|
Arabic
Bengali
Chinese
English
French
German
Hebrew
Hindi
Italian
Japanese
Korean
Malay
Polish
Portuguese
Spanish
Turkish
Ukrainian
Vietnamese|
צמחי תרבות וטבע
אגוז מלך. אגדות, מיתוסים, סמליות, תיאור, טיפוח, שיטות יישום
תוכן
אגוז, Juglans regia. תמונות של הצמח, מידע מדעי בסיסי, אגדות, מיתוסים, סמליות
מידע מדעי בסיסי, אגדות, מיתוסים, סמליות סוּג: אגוז (Juglans) משפחה: אגוזי מלך (Juglandaceae) מקור: מקורו של האגוז הוא בדרום מערב אסיה ובמרכז אסיה. אֵזוֹר: אגוזי מלך גדלים במדינות רבות ברחבי העולם, כולל ארה"ב, סין, הודו, טורקיה, איראן, איטליה ואחרות. הרכב כימי: אגוזי מלך עשירים בחומרים מזינים, כולל חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים. הוא מכיל גם פוליפנולים, קרוטנואידים וחומרים פעילים ביולוגית אחרים. אגוזי מלך מכילים חומצות שומן אומגה 3 ואומגה 6, להן השפעה חיובית על בריאות האדם. ערך כלכלי: האגוז הוא מוצר מזון יקר ערך והוא פופולרי בבישול להוספה למגוון מאכלים, לרבות מאפים, סלטים ורטבים. הוא נמצא בשימוש נרחב גם ברפואה ובקוסמטולוגיה בשל תכונותיו המועילות. שמן אגוזים משמש לייצור סבונים, קרמים, קרמים ומוצרים קוסמטיים אחרים. עץ האגוז נמצא לרוב בעיצוב נוף בשל צורתו היפה ואיכויות הצל. אגדות, מיתוסים, סמליות: במיתולוגיה היוונית העתיקה זה היה קשור לאל החוכמה, אתנה. על פי האגדה, הגיבור היווני העתיק הרקולס, שטייל בעולם בחיפוש אחר הרפתקאות, בילה לילה אחד בביתו של בעלים עני. הבעלים היה כל כך מרוצה מהרקולס שהוא פינק אותו בדבר היקר ביותר שהיה לו - אגוזים. הרקולס החל לכרסם בהם והופתע עד כמה הם טעימים. הוא שאל את הבעלים מאיפה השיג אותם, והוא ענה שהם גדלים על עצים שגדלים רק בקצוות הרחוקים של כדור הארץ. הרקולס החליט שאגוזים טעימים כאלה צריכים להיות זמינים לכולם, ויצא למסע בחיפוש אחר העץ הזה. במיתולוגיה הסינית, האגוז מזוהה עם מסורות עתיקות, כולל השימוש באגוז למטרות רפואיות. זה גם מסמל אריכות ימים ושגשוג. בסמליות הנוצרית, האגוז מזוהה לעתים קרובות עם חוכמה ואינטליגנציה, כמו גם לנצח. באירופה של ימי הביניים, אגוזי מלך שימשו להכנת קמעות שנענדו כדי להגן מפני מחלות ורוחות רעות. בסך הכל, האגוז מסמל עושר, שפע, חוכמה, ידע ושגשוג.
