צלפים קוצניים. אגדות, מיתוסים, סמליות, תיאור, טיפוח, שיטות יישום

ספריה טכנית בחינם

צמחי תרבות וטבע
ספרייה חינם / מדריך / צמחי תרבות ובר

צלפים קוצניים. אגדות, מיתוסים, סמליות, תיאור, טיפוח, שיטות יישום

צמחים תרבותיים ופראיים. אגדות, מיתוסים, סמליות, תיאור, טיפוח, שיטות יישום

מדריך / צמחי תרבות ובר

הערות למאמר

תוכן

תמונות, מידע מדעי בסיסי, אגדות, מיתוסים, סמליות
מידע מדעי בסיסי, אגדות, מיתוסים, סמליות
תיאור בוטני, נתוני התייחסות, מידע שימושי, איורים
מתכונים לשימוש ברפואה מסורתית וקוסמטולוגיה
טיפים לגידול, קציר ואחסון

צלפים קוצניים, Capparis spinosa. אגדות, מיתוסים, סמליות, תמונות של הצמח, מידע מדעי בסיסי, אגדות, מיתוסים, סמליות

צלפים קוצניים

מידע מדעי בסיסי, אגדות, מיתוסים, סמליות

סוּג: קאפריס (צלפים)

משפחה: Capparaceae

מקור: הים התיכון, המזרח התיכון, מרכז אסיה.

אֵזוֹר: צלפים קוצניים מופצים באופן נרחב באזורים עם אקלים סובטרופי וטרופי.

הרכב כימי: צמחי צלפים מכילים נוגדי חמצון, פלבנואידים, קפרסטרולים, קוורצטין, קוורציטרין, רוטין, גלוקוזינולטים, קפסיצין וכו'.

ערך כלכלי: צלפים משמשים בתעשיית המזון כתיבול לסלטים, תבשילי בשר ורטבים. יש להם גם שימושים רפואיים, כנוגד חמצון, אנטיבקטריאלי ואנטי דלקתי, וכעזר לעיכול. בנוסף, צלפים משמשים במוצרי קוסמטיקה ובישום.

אגדות, מיתוסים, סמליות: אחד המיתוסים המפורסמים ביותר קשור לאלה אפרודיטה, שלפי האגדה התאהבה בגבר צעיר, אך הוריו לא אישרו את הקשר הזה. הם שלחו אותו למדינות שונות כדי שהוא ישכח את אהובתו, אבל שום דבר לא יכול היה להפריע לאהבתם. יום אחד, אפרודיטה ראתה בחור צעיר מת והיא הפכה אותו לשיח צלפים כדי לשמר את זכרו. בתרבויות מסוימות, שיח הצלפים מסמל חיים ומוות. למשל, בים התיכון, צלפים גדלים לרוב בשטחים יבשים ובלתי פוריים, והפריחה שלהם יכולה להיות חזקה וקצרת מועד. זה יכול להיות קשור לחיים, שיכולים להיות קצרים ובלתי צפויים, אבל גם בהירים ויפים. בנוסף, שיח הצלפים יכול להתגבר גם על התנאים הקשים ביותר ולשאת פרי, המסמל התמדה וסיבולת. בתרבויות מסוימות, צלפים מקושרים לאופי חזק ושנון ויכולים לשמש כסמל של כוח והתמדה.

צלפים קוצניים, Capparis spinosa. תיאור, איורים של הצמח

צלפים קוצניים, Capparis spinosa L. סיווג, מילים נרדפות, תיאור בוטני, ערך תזונתי, גידול

צלפים קוצניים

מילים נרדפות: Capparis ovata M. B., C. herbacea Willd. C. spinosa var. canescens bois.

שם: fr. קפרייר.

צמח רב שנתי המטופח בדרום אירופה על ניצני הפרחים שלו, הנאכלים. בצורתו הגולמית, גם הפירות הבשלים של צמח זה אכילים.

בקווקז, שם גדלים צלפים כמעט בכל מקום (למעט אזורים הרריים גבוהים), הם נאספים לצריכה מקומית: בדאגסטן ובקיסקוקסיה, האוסף הוא תעשייתי באופיו. בפרגאנה קוטפים את פירות צמח זה לחורף, ולא רק בעיסת הפרי משתמשים בשמן המופק מהזרעים (הפירות מכילים כ-18% חלבון וכ-36% שומן). צלפים הם צמח דבש; להתרבות על ידי זרעים וצמחית.

