צמחי תרבות וטבע
תרד גינה. אגדות, מיתוסים, סמליות, תיאור, טיפוח, שיטות יישום תוכן
תרד גינה, Spinacia oleracea. תמונות של הצמח, מידע מדעי בסיסי, אגדות, מיתוסים, סמליות
מידע מדעי בסיסי, אגדות, מיתוסים, סמליות סוּג: תרד (Spinacia) משפחה: תרד (Amaranthaceae) מקור: תרד מקורו באיראן ובמרכז אסיה. אֵזוֹר: תרד גדל ברחבי העולם באקלים ממוזג וטרופי. הרכב כימי: התרד עשיר בויטמינים (A, C, E, K), מינרלים (סידן, ברזל, מגנזיום, אשלגן) ונוגדי חמצון (קרוטנואידים, פלבנואידים). הוא מכיל גם סיבים תזונתיים וחלבונים מהצומח. ערך כלכלי: תרד הוא ירק יקר ערך המשמש בתעשיית המזון לייצור סלטים, רטבים, ירקות משומרים, מזון קפוא. הוא משמש גם בבישול כמרכיב במאכלים שונים כמו חביתות, מרקים, פשטידות וכו'. אגדות ומיתוסים: במיתולוגיה היוונית, התרד הוקדש לאלה אפרודיטה, שנחשבה לסמל של אהבה ויופי. בספרות, התרד הוזכר בקומיקס של פופאי, שם הוא מרכיב מרכזי שנותן כוח לדמות הראשית. הדימוי הזה של תרד כסמל של כוח ואנרגיה הפך לפופולרי כל כך שתעשיית התרד בארה"ב אפילו התאוששה מהמיתון בשנות ה-1930 הודות לקומיקס של פופאי.
תרד גינה, Spinacia oleracea. תיאור, איורים של הצמח תרד, Spinacia oleracea L. תיאור בוטני, היסטוריית המוצא, ערך תזונתי, גידול, שימוש בבישול, רפואה, תעשייה צמח עשבוני חד-שנתי. הגבעול זקוף, חלק, גובהו 1 מ' העלים חלופיים, שלמים, פטוטרים, סגלגלים. הצמח הוא דו-ביתי; הזכר בעל עלים פחות, יורה מוקדם מהנקבה, מת לאחר הפריחה. הפרחים קטנים, לבנים; הזכרים נאספים בתפרחת פוניקולטית, הנקבות ממוקמות בקבוצות בציר העלים. הפרי הוא אגוז בעל צורה לא סדירה, בצבע אפור-חום. פורח ביוני-יולי. תרד מקורו באיראן. בטבע, הצמח נמצא עד היום באזורים השכנים לאיראן - בטרנס-קווקז ובמרכז אסיה. במאה ה-XNUMX הובא תרד לספרד, במאות ה-XNUMX-XNUMX הוא הופיע בצרפת, אחר כך במדינות אחרות באירופה, ורק במאה ה-XNUMX במזרח אירופה. נכון לעכשיו, הצמח מופץ באופן נרחב במערב אירופה ובאסיה. מעובד עבור עלים. תרד הוא צמח מבשיל מוקדם ועמיד בפני קור. יורה עומדים בכפור עד -8 מעלות צלזיוס. מעדיף קרקעות פוריות ומנוקזות היטב. בהתאם לעיתוי הזריעה, מבחינים בתרד באביב, בקיץ, בסתיו ובחורף. בקווי הרוחב האמצעיים, יבולי האביב והסתיו נותנים את התשואות הגבוהות ביותר. זריעה באביב מתבצעת בסוף מרץ. כדי להאיץ את הופעת השתילים, הזרעים מושרים מראש במים, משנים אותם מעת לעת, למשך יומיים. זורעים אותם כרגיל. לאחר הזריעה מגלגלים את האדמה. בשלב של שני עלים אמיתיים, הצמחים מדללים ומשאירים אותם במרחק של 8 ס"מ אחד מהשני. הטיפול מורכב מניכוש שיטתי, התרופפות, השקיה ודישון. עם חוסר לחות ושעות אור ארוכות, הצמח יוצר במהירות גבעול נושא פרחים, העלים מתגסים וחיי התרד מצטמצמים. הקטיף מתחיל בשלב של חמישה או שישה עלים ומסתיים כאשר מופיעים גבעולים פורחים. זריעת סתיו מתבצעת באוקטובר, כך שרוזטה קטנה של עלים נוצרת לפני תחילת החורף. צמחים סובלים היטב את החורף באדמה, מכוסים בקש, מחצלות ומחצלות. הקציר נקצר בסוף מרץ. ניתן לגדל תרד גם כדוחס בין גידולים אחרים שאוהבים חום. חוקרים ערבים עתיקים