטנסיבית.

מיץ ענבים הוא תרופה מניעתית מצוינת נגד רככת ואנמיה, צריכתו מסייעת בריפוי צפדינה, מחלות לב, שחפת ריאות ומחלות מסוימות של מערכת העיכול.

צמח זה משמש לתשישות הגוף, ברונכיטיס כרונית, מחלות כבד וכליות, גאוט וטחורים.

ניתן לטחון עלי גפן מיובשים לאבקה ולקחת פנימית לצורך דימום פנימי (לרוב רחם).

אסור לאכול ענבים ולשתות מיץ ויין לאותם אנשים הסובלים מהשמנה או סוכרת. בנוסף, הוא אסור בהחמרות של כיבים פפטי, קוליטיס המלווה בשלשול, תסיסה חזקה במעיים, תהליכים דלקתיים כרוניים בריאות ודלקת לוע כרונית. אסור לאכול ענבים ובאי ספיקת לב חריפה (עם נפיחות מוגברת ויתר לחץ דם). בין היתר, הוא אסור בהפרות של חילוף החומרים של אשלגן על רקע אי ספיקת כליות כרונית.

ענבים תורמים להרס המואץ של רקמות השיניים, ולכן מומלץ לאכול אותם רק עם שיניים שנרפאו במלואן. על מנת להגן על עצמך מפני השפעות פתולוגיות כאלה, שטפו את הפה לאחר כל צריכה של ענבים עם הרבה מים רגילים.

זנים רבים של ענבים תרבותיים מקורם בדיוק מענבי יער הגדלים בר. למין זה עמידות גבוהה לקור ולבצורת, כמו גם עמידות למחלות שונות, מה שהופך אותו לבעל ערך בעבודת הכלאה להשגת זני ענבים חדשים.

ענבי יער הם צמח נוי טוב, צמח דבש ופרגנוס. הפירות נאכלים טריים, יבשים וכבושים כתיבול למאכלים ובייצור יין. העץ שימושי למלאכת גילוף, מתאים לשימוש בתעשיית העיסה. דקורטיבי, מתאים לגינון וכמזכך אדמה.

הענבים מופצים כמעט בכל השיטות המוכרות - הן על ידי זרעים והן מבחינה וגטטיבית - על ידי ייחורים, שכבות, השתלה. המקום מתחת לענבי יער צריך להיות מואר היטב ומוגן מפני רוחות חודרות קרות. אתה יכול לתת לשרצים מקום ליד הגדר, קיר הבית או הבניין החיצוני, הממוקם בצד הדרומי. רצוי קרקעות מנוקזות, רופפות, פוריות, מים ונושמות, לחות במידה. קרקעות כבדות, חרסיתיות, דחוסות, ספוגות מים, יבשות וספוגות מים אינן מתאימות.

לפני שתתחיל לשתול שתילים של ענבי יער, אתה צריך להכין כראוי את האדמה. קרקעות דלות מופרות בחומר אורגני ומינרלים. השתילה יכולה להתבצע הן בתחילת האביב והן בסתיו. בורות נחיתה מוכנים מראש במהלך שתילת האביב - מהסתיו, במהלך הסתיו - כמה שבועות לפני השתילה המיועדת. מידות בור הנחיתה הן 50 על 50 ס"מ, 10-15 ס"מ בנוסף לניקוז (לבנים שבורות, חלוקי נחל, אבן כתוש או חול גס).

על גבי הניקוז נוצר תל מתערובת אדמה המורכבת מהשכבה הפורייה העליונה, חומוס וחול. האדמה צריכה להיות רופפת ומופרת, זה יספק נוחות לפיתוח מערכת השורשים בשנים הראשונות לחיים. בתערובת האדמה שהוכנה להנחת הבור, רצוי להוסיף 200 גרם סופר-פוספט, 200 גרם מלח אשלגן ו-40 גרם אמוניום חנקתי. כמות הדשן משתנה בהתאם לפוריות הקרקע באתר.

