|
Arabic
Bengali
Chinese
English
French
German
Hebrew
Hindi
Italian
Japanese
Korean
Malay
Polish
Portuguese
Spanish
Turkish
Ukrainian
Vietnamese|
צמחי תרבות וטבע
אשחר ים. אגדות, מיתוסים, סמליות, תיאור, טיפוח, שיטות יישום
תוכן
אשחר ים, Hippophae rhamnoides. תמונות של הצמח, מידע מדעי בסיסי, אגדות, מיתוסים, סמליות
מידע מדעי בסיסי, אגדות, מיתוסים, סמליות סוּג: אשחר ים (היפופה) משפחה: אשחר ים (Elaeagnaceae) מקור: אשחר הים נפוץ באסיה, אירופה וצפון אמריקה. אֵזוֹר: אשחר הים גדל במישורים חוליים ובהרים לאורך נהרות, כמו גם בחופי הים והאגמים. הרכב כימי: פירות אשחר הים מכילים כמות גדולה של ויטמינים (C, E, K, PP), וכן קרוטנואידים, פלבנואידים, חומצות אורגניות, חומצות שומן (כולל אומגה 3 ואומגה 6), מינרלים וכו'. ערך כלכלי: אשחר הים משמש בתעשיית הרפואה, הקוסמטיקה והמזון, והוא גדל גם כצמח נוי. פירות אשחר הים משמשים לייצור מיצים, משקאות פירות, ריבות, ריבות, סירופים וכן להכנת חמאה. שמן אשחר הים הוא מקור רב ערך לחומצות שומן וויטמינים ומשמש בקוסמטיקה לטיפוח העור והשיער. בנוסף, אשחר הים נקבע ברפואה המסורתית לטיפול במחלות שונות כגון כיבים, גסטריטיס, מחלות עור וכו'. אגדות, מיתוסים, סמליות: בסין ובמונגוליה, אשחר הים נחשב לצמח קדוש המביא בריאות, אושר ואריכות ימים. במיתולוגיה הסינית, אשחר הים הוא סמל לחיים ולאלמוות. ברפואה הטיבטית, שמן אשחר הים משמש לטיפול במחלות שונות, וכן לשמירה על הבריאות. במיתולוגיה הסלאבית, אשחר הים נחשב לצמח שומר על נשמות המתים. לעתים קרובות נעשה שימוש בענפי אשחר הים להכנת זרים להלוויות. כמו כן, אשחר הים נחשב לסמל של יופי ואטרקטיביות נשית. בסימנים עממיים, אשחר הים קשור לתחילת הסתיו ולהתקרבות החורף, כאשר הגרגרים הופכים בהירים ויפים.
אשחר ים, Hippophae rhamnoides. תיאור, איורים של הצמח אשחר ים, Hippophae rhamnoides L. תיאור בוטני, היסטוריה של מוצא, ערך תזונתי, גידול, שימוש בבישול, רפואה, תעשייה
שיח או עץ עד לגובה 6 מ', מסועף חזק, דוקרני. העלים חלופיים, ליניאריים, מבריקים, ירוק כהה מלמעלה, ירוק כסוף למטה, מחוספס. הצמח הוא דו-ביתי. הפרחים קטנים; זכר - בעל פריקארפ דו-חלקי, חום-כסף, אסוף בתפרחת קצרה של שלוש עד חמש כל אחת, נקבה - בודד, צהבהב, עם עטיף דו-אונותי, הממוקם שניים עד חמש בצירי הענפים והקוצים. הפרי הוא דרופ עסיסי עגול מוארך בצבע צהוב או כתום; הבשר צהוב, ארומטי. פורח באפריל-מאי. אשחר הים גדל כבר זמן רב בסיביר, קזחסטן, מרכז אסיה, המזרח הרחוק והקווקז. אשחר הים הנפוץ ביותר הוא אשחר. הוא גדל על מדרונות ומצוקים מוארים, לאורך גדות הנהר. גננים חובבים רבים מגדלים את הצמח היקר הזה על חלקותיהם. אשחר הים הוא צמח קל ואוהב לחות. הוא גדל הכי טוב בקרקעות חוליות. מופצות הן על ידי זרעים והן באופן וגטטיבי. בגינון חובבני, אשחר הים עדיף להפיץ על ידי גזרי שורשים וייחורים, כמו גם בשכבות. כדי לגדל צמח חדש, זה מספיק כדי לחתוך יורה צעיר בגודל עיפרון מעץ ולהניח אותו באדמה, להשאיר שניים או שלושה ניצנים על פני השטח. כאשר הגבעול מתחזק, ניתן להשתיל את הצמח. עם כל שיטות הרבייה, יש לזכור כי הצמח הוא דו-ביתי, ובשתילה יש צורך לשתול זכר אחד עבור ארבעה או חמישה צמחים נקבים. ניתן לקבוע את המין של שתילי אשחר הים לפי הניצנים: בצמחים זכריים הניצנים גדולים, מכוסים בקשקשי כיסוי רבים, בצמחי נקבה הם קטנים, יש רק שלושה קשקשים. אשחר הים גדל לאט יחסית. השיח צריך גיזום של יורה מיובשים ויורה שורש. השורשים רדודים, ויש לקחת זאת בחשבון בעת עיבוד האדמה. שתילים מתחילים לשאת פרי בגיל שבע עד עשר שנים. עם ריבוי וגטטיבי, אשחר הים מתחיל לשאת פרי תוך ארבע עד שש שנים. הצמח מגיב היטב לדשנים. אשחר הים מושקה לעתים רחוקות, אבל בשפע. החיים הרגילים של הצמח נמשכים 14-15 שנים. כל ארבע עד חמש שנים יש צורך לשתול שתילים חדשים או להשאיר לזרעים חלופיים שגדלים היטב באזור השתילה. הפירות מבשילים מסוף אוגוסט עד אוקטובר. יש להם טעם מריר. קוטפים רבים קוטפים אשחר ים הרבה לפני תחילת הכפור ועושים זאת בברבריות, ומנתקים את היריות המניבות פרי. שיטת קציר זו מובילה לירידה חדה בתפוקת אשחר הים ולהשמדת צמחים. ניתן לקצור אשחר ים רק עם תחילתו של מזג אוויר כפור יציב; ואז הוא טעים יותר (מקבל טעם חמוץ מתוק וריח אננס), וקל לאסוף אותו. ברזנט פרוש מתחת לשיחים ופוגע קלות בענפים במקל. הפירות המפוררים מאווררים שם ומועברים למקום האחסון. אשחר הים הוא יבול פרי יקר ערך. ההרכב הכימי של פירותיו עשיר. זהו תרכיז טבעי ייחודי של ויטמינים C, P, B1, B2, E, K, חומצה פולית, קרוטן. מדענים רבים מציינים את היציבות הגדולה יותר של ויטמין C באשחר הים ובמוצריו המעובדים. הם מסבירים זאת בהיעדר האנזים אסקורבינאז בפירות, אשר הופך חומצה אסקורבית לצורתה הלא פעילה. קרוטן בפירות גבוה פי כמה מאשר בירקות העשירים בהם - גזר ודלעת, לכן אשחר הים הוא המקור החשוב ביותר לייצור תעשייתי של ויטמין A. מבחינת תכולת ויטמין K, אשחר הים נחשב לגידול המוביל מבין כולם. צמחי פירות ופירות יער, למעט ענני בר. הפירות מכילים חומצות אורגניות (לינולאית ולינולנית, המראות את התכונות של ויטמין F), סוכרים, טאנינים; ממינרלים - ברזל, מגנזיום, מנגן, בורון, גופרית, אלומיניום וטיטניום. בנוסף, נמצאו בהם שמנים שומניים. הזרעים מכילים גם שמן שומני, קרוטן, ויטמינים B1, B2, E. עם