ספריה טכנית בחינם

חצץ עירוני (שורש ציפורן). אגדות, מיתוסים, סמליות, תיאור, טיפוח, שיטות יישום

מדריך / צמחי תרבות ובר

 הערות למאמר

תוכן

1. תמונות, מידע מדעי בסיסי, אגדות, מיתוסים, סמליות
2. מידע מדעי בסיסי, אגדות, מיתוסים, סמליות
3. תיאור בוטני, נתוני התייחסות, מידע שימושי, איורים
4. מתכונים לשימוש ברפואה מסורתית וקוסמטולוגיה
5. טיפים לגידול, קציר ואחסון

עיר גרווילאט (שורש ציפורן), Geum urbanum. תמונות של הצמח, מידע מדעי בסיסי, אגדות, מיתוסים, סמליות

מידע מדעי בסיסי, אגדות, מיתוסים, סמליות

סוּג: גאום

משפחה: Rosaceae (ורוד)

מקור: אירופה ואסיה

אֵזוֹר: מופץ ביערות ובסבך באזורים ממוזגים ותת-ארקטיים לחים של אירואסיה וצפון אמריקה.

הרכב כימי: השורש מכיל אאוגנין, מתיל סליצילט, טאנינים, חומצה אסקורבית, קרוטנואידים, שמנים שומניים ותרכובות נוספות.

ערך כלכלי: משמש ברפואה העממית לטיפול במחלות שונות כגון הצטננות, הפרעות במערכת העיכול, שיגרון וכאבי ראש. בנוסף, שורש גרביאט עירוני משמש בבישול לטעם יין, בירה ומשקאות אחרים.

אגדות, מיתוסים, סמליות: המשמעות הסמלית של גרבילאט עירונית קשורה לשורש הציפורן שלו, הדומה לצורת ציפורן. בתרבויות מסוימות, הצמח נחשב לסמל של כוח, יציבות וסיבולת. במיתולוגיה היוונית העתיקה, העיר גרבילאט הייתה קשורה לאלה הגיבורה, שהייתה סמל של עושר ושגשוג.

עיר גרווילאט (שורש ציפורן), Geum urbanum. תיאור, איורים של הצמח

חצץ עירוני (שורש ציפורן). תיאור הצמח, שטח, גידול, יישום

הוא גדל בכל מקום בקרחות, בשולי יער, ביערות רחבי עלים, בין שיחים, לאורך כבישים, בגינות ירק.

צמח עשבוני רב שנתי בגובה 25-75 ס"מ. גבעול זקוף, מסועף בחלקו העליון, מכוסה שערות רכות.

עלים רדיקליים - על פטוטרות ארוכות, ציר-לירי; גבעול - יושב או על פטוטרות קצרות, שלוש פריחות נפרדות ממאי עד אוגוסט. הפרחים גדולים, בודדים, צהובים בהירים, ממוקמים בחלק העליון של הענפים על עמודים ארוכים ודקים.

הפירות הם achenes טרומיים, כפופים בחלק העליון, מבשילים בחודשים יוני - ספטמבר.

קנה השורש סמיך, זוחל, רב ראשים, טעם עפיצות, ריח ציפורן.

העלים של גרבילאט עירוני מכילים גליקוזידים פלבון, ויטמין C; שורשים וקני שורש - טאנינים, חומרים מרים, גליקוזידים, פלבונים, ויטמין C, פרוויטמין A, שמן אתרי ארומטי עם ריח ציפורן.

למטרות כלכליות, קנה השורש של גרבילאט משמש לשיזוף עור. הוא מתווסף לבירה, קוואס ומשקאות אחרים כדי לתת טעם מיוחד, ריח והגנה מפני החמצה.

בתזונה משתמשים בעלים צעירים, גבעולים ושורשים של גרביאט עירוני. סלטי ויטמינים, מרקים, פירה תפוחי אדמה, תוספות מוכנות מעלים, גבעולים. תבלינים לבשר, דגים, ירקות, דגנים עשויים מהשורשים. תיבול חריף מוכנס לבצק לטעם, מבושל כמו תה.

תיבול מקני שורש של גרבילאט. טוחנים את קני השורש המיובשים של החצץ. השתמשו באבקה כתיבול חריף (10-15 גרם למנה) למנה ראשונה ושנייה, רטבים, רוטב. אחסן בכלי זכוכית כהה במקום יבש.

סלט כבידה. שוטפים היטב את העלים הצעירים וגבעולי הגרביאטה, מלבינים במשך 5 דקות, מכניסים למסננת, ואז קוצצים יחד עם בצל ירוק, מוסיפים ביצה קשה קצוצה, מלח. מתבלים את הסלט בשמנת חמוצה, או מיונז, או רוטב עגבניות, מפזרים שמיר ופטרוזיליה. 50 גר' עלי גרווילטה, 50 גר' בצל ירוק, ביצה אחת, 1 גר' שמנת חמוצה (או מיונז או רוטב עגבניות), מלח לפי הטעם, שמיר ופטרוזיליה.

סלט בשר עם חצץ. קוביות בשר מבושל או מטוגן, תפוחי אדמה מבושלים, מלפפונים טריים וכבושים, ביצה קשה, מוסיפים אפונה משומרת, עלי גרווילטה קצוצים ובצל ירוק. מערבבים הכל, מתבלים בשמנת חמוצה או מיונז, מפזרים שמיר ופטרוזיליה. 50 גרם בשר, 30 גרם תפוחי אדמה, 30 גרם מלפפונים טריים וכבושים, 20 גרם אפונה ירוקה, 20 גרם בצל ירוק, 50 גרם חצץ, 25 גרם שמנת חמוצה (או מיונז), שמיר ופטרוזיליה.

סלט גרבילאט עם בצל. קוצצים דק את העלים הצעירים של גרווילטה ובצל ירוק, ממליחים, מתבלים בשמנת חמוצה או מיונז, מקשטים בעיגולים של ביצים קשות. 50 גרם עלי גרווילט, 50 גרם בצל ירוק, ביצה אחת, 1 גרם שמנת חמוצה (או מיונז), מלח לפי הטעם.

סלט ירקות עם חצץ. קוצצים עגבניות ומלפפונים טריים, מוסיפים עלי גרווילטה קצוצים, בצל ירוק, מלח ומערבבים. מתבלים את הסלט בשמנת חמוצה, או מיונז, או שמן צמחי, מקשטים בפרוסות ביצים קשות, שמיר ופטרוזיליה. 40 גרם של עלים גרבילייט, 60 גרם של עגבניות ומלפפונים, 30 גרם של בצל ירוק, 1 ביצה, 40-50 גרם של שמנת חמוצה (או מיונז, או שמן צמחי), מלח לפי הטעם, שמיר ופטרוזיליה.

ויניגרט עם חצץ. חותכים סלק מבושל, גזר, תפוחי אדמה וחמוצים לקוביות, מוסיפים בצל ירוק קצוץ ועלי גרווילטה, ממליחים ומערבבים. ממלאים בשמן צמחי. 50 גרם סלק, גזר ותפוחי אדמה, 40 גרם מלפפונים כבושים, 25 גרם בצל ירוק, 50 גרם עלי גרווילט, 50 גרם שמן צמחי, מלח לפי הטעם.

מרק עם שורש גרבילטה. מרתיחים תפוחי אדמה, בצל, גזר, שורש פטרוזיליה במרק בשר מלוח או מים. 5 דקות לפני המוכנות, שים את שורש הגרביאט הקצוץ. מפזרים שמיר ופטרוזיליה לפני ההגשה. 500 מ"ל מרק, 150 גרם תפוחי אדמה, 30 גרם גזר, 20 גרם בצל, 10 גרם שורש גרבילטה, 20 גרם שורש פטרוזיליה, מלח, שמיר ופטרוזיליה.

שצ'י ירוק בבלארוסית עם חצץ. חותכים שורשי סלרי, פטרוזיליה, גזר, בצל, מטגנים עד לריכוך, מכניסים למרק מלוח ומבשלים 10 דקות. לאחר מכן הוסיפו את החמצמצה, הירוקים המולבנים ומבשלים עד לריכוך. לפני ההגשה שמים פרוסות ביצה קשה, שמנת חמוצה ומפזרים שמיר על צלחת. 500 מ"ל מרק, 40 גרם ירקות גרבילייט, 100 גרם חומצה, 10 גרם שורשי סלרי ופטרוזיליה, 50 גרם גזר, 50 גרם בצל, 50 - 70 גרם שמן צמחי, 25 גרם שמנת חמוצה, ביצה אחת. , מלח, שמיר.

מקרר במינסק עם חצץ. מרתיחים את החמציץ במים מומלחים, מוסיפים חתיכות סלק כבוש, מעט מרינדה, ירקות גרווילטה קצוצים ומביאים לרתיחה. תירגע. טוחנים את הבצל עם חלמון ביצה קשה, מלח, מוסיפים חלבון קצוץ, קפיר, חתיכות מלפפון טרי, סוכר. מערבבים הכל, שמים במקום קר. לפני ההגשה מתבלים בשמנת חמוצה, מפזרים שמיר ופטרוזיליה. 500 מ"ל מים, 200 מ"ל קפיר, 100 גרם חומצה, 40 גרם ירוק גרבילט, 100 גרם סלק כבוש, 25 גרם בצל, 2 ביצים, 25 גרם שמנת חמוצה, 150 גרם מלפפונים, מלח, שמיר ו פטרוזיליה.

קציצות בבלארוסית עם חצץ. מערבבים היטב בשר בקר טחון וירקות גרווילטה קצוצים, מוסיפים בצל קצוץ דק, ביצה גולמית, מלח, פלפל. יוצרים מהמסה קציצות, לחם בקמח ומטגנים בגהי או בשמן צמחי. 400 גרם של בשר טחון, 150 גרם של ירקות גרביאלט, 1 ביצה, 50 גרם של בצל, תבלינים לפי הטעם, 75 גרם של שמן צמחי.

דגים מבושלים בחצץ. חותכים את פילה הדג למנות, מפזרים מלח, פלפל, לחם בקמח ומטגנים בשמן צמחי. מפזרים דג עם ירקות גרווילטה, יוצקים רוטב לבן, מבשלים עד לריכוך. להכנת רוטב לבן, מפזרים קלות את הקמח, מדללים במרק ומרתיחים על אש נמוכה במשך 5 דקות תוך ערבוב מתמיד. מצננים מעט את הרוטב, מוסיפים שמן, מלח, חומצת לימון, חלמון מרוסק עם כמות קטנה של רוטב ומערבבים היטב. 250 גרם פילה דג, 50 גרם קמח, 50-75 גרם שמן צמחי, 50 גרם ירקות גרווילטה, 150 גרם רוטב לבן. לרוטב: 2 כפות. כפות קמח, 200 מ"ל מרק, 1 חלמון ביצה, 50 גרם חמאה, 1 גרם חומצת לימון, מלח לפי הטעם.

תפוחי אדמה עם חצץ ופטריות. מרתיחים או מטגנים תפוחי אדמה. מרתיחים פטריות טריות במי מלח עד לחצי בישול, מסננים, קוצצים ומבשלים על אש נמוכה. כמה דקות לפני המוכנות, הוסיפו gravilate, בצל מוקפץ, תפוחי אדמה. מפזרים שמיר ופטרוזיליה לפני ההגשה. 200 גרם תפוחי אדמה, 150 גרם פטריות טריות, 50 גרם בצל, 50 גרם חצץ, 100 גרם שמן צמחי, מלח, שמיר ופטרוזיליה.

לשתות משורשי הגרביאט. שורשים שטופים טהורים של gravilata עוברים דרך מטחנת בשר, יוצקים מים, מביאים לרתיחה, מוסיפים סוכר ומשאירים למשך 3-4 שעות, לשתות קר. 50 גרם שורשי גרביאט טריים, 50 גרם סוכר, 1 ליטר מים.

ברפואה העממית משתמשים בקנה השורש והעשב של הגרביאט העירוני. יש להם אפקט מכייח חזק, עפיצות, כולרטיות, אנטי דלקתיות, חיטוי, טוניק.

עירוי של עשבי תיבול וקני שורש של gravilata. להחדיר 10 גרם של עשבי תיבול קצוצים וקני שורש של גרבילאט ב-200 מ"ל מים רותחים בתרמוס למשך שעתיים. שתו 2 מ"ל 50-3 פעמים ביום עבור דלקת קיבה, קוליטיס, דלקת כיס המרה, מחלות כבד וכליות, שיעול יבש.

מרתח של עשב הגרביאטה. מרתיחים 20 גרם עשבי תיבול ב-250 מ"ל מים במשך 30 דקות על אש נמוכה. שתו 1 כף 3-4 פעמים ביום לשיעול, דלקת קיבה, קוליטיס, דלקת כיס המרה.

מרתח של קני שורש של החצץ. מרתיחים 15 גרם של קני שורש ב-200 מ"ל מים למשך 30 דקות, ואז מצננים ומסננים. קח 1 כף 4 פעמים ביום לפני הארוחות עבור גסטריטיס, קוליטיס, cholecystitis, ברונכיטיס. לשטוף את הפה והגרון, לעשות אמבטיות עבור רככת, scrofula, diathesis.

התוויות נגד לא נקבעו.

דשא נקטף בתחילת הפריחה, בחודשים מאי - יוני.

יבש בצל, מתחת לחופה. קנה השורש עם השורשים נחפר בסוף הסתיו או בתחילת האביב לפני הפריחה, מנקים מהאדמה, מיובש בשמש, במייבשים, תנורים בטמפרטורה של 35 C. מאוחסן במיכל אטום היטב, שכן הריח נעלם אם מאחסנים אותו בצורה לא נכונה.

חיי מדף של דשא - שנה, קני שורש ושורשים - עד 1 שנים.

מחברים: Alekseychik N.I., Vasanko V.A.

עיר משיכה, Geum urbanum. תיאור בוטני של הצמח, תחומי גידול ואקולוגיה, חשיבות כלכלית, יישומים

צמח עשבוני רב שנתי ממשפחת ה-Rosaceae עם קנה שורש זוחל עבה.

מופץ במערב אירופה, אסיה הקטנה, צפון אמריקה, אוסטרליה, מרכז אסיה, הקווקז, מערב סיביר. הוא מתרחש ביערות דליליים, בקצוות ובשולי הדרכים.

הגבעול ישר, גובהו עד 40-70 ס"מ, מתבגר, מסועף חזק בחלקו העליון. העלים שעירים, אפורים-ירוקים, מסודרים לסירוגין.

העלים הבסיסיים הם לירה-מצומצמת, עלי הגבעול משולשים, על פטוטרות קצרות. הפרחים צהובים בהירים, בודדים, על גבעולים ארוכים. הפרי הוא אגוז, קנה השורש אדום-חום, ארוך (עד 22 ס"מ), חרוטי.

דגימות רב-שנתיים מתחילות לגדול מוקדם, בחודש מרץ, ורק בתקופות קרות מאוד - מתחילת אפריל.

פורח בחודשים מאי-יוני. זרעים מבשילים בסוף יולי - תחילת אוגוסט. הצמח עמיד לחורף, עמיד לבצורת ואינו יומרני לקרקעות, אולם הוא אינו גדל באזורי ביצות ומלוחים.

יבול גבוה של קני שורש נותן גרביאט על קרקעות מעובדות ולחות מספיק.

תכולת השמן האתרי בשורשי הגרביאט העירוני היא הגבוהה ביותר בתקופת הצמיחה המחודשת והיא 0,81% על משקל יבש. לאחר מכן, הוא פוחת ובשלב הפריחה הוא כמעט חצי. השמן האתרי של גרווילטה הוא צמיג, חריף ומר בטעמו עם ריח של ציפורן. המרכיב העיקרי שלו הוא אאוגנול (עד 80%).

גם תכולת החומצה האסקורבית והטאנינים בשורשים היא הגבוהה ביותר במהלך גדילתם. במהלך עונת הגידול, תכולת החומצה האסקורבית מופחתת ב-35%, והטאנינים - ביותר מפי 7.

בנוסף לחומרים אלו, קני שורש מכילים עמילן ושרף. החלקים הירוקים של הצמח מכילים טאנינים ועד 123 מ"ג% חומצה אסקורבית. בזרעים - עד 19% שמן שומני.

את העלים הצעירים והטריים של החיפושית העירונית אפשר לאכול כסלט. קני השורש, בעלי ריח ריחני של ציפורן, משמשים כתבלין לתבשילי ירקות. לעוגות תפוחים, פשטידות ומוצרים נוספים מוסיפים שורשים דקים במקום קינמון וציפורן. כתחליף אפשרי לציפורן מיובאת, ניתן להשתמש בגרבילט בתעשיית השימורים.

מאז ימי קדם, גרבילאט ידוע גם כצמח מרפא. יש לו אפקט כולרטי, מכייח, נוגד הקאה, דימום, משכך כאבים, טוניק ואנטיספטי. משמש חיצונית לראומטיזם מפרקי ושרירי, פריקות, לגרגור. קני שורש טריים כתושים של גרבילט מוחלים על יבלות.

טיפוח. עיר גרווילאט בתנאי קרקע ואקלים מתאימים צומחת היטב, פורחת ומניבה פרי.

מופץ על ידי זרעים וחלוקת השיח. הקרקעות הטובות ביותר לחצץ הן אלו המשמשות לגידולי ירקות. לאחר קצירת הקודמו מתבצעת התרופפות רדודה של הדואר, לאחר הנביטה של ​​עשבים שוטים, הם חופרים אותו עד לעומק של 27-30 ס"מ.

האדמה צריכה להיות מרוסקת היטב, ללא גושים גדולים. כדי לשמור על לחות, באביב הוא נחרד לעומק של 10-12 ס"מ.

החלק של החצץ המשמש הוא מערכת השורשים, ולכן האדמה לעיבודו חייבת להיות רופפת ומאווררת היטב.

הזריעה מתבצעת באפריל - תחילת מאי.

זרעי הכבידה קטנים מאוד. להפצה טובה יותר, הם מעורבבים עם חול. זרעים נובטים תוך 20-25 ימים. לאחר הופעתו המונית של שתילים, המעברים משוחררים לעומק של 6-8 ס"מ, ומונעים מהצמחים להתכסות באדמה.

לאחר מכן הצמחים מנכשים ומדללים בזהירות, ומשאירים 25-30 ס"מ ביניהם. מרווח בין שורות צריך להיות לפחות 76 ס"מ.

בשנת החיים הראשונה הגרבילאט יוצר שושנת עלים בקוטר של כ-20 ס"מ.

פריחה ופרי אינם מתרחשים בשנה השנייה לחיים. בתקופת החיים הראשונה, החצץ רגיש במיוחד לתנאי עיבוד האדמה ולשיטות חקלאיות אחרות. טיפול נוסף בצמח מסתכם בשמירה על האדמה במצב רופף וללא עשבים.

אם דשנים אורגניים יושמו תחת הקודמים, אז במהלך עונת הגידול של גרבילאט, זה מספיק להוסיף רוטב מינרלים העליון: 20-30 גרם של סופר-פוספט, 10-15 גרם של מלח אשלגן ו 10-15 גרם של אמוניום חנקתי לכל 1. m2.

רבייה על ידי חלוקת השיח ושתילה יכולה להיעשות באביב - תחילת מאי או בסתיו - תחילת ספטמבר. בשני המקרים, הצמחים משתרשים היטב.

קציר קני שורש מתבצע לאחר הבשלת זרעים. הם נחפרים בסוף הסתיו או בתחילת האביב, הרבה לפני הפריחה. לשטוף במים ולייבש באוויר בצל. אחסן בכלי סגור.

מחברים: Yurchenko L.A., Vasilkevich S.I.

חצץ עירוני, Geum urbanum L. תיאור בוטני, תפוצה, הרכב כימי, תכונות שימוש

משפחת הוורדים היא Rosaceae.

עשב רב שנתי בגובה 30-80 ס"מ עם גבעול זקוף ומתבגר רך.

העלים הבסיסיים הם בעלי פטוטרת, לסירוגין, עם 1-3 זוגות של אונות חצויות חצויות ולעיתים משוננות; האונה הסופית הבלתי מזווגת היא מעוינת-שגלגלה, בדרך כלל שלוש עד חמש אונות. גזע - כמעט יושב, משולש לבסיס, עם אונות חדות אליפטיות או מעוינות.

פרחים בקוטר 1-1,5 ס"מ, פתוחים לרווחה, בודדים, בקצות הגבעולים והענפים. עלי הכותרת כפופים וקצרים יותר מעלי הכותרת; עלי הכותרת צהובים, כתמיים בבסיסם. פורח מסוף האביב ועד סוף הקיץ. הפרי הוא פולי אגוז; פירות עם אף ארוך בצורת קרס כפוף בקצה, יושבים, שעירים.

פורח בחודשים מאי - ספטמבר. הפירות מבשילים באוגוסט - ספטמבר.

גדל באלמון, אשוח, קצוות יער, צדי דרכים, גנים ופארקים, שממה.

בטבע נמצא הצמח ברחבי אירופה, בקווקז, בצפון אפריקה (אלג'יריה, מרוקו, תוניסיה), באסיה הקטנה ובמרכז אסיה. התאזרח בכל מקום.

בשורשים ובקנה השורש נמצאו טאנינים מסדרת הפירוגלול (עד 40%), שמן אתרי בעל תכולה גבוהה של אאוגנול, גליקוזידין, עמילן, שרפים וחומרים מרים. תפוקת השמן מקנה השורש היבש היא 0,02% ו-0,1-0,2% לאחר התסיסה; יש לו צבע חום-אדום וריחות של ציפורן, וזו הסיבה שהוא נקרא שורש ציפורן.

עלים צעירים מכילים יותר מ-0,1% חומצה אסקורבית ויותר מ-0,05 קרוטן, עד 4 טאנינים; בזרעים עד 20% שמן שומני.

עלים צעירים טריים מתאימים להכנת סלטי ויטמינים. קנה השורש והשורשים, בעלי ריח נעים וטעם מריר, משמשים תיבול חריף למאכלי ירקות, כתחליף לצמחים ארומטיים, ציפורן וקינמון בתעשיית הקונדיטוריה, השימורים, המשקאות האלכוהוליים והחליטה.

בשוודיה מוסיפים לבירה גרבילאט עירוני כדי להגן עליה מפני חמצון ולהעניק לה טעם וריח נעימים.

חליטה של ​​קני שורש יבשים יחד עם קליפת תפוז מעניקה ליין לבן טעם ורמוט.

כצמח מרפא נעשה שימוש בגרבילאט עירוני בימי קדם. היפוקרטס מזכיר זאת בכתביו. עד לאחרונה, הצמח היה בשימוש נרחב ברפואה ואף גדל למטרה זו. השורש וקנה השורש הנקראים שורש ציפורן משמשים כחומר עפיצות למחלות מערכת העיכול.

ברפואה העממית השתמשו בעיקר בשורש בפנים, בתדירות נמוכה יותר - כל הצמח הפורח כחומר עפיצי, משכך כאבים, למלריה, גזים, מחלות כבד, כיס מרה וכליות, כנוגד שיעול לברונכיטיס עם ליחה שופעת, לשחפת ו דלקת ריאות, אסטמה של הסימפונות ומיגרנה, אלרגיות בילדים, צפדינה, כחזק, עם דימום רחם וטחורים, כחומר אנטי-הלמינתי; חיצונית - עם דרמטיטיס, לאמבטיות ושטיפות עם דלקת בפה ובגרון, עם אלרגיות ורככת בילדים, עם חניכיים מדממות, שיגרון מפרקים ושריריים.

ברפואה הווטרינרית העממית, השורשים ניתנו לפרות כשהופיע דם בשתן. הוא נאכל היטב על ידי חיות משק. השורשים מתאימים לשיזוף עור, ומעניקים לו ריח ציפורן מוזר. מהם אתה יכול לקבל צבע שחור ואדום-חום.

קוטל חרקים. צמח דבש.

מחברים: Dudchenko L.G., Kozyakov A.S., Krivenko V.V.

חצץ עירוני, Geum urbanum L. תיאור, בתי גידול, ערך תזונתי, שימוש קולינרי

גרווילאט הוא צמח עשבוני רב שנתי ממשפחת הרוזציאה עם גבעולים זקופים בגובה 30 עד 60 ס"מ.

העלים מתחלפים, משולשים, משוננים, בעלי שיער רך, עם עמודים נצמדים לפטוטרת.

הפרחים קטנים, צהובים בהירים (בחיפושית העיר) או ורודים (בחיפושית הנהר), עם אבקנים רבים. פירות - טרומיים כאבים מתמשכים. לקני שורש יש טעם עפיצות וריח דמוי ציפורן. הגבעול מכוסה בשערות רכות. פורח במאי-יוני.

נמצא בשולי יער, בשיחים ובגנים.

השורשים והחלק הירוק של הגרבילאט מכילים היין גליקוזיד, מריר וטאנינים, שרף ושמן אתרי.

במזון, קודם כל, משתמשים בשורשים שנאספו הרבה לפני פריחת החצץ. בשלב זה, הם רוכשים ריח ריחני עדין, המזכיר ריח של ציפורן. השורשים שנאספו מיובשים באוויר, ואם אפשר, משתמשים בהם זמן קצר לאחר ההכנה או מונחים בצנצנות זכוכית, סוגרים אותם היטב. עם אחסון ממושך, הריח נחלש.

לפעמים, לשימוש ממושך וחוזר בשורש הריחני, מזקקים מי "ציפורן", שעבורם יוצקים את שורשי הגרבייל במים ומזקקים מים בעזרת מנגנון זיקוק, המשמש מאוחר יותר לטעם. מנות, תבלינים ומשקאות.

כדי לטעום את הבירה ולשמור על יציבות תכונותיה, מניחים בה שורשי גרביאט למשך כל תקופת האחסון. קוואס, בראגה ומשקאות אחרים מתובלים באותו אופן. שורשים טריים של גרביאט משלימים היטב את טעם הכשות, ולפעמים מחליפים אותו לחלוטין.

עלי גרווילטה צעירים ורעננים משמשים לסלטים.

מחבר: Koshcheev A.K.

אוונס. יישום בבישול

חצץ עיר וחצץ נהרות - שני המינים נמצאים לעתים קרובות למדי באירופה, בקווקז, במרכז אסיה.. מהשמות ברור שהם גדלים ליד מקווי מים, בכרי דשא לחים, קרחות יער, בשיחים, לאורך גדרות וכו'.

עלים תחתונים צעירים מתאימים לאכילה. לסלט גרבילאט ניחוח נעים וטעם טוב. אפילו השם הלטיני של הצמח "גאום" מגיע מהמילים היווניות "נעים, טעים". לשורשי Gravilat יש ריח נעים.

שורשי הצמח מכילים שמן אתרי המעניק להם מרירות ארומטית נעימה. אם חופרים את השורשים בתחילת האביב, יש להם ריח עדין המזכיר ציפורן. השורשים מיובשים רק באוויר, מיובשים בזהירות רבה בתנור בטמפרטורה של לא יותר מ 50-60 מעלות צלזיוס, כדי שהשמן לא יתנדף. אחסן את חומרי הגלם שהושגו בכלי זכוכית סגורים היטב.

שורשי גרבילאט, אבקה ותמיסת מהם משמשים תיבול חריף למגוון רחב של מנות, מוצרים, לטעם יינות, משקאות חריפים, תמיסות, בירה. יש לו ריח די מובהק של ציפורן. בשוודיה, בירה תוצרת בית ומאש מתועממים בעזרת שורשי גרביאט. חליטה של ​​שורשים יבשים וחתיכות של קליפת תפוז יבשה מעניקה ליין השולחן ריח וטעם ייחודיים קרוב לוורמוט. מה שנקרא "מים ציפורן" נפלטים מהשורש עם מים. משלימים את הכשות, שורשי החצץ מוכנסים לקוואס או מחית.

מחבר: רווה מ.ל.

עיר גרווילאט (שורש ציפורן), Geum urbanum. מתכונים לשימוש ברפואה מסורתית וקוסמטולוגיה

מדע אתנו:

• טיפול בהצטננות ושפעת: להכנת חליטה מגרבילאט עירוני, יוצקים 1-2 כפיות שורש כתוש עם 200 מ"ל מים רותחים ומשאירים למשך 15-20 דקות. קח עירוי 2-3 פעמים ביום למשך 1/3 כוס. זה עוזר להוריד את הטמפרטורה ולהפחית את הסימפטומים של הצטננות ושפעת.
• טיפול במחלות של מערכת העיכול: תמיסת גרבילאט עירונית יכולה לסייע בטיפול במחלות של הקיבה והמעיים, כגון כיבי קיבה, גסטריטיס ודיספפסיה. קח טינקטורה 1/3 כוס 20-30 דקות לפני הארוחות 2-3 פעמים ביום.
• טיפול במחלות של מערכת הנשימה: תמיסת גרווילט עירונית יכולה לסייע בטיפול במחלות בדרכי הנשימה כגון שיעול, ברונכיטיס ואסטמה. קח טינקטורה 1/3 כוס 2-3 פעמים ביום.
• טיפול במחלות של מערכת השתן: תמיסת גרביטציה עירונית יכולה לסייע בטיפול במחלות של מערכת השתן, כגון דלקת שלפוחית ​​השתן, פיאלונפריטיס ודלקת השופכה. קח טינקטורה 1/3 כוס 2-3 פעמים ביום.
• טיפול בכאבי פרקים: תמיסת גרווילאט עירונית יכולה לסייע בטיפול בכאבי מפרקים כגון דלקת פרקים ושיגרון. קח טינקטורה 1/3 כוס 2-3 פעמים ביום.
• טיפול במחלות עור: תמיסת גרביאטה עירונית יכולה לסייע בטיפול במצבי עור שונים כגון אקזמה ואקנה. לטיפול באקזמה, השתמש בטינקטורה של גרביאט עירוני כדי להרטיב את האזורים הפגועים של העור. לטיפול באקנה, יש למרוח עירוי גרווילייט עירוני על אזורים בעייתיים בעור בעזרת צמר גפן או להשתמש בו להכנת מסיכת פנים.
• טיפול במחלות של חלל הפה: תמיסת גרווילאט עירונית יכולה לסייע בטיפול במחלות פה כמו דלקת חניכיים ומחלות חניכיים. לטיפול בדלקת חניכיים, השתמשו בטינקטורה של גרווילט עירוני לשטיפת הפה. לטיפול במחלות חניכיים, השתמשו בחליטה של ​​גרווילט עירוני להכנת משחת שיניים.

קוסמטולוגיה:

• מסכה לפנים: מערבבים 1 כפית אבקת גרבילאט עירונית עם 1 כף דבש ומספיק מים כדי ליצור משחה. יש למרוח על פנים נקיות ולהשאיר למשך 15-20 דקות, ולאחר מכן לשטוף במים חמים. מסכה זו תסייע בהלחנת העור ותשפר את המרקם שלו.
• טונר פנים מרענן: מכינים עירוי של גרבילאט עירוני, יוצקים 1-2 כפיות שורש קצוץ עם 200 מ"ל מים רותחים ומשאירים למשך 15-20 דקות. מצננים את העירוי והשתמשו בו כטונר לפנים לאחר הניקוי. זה יעזור לרענן את העור ולשפר את צבעו.
• מסכת שיער: מערבבים 1 כפית אבקת גרבילאט עירונית עם 2 כפות שמן קוקוס או שמן חוחובה. יש למרוח על שיער נקי ולהשאיר למשך 30-60 דקות לפני שמפו. מסכה זו תעזור לחזק את השיער ולשפר את המבנה שלו.
• כלי לצמיחת שיער: מכינים עירוי של גרבילאט עירוני, יוצקים 1-2 כפיות שורש קצוץ עם 200 מ"ל מים רותחים ומשאירים למשך 15-20 דקות. קררו את העירוי והשתמשו בה כדי לעסות את הקרקפת לפני שטיפת השיער. זה יעזור להגביר את זרימת הדם ולהמריץ את צמיחת השיער.

אזהרה! לפני השימוש, יש להתייעץ עם מומחה!

עיר גרווילאט (שורש ציפורן), Geum urbanum. טיפים לגידול, קציר ואחסון

Gravilate Urban, הידוע גם כשורש ציפורן, הוא צמח רב שנתי במשפחת הוורדים. הוא גדל בשולי יער, לאורך כבישים נטושים ועל אדמות לחות. ל-Gravilat Urban יש פרחים צהובים ריחניים וקנה שורש חזק, המשמש ברפואה ובבישול.

טיפים לגידול גרביאט עירוני:

• ניתן לגדל גרבילאט עירוני מזרעים, אותם יש לזרוע באביב או בסתיו.
• הצמח מעדיף צל חלקי או צל, כמו גם קרקעות לחות ופוריות.
• כדי לשמור על לחות האדמה, אתה יכול לשים שכבה של חיפוי עלים שלכת או קומפוסט סביב הצמח.
• הצמח יכול להתפשט על ידי זריעה עצמית, ולכן יש להסיר צמחים נוספים כדי לשמור על המרחק הדרוש ביניהם.
• במהלך הפריחה, הצמח מושך אליו דבורים וחרקים מועילים אחרים המסייעים בהאבקת צמחים אחרים בגינה.

עצות הכנה ואחסון:

• קני שורש של גרבילאט עירוני נקצרים באביב או בסתיו, כאשר הצמח חדל לפרוח והכוחות מתרכזים בשורשים.
• יש לחפור את קני השורש, לשטוף היטב ולחתוך לחתיכות, לאחר מכן ניתן להשתמש בהם להכנת עירוי או טינקטורה.
• אחסן קני שורש במקום יבש וקריר בכלי סגור כדי למנוע חדירת לחות והידרדרות באיכות חומרי הגלם. חיי המדף הם כשנה.

אנו ממליצים על מאמרים מעניינים סעיף צמחי תרבות ובר:

▪ ים קריטמום (קריטמום על שפת הים, חזרת ים)

▪ פלפל (פלפל אדום, פלפל מקסיקני)

▪ איוון דה מריה

▪ שחקו את המשחק "נחשו את הצמח מהתמונה"

ראה מאמרים אחרים סעיף צמחי תרבות ובר.

תקרא ותכתוב שימושי הערות על מאמר זה.

<< חזרה

חדשות אחרונות של מדע וטכנולוגיה, אלקטרוניקה חדשה:

קיומו של כלל אנטרופיה להסתבכות קוונטית הוכח 09.05.2024

מכניקת הקוונטים ממשיכה להדהים אותנו עם התופעות המסתוריות והתגליות הבלתי צפויות שלה. לאחרונה הציגו ברטוס רגולה ממרכז RIKEN למחשוב קוונטי ולודוביקו לאמי מאוניברסיטת אמסטרדם תגלית חדשה הנוגעת להסתבכות קוונטית והקשר שלה לאנטרופיה. להסתבכות קוונטית יש תפקיד חשוב במדע ובטכנולוגיה של מידע קוונטי מודרני. עם זאת, מורכבות המבנה שלו הופכת את ההבנה והניהול שלו למאתגרים. התגלית של רגולוס ולמי מראה שההסתבכות הקוונטית פועלת לפי כלל אנטרופיה דומה לזה של מערכות קלאסיות. תגלית זו פותחת נקודות מבט חדשות בתחום מדע וטכנולוגיה של מידע קוונטי, ומעמיקה את הבנתנו את ההסתבכות הקוונטית והקשר שלה לתרמודינמיקה. תוצאות המחקר מצביעות על אפשרות הפיכה של טרנספורמציות של הסתבכות, מה שיכול לפשט מאוד את השימוש בהן בטכנולוגיות קוונטיות שונות. פתיחת כלל חדש ... >>

מזגן מיני Sony Reon Pocket 5 09.05.2024

הקיץ הוא זמן להירגעות ולנסיעות, אבל לעתים קרובות החום יכול להפוך את הזמן הזה לייסורים בלתי נסבלים. הכירו מוצר חדש מבית סוני - מזגן המיני Reon Pocket 5, המבטיח להפוך את הקיץ לנוח יותר עבור המשתמשים בו. סוני הציגה מכשיר ייחודי - המיני-מרכך Reon Pocket 5, המספק קירור הגוף בימים חמים. בעזרתו, המשתמשים יכולים ליהנות מקרירות בכל זמן ובכל מקום פשוט על ידי לענוד אותו על צווארם. מזגן מיני זה מצויד בהתאמה אוטומטית של מצבי פעולה, כמו גם בחיישני טמפרטורה ולחות. הודות לטכנולוגיות חדשניות, Reon Pocket 5 מתאים את פעולתו בהתאם לפעילות המשתמש ולתנאי הסביבה. משתמשים יכולים להתאים בקלות את הטמפרטורה באמצעות אפליקציה ייעודית לנייד המחוברת באמצעות Bluetooth. בנוסף, זמינים לנוחות חולצות טי ומכנסיים קצרים בעיצוב מיוחד, אליהם ניתן לחבר מזגן מיני. המכשיר יכול הו ... >>

אנרגיה מהחלל עבור ספינת הכוכבים 08.05.2024

ייצור אנרגיה סולארית בחלל הופך לאפשרי יותר עם כניסתן של טכנולוגיות חדשות ופיתוח תוכניות חלל. ראש הסטארט-אפ Virtus Solis שיתף את החזון שלו להשתמש בספינת הכוכבים של SpaceX כדי ליצור תחנות כוח מסלוליות המסוגלות להניע את כדור הארץ. הסטארט-אפ Virtus Solis חשף פרויקט שאפתני ליצירת תחנות כוח מסלוליות באמצעות ספינת הכוכבים של SpaceX. רעיון זה עשוי לשנות באופן משמעותי את תחום הפקת האנרגיה הסולארית, ולהפוך אותו לנגיש וזול יותר. ליבת התוכנית של הסטארט-אפ היא להפחית את עלות שיגור לוויינים לחלל באמצעות Starship. פריצת דרך טכנולוגית זו צפויה להפוך את ייצור אנרגיה סולארית בחלל לתחרותי יותר עם מקורות אנרגיה מסורתיים. Virtual Solis מתכננת לבנות פאנלים פוטו-וולטאיים גדולים במסלול, באמצעות Starship כדי לספק את הציוד הדרוש. עם זאת, אחד האתגרים המרכזיים ... >>

חדשות אקראיות מהארכיון נמצאו גנים של צמחים מסמנים סכנה 23.03.2020 מדענים ממכון סאלק למחקר ביולוגי (מכון סאלק) מצאו את המיקום המדויק של הגנים, שמטרתם לאותת סכנה. הורמון הצמח, חומצה יסמונית או יסמונאט, אחראי על תגובת הצמח לגירוי חיצוני: התקפת חרקים, זיהום פטרייתי, בצורת, חום או קור. על ידי בחינת תאי צמחים לאחר חשיפה לחומצה יסמונית, מדענים קבעו אילו גנים אחראים לתגובת הצמח לסכנה. שפן הניסיונות טליה הפך לנושא הבדיקה: הגנום של נציג זה של משפחת החרדל נחקר היטב. ניתן להעלות את תוצאות המחקרים של ה-rucifera, שכן חומצה יסמונית נמצאת בקרב נציגי ממלכת הצמחים כולה. הזרעים שנבטו בחושך טופלו בג'סמונט, ולאחר מכן הוציאו החוקרים DNA וחלבונים מהתאים. כדי לקבוע את המיקום המדויק של הגנים המווסתים את התנהגות הצמח בעת סכנה, השתמשו המדענים בנוגדנים ספציפיים נגד החלבונים המעניינים. "מטרת המחקר שלנו הייתה לראות כיצד צמחים מעבדים מידע מהסביבה, כיצד מידע זה משפיע על הצמיחה וההתפתחות שלהם," - שיתף פרופסור ג'וזף אקר, מחבר שותף של הדו"ח, חוקר במכון הרפואי הווארד יוז, - כתוצאה מכך, זיהינו גנים האחראים לתגובה לחומצה יסמונית, ומצאנו אתרים המעורבים בתקשורת צולבת תאית עם צמחים אחרים. זה יאפשר למגדלים לפתח יבולים עמידים יותר לתנאים קשים".

עוד חדשות מעניינות:

▪ טלוויזיית LG DVLED Extreme Home Cinema 325 אינץ'

▪ נמצא ברזל בין כוכבי

▪ מטוס פלסטיק

▪ כיתה עם תאורה משתנה

▪ טכנולוגיה לייצור מנועים ישנים

עדכון חדשות של מדע וטכנולוגיה, אלקטרוניקה חדשה

חומרים מעניינים של הספרייה הטכנית החופשית:

▪ קטע אתר ציוד ריתוך. בחירת מאמרים

▪ מאמר מאת אלפרד אדלר. פרשיות מפורסמות

▪ מאמר האם מדוזות מסוכנות? תשובה מפורטת

▪ מאמר מכונאי של מגרד אוניברסלי. הוראה סטנדרטית בנושא הגנת העבודה

▪ מאמר מכשיר אור דינמי גל נוסע. אנציקלופדיה של רדיו אלקטרוניקה והנדסת חשמל

▪ מאמר מתנד קוורץ עם תיווך אלקטרוני. אנציקלופדיה של רדיו אלקטרוניקה והנדסת חשמל

השאר את תגובתך למאמר זה:

כל השפות של דף זה

Arabic	Hebrew	Polish
Bengali	Hindi	Portuguese
Chinese	Italian	Spanish
English	Japanese	Turkish
French	Korean	Ukrainian
German	Malay	Vietnamese

בית | הספרייה | מאמרים | <font><font>מפת אתר</font></font> | ביקורות על האתר

www.diagram.com.ua
2000-2024