שתילת שתילי ענבים בבור שהוכן טרי היא מאוד לא רצויה, מכיוון שכאשר האדמה מתחילה לשקוע, היא תגרור את הצמח הצעיר עמוק יותר, מה שעלול להוביל לתוצאות לא נעימות למדי. לאחר שתילת שתיל, האדמה בבור נדחסת, נוצר חור להשקיה ונרטב בשפע. שכבת שכבת מאלץ מתקבלת בברכה. אל תשכח את התמיכה, בלעדיה הענבים לא יוכלו להתפתח כרגיל, זה יהיה נתון לפלישה של מזיקים שונים ותבוסה של מחלות מסוכנות.

ענבי יער, Vitis vinifera subsp. סילבסטריס. מתכונים לשימוש ברפואה מסורתית וקוסמטולוגיה

מדע אתנו:

• לטיפול במחלות בדרכי הנשימה: להחדיר עלי ענבי בר במים רותחים למשך 10-15 דקות. הוסף דבש ושתה משקה כדי להקל על תסמיני שיעול וברונכיטיס.
• לטיפול במחלות עור: לרסק עלי ענבי בר ולמרוח על אזורי עור פגועים כגון אקזמה או דרמטיטיס. זה יעזור להפחית את הדלקת והגירוד, להאיץ את הריפוי ולמנוע זיהום.
• לטיפול בבעיות צואה: לעצירות, שתו עירוי של עלי ענבי בר. זה יעזור לשפר את העיכול ולהגביר את תנועתיות המעיים.
• לשיפור תפקודי הכבד: לשתות חליטה של ​​עלי גפן בר במשך מספר שבועות. זה יעזור לשפר את תפקוד הכבד ולהפחית את רמת הרעלים בגוף.
• לטיפול בהפרעות עצבים: להחדיר עלי ענבי בר במים רותחים למשך 10-15 דקות. מצננים את העירוי ושותים לפני השינה כדי להרגיע את מערכת העצבים ולשפר את השינה.

קוסמטולוגיה:

• מסכה לפנים: קוצצים את ענבי הבר ומערבבים עם דבש ושמן זית. יש למרוח על הפנים למשך 10-15 דקות, ולאחר מכן לשטוף במים חמים. מסכה זו תעזור להעניק לחות לעור, להפחית את סימני ההזדקנות ולהפוך את העור לזוהר יותר.
• מוצר טיפוח שיער: מכינים חליטה של ​​עלי ענבי בר במים רותחים למשך 30-40 דקות. צננו את העירוי והשתמשו בה כדי לשטוף את השיער לאחר השמפו. תרופה זו תעזור לחזק את השיער, להעניק לו לחות ולמנוע נשירת שיער.
• לקרצף את הגוף: מערבבים ענבי בר קצוצים דק עם מלח ים ושמן זית. לעסות לתוך עור הגוף ולשטוף היטב במים. השפשוף הזה יעזור לקלף תאי עור מתים, לשפר את מרקם העור ולהעניק זוהר בריא.
• קרם ידיים: מערבבים שמן זרעי ענבים, המופק מענבי בר, ​​עם שמן קוקוס ושמן לבנדר. מרחו על הידיים ולעסו עד לספיגה מלאה. קרם זה יעזור להעניק לחות ולרכך את עור הידיים.

אזהרה! לפני השימוש, יש להתייעץ עם מומחה!

ענבי יער, Vitis vinifera subsp. סילבסטריס. ייעוץ מפורט בנושא גידול, בחירת אדמה ותאורה, שתילה, טיפול בצמח; עצות הכנה; עצות אחסון

ענב היער (Vitis vinifera subsp. sylvestris) הוא סוג של ענבים המצוי בר באירופה ובאסיה.

טיפים לגידול, בציר ואחסון ענבי יער:

גָדֵל:

• ענבי יער מעדיפים מיקום שטוף שמש ואדמה עם יכולת ניקוז טובה.
• הצמח יכול לגדול במגוון סוגי קרקע, אך מעדיף אדמה בעלת פוריות בינונית וחומציות ניטרלית.
• לפני השתילה, הכן את האדמה על ידי מריחת דשן אורגני.
• הצמח זקוק לתמיכה, כמו סבכה, כדי לתמוך בצמיחתו.
• ענבי יער יכולים לעמוד בקור החורף וניתן לגדל אותם באזורי USDA 6-10.
• השקה את הצמח באופן קבוע במהלך הצמיחה והפריחה.
• בציר ענבים באופן קבוע בתקופת הפרי למניעת בשלות יתר והבטחת פרי באיכות גבוהה.
• חתוך את הצמח כדי לשמור על צורתו וגודלו.
• ענבי בר עלולים להיות פגיעים לחרקים ולמחלות, ולכן יש לבדוק את הצמח באופן קבוע ולנקוט אמצעי הגנה במידת הצורך.