אגוז, Juglans regia. תיאור, איורים של הצמח אגוז. מיתוסים, מסורות, סמליות
הצל מעץ האגוז כבד ומזיק הן לאנשים והן לצמחים, אומר Pliny's Natural History (23-79). האגוז עצמו, בהרבה אגדות ואגדות כלי בעל יתרונות מסתוריים, ממלא תפקיד משמעותי בסמליות, שכן תוכנו היקר מוקף בקליפה קשה. בפירוש היהודי לתנ"ך ( מילרש הנזלם ) משווים הכתוב הקדוש לאגוז. הקליפה תואמת את העובדות ההיסטוריות המוזכרות בה, המכילות סמלים וסודות. ב-St. אוגוסטינוס (354-430) האגוז מייצג שלוש תמציות, כלומר: הבשר דמוי העור של הזחל, ה"עצמות" של הקליפה וליבת הנשמה. המסכה היא גם בשרו של ישו במרירות הסבל, הקליפה היא עץ הצלב, הגרעין הוא הגרעין המתוק של ההתגלות האלוהית, המזין וגם יאיר בשמן. הביטוי העממי "אגוז קשה" פירושו בעיה קשה לפתרון, ו"אגוז ריק" פירושו אדם חסר ערך. סמליות ברוח המשמעות המינית הנסתרת (נסתר, פוריות) ניכרת מהמנהג לתת אגוזים לחתונה, וכן מהמנהג לזרוק אגוזים (כיום לרוב גרגרי אורז) על הזוג הטרי, המוזכר על ידי Sextus Pompey Festus ( המאה השנייה). בצרפת מאמינים ששנה עם יבול טוב של אגוזים מעידה על מזל גדול לילדים. ברור שהפרשנות הסימבולית הפסיכולוגית דומה. "חלום על אגוזים עשוי להתייחס לבעיה קשה עם גרעין בעל ערך רב. אבל לעתים קרובות יותר פרי זה, הדומה לציורים גסים על הקירות, הוא דימוי של איבר המין הנשי" (אפלי). מחבר: בידרמן ג.
אגוז, Juglans regia L. תיאור בוטני, היסטוריית המוצא, ערך תזונתי, גידול, שימוש בבישול, רפואה, תעשייה
עץ בגובה של עד 30 מ', עם כתר מתפשט צפוף. העלים מוארכים, מוזרים-צדדיים. הצמח הוא חד-ביתי. פרחים זכריים הם דגלים גדולים, פרחי נקבה הם בודדים או שניים עד חמישה בתפרחת קצרה זקופה. הפרי הוא דג שווא ירוק, האבן היא "אגוז" בעל רשת חריצים, עם גרעין (זרע) סגור בתוכו. פורח באפריל-מאי. מקום הולדתו של האגוז הוא מרכז אסיה. אגוזי בר או פראי עדיין נמצאים ברפובליקות של מרכז אסיה והקווקז. הוא גדל לאורך נחלים, לאורך נקיקים, על מורדות גבעות והרים, ביערות נשירים מעורבים. ב-Pamirs and Tien Shan, אגוז יוצר יערות. מעניין שבימי קדם השתמשו באגוז הידוע במקום בכסף. ביוון העתיקה, פירותיו נקראו בלוטי האלים. הוא הגיע לרוסיה לפני 1000 שנה מיוון לאורך נתיב הסחר העתיק "מהורנגים ליוונים", שממנו מגיע השם "גרק". זהו יבול תעשייתי יקר ערך. זה נקרא עץ צמח, שכן כל חלקי הצמח הזה משמשים בכלכלה הלאומית. אגוז הוא צמח אוהב חום ואור. הוא אינו בררן בתנאי גידול, אך מעדיף מדרונות חמים ועדינים עם קרקעות פוריות, לחות היטב ולא מלוחות. העצים יכולים לעמוד בכפור עד ל-30 מעלות צלזיוס, אך בחורפים קשים יותר הם קופאים, אם כי חלקם מתאוששים עם הזמן. עצים בוגרים יוצרים כתר גדול, ויש לקחת זאת בחשבון בעת השתילה. שטח האכלת הצמח גדול, מ-6X 12 עד 16X 16 מ'. אגוזי מלך מופצים על ידי זרעים, לעתים רחוקות יותר על ידי ניצנים והשתלת ייחורים מעצים זניים. זריעת סתיו של זרעים בשנת האיסוף מובילה לנביטה טובה. רצוי למקם אותם על הקצה עד לעומק של 10 ס"מ. בזהירות טובה, עד הסתיו של השנה השנייה העץ מגיע לגובה של 1 מ' ויש לו מערכת שורשים מפותחת. כדי לשמר את מאפייני הזנים, האגוז מופץ באופן וגטטיבי. שתילים של אגוז קליפה קשה או אגוז שחור משמשים כשורשים. שתילים בני שנתיים עד שלוש נטועים במקום קבוע באביב או בסתיו במרחק של 6-12 מ' אחד מהשני. בשנה השנייה או השלישית לאחר השתילה, הצמחים מתחילים ליצור כתר. הגיזום מתבצע בצורה כזו שתבטיח חדירת אור ואוויר מקסימלית לכתר. העצים מתחילים לשאת פרי בגיל ארבע עד חמש שנים. עצים חיים בדרך כלל 60-80 שנים, אך ידועות דגימות בנות 200 שנה ומעלה. האגוזים נקצרים בספטמבר-אוקטובר עם הבשלתם. מנקים אותם מהקליפה הירוקה החיצונית ומייבשים מתחת לחופה. הגרעינים של אגוזים בוגרים מכילים הרבה שמן שומני, חלבונים ויותר מ-20 חומצות אמינו חיוניות חופשיות; ישנם ויטמינים B1, B2, C, PP, קרוטן, ברזל, קובלט, יוד, טאנינים. פירות בוסר ירוקים של האגוז מכילים יותר ויטמין C מאשר ורדים. בנוסף, הם מכילים ויטמינים B, PP, קרוטן, טאנינים וצבעים, שמן אתרי והחומר הפיטונקידי היקר מאוד juglone.
