ספריה טכנית בחינם

ברבור גן. אגדות, מיתוסים, סמליות, תיאור, טיפוח, שיטות יישום

מדריך / צמחי תרבות ובר

 הערות למאמר

תוכן

1. תמונות, מידע מדעי בסיסי, אגדות, מיתוסים, סמליות
2. מידע מדעי בסיסי, אגדות, מיתוסים, סמליות
3. תיאור בוטני, נתוני התייחסות, מידע שימושי, איורים
4. מתכונים לשימוש ברפואה מסורתית וקוסמטולוגיה
5. טיפים לגידול, קציר ואחסון

קינואה לגינה, אטריפלקס הורטנסיס. תמונות של הצמח, מידע מדעי בסיסי, אגדות, מיתוסים, סמליות

מידע מדעי בסיסי, אגדות, מיתוסים, סמליות

סוּג: אטריפלקס

משפחה: אמרנטים (Amaranthaceae)

מקור: הים התיכון ומערב אסיה

אֵזוֹר: קינואה הגן נמצאת באירופה, אסיה, צפון אמריקה ואוסטרליה.

הרכב כימי: העלים והגבעולים של הצמח מכילים מלחים של סידן, אשלגן, מגנזיום, ברזל ואלמנטים נוספים, ויטמינים C ו-K, קרוטנואידים וחומרים פעילים ביולוגית אחרים.

ערך כלכלי: קינואה מבוססת גדלה כגידול מספוא לבעלי חיים ולציפורים, ומשמשת גם לגינון ולבקרת שחיקת קרקע. עלי הצמח משמשים כמזון בתרבויות מסוימות, וכן להכנת מרתח צמחים ותמיסות ברפואה.

אגדות, מיתוסים, סמליות: למרות שאין אגדות, מיתוסים או משמעויות סמליות ספציפיות לקינואה בגינה, היא ממשיכה לשחק תפקיד חשוב באכילה קולינרית ובריאה.

קינואה לגינה, אטריפלקס הורטנסיס. תיאור, איורים של הצמח

קינואה לגינה, אטריפלקס הורטנסיס. תיאור הצמח, שטח, גידול, יישום

הוא נמצא בגנים, מטעים כצמח תרבותי, לפעמים משתולל.

צמח עשבוני חד-שנתי בגובה 60-150 ס"מ. גבעול זקוף, מסועף או פשוט.

העלים פטוטרים, משולשים תחתונים, קצוות מחורצים-קצרים-שיניים, עליונים - מלבני-משולשים, שלמים. במהלך הפריחה, צבע ירוק עמום. עלים צעירים בהירים, מכוסים בציפוי אבקתי.

פורח בחודשים יולי - אוגוסט. פקעות פרחים נאספות בתפרחות פירמידליות. זרעים כהים, קשים.

עלי קינואה לגינה מכילים חומצה אסקורבית, רוטין, פחמימות, מינרלים, חלבונים, סיבים, זרעים - חלבונים, שומנים, סוכר, עמילן.

עלים וזרעים של קינואה לגינה משמשים בתזונה.

סלט ברבורים. 1. עלים צעירים, נאספים לפני הפריחה, שוטפים היטב במים קרים, קוצצים, מוסיפים עלי חומצה קצוצים, בצל ירוק, חזרת מגוררת, מלח. מתבלים במיונז, או שמן צמחי, או שמנת חמוצה. 150 גרם עלי קינואה, 50 גרם חומצה, 25 גרם בצל ירוק, 30 גרם חזרת מגוררת, 25 גרם מיונז (שמן צמחי או שמנת חמוצה), מלח. 2. מרתיחים את עלי הקינואה השטופים 3-5 דקות, מכניסים למסננת. כשהמים מתנקזים, קוצצים, מוסיפים בצל ירוק קצוץ ומלח. מתבלים בשמנת חמוצה, או שמן צמחי, או מיונז. 200 גרם עלי קינואה, 50 גרם בצל ירוק, 25 גרם שמנת חמוצה (או שמן צמחי, או מיונז), מלח.

סלט קינואה עם סלק. חותכים את הסלקים המבושלים לפרוסות, מניחים מעל את הקינואה הקצוצה, ממליחים. מעל שמנת חמוצה או מיונז. 100 גרם עלי קינואה, 150 גרם סלק, 25 גרם שמנת חמוצה (או מיונז), מלח.

מרק עם ברבור. בכל מרק ירקות בסוף הבישול שמים עלי קינואה קצוצים. למנת מרק אחת - 1 גרם עלי קינואה.

ברבור קלוע. חותכים את העלים הצעירים של הקינואה, ממליחים ומבשלים בחמאה בכלי אטום על אש נמוכה במשך 10-15 דקות. מתבלים ברוטב עגבניות, או מיונז, או שמנת חמוצה. 200 גרם קינואה, 30 גרם חמאה, 25 גרם רוטב עגבניות (או מיונז, או שמנת חמוצה), מלח.

קציצות מקינואה. שוטפים את עלי הקינואה במים קרים, קוצצים דק, מערבבים עם שיבולת שועל או דגנים אחרים, מוסיפים מים, מלח ומבשלים על אש קטנה עד לריכוך. מצננים, מוסיפים ביצה גולמית, מערבבים. יוצרים קציצות מהמסה, לחם אותם בפירורי לחם ומטגנים בשמן צמחי. מטפטפים שמנת חמוצה או רוטב עגבניות לפני ההגשה. 200 גרם קינואה, 30 גרם דגנים (שיבולת שועל או כל אחר), 20 גרם שמן צמחי, ביצה אחת, 1 גרם פירורי לחם, 10 מ"ל מים, מלח.

קישוט ברבור. חותכים עלי קינואה צעירים, מוסיפים חומצה קצוצה, כרוב ארנב, בצל ירוק, פלפל, מלח. מעל רוטב עגבניות או שמנת חמוצה. מגישים עם מנות בשר ודגים. 150 גרם קינואה, 50 גרם כרוב ארנבת, 50 גרם חומצה, 25 גרם בצל ירוק, 25 גרם שמנת חמוצה (או רוטב עגבניות), פלפל, מלח לפי הטעם.

תיבול מקינואה. מייבשים את עלי הקינואה, קוצצים, מנפים. השתמשו באבקה כתיבול ויטמין למנה ראשונה ושנייה.

קמח מברבור. מנקים את זרעי הקינואה מזיהומים, טוחנים. השתמש כתוסף (לא יותר מ-5%) בעת אפיית לחם.

ברפואה העממית משתמשים בעשב הקינואה השרועה, הגדלה כצמח ירק. יש לו אפקט טוניק, מכייח ומשכך כאבים.

מרתח של קינואה גראס. מרתיחים 20 גרם עשבי תיבול ב-200 מ"ל מים למשך 10 דקות, משאירים 30 דקות ואז מסננים. שתו 200 מ"ל 3 פעמים ביום לאחר הארוחות נגד גאוט, חולשה כללית, שיעול יבש, מחלות גינקולוגיות.

עלים של קינואה מורחים על פצעים, כיבים.

התוויות נגד לא נקבעו.

קציר קינואה עשב במהלך הפריחה. יבש באוויר. זרעים נקצרים כשהם מתבגרים.

חיי מדף של דשא - שנה, זרעים - 1 שנים.

מחברים: Alekseychik N.I., Vasanko V.A.

קינואה לגינה, Atriplex hortensis L. סיווג, מילים נרדפות, תיאור בוטני, ערך תזונתי, גידול

שמות: אוקראיני לובודה אדומה; אז. לשקוע; זְרוֹעַ. mohrateluk; מטען, טובובו; גֶרמָנִיָת Gartenmelde; מטרה. melde; אנגלית orahce, תרד הרים; fr. arroche; זה. atreplice; ספרדית ארמואלה; נמל, ארמולות; תלוי. קרטי מגלפל, לבודה; סלובנית vrtna laboda.

צמח חד-שנתי, גדול, פירמידלי, עד 2 מ' גובה, בעל עלים רחבים בצורת לב.

גבעולים ועלים צעירים מכוסים בציפוי שעווה. צבע העלים והגבעולים שונה, ועל בסיס זה נקבעים הגזעים הבאים של קינואה לגינה: ו. viridis אלף. - העלים והגבעול ירוקים; ו. לוטאוס אלאל. - עלים וגזע צהוב בהיר; ו. ruber L. - עלים אדומים וגזע; ו. cupreiroseus Voss. - עלי קרמין, גם גבעול, אבל מאוחר יותר עם מבריק נחושת; ו. rubrimarginatus Voss. - עלים ירוקים עם גבולות אדומים; ו. bengalensis Voss. - הגבעול ירוק, קצוות העלים ורודים.