הבשלת הפירות עולה תכולת השמן, קרוטן, ויטמין E בהם, וכמות הוויטמינים C ו-P יורדת בהדרגה; בפירות קפואים הם הרבה פחות. בקליפה נמצאו טאנינים ואלקלואידים. מידע על תכונות הריפוי של אשחר הים כלול בחיבורים רפואיים עתיקים. כמרכיב של תערובות רפואיות מורכבות, שימש אשחר הים להפרדת ליחה ומוגלה מהריאות, כדי לווסת את המערכת ההמטופואטית. הפירות שימשו לטיפול במחלות גרון, כבד, מערכת העיכול, מחלות כליות ומפרקים. כיום, התכונות הרפואיות של אשחר הים נחקרו באופן מקיף. מיץ, שמן אשחר הים, קליפות עץ מפגינים סגולות רפואיות גבוהות. המיץ ממריץ את הלב, משפיע לטובה על הדם, מגביר את הגנות הגוף, ויש לו השפעה אנטי-מיקרוביאלית. אשחר הים מומלץ לחומציות נמוכה של מיץ קיבה. בסיביר הוא משמש כתרופה לדיזנטריה. לפירות אשחר הים יש תכונות המוסטטיות. הם שימושיים גם בטרשת עורקים, מכיוון שהם מסירים כולסטרול מהגוף וממריצים תהליכים מטבוליים. הצמח ראוי לתשומת לב מיוחדת בשל סגולות הריפוי של השמן. הוא מקדם אפיתל רקמות וריפוי פצעים, בעל תכונות משככות כאבים, ולכן הוא משמש עבור כיבים בקיבה ובתריסריון, נזקי קרינה לעור, כוויות, כוויות קור, פצעי שינה, קולפיטיס ושחיקת צוואר הרחם. שמן משמש עבור beriberi, כמה מחלות של העיניים, האוזן, הגרון, האף. יש לשים לב שהשימוש השיטתי בפירות אשחר הים או מרתח של עלים צעירים מעודד צמיחת שיער. עניין רב הוא היפופן אלקלואיד מבודד מקליפת אשחר הים. יש לו תכונות מגוונות; בשנים האחרונות נמצא כי הוא מעכב התפתחות של תאים סרטניים. לפירות אשחר הים יש ערך תזונתי. הם נאכלים גולמיים; מכינים מהם ג'לי, מרשמלו, ריבה, טינקטורה, משקאות חריפים. מגוררים עם סוכר, הם שומרים על כל הויטמינים לאורך זמן. המיץ משמש להכנת משקאות שונים. העוגה שנותרה לאחר הפקת השמן משמשת להאכלת בעלי חיים. עבודות יד שונות עשויות מעץ. הקליפה היא חומר גלם יקר לייצור טאנינים המשמשים בתעשיית העור. אשחר הים ידוע כצמח נוי; הוא משמש גם לייצוב קרקע. ולגבי עוד תכונה אחת של אשחר הים: הקרקעות החוליות והשוחקות המיוערות בו הופכות לפוריות לאחר זמן מה. מחברים: Kretsu L.G., Domashenko L.G., Sokolov M.D.
אשחר ים. תיאור הצמח, שטח, גידול, יישום
ישנם 3 סוגים ו-45 מינים של אשחר ים. אשחר הים הנפוץ ביותר הוא אשחר. שיח עד גובה 1,5-2 מ', מסועף, קוצני או עץ בגובה 1,5-5 מ', עובי של עד 30 ס"מ. הוא גדל לאט, מניב פירות בשפע מגיל 4-5 שנים. זה לא תובעני לאדמה, עמיד בפני כפור ובצורת. השורשים מפותחים היטב, צאצאים רבים מסתעפים בשכבות העליונות של האדמה ועומקם עד 140 ס"מ. בשורשים יש גושים עם חיידקים שסופגים היטב חנקן אטמוספרי. הענפים מרובים, בולטים, בעלי קוצים קשים באורך 3-5 ס"מ. גבעולים צעירים מכוסים בקשקשים בהירים ושערות כסופים. עם הגיל, הם מתכהים, הופכים לצהובים-חום. העלים רבים, בעלי פטוטרת קצרים, פשוטים, חלופיים, ליניארי-אזמל, ירקרקים מלמעלה עם קשקשים בצורת כוכב, כסופים למטה. הוא פורח בחודשים מאי - אפריל, לפני פריחת העלים או באותו זמן. הצמח הוא דו-ביתי. פרחים זכריים - עמידים, קטנים, חום-כסופים, יוצרים קוצים קצרים עם עטיפים, הממוקמים על זרדים צעירים בציר העלים התחתונים. נקבה - פיסטלית, צהבהבה, בעלת עטיפות דו-אונות צינוריות, מסודרות בצרורות על גבעולים קצרים. מואבק על ידי הרוח. הפירות הם דגמים כדוריים-סגלגלים על גבעולים קצרים בגודל 4-10 מ"מ, בצבע כתום או צהוב-כתום עם גוונים שונים, עסיסיים, ריחניים, חמוצים-מתוקים, נצמדים בצפיפות לענפים. הם מבשילים מאוגוסט, נשארים על הענפים עד מרץ - אפריל. הפירות מכילים חומצות אורגניות, סוכרים, טאנינים, ויטמינים C, B1, B2, E, P, קרוטן, חומצה פולית, גליקוזידים, שמן שומני; זרעים - קרוטן, שמן שומני, ויטמין B1, B2, E. בקליפה נמצאו אלקלואידים, טאנינים; בעלים - ויטמין C, פלבנואידים, phytoncides, יסודות קורט. צמח דבש טוב. למטרות כלכליות, צהוב מתקבל מפירות אשחר הים, וצבע שחור מתקבל מהעלים. מלאכות קטנות עשויות מעץ אשחר הים. העלים משמשים לשיזוף עור. אשחר ים נטוע לצורך גינון דקורטיבי לאורך נהרות, אגמים, ליצירת רצועות הגנה, לחיזוק מדרונות ונקיקים. הוא מופץ במטעים כצמח מרפא על ידי ייחורים שורשיים. מ-1 דונם של אשחר ים מתורבת, נאספים עד 1-1,5 טון פירות. בתזונה משתמשים בפירות ועלים של אשחר הים. מכינים מהם ריבה, ריבה, ג'לי, ריבה, מיצים וכו'. אשחר ים בסוכר. שוטפים את אשחר הים, שמים בקערת אמייל, מפזרים סוכר ומערבבים כדי שחלק מהפירות יימעכו. יוצקים את המסה לצנצנות של חצי ליטר, ממלאים אותן 4/5 מהנפח, יוצקים סוכר מלמעלה, מכסים בנייר אפייה וקושרים. 1 ק"ג אשחר ים, 1,2 ק"ג סוכר. מיץ אשחר ים. מועכים פירות בשלים, מוסיפים מים רתוחים חמים (40 מעלות צלזיוס), חמימים מעט, סוחטים את המיץ, יוצקים לצנצנות או בקבוקים מעוקרים ומפסחים ב-85 מעלות צלזיוס: צנצנות של חצי ליטר - 15, ליטר - 20 דקות. אטום הרמטית. 1 ק"ג של אשחר ים, 200-400 מ"ל מים. ניתן להשיג מיץ מרוכז ללא הוספת מים. קומפוט אשחר ים. מרתיחים את הפירות עד שהם מבושלים בסירופ סוכר 45%, יוצקים לצנצנות מעוקרות, מפסחים 10-15 דקות ומפקקים. אחסן במקום קריר. 1 ק"ג אשחר ים, 450 גרם סוכר, 550 מ"ל מים. קומפוט פירות עם אשחר ים. מטשטש פרוסות אגסים ותפוח עם פירות אשחר הים, מסדרים בצנצנות מעוקרות, יוצקים חם (80-85 מעלות צלזיוס) סירופ סוכר 45% ומפסחים: צנצנות של חצי ליטר - 15, ליטר - 25 דקות. אטום היטב. אגסים, תפוחים ואשחר ים באותה מידה, 450 גרם סוכר לליטר מים. ריבת אשחר ים. יוצקים על הפירות סירופ סוכר חם ומניחים ל-2-3 שעות. לאחר מכן מסננים את הסירופ, מרתיחים 10 דקות, מצננים, טובלים בו את הפירות ומבשלים עד לריכוך. 