ספריה טכנית בחינם

פלפל (פלפל אדום, פלפל מקסיקני). אגדות, מיתוסים, סמליות, תיאור, טיפוח, שיטות יישום

מדריך / צמחי תרבות ובר

 הערות למאמר

תוכן

1. תמונות, מידע מדעי בסיסי, אגדות, מיתוסים, סמליות
2. מידע מדעי בסיסי, אגדות, מיתוסים, סמליות
3. תיאור בוטני, נתוני התייחסות, מידע שימושי, איורים
4. מתכונים לשימוש ברפואה מסורתית וקוסמטולוגיה
5. טיפים לגידול, קציר ואחסון

Capsicum annuum. תמונות של הצמח, מידע מדעי בסיסי, אגדות, מיתוסים, סמליות

מידע מדעי בסיסי, אגדות, מיתוסים, סמליות

סוּג: פלפל (פלפל)

משפחה: Solanaceae (Solanaceae)

מקור: מרכז ודרום אמריקה

אֵזוֹר: פלפלים גדלים באזורים טרופיים וסובטרופיים של מרכז ודרום אמריקה, כמו גם בחלקים מאפריקה, אסיה ואוקיאניה.

הרכב כימי: החומרים הפעילים הביולוגית העיקריים של פלפל הם קפסנטואידים וקרוטנואידים, כגון קרוטן, קריפטוקסנטין, לוטאין וזאקסנטין. הפלפל מכיל גם ויטמינים C ו-E, פלבנואידים וחומרים מועילים אחרים.

ערך כלכלי: קפסיקום נמצא בשימוש נרחב בבישול כדי להוסיף ארומה וטעם למאכלים שונים. אפשר לאכול אותו טרי או להכנת רטבים, מרינדות ומרקים. בנוסף, לפפסיקום יש מספר יתרונות בריאותיים כמו הורדת רמות הכולסטרול בדם, שיפור העיכול ושמירה על עור בריא. באזורים מסוימים בעולם משתמשים בפלפל גם ברפואה המסורתית לטיפול במחלות שונות.

אגדות, מיתוסים, סמליות: בתרבות המקסיקנית, הפלפליה נחשבת באופן מסורתי לסמל של חיים ושגשוג, וטעמו החריף קשור לאומץ ולכוח רוחני. בחלק מהמסורות הדתיות ההודיות, יש גם לקפסיקום את מקומו, למשל, הוא יכול לשמש כפריט קורבן לאלים.

Capsicum annuum. תיאור, איורים של הצמח

Capsicum annuum L. תיאור בוטני, היסטוריית מוצא, ערך תזונתי, טיפוח, שימוש בבישול, רפואה, תעשייה

צמח עשבוני חד-שנתי. הגבעול זקוף, עצי, מסועף בבסיסו, גובהו 60-70 ס"מ. העלים פטוטרים, סגלגלים, מחודדים, מירוק ועד סגול. הפרחים גדולים, לבנים, צהובים או סגולים, ממוקמים בציר העלים. הפרי הוא פרי יער דל עסיסי, רב זרעים, חלול, חרוטי. הזרעים שטוחים, לבנבנים. פורח ביוני-אוגוסט.

הצמח מקורו במרכז ודרום אמריקה. הוא טופח כבר בשנת 2000 לפני הספירה. במאה ה-XNUMX הגיע הפלפל לספרד, משם הוא הוכנס למדינות אחרות באירופה תחת השם "פלפל ספרדי". בתחילה הוא שימש כצמח נוי, מרפא וחריף, ועם כניסתם של זנים מתוקים שגדלו על ידי מגדלים בולגרים והונגרים, הוא הפך לפופולרי במיוחד כצמח מזון.

במזרח אירופה החלו לגדל פלפל כצמח חריף ומרפא במאה ה-XNUMX, וכצמח מזון באמצע המאה ה-XNUMX. בתרבות מבחינים בשלושה זנים: פלפל מתוק עם פירות גדולים עם דפנות עבות ובשרניות, פלפל חריף למחצה עם פירות גדולים וארוכים, עם משטח גלי, ופלפל חריף עם ריבוי פירות, דק דופן, בצורת חרוט. פופולריים מאוד הם פלפלים בצורת עגבנייה מתוקה (גוגושרי) עם פירות עגולים ועגולים משוטחים.

פלפל הוא צמח אוהב חום, אור ולחות. הטמפרטורה האופטימלית לצמיחה והתפתחות היא 22-27 מעלות צלזיוס. טמפרטורות גבוהות יותר והתחממות יתר של הקרקע תורמים למחלות ולנבילה של הצמח. פלפל מעדיף קרקעות קלות, פוריות מאוד, לחות במידה. בדרך כלל מניחים אותו אחרי בצל, כרוב לבן מוקדם וכרובית, קטניות וגידולים ירוקים. לפני השתילה מתבצע התרופפות עמוקה של האדמה (10-12 ס"מ).

בתנאי קו רוחב אמצע, פלפל גדל עם שתילים, אשר נטועים בדרך כלל בעשרת הימים הראשונים או השני של מאי. לשתול עמוק, עד לזוג הראשון של העלים האמיתיים. שתילי פלפל מתוק ממוקמים במרחק של 25-30 ס"מ זה מזה, פלפלים חריפים - במרחק של 18-20 ס"מ. טיפול נוסף מורכב משחרור והגבעה של הצמחים, השקיה, דישון, הסרת עשבים שוטים ושליטה במחלות. בעת הגדרת פרי, השקיה נחוצה במיוחד, ובמהלך הפרי יש צורך בדישון בדשנים. פלפלים נקטפים בשלב הטכני (ירוק) של הבשלה כל שישה עד שמונה ימים. ניתן לשמור ממתקים עד שבועיים במקרר. מייבשים את המרירים על ידי חוטם על חוטים ותלייתם בצל להבשיל.

פלפל מתוק הוא ירק בריא, מזין וטעים המכיל כמות משמעותית של ויטמינים C, B1, B2, P, PP, קרוטן, מינרלים (בעיקר אשלגן, נתרן וזרחן), סוכרים וחלבונים. מבחינת כמות ויטמין C, פלפל נמצא במקום הראשון מבין גידולי הירקות. לכך יש להוסיף שככל שהפרי מתבגר, כמות ויטמין C מכפילה את עצמה, הרוטין עולה פי אחד וחצי והקרוטן עולה פי עשרה. בנוסף, כמות הסוכרים, החלבונים, החומצות עולה, והסיבים יורדים. יש עוד תכונה יוצאת דופן של פירות הפלפלים: כאשר הם מאוחסנים, ויטמין C אינו נהרס.

המרכיב העיקרי של פלפל חריף הוא האלקלואיד קפסאיצין, המעניק לו את החריפות שלו. השמנים השומניים והאתרים הכלולים בו מספקים ארומה ספציפית וחריפות מתונה; יחד עם ויטמינים, הם מעוררים את התיאבון, משפרים את העיכול ומחזקים את הלבלב.

מיץ פלפל מתוק ידוע מזה זמן רב כתרופה אנטי-סקורבוטית. בשל התכולה הגבוהה של ויטמינים P ו-C, לפלפל יש השפעה מועילה על כלי הדם - מפחית את שבריריותם וחדירתם. פלפל מסייע בהוצאת הכולסטרול מהגוף ובכך מונע התפתחות של טרשת.

פלפל חריף משמש גם למטרות רפואיות. לטינקטורה של פירותיו יש אפקט מגרה ומסיח את הדעת. הוא משמש חיצונית עבור sciatica, myositis, וכו 'פלפל פלסטרים עשויים מהטינקטורה. מחקר קבע כי השפעתן של תרופות העשויות מפירות פלפל חריף מבוססת על תכולת כמות גדולה של האלקלואיד קפסאיצין, המגביר את הפרשת מיץ הקיבה ומגביר את חומציותו.

פלפל מתוק הוא מוצר מזון דיאטטי בעל ערך בעל טעם נעים ומתובל עדין. פירות לא בשלים בצבעי ירוק בהיר, ירוק כהה וצהוב משמשים למילוי באורז ובשר, ירקות ופטריות. פירות אדומים בהירים מוסיפים לשיפור הטעם בסלטים שונים, חטיפים, מרינדות וחמוצים. הם משמשים להכנת תבלינים לתבשילי בשר וירקות, אפויים, מטוגנים בשמן וכבושים.

זנים מרים של פלפל משמשים כתבלין. פלפל חריף משמש לשיפור הטעם של מנות בשר, ירקות ואורז, לפעמים בשילוב עם תבלינים אחרים, למשל שום, כוסברה, בזיליקום, עלי דפנה ועוד. פלפל אדום גרוס, במיוחד פפריקה, עשוי אך ורק מפלפל אדום קונכיות, נותן למנות לא רק חום, אלא גם צבע.

מחברים: Kretsu L.G., Domashenko L.G., Sokolov M.D.

Capsicum annuum L. Capsicum annuum L. תיאור בוטני, תפוצה, הרכב כימי, תכונות שימוש

משפחת Solanaceae - Solanaceae.

תת שיח בגובה של עד 60 ס"מ, בעל גבעולים מסועפים ועלים אליפטיים.

הפרחים גדולים, לבנים או אפרפרים עם כתמים סגולים, בודדים, הממוקמים במזלגות הענפים ובחיצי העלים.

הפרי הוא פרי יער עם פריקרפ נמוך עסיסי. צורת הפרי שונה עבור זנים שונים - מכדורית ועד לצורת גזע. צבע הפרי נע בין צהוב-אדום לשחור-זית.

מולדת - מרכז אמריקה, באזורים טרופיים שבהם הוא מתרחש בטבע.

פירות פלפל מתוק עשירים בפחמימות, חלבונים ושומנים.

בין גידולי הירקות הם בולטים בתכולת חומצה אסקורבית וקרוטן וויטמינים מקבוצת B.

בפירות, עד 50% מהחומר היבש מורכב מפחמימות, המיוצגות בעיקר על ידי סוכרים מסיסים (פרוקטוז, סוכרוז, גלוקוז), יש גם פוליסכרידים (עמילן, פקטין וסיבים), חומצות אורגניות, חומרים חנקן, שמחציתם חלבון. . קליפת הפרי עשירה במלחים של אשלגן, נתרן, ברזל, סידן, אלומיניום, זרחן; יש גם גופרית, כלור וסיליקון.

מבחינת תכולת הקרוטנואידים, הפלפלים קרובים לגזר. ישנם גם פלבנואידים (קוורצטין ולוטאולין גלוקוזידים) בעלי פעילות ויטמין P. הטעם החריף הספציפי של פלפל תלוי בנוכחות של קפסאיצין.

בזנים מתובלים הוא מכיל עד 1%, בזנים מתוקים - 0,01%. טיפת מים המכילה רק 0,000005 קפסאיצין עלולה לגרום לתחושת צריבה. חומרים נוספים שנמצאו כוללים ספונין, קפסצידין ושמן אתרי.

זנים מרירים של פלפל משמשים תיבול ותבלין לתבשילים רבים, וכן בייצור שימורים וייצור מזקקה.

תמצית פלפל או קפסאיצין מגבירה את הפרשת מיץ הקיבה ומגבירה את חומציותו, ולשמן השומני המתקבל מהזרעים השפעה דומה על תפקוד הפרשת הקיבה. קפסאיצין מפגין אפקט בקטריוסטטי בולט אפילו בדילול של 110.

פלפל מתוק הוא מוצר מזון יקר ערך. בצורתו הטרייה הוא שימושי ביותר. יש לו טעם נעים, מעט חריף ותכולה גבוהה של ויטמינים, שנשמרת במהלך הבישול.

בפירות פלפל, פעילותם של אנזימים המחמצנים חומצה אסקורבית נמוכה יחסית, ולכן היא אינה נהרסת במהלך השימורים. בהמלחה ובשימורים, שימור הויטמינים בפלפל לאורך תקופת אחסון ארוכה נשאר בטווח של 50-80%.

לכן, חשיבותו של הפלפל כמוצר מזון עולה בחורף ובתחילת האביב, כאשר המחסור בויטמינים מורגש במיוחד. פירות פלפל מתוק בוסר משמשים בבישול ובתעשיית השימורים לכבישה וכבישה. פירות הפלפל המר משמשים במצבם הבשל בתעשיית המשקאות האלכוהוליים, בבישול וברפואה.

בצורת אבקה פלפל חריף כלול בתערובות פלפלים - תחליפים לשחור ולפלפל אנגלי.

בבישול משתמשים בפלפל מתוק וחריף גם כתבלין בצורה טחונה יבשה. פלפלים נאים או מבושלים מוגשים עם בשר וגבינות שונות, ומשמשים בסלטים המעורבבים עם ירקות אחרים. בצורת טחון יבש, הוא משמש להכנת מרקים, כמעט כל סוגי הבשר ומוצרי הבשר.

יש לציין שאסור לשפוך פלפל לשמן רותח או לשומן, שכן הוא מאבד צבע, משחיר והופך למריר.

בשל התכולה הגבוהה של רוטין יחד עם חומצה אסקורבית, צריכת פלפל מסייעת בחיזוק כלי הדם ובעלת השפעה אנטי-סקלרוטית בולטת. ויטמינים אלה מנרמלים את החדירות והגמישות של דפנות כלי הדם, מקדמים את הסרת הכולסטרול ומונעים התפתחות של טרשת ויתר לחץ דם.

בשל כך, צריכת פלפל מומלצת אפילו למחלות זיהומיות מסוימות המלוות בפגיעה בדופן כלי הדם (ארגמן, קדחת דימומית). ניתן לספק את הדרישה היומית לחומצה אסקורבית ולרוטין על ידי צריכת 40-50 גר' פירות פלפל.

פלפל מתוק מוערך מאוד בתזונה. הוא מומלץ כמוצר מולטי ויטמין למחסור בהיפו-וויטמינים, אובדן כוח, אנמיה, וגם כאמצעי להגברת התיאבון והמרצת העיכול.

מיץ פלפל מתוק ידוע מזה זמן רב כתרופה אנטי-סקורבוטית; הוא מסייע בחיזוק הציפורניים והשיער, משפר את תפקוד בלוטות החלב ודרכי הדמעות. ברפואה משתמשים בעיקר בזנים חריפים של פלפל עם פירות אדומים גדולים. בצורה של תמיסת, משחה או פלפל מורכב, הוא משמש חיצוני עבור שיגרון, radiculitis, myositis, neuralgia, כגורם מגרה ומסיח את הדעת.

אבקת פלפל וטיח פלפל משמשים בדומה לטיחי חרדל. משחה המכילה פלפל חריף יעילה למדי נגד כוויות קור.

תמיסת פלפל משמשת גם למתן דרך הפה כאמצעי להגברת התיאבון ולשיפור העיכול, וכן להפרעות חריפות במערכת העיכול (בשל השפעתה החיידקית).

יש לקחת בחשבון שבשימוש פנימי בתכשירי פלפל במינונים מוגזמים עלולה להיווצר הפרעה חריפה במערכת העיכול, ובשימוש חיצוני לא הולם עלולות להיווצר כוויות. מאכלים שונים העשויים מפלפל ותכשיריו אינם התווית עבור כיבים פפטי של הקיבה והתריסריון, מחלות כבד, מעיים וכליות.

תמיסת פירות פלפל משמשת לשיפור צמיחת השיער, במיוחד במקרה של נשירת שיער מקוננת. כדי לעשות זאת, זה משופשף לתוך הקרקפת.

מחברים: Dudchenko L.G., Kozyakov A.S., Krivenko V.V.

פלפל (פלפל אדום), פלפל. סיווג, מילים נרדפות, תיאור בוטני, ערך תזונתי, טיפוח

שמות: אוקראיני פלפל; az. Kyrmyzy istpot; זְרוֹעַ. phpeh pochokavor; מטען, ציסאקה; fr. piment, carive, corail des jardins, courats, poivre de Calicut, poivre de Guinee, P. dInde, P. de Bresil, P. long, Poivon; אנגלית פלפל, פלפל; גֶרמָנִיָת Spanischer Pfeffer, Paprika, Schatenpfeffer, Beisberre; מטרה. spaanische peper; סוויד, פפר; זה. פפרונה; ספרדית פימנטו, ajiport. פימנטו, פימנטאו; פולני pieprz turecki, papryka.

פלפל, נפוץ בדרום, ממלא תפקיד משמעותי בתזונה של אוכלוסיית האזורים הדרומיים והרפובליקות שלנו כתיבול לכל מיני מאכלים.

פלפל משמש לבורשט, סלטים, כבישה, כבישה וכמנה עצמאית.

פלפל חריף נטחן לאבקה ותחת השם פפריקה מוגש כמו מלח בכל חדר אוכל בדרום.

הירק הזה חשוב גם לתעשיית השימורים שלנו, המייצרת ממנו פלפלים ממולאים כביכול.

לסוג Capsicum שלושה מינים: S. appiitum L. (שנתי). C. frutescens L. ו-C. pubescens R. I P. (רב שנתי). V. L. Gazenbush, שעבד עם אוסף הפלפלים העולמי, חילק את הסוג הזה לחמישה מינים: C. mexicanum Haz., (זנים הנפוצים באירופה שייכים לו), C. colotnbianum Haz., C. peruvianum Haz., C. bolivianum. נג. וסי' pubescens ר' וע' פב. יחד עם זאת, נקבע כי פלפלים חד-שנתיים יכולים להיות רב-שנתיים אם לא נכללים ההשפעות המזיקות של טמפרטורות נמוכות.

C. frutescens L. הוא צמח רב שנתי שמקורו בברזיל.

מופץ כמעט בכל דרום אמריקה (פרו, ברזיל, ונצואלה), מקסיקו, האנטילים והמדינות הדרומיות של ארה"ב, הוא שופע צורות פרא משמעותיות רק במולדתו של מין זה, שם הם נצרכים על ידי המקומיים אוּכְלוֹסִיָה. בפרו, כמו גם בקולומביה ובגואטמלה, נפוץ סוג אחר של פלפל - C. rubescens R. I R.

עבורנו, המין המעניין ביותר הוא S. appiitum L., הכולל כמעט את כל זני הפלפל התרבותיים. הוא תופס טווח הרבה יותר גדול באמריקה מאשר מינים אחרים. מאכלס את אותם חלקי כדור הארץ כמו C. pubescens ו- C. frutescens, בשל אופיו הבלתי תובעני, הוא משתרע צפונה יותר, אך נפוץ בעיקר במקסיקו, גיאנה (קאיין), האנטילים וברזיל.

המין התרבותי העיקרי של הפלפל הוא C. tnexlcanum Haz. - צמח בעל גזע ישר פחות או יותר, גובהו 25-125 ס"מ.

השורש הוא שורש, מסועף.

הגבעולים חשופים או מתבגרים, לרוב עציים בבסיסם ויש להם חתך מעוגל וחתך טטרהדרלי בחלק העליון. האחיזה (הממד) של השיח שונה (מ-25 עד 100 ס"מ). העלים בודדים או אסופים ברוזטות, סגלגלים או אזמליים, עם חלק עליון מחודד, ירוק או כתמתם-שחור זית, פרחי או מתבגר, פטוטרת ארוכה.

גביע בצורת גביע, ירוק; גביעי הגב קצרים, subulate. הפרחים בצורת גלגל, קוטר 0,9-3,2 ס"מ. הקורולה היא ספנולית, עם 5-6, לעתים רחוקות יותר 7 עלי כותרת, בצבע לבן או סגול. הצינור קצר, הגפה גדולה, מחודדת-ביצית. אנתרים בצורת חרוט, עם התפצלות קלה בבסיס, אפרפר-סגול; שחלה עליונה. הפרי הוא גרגרי יער מזויף, מתייבש כשהוא בשל, 2-3 עמודים, רב זרעים.

הפירות משתנים מאוד בגודל ובצורה (משקל בין 0,25 ל-190 גרם), בתחילה ירוקים או שחורים לזית, כשהם בשלים הם הופכים לאדומים, כתום, צהוב, חום או זית-שחור. הזרעים שטוחים, צהובים חיוורים, חריפים בטעמם, וקוטרם נע בין 0,2 ל-0,55 ס"מ.

מינים C. mexicanum Haz. מחולק לשישה תת-מינים:

1. מזרח אסיה - subsp. orientali - asiaticutn Haz.

2. אירופאי - אסייתי - subsp. eurasiaticum Haz. - הנפוץ ביותר באירופה.

צורות של תת-מין זה ידועות גם באפגניסטן, איראן, אסיה הקטנה, בולגריה, הונגריה, ספרד ועוד. תת-מין זה כולל זנים הבשלים מוקדמים ובינוניים, עם שיחים בגובה נמוך ובינוני. הפירות שונים בצורתם, בעלי בסיס רחב וצר, פירמידלי, חרוטי, פריזמה, חרוט מוארך, כדורי וכו'.

עיסת הפרי דקה יחסית, חדה ומעט חריפה. תת-מין זה כולל את הזנים הבאים: אסטרחנסקי, בולגרסקי 470, בולגרסקי 046, בולגרסקי 035, בלי ניקיצקי, לבן קרים, קאלינקובסקי, שיפקה, חדק פיל, גורקי האוקראיני.

3. הודי - subsp. indicum Haz., כולל צורות הבשלה באמצע ומאוחר, עם שיחים גבוהים ונמוכים, בעלי גבעולים דקים וענפים ארוכים.

העלים ארוכים, צרים, קטנים, ירוקים או שחורי זית.

הפירות ארוכים, צרים, חלקים או מקופלים לרוחב בגבעול, אדומים או צהובים.

הזנים הבאים שייכים לתת-מין זה: קאיין ארוך אדום וקאיין ארוך צהוב.

4. צפון אמריקה - subsp. boreali-americanum Haz., המכיל צורות הבשלה מאוחרות יחסית עם שיחים גדולים, עלים גדולים ופירות גדולים. תת-מין זה כולל את מה שמכונה הזנים המתוקים: אמריקן 413, אושקוש 903, רוטונדה 449, רוטונדה A-10, רוטונדה 63.

5. מרכז מקסיקני - subsp. centrali-mexicanutn Haz.

6. מרכז אמריקה - subsp. centrali-atnericanum Haz.

פלפל הוא צמח חובב חום, המטופח בעיקר בדרום, אך בעזרת שתילים הוא פועל היטב גם באזור הצפוני שאינו צ'רנוזם (במיוחד זנים חמים וחמים למחצה).

Salpichroa rhomboides Miers

צמח רב שנתי בעל נטייה ליצור שורשי אוויר, יליד ארגנטינה.

העלים קטנים, הפרחים נפולים, צינוריים, לבנים, מזכירים את פרחי שושנת העמקים (לכן צמח זה נקרא לפעמים שושנת העמק של הפמפס). הפירות קטנים, מאורכים-סגלגלים, אורכם 2-3 ס"מ ורוחבם כ-1 ס"מ, לבנים כשהם בשלים לחלוטין, משמשים מעדן לילדים ומשמשים כמו ריבה.

מחבר: Ipatiev A.N.

Capsicum annuum. מתכונים לשימוש ברפואה עממית וקוסמטולוגיה

מדע אתנו:

• להצטננות: תמיסת פלפל מסייעת בשיפור מצב הצטננות. כדי להכין את הטינקטורה, אתה צריך לקצוץ 1-2 פלפלים ולשפוך מים רותחים, להשאיר למשך 20-30 דקות, לסנן ולשתות 1/3 כוס שלוש פעמים ביום.
• לכאבי פרקים: משחת פלפלים יכולה לסייע בהפחתת כאבי מפרקים. כדי להכין את המשחה, אתה צריך לערבב את האבקה מתרמילים של פלפל מיובש עם שמן ולשפשף לנקודות כואבות.
• לבעיות קיבה: Capsicum יכול לעזור עם דיספפסיה, צרבת, גיהוקים ובעיות קיבה אחרות. לשם כך מומלץ להוסיף לאוכל כתיבול.
• כדי לחזק את החסינות: Capsicum מכיל הרבה ויטמין C, המסייע בחיזוק מערכת החיסון ובהגנה על הגוף מפני מחלות. מומלץ להוסיף אותו למזון כתיבול או להשתמש בו כטינקטורה.
• לשיפור העיכול: פלפלים יכולים לעזור לשפר את העיכול ולהאיץ את חילוף החומרים. מומלץ להוסיף אותו למזון כתיבול או להשתמש בו כטינקטורה.
• כדי להפחית כאבים מטחורים: Capsicum מכיל קפסאיצין, שעשוי לסייע בהפחתת כאבי טחורים. מומלץ למרוח משחת פלפל על האזורים הפגועים.

קוסמטולוגיה:

• מסכת פנים לקמטים וכתמי גיל: מערבבים 1 כף פלפל טחון, 1 חלבון ביצה וכפית דבש. מרחו את התערובת שהתקבלה על הפנים והשאירו למשך 1-10 דקות. שטפו את המסכה במים חמימים ומרחו קרם לחות.
• מחזק שיער: מערבבים 1 כף פלפל טחון עם 2 כפות שמן זית. מרחו את התערובת שהתקבלה על שורשי השיער ועסו במשך 5-10 דקות. השאר את המוצר על השיער שלך למשך 30 דקות, ולאחר מכן שטף עם שמפו.
• לקרצף את הגוף: מערבבים 1 כף פלפל טחון, 2 כפות מלח ים ו-3 כפות שמן חוחובה. מרחו את התערובת שהתקבלה על עור הגוף ועסו בתנועות סיבוביות במשך 5-10 דקות. שטפו את השפשוף במים חמים ומרחו קרם לחות.

אזהרה! לפני השימוש, יש להתייעץ עם מומחה!

Capsicum annuum. טיפים לגידול, הכנה ואחסון

פלפלים, הידועים גם כפלפלים אדומים או פלפלים מקסיקנים, הם אחד מסוגי הפלפלים הפופולריים ביותר בשל הפלפלים העסיסיים והטעמים שלהם.

טיפים לגידול, קציר ואחסון פלפל:

גָדֵל:

• Capsicum מעדיף אדמה פורייה ומנוקזת היטב עם pH ניטרלי.
• הוא גם צריך שמש מלאה, אז בחרו מיקום שבו הוא יקבל יום שלם של שמש.
• זרעי פלפל יש לזרוע בפנים בעציצים 8-10 שבועות לפני הכפור האחרון.
• לשתול שתילים באדמה פתוחה כאשר סכנת הכפור חלפה והאדמה התחממה ל-18-20 מעלות צלזיוס.
• יש לשתול צמחים במרחק של כ-30-45 ס"מ אחד מהשני ובין שורות.
• בעת שתילת שתילים יש לשתול פלפל בעומק השווה לעומק העציץ עם השתילים.
• יש להשאיר מרחק של כ-30-45 ס"מ בין הצמחים.
• פלפלים צריכים השקיה קבועה, במיוחד במזג אוויר חם.
• אל תאפשר לאדמה להתייבש, אך הימנע מהרטבת יתר.
• להאכיל צמחים עם דשנים בתחילת ובאמצע עונת הגידול.
• זכור כי פלפלים יכולים לגדול עד 60-90 ס"מ גובה, אז הקפד לקשור אותם לתמיכה או יתדות.
• הסר את כל הפרחים והפירות שלא הספיקו להבשיל בתחילת מזג האוויר הקר כדי שהצמח לא יבזבז עליהם אנרגיה.

חלק עבודה:

• ניתן לקצור תרמילי פלפל כשהם בשלים לחלוטין וצבעם עז.
• ניתן להשתמש בתרמילים שנאספו לשימורים, הקפאה או בישול.

אחסון:

• ניתן לאחסן תרמילי פלפל טרי במקרר מספר ימים.
• פלפלים יכולים לשמש טריים בסלטים, רטבים ומנות אחרות.
• ניתן גם לשימורים. כדי לעשות זאת, אתה צריך להכין צנצנות מעוקרות, למלא אותן במי מלח, להוסיף פלפל ולהבריג את המכסה.
• ניתן לאחסן תרמילי שימורים במקום קריר ויבש למשך מספר חודשים.
• ניתן לשמור תרמילים קפואים במקפיא עד 6 חודשים.

פלפלים הם מקור מצוין לויטמין C, ויטמין A וחומרים מועילים אחרים. ניתן להשתמש בו בכלים רבים וניתן לאחסן אותו בקלות לשימוש מאוחר יותר.

אנו ממליצים על מאמרים מעניינים סעיף צמחי תרבות ובר:

▪ דשא נוצות

▪ טרגון לענה (טרגון, טרגון)

▪ אירגה קוצנית

▪ שחקו את המשחק "נחשו את הצמח מהתמונה"

ראה מאמרים אחרים סעיף צמחי תרבות ובר.

תקרא ותכתוב שימושי הערות על מאמר זה.

<< חזרה

חדשות אחרונות של מדע וטכנולוגיה, אלקטרוניקה חדשה:

קיומו של כלל אנטרופיה להסתבכות קוונטית הוכח 09.05.2024

מכניקת הקוונטים ממשיכה להדהים אותנו עם התופעות המסתוריות והתגליות הבלתי צפויות שלה. לאחרונה הציגו ברטוס רגולה ממרכז RIKEN למחשוב קוונטי ולודוביקו לאמי מאוניברסיטת אמסטרדם תגלית חדשה הנוגעת להסתבכות קוונטית והקשר שלה לאנטרופיה. להסתבכות קוונטית יש תפקיד חשוב במדע ובטכנולוגיה של מידע קוונטי מודרני. עם זאת, מורכבות המבנה שלו הופכת את ההבנה והניהול שלו למאתגרים. התגלית של רגולוס ולמי מראה שההסתבכות הקוונטית פועלת לפי כלל אנטרופיה דומה לזה של מערכות קלאסיות. תגלית זו פותחת נקודות מבט חדשות בתחום מדע וטכנולוגיה של מידע קוונטי, ומעמיקה את הבנתנו את ההסתבכות הקוונטית והקשר שלה לתרמודינמיקה. תוצאות המחקר מצביעות על אפשרות הפיכה של טרנספורמציות של הסתבכות, מה שיכול לפשט מאוד את השימוש בהן בטכנולוגיות קוונטיות שונות. פתיחת כלל חדש ... >>

מזגן מיני Sony Reon Pocket 5 09.05.2024

הקיץ הוא זמן להירגעות ולנסיעות, אבל לעתים קרובות החום יכול להפוך את הזמן הזה לייסורים בלתי נסבלים. הכירו מוצר חדש מבית סוני - מזגן המיני Reon Pocket 5, המבטיח להפוך את הקיץ לנוח יותר עבור המשתמשים בו. סוני הציגה מכשיר ייחודי - המיני-מרכך Reon Pocket 5, המספק קירור הגוף בימים חמים. בעזרתו, המשתמשים יכולים ליהנות מקרירות בכל זמן ובכל מקום פשוט על ידי לענוד אותו על צווארם. מזגן מיני זה מצויד בהתאמה אוטומטית של מצבי פעולה, כמו גם בחיישני טמפרטורה ולחות. הודות לטכנולוגיות חדשניות, Reon Pocket 5 מתאים את פעולתו בהתאם לפעילות המשתמש ולתנאי הסביבה. משתמשים יכולים להתאים בקלות את הטמפרטורה באמצעות אפליקציה ייעודית לנייד המחוברת באמצעות Bluetooth. בנוסף, זמינים לנוחות חולצות טי ומכנסיים קצרים בעיצוב מיוחד, אליהם ניתן לחבר מזגן מיני. המכשיר יכול הו ... >>

אנרגיה מהחלל עבור ספינת הכוכבים 08.05.2024

ייצור אנרגיה סולארית בחלל הופך לאפשרי יותר עם כניסתן של טכנולוגיות חדשות ופיתוח תוכניות חלל. ראש הסטארט-אפ Virtus Solis שיתף את החזון שלו להשתמש בספינת הכוכבים של SpaceX כדי ליצור תחנות כוח מסלוליות המסוגלות להניע את כדור הארץ. הסטארט-אפ Virtus Solis חשף פרויקט שאפתני ליצירת תחנות כוח מסלוליות באמצעות ספינת הכוכבים של SpaceX. רעיון זה עשוי לשנות באופן משמעותי את תחום הפקת האנרגיה הסולארית, ולהפוך אותו לנגיש וזול יותר. ליבת התוכנית של הסטארט-אפ היא להפחית את עלות שיגור לוויינים לחלל באמצעות Starship. פריצת דרך טכנולוגית זו צפויה להפוך את ייצור אנרגיה סולארית בחלל לתחרותי יותר עם מקורות אנרגיה מסורתיים. Virtual Solis מתכננת לבנות פאנלים פוטו-וולטאיים גדולים במסלול, באמצעות Starship כדי לספק את הציוד הדרוש. עם זאת, אחד האתגרים המרכזיים ... >>

חדשות אקראיות מהארכיון חיים במתאן 07.03.2015 כימאים הראו שירחו של שבתאי טיטאן עשוי להכיל מבנים הדומים לממברנות התא של יצורים חיים. נכון, הם יכולים להתקיים רק במתאן נוזלי בטמפרטורות נמוכות במיוחד. במערכת השמש, כדור הארץ הוא כוכב הלכת היחיד שיש בו מים בצורה נוזלית ראויה למגורים. מים קפואים נמצאים לא רק על כדור הארץ, הם נמצאים על אותם שביטים, אבל, אבוי, הם מתאימים רק להקפאה. אבל לחיים בהבנתנו, גם אם הכללית יותר, יש צורך במדיום נוזלי. ואז נשאלת השאלה - אם לא בכדור הארץ, אז איפה? ייתכן שהיו ימים ואוקיינוסים על מאדים, אבל כעת פני השטח של השכן הפלנטרי הקרוב ביותר שלנו יבשים, והרובר Curiosity נוסע מעליו בהצלחה. מרקורי, נוגה, צדק ושבתאי גם לא מאוד מעודדים מבחינת פני המים. עם זאת, אסטרונומים גילו שלאחרון יש ירח, טיטאן, ויש עליו ימים. המלכוד הוא שהימים הללו מורכבים מפחמימנים נוזליים, כולל מתאן ואתאן, יתר על כן, עם טמפרטורות מתחת ל-180 מעלות צלזיוס. עובדה זו לא הטרידה כלל את הכימאים באוניברסיטת קורנל, והם החליטו לראות אילו מבנים כימיים יכולים להתקיים בתנאים כאלה. כנקודת התחלה, הם לקחו את אותה שכבה דו-שומנית המרכיבה את קרומי התא בכדור הארץ. החוקרים לא ניסו למצוא צורה ארצית של חומר ביולוגי שיכול לשרוד בים הקר של טיטאן. המשימה הייתה למצוא מבנה שיבצע את אותן פונקציות במתאן נוזלי כפי שעושה קרום התא במים. החוקרים ביצעו הדמיות ממוחשבות בהן דימו התנהגות של חומרים שונים במתאן נוזלי והופתעו לגלות שמולקולת אקרילוניטריל פשוטה מסוגלת ליצור מבנים דמויי ממברנה. המולקולות הורכבו בשכבות כפולות, כשהן מכוונות את קבוצות הניטריל הקוטביות פנימה, וחושפות את ה"זנב" הפחמימני כלפי חוץ. מבנים דומים, דומים בגודלם לנגיפים יבשתיים קטנים, התבררו כיציבים למדי, מה שאומר שישנה אפשרות שעצמים מעניינים מאוד יכולים להתקיים במתאן נוזלי. כמובן, אי אפשר לומר שכמה מפלצות אקרילוניטריל שוחות בים המתאן של טיטאן, אבל כדאי לחשוב על מה החיים והיכן ניתן למצוא אותם. אם מים כל כך נחוצים עבור אורגניזמים יבשתיים, אז אולי פחמימן נוזלי כלשהו חיוני גם לצורות אחרות.

עוד חדשות מעניינות:

▪ חמניות סולאריות להארת ערים

▪ חישב את כמות האור הכוללת שפולט היקום

▪ לייזר קרבי מהדור השלישי

▪ מיטוב חומרה מפחית את צריכת החשמל של 5G

▪ רופא בית בארון

עדכון חדשות של מדע וטכנולוגיה, אלקטרוניקה חדשה

חומרים מעניינים של הספרייה הטכנית החופשית:

▪ חלק של האתר עבור הבנאי, אומן הבית. מבחר מאמרים

▪ מאמר אמן את העט. ביטוי עממי

▪ מהי המהות של יפן מימי הביניים? תשובה מפורטת

▪ מאמר מומחה מס. תיאור משרה

▪ כתבה אנטנה ללהקות מ-10 עד 160 מטר. אנציקלופדיה של רדיו אלקטרוניקה והנדסת חשמל

▪ מאמר מטריושקה נעלמת מתחת לצעיף. סוד התמקדות

השאר את תגובתך למאמר זה:

כל השפות של דף זה

Arabic	Hebrew	Polish
Bengali	Hindi	Portuguese
Chinese	Italian	Spanish
English	Japanese	Turkish
French	Korean	Ukrainian
German	Malay	Vietnamese

בית | הספרייה | מאמרים | <font><font>מפת אתר</font></font> | ביקורות על האתר

www.diagram.com.ua
2000-2024