פרחים עם חמישה עלי כותרת.

משקלם של 1000 זרעים הוא 4-6 גרם. הזרעים צהובים-חום, נשארים קיימא במשך 1-2 שנים.

קינואה לגינה מגדלים ומושלכים כמו תרד.

בקווקז אוכלים גם סוגי קינואה נוספים: A. hostata L. - משמש כתרד ומשמש למרק כרוב, A. nitens Schkuhr. משמש בצורה כבושה, וב-L. tatarica L. אוכלים את העלים כבושים.

כמו תרד וכבוש, משתמשים גם בעלים בשרניים קטנים של A. Halimus L. הוא גדל בחופי הים התיכון, האוקיינוס ​​האטלנטי ותעלת למאנש. בצרפת קוראים לזה "פורסלן ים".

ב-A. portulacoides L., הגדל על ביצות מלח, אוכלים יורים צעירים כבושים.

מחבר: Ipatiev A.N.

ברבור גן. מידע בסיסי על הצמח, שימוש בבישול

לפני זמן לא רב בושלו דייסה מקינואה לגינה ונאפו פנקייקים. בעבר, הקינואה תורבתה באזור האדמה השחורה המרכזית של רוסיה - היא קיבלה תבואה.

ביוון העתיקה טיפחו קינואה לגינה כירק וצמח נוי. היא הייתה ידועה ותוארה לראשונה על ידי דיוסקורידס, אחד הרופאים והמדענים המפורסמים ביותר של העולם העתיק. הוא גם העניק לברבור שם מדעי ששרד עד היום.

כיום, בקווקז ובמרכז רוסיה משתמשים בעלי קינואה צעירים במקום תרד, ובתערובת של ירקות חומצה - להכנת מרקים ובורשט. יורה ועלים עסיסיים צעירים מומלחים במקום כרוב.

ברומניה נבטים צעירים של קינואה, עלים ונבטים של סרפד עוקצני, חסת גינה, תרמילי פלפל חריף לא בוגר, עגבניות ירוקות שלא הספיקו להבשיל בסתיו, נבטי מים של ענבים תרבותיים, זוטות ירוקות של אבטיחים - כל זה מותסס בחביות לשימוש עתידי ומוגש בחורף עם מנות בשר, קמח, בפרט להומיני. מעלי הקינואה שנצרו במים רותחים ועברו במטחנת בשר מכינים מחית ירקות, המתאימה לבורשט ומרקים, וויניגרט, למילוי פשטידות.

צבע כחול מתקבל מזרעי קינואה. ברפואה העממית הצמח משמש לטיפול בצהבת וכחומר הקאה.

מחבר: רווה מ.ל.

קינואה לגינה, אטריפלקס הורטנסיס. מתכונים לשימוש ברפואה מסורתית וקוסמטולוגיה

מדע אתנו:

• טיפול באנמיה: קוצצים עלי קינואה טריים ומוסיפים לירקות טריים או לסלט. מערבבים ואוכלים כל יום. מתכון עממי זה יכול לעזור בטיפול באנמיה, מכיוון שקינואה עשירה בברזל.
• טיפול בצקת: לחלוט 1 כף של עלים מיובשים של קינואה גינה ב 1 כוס מים רותחים. תן לזה לתלול במשך 30 דקות, ואז לסנן ולקחת 1/2 כוס 3 פעמים ביום. מתכון עממי זה יכול לעזור עם נפיחות הנגרמת על ידי מחלת כליות.
• טיפול במחלות קיבה: לחלוט 1 כף של עלים מיובשים של קינואה גינה ב 1 כוס מים רותחים. תן לזה להתבשל במשך 10-15 דקות, ואז לסנן ולקחת 1/2 כוס 3 פעמים ביום לפני הארוחות. מתכון עממי זה יכול לעזור עם דלקת קיבה והפרעות קיבה אחרות.
• טיפול במחלות עור: קוצצים עלי קינואה טריים ומורחים על העור הפגוע. שמור על הקומפרס למשך 10-15 דקות. מתכון עממי זה יכול לעזור עם אקזמה ומחלות עור אחרות.
• טיפול בסוכרת: לחלוט 1 כף של עלים מיובשים של קינואה גינה ב 1 כוס מים רותחים. תן לזה לתלול במשך 30 דקות, ואז לסנן ולקחת 1/2 כוס 3 פעמים ביום לפני הארוחות. מתכון עממי זה יכול לעזור לשלוט ברמות הסוכר בדם אצל אנשים עם סוכרת.

