|
Arabic
Bengali
Chinese
English
French
German
Hebrew
Hindi
Italian
Japanese
Korean
Malay
Polish
Portuguese
Spanish
Turkish
Ukrainian
Vietnamese|
צמחי תרבות וטבע
גן פורסלן. אגדות, מיתוסים, סמליות, תיאור, טיפוח, שיטות יישום
תוכן
פורסלן, Portulaca oleracea. תמונות של הצמח, מידע מדעי בסיסי, אגדות, מיתוסים, סמליות
מידע מדעי בסיסי, אגדות, מיתוסים, סמליות סוּג: פורטולקה משפחה: Portulacaceae מקור: הפורסלן מגיע מאזורים טרופיים בחצי הכדור המזרחי. אֵזוֹר: פורסלן נפוצה בכל העולם. הרכב כימי: פורסלן מכיל חומצות אורגניות (כולל מאלית, ציטרית ואוקסלית), ויטמינים (A, C, E וקבוצה B), מינרלים (סידן, ברזל, אשלגן, מגנזיום וכו'), וכן תרכובות פנוליות רבות, קרוטנואידים ואנתוציאנינים. ערך כלכלי: פורסלן משמש בבישול כמרכיב תיבול וסלט, יש לו גם סגולות רפואיות והוא משמש ברפואה המסורתית לטיפול במחלות שונות, כגון נדודי שינה, מחלות קיבה ומעי, כאבי ראש וכו'. אגדות, מיתוסים, סמליות: בתרבות הסינית, פורסלן נחשב לסמל של אושר ואריכות ימים. זה קשור גם להצלחה בעסקים ובפיננסים. במיתולוגיה ההודית, פורסלן נחשב לצמח קדוש המסמל חיים, צמיחה ופוריות. בתרבות הים תיכונית, פורסלן מזוהה לעתים קרובות עם יופי ובריאות נשיים. הוא שימש להוספת ברק לשפתיים ולעור. באירופה של ימי הביניים נחשבה הפורסלן לצמח מרפא ששימש לטיפול בפצעים, כיבים, שיעול ומחלות אחרות. פורסלנה קשורה גם לחידוש ולידה מחדש, שכן היא גדלה במהירות ופורחת לאורך כל הקיץ.
פורסלן, Portulaca oleracea. תיאור, איורים של הצמח Purslane, Portulaca oleracea L. תיאור בוטני, היסטוריית המוצא, ערך תזונתי, גידול, שימוש בבישול, רפואה, תעשייה
צמח עשבוני חד-שנתי בגובה 15-40 ס"מ. הגבעול מסועף מהבסיס, זוחל ועולה, בשרני. העלים סגלגלים, בשרניים, חלופיים או כמעט מנוגדים. הפרחים קטנים, לבנים או צהובים, ממוקמים בציר העלים. הפרי הוא כמוסה ביצית או כדורית. פורח בחודשים יוני-יולי. מקורה של פורסלן במערב אסיה, שם היה ידוע כצמח ירקות ותבלינים. מבין הצורות התרבותיות המשופרות, המפורסמות ביותר הן צהוב זהוב ובעלי עלים רחבים. תכונה מיוחדת של פורסלן היא הפרודוקטיביות שלו: צמח אחד מייצר עד 3 מיליון זרעים בשנה, שנשארים בר-קיימא במשך יותר מ-40 שנה. ועוד תכונה אחת: ככל שהצמח נחתך לעתים קרובות יותר, כך הוא גדל יותר. לכן, אם אתה צריך להיפטר פורסלן, הוא נמשך החוצה יחד עם השורשים. דשא פורסלנה מכיל סוכרים רבים: גלוקוז, סוכרוז, גלקטוז ופחמימות אחרות, כמות משמעותית של ויטמינים C ו-K; נמצאו בו קרוטן, ויטמינים E, PP, חומצות אורגניות (סוקסיניות, לימון, מאלוני), חלבונים, מינרלים וחומרים יקרי ערך. בימי קדם, פורסלן שימש כחומר אנטי, לריפוי פצעים ואנטי-סקורבטי. בימים עברו, רופאים ערבים השתמשו בפורסלן לטיפול בסוכרת. כיום, ברפואה העממית, פורסלן משמש כחומר אנטי דלקתי למחלות של הכליות, הכבד ושלפוחית השתן. למיץ של החלק האווירי של פורסלן יש השפעה כולרטית. לזרעים סגולות רפואיות חשובות במיוחד: לבעיות עיכול - כחומר עפיצות, לחום - כתרופה להורדת חום; הם חלק מתרופות עממיות נגד אימפוטנציה. ידועים מקרים של ריפוי חזזית קשקשת עם מרתח של זרעים. בקווקז, עלים טריים של הצמח מקלים על דלקת מעקיצת דבורים. בשנים האחרונות, מדענים שמו לב ליכולתו של צמח זה להוריד את רמות הסוכר בדם. יורה צעירים עם עלים, חתוכים לפני הפריחה, בעלי טעם חמוץ וריח קלוש. הם משמשים למאכל. עלי פורסלנה קצוצים דק נאכלים עם גבינת קוטג', עגבניות ומלפפונים; הם משמשים להכנת סלט בתוספת שמן זית וחומץ, תיבול חם לתבשילי בשר; הם מתווספים למרקים ותבשילי ירקות, מלוחים וכבושים. מחברים: Kretsu L.G., Domashenko L.G., Sokolov M.D.