1 ק"ג אשחר ים, 1,2-1,5 ק"ג סוכר. ריבת אשחר ים עם אגוזי מלך. טוחנים את גרעיני האגוזים, מבשלים בסירופ סוכר 45% 25 דקות, מוסיפים פירות אשחר הים וממשיכים בבישול עד לבישול עוד 20 דקות. 1 ק"ג אשחר ים, 400 גרם אגוזי מלך, 1,5 ק"ג סוכר, 400 מ"ל מים. ג'לי אשחר ים. סוחטים את המיץ מהפירות, מוסיפים סוכר, מבשלים על אש קטנה עד שהוא מגיע לעקביות של ג'לי, מצננים ויוצקים לתבניות. 1 ליטר מיץ, 600 גרם סוכר. קיסל מאשחר הים. מרתיחים את הפירות עד שהם רכים, מסננים, מוסיפים סוכר למרק, יוצקים את העמילן המדולל, מביאים לרתיחה, מצננים, יוצקים לאגרטלים. 200 גרם אשחר ים, 1 ליטר מים, סוכר ועמילן לפי הטעם. מחית אשחר ים. שוטפים את הפירות, מייבשים ומנגבים, מוסיפים סוכר, מערבבים, מחממים ל-70 מעלות צלזיוס, מניחים בצנצנות מעוקרות ומפסחים 20-30 דקות במים רותחים. אוטמים את הצנצנות. 1 ק"ג אשחר ים, 800 גרם סוכר. פסטיל אשחר הים. לאחר סחיטת המיץ מוסיפים מים לעיסת האשחר הים, מרתיחים 2-3 דקות, מעבירים במטחנת בשר, מוסיפים סוכר, מבשלים על אש קטנה עד שמגיע לסמיכות של מרשמלו ומניחים על צלחות או נייר פרגמנט מורטב במים. . מייבשים את המרשמלו באוויר, חותכים אותו, מפזרים אבקת סוכר או חול. לאחסון לטווח ארוך, מניחים בצנצנות זכוכית ומכסים במכסים. 1 ק"ג עיסת, 500 גרם סוכר. לשתות עם אשחר ים. יוצקים מים רותחים על עלי אשחר ים ונענע, משאירים 2-4 שעות, מסננים, מוסיפים סוכר ודבש. לשתות צונן. 30 גרם עלי אשחר ונענע, 1-1,5 ליטר מים, 50 גרם דבש, סוכר לפי הטעם. תה אשחר הים. יבשו את עלי אשחר הים, ערבבו עם העלים של סנט ג'ון, דומדמניות שחורות, דובדבן בפרופורציות שוות. לחלוט כמו תה. ברפואה העממית משתמשים בפירות, עלים, ענפים צעירים, זרעי אשחר הים. יש להם ריפוי פצעים, מולטי ויטמין, אפקט אנטי דלקתי, אנטי טרשת עורקים, משלשל, משכך כאבים. פירות משפרים את העיכול, מנרמלים את חילוף החומרים, מגנים מפני פקקת, עוזרים לעכב את הצמיחה של רקמות פתולוגיות, לחזק את שורשי השיער. חליטת פירות אשחר הים. להחדיר 25 גרם פירות ב-250 מ"ל מים למשך 4 שעות, לסנן. השתמש עבור פריחות בעור. חליטת פירות ועלים של אשחר הים. להחדיר 20 גרם של פירות ועלים של אשחר הים ב-250 מ"ל מים רותחים חמימים למשך 6 שעות, לסנן. שתו 50 מ"ל 3 פעמים ביום נגד צפדינה, מחסור בוויטמינים, עיוורון לילה, גאוט, שיגרון. מרתח של זרעי אשחר הים. מרתיחים 10-15 גרם זרעי אשחר ים ב-250 מ"ל מים במשך 10 דקות על אש נמוכה, משאירים לשעתיים, מסננים. שתו 2 כף 1-3 פעמים ביום לעצירות. מרתח של עלים וענפים של אשחר ים. מרתיחים 10 גרם עלים וענפים מרוסקים ב-250 מ"ל מים למשך 20 דקות, מסננים. שתו 1-2 כפות 4 פעמים ביום נגד שלשולים. מרתח של פירות אשחר הים. מרתיחים 20 גרם פירות ב-250 מ"ל מים במשך 20 דקות, מסננים. למרוח חיצונית עבור נשירת שיער. מרחו עלי אשחר ים מאודים על נקודות כואבות עבור שיגרון וגאוט. שמן אשחר הים. 1. סוחטים מיץ מפירות אשחר ים בשלים. יבשו את העיסה בטמפרטורה שאינה עולה על 60 מעלות צלזיוס, קוצצים אותה, יוצקים אותה לכלי זכוכית או אמייל עם שמן צמחי (חמניות, זית, תירס) מחומם לטמפרטורה של 40-45 מעלות צלזיוס כך שיכסה אותה למעלה , ולהשאיר למשך 5-7 ימים בטמפרטורת החדר במקום חשוך, מנער מדי פעם. השכבה העליונה המיושבת - שמן אשחר הים - יוצקים בזהירות לצנצנת זכוכית. אחסן במקום קריר וחשוך. 2. יוצקים עיסת מיובשת ומרוסקת עם שמן צמחי מחומם לטמפרטורה של 40-45 מעלות צלזיוס ביחס של 1: 1,5. השאירו למשך 5-8 ימים, תוך ערבוב מדי יום. לאחר מכן סוחטים את השמן, מסננים, שומרים במקום חשוך עד שהוא הופך שקוף, נפרד מהמשקעים. שמור בקירור. 3. יוצקים שאריות מיובשות ומרוסקות עם שמן חמניות ביחס של 1:2, מחממים באמבט מים בטמפרטורה שאינה עולה על 60 מעלות צלזיוס למשך מספר שעות, סוחטים. שימוש חיצוני בשמן לפצעים ארוכי טווח שאינם מרפאים, כיבים, כוויות, כוויות קור, טיפול בקרינה בסרטן העור, ריריות. לעשות חוקנים, טמפונים, נרות, טיפות לטחורים כיבים, כיבים טרופיים, פצעי שינה, כיב זוחל בקרנית העין, טיפול בקרינה בסרטן פי הטבעת, איברי מין נשיים. בפנים, שמן אשחר הים משמש לסרטן הוושט, רירית הפה, הגרון, עם טיפול בקרינה שלהם, לטיפול בכיב קיבה, כיב תריסריון. התוויות נגד: רגישות יתר לאשחר הים, מחלות חריפות של הלבלב, כיס המרה, הכבד. פירות, עלים, ענפים צעירים של אשחר ים נקצרים. הפירות נקצרים בסתיו. בשלב זה, הם מכילים את הכמות הגדולה ביותר של ויטמינים, רוכשים טעם חמוץ-מתוק. אחסן בכלי עץ במקום קריר. עבור שמן אשחר הים, הפירות נקצרים מאוחר יותר. הם צריכים להיות צהוב בהיר או אדום-כתום, טעם חמוץ, ריח אננס. בחורף, פירות קפואים מוסרים במזג אוויר מעונן או לאור ירח בטמפרטורה של מינוס 10 מעלות צלזיוס, מכיוון שקליפת הפרי מפשירה בשמש ומופרדת בקלות מהעיסה. הגן מפני הפשרה במהלך ההובלה. האיסוף מתבצע עם כפפות כדי לא לפצוע את הידיים עם קוצים. מלטה מופצת מתחת לשיח, הם פוגעים בגזע עם מקל, מנערים את הענפים. שומרים קפוא במקום קר. חיי מדף הם מספר חודשים. מחברים: Alekseychik N.I., Vasanko V.A.