חלק עבודה:

• לבצור את ענבי היער כשהם מגיעים לבגרות. עדיף לקצור אותו בשלב מוקדם של בגרות כאשר הוא בשיא הערך התזונתי שלו.
• ניתן להשתמש בענבי בר להכנת יין, מיץ, ריבה, או לשמר כריבה או ריבה.
• לפני השימוש, יש לשטוף היטב את הענבים ולנקות אותם מזיהומים.

אחסון:

• ענבי יער טריים נשמרים במקרר למשך מספר ימים.
• אם יש צורך בשימור ענבי יער לתקופה ארוכה יותר, ניתן לייבשם, להקפיא או לשמר אותם בצורת ריבה או שימורים.

אנו ממליצים על מאמרים מעניינים סעיף צמחי תרבות ובר:

▪ תירס

▪ שרביטן שרביטן (אפדרה הרים, זנב שרביטן)

▪ סקוואט קופנה (קופנה נמוך)

▪ שחקו את המשחק "נחשו את הצמח מהתמונה"

ראה מאמרים אחרים סעיף צמחי תרבות ובר.

תקרא ותכתוב שימושי הערות על מאמר זה.

<< חזרה

חדשות אחרונות של מדע וטכנולוגיה, אלקטרוניקה חדשה:

קיומו של כלל אנטרופיה להסתבכות קוונטית הוכח 09.05.2024

מכניקת הקוונטים ממשיכה להדהים אותנו עם התופעות המסתוריות והתגליות הבלתי צפויות שלה. לאחרונה הציגו ברטוס רגולה ממרכז RIKEN למחשוב קוונטי ולודוביקו לאמי מאוניברסיטת אמסטרדם תגלית חדשה הנוגעת להסתבכות קוונטית והקשר שלה לאנטרופיה. להסתבכות קוונטית יש תפקיד חשוב במדע ובטכנולוגיה של מידע קוונטי מודרני. עם זאת, מורכבות המבנה שלו הופכת את ההבנה והניהול שלו למאתגרים. התגלית של רגולוס ולמי מראה שההסתבכות הקוונטית פועלת לפי כלל אנטרופיה דומה לזה של מערכות קלאסיות. תגלית זו פותחת נקודות מבט חדשות בתחום מדע וטכנולוגיה של מידע קוונטי, ומעמיקה את הבנתנו את ההסתבכות הקוונטית והקשר שלה לתרמודינמיקה. תוצאות המחקר מצביעות על אפשרות הפיכה של טרנספורמציות של הסתבכות, מה שיכול לפשט מאוד את השימוש בהן בטכנולוגיות קוונטיות שונות. פתיחת כלל חדש ... >>

מזגן מיני Sony Reon Pocket 5 09.05.2024

הקיץ הוא זמן להירגעות ולנסיעות, אבל לעתים קרובות החום יכול להפוך את הזמן הזה לייסורים בלתי נסבלים. הכירו מוצר חדש מבית סוני - מזגן המיני Reon Pocket 5, המבטיח להפוך את הקיץ לנוח יותר עבור המשתמשים בו. סוני הציגה מכשיר ייחודי - המיני-מרכך Reon Pocket 5, המספק קירור הגוף בימים חמים. בעזרתו, המשתמשים יכולים ליהנות מקרירות בכל זמן ובכל מקום פשוט על ידי לענוד אותו על צווארם. מזגן מיני זה מצויד בהתאמה אוטומטית של מצבי פעולה, כמו גם בחיישני טמפרטורה ולחות. הודות לטכנולוגיות חדשניות, Reon Pocket 5 מתאים את פעולתו בהתאם לפעילות המשתמש ולתנאי הסביבה. משתמשים יכולים להתאים בקלות את הטמפרטורה באמצעות אפליקציה ייעודית לנייד המחוברת באמצעות Bluetooth. בנוסף, זמינים לנוחות חולצות טי ומכנסיים קצרים בעיצוב מיוחד, אליהם ניתן לחבר מזגן מיני. המכשיר יכול הו ... >>