גן פורסלן. תיאור הצמח, בית גידול, גידול, יישום
הוא גדל במקומות עשבים, בגינות ירק, גנים ליד בתים, גדרות ושדות. מעובד כצמח מזון. צמח עשבוני חד-שנתי באורך 10-30 ס"מ. הגבעולים שכובים, מסועפים. העלים מנוגדים, קטנים, עבים, בצורת טריז מוארך, בשרניים. פורח בחודשים יוני - ספטמבר. הפרחים קטנים, צהובים. הצמח מכיל שומנים, חלבונים, סוכרים, אלקלואידים, חומצות, גליקוזידים, ויטמין C, קרוטנואידים ומלחים מינרלים. עלים צעירים ויורה משמשים לתזונה. הם חסרי ריח, יש להם טעם חמוץ-רירי נעים, עם טעם לוואי חריף. אילטים מוכנים מעלים טריים, ותוספות ותבלינים למנות בשר ודגים עשויים מעלים כבושים ומלוחים. פורסלנה מבושלת. שוטפים היטב ניצנים ועלים צעירים במים קרים, מרתיחים 10-15 דקות ומנקזים במסננת או במסננת. כשהמים התנקזו, חותכים, מתבלים במיונז, או ברוטב חריף, או בשמן צמחי. לשימוש כמנה עצמאית או כתוספת למנות בשר ודגים. להכנת הרוטב, מטגנים גזר, בצל, סלרי בשמן צמחי, מוסיפים רוטב עגבניות, עלה דפנה, פלפל, חומץ, סוכר, מלח, ציר ירקות ומבשלים על אש נמוכה במשך 10-15 דקות. 200 גרם פורסלנה, 50 גרם מיונז (או רוטב חריף, או שמן צמחי), מלח לפי הטעם. לרוטב: 150 גרם שמן צמחי, 100 גרם גזר, 50 גרם בצל, 25 גרם סלרי, 50 גרם רוטב עגבניות, 1-2 עלי דפנה, מרק 50-75 מ"ל, חומץ, סוכר, מלח לפי הטעם. פורסלן מלוח. שוטפים גבעולים ועלים צעירים מספר פעמים במים קרים, חותכים לחתיכות 4-5 ס"מ, מכניסים לאגן אמייל, מוסיפים גזר קצוץ, לענה, טרגון, זרעי שמיר, זרעי קימל, מלח, מערבבים, מניחים היטב באמייל או עץ. מְכוֹלָה. אם לאחר 1-2 שעות הירוקים לא מכוסים במיץ, יוצקים מעט מים, מכסים בעיגול עץ ומניחים משקולת מעל. אחסן במרתף או במקרר. השתמש כתוספת למנות בשר ודגים. 1-2 ק"ג פורסלנה, 400 גרם גזר, 25-40 גרם שמיר וזרעי קימל, מלח, טרגון, לענה לפי הטעם. פורסלן כבוש. שוטפים את הגבעולים והעלים במים קרים, מניחים בצנצנות, מוסיפים גזר קצוץ, שורש חזרת, יוצקים מרינדה חמה וסוגרים במכסים. מאחסנים במקרר, במרתף. השתמש כתוספת למנות בשר ודגים. למרינדה: 1 ליטר מים, 30 גרם מלח, כמה אפונה של פלפל אנגלי ופלפל מר, 1-2 שיני שום, 20 גרם סוכר, 25 גרם חומץ שולחן, 1 גרם לענה, 1-2 ענפים. שמיר מיובש, 3-4 עלים של דומדמניות שחורות. תיבול פורסלן. טוחנים את הנבטים והעלים היבשים במטחנת קפה או במכתש ומנפים. אחסן בשקיות נייר או צנצנות זכוכית. השתמשו כתיבול למנה ראשונה