קוסמטולוגיה:

• מסכה לפנים: קוצצים עלי קינואה טריים ומערבבים עם דבש וחלמון ביצה. למרוח על הפנים ולשמור במשך 10-15 דקות, ולאחר מכן לשטוף במים. מסכה זו תעזור להעניק לחות ולהזין את העור.
• שַׁמפּוֹ: טוחנים עלי קינואה טריים והוסיפו לשמפו הרגיל שלכם. זה יעזור לחזק ולהזין את השיער.
• קרם ידיים: מערבבים עלי קינואה מרוסקים עם שמן קוקוס ושמן חוחובה. למרוח על הידיים לפני השינה. קרם זה יעזור להעניק לחות ולהזין את עור הידיים.
• טוניק פנים: לחלוט 1 כף של עלים מיובשים של קינואה גינה ב 1 כוס מים רותחים. הניחו לזה לתלול במשך 30 דקות, ואז מסננים והוסיפו כמה טיפות של שמן אתרי רוזמרין. טונר זה יעזור לחות ולרענן את העור שלך.
• מסכת שיער: כותשים עלי קינואה טריים ומערבבים עם ביצה ושמן חוחובה. למרוח על השיער ולשמור במשך 30 דקות, ולאחר מכן לשטוף במים. מסכה זו תעזור להזין ולחזק את השיער.

אזהרה! לפני השימוש, יש להתייעץ עם מומחה!

קינואה לגינה, אטריפלקס הורטנסיס. טיפים לגידול, קציר ואחסון

קינואה של בוסתן (Atriplex hortensis) היא צמח חד-שנתי הידוע גם בתור תרד אספרגוס צמחי או אגוז גינה. ניתן לאכול את העלים שלו כירקים או מבושלים, וגם להשתמש בהם לקטיף.

גָדֵל:

• ניתן לגדל קינואה לגינה גם בגינה וגם במיכלים.
• הצמח אוהב מיקום שטוף שמש ואדמה מנוקזת היטב.
• יש לזרוע זרעים באדמה לאחר הכפור האחרון באביב, בעומק של כ-1,5 ס"מ ובמרווח של 30-40 ס"מ בין צמחים.
• הצמח אינו דורש טיפול רב, אך מומלץ לשמור על אדמה רופפת ולהשקות באופן קבוע.
• קינואה הגינה גדלה במהירות ויכולה להגיע לגובה של עד 1,5 מ' כדי לאסוף עלים עדינים יותר, ניתן לכרות את חלקו העליון של הצמח.
• הקציר נעשה על ידי כריתת עלים בתקופות הקיץ ותחילת הסתיו.

חלק עבודה:

• ניתן לצרוך את העלים גם טריים וגם מבושלים. הם מצוינים להכנת סלטים, מרקים, תוספות ומנות אחרות.
• ניתן גם להקפיא או לייבש את עלי הקינואה לגינה.
• כדי להקפיא יש לשטוף ולייבש את העלים, ואז לחתוך ולסדר בשכבה אחת על תבנית אפייה. לאחר ההקפאה ניתן להעבירם לשקית או לכלי.
• לייבוש, השאירו את העלים למשך מספר ימים במקום מוצל, ואז חתכו וייבשו על מגבות נייר או בתנור בטמפרטורה של עד 50 מעלות צלזיוס.

אחסון:

• ניתן לאחסן את עלי הקינואה הטריים במקרר, לעטוף בנייר לח או לשים בשקית עם שסתום ולהוציא את האוויר בכוח.
• ניתן לשמור עלים קפואים במקפיא עד 6 חודשים.

אנו ממליצים על מאמרים מעניינים סעיף צמחי תרבות ובר:

▪ ברוש

▪ חומצה מצויה (חמצמצה חמוצה, חומצה נמוכה)

▪ בתולה דובדבן ציפור

▪ שחקו את המשחק "נחשו את הצמח מהתמונה"

ראה מאמרים אחרים סעיף צמחי תרבות ובר.