בימי קדם המליצו הרופאים על מרתח של הקליפה הירוקה של האגוז ושמן האגוזים שנלחץ מהזרעים לטיפול במחלות עיניים מסוימות, כוויות ופצעים. ועכשיו התכונות הרפואיות של האגוז נמצאות בשימוש נרחב. כל חלקי הצמח הם מרפא. לגרעינים יש אפקט מחזק כללי. הם נכללים בתזונה של אנשים עם חומציות גבוהה או נמוכה של מיץ קיבה, עם היפו-ואביטמינוזיס, מחסור בקובלט וברזל, למניעה וטיפול בטרשת עורקים ומחלות לב וכלי דם, ומלריה; הם משפרים את תפקודי הכבד. הודות לסיבים ולשמן השומני הכלולים בגרעין, אגוזים משפרים את תנועתיות המעיים, ולכן הם שימושיים במיוחד עבור אנשים מבוגרים. השפעת הריפוי של אגוזים ירוקים ידועה גם. הם מכינים ריבה, שיש לה תכונות דבקות ופיטונקידיות. שמן אגוזי מלך משמש כחומר לריפוי פצעים, משלשל, חומר אנטימלנטי ומשתן. גם לעלי אגוז יש אפקט מרפא. עלים צעירים בניחוח בלסמי, שנאספו לפני הבשלת הפירות, שימושיים במיוחד. הם משמשים טריים, שכן במהלך הייבוש הם משחירים ומאבדים את התכונות המועילות שלהם. מרתח וחליטה של מים ושמן מסייעים באקזמה כרונית, דיאתזה אקסודטיבית, פצעים מוגלתיים, מחלות פה וגרון ולחיזוק וגידול שיער. תכשירים מהעלים מעוררים תיאבון, יש להם אפקט משלשל מתון, אנטימלנטי. העלים, הקליפה הירוקה ולפעמים האגוזים הירוקים משמשים להשגת תרכיז ויטמינים. הודות לתכונות הפיטונסידיות שלהם, העלים הורגים חיידקים פתוגניים ומשפרים את בריאות האוויר, דוחים זבובים, יתושים וגידלים. אפילו מחיצות הזרעים משמשות: ברפואה העממית משתמשים בטינקטורה שלהם לסוכרת ומחלות בלוטת התריס (תירוטוקסיוזיס), קוליטיס ומחלות מפרקים. היתרונות התזונתיים של אגוזי מלך גבוהים מאוד, מאופיינים בתכולת קלוריות גבוהה ובתכונות תזונתיות. הערך התזונתי של האגוז עדיף על כל שאר הפירות נושאי האגוזים, המתקרבים לחמאה. אגוזים הם מרכיב בלתי משתנה של מאכלים לאומיים רבים העשויים מבשר, עופות, שעועית אדומה, ביצים ובצק. הם משמשים להכנת ממתקים, עוגות, עוגיות ומילויים שונים. חלבה טעימה מאוד עשויה מעוגת אגוזים. טאנינים המשמשים בעיבוד עור מופקים מקליפת האגוזים. דשנים מתקבלים מקליפות אגוזים, לבד קירוי, לינוליאום, גלגלי אמרי ופחם פעיל. צבעים טבעיים עמידים מאוד מתקבלים מעלים, יורה, קליפות עץ ושורשים. לעץ אגוז יש דוגמה יפה והוא מלוטש היטב. הוא משמש לייצור כלי נגינה, מוצרי אמנות ודיקט המשמשים לייצור רהיטים באיכות גבוהה. אגוז הוא צמח נוי. הוא נטוע בפארקים ולאורך כבישים. הודות למערכת השורשים החזקה שלו, עץ האגוז משמש לאבטחת נקיקים. מחברים: Kretsu L.G., Domashenko L.G., Sokolov M.D.