אשחר אשחר, Нірpophae rhamnoides L. תיאור בוטני, תפוצה, הרכב כימי, תכונות שימוש
משפחת העיזים היא Elaeagnaceae. צמח דו ביתי. שיח או עץ בגובה 5-15 מ' העלים חלופיים, ליניארי או ליניארי-אזמל, אפרפר-ירוק מלמעלה, חום או צהבהב-כסוף-לבן למטה. הפרחים חד-מיניים, רגילים, עם עטיף גביע פשוט, פרחי סיבולת נאספים בתפרחת-אוזניים קצרות; פיסטלים ממוקמים בצירי הזרדים והקוצים, על עמודים קצרים מאוד. הפרי הוא כתום ומבריק ועסיסי, אדום או צהוב כדורי, ביצי או אליפטי עם ריח וטעם מוזרים. האבן מלבנית-ביצתית, לפעמים כמעט שחורה, מבריקה. פורח באפריל - מאי. הפירות מבשילים באוגוסט - ספטמבר. מראה אירו-אסיאתי. הוא מעובד באופן נרחב כמין מחזק קרקע לאורך קורות ונקיקים. פירות מכילים 3-6% סוכרים (גלוקוז ופרוקטוז), חומצות אורגניות (עד 2,5%), מאלית, טרטרית וכו', טאנינים, פיגמנט צבע צהוב קוורצטין, וכן סט עשיר של ויטמינים - תיאמין, ריבופלבין, פירידוקסין , חומצה אסקורבית (0,270-0,316%), טוקופרול (0,008), קרוטן (עד 0,010), שמן שומני (9 בעיסה, 12% בעצמות). לשמן מעיסת הפרי יש צבע כתום עז, מהזרעים הוא צהבהב. שמן מזרעים ועיסה שונה במקצת בהרכבו. שמן עיסת פירות מכיל עד 0,350% קרוטן וקרוטנואידים, תיאמין וריבופלבין, כמות גדולה למדי (0,165%) טוקופרול וכמות משמעותית של ויטמין F המווסת את חילוף החומרים בעור. בעלים ובקליפה נמצאו האלקלואיד היפופן (עד 0,4%), 0,262-0,370% חומצה אסקורבית ועד 10 טאנינים, בקליפה - עד 3% שמן שומני בהרכב שונה מאשר בפירות וזרעים. אשחר הים תופס את אחד המקומות הראשונים בין הוויטמינים. פירות קפואים שומרים על ויטמינים למשך 6 חודשים. לפירות אשחר הים יש ערך תזונתי; הם נאכלים טריים ומשומרים כתוסף חריף-ארומטי ומתובל בטעם. מיץ אשחר הים משמש להכנת מיץ אשחר ים בטעם אננס, פירה, ריבה, ריבה, ריבה ומלית ממתקים. המיץ משמש לייצור וטעם יין, משקאות קלים, ליקרים ותמיסות. פירות טריים לאחר הקפאה מאבדים מעט ממרירותם ומשמשים להכנת ג'לי, תמיסות וג'לי. הם חומר הגלם להשגת שמן אשחר הים - תכשיר מולטי ויטמין יקר ערך בשימוש נרחב ברפואה. לשמן סגולות ריפוי ומשכך כאבים, הוא משמש לטיפול באקנה פלגמונית, פסוריאזיס, מחלת דארייר, כוויות, כוויות קור, אקזמה, זאבת כיבית, פצעים לא מרפאים, סדקים, מחלות עיניים, אוזן, גרון, כתרופה ויטמין. להיפו- ואוויטיטמינוזיס, עם כיב פפטי בקיבה ובתריסריון, נזקי קרינה לגוף, כתרופה מונעת להפחתת שינויים מחוללים בריריות הוושט והקיבה עקב טיפול בקרינה של גידולים, כמו גם בתרגול גינקולוגי. לקולפיטיס, אנדוסרוויטיס ושחיקה של צוואר הרחם. לתמצית אלכוהולית מהקליפה יש תכונות נוגדות גידולים; בניסוי עם בעלי חיים היא עיכבה את הצמיחה וההתפתחות של גידולים מושתלים. פעולה פיזיולוגית קובעת את האלקלואיד ההיפופאין.
ברפואה העממית, שמן משמש דרך הפה עבור בריברי (צפדינה, עיוורון לילה), כיב פפטי בקיבה ותריסריון. עלים במרכז אסיה משמשים חיצונית לראומטיזם. בקוסמטיקה מכינים מסכות הזנה משמן אשחר הים, שמאיצות את האפיתל והגרנולציה של רקמות העור; מרתח של פירות וענפים משמש להתקרחות ונשירת שיער, זרעים - כמשלשל עדין. כלפי חוץ, הפירות והשמן של אשחר הים משמשים לפריחה, אקזמה, לטיפול בפצעים ריפוי ארוכי טווח, כיבים ומחלות נשים. ברפואה הווטרינרית משתמשים בענפי אשחר הים להאצת צמיחת הצמר בכבשים ולהענקת ברק. ניתן להשתמש בעלים לשיזוף וצביעת עור. בעבר השתמשו בפירות לצביעת בדים וצמר בצהוב, וצבע שחור התקבל מנצרים ועלים צעירים. מערכת השורשים החזקה של אשחר הים יכולה לשמש לאבטחת מדרונות, נקיקים, מדרונות וחפירות של מסילות ברזל, כבישים מהירים ותעלות. מטופח באופן נרחב כצמח נוי ועתיר ויטמינים. לתרבות נבחרו צורות גדולות-פרי ונמוכות קוצים. צמח דבש יקר ערך. משמש כגדר חיה ליד מכוורות. מחברים: Dudchenko L.G., Kozyakov A.S., Krivenko V.V.
אשחר ים, Hippophae rhamnoides L. תיאור בוטני, אזור ובתי גידול, הרכב כימי, שימוש ברפואה ובתעשייה
שיח או עץ ממשפחת Elaeagnaceae, גובהו 1,5-6 מ', עם קליפה חומה-ירוקה או שחורה וענפים רבים בעלי קוצים באורך 2-7 מ"מ. העלים פשוטים, חלופיים, ליניאריים, אורכם 2-8 ס"מ, מלמעלה אפרפר-ירוק, מעט צהבהב או חום-כסף-לבן למטה. הפרחים הם דו-ביתיים, לא בולטים, הפירות הם כתומים עסיסיים, נצמדים בצפיפות לקצוות הענפים, שעבורם צמח זה נקרא אשחר ים. פריחה באפריל-מאי במקביל לפריחת העלים, הפירות מבשילים בספטמבר-אוקטובר. טווח ובתי גידול. בטבע הוא מופץ ברחבי אירופה, הקווקז, מערב ומרכז אסיה, מונגוליה, סין וחודר לאזורים הטרופיים של פקיסטן והודו. הוא נמצא בחלק האירופי של רוסיה, בצפון הקווקז, במערב ובמזרח סיביר, באלטאי. סבך אשחר הים מוגבל בדרך כלל למישורי שטפונות של נהרות ולחופי אגמים. הוא גדל בגנים ובפארקים כצמח נוי. תרכובת כימית. פירות אשחר הים מסווגים כמולטי ויטמין. הם מכילים פרוויטמינים A (עד 10,9 מ"ג%) וויטמינים (B1, B2, B3, B6, C, E, K וכו'). פירות מכילים 3-6% סוכרים (גלוקוז ופרוקטוז), חומצות אורגניות (עד 2,5%) - מאלית, טרטרית וכו', טאנינים, פיגמנט צבע צהוב קוורצטין, שמן שומני (9% בעיסה, 12% בזרעים). בעלים ובקליפה נמצאו האלקלואיד היפופן (עד 0,4%), חומצה אסקורבית ועד 10 טאנינים שונים, בקליפה - עד 3% שמן שומני בהרכב שונה מאשר בפירות ובזרעים. שמן שומני מצטבר בפירות, המורכב מטריאצילגליצרולים עם חומצות שומן רוויות ובלתי רוויות, חומצות חד בלתי רוויות (פלמיטולאית, אולאית) שולטות בין האחרונות; פקטין, חומצות אורגניות, טאנינים, פלבנואידים, חומצות ניקוטיניות ופוליות, מאקרו ומיקרו-אלמנטים (בורון, ברזל, אבץ, נחושת, מנגן, אשלגן, סידן), סוכרים וכמה סוגים של אנטיביוטיקה צמחית. לשמן מעיסת הפרי יש צבע כתום עז, מהזרעים הוא צהבהב. שמן מזרעים ועיסה שונה במקצת בהרכבו. שמן עיסת פירות מכיל עד 0,350% קרוטן וקרוטנואידים, תיאמין וריבופלבין, כמות גדולה למדי (0,165%) טוקופרול וכמות משמעותית של חומצות שומן חיוניות. יישום ברפואה. עלי אשחר הים צוברים טאנינים, שהם העיקרון הפעיל של התרופה - היפורמין, בעל פעילות אנטי-ויראלית. היפורמין, המתקבל מעלי אשחר הים בצורה של לכסניות, משמש כסוכן טיפולי ומניעתי לשפעת (A ו-B), כמו גם בטיפול בזיהומים ויראליים חריפים בדרכי הנשימה. לשמן תכונות ריפוי פצעים ומשכך כאבים, הוא משמש לטיפול בחזזית קשקשת, מחלת דרייר, כוויות, כוויות קור, אקזמה, זאבת כיבית, פצעים לא מרפאים, סדקים, כמה מחלות עיניים, אוזן, גרון, כתרופה ויטמין. עבור היפו- ואוויטיטמינוזיס, כיב פפטי בקיבה ובתריסריון, פציעות קרינה של הגוף, כחומר מניעתי להפחתת שינויים מחוללים בריריות הוושט והקיבה עקב טיפול בקרינה של גידולים, כמו גם בתרגול גינקולוגי לקולפיטיס, אנדוסרוויטיס (Cervicitis) ושחיקות צוואר הרחם. יש לו השפעה מזינה, אנטי דלקתית, מתחדשת וביוסטימולציה, והוא כלול בתכשירים "אולאזול", "ג'יפוזול" ו"אובלקול". הזרעים משמשים כחומר משלשל עדין. כלפי חוץ, הפירות והשמן של אשחר הים משמשים לפריחה, אקזמה, לטיפול בפצעים ריפוי ארוכי טווח, כיבים ומחלות נשים. שימושים אחרים. פירות אשחר הים משמשים חומר גלם להשגת מוצר מזון - מיץ אשחר ים, ועיסת פירות יבשים משמשים להשגת (במיצוי בשמן חמניות) שמן אשחר הים המשמש ברפואה. ניתן לטפח אשחר ים גם כצמח נוי בעל עלים יפים וירוק זית מלמעלה ולמטה כסופים. מתאים ליצירת משוכות. בשל מערכת השורשים החזקה שלו, אשחר הים משמש לייצוב מדרונות, נקיקים, מדרונות וחפירות של מסילות ברזל, כבישים מהירים ותעלות, לחיזוק קרקעות חוליות ומניעת מפולות. ברפואה הווטרינרית משתמשים בענפי אשחר הים להאצת צמיחת הצמר בכבשים ולהענקת ברק. ניתן להשתמש בעלים לשיזוף וצביעת עור. בעבר, בדים וצמר נצבעו בצהוב עם פירות, צבע שחור התקבל מנצרים ועלים צעירים. הצמח מואבק ברוח, לפרחיו כמעט אין צוף. מה שנקרא "דבש אשחר הים" בחיי היומיום הוא סירופ העשוי מפירות יער אשחר ים. לפירות אשחר הים יש ערך תזונתי; הם נאכלים טריים ומשומרים כתוסף חריף-ארומטי ומתובל בטעם. מיץ אשחר ים מכינים מאשחר ים עם ריח של אננס, פירה, ריבה, ריבה, ריבה, מילוי ממתקים. מיץ משמש להשגת וטעם יין, משקאות קלים, ליקרים, תמיסות; פירות טריים, לאחר הקפאה, מאבדים מעט את המרירות שלהם ומשמשים להכנת ג'לי, תמיסות וג'לי. בקוסמטיקה מכינים מסכות הזנה משמן אשחר הים, שמאיצות את האפיתל והגרנולציה של רקמות העור; מרתח של פירות וענפים משמש להתקרחות ונשירת שיער. מחברים: Turova A.D., Sapozhnikova E.N.
אשחר ים, Hippophae rhamnoides L. תיאור, בתי גידול, ערך תזונתי, שימוש בבישול
אשחר הים הוא שיח דמוי עץ מסועף ממשפחת הפראיירים, בגובה 2-6 מ', בעל קליפה ירוקה כהה או אפורה. העלים ליניאריים, אזמליים, עם פטוטרות קצרות. הפרחים קטנים, צהובים, ריחניים. פירות - דרופים עסיסיים בגודל אפונה, בצבע כתום ואדמדם, טעם חמוץ-מתוק. הם ממוקמים בקצות הענפים, דבקים סביבם בצפיפות. פרודוקטיביות - מ 2 עד 113 centners לדונם. סוגים אחרים של אשחר ים (טיבטי וערבה) הם בעלי חשיבות כלכלית פחותה. פירות אשחר הים נחשבים למחסן של ויטמינים וחומרים אחרים המועילים לבני אדם. כמות החומצה האסקורבית בזנים שונים נעה בין 50 ל-450 מ"ג%, ויטמין E - בין 8 ל-16 מ"ג%, B - 0,35 מ"ג%, B2 - 0,3 מ"ג%, חומצה פולית - עד 0,79 מ"ג%, ויטמין K - 1,2 מ"ג%, P - 75-100 מ"ג%, פרוויטמין A (קרוטן) - מ-0,3 עד 8,5 מ"ג%. עיסת הפרי מכילה עד 9% שמן אשחר ים, עשיר בחומצות שומן בלתי רוויות (לינולאית ולינולנית), סוכר (עד 8,5%) וחומצות אורגניות (2,7%). כמות חומרי הפקטין נעה בין 0,3-0,4%. בנוסף, נמצאו בפירות 15 מיקרו-אלמנטים שונים, ביניהם ברזל, מנגן, בורון, אלומיניום, סיליקון, טיטניום ומגנזיום. מיצים, ג'לי, ריבות, מרשמלו, שימורים, ליקרים מוכנים מפירות אשחר הים. מחבר: Koshcheev A.K.