ראו בתרד כמלך הירקות, ולא בכדי. בעלים שלו יש פי שניים חלבונים מאשר בכרוב. ויש יותר שומן מכרוב, ומבחינת חומצה פולית וכולין, הוא המוביל בין הירקות. הוא מכיל ויטמינים C, B1, B2, B6, K, P, PP, E, D, קרוטן. התרד עשיר במינרלים (אשלגן, סידן, ברזל, יוד וכו'). מבחינת תכולת הברזל, הוא נמצא במקום הראשון מבין הירקות. כל זה קבע את השימוש בתרד כתרופה למחלות דם ושחפת מסוימות. במזון תינוקות הוא הכרחי במיוחד, כיוון שהוא עשיר בויטמין D אנטי-רכיטי. ברפואה המדעית משתמשים במרתח של עלי תרד לעייפות מעיים וגזים. העלים נקבעים למניעת בריברי וכחומר אנטי-סקורבוטי. מגוון ויטמינים, במיוחד קבוצה B, מסייעים לחיזוק מערכת העצבים. לדברי מדענים, השימוש השיטתי בתרד במזון מונע התפתחות של מחלות גידול ואנמיה. הצרפתים רואים בתרד מזון הכרחי למחלות מערכת העיכול. תרד הוא מוצר בעל ערך לתינוק ולתזונה. עלים גדולים של צמחים צעירים נאכלים. הם נאכלים טריים כמנה עצמאית, מתווספים לסלטים שונים המוכנים עם שמן צמחי, שמנת חמוצה, מיונז. תרד מבושל, מבושל ואפוי בבלילה, מוסיפים לחביתה, אוקרושקה; הוא משמש להכנת פירה למזון תינוקות. תרד נפוץ במיוחד במטבח של עמי טרנסקווקזיה. מחברים: Kretsu L.G., Domashenko L.G., Sokolov M.D.
תרד, Spinacea oleracea L. סיווג, מילים נרדפות, תיאור בוטני, ערך תזונתי, גידול שמות ארמנים spanah; מטען, ispaiahi; Iem. גרטנספינאט, ספינאט, בינטש, גול. spinazie; תַאֲרִיך ספינאט; שוודית, סנאט; אנגלית תרד, תרד; fr. אפינארד; זה. ספינאצ'יו; ספרדית espinaca; נמל, espinafre; חֶדֶר spanac; לשקול. paraj, spenot; צ'כית spanat; סלובנית ספינקה; סרביה, ספינאט, ספאנאט, ספאנק; פולני szpinak; יַפָּנִית הורנצו. צמח חד-ביתי חד-שנתיים בעל שורש וגבעול זקוף. העלים מתחלפים, עם פטוטרות באורכים שונים, היוצרים רוזטות בזאליות לפני הנגיעה. דגימות זכרים פחות עלים מאשר נקבות וגזע מהר יותר. פרחים זכריים נאספים בתפרחת חושנית, ופרחי נקבה ממוקמים בציר העלים. לעתים קרובות נמצא הרמפרודיטים הנושאים פרחים זכרים ונקבים על אותו צמח. מבחינת העלווה, הם טובים כמעט כמו דגימות נשיות. תרד הוא צמח מוקדם מאוד, קציר העלים מוכן תוך 30-40 יום, והזרעים מבשילים ביום ה-90-100 לאחר הנביטה. התרד עמיד יחסית לקור ולמרות שהוא נחות מבחינה זו מהחסה ושאר הגידולים הירוקים הנפוצים, מאפשר זריעה מוקדמת. זרעים נובטים ב-+4 מעלות צלזיוס, והטמפרטורה הנוחה ביותר לצמיחתו היא בערך +15 מעלות צלזיוס. ישנן תצפיות שתרד סובל כפור של -6 מעלות צלזיוס. טמפרטורה גבוהה (מעל +20 מעלות צלזיוס) תורמת לצילום בטרם עת. תרד תובעני ללחות ופוריות הקרקע; רוב זני התרד הם צמחים ארוכי יום. תרד הוא צמח עשבוני חד-שנתי. בשלב הבשלות הטכנית, הוא יוצר שושנת של 9-12 עלים, ואז זורק גבעול פרח. היווצרות גזע זה קשורה להתגבשות העלים. התרד שונה מרוב צמחי הירקות בדו-אוטי שלו. בין התרד, ישנם צמחים זכריים גרידא (פרחים יוצרים תפרחת בוהלת), צמחים נקביים בלבד (הפרחים נאספים בציר העלים) והרמפרודיטים חד ביתיים. צמחים זכריים מייצרים גזע פרח לפני הנקבות ולכן אינם רצויים במספרים גדולים. תרד נמצא בטבע בקווקז. האוכלוסייה המקומית משתמשת בו למזון הנקרא שאמון. המאפיינים העיקריים העומדים בבסיס הסיווג של המין S. oleracea L. - צורת הזרעים ומבנה העלים - משתנים באופן הבא:
ישנן צורות מעבר בין זנים המבוססות על מבנה העלים. צורת העלים משתנה מאוד אפילו בתוך אותו צמח. בשל נסיבות אלו, זיהוי הזנים והערכת מאפייני העלים נעשים לפי העלים האמצעיים (לפי מיקום), כלומר לפי העלה 6-7. יחד עם תרד חלק לחלוטין, יש צורות רבות עם עלים גליים (בועתיים). הגלי בולט במיוחד בזנים המכונים עלים שומן - ויקטוריה, סבוי, ג'וליאנה. עלים גליים בינוניים בזנים ויקינג, וירופל, מלך דני. עלים כמעט חלקים בזנים ההולנדיים ובעלי החץ רוסטוב. גודל העלים, שקובע במידה רבה את היבול, משתנה מאוד בהתאם לקרקע, הלחות והטכנולוגיה החקלאית. על קרקעות עשירות בחומר אורגני, עם לחות מספקת, התרד מפתח עלים גדולים; כאשר הוא יבש, הוא נובע מוקדם ומייצר מספר קטן של עלים קטנים. לפי עובי העלים, התרד מתחלק לעלי שומן ולעלים חלקים (דקי עלים). עובי גיליון מתאם עם גלי. לכן, הם נקראים חלק עלים, גם אם הם היו גליים במקצת. זנים בעלי שומן כוללים את ויקטוריה, סבוי וג'וליאנה. זנים אחרים בעלי עלים חלקים. לעלי התרד יש עלים ירוקים כהים ובהירים. ירוק כהה צביעה טבועה בזנים בעלי שומן, ירוק בהיר - עלים חלקים. הבשלות המוקדמת של התרד תלויה מאוד בלחות. חוסר לחות תמיד גורם להבשלה מוקדמת של תרד. הסופר Ipatiev A.N.
תרד גינה, Spinacia oleracea. מתכונים לשימוש ברפואה מסורתית וקוסמטולוגיה מדע אתנו:
קוסמטולוגיה:
אזהרה! לפני השימוש, יש להתייעץ עם מומחה!
תרד גינה, Spinacia oleracea. טיפים לגידול, קציר ואחסון תרד (Spinacia oleracea) הוא גידול ירוק פופולרי הגדל למאכל אדם. התרד עשיר בויטמינים ומינרלים רבים והוא מזון דל קלוריות שניתן להשתמש בו במגוון מנות. טיפים לגידול, קציר ואחסון תרד: גָדֵל:
חלק עבודה:
אחסון:
אנו ממליצים על מאמרים מעניינים סעיף צמחי תרבות ובר: ▪ ריח של מורטיה (ריחני של גלאגנייה, מורטיה ריחנית) ▪ שחקו את המשחק "נחשו את הצמח מהתמונה" ראה מאמרים אחרים סעיף צמחי תרבות ובר. תקרא ותכתוב שימושי הערות על מאמר זה. חדשות אחרונות של מדע וטכנולוגיה, אלקטרוניקה חדשה: קיומו של כלל אנטרופיה להסתבכות קוונטית הוכח
09.05.2024 מזגן מיני Sony Reon Pocket 5
09.05.2024 אנרגיה מהחלל עבור ספינת הכוכבים
08.05.2024
עוד חדשות מעניינות: ▪ כוננים קשיחים לא יירדו במחיר במשך זמן רב ▪ היעילות של קרן הלייזר המפוצלת מוגברת ▪ מקלדת סופר דקה עם אפקט כרית מגנטית ▪ מצוף כלי שיט עם פונקציית שבירת קרח עדכון חדשות של מדע וטכנולוגיה, אלקטרוניקה חדשה
חומרים מעניינים של הספרייה הטכנית החופשית: ▪ חלק של האתר Videotechnique. מבחר מאמרים ▪ מאמר מאת זיגמונד (זיגמונד) שלמה פרויד. פרשיות מפורסמות ▪ מאמר במה אתה יכול להשתמש כדי להקפיץ אריזת בועות במצב אינסופי? תשובה מפורטת ▪ מאמר אחות חדר הפיזיותרפיה. תיאור משרה ▪ מאמר החלפת ווסת המתח. אנציקלופדיה של רדיו אלקטרוניקה והנדסת חשמל כל השפות של דף זה בית | הספרייה | מאמרים | <font><font>מפת אתר</font></font> | ביקורות על האתר www.diagram.com.ua |