אגוז, Juglans regia L. תיאור בוטני, תפוצה, הרכב כימי, תכונות שימוש
משפחת אגוזי מלך - Juglandaceae. עץ בגובה של עד 30 מ', עם קליפת סדקים אפורה כהה. העלים גדולים, מוזרים-מצומצמים, עם חמישה עד תשעה עלים בעלי קצוות שלמים או מעט שיניים, עם עלים קהים או מחודדים בקודקוד. פרחי סיבולת נאספים בקרטונים; פיסטילטה - בודד או אסוף בגזעים. הפרי הוא דג ירוק חשוף. לזרע קליפה צפופה ומקומטת, עם צלעות קהות בצדדים. פורח באפריל - מאי. הפירות מבשילים באוגוסט - ספטמבר. מינים אירו-אסיאתיים. הוא גדל בר בפמיר-אלטאי, מרכז אסיה, טיאן שאן, ומעובד במרכז אסיה, הקווקז וברחבי אוקראינה. גרעיני הפרי מכילים 60-76% שמן שומני, השייך לקבוצת הייבוש, מלחי ברזל וקובלט, ויטמינים - תיאמין, חומצה אסקורבית, טוקופרול, רוטין, 12-21% חלבון, עד 7% פחמימות. שמן שומני מורכב מגליצרידים של חומצות לינולאית, לינולנית, סטארית ופלמיטית. קליפת הפירות הבוסרים מכילה עד 3% חומצה אסקורבית, 25% טאנינים, קרוטן וצבע הג'גלון בעל תכונות קוטל חיידקים. P-sitosterol בודד ממעטפת הזרע. העלים מכילים הידרוג'וגלון, שמתחמצן בקלות לג'וגלון, פלבנואידים, 3-4% טאנינים, קרוטנואידים, עד 0,03 קרוטן, עד 5% חומצה אסקורבית (עלים שנאספו בחודש מאי אינם נחותים מהורדים באיכות זו), 0,03% שמן חיוני. ישנם זנים טכניים וטכניים של אגוז. לפירות בצורות טבלה יש תכולת פחמימות גבוהה יותר והם טעימים יותר; בפירות של צורות טכניות יש יותר שומן (לפעמים עד 80%), פחות פחמימות, והם פחות נעימים לטעום. גרעיני אגוזי מלך בולטים בטעמם הטוב ובערך התזונתי הגבוה (1 ק"ג פרי מספק יותר מ-8500 קלוריות). מבחינת תכולת קלוריות ועיכול, אגוזי מלך אינם נחותים ממוצרים ממקור מן החי; 20-25 אגוזים מספיקים כדי לספק את הצורך היומיומי לשומנים. גרעינים בשלים משמשים למזון בצורה טרייה ומבושלת, לייצור ממתקים, משקאות קלים ובתעשיית המשקאות האלכוהוליים. לשמן השומני מהגרעינים יש ערך תזונתי ומשמש בטכנולוגיה ובתעשיית הבשמים. בעל היכולת להמיס שמנים אתריים, שמן אגוזים שומני משמש להפקת השמנים האתריים היקרים ביותר מחלקי הצמח - תפוז, סיגלית, ורד וכו'. מבחינת כמות החומצה האסקורבית, אגוזי מלך גבוהים פי 8 מדומדמניות שחורות ופי 50 מפירות הדר. טון של אגוזים מספיק כדי לספק את הדרישה היומית של ויטמין זה עבור 300 אלף אנשים. תרכיזי ויטמינים מתקבלים מקליפת הפירות והעלים הבוסרים. ריבה, שהיא מוצר תזונתי ותרופתי, עשויה מפירות בוסר בשלב היווצרות הגרעין הג'לטיני. גרעין של אגוז בשל מומלץ לכלול בתזונה של חולי סוכרת וטרשת עורקים, מאחר והשמן שלו עשיר בחומצה לינולנית, המפחיתה את הכולסטרול בסרום הדם. לחולים עם חומציות גבוהה של מיץ קיבה מומלץ לאכול 25-100 גרם גרעיני פרי מדי יום. תכשירים מגרעינים בוגרים מיועדים להרעלת כספית כרונית; אגוזים ירוקים הם תרופה יעילה לקוליק בקיבה ודיספפסיה. הפירות מומלצים לתזונה משקמת תזונתית לאחר מחלות קשות ולשיפור העיכול. סגולות הריפוי של אגוזי מלך ידועות עוד מימי קדם. במאה ה-XNUMX רופאים צבאיים השתמשו בעלים שלו כחומר לריפוי פצעים. ברפואה המקומית והזרה המודרנית, נעשה שימוש נרחב בעלים שנאספו באביב ובתחילת הקיץ, כמו גם פריקרפ של פירות בוסר שנקטפו באוגוסט. לתמצית מימית מעלים ופריקרפ יש השפעה טיפולית בצורות מסוימות של שחפת של העור, הגרון ודלקת לימפה שחפת. שמן אגוז מקדם ריפוי של פצעים ונגעים בעור. הוא משמש לטיפול בדלקת הלחמית ודלקת באוזן התיכונה, ובעבר נקבע כחומר משלשל ואנטלמינציה.
ברפואה העממית, העלים והקרקפת של אגוז המלך שימשו זה מכבר לצפדינה, כחומר עפיצי ומשכך כאבים לראומטיזם, מחלות גינקולוגיות מסוימות, מחלות כליות, לב ושלפוחית השתן, כחומר סרעפתי, מרפא פצעים ואנטי דלקתי עבור פורונקולוזיס, כוויות קור, סטומטיטיס, כאב גרון, כחומר נגד תולעים עגולות, לדימום (טחורים, כיביים, מהחניכיים), לטרשת עורקים, סוכרת (מפחיתה את תכולת הסוכר בשתן), כטוניק כללי למחסור בויטמינים, אקנה ומחלות עור אחרות והפרעות מטבוליות - אלרגיות, רככת, דיאתזה אקסודטיבית, דלקת של בלוטות הלימפה. קליפות פרי שימשו ליתר לחץ דם; עלים הומלצו לייצור חלב מופרז אצל נשים מניקות; קליפת שורש, שנאספה בסתיו, כמשלשל עדין. לעלים טריים יש תכונות קוטל חרקים ופיטונליות; הם משמשים למאבק בעש של עצי פרי. העלים והפריקארפ משמשים לצביעת השיער לכהה. תעשיית הבשמים משתמשת במוצרים לעיבוד שמן אגוזים. האגוז הוא מגדל אבקה טוב ומייצר הרבה אבקה מזינה. הוא מוערך מאוד כמין דקורטיבי עמיד בגינון ובניית פארק, ומשמש בטיוב יער ובנטיעות להגנת שדות. אגוז הוכיח את עצמו היטב כ"מטהר אוויר", כצמח עמיד בפני אבק, בצורת, גזים, עמיד לרוח ופיטונאי. מחברים: Dudchenko L.G., Kozyakov A.S., Krivenko V.V.