ושנייה, רטבים, גרביים. סלט פורסלנה. שוטפים זרעים ועלים צעירים מספר פעמים במים קרים, קוצצים, מוסיפים גזר קצוץ, בצל ירוק, ביצה קשה ומלח. מתבלים במיונז, או שמנת חמוצה, או רוטב עגבניות. מפזרים שמיר, פטרוזיליה ובצל ירוק. 150 גרם פורסלנה, 50 גרם גזר, 25 גרם בצל ירוק, ביצה אחת, 1 גרם מיונז (או שמנת חמוצה, או רוטב עגבניות), מלח, שמיר ופטרוזיליה. סלט ירקות עם פורסלנה. מגררים גזר וכרוב על פומפיה גסה, מוסיפים עגבניות קצוצות, מלפפונים, בצל ירוק, פורסלנה ומלח. מתבלים במיונז, או שמנת חמוצה, או רוטב עגבניות. מפזרים שמיר ופטרוזיליה. 40 גרם גזר, 50 גרם כרוב, 25 גרם בצל ירוק, 50 גרם עגבניות ומלפפונים, 75 גרם פורסלנה, 150 גרם מיונז (או שמנת חמוצה, או רוטב עגבניות), מלח, שמיר ופטרוזיליה. כבד מטוגן עם פורסלנה. מעבדים את הכבד, חותכים לחתיכות, מלח, לחם בקמח עם תיבול פורסלנה ומטגנים בשמן. 400 גרם כבד, 75 גרם שומן, 50 גרם קמח, 100 גרם פורסלנה. שניצל בסגנון גרודנה. חותכים את עיסת החזיר לחתיכות של 100 גרם, מקציפים, ממליחים, מרטיבים בתערובת חלב ביצים, לחם בפירורי לחם ומטגנים בשמן, מפזרים אבקת פורסלנה. מגישים לצד תוספת של פורסלנה כבוש. 400 גרם חזיר, 75 גרם פירורי לחם, ביצה אחת, 1 גרם אבקת פורסלן, 20 גרם חלב, 50 גרם שמן צמחי, מלח לפי הטעם. דג מבושל עם פורסלנה. חותכים דגים טריים לחתיכות, מוסיפים מלח, מפזרים אבקת פורסלנה, לחם בקמח ומטגנים בשמן צמחי מחומם. מפזרים שמיר ופטרוזיליה. אפשר להגיש פורסלנה מלוחה או כבוש כתוספת. 400 גרם דגים, 75-100 גרם שמן צמחי, 50 גרם קמח, 30 גרם אבקת פורסלן, מלח, שמיר ופטרוזיליה.
ברפואה העממית משתמשים בעשב ובזרעים של פורסלנה. יש להם השפעות אנטי דלקתיות, משתנות, אנטיספטיות, משככות כאבים. מרתח של עשב פורסלן. מרתיחים 25 גרם של עשבי תיבול טריים במשך 10 דקות ב-200 מ"ל מים, השאירו לשעתיים ואז מסננים. שתו 2-1 2 כפות 205-3 פעמים ביום עבור מחלת כליות, מחלות כבד ודלקות פרקים. לשטוף פצעים וכיבים. מרתח של זרעי פורסלנה. מרתיחים 10 גרם זרעים טחונים במשך 10 דקות ב-200 מ"ל מים, משאירים למשך 30 דקות. למרוח חיצונית בצורה של קרמים עבור חזזית קשקשת, אקזמה בכי, פריחות פוסטולריות. התוויות נגד לא נקבעו. הדשא נקצר במהלך הפריחה בחודשים יולי - ספטמבר, הזרעים עם הבשלתם באוגוסט - ספטמבר. יבש באוויר באזור מאוורר היטב. חיי המדף של הדשא הם שנה, זרעים - עד 1 שנים. מחברים: Alekseychik N.I., Vasanko V.A.
Purslane, Portulaca oleracea L. תיאור בוטני, תפוצה, הרכב כימי, תכונות שימוש
משפחת הפורסלנים היא Portulacaceae. צמח חד-שנתי. הגבעול שוכב, אורך 10-30 ס"מ, מסועף מהבסיס. עלים יושבים, טריז-על, בצורת טריז מוארך, מרית, קהה; העלים התחתונים מסודרים בצורה ספירלית, העליונים מנוגדים. הפרחים נאספים בצרורות של שניים או שלושה, יושבים, בענפי הגבעול או בחיצי העלים; עלי הכותרת צהובים. הפרי הוא כמוסה ביצית או כדורית. פורח בחודשים יוני - אוגוסט. הפירות מבשילים בספטמבר. הוא גדל במקומות חוליים לחים, לאורך גדות הנהר, בגינות, בגינות ירק, בשדות וליד בתים. מקורו מאזורים טרופיים של חצי הכדור המזרחי. נכון לעכשיו, הוא התפשט לאזורים רבים על פני כדור הארץ עם אקלים חם. החלק האווירי של פורסלן מכיל חלבונים, קרוטן, סוכרים, מיקרו-אלמנטים (אבץ, נחושת, מנגן, ניקל, ברזל), מאקרו-אלמנטים (סידן, מגנזיום, נתרן, אשלגן), חומצות אורגניות, אלקלואידים, ספונינים וגליקוזידים אחרים, נוראפינפרין, כמויות משמעותיות של ויטמינים - קרוטן, טוקופרול, חומצה אסקורבית (עד 0,3%), חומצה ניקוטינית ופילוקינון, חומרים ריריים ושרף; זרעים - שמן שומני, כולל לינולאית, אולאית, פלמיטית וחומצות שומן אחרות. ריח הצמח חלש, הטעם מעט חריף, חמצמץ ומרענן. בשימוש לפני תחילת הפריחה. מאוחר יותר, לאחר הפריחה, העלים הופכים קשים ובעלי טעם חד. עלים וגבעולים צעירים משמשים גולמיים ומבושלים למאכל. הם משמשים להכנת סלטים חריפים, מרקים, פירה ותבלינים לתבשילי בשר. לקראת החורף הם מומלחים ומחמצים תוך שימוש בצלפים כתחליף. הירוקים של פורסלן היו מזמן פופולריים במיוחד בקרב אוכלוסיית טרנס-קאוקזיה, מרכז אסיה ומדינות הים התיכון.
פורסלן ידוע כצמח מרפא עוד מימי היפוקרטס. אפילו בימי קדם, האמינו שזרעיו "מנקים את הגוף". עלי פורסלנה שימשו ברפואה בעבר כחומר לריפוי פצעים, כחלק מתערובת לטיפול באין אונות, כחומר אנטי רעיל להכשות נחשים וחרקים רעילים, לטריכומונאס קולפיטיס, נדודי שינה, גזים, כבד ו מחלות כליה, כמשתן, לצפדינה ומחסור בוויטמינים אחרים, דיזנטריה; זרעים - לחזזית קשקשת. מחקרים ניסיוניים הראו כי מתן תוך ורידי של עירוי פורסלן או מרתח מגביר את קצב הלב ומגביר את לחץ הדם עם כיווץ כלי דם משמעותי. השפעה זו מוסברת על ידי פעולת נוראדרנלין, הכלול בכמויות גדולות בצמח. זה גם מסביר כנראה את ההשפעה ההמוסטטית של פורסלן במהלך דימום פנימי. פורסלן מוריד את רמות הסוכר בדם וניתן להמליץ עליו בתזונה של חולי סוכרת קלה. החלק האווירי הכתוש של הצמח מוחל על אתרי עקיצות דבורים, מה שמפחית נפיחות ודלקת. צורות דקורטיביות תרבותיות של פורסלן גדלות בערוגות פרחים. יש להם גם תכונות ריפוי, אבל במידה פחותה. מחברים: Dudchenko L.G., Kozyakov A.S., Krivenko V.V.
פורסלן, Portulaca oleracea L. סיווג, מילים נרדפות, תיאור בוטני, ערך תזונתי, גידול
שמות: גרמנית. פורטולק, בורצלקראוט; מטרה. postelein; תַאֲרִיך portulak; שוודי, טרדגארדים פורטולק; אנגלית פורסלן; fr. מזיגה; לומברדיה); ספרדית ורדולה; נמל, בלדרוגה; הוּנגָרִי פורסין; סלובנית plusek, retlak; סרבי. טוסטוסק; פולני קורזה נגה. צמח חד-שנתי הגדל בר בדרום אירופה, מזרח הודו ודרום אמריקה. נצרים ועלים משמשים להכנת סלטים ומרקים. מומלץ לאנשים הסובלים ממחלת כבד. מכיל מים - 92,61%, חומרים חנקן - 2,24, חומרים מיצויים נטולי חנקן - 2,16, שומנים - 0,40, סיבים - 1,03 ואפר - 1,56%. הגבעולים חשופים, בשרניים, שוכבים, מקרינים לכיוונים שונים; הצמח יוצר שושנת עלים. הפרחים קטנים, צהובים. הזרעים קטנים מאוד, שחורים, מבריקים. צמחים נזרעים בתחילת האביב במרחק של 15 ס"מ זה מזה. פורסלן סובל השתלה היטב. ישנם סוגים שונים של פורסלן: ירוק וצהוב. בנוסף לפורסל הנפוץ, בקווינסלנד ובצפון אוסטרליה האוכלוסייה משתמשת בפקעות של Portulaca napiformis F. Muel - פקעת פקעת. בברזיל, באזורים ההרריים, צומח פורסלן גדול פרחים - P. grandiflora Hook, עם פקעות באורך 12 ס"מ והיקף של 8 ס"מ. מחבר: Ipatiev A.N.
גן פורסלן. מידע בסיסי על הצמח, שימוש ברפואה ובישול
פורסלן הוא עשב מטריד שנתי של גינות ירק וגינות באזורי ערבות יער וערבות, בחצי האי קרים, הקווקז, מרכז ואסיה הקטנה, איראן, מונגוליה וסין. מעובד במדינות רבות. הגבעולים והעלים בשרניים, עסיסיים, מבריקים. הם נאכלים גלם ומבושלים. אין להם ריח, חמצמצים, רזים עם טעם פיקנטי משהו. לאחר צריבה ובישול קצר, החריפות נעלמת. בקווקז, מרכז אסיה ומדינות הים התיכון זהו צמח הירקות הפופולרי ביותר, בשימוש נרחב לסלטים. העלים מומלחים, כבושים לשימוש עתידי ומוגשים כתיבול ותוספות. בעת המלחה מוסיפים חומץ, פלפל אנגלי, לענה טרגון וגזר חתוך לרצועות דקות. בצפון רוסיה, פורסלן הוא תרופה מצוינת נגד צפדינה. בצפון מזרח אסיה, מיץ עלי פורסלן משמש לטיפול במחלות עיניים. הרפואה הרשמית משתמשת בעלים וזרעים של פורסלן כחומר אנטי. מחבר: רווה מ.ל.
פורסלן, Portulaca oleracea. מתכונים לשימוש ברפואה עממית וקוסמטולוגיה
מדע אתנו:
קוסמטולוגיה:
אזהרה! לפני השימוש, יש להתייעץ עם מומחה!
פורסלן, Portulaca oleracea. טיפים לגידול, הכנה ואחסון
פורסלן (Portulaca oleracea) הוא צמח חד-שנתי בעל עלים ירוקים ופרחים צבעוניים שנמצא בשימוש נרחב בבישול. טיפים לגידול, קציר ואחסון פורסלן: גָדֵל:
חלק עבודה:
אחסון:
פורסלן נמצא בשימוש נרחב בבישול, ומוסיף אותו לסלטים, מרקים ותוספות. ניתן להשתמש בו גם כתיבול למנות בשר ודגים. בנוסף, פורסלנה יכולה לשמש כצבע מאכל טבעי.
▪ ורוד סטוקרוז (סטוקרוז רגיל, חלמית) ▪ תרד ▪ שחקו את המשחק "נחשו את הצמח מהתמונה"
קיומו של כלל אנטרופיה להסתבכות קוונטית הוכח
09.05.2024 מזגן מיני Sony Reon Pocket 5
09.05.2024 אנרגיה מהחלל עבור ספינת הכוכבים
08.05.2024
▪ חלק מהרכבת הקוביות של רוביק באתר. בחירת מאמרים ▪ מאמר שבע ערים מתחרות על הכבוד. ביטוי עממי ▪ מאמר מדוע איסור על נישואים בין בני דודים אינו הגיוני? תשובה מפורטת ▪ מאמר Echinacea purpurea. אגדות, טיפוח, שיטות יישום ▪ מאמר מחוון מפלס דלק מינימלי במיכל. אנציקלופדיה של רדיו אלקטרוניקה והנדסת חשמל ▪ מאמר ספק כוח לטלוויזיות זרות. אנציקלופדיה של רדיו אלקטרוניקה והנדסת חשמל
בית | הספרייה | מאמרים | <font><font>מפת אתר</font></font> | ביקורות על האתר
www.diagram.com.ua |
אנו ממליצים על מאמרים מעניינים סעיף 
ראה מאמרים אחרים סעיף 
חדשות אחרונות של מדע וטכנולוגיה, אלקטרוניקה חדשה:
כל השפות של דף זה