מתי הייתה הפעם הראשונה שהאוכל הוקפא? תשובה מפורטת

אנציקלופדיה גדולה לילדים ומבוגרים
ספרייה חינם / מדריך / אנציקלופדיה גדולה לילדים ולמבוגרים

מתי הייתה הפעם הראשונה שהאוכל הוקפא? תשובה מפורטת

אנציקלופדיה גדולה לילדים ולמבוגרים

מדריך / אנציקלופדיה גדולה. שאלות לחידון וחינוך עצמי

האם ידעת?

מתי הייתה הפעם הראשונה שהאוכל הוקפא?

אנו רואים בהקפאת מזון המצאה מודרנית, אך למעשה זוהי אחת הדרכים הוותיקות ביותר לשימור מזון. מאז התקופה שבה האדם התיישב באזורים קרים, הוא מקפיא דגים, ציד ומוצרי בשר אחרים לצריכה עתידית.

הפטנט הידוע הראשון להקפאת מזון הונפק בשנת 1852 באנגליה. לפי שיטה זו, המוצרים נטבלו בתמיסת מלח קרח. וכל שאר הפטנטים שהונפקו באותה תקופה להקפאת מזון התבססו על שימוש בתמיסת מלח קרח. אבל להקפאת מזון לא היה שימוש רב עד הופעת המקרר המכני. היא אפשרה להקפיא ולהוביל מוצרי בשר למרחקים ארוכים.

בתחילת המאה ה-1908 נעשו ניסיונות להקפיא לא רק בשר ודגים, אלא גם מוצרים אחרים. G.S. Baker החל להקפיא פירות בקולורדו בשנת 25. המטרה העיקרית הייתה להקפיא את החלק שלא נמכר ביבול הפירות כדי למכור אותו מאוחר יותר. בתחילה הוקפאו רק סוגי פירות מסוימים, בעיקר תותים ודובדבנים. הם הוקפאו בשיטת האריזה הקרה. המשמעות היא שמיכלים או מיכלים עם פירות הוצבו במחסנים גדולים, שבהם הטמפרטורה הייתה כ-XNUMX מעלות.

ב-1916, ניסויים שבוצעו בגרמניה הראו שניתן להקפיא מזון בצורה מהירה - תוך שעות ספורות. בשנת 1917 החל קלרנס בירדסיי לפתח שיטה להקפאת מזון במיכלים קטנים (שקיות) למכירה בחנויות. אבל רק בשנת 1919 הופיעו בשוק אריזות כאלה של מזון קפוא.

תוצאות הניסויים שלו ועבודתם של אחרים הראו שניתן להקפיא ירקות רבים בדרך זו, וכי תעשיית המזון הקפוא החלה להתרחב.

מחבר: ליקום א.

עובדה מעניינת אקראית מהאנציקלופדיה הגדולה:

למה כסף מכתים?

כסף הוא מתכת יקרה עם תכונות יוצאות דופן. הוא מוכר לאדם ומשמש אותו משחר ההיסטוריה. כסף מוליך חשמל וחום טוב יותר מכל שאר המתכות. זוהי המתכת הלבנה ביותר. כסף מחזיר אור יותר ממתכות אחרות, וזו הסיבה שהוא משמש לציפוי מראות.

כסף קל מאוד לעצב. רק זהב נגיש יותר לעיבוד. כדי להגביר את חוזק הכסף מוסיפים לו מתכות אחרות. הכסף של המדגם שהוקם מכיל 92,5 אחוז כסף טהור ו-7,5 אחוז נחושת.

אנשים שמשתמשים בדברי כסף לא אוהבים שזה מתחיל להתכהות עם הזמן. הסיבה לכך היא שכסף מגיב בקלות עם גופרית ותרכובות גופרית ויוצר סולפידים כסף שחורים, שאת ציפוים אנו מבחינים על חפצי כסף. תרכובות גופרית נמצאות במזונות מסוימים, כגון ביצים. הם נמצאים גם בכמויות קטנות מאוד באוויר הסביבה, במיוחד כאשר מבנים מחוממים באמצעות פחם או מוצרי נפט.