השורש ישר, אורך עד 10-12 מ'; גבעולים רבים, משתטחים, באורך של עד 1,5 מ', גבעולים בצורת קוצים צהבהבים, ישרים או כפופים; עלים על פטוטרות קצרות, מעוגלות, עגלגלות או אליפטיות, לפעמים עם קצה מחודד, עלים צעירים וקצוות ענפים הם לרוב לבנים-טומנטוזיים-בגרות.

פרחים בקוטר של 5-8 ס"מ, בודדים בחיצי העלים, על גבעולים העולים לרוב על אורך העלה הסמוך, גביע של עלים קעורים סגלגלים מחודדים, מתבגרים מעט מבחוץ, עלי כותרת באורך של עד 4 ס"מ, ורוד חיוור, לבן, לעיתים רחוקות צהבהב. ; שחלה על גבעול באורך 3-5 ס"מ; קפסולה מלבנית-אבובתית, מוחלשת למטה, רוחב 2,5-4,5 ס"מ; זרעים חומים, נקודתיים, בקוטר של כ-3 מ"מ.

ניצנים פורחים מכילים 100-150 מ"ג% של חומצה אסקורבית, 56,5 מ"ג% בפירות לא בוגרים ו-26 מ"ג% בפירות בוגרים. ניצני פרחים מכילים 86-88% מים, בחומר יבש לחלוטין באחוזים: חומרים המכילים חנקן 22-32, שומן 3,3-4,2, BEV 37,5-54,5. הם מכילים גם רוטין גלוקוזיד בכמות של כ-0,32%. הזרעים מכילים 34-36% שמן חצי מייבש שומני.

הקציר של ניצנים משיח נע בין 500 גרם ל-3 ק"ג.

צמח מזון, מעובד.

בבישול (במיוחד במטבח ים תיכוני, איטלקי, ספרדי, צרפתי), משתמשים בניצני פרחים לא נופחים, כמו גם בפירות הצמח.

הניצנים ממוינים לפי גודל, מיובשים למשך הלילה, ולאחר מכן מלוחים, מושחים, לפעמים נשמרים בחומץ ושמן צמחי. הוא האמין כי צלפים קטנים יש טעם עדין יותר, וגדול - יותר חריף. צלפים מלוחים מושרים לפעמים מראש, שוטפים או צורבים כדי להסיר עודפי מלח לפני הבישול. הטעם חריף, חריף, מעט חמצמץ, חמצמץ, מעט חרדל. יש להם ארומה חזקה עקב שמן חרדל, המופיע כאשר משפשפים את גבעול הצמח.

פירות בשלים של שיח הצלפים ניתן לאכול גלם. הם גרגרי יער בצורת תרמיל עם בשר אדמדם, בדומה למלפפונים פסים קטנים - קפרוני.

צלפים קוצניים

ניצני פרחים, נקטפים לפריחה מלאה, כבושים בחומץ, הם הצלפים שעבורם מגדלים צמח זה בתרבות. ניצנים כבושים משמשים תיבול חריף. הם מכילים 21-29% חלבונים, 3,8-4,6% שומן, 0,32% רוטין, 150 מ"ג% חומצה אסקורבית, שמן אתרי, פקטין ותרכובות אחרות שימושיות לגוף. בקווקז נקטפים ניצנים הן לצריכה מקומית והן לייצור מזון משומר.

הפירות נאכלים טריים; נהגו לייבש אותם ולצרוך אותם בחורף במקום סוכר. העיסה שלהם מתוקה מאוד (עד 12% סוכרים), דומה בטעמה לאבטיח. הזרעים מכילים עד 18% חלבון ו-25-36% שמן שומני חצי מייבש המתאים לשימוש במזון.

צלפים משמשים גם ברפואה העממית. לחלקים טריים של צלפים יש תכונות משתנות, אנטיספטיות ומשככות כאבים. הפירות משמשים למחלות בלוטת התריס, טחורים, מחלות חניכיים וכאבי שיניים. פצעים שאינם מרפאים מטופלים עם מיץ צלפים, וסוכרת מטופלת בחליטה ומרתח של עלים צעירים ויורה של צלפים. קליפת השורשים הטריים של הצמח נלעסת עבור מחלות של חלל הפה וכאבי שיניים. מרתח של קליפת השורשים משמש להיפוכונדריה, התקפים היסטריים, שיתוק, מחלות טחול ולהצטננות וכאבים ראומטיים. הרכב הצלפים כולל רוטין, ולכן הם משמשים ליתר לחץ דם. מרתח של פרחים, קליפות עץ ושורשים של צלפים משמש לשיפור פעילות הלב, עם כאבים בעלי אופי שונה ונוירוזות.

בקווקז משתמשים לעתים בענפים צעירים כבושים עם פרחים כתיבול וחטיף קר. במתכונים מסוימים, ניתן להשתמש בשחלות פרי נסטורטיום ירוקות לא בשלות במקום צלפים. ג'ונג'ולי קווקזי מבולבל לפעמים עם צלפים.

השורשים משמשים גם במלאכת יד לצביעת משי בירוק ובחום.

צמח דבש טוב.

צמח דקורטיבי.

מחבר: Ipatiev A.N.

צלפים קוצניים, Capparis spinosa. מתכונים לשימוש ברפואה מסורתית וקוסמטולוגיה

צמחים תרבותיים ופראיים. אגדות, מיתוסים, סמליות, תיאור, טיפוח, שיטות יישום

מדע אתנו:

בעיות במערכת העיכול: צלפים משמשים כטוניק קיבה ומסייעים בעיכול. הם יכולים לעזור בניהול בעיות כמו עצירות, גזים ושלשולים. מומלץ להשתמש בצלפים כתבלין לתבשילים שונים.
תכונות אנטי דלקתיות: צלפים יכולים לעזור בניהול דלקת בגוף, כולל דלקת פרקים ומצבים אחרים הקשורים לדלקת. מומלץ להשתמש בצלפים כתבלין לתבשילים שונים.
תכונות נגד גידולים: כמה מחקרים הראו שלצלפים עשויים להיות תכונות אנטי סרטניות ולעזור להילחם בסרטן. עם זאת, יש צורך במחקר נוסף כדי לאשר את ההשפעה הזו.
שימושים אחרים: צלפים יכולים גם להועיל בהורדת לחץ הדם, שיפור הראייה, חיזוק המערכת החיסונית ומאבק בנדודי שינה.

קוסמטולוגיה:

מסכה לפנים: מערבבים 2 כפות צלפים קצוצים דק עם 1 כף דבש ומעט מים עד לקבלת עיסה סמיכה. יש למרוח על הפנים ולהשאיר למשך 10-15 דקות, ולאחר מכן לשטוף במים חמים. מסכה זו מסייעת לנקות ולהעניק לחות לעור.
פילינג פילינג: מערבבים 1 כף צלפים קצוצים עם 1 כף שמן זית ומעט סוכר. יש למרוח על עור רטוב ולעסות בתנועות סיבוביות למשך 2-3 דקות, ולאחר מכן לשטוף במים חמימים. קרצוף זה עוזר להסיר תאי עור מתים ולשפר את זרימת הדם.
מרכך לשיער: מערבבים 2 כפות צלפים עם כף אחת של חומץ תפוחים וכוס מים. יש למרוח על השיער לאחר השמפו ולהשאיר למשך 1-1 דקות, ולאחר מכן לשטוף במים חמים. מרכך זה עוזר לחזק את השיער ולהעניק לחות.

אזהרה! לפני השימוש, יש להתייעץ עם מומחה!

צלפים קוצניים, Capparis spinosa. טיפים לגידול, קציר ואחסון

צמחים תרבותיים ופראיים. אגדות, מיתוסים, סמליות, תיאור, טיפוח, שיטות יישום

צלפים קוצניים (Capparis spinosa) הוא צמח רב שנתי שמקורו באזורי הים התיכון ובמזרח אסיה.

טיפים לגידול, קציר ואחסון צלפים קוצניים:

גָדֵל:

צלפים קוצניים מעדיפים מקומות שטופי שמש וקרקעות מנוקזות היטב. הם יכולים לגדול גם בעציצים וגם בחוץ.
צמחי צלפים קוצניים יכולים לעמוד ביובש, אך יש להשקות אותם באופן קבוע במהלך תקופות הצמיחה והפריחה.
רבייה של צלפים עוקצניים מתרחשת באמצעות זרעים או ייחורים. יש לזרוע זרעים באביב באדמה מזינה עד לעומק של 1-2 ס"מ. יש לשתול ייחורים באדמה באביב או בקיץ.