אנרגיה מהחלל עבור ספינת הכוכבים 08.05.2024

ייצור אנרגיה סולארית בחלל הופך לאפשרי יותר עם כניסתן של טכנולוגיות חדשות ופיתוח תוכניות חלל. ראש הסטארט-אפ Virtus Solis שיתף את החזון שלו להשתמש בספינת הכוכבים של SpaceX כדי ליצור תחנות כוח מסלוליות המסוגלות להניע את כדור הארץ. הסטארט-אפ Virtus Solis חשף פרויקט שאפתני ליצירת תחנות כוח מסלוליות באמצעות ספינת הכוכבים של SpaceX. רעיון זה עשוי לשנות באופן משמעותי את תחום הפקת האנרגיה הסולארית, ולהפוך אותו לנגיש וזול יותר. ליבת התוכנית של הסטארט-אפ היא להפחית את עלות שיגור לוויינים לחלל באמצעות Starship. פריצת דרך טכנולוגית זו צפויה להפוך את ייצור אנרגיה סולארית בחלל לתחרותי יותר עם מקורות אנרגיה מסורתיים. Virtual Solis מתכננת לבנות פאנלים פוטו-וולטאיים גדולים במסלול, באמצעות Starship כדי לספק את הציוד הדרוש. עם זאת, אחד האתגרים המרכזיים ... >>

חדשות אקראיות מהארכיון אספלט מנקה את האוויר 07.07.2006 חברת "Ital-sementi" האיטלקית פיתחה לאחר עשר שנים של מחקר מדעי משטח כביש המטהר את האוויר מגזי פליטה של ​​רכבים. זהו אספלט בתוספת ננו-חלקיקים של טיטניום דו חמצני. תחת פעולת אור השמש, תוסף פעיל כימית הופך פחמימנים לא שרופים, פחמן חד חמצני, תחמוצות חנקן וגופרית למים, פחמן דו חמצני ומלחים מוצקים. ניסויים שבוצעו בתא אטום הראו שאספלט טיטניום, המואר במנורות פלורסנט, מפרק 400% מתחמוצות החנקן ב-99 דקות. שאר הגזים המזיקים, כאשר פני הכביש מוארים באור שמש (ניסויים אלה בוצעו בתנאים טבעיים, על הכביש), מתפרקים ב-5%. מחושב שאם רק 75% מהרחובות והכיכרות של עיר גדולה יכוסו באספלט חדש, האוויר בה יהפוך נקי פי שניים. עד כה יוצרו 900 טונות של אספלט טיטניום. משלוחיה מתוכננים ל-18 מדינות, ביניהן צרפת, הודו וסין.

עוד חדשות מעניינות:

▪ 60V ו-75V MOSFET עבור מעגלי תיקון סינכרוניים

▪ גברים לא צריכים לשתות אחרי חדר כושר

▪ מים נוזליים שנמצאו על מאדים

▪ MFP Stylus Photo RX600

▪ ביוכימיה לדלק רכב

עדכון חדשות של מדע וטכנולוגיה, אלקטרוניקה חדשה

חומרים מעניינים של הספרייה הטכנית החופשית:

▪ חלק של האתר ספק כוח. מבחר מאמרים

▪ מאמר סוף הסיפור. ביטוי עממי

▪ מאמר מי היה אמור להיות מטופל בהתחלה עם נקניקיית רופא? תשובה מפורטת

▪ מאמר כרוב לבן. אגדות, טיפוח, שיטות יישום

▪ מאמר מד מתח בחמש רמות. אנציקלופדיה של רדיו אלקטרוניקה והנדסת חשמל

▪ מאמר טעינת מצברים לרכב עם זרם א-סימטרי. אנציקלופדיה של רדיו אלקטרוניקה והנדסת חשמל

השאר את תגובתך למאמר זה:

כל השפות של דף זה

Arabic	Hebrew	Polish
Bengali	Hindi	Portuguese
Chinese	Italian	Spanish
English	Japanese	Turkish
French	Korean	Ukrainian
German	Malay	Vietnamese

בית | הספרייה | מאמרים | <font><font>מפת אתר</font></font> | ביקורות על האתר

www.diagram.com.ua
2000-2024