בטבע, כסף מופיע לפעמים בצורתו הטהורה, בצורת מטיל. אבל לעתים קרובות יותר הוא נמצא בתערובת עם מתכות אחרות וחומרים לא מתכתיים בהרכב של עפרות מינרלים.

תבדוק את הידע שלך! האם ידעת...

▪ איך הופיעו ההרכבים?

▪ כמה כוכבי לכת גדולים יש במערכת השמש?

▪ מדוע אין מספרים בשמות המוצרים של איקאה?

ראה מאמרים אחרים סעיף אנציקלופדיה גדולה. שאלות לחידון וחינוך עצמי.

תקרא ותכתוב שימושי הערות על מאמר זה.

<< חזרה

חדשות אחרונות של מדע וטכנולוגיה, אלקטרוניקה חדשה:

דרך חדשה לשלוט ולתפעל אותות אופטיים 05.05.2024

עולם המדע והטכנולוגיה המודרני מתפתח במהירות, ובכל יום מופיעות שיטות וטכנולוגיות חדשות שפותחות בפנינו אפשרויות חדשות בתחומים שונים. חידוש אחד כזה הוא פיתוח של מדענים גרמנים של דרך חדשה לשלוט באותות אופטיים, שעלולה להוביל להתקדמות משמעותית בתחום הפוטוניקה. מחקרים אחרונים אפשרו למדענים גרמנים ליצור לוח גלים שניתן לכוונן בתוך מוליך גל סיליקה מאוחה. שיטה זו, המבוססת על שימוש בשכבת גביש נוזלי, מאפשרת לשנות ביעילות את הקיטוב של האור העובר דרך מוליך גל. פריצת דרך טכנולוגית זו פותחת אפשרויות חדשות לפיתוח התקנים פוטוניים קומפקטיים ויעילים המסוגלים לעבד כמויות גדולות של נתונים. הבקרה האלקטרו-אופטית של הקיטוב שמספקת השיטה החדשה יכולה לספק את הבסיס לסוג חדש של התקנים פוטוניים משולבים. זה פותח הזדמנויות גדולות עבור ... >>

מקלדת Primium Seneca 05.05.2024

מקלדות הן חלק בלתי נפרד מעבודת המחשב היומיומית שלנו. עם זאת, אחת הבעיות העיקריות שעמן מתמודדים המשתמשים היא רעש, במיוחד במקרה של דגמי פרימיום. אבל עם מקלדת Seneca החדשה של Norbauer & Co, זה עשוי להשתנות. Seneca היא לא רק מקלדת, היא תוצאה של חמש שנים של עבודת פיתוח ליצירת המכשיר האידיאלי. כל היבט של מקלדת זו, ממאפיינים אקוסטיים ועד מאפיינים מכניים, נשקל ומאוזן בקפידה. אחד המאפיינים המרכזיים של Seneca הוא המייצבים השקטים שלה, הפותרים את בעיית הרעש המשותפת למקלדות רבות. בנוסף, המקלדת תומכת ברוחב מקשים שונים, מה שהופך אותה לנוחה לכל משתמש. למרות ש-Seneca עדיין לא זמין לרכישה, הוא מתוכנן לצאת בסוף הקיץ. Seneca של Norbauer & Co מייצגת סטנדרטים חדשים בעיצוב מקלדת. שֶׁלָה ... >>