אשחר ים, Hippophae rhamnoides. תיאור בוטני של הצמח, אזור, שיטות יישום, גידול
השם הלטיני של הסוג הוא צורה לטינית של השם היווני של הצמח hippophaes, שמקורו בהיפופוטמים - סוס ופאוס - זוהר. האמינו כי לסוסים שניזונו בעלי אשחר הים יש עור מבריק במיוחד. הכינוי הספציפי rhamnoides מגיע מהשם של האשחר (Rhamnos) ואוידס - דומה. השם הרוסי "אשחר הים" קשור למספר רב של פירות יער על הענפים, שבתנאים נוחים לקיום הצמח ממש "נדבקים" לענפים. שיח נשיר רב גבעולים, פחות נפוץ עץ, שגובהו מגיע לרוב ל-1-3 מ' ולעיתים ל-3-6 מ' (מקסימום עד 15 מ'). יורה צעירים כסופים, מתבגרים; רב שנתי - מכוסה בקליפה חומה כהה, כמעט שחורה. יורה קצרים עם קוצים ארוכים רבים. יריות בגילאים שונים יוצרים כתר עגול, פירמידלי או מתפשט. מערכת השורשים של אשחר הים מתפתחת קרוב לפני השטח, לא יותר מ-40 ס"מ, מתפשטת על פני שטח רחב. מערכת השורשים מורכבת משורשים שלד, חצי שלד, מסועף חלש, עליהם נוצרים גושים המכילים חיידקים מקבעים חנקן. העלים חלופיים, פשוטים, ליניאריים או ליניאריים-אזמלים, אפרפר-ירוק מלמעלה, חום או צהבהב-כסף-לבן למטה. אשחר הים הוא צמח דו-ביתי, על כמה שיחים צומחים פרחים נקבים, מהם נוצרים פירות, על אחרים - פרחים זכריים, שאבקת הפרחים שלהם מאביקה את הפרחים הנקביים בעזרת הרוח. הפרחים רגילים, עם עטיף גביע פשוט. פרחים סיבולים (זכריים) נאספים בתפרחות קצרות - קוצים. Pistillate (נקבה) ממוקמים בציר של זרדים ועמודים, על pedicels קצרים מאוד. אשחר הים פורח באפריל-מאי. אשחר הים הוא צמח המואבק ברוח; צוף כמעט נעדר בפרחיו. מה שנקרא "דבש אשחר הים" בחיי היומיום הוא סירופ העשוי מפירות יער אשחר ים. פירות אשחר הים הם דגמים עגולים או סגלגלים חלקים (פרי שקר המורכב מאגוז מכוסה בכלי קיבול מגודל) - צהבהב-זהוב, אדום או כתום, עם זרע אחד, מבריק, עסיסי, עם טעם וריח מוזרים המזכירים את הריח של אננס. האבן מלבנית-ביצתית, לפעמים כמעט שחורה, מבריקה. הפירות מבשילים באוגוסט-ספטמבר. הפירות נקצרים על ידי "הרחת" הענפים במהלך הבשלתם, כאשר הם מקבלים צבע צהוב-כתום או כתום, אלסטיים ואינם נמעכים בעת הקטיף. פחות נפוץ, פירות נקצרים על ידי ניעור פירות קפואים מצמחים. בטבע הוא מופץ ברחבי אירופה, הקווקז, מערב ומרכז אסיה, מונגוליה, סין וחודר לאזורים הטרופיים של פקיסטן והודו. הוא נמצא בחלק האירופי של רוסיה, בצפון הקווקז, במערב ובמזרח סיביר, באלטאי. סבך אשחר הים מוגבל בדרך כלל לבתי גידול חוליים - מישורי שטפונות, חופי אגמים, דיונות ים. פירות אשחר הים מסווגים כמולטי ויטמינים - הם מכילים פרוויטמינים A (עד 10,9 מ"ג%) וויטמינים (B1, B2, B3, B6, C, E, K וכו'). הפירות מכילים גם 3-6% סוכרים (גלוקוז ופרוקטוז), חומצות אורגניות (עד 2,5%) - מאלית, טרטרית ועוד, טאנינים, פיגמנט צבע צהוב קוורצטין, שמן שומני (9% בעיסה, 12% בעצמות ). בעלים ובקליפה נמצאו האלקלואיד היפופן (עד 0,4%), חומצה אסקורבית ועד 10 טאנינים שונים, בקליפה - עד 3% שמן שומני בהרכב שונה מאשר בפירות ובזרעים. שמן שומני מצטבר בפירות, המורכב מטריאצילגליצרולים עם חומצות שומן רוויות ובלתי רוויות, חומצות חד בלתי רוויות (פלמיטולאית, אולאית) שולטות בין האחרונות; פקטין, חומצות אורגניות, טאנינים, פלבנואידים, חומצות ניקוטיניות ופוליות, מאקרו ומיקרו-אלמנטים (בורון, ברזל, אבץ, נחושת, מנגן, אשלגן, סידן), סוכרים וכמה סוגים של אנטיביוטיקה צמחית. לשמן מעיסת הפרי יש צבע כתום עז, מהזרעים הוא צהבהב. שמן מזרעים ועיסה שונה במקצת בהרכבו. שמן עיסת פירות מכיל עד 0,350% קרוטן וקרוטנואידים, תיאמין וריבופלבין, כמות גדולה למדי (0,165%) טוקופרול וכמות משמעותית של חומצות שומן חיוניות. הפירות של אשחר הים אכילים חמצמץ-מריר עם ארומה קלה של אננס, ומכאן השם השני אננס סיבירי. יש להם ערך תזונתי, הם נאכלים טריים ומשומרים, כמו גם תוספים חריפים-ארומטיים ותוספות בטעם חריף. מיץ אשחר ים מכינים מאשחר ים עם ריח של אננס, פירה, ריבה, ריבה, ריבה, מילוי ממתקים. מיץ משמש לייצור וטעם יין, משקאות קלים, ליקרים, טינקטורות. פירות קפואים שומרים על ויטמינים למשך 6 חודשים. לאחר ההקפאה, הפירות מאבדים מעט ממרירותם ומשמשים להכנת ג'לי, תמיסות וג'לי. חומרי גלם רפואיים הם כל חלקי הצמח - פירות (Fructus Hippophaes rhamnoides recens), זרעים ועלים, זרדים צעירים, קליפות עץ ושורשים. שמן אשחר הים, מיץ עשויים מפירות יער, ושורשים, עלים, קליפה משמשים להכנת מרתחים, חליטות, תמיסות. קצירת אשחר הים מתבצעת כאשר הפירות מבשילים, כאשר הם צוברים את הכמות הגדולה ביותר של שמן. הפירות נקצרים במזג אוויר יבש, מנקים מענפים ועלים ומוקפאים (גרגרי יער קפואים שומרים באופן מושלם על כל תכונותיהם המועילות), או שמכינים מהפירות שמן ומיץ. עלים וזרדים נקצרים בחודש יוני, וגם במהלך קטיף פירות יער, הם מיובשים ולאחר מכן מבושלים כתה. עלי אשחר הים צוברים טאנינים, שהם העיקרון הפעיל של התרופה - היפורמין, בעל פעילות אנטי-ויראלית. מתקבל מעלים של אשחר הים, hyporamine בצורה של לכסניות משמש כסוכן טיפולי ומניעתי לשפעת (A ו-B), כמו גם בטיפול בזיהומים ויראליים חריפים אחרים בדרכי הנשימה. לשמן אשחר ים יש תכונות ריפוי פצעים ומשכך כאבים, הוא משמש לטיפול בחזזית קשקשת, מחלת דארייר, כוויות, כוויות קור, אקזמה, זאבת כיבית, פצעים מרפאים בצורה לקויה, סדקים, כמה מחלות עיניים, אוזן, גרון, כוויטמין תרופה להיפו- ואוויטיטמינוזיס, לכיב פפטי של הקיבה והתריסריון, פגיעות קרינה של הגוף, כחומר מניעתי להפחתת שינויים מחוללים בריריות הוושט והקיבה עקב טיפול בקרינה של גידולים, וכן ב תרגול גינקולוגי לקולפיטיס, דלקת אנדוקרביטיס ושחיקות צוואר הרחם. יש לו השפעה מזינה, אנטי דלקתית, מתחדשת וביוסטימולציה, והוא כלול בתכשירים "אולאזול", "ג'יפוזול" ו"אובלקול". בקוסמטיקה מכינים מסכות הזנה משמן אשחר הים, שמאיצות את האפיתל והגרנולציה של רקמות העור; מרתח של פירות וענפים משמש להתקרחות ונשירת שיער. הזרעים משמשים כחומר משלשל עדין. אשחר הים הוא צמח מרפא ועוזר להיפטר ממחלות שונות, אבל כמו כל תרופה, גם לצמח המדהים הזה יש התוויות נגד לשימוש. אז, אשחר הים הוא התווית במחלות חריפות של הכבד, כיס המרה ובעיות עיכול. לא מומלץ להשתמש במיץ ופירות יער של אשחר ים לאנשים הסובלים מאורוליתיאזיס (אשחר הים מגביר את חומציות השתן), עם דלקת בכיס המרה, עם כיבי קיבה ותריסריון, עם דלקת קיבה חומצית, שכן מיץ ופירות יער מכילים הרבה חומצות אורגניות להגביר את הפרשת מיץ הקיבה. שמן אשחר ים הוא התווית לשימוש במספר מחלות של הלבלב - בדלקת לבלב חריפה. אשחר הים מכיל חומרים פעילים ביולוגית רבים, שעלולים לגרום לתגובות אלרגיות, ולכן אנשים הנוטים לאלרגיות צריכים לאכול פירות יער בזהירות ולהשתמש בתכשירים של אשחר ים לטיפול; אי סבילות אינדיבידואלית היא גם התווית נגד. ניתן לטפח אשחר ים גם כצמח נוי בעל עלים יפים וירוק זית מלמעלה ולמטה כסופים. מתאים ליצירת משוכות. בשל מערכת השורשים החזקה שלו, אשחר הים משמש לתיקון מדרונות, נקיקים, מדרונות וחפירות של מסילות ברזל, כבישים מהירים ותעלות, לחיזוק קרקעות חוליות ומניעת מפולות. ניתן להשתמש בעלים לשיזוף וצביעת עור. בעבר, בדים וצמר נצבעו בצהוב עם פירות, צבע שחור התקבל מנצרים ועלים צעירים. ברפואה הווטרינרית משתמשים בענפי אשחר הים להאצת צמיחת הצמר בכבשים ולהענקת ברק. מרפאים מסורתיים לטיפול משתמשים לא רק בפירות, אלא בעלים וענפים, שורשים, קליפות עץ, זרעים של הצמח, שמהם מכינים תמיסת, מרתחים, חליטות, שמן, מיץ. ברפואה העממית, שמן אשחר הים משמש דרך הפה עבור בריברי (צפדינה, עיוורון לילה), כיב פפטי בקיבה ותריסריון. עלים במרכז אסיה משמשים חיצונית לראומטיזם. כלפי חוץ, הפירות והשמן של אשחר הים משמשים לפריחה, אקזמה, לטיפול בפצעים ריפוי ארוכי טווח, כיבים ומחלות נשים. אשחר הים הוא צמח פוטופילי ועמיד בפני כפור, הוא יכול לסבול כפור עד -45 מעלות ומטה. אשחר הים מעדיף קרקעות רופפות עשירות בחומר אורגני וזרחן. באזורים רטובים, הצמח מת. עמידות הכפור של אשחר הים מאפשרת לגדל אותו באזורים הצפוניים. לאחר שהתבססו סגולות הריפוי של הפירות והשמן של אשחר הים, החלו לטפח אותו כצמח ויטמין בעל ערך והחלו לגדל אותו בחלקות ביתיות ובמטעים תעשייתיים. פרי של אשחר הים מתחיל 3-4 שנים לאחר השתילה, בממוצע, שיח אחד מייצר 10-12 ק"ג פרי. זבוב האשחר (Rhagoletis batava) גורם נזק רב לגידולי אשחר הים בתרבות, ופוגע ברוב הפירות בכל צמח שנפגע. העלים מושפעים מ- Verticillium albo-atrum ו- Verticillium dahliae ומכנימת אשחר הים שהתגלתה לאחרונה יחסית (Capithophorus hippophaes).
אשחר ים. תיאור בוטני של הצמח, אזורי גידול ואקולוגיה, חשיבות כלכלית, אפשרויות יישום
שיח מסועף או עץ קטן (גובה 4-6 מ') ממשפחת ה-Lochaceae. מופץ באירואסיה, במזרח ובמערב סיביר, בדרום אירופה, בקווקז ובמרכז אסיה. הפירות הם כדוריים, היושבים על גבעול קצר מאוד. נראה שהם יושבים ישירות על הענפים, כאילו נצמדים אליהם (ומכאן שם הצמח). פירות יער בשלים טעמם מר, אך לאחר הכפור הראשון, המרירות נעלמת והם נעשים חמוצים בצורה נעימה. פירות ריחניים עם ריח של אננס משמשים טריים להשגת מיץ, תמיסות, יין, ליקרים, שימורים, ריבות, מרשמלו, ג'לי וג'לי. מגולענים, הם נשמרים עם סוכר. העיסה מכילה סט גדול של ויטמינים - C (עד 900 מ"ג%), B1 (עד 0,035), B2 (עד 0,060), B6, E (עד 150), E, P, F, פוליק חומצה (עד 0,80), פרוויטמין A - קרוטן (עד 60 מ"ג%), וכן חומצות אורגניות (עד 2,6%, בעיקר מאלית, טרטרית, ניקוטינית), טאנינים, סוכרים (עד 4%), שמנים שומניים , אינוזיטול ויסודות קורט (ברזל, בורון, מנגן). זרעי פירות מכילים שמן שומני (עד 12,5%), ויטמינים B1, B2, E וטאנין (עד 10%). הענפים מכילים עד 10% טאנינים, והאלקלואיד היפופיין נמצא בקליפת העץ. הפירות והעלים של אשחר הים שימשו ברפואה העממית המונגולית, הסינית והטיבטית העתיקה בטיפול במחלות קיבה, שיגרון ומחלות עור. ביוון העתיקה, אנשים ובעלי חיים טופלו במרתחים מהעלים והענפים של הצמח. ברפואה העממית, מרתח פירות שימש זה מכבר למחלות קיבה, מרתח פירות בשילוב עלים - לשיגרון ושיגדון, מרתח של זרעים - כחומר משלשל. בקוסמטיקה עממית, מרתח של פירות וענפים, מיץ פירות שימש לשימוש פנימי וחיצוני לנשירת שיער והתקרחות. אשחר הים תופס את אחד המקומות הראשונים בין הוויטמינים. פירות קפואים מאחסנים ויטמינים עד שישה חודשים. מיץ אשחר הים הוא ויטמין מצוין, טוניק ותרופה נגד שיעול (במקרה האחרון עם דבש). צורות עם פרי אדום משמשות להשגת שמן אשחר הים, תכשיר מולטי ויטמין רב ערך בשימוש נרחב ברפואה. קיימות עדויות לפעולת החיידקים של השמן. יש לו תכונות ריפוי ומשכך כאבים. זהו נוזל סמיך בצבע אדום-כתום בעל טעם וריח אופייניים, המורכב מתערובת של קרוטן וקרוטנואידים (110 מ"ג%), ויטמין E (110 מ"ג%) וגליצרידים של חומצות אולאית, לינולאית, פלמיטית וסטארית. שמן אשחר הים מומלץ לטיפול באקנה פלגמוני, חזזית קשקשת, מחלת דרייר, כוויות, כוויות קור, פצעי מיטה, אקזמה, זאבת כיבית, כיבים לא מרפאים, סדקים, מחלות עיניים, אוזן, גרון, כתרופה ויטמין עבור היפו-ואביטמינוזיס A, עם כיב פפטי של הקיבה והתריסריון (כפית 2-3 פעמים ביום), פציעות קרינה, כאמצעי מניעה להפחתת שינויים ניווניים בריריות הוושט של הקיבה עקב טיפול בקרינה. של גידולים, כמו גם בתרגול גינקולוגי לקולפיטיס, אנדו-סרוויטיטיס, רירית הרחם ושחיקת צוואר הרחם. לתמצית אלכוהולית מהקליפה יש תכונות אנטי-גידוליות; בניסויים בבעלי חיים היא עיכבה את הצמיחה וההתפתחות של גידולים הניתנים להשתלה. קבלת שמן אשחר הים אסורה בחולים עם דלקת כיס מרה חריפה, הפרעות במערכת העיכול ומחלות לבלב. מחברים: Dudnichenko L.G., Krivenko V.V.
אשחר ים. תכונות של שתילה וגידול
אשחר הים הוא אחד מגידולי הפירות הבלתי יומרות והעמידים ביותר. תכונות של טיפוח וטיפול. נחיתה בזוג. המאפיין העיקרי של אשחר הים הוא דו-ביתי. לבד, אשחר הים לא נטוע אם הם רוצים לקבל פירות יער. אשחר ים פרי הוא מראה יפה וקישוט אמיתי של הגן. עוד צמחים נשיים. אין צורך לשתול צמח זכר לכל צמח נקבה. כל שיח עם פרחים זכריים יכול להאביק עד 5 פרחים נקבים. צמחים זכרים מתים לעתים קרובות יותר מאשר נקבות; ליתר ביטחון, עדיף לשתול יותר מהם. כיוון האבקה. אשחר הים הוא יבול המואבק על ידי הרוח, ולכן יש צורך לקחת בחשבון את הכיוון שלו. התרופפות זהירה. מערכת השורשים של אשחר הים ממוקמת קרוב לפני השטח של כדור הארץ. כאשר חופרים ומשחררים את האדמה, יש לקחת זאת בחשבון. לאחר כל השקיה - התרופפות. בשל המוזרויות של מערכת השורשים של אשחר הים, תמיד יש לשחרר את האדמה במעגל הקרוב לגזע שלה. חומר שתילה. בדרך כלל מופצות אשחר הים באמצעות שתילים. יש להקדיש תשומת לב ראויה לבחירת חומר השתילה. ראשית, עדיף לקנות שתילים בחנויות מהימנות, או בשוק ממוכרים מהימנים. אשחר ים שגדל כהלכה, שנבחר מדעית לאזור שלך, תמיד ישמח אותך עם קציר שופע ופירות יער טעימים. שנית, בבחירת שתילים, יש לזכור כי אשחר הים הוא צמח המואבק ברוח, ולכן יהיה צורך לשתול צמחים "זכרים" ו"נקבים". ניתן להבחין ביניהם לפי צורת הכליה. ניצנים בצמחי נקבה קצרים בהרבה מצמחים זכרים, בעלי שני קשקשי כיסוי, בצמחים זכרים הניצנים מרהיבים יותר ובעלי קשקשים רבים. סימנים לשתיל בריא:
נְחִיתָה. בדרך כלל שותלים אשחר ים בתחילת האביב, כאשר האדמה כבר הפשירה מספיק (אפריל - מאי) או בסתיו (אוקטובר). לשתילה, אתה צריך לבחור מקום פתוח ושטוף שמש עם אדמה קלה ונייטרלית. חימר וקרקעות חומציות אינן מתאימות לכך. כדי שאשחר הים יגדל היטב ויניב פירות בשפע, עליך לבחור את המקום הנכון לשתול אותו. זה צריך להיות במרחק ניכר (לפחות 5-6 מ') מהאדמה המעובדת. שורשי אשחר הים אינם שוכבים עמוק, אלא מתפרסים על פני שטח גדול, ולכן הם נפגעים בקלות בעת חפירת הקרקע. צמח עם שורש פגום מתחיל לשאת פרי בצורה גרועה, הופך לחולה ועלול למות. בעת שתילת אשחר הים, יש לשים לב לסירוגין של צמחים זכרים ונקבים. יש לשתול שיחים זכרים לפחות 2 (במקרה של מוות של צמח אחד) במרחק של 30-40 ס"מ זה מזה, ו-5-10 מ' מצמחים נקבים. זה יספיק להאבקה. באופן אידיאלי, יש לשתול צמחי אשחר זכר ונקבה ביחס של 1 עד 5. אשחר הים נטוע בחור בעומק 50 ס"מ, מכוסה באדמה עד צווארון השורש. בשנים הראשונות חלק הקרקע של הצמח גדל בצורה גרועה, כי מערכת השורשים מתפתחת. לְטַפֵּל. הַתָרָה. לאחר כל גשם או השקיה, האדמה משוחררת, ובמקביל מסירים עשבים שוטים. שורשי אשחר הים מכוסים בגושים - בהם חיים חיידקים, אשר מטמיעים חנקן מהאוויר, מעשירים את הקרקע בתרכובות חנקן. האחרונים חיוניים לצמח. אם האדמה מכוסה בקרום, האוויר לא יזרום לשורשים, כתוצאה מכך הוא יקבל פחות תזונה. בעת התרופפות, קח בחשבון את המאפיינים של מערכת שורשי אשחר הים. על מנת לא לפגוע בשורשים הממוקמים קרוב לפני השטח של האדמה, אין לשחרר את האדמה לעומק של 6-7 ס"מ. לא מומלץ כלל לחפור את האדמה במעגל גזע העץ. חיפוי כדי להפחית את כמות ההתרופפות ואת הסיכון לפגיעה בשורשים, פזרו את עיגולי גזע העץ עם חיפוי. לשם כך מתאימים חומוס או קומפוסט - אפשר להכין למשל מצמרות תפוחי אדמה או עלי ליבנה. רוטב עליון לאשחר ים יש מערכת שורשים מפותחת שיכולה לשמור על חנקן ולמעשה אינה דורשת דשן. אחת ל-3-4 שנים ניתן להוסיף 4 ק"ג קומפוסט ל-1 מ"ר למקום בו גדל אשחר הים. בכל סתיו ניתן להוסיף 2 גרם סופרפוספט מתחת לשורש. אשחר הים אוהב לחות, בטבע הוא גדל על גדות הנהר, ולכן בקיץ יבש יש צורך להשקות את הצמחים בשיעור של 2 דלי מים לשיח. קִצוּץ. אשחר הים נגזם בתחילת האביב לפני היווצרות הניצנים, פצעים מטופלים עם זפת גינה, מכיוון שהוא אינו סובל גיזום היטב. על צמחים צעירים, הניצנים נחתכים ל-5-6 חתיכות לכל שיח. יש לגזום גם ענפים מעל 6-7 שנים, מכיוון שהם מתחילים לשאת פירות בצורה גרועה. ניתן לכרות לחלוטין עץ אשחר ים ותיק, ונצרים חדשים יצמחו מהקנבוס שנותר. יש להסיר ענפים יבשים בכל סתיו. מחבר: זורינה א.
אשחר ים, Hippophae rhamnoides. מתכונים לשימוש ברפואה מסורתית וקוסמטולוגיה
מדע אתנו:
קוסמטולוגיה:
אזהרה! לפני השימוש, יש להתייעץ עם מומחה!
אשחר ים, Hippophae rhamnoides. טיפים לגידול, קציר ואחסון
אשחר הים (Hippophae rhamnoides) הוא שיח ממשפחת אשחר הים שיכול להגיע לגובה של עד 6 מטרים. גָדֵל:
הכנה ואחסון:
אשחר הים הוא צמח שימושי מאוד בשל תכולתו הגבוהה של ויטמינים, מינרלים וחומרים מזינים אחרים. לפירותיה טעם חמוץ מתוק ומשמשים להכנת מיצים, ריבות, ריבות ומוצרים נוספים. תכירו גם מאמר אשחר ים. תכונות של שתילה וגידול
▪ קפטנים ▪ שחקו את המשחק "נחשו את הצמח מהתמונה"
קיומו של כלל אנטרופיה להסתבכות קוונטית הוכח
09.05.2024 מזגן מיני Sony Reon Pocket 5
09.05.2024 אנרגיה מהחלל עבור ספינת הכוכבים
08.05.2024
▪ מעבד אצווה חד-שבב להמרת אותות ▪ הומיאופתיה חסרת תועלת עבור בעלי חיים
▪ סעיף האתר ווסתי כוח, מדי חום, מייצבי חום. בחירת מאמרים ▪ מאמר התכתבות של דגמים ושלדה של טלוויזיות SAMSUNG. מַדרִיך ▪ כמה גבוה יכולים תנינים לטפס על עצים? תשובה מפורטת ▪ מאמר עבודה עם מסור שרשרת חשמלי. הוראה סטנדרטית בנושא הגנת העבודה ▪ מאמר שחזור מקליט קלטות. אנציקלופדיה של רדיו אלקטרוניקה והנדסת חשמל ▪ מאמר תקופה ותדירות של תנודות. אנציקלופדיה של רדיו אלקטרוניקה והנדסת חשמל
בית | הספרייה | מאמרים | <font><font>מפת אתר</font></font> | ביקורות על האתר
www.diagram.com.ua |
אנו ממליצים על מאמרים מעניינים סעיף 
ראה מאמרים אחרים סעיף 
חדשות אחרונות של מדע וטכנולוגיה, אלקטרוניקה חדשה:
כל השפות של דף זה