אגוז, Juglans regia L. תיאור בוטני של הצמח, אזורי גידול ואקולוגיה, חשיבות כלכלית, אפשרויות יישום
הסוג Juglans אגוזי מלך (Juglans L.), משפחת אגוזי מלך (Juglandaceae Lindl.), כולל 40 מינים. מינים של הסוג גדלים באזורים סובטרופיים וממוזגים של חצי הכדור הצפוני. צמחים מהסוג הזה הם עצים נשירים גדולים עם עלים צפודים מורכבים. צמחים הם חד-ביתיים, עם פרחים דו-ביתיים. פרחי פיסטילאט ממוקמים בקצוות של מרווחים שנתיים, ומסתפקים בצורה של גזעים ביתיים - באמצע הצמיחה. האבקה ברוח, צלב. הפרי הוא דרופ, הפריקרפ הבוסרי הוא בשרני, בלתי אכיל, מתייבש ונסדק בהבשלה, ואנדוקרפ (קליפת אגוז) מתנקז עם זרע אכיל - גרעין האגוז. מינים רבים משמשים בגינון נוי. תוחלת החיים של עצים היא 200-400 שנים או יותר. גידולים יקרי ערך הם סוגים שונים של אגוזי מלך. אגוזי מלך בטבע מופצים באסיה הקטנה, במערב ובמרכז אסיה, וכן בסין, ביפן ובחצי האי הקוריאני. הוא מעובד מאז ומעולם באזורי גידול טבעי, כמו גם הרבה מעבר לתחום הטבעי שלו. הייצור העולמי הסתכם ב-843 אלף טון בשנת 1988. המדינות המובילות בייצור אגוזי מלך הן מקסיקו, סין, טורקיה, אוקראינה, מולדובה, רומניה, יוגוסלביה, איטליה, הודו, יוון, בולגריה. כל מגוון צורות האגוזים משולבים לזנים בוטניים: קינוח גדול-פרי, דק קליפה, בצורת שקדים, גזע, פורח מאוחר, קליפה קשה. ברל. זרעי אגוזי מלך מכילים בין 50 ל-77% שמן שומני, 17% חלבון, 16% פחמימות, כמות קטנה של מים, 0,3 מ"ג ל-100 גרם ויטמין B, עקבות של ויטמינים A ו-B2, ויטמינים K, E, C. גרעין אגוז. תכולת הקלוריות גבוהה פי 7 מבשר בקר. השמן מהפרי עשיר בחומצות שומן בלתי רוויות: לינולנית, לינולאית ואולאית. לאחר סחיטת השמן מהעוגה מכינים טחינה וקוסחלווה. העוגה מכילה חומצות אמינו חיוניות רבות, במיוחד ליזין. מהמינרלים, במיוחד הרבה אשלגן, זרחן וגופרית; מיסודות קורט - יוד ואבץ. האגוז מתחיל להניב פרי בגיל 5-10 שנים, צורות מסוימות נושאות פרי בגיל 3-4 שנים ואף בגיל שנה (זן אידאלי). האגוז מאופיין בפרי שנתי, פרי מרבי מתרחש בתקופה של 50-100 שנים, התשואה מעץ מגיעה ל-100-500 ק"ג ומעלה. מחברים: Baranov V.D., Ustimenko G.V.
אגוז, אגוז וולושסקי. הפניה מידע
עץ בגובה של עד 30 מ' ממשפחת האגוזים. מקום הולדתו של האגוז הוא הבלקן. הוא גדל בר באזורים ההרריים של מרכז אסיה. האגוז הובא לרוסיה מיוון לאורך נתיב הסחר העתיק "מהורנגים ליוונים", ומכאן הגיע שמו. מעובד באופן נרחב בקווקז, אוקראינה, מולדובה ומרכז אסיה. הפרי הוא דרופ (אגוז) יבש בעל צורה עגולה או עגולה מלבנית. הפריקארפ החיצוני בשרני, ירוק, הפנימי (הקונכייה) עצי. גרעיני הפרי מכילים 60-76% שמן שומני, השייך לקבוצת הייבוש, מינרלים (מלחי ברזל, קובלט), ויטמינים B1, P, E, C, K, 12-21% חלבון, עד 7% פחמימות. שמן שומני מורכב מגליצרידים, חומצות לימון, לינולניות, סטאריות ופלמיטיות. קליפת הפירות הבוסרים מכילה עד 3% ויטמין C, 25% טאנינים, קרוטן וצבע הג'גלון בעל תכונות קוטל חיידקים. (3-סיטוסטרול בודד מקליפת