המצפה האסטרונומי הגבוה בעולם נפתח 04.05.2024

חקר החלל והמסתורין שלו היא משימה שמושכת את תשומת לבם של אסטרונומים מכל העולם. באוויר הצח של ההרים הגבוהים, הרחק מזיהום האור בעיר, הכוכבים וכוכבי הלכת חושפים את סודותיהם בבהירות רבה יותר. עמוד חדש נפתח בהיסטוריה של האסטרונומיה עם פתיחתו של המצפה האסטרונומי הגבוה בעולם - מצפה הכוכבים אטקמה של אוניברסיטת טוקיו. מצפה הכוכבים אטקמה, הממוקם בגובה של 5640 מטר מעל פני הים, פותח הזדמנויות חדשות עבור אסטרונומים בחקר החלל. אתר זה הפך למיקום הגבוה ביותר עבור טלסקופ קרקעי, ומספק לחוקרים כלי ייחודי לחקר גלי אינפרא אדום ביקום. למרות שהמיקום בגובה רב מספק שמיים בהירים יותר ופחות הפרעות מהאטמוספירה, בניית מצפה כוכבים על הר גבוה מציבה קשיים ואתגרים עצומים. עם זאת, למרות הקשיים, המצפה החדש פותח בפני אסטרונומים אפשרויות מחקר רחבות. ... >>

חדשות אקראיות מהארכיון

מחשבים ניידים עם מערכת הפעלה מותקנת מראש ישוחררו פחות 22.03.2013

לפי מקורות Digitimes, ביקוש חלש לגרסה העדכנית ביותר של פלטפורמת התוכנה של מיקרוסופט הפך לאחת הסיבות לכך שהספקים המובילים, כולל לנובו, מגדילים את שיעור המחשבים הניידים ללא מערכת הפעלה מותקנת מראש. בין הסיבות יש לכנות גם היעדר עתודות כדי להפחית את העלות של מוצרי מחשב מיוצרים.

ללא Windows 8 מותקן מראש, העלות של מחשב נייד ברשת קמעונאית תהיה נמוכה באלפיים עד אלפיים דולר טייוואן חדשים (34-67 דולר) מאשר עם מערכת הפעלה על הסיפון, מה שכמובן עשוי לעניין את קונה פוטנציאלי. מחשבים ניידים ללא Windows תמיד נשלחו, אך בעבר נפחם היה מוגבל עקב לחץ מצד מיקרוסופט, שהשפעתה הייתה חזקה יותר בעבר.

לנובו צפויה לשלוח בעיקר מוצרים כאלה לסין, שם הפיראטיות עדיין משתוללת. מקורות מציינים שספקים אחרים עשויים ללכת בעקבות הדוגמה של Lenovo. וזה יוביל לגידול בהיצע של מחשבים ניידים ללא מערכת הפעלה מותקנת מראש.

כשהבינה שהביקוש ל-Windows 8 היה מתחת לציפיות, מיקרוסופט האיצה את הפיתוח של הגרסה הבאה של Windows Blue, שמתוכננת לצאת באוגוסט.

עוד חדשות מעניינות:

▪ שדה כוח להגן על כלי רכב

▪ מחסום שפעת

▪ החיידק הקטן ביותר

▪ הרשתות החברתיות משתלבות עם הטלוויזיה

▪ קופולימרים יגדילו את קיבולת HDD פי 5

עדכון חדשות של מדע וטכנולוגיה, אלקטרוניקה חדשה

חומרים מעניינים של הספרייה הטכנית החופשית:

▪ חלק של האתר תחבורה אישית: יבשה, מים, אוויר. מבחר מאמרים

▪ מאמר גיבור זמננו. ביטוי עממי

▪ כתבה מהי הטמפרטורה הנמוכה ביותר שאי פעם הצלחת להגיע? תשובה מפורטת

▪ מאמר אגוז מנצ'ורי. אגדות, טיפוח, שיטות יישום

▪ מאמר מחוון כיוון אופניים. אנציקלופדיה של רדיו אלקטרוניקה והנדסת חשמל

▪ כתבה ממיר HF פשוט למקלט לרכב. אנציקלופדיה של רדיו אלקטרוניקה והנדסת חשמל

השאר את תגובתך למאמר זה:

כל השפות של דף זה

בית | הספרייה | מאמרים | <font><font>מפת אתר</font></font> | ביקורות על האתר