חלק עבודה:

צלפים קוצניים משמשים בבישול כתבלין. לשם כך משתמשים בפרחים לא נפתחים או בפירות קטנים שנאספו לפני הפריחה.
יש לקטוף פרחים או פירות כשהם סגורים ולהשאיר אותם מספר שעות במי מלח של מים ומלח, ואז לשטוף ולייבש.
ניתן לאחסן צלפים מוכנים בצנצנות של חומץ או מי מלח מתובל בתבלינים או עשבי תיבול במקום קריר.

אחסון:

צלפים קוצניים ניתן לאחסן בצנצנות עם מי מלח במקום קריר עד שנה.
ניתן להקפיא צלפים גם במקפיא, לשמור אותם טריים עד 6 חודשים.
ייבוש הצלפים אינו מומלץ מכיוון שהם מאבדים את הטעם והארומה המיוחדים שלהם.

אנו ממליצים על מאמרים מעניינים סעיף צמחי תרבות ובר:

▪ בוטן תרבותי (בוטן)

▪ אשוח סיבירי

▪ Капуста цветная

▪ שחקו את המשחק "נחשו את הצמח מהתמונה"

ראה מאמרים אחרים סעיף צמחי תרבות ובר.

הערות למאמר תקרא ותכתוב שימושי הערות על מאמר זה.

<< חזרה

חדשות אחרונות של מדע וטכנולוגיה, אלקטרוניקה חדשה:

קיומו של כלל אנטרופיה להסתבכות קוונטית הוכח 09.05.2024

מכניקת הקוונטים ממשיכה להדהים אותנו עם התופעות המסתוריות והתגליות הבלתי צפויות שלה. לאחרונה הציגו ברטוס רגולה ממרכז RIKEN למחשוב קוונטי ולודוביקו לאמי מאוניברסיטת אמסטרדם תגלית חדשה הנוגעת להסתבכות קוונטית והקשר שלה לאנטרופיה. להסתבכות קוונטית יש תפקיד חשוב במדע ובטכנולוגיה של מידע קוונטי מודרני. עם זאת, מורכבות המבנה שלו הופכת את ההבנה והניהול שלו למאתגרים. התגלית של רגולוס ולמי מראה שההסתבכות הקוונטית פועלת לפי כלל אנטרופיה דומה לזה של מערכות קלאסיות. תגלית זו פותחת נקודות מבט חדשות בתחום מדע וטכנולוגיה של מידע קוונטי, ומעמיקה את הבנתנו את ההסתבכות הקוונטית והקשר שלה לתרמודינמיקה. תוצאות המחקר מצביעות על אפשרות הפיכה של טרנספורמציות של הסתבכות, מה שיכול לפשט מאוד את השימוש בהן בטכנולוגיות קוונטיות שונות. פתיחת כלל חדש ... >>

מזגן מיני Sony Reon Pocket 5 09.05.2024

הקיץ הוא זמן להירגעות ולנסיעות, אבל לעתים קרובות החום יכול להפוך את הזמן הזה לייסורים בלתי נסבלים. הכירו מוצר חדש מבית סוני - מזגן המיני Reon Pocket 5, המבטיח להפוך את הקיץ לנוח יותר עבור המשתמשים בו. סוני הציגה מכשיר ייחודי - המיני-מרכך Reon Pocket 5, המספק קירור הגוף בימים חמים. בעזרתו, המשתמשים יכולים ליהנות מקרירות בכל זמן ובכל מקום פשוט על ידי לענוד אותו על צווארם. מזגן מיני זה מצויד בהתאמה אוטומטית של מצבי פעולה, כמו גם בחיישני טמפרטורה ולחות. הודות לטכנולוגיות חדשניות, Reon Pocket 5 מתאים את פעולתו בהתאם לפעילות המשתמש ולתנאי הסביבה. משתמשים יכולים להתאים בקלות את הטמפרטורה באמצעות אפליקציה ייעודית לנייד המחוברת באמצעות Bluetooth. בנוסף, זמינים לנוחות חולצות טי ומכנסיים קצרים בעיצוב מיוחד, אליהם ניתן לחבר מזגן מיני. המכשיר יכול הו ... >>

אנרגיה מהחלל עבור ספינת הכוכבים 08.05.2024

ייצור אנרגיה סולארית בחלל הופך לאפשרי יותר עם כניסתן של טכנולוגיות חדשות ופיתוח תוכניות חלל. ראש הסטארט-אפ Virtus Solis שיתף את החזון שלו להשתמש בספינת הכוכבים של SpaceX כדי ליצור תחנות כוח מסלוליות המסוגלות להניע את כדור הארץ. הסטארט-אפ Virtus Solis חשף פרויקט שאפתני ליצירת תחנות כוח מסלוליות באמצעות ספינת הכוכבים של SpaceX. רעיון זה עשוי לשנות באופן משמעותי את תחום הפקת האנרגיה הסולארית, ולהפוך אותו לנגיש וזול יותר. ליבת התוכנית של הסטארט-אפ היא להפחית את עלות שיגור לוויינים לחלל באמצעות Starship. פריצת דרך טכנולוגית זו צפויה להפוך את ייצור אנרגיה סולארית בחלל לתחרותי יותר עם מקורות אנרגיה מסורתיים. Virtual Solis מתכננת לבנות פאנלים פוטו-וולטאיים גדולים במסלול, באמצעות Starship כדי לספק את הציוד הדרוש. עם זאת, אחד האתגרים המרכזיים ... >>

חדשות אקראיות מהארכיון

תוקנה בעיה עם חוסר השראה 13.12.2018

מדענים קבעו שהשראה אינה חומר בלתי מבוקר. כל אדם מסוגל להשפיע על ה"מוזה" שלו.

המחקר בוצע בעזרת קבוצת מעצבים שהוצעו להם מקורות שונים להמרצה של תהליך היצירה. למומחים הוצעה משימה יצירתית מסוימת לדיון, ובאמצעות משיכת גירויים מעוררי השראה שונים, הם ניסו לפתור אותה. מדענים צפו בתהליך הפעילות המוחית של אנשים יצירתיים באמצעות MRI.

אזורים פעילים במוח הוארו באור בהיר, מה שאפשר להבין לאילו סוגי משימות אחראי כל אזור (יצירת רעיונות, מציאת פתרונות מדויקים וכו'). כתוצאה מכך, נמצא ששיטות שונות להמרצת התהליך מובילות להחלטות שונות לחלוטין – תוצאות. ככל ששיטת הגירוי קרובה יותר לתוצאה הרצויה, כך תוצאה זו גבוהה יותר, בהתאמה. לעומת זאת, תמריצים שרחוקים מהתוצאה מובילים לתוצאות דומות.

כך נקבע שכדי להניע את עצמו להיות פעיל בנושא מסוים, אין צורך כלל להמתין להשראה. אתה יכול פשוט לגרות את עצמך בצורה נכונה, ובכך לקבל באופן מלאכותי את מנת ההשראה הנדרשת. חשוב לציין ששיטה זו נוגעת לא רק לאנשים יצירתיים "ישירות" – מעצבים, סופרים, שחקנים וכו'. - זה חל גם על מהנדסים, מעצבים ומומחים טכניים אחרים, שעבודתם מבוססת לרוב גם על השראה.

עוד חדשות מעניינות:

▪ אנשים נעשים רחמנים יותר ככל שהם מתבגרים

▪ אלרגיה למוזיאון

▪ נתח מקורות אנרגיה מתחדשים בברזיל - 88,8%

▪ קופסה שחורה למכרות פחם

▪ מהפכה ירוקה באוקיינוסים: עליית פיטופלנקטון

עדכון חדשות של מדע וטכנולוגיה, אלקטרוניקה חדשה

חומרים מעניינים של הספרייה הטכנית החופשית:

▪ קטע באתר Art of Audio. מבחר מאמרים

▪ מאמר Aeromodelling מסביב. טיפים לדוגמנית

▪ מאמר מאיפה מגיעים כוכבים נופלים? תשובה מפורטת

▪ מאמר גנטיקאי. תיאור משרה

▪ מאמר מתג אופטוסימיסט עומס רב עוצמה. אנציקלופדיה של רדיו אלקטרוניקה והנדסת חשמל

▪ מאמר כמה חרוזים? פוקוס סוד

השאר את תגובתך למאמר זה:

כל השפות של דף זה

בית | הספרייה | מאמרים | <font><font>מפת אתר</font></font> | ביקורות על האתר