תקרא ותכתוב שימושי הערות על מאמר זה.

<< חזרה

חדשות אחרונות של מדע וטכנולוגיה, אלקטרוניקה חדשה:

קיומו של כלל אנטרופיה להסתבכות קוונטית הוכח 09.05.2024

מכניקת הקוונטים ממשיכה להדהים אותנו עם התופעות המסתוריות והתגליות הבלתי צפויות שלה. לאחרונה הציגו ברטוס רגולה ממרכז RIKEN למחשוב קוונטי ולודוביקו לאמי מאוניברסיטת אמסטרדם תגלית חדשה הנוגעת להסתבכות קוונטית והקשר שלה לאנטרופיה. להסתבכות קוונטית יש תפקיד חשוב במדע ובטכנולוגיה של מידע קוונטי מודרני. עם זאת, מורכבות המבנה שלו הופכת את ההבנה והניהול שלו למאתגרים. התגלית של רגולוס ולמי מראה שההסתבכות הקוונטית פועלת לפי כלל אנטרופיה דומה לזה של מערכות קלאסיות. תגלית זו פותחת נקודות מבט חדשות בתחום מדע וטכנולוגיה של מידע קוונטי, ומעמיקה את הבנתנו את ההסתבכות הקוונטית והקשר שלה לתרמודינמיקה. תוצאות המחקר מצביעות על אפשרות הפיכה של טרנספורמציות של הסתבכות, מה שיכול לפשט מאוד את השימוש בהן בטכנולוגיות קוונטיות שונות. פתיחת כלל חדש ... >>

מזגן מיני Sony Reon Pocket 5 09.05.2024

הקיץ הוא זמן להירגעות ולנסיעות, אבל לעתים קרובות החום יכול להפוך את הזמן הזה לייסורים בלתי נסבלים. הכירו מוצר חדש מבית סוני - מזגן המיני Reon Pocket 5, המבטיח להפוך את הקיץ לנוח יותר עבור המשתמשים בו. סוני הציגה מכשיר ייחודי - המיני-מרכך Reon Pocket 5, המספק קירור הגוף בימים חמים. בעזרתו, המשתמשים יכולים ליהנות מקרירות בכל זמן ובכל מקום פשוט על ידי לענוד אותו על צווארם. מזגן מיני זה מצויד בהתאמה אוטומטית של מצבי פעולה, כמו גם בחיישני טמפרטורה ולחות. הודות לטכנולוגיות חדשניות, Reon Pocket 5 מתאים את פעולתו בהתאם לפעילות המשתמש ולתנאי הסביבה. משתמשים יכולים להתאים בקלות את הטמפרטורה באמצעות אפליקציה ייעודית לנייד המחוברת באמצעות Bluetooth. בנוסף, זמינים לנוחות חולצות טי ומכנסיים קצרים בעיצוב מיוחד, אליהם ניתן לחבר מזגן מיני. המכשיר יכול הו ... >>

אנרגיה מהחלל עבור ספינת הכוכבים 08.05.2024

ייצור אנרגיה סולארית בחלל הופך לאפשרי יותר עם כניסתן של טכנולוגיות חדשות ופיתוח תוכניות חלל. ראש הסטארט-אפ Virtus Solis שיתף את החזון שלו להשתמש בספינת הכוכבים של SpaceX כדי ליצור תחנות כוח מסלוליות המסוגלות להניע את כדור הארץ. הסטארט-אפ Virtus Solis חשף פרויקט שאפתני ליצירת תחנות כוח מסלוליות באמצעות ספינת הכוכבים של SpaceX. רעיון זה עשוי לשנות באופן משמעותי את תחום הפקת האנרגיה הסולארית, ולהפוך אותו לנגיש וזול יותר. ליבת התוכנית של הסטארט-אפ היא להפחית את עלות שיגור לוויינים לחלל באמצעות Starship. פריצת דרך טכנולוגית זו צפויה להפוך את ייצור אנרגיה סולארית בחלל לתחרותי יותר עם מקורות אנרגיה מסורתיים. Virtual Solis מתכננת לבנות פאנלים פוטו-וולטאיים גדולים במסלול, באמצעות Starship כדי לספק את הציוד הדרוש. עם זאת, אחד האתגרים המרכזיים ... >>