הזרע. הידרוג'וגלון, מחומצן בקלות לג'וגלון, פלבנואידים, 3-4% טאנינים, קרוטנואידים, עד 30 מ"ג% קרוטן, עד 5% ויטמין C נמצאו בעלים (לפי תכולת עלי קרוטן וויטמין C, שנאספו בחודש מאי, אינם נחותים מהורדים), 0,03% שמן אתרי. ישנם זנים טכניים וטכניים של אגוז. פירות של צורות טבלה מכילים יותר פחמימות, הם טעימים יותר; פירות של צורות טכניות מכילים יותר שומן (לפעמים עד 80%) ופחות פחמימות. ההרכב של חומצות אמינו חופשיות בפירות כולל אספרגוס, ציסטין, גלוטמין, סרין, היסטידין, ולין, פנילאלנין. גרעיני פרי אגוזי מלך טעימים ומזינים מאוד (קילוגרם פרי מספק יותר מ-8500 קלוריות). מבחינת תכולה קלורית ועיכול, אגוזי מלך אינם נחותים ממוצרים ממקור מן החי: מספיקים 20-25 אגוזים כדי לספק את דרישת השומן היומית. גרעינים בשלים משמשים למאכל, טרי וקלוי, בבישול ובייצור ממתקים. לשמן השומני מהגרעינים יש ערך תזונתי, הוא משמש לייצור דיו מיוחד, סבון, ארומטים, צבעים ולכות איכותיים, בתעשיית הדפוס וכחומר סיכה למכשירים אלקטרוניים. בעל היכולת להמיס שמנים אתריים, שמן אגוזים שומני משמש להפקת השמנים האתריים היקרים ביותר מחלקי הצמח - תפוז, סיגלית, ורד וכו'. כמות ויטמין C באגוז גבוהה פי 8 מזו של דומדמניות שחורות ופי 50 מזו של פירות הדר. מספיקה טונה של אגוזים כדי לעמוד בדרישת ויטמין C היומית של 300 אלף איש. תרכיזי ויטמינים מתקבלים מקליפה של פירות ועלים בוסר. ריבה עשויה מפירות בוסר בשלב היווצרות הגרעין הג'לטיני - מוצר תזונתי ותרופתי. גרעין של אגוז בשל מומלץ לכלול בתזונה של חולי סוכרת וטרשת עורקים - השמן שלו עשיר בחומצה לינולנית, המפחיתה את הכולסטרול בסרום הדם. לחולים עם חומציות גבוהה של מיץ קיבה מומלץ לאכול 25-100 גרם גרעיני פרי מדי יום. תכשירים מגרעינים בוגרים משמשים להרעלת כספית כרונית; אגוזים ירוקים הם תרופה יעילה לקוליק בקיבה ודיספפסיה. הפירות מומלצים לתזונה משקמת תזונתית לאחר מחלות קשות ולשיפור העיכול. סגולות הריפוי של אגוזי מלך ידועות עוד מימי קדם. במאה ה-XNUMX רופאים צבאיים השתמשו בעלים שלו כחומר לריפוי פצעים. ברפואה המקומית והזרה המודרנית, נעשה שימוש נרחב בעלים שנאספו באביב ובתחילת הקיץ, כמו גם פריקרפ של פירות בוסר שנקטפו באוגוסט. בדיקות כימיות הראו שלתמצית מימית מהעלים ומהפריקארפ יש השפעה טיפולית בצורות מסוימות של שחפת של העור, הגרון ודלקת לימפה שחפת. עד לאחרונה התקבלו התרופות קרנון וג'גלון מהפריקארפ, ששימשו לשחפת עור, גזזת, אקזמה, אלרגיות, מחלות עור סטרפטוקוקליות וסטפילוקוקיות ומחלות עור נוספות. ליגלון יש אפקט קוטל חיידקים. שמן אגוז מקדם ריפוי של פצעים ונגעים בעור. הוא משמש לטיפול בדלקת הלחמית ודלקת באוזן התיכונה, ובעבר נקבע כחומר משלשל ואנטלמינציה. ברפואה העממית, עלים ופריקרפ שימשו זה מכבר לצפדינה, קטררית ושלשולים במעיים, כאבי שיניים, שיגרון, גאוט, מחלות גינקולוגיות מסוימות, מחלות כליות, לב ושלפוחית השתן, כתרופות סחרחורות, ריפוי פצעים ואנטי דלקתיות לטיפול. פצעים, כיבים, שחין, כוויות קור, סטמטיטיס, כאב גרון, כחומר נגד תולעים עגולות, לדימום טחורים, כיבי ודימום חניכיים, לטרשת עורקים, סוכרת (מפחיתה את אחוז הסוכר בשתן), כחומר חיזוק כללי למחסור בויטמינים. , אקנה ומחלות עור אחרות והפרעות מטבוליות חומרים - אלרגיות, רככת, diathesis exudative, דלקת של בלוטות הלימפה; קליפות פרי שימשו ליתר לחץ דם; עלים הומלצו לייצור חלב מופרז אצל נשים מניקות; קליפת שורש, שנאספה בסתיו, כמשלשל עדין. לעלים טריים יש תכונות קוטל חרקים ופיטונליות; הם משמשים למאבק בעש של עצי פרי. העלים והפריקארפ משמשים לצביעת השיער לכהה. העוגה המתקבלת לאחר סחיטת השמן היא מוצר מזון יקר ערך (מכיל יותר מ-40% חלבון וכ-10% שומן), היא מוזנת גם לחיות משק, בעיקר עופות. האגוז הוא אבקה טובה; הוא מייצר הרבה אבקה מזינה. הוא מוערך מאוד כמין דקורטיבי לטווח ארוך בגינון ובניית פארק, ומשמש בטיוב יער ובנטיעות להגנת שדות. אגוז הוכיח את עצמו היטב כ"מטהר" אוויר: זהו צמח עמיד בפני אבק, בצורת, גז ועמיד לרוח. באופן דומה, פירות האגוז המנצ'ורי והאגוז האפור משמשים כמזון. פירותיו של האגוז המנצ'ורי הם חומים כהים, בצורת סיגר, אורכם עד 5 ס"מ וקליפה עבה מאוד. הזרע קטן, עשיר בשמן. תפוקת הגרעין היא רק 15% ממסת האגוזים. לאגוז האפור יש פירות מאורכים, ביציים, חומים כהים, בעלי קליפה עבה מאוד וגרעין קטן עשיר בשמן. קיים מידע בספרות על הימצאות חומרים בקליפה ובעלים של אגוז שחור בעלי פעילות אנטי-גידולית בניסויים בגידולים ספונטניים ומושתלים של בעלי חיים. מחברים: Dudnichenko L.G., Krivenko V.V.
אגוז מלך. יישום בקוסמטיקה
מרתח של קליפות אגוז צובע שיער בצבע ערמון רך. תמצית מימית מהאונות הנושרות של הפריקארפ משמשת לגוון העור לקבלת צבע נעים (כמו שיזוף צפוף ואחיד). מחבר: רווה מ.ל.
אגוז, Juglans regia. מתכונים לשימוש ברפואה עממית וקוסמטולוגיה
מדע אתנו:
קוסמטולוגיה:
אזהרה! לפני השימוש, יש להתייעץ עם מומחה!
אגוז, Juglans regia. טיפים לגידול, הכנה ואחסון
האגוז (Juglans regia) הוא עץ גדול הגדל בשל האגוזים הטעימים והמזינים שלו. טיפים לגידול, קציר ואחסון אגוזי מלך: גָדֵל:
חלק עבודה:
אחסון:
▪ שחקו את המשחק "נחשו את הצמח מהתמונה"
קיומו של כלל אנטרופיה להסתבכות קוונטית הוכח
09.05.2024 מזגן מיני Sony Reon Pocket 5
09.05.2024 אנרגיה מהחלל עבור ספינת הכוכבים
08.05.2024
▪ יעילות הפעילות הגופנית תלויה בשעה ביום ▪ טכנולוגיה חדשה לסילוק פסולת בתחנת החלל הבינלאומית
▪ קטע אתר ממירי מתח, מיישרים, ממירים. בחירת מאמרים ▪ מאמר בחו"ל יעזור לנו. ביטוי עממי ▪ מאמר האם הדגים אילמים? תשובה מפורטת ▪ מאמר עבודה עם מזרק בנזין עם מדחס חשמלי. הוראה סטנדרטית בנושא הגנת העבודה ▪ מאמר הטיה דינמית ברשמקול. אנציקלופדיה של רדיו אלקטרוניקה והנדסת חשמל
בית | הספרייה | מאמרים | <font><font>מפת אתר</font></font> | ביקורות על האתר
www.diagram.com.ua |
אנו ממליצים על מאמרים מעניינים סעיף 
ראה מאמרים אחרים סעיף 
חדשות אחרונות של מדע וטכנולוגיה, אלקטרוניקה חדשה:
כל השפות של דף זה