צמחי תרבות וטבע
אפרסמון מצוי (אפרסמון קווקזי). אגדות, מיתוסים, סמליות, תיאור, טיפוח, שיