|
Arabic
Bengali
Chinese
English
French
German
Hebrew
Hindi
Italian
Japanese
Korean
Malay
Polish
Portuguese
Spanish
Turkish
Ukrainian
Vietnamese|
צמחי תרבות וטבע
מספוא לפת (לפת). אגדות, מיתוסים, סמליות, תיאור, טיפוח, שיטות יישום
תוכן
מספוא לפת (לפת), בראסיקה רפה. תמונות של הצמח, מידע מדעי בסיסי, אגדות, מיתוסים, סמליות
מידע מדעי בסיסי, אגדות, מיתוסים, סמליות סוּג: בראסיקה משפחה: כרוב (Brassicaceae) מקור: דרום ודרום מזרח אסיה אֵזוֹר: לפת (לפת) מופץ באופן נרחב באקלים ממוזג, גדל בכל העולם, במיוחד באירופה ובצפון אמריקה. הרכב כימי: מזון לפת מכיל חומרים שימושיים רבים, כולל ויטמינים (A, C, B1, B2, B3, B6, E), מינרלים (סידן, מגנזיום, ברזל, זרחן), סיבים, פיטונוטריינטים ונוגדי חמצון. ערך כלכלי: מספוא לפת משמש כמזון לבעלי חיים וגם לייצור ביו-גז. בנוסף מכינים ממנו מיץ, שימורים, סלטים ומנות נוספות. מספוא לפת נמצא בשימוש נרחב גם בבישול של עמים שונים בעולם. אגדות, מיתוסים, סמליות: באופן סמלי, לפת מספוא יכולה להיות קשורה ליציבות וחוזק. כמזון לבעלי חיים, הוא חלק הכרחי בחקלאות ומספק קשר חזק בין בעלי חיים לאדמה.
מספוא לפת (לפת), בראסיקה רפה. תיאור, איורים של הצמח לפת מספוא, Brassica rapa subsp. rapifera L. תיאור בוטני, היסטוריה של מוצא, ערך תזונתי, טיפוח, שימוש בבישול, רפואה, תעשייה
צמח עשבוני דו-שנתי. בשנה הראשונה הוא יוצר יבול שורש בשרני מעובה ושושנת עלים, בשנה השנייה הוא יוצר גזע בעל פרחים עלים. העלים מוארכים, מכוסים זיפים. הפרחים קטנים, צהובים, נאספים במגן תפרחת. הפרי הוא תרמיל רב זרעים עם פיה. זרעים כדוריים, חומים. פורח בחודשים מאי-יוני. לפת מולדת - ים תיכוני. הוכנס לתרבות לפני למעלה מ-4000 שנה. הרבה לפני תקופתנו, היוונים השתמשו בצמח זה למאכל, לטיפול ולהזנת בעלי חיים. באותם ימים, הלפת הייתה פופולרית כמו תפוחי אדמה היום. ברוס', לפת היו נערץ עבור הלחם השני. שיטות חקלאות פשוטות, יבול גבוה, טעם נעים למדי ותחושת מלאות מהירה - כל זה תרמו לכך שהלפת היא הירק הנפוץ ביותר. למטרות כלכליות, הלפת מחולקת לזני חסה עם עלים חסרי שיער וגידולי שורש. ירקות שורש מכילים סוכרים, סיבים, חלבונים. הם מכילים הרבה אשלגן, סידן, מגנזיום, זרחן, ברזל, מנגן, אבץ, ויטמינים, במיוחד C, B1, B2, קרוטן. שמן חרדל פניל, שיחד עם ויטמין C נמצא גם בעלים צעירים, מעניק לפת ריח וטעם ספציפיים. זה שימש כבר זמן רב כצמח מרפא. ברפואה העממית נעשה שימוש בתכונות המשלשלות, האנטי-סקורבוטיות, המשתנות, המכיחות וההרגעה שלה. מיץ לפת עם דבש שימש לטיפול במחלות מערכת העיכול, צפדינה וכאמצעי להמרצת פעילות הלב.
ברפואה המדעית, מיץ לפת משמש כחומר משתן ומכייח. לשימוש בלפת יש השפעה טיפולית על דלקת קיבה כבדה, קוליטיס ספסטי, תפקוד לקוי של דרכי המרה, עייפות של המעיים. בשל נוכחות שמן חרדל פניל, לפת מציגה תכונות אנטי-מיקרוביאליות; הוא משמש בהצלחה למניעה וטיפול בבריברי באזורים הצפוניים, שבהם אין מספיק ירקות ופירות. בימים עברו אכלו לפת מאודה, מבושלת, מטוגנת, קוואס, עם חמאה. הם ידעו לבשל קוואס טעים מלפת, ועליו הותססו לחורף ובישלו מהם מרק כרוב. בימינו, למרבה הצער, הערך התזונתי של צמח זה מוזל; הוא משמש יותר למטרות מספוא יחד עם לפת גידולי מספוא. בינתיים, הן מבחינת האיכויות התזונתיות והן מבחינת הטעם שלה, לפת יכולה לתפוס מקום בצדק בתזונה של אדם מודרני, להעשיר ולקשט את השולחן שלנו. מחברים: Kretsu L.G., Domashenko L.G., Sokolov M.D.
לפת (לפת), Brassica rapa L. תיאור בוטני, תפוצה, הרכב כימי, תכונות שימוש
משפחת הכרוב - Brassicaceae. צמח דו שנתי. בשנה הראשונה לחייו הוא יוצר יבול שורש בשרני עם עור חלק. עלים בזאליים בצורת לירה, צהבהב-ירוק, מכוסים זיפים; גזע - כחלחל; התחתונים דומים לאלו הבסיסיים; עליון - נושא גבעול, יושב, אזמל הפרחים צהובים. הפרי הוא תרמיל רב זרעים עם פיה. פורח בחודשים מאי - ספטמבר. הפירות מבשילים באוגוסט - ספטמבר. גדל בשדות. נוף אירופי-אסיאתי קדמי. שורשי הלפת מכילים יסודות מינרלים שונים (אשלגן, סידן, זרחן, מגנזיום, ברזל ועוד), קבוצה עשירה של ויטמינים (תיאמין, ריבופלבין, פירידוקסין, פנטותנית, ניקוטינית, חומצות אסקורביות, קרוטן), קרוטנואידים ואנתוציאנינים, פחמימות, חלבונים , חומצות אורגניות, סטרולים, שמנים אתריים. הזרעים מכילים 33-45% שמן שומני וכמות קטנה של שמן אתרי. שמן שומני כולל חומצות שומן בלתי רוויות (לינולנית, לינולאית וכו'). נוכחותם של שמני חרדל מעניקה לפת טעם וריח מוזרים. למטרות כלכליות, לפת גינה מחולקת לגידול ירק ולזן מספוא - לפת. לא רק גידולי שורש משמשים למאכל, אלא גם עלים צעירים, המזכירים חרדל בטעמם. עלי לפת הוגשו כסלט. השימוש בחסה עלי לפת היה פופולרי במיוחד באנגליה. לפת גולמית ולפת מרים מעט. כדי להסיר מרירות, גידולי שורש מושקים במים רותחים לפני תבשיל או אפייה. גידולי שורש מתאימים להכנת סלטים ותוספות (מבושלות) לבשר חזיר מטוגן, טלה או קציצות.
לפת מוערך מאוד בתזונה. הרופאים ממליצים להשתמש בו (טרי במיוחד) לעצירות, כתרופה לחיזוק, ויטמין ותיאבון, במיוחד בתקופת החורף-אביב. נוכחותם של שמני חרדל ופיטונצידים מעניקה לצמח תכונות קוטל חיידקים. ברפואה העממית של פעם, לפת שימשה באופן נרחב כחומר נוגד הלמינתי ונוגד שיעול, משתן והרגעה, לדלקת גרון חריפה, אסטמה של הסימפונות, גאוט ולשטיפה עם כאבי שיניים. לפת ולפת הם התווית נגד בדלקת חריפה של הקיבה והמעיים. מחברים: Dudchenko L.G., Kozyakov A.S., Krivenko V.V.
לפת, Brassica rapa L. סיווג, מילים נרדפות, תיאור בוטני, ערך תזונתי, גידול
מילים נרדפות: Brassica rapa var. rapifera מצגר, בר. rapa var. אסקולנטה. שמות: גרמנית Speiserube, Wasserube, Mairube, Herbstriibe, Krautrube, Weisse Rube; מטרה. ארפ; תאריכים לפת; שוודית, לפת, התלהבות; אנגלית לפת; fr. נאוות; זה. ראפה, נאבופה, ספרדית nabo; רום. navete; תלוי. Kerek repa; feher hera; מילים, הרה; סרבית, בלה (bijela), repa, okruglica; צ'כית ריפה; פולני rzepa. לפת היא צמח דו שנתי. יש לא מעט זנים. למטרות מזון מגדלים בעיקר זנים בעלי שורשים קצרים (עגולים, שטוחים). לפת (או לפת מספוא), להיפך, לרוב יש יבול שורש מוארך. לפת חוצים עם רוטבגה, וזה קל יותר אם לוקחים את הלפת כצמח אם. בשנה הראשונה לחיים, לפת יוצרת שושנת עלים ויבול שורש. בשנה השנייה מופיע גבעול שעליו העליונים יושבים עם בסיסים נושאי גזע. העלים התחתונים על הגבעול דומים לאלה הבסיסיים. הפרחים צהובים; פירות הם תרמילים ארוכים. תרבות הלפת נפוצה כמעט בכל מקום. לפת מעובדת בהצלחה בתנאים של הצפון הרחוק (במיוחד זנים צפוניים: Solovetskaya, Karelskaya, Petrozavodskaya וכו '); בדרום התפתח סוג מוזר של מה שנקרא לפת דרומית. הלפת נחשבת לצמח ארוך יום, אך טרם הובהר הקשר לתקופת הצילום של זנייה השונים. המגוון הגדול ביותר של זנים וצורות לפת אופייני לאסיה ומערב אירופה. אבל כאן יש לציין נסיבה מעניינת אחת: באסיה אין לפת בשר צהובה כלל. מחבר: Ipatiev A.N.
לפת, בראסיקה רפה. שיטות יישום, מקור הצמח, טווח, תיאור בוטני, גידול
לפת היא מקור חשוב לסיבים - 1,4%, מלחים מינרליים וויטמינים, בעיקר PP. תכולת ויטמין C - 20-25 מ"ג / 100 גרם. העלים של מספר זנים הנאכלים מכילים כמות גדולה של קרוטן; ויטמינים ומלחי מינרלים נוצרים בהם אפילו יותר מאשר בגידולי שורש. ירקות שורש ועלי לפת משמשים להכנת מאכלים שונים; העלים משמשים לעתים קרובות בסלטים (הם עשירים מאוד בוויטמין C, מה שהופך את זני הסלט לבעלי ערך במיוחד כאשר הם גדלים בחורף). אם נזרעים בסוף הסתיו, ניתן להשתמש בצמחים באביב הבא לירוקים. בבריטניה ובמספר מדינות נוספות משתמשים למטרה זו זני לפת חסה, שעליהם נטולי התבגרות. דרום אירופה ואפגניסטן נחשבות למרכזי ההתרחשות והמורפוגנזה העיקרית של לפת. זני חסה מודרניים מקורם ביפן. כיום, התרבות התפשטה באופן נרחב הן במדינות הממוזגות והן באזורים הטרופיים. לפת (Brassica rapa L.) הוא צמח שורש ממשפחת הכרוב. בקווי רוחב ממוזגים הוא מתפתח כצמח דו שנתי. בשנה הראשונה לחיים הוא יוצר שושנת עלים בסיסית ויבול שורש, בשנה השנייה הוא פורח ויוצר זרעים. צורות דרומיות, כאשר נזרעות, פורחות לעתים קרובות בשנה הראשונה של יבול השורש. יבול השורש פחוס או מוארך בצורתו. הבשר לבן או צהוב. עם חוסר לחות וחומרי הזנה באדמה, גידולי שורש יכולים לקבל טעם מר. עלי לפת הם גם עם ובלי התבגרות (בצורות חסה). צמחי זרע מגיעים לגובה של 50-150 ס"מ. הפרחים צהובים, נאספים במברשת. התרמילים מוארכים, עם פיה. זרעים שחורים או אדומים כהים. משקל של 1000 זרעים - 3-4 גרם. באזורים הטרופיים מגדלים לפת בעיקר באזורים הגבוהים, לרוב בעונה היבשה. הזריעה מתבצעת בשורות לעומק של 1-2 ס"מ, מרווח בין שורות 25-30 ס"מ; לאחר דילול המרחק בין הצמחים בשורה של 10-15 ס"מ. במהלך הטיפוח, יש צורך להשקות באופן קבוע, שכן באדמה יבשה השורשים גדלים קטנים. זנים מוקדמים נקטפים כבר 60-70 ימים לאחר הזריעה, כאשר קוטר השורש הוא 4-6 ס"מ. תפוקת הלפת הממוצעת היא 20-25 t/ha. מחברים: Baranov V.D., Ustimenko G.V.
הכל סובב סביב הלפת. כתבה מומלצת
האגדה הרוסית הישנה "סבא נטע לפת" עוסקת ככל הנראה לא על הלפת הצהובה הרגילה, אלא על הלפת הירכתיים. הלפת גדלים גידולי שורש עצומים כאלה שלפחות קוראים לעזרה. חמישה או שישה קילוגרמים. הם לא שטוחים, אלא עגולים או אפילו ארוכים, בכלל לא כמו לפת הגינה שלנו. לעתים קרובות הם בצבע לבן, לפעמים עם ברק סגול בחלק העליון. התפתו מהיבול המדהים, מגדלים בשנות העשרים ניסו לגדל עוד ועוד לפת. עצומים, כמו כיכרות סוכר, גושים חיים בולעים מהאדמה בסתיו. צמרותיהם התנשאו מעל האדמה, נוצצות מעורר תיאבון בכחול מט עמום. בשר לבן פריך, כמו שלג דחוס, נראה עסיסי כמו זה של אבטיח או מלון. העסיסיות הזו היא שאכזבה אותי. כאשר נותחו התכולה, התברר כי הירק הענק צובר מעט חומרי הזנה. בשורה ארוכה של גידולי שורש ביתיים, הוא תופס את המקום האחרון. לא בכדי, לפני המהפכה, רק בעלי קרקעות העזו לזרוע אותה. ואז נשמעו קולות של ספק: האם כדאי לגדל? יותר מדי מים! והשטחים מתחת לירקות אופנתיים הצטמצמו. עם זאת, מגדלי בעלי חיים התערבו כאן: תנובת החלב גדלה! מסתבר שלפת היא ירק שמייצר חלב! ושוב, הצמח המקולל הופך לנחשק ואופנתי. ניו זילנדים ואוסטרלים כבר מאכילים אותם בכבשים. מִשׁתַלֵם. אין צורך להטריד את עצמך ולחפור בלוקים מימיים. כבשים מועברות לשירות עצמי. אם אתה רוצה לאכול - חפור בעצמך. הם חופרים. ואיך! הם אפילו אוכלים! אז מתחילים התקפי האסתמה. ובכן, בצדק, אל תהיה חמדן! גן העדן האמיתי של הלפת נמצא באנגליה, שם מדי לילה הטללים השופעים (דווקא אלו שאינם מאפשרים למלפפונים לצמוח) מחייה את הצמחייה, והירק הענק מצוין. לפני מאה שנים העלו הבריטים את האמרה "טרנפס היא הציר שעליו סובבת כל הכלכלה". הם כמעט אלוה את הצמח הזה ומאמינים שהמדינה חבה לו את כל הצלחתה בגידול בעלי חיים ובהרבה דברים אחרים. עכשיו נראה שכולם מבינים שזה מסוכן לגרש את היצור הזה מהשדות. זה גם כל כך טוב שהוא הולך צפונה יותר מאחרים. עבור החוג הארקטי. בטונדרה הקפואה במה אתה מתכוון להחליף אותו? ובכל זאת, בהתבוננות באובייקטיביות, עלינו להודות בדברים הבאים. אמנם אנחנו מקבלים יותר חלב מהתרבות החדשה, אבל איזה סוג? הדעות כאן שונות. יש אומרים שהחלב הפך להיות טעים יותר. אחרים הם ההיפך. ושמוצרי חלב החמירו, הם מסבירים שללפת, כמו לפת הצהובה שלנו, יש טעם חד של "לפת". זה ניתן על ידי שמני חרדל (אחרי הכל, קרובי משפחה של חרדל). מגדלי בעלי חיים, כמובן, ערכו מחקרים מיוחדים על כמה מהשמנים הללו יש במזון וכמה אמורה להיאכל על ידי פרה מבלי לפגוע בחלב ובעצמה? התברר כי לא יותר משישה גרם ליום. המשמעות היא לא יותר מ-30 קילוגרם של לפת ליום. מה אם הפרה שלנו רוצה לאכול ארבעים? אם כן, אז אתה צריך לגדל זנים שבהם יהיו פחות שמני חרדל. או לא בכלל. ועכשיו, כשהם מבינים את הנושא הקשה הזה, בוטנאים שמו לב שטעם הלפת פוחת באותן דגימות שבהן העלים מנותחים יותר. אז כדאי לבחור טפסים כאלה - והבעיה נפתרה? אולי. אבל אז מתעוררת בעיה חדשה. מה אם הפרות לא אוהבות את האוכל החדש? בואו נשווה עם הטעם האנושי שלנו. אחרי הכל, זנים של לפת גינה כבר מזמן גדלו כמעט ללא שמני חרדל. גידולי שורש עדינים מאוד, עסיסיים. אבל הדעות חלוקות. יש הרואים ללפת זו חסרת טעם לחלוטין. מהי לפת בלי החריפות ששורפת לך את הפה? רק דשא! ומסיבה זו, העדפה לא כל כך ניתנת ליבול השורש אלא ל"צמרות" - שושנת עלים. מכינים מהם סלט. אומרים שזה הכי פיקנטי מכל הסלטים. והכי חשוב, המקור הזול ביותר לויטמין C. לגרמנים יש דעה משלהם לגבי לפת. מכל הזנים, הם מכבדים יותר מזמן לפת קטנה אחת ממחוז Teltow שליד ברלין. יבול השורש של לפת הטלטובסקיה הוא בגודל של ביצת תרנגולת, וצורתו כציר: לא שטוח, אלא ארוך. אין בו הרבה עסיסיות, אבל העיסה מאוד עדינה, מתוקה ומשביעה, כמו מרשמלו. ולמרות שמראה גידול השורש אינו עושה רושם מרשים, הטעם החריף החריף זכור לעד. חובבי אוכל טעים מתחילים לחפש ירק נדיר. הוא מוזמן בארוחות ערב חגיגיות. ומסעדות ברלין בשנים קודמות, בעזרת הלפת Teltow, גייסו לעצמן מבקרים קבועים. הזונה שאין דומה לה נלקחה גם לערים אחרות בגרמניה. נשלח לחו"ל. כמובן שגנני Teltovo לא יכלו לשמור על המונופול שלהם לאורך זמן. לאט לאט הם החלו לגדל את הירק האהוב עליהם ליד המבורג ומגדבורג, שם הקרקעות דומות לאלה של תלט. הוא גדל שם, אפילו שיפר את המראה שלו. אבל האיכות כבר לא הייתה זהה... הבריטים עשו את אותו ניסיון. מאז המאה ה-XNUMX הם נחשבים לאומנים של הראפ. לפת משם והלכו. אבל עם הלפת Teltow לא היה להם מזל. נכון, היא נעשתה איתם יותר מרשימה, התארכה והצהיבה. אבל הוא איבד את המתיקות והחדות שלו. אני לא יודע אם מישהו הציע לבריטים או שהם חשבו על זה בעצמם, אבל החליטו שהכל קשור לאדמה. קבל את ארץ Teltow! בוא ניסע לגרמניה. חפר. הם הביאו את זה. הם זרעו לפת. ושוב כישלון. אפילו בארץ הולדתה, הלפת נכשלה. מה היא התגעגעה עכשיו? הגרמנים של המבורג ניסו גם להביא אדמות סמוך לברלין. מורחים בשכבה עבה. הם העניקו טיפול זהיר כל כך שהירקות המעולים והיקרים ביותר לא זכו לכבוד. אבל הכל הלך לפח. ככל שהטיפול היה טוב יותר, כך חרג האוצר הגחמני יותר מהסטנדרט. נוצר הרושם: כדי להפוך לשלמות, הלפת הייתה צריכה לפרוץ דרך, להידחק דרך החימר העיקש, הכבד והצפוף. בסופו של דבר, העניין היה כל כך מבולבל שאיש לא הצליח להבין איזו אדמה זקוק היצור האומלל. אפילו מחברי ספרי לימוד ומדריכים ידועים טעו. ר' שרדר, מחבר "הגן הרוסי", שעבר שמונה מהדורות, הבטיח כי לפת הטלטובסקי שומרת על איכויותיה רק על אדמת חול. ואם הוא נזרע על חימר, אז הוא מאבד את טעמו הנעים, הופך להיות רזה, רופף ובנוסף, גם ריק. אחרים האמינו שהמצב הוא בדיוק הפוך, שצריך אדמת חרסית, אבל היא התנוונה על חוליות. האגרונום ו' גומילבסקי פתר את הבלבול. ואכן, לפת הטלטובסקה חיה בין המגוון העצום של חולות ברנדנבורג עקרים. לכן קטלוגים רבים של סוחרי זרעים ציינו כי הוא דורש אדמה דלה וחולית. למעשה, אי של חימר כבד וצפוף משתלב בים של חולות רזים. באי החימר מגדלים יצור ייחודי. באופן כללי, לא ניתן היה לאשר את התינוק הברלינאי בחו"ל. ובמולדתה, היא החלה להיעלם בהדרגה. מומחים מגרמניה, שכתבו ספר מצוין "פירות האדמה", כבר לא מזכירים זאת. ואין דרך להפסיד את המעמד הזה. יש לו יתרונות רבים מלבד טעם. היתרון הראשון הוא שהוא נשמר היטב. השני - יש כל כך הרבה אכיל בעיסה! השלישי אינו מושפע מהמחלה המסוכנת של ראפרים אחרים - קילה ... עם זאת, האחרון מוצדק רק ליד ברלין. וכאשר זרעו ליד לנינגרד, היא חלתה. גורם? לעת עתה, אנחנו יכולים רק לשער על זה. אולי העובדה היא שהקרקעות של מחוז טלטובסקי אינן מתאימות לקילה? או אולי הלפת הקטנה שגדלה בבדידות לא רכשה חסינות בזמן? דבר נוסף הוא לפת פטרובסקי הצהובה שלנו. זה גדל באופן נרחב במשך זמן רב. קילה חלה יותר מפעם אחת. וכאשר נדבק באופן מלאכותי - שרד.
ועכשיו הגיע הזמן לדבר על עוד כמה אויבים של שבט הלפת. פרעוש האדמה תופס את המקום הראשון מבחינת מזיקות. באג קטן כזה, בגודל של גרגר דוחן. קופץ נהדר, ממש כמו פרעוש אמיתי. גובה שלושים סנטימטר. לא נוגעים בגידולי שורש בוגרים, אבל את השתילים מגלחים נקיים לפני שהם מחוספסים. לפעמים צריך לתקן הכל מחדש. לאיכרים רוסיות, כמובן, הייתה דרך להתמודד עם פרעוש. כך עשו. הם לקחו קרש קטן, בגודל דומה לזה שעליו מגהצים בגדים. הם נמרחו בזפת ובזהירות, נעו באיטיות על הרכס. פשפשי אדמה קפצו ונתקעו. מי שהיה קצר בזמן פעל אחרת. הם הניחו דליי זפת ישנים הפוכים על הרכסים, והעניקו לחרקים את הזכות לקפוץ ולהידבק בזמן שנוח להם. אחרים פיזרו על היבולים אפר מהתנור או פשוט אבק מהכביש המהיר. אולי בגלל שצברה עוד זפת, שנטפה מעגלות חולפות? טוב או רע, הטכניקות האלה, אבל הן התאימו רק לגינות ירק. בשדות פיתחו האיכרים אסטרטגיה אחרת. בחרנו ציון דרך אמין - יום פיטר. הוא הגיע בסוף יוני. כדי שהפרעוש לא יגע בלפת, היה צורך להצליח לזרוע בצורה כזו כדי לקבל מוצר סחיר עד ימיו של פיטר. לשם כך נזרעו זרעים בסוף אפריל. ועד שהפרעוש הופיע, השתילים הספיקו להתגבש. הפרעוש לא נגע ביורים הקשים. עם זאת, לפת מוקדמת אינה מתאימה לאחסון. למלאי חורף הם זרעו מאוחר, כאשר ארמדת הפשפשים כבר יצאה. תאריך הזריעה שוב חל ביום פטרוס. נראה שבגלל זה קראו לפת הצהובה שלנו פטרובסקיה. וגננים פינים משתמשים בשיטה אחרת של הגנה. לזרוע את הזרעים בשני שלבים. השדה שלהם נחרש כך שמתקבלים רכסים ותלמים. הזריעה הראשונה מתבצעת ברכסים. השני - כמה ימים לאחר מכן - לתוך התלמים. כאן התחממה השמש - והופיעו יריות. על הרכסים ובתלמים. הפרעוש יוצא להאכיל ופוגש שתילים בגילאים שונים. בוחר רך יותר - אלה שנזרעים בתלמים. תוך כדי התעסקות איתם, יורה מוקדמים על הרכסים יתגבשו ואינם נגישים עוד לבאג. ועתה נותר לענות על השאלה שבוודאי תתעורר: איך קרה שהלפת שטיפחה את אבותינו, הצפוניים, נראתה פתאום נעלמת משדה הראייה של האגרונומים? הוא נעלם כל כך ביסודיות, עד שלא כל ספרי הלימוד אפילו מזכירים את זה. זה בגלל תפוחי האדמה. הוא זה שהדיח את היופי הצהוב מהשדות והגנים. והשכחה הזאת לפעמים עלתה לאיכר ביוקר.
היה מקרה כזה. לאחר קיץ יבש אחד בעיר ויטבסק, יצא לאור ספר בשם "לפת - תרופה מצילת חיים בעת כשל יבול". מחברו, יא' בורוכוביץ', הציע תוכנית אסטרטגית משלו. כשהלחם מתייבש מחום הקיץ וכאשר נאספים אותם פירורי תבואה ששרדו, אל תאבד את הלב ואל תוותר. לזרוע לפת על הזיפים. לפת הוא צמח שגדל במהירות. זה לוקח רק שישה או שבעה שבועות מהזריעה עד הקציר. עד הסתיו יהיה לה זמן להבשיל. בנוסף, בשלב זה הפרעוש כבר ייעלם ולא תצטרכו להילחם בו. ואז לאסוף את השורשים. לְגַרֵר. מערבבים לשניים עם קמח ואופים לחם. בורוכוביץ טר ואופים. הלחם יצא אפילו יותר טעים מלחם רגיל. ועוד ויטמין. בנוסף, הוא לא התיישן כל כך מהר, מה שפגע במיוחד בבורוכוביץ'. ואז, כשהגיעו זמנים טובים יותר, הוא כבר לא יכול היה לעזוב את הלפת ולהמשיך לאפות לחם לא מעופש. עובדה אחרונה זו ניתנת להסבר די בקלות, בהתחשב בכך שהלפת מכילה הרבה סוכרים וחלק הארי מהם הם פרוקטוז וגלוקוז. כשלעצמם, הם הרבה יותר שימושיים מסוכרוז, שכמעט נעדר בלפת. ואם אתה זוכר שדבש כוסמת שמר על הלחם טרי במשך ימים ארוכים, אז ההסבר זהה כאן. פרוקטוז מתגבש בצורה גרועה, הוא מאוד היגרוסקופי. הלחם שואב לחות ולא מתייבש כל כך מהר. אז, אותם איכרים שלא שכחו את הלפת יצאו ממצב קשה. אם לא היה קמח חיטה, אז מילאו ברזל יצוק בלפת, הפכו אותו והכניסו לתנור רוסי. זה התברר אותה לפת מאודה, שאתה לא יכול לדמיין קל יותר. אם, למחרת, אותו הליך חוזר שוב עם המסה המאודה, אז התקבל סוג של ממתקים מזרחיים. שלא כמו המזרחיים, הממתקים הצפוניים היו בריאים יותר מכיוון שהם הכילו את קבוצת הסוכרים הטובה ביותר. בהתבוננות האמת, יש צורך להסתייגות: באותן שנים רחוקות, הלפת של האיכרים לא הייתה זהה לעכשיו. לא צהוב, אבל מגוון. ברבע האחרון של המאה הקודמת היה שוק סנובסקי הידוע בסנט פטרבורג זרוע לפת צבעונית. היא נמכרה. אהוב על ילדים ומבוגרים כאחד, אם כי מעט מריר. אבל לפת אחרת, פטרובסקיה, החלה לחלחל לשוק. כל שנה זה הפך ליותר, ולחוצה פחות. תומכיו של מוטלי היו ממורמרים. הם קראו לפטרובסקיה בצבע אחד, משעמם, משעמם, מכוערת. ואכן, היא לא זרחה בצבעים צבעוניים. אבל לא הייתה בה מרירות. הקונה הפטרבורגי לא נתן התנגדות לזר, ולאט לאט נעלמה כליל הלפת המגוונת מהמדפים. עכשיו מעט אנשים זוכרים אותה. אבל הם זכרו קרוב משפחה אחד של הלפת, שהיה מפורסם פעם, ואז נשכח. הוא מופיע בשווקים של הבירה כשהקיץ מסתיים וערבובי הירקות יוצא. כשהחורף מגיע במרכז רוסיה. גיאורגים שמביאים את העשב הזה מהדרום קוראים לו ציסמטי. ברוסית - גרגיר הנחלים. הצרורות שלו נראות כמו צרורות של עלי שן הארי צעירים. הטעם נדיר. אצלנו הוא מחליף את עלי הלפת שקשה להשיג באקלים הקשה שלנו בחורף. הרפתקאותיה של הלפת לא נגמרות שם. מסופר סיפור אחר. איכר מסוים, בשם סידורנקו, החזיק תרנגולות. בקיץ, חיות המחמד שלו רעו יחד עם תרנגולות מטילות שכנות. והם לא היו שונים. עם זאת, בחורף, כאשר העדר המקרקר נדחף לתוך צריף מחניק וצפוף, החלו שינויים. התרנגולות של גיבורנו באולמות צפופים נשאו הרבה יותר ביצים מהשכנים, שישבו בדיוק באותם לולים טיפוסיים. עד האביב התברר שהתרנגולות השכנות רדופות, כאילו איבדו את שמחת החיים. להיפך, בני הזוג סידורנקין נראו כמו ספורטאים, כאילו בילו את החורף בחוץ, אי שם בסוצ'י. השכנים החלו לחשוד שסידורנקו מערבב סוג של סם לתוך האוכל. אולי אפילו הורמונים? הסקרנות גברה עליהם, והם באו ושאלו חד משמעית: מה הסיבה לעליזות בלתי מובנת שכזו? סידורנקו הוביל את האורחים למטבח, שם היה לול התרנגולות. הוא לקח חתיכת לחם, פתח את דלת הכלוב ותלה את הקרום על וו שהיה תלוי מהתקרה. כשראו את האוכל, התקרבו התרנגולות בחוסר רצון. אחד מהם ניקר לבדיקה, אך לא אכל. אחר כך החליף הבעלים את הלחם במלפפון. האוכל החדש עשה רושם חיובי הרבה יותר על תושבי הלול. כמה ציפורים כבר טעמו. אבל, כנראה, הם היו מלאים, והעניין במלפפון נעלם במהירות. - עכשיו תראה! במילים אלו הוריד סידורנקו את המלפפון ותלה את הלפת העגולה והצהובה. מה התחיל כאן! התרנגולות קפצו ממקומותיהן מיהרו למרכז הלול, כמו שחקני כדורגל אל הכדור. הם דחקו זה את זה כדי להתקרב לסיבוב היקר. מכיוון שהלפת הייתה תלויה גבוה ואי אפשר היה להגיע אליה, הם נאלצו לקפוץ ולקטוף פיסות בשר צהוב במהירות הבזק בזבוב. – איש חכם אתה, סידורנקו, – אמרו השכנים – עתה נאכיל את תרנגולותינו המטילות בלפת. אבל למה לתלות את זה, ואפילו כל כך גבוה? לא יותר קל לזרוק את המזין? לא, השכנים לא חשבו מה הטעם בהתחייבות זו. ודווקא כדי לגרום לתרנגולות לקפוץ. החורף ארוך, וללא התעמלות, כל בריאות תתערער. ואז אתה רוצה ממתקים - קפוץ בעל כורחו. אז שכבות סידורנקוב קפצו כל החורף. והם נשאו עוד ביצים. והם נראו צעירים. מה הקטע עם הלפת? למרות העובדה שעבור ציפור זה הכי טעים, הכי אטרקטיבי. וכמובן עוזר מאוד. גם סוכרים וגם ויטמין C. מחבר: סמירנוב א.
מספוא לפת (לפת), בראסיקה רפה. מתכונים לשימוש ברפואה מסורתית וקוסמטולוגיה
מדע אתנו:
קוסמטולוגיה:
אזהרה! לפני השימוש, יש להתייעץ עם מומחה!
מספוא לפת (לפת), בראסיקה רפה. טיפים לגידול, קציר ואחסון
לפת, המכונה גם לפת (Brassica rapa), היא צמח מספוא פופולרי לבעלי חיים. זהו מקור לוויטמינים, מינרלים וחומרים מזינים אחרים. טיפים לגידול, קציר ואחסון לפת מספוא: גָדֵל:
הכנה ואחסון:
לפת מספוא היא צמח שימושי המהווה מקור תזונה לבעלי חיים. גידול וקציר לפת מספוא יכול להועיל לעוסקים בגידול בעלי חיים.
▪ דומדמניות מצויות (דומדמניות נדחות, דומדמניות אירופאיות) ▪ Nigella sativa (קלינדז'י, סדנה, סדאן, כמון שחור, כוסברה רומית) ▪ שחקו את המשחק "נחשו את הצמח מהתמונה"
קיומו של כלל אנטרופיה להסתבכות קוונטית הוכח
09.05.2024 מזגן מיני Sony Reon Pocket 5
09.05.2024 אנרגיה מהחלל עבור ספינת הכוכבים
08.05.2024
▪ ההשפעה של דיבור רובוט על האמון של אנשים בו ▪ התקנים אנלוגיים Blackfin Flash DSP
▪ סעיף האתר הוראות שימוש. בחירת מאמרים ▪ מדוע נחגג יום הסרטים של מלחמת הכוכבים ב-4 במאי? תשובה מפורטת ▪ מאמר מודרניזציה של מכונת UK-4. סדנה ביתית ▪ מאמר OZ9938 בקר מנורות אלקטרו-זוהר קתודה קרה. אנציקלופדיה של רדיו אלקטרוניקה והנדסת חשמל
בית | הספרייה | מאמרים | <font><font>מפת אתר</font></font> | ביקורות על האתר
www.diagram.com.ua |
אנו ממליצים על מאמרים מעניינים סעיף 
ראה מאמרים אחרים סעיף 
חדשות אחרונות של מדע וטכנולוגיה, אלקטרוניקה חדשה:
כל השפות של דף זה