חדשות אקראיות מהארכיון גלאי מכ"ם-מתכות מרחוק במהירות גבוהה 09.04.2013 מהנדס מאוניברסיטת מישיגן, כמאל סרבנדי, הציע להשתמש במכ"ם הפולט גלי רדיו מקוטבים כדי לחפש כלי נשק על גופם של פושעים פוטנציאליים. פעולתו של מכ"ם סרבנדי מבוססת על העובדה שפליטת רדיו משנה את הקיטוב שלה כאשר היא משתקפת מחפצי מתכת. על ידי מדידת מידת השינוי בקיטוב, ניתן לקבוע אם אדם נושא נשק או לא. כמו מכ"ם משטרתי קלאסי, המכשיר מקרין עצם נע (במקרה זה האדם הנבדק), ולאחר מכן מתעד את האות המשתקף ממנו. ראשית, כמו במקרה של מכוניות, המכשיר קובע את מהירותו של אדם בשל אפקט הדופלר, שעוזר להפריד את האות שלו מהאותות של עצמים אחרים. הנתונים המתקבלים נתונים לאחר מכן לעיבוד מחשב מורכב יותר שנועד להבחין בין השתקפות פליטת רדיו מהגו ומחלקים אחרים בגוף. Sarabandi פיתח את השיטה של ​​עיבוד כזה במהלך ניסויים עם בובות בחדר מבודד מיוחד. לאחר עיבוד מחשב של האות, המכשיר נותן את מידת השינוי בקיטוב, המאפשר לשפוט את נוכחותם של חפצי מתכת על גוף האדם. סריקת "חשוד" אחד אורכת לא יותר משנייה, בעוד שאדם יכול להיות במרחק של כמה מאות מטרים מהמכשיר. לדברי מחבר ההמצאה, היא נועדה במקור לצבא. עם זאת, לאחר דיווחים על ירי בבית הספר האמריקאי סנדי הוק, הגיע סראבנדי למסקנה שמכ"ם כזה יכול לסייע גם במעקב אחר נשיאת נשק במקומות הומי אדם. במקרה זה, אין צורך לעבור במסגרות של גלאי מתכות, שההתקנה שלהם לא תמיד נוחה. דרך נוספת לחפש מרחוק כלי נשק על הגוף היא להשתמש במה שמכונה קרני T, גלים אלקטרומגנטיים בטווח הטרה-הרץ. בטווח זה, רוב בדי הטקסטיל הם שקופים, מה שמאפשר לך לראות כלי נשק מוסתרים מתחת לבגדים.

עוד חדשות מעניינות:

▪ לאונרדו - ממציא פלסטיק

▪ שמרים מושתלים עם גנים אנושיים

▪ מאיץ שרתים תלת מימדיים של Intel H3C XG3

▪ קרחונים נמסים באלפים השוויצרים מוכרים כחסרי תקדים

▪ נעליים חכמות מבית LG

עדכון חדשות של מדע וטכנולוגיה, אלקטרוניקה חדשה

חומרים מעניינים של הספרייה הטכנית החופשית:

▪ חלק של האתר טריקים מרהיבים והפתרונות שלהם. מבחר מאמרים

▪ מאמר אפוקליפסה. ביטוי עממי

▪ מאמר איך נולדים קרחונים ועד כמה גבוה הם יכולים להגיע? תשובה מפורטת

▪ כתבה רכב שטח על פניאומטיקה. הובלה אישית

▪ מאמר הארקה מגן של מתקני חשמל. אנציקלופדיה של רדיו אלקטרוניקה והנדסת חשמל

▪ מאמר מחווני זוהר ואקום למדידת ציוד ILTs1-6/7L ו-ILTs1-7/8LV. אנציקלופדיה של רדיו אלקטרוניקה והנדסת חשמל

השאר את תגובתך למאמר זה:

כל השפות של דף זה

Arabic	Hebrew	Polish
Bengali	Hindi	Portuguese
Chinese	Italian	Spanish
English	Japanese	Turkish
French	Korean	Ukrainian
German	Malay	Vietnamese

בית | הספרייה | מאמרים | <font><font>מפת אתר</font></font> | ביקורות על האתר

www.diagram.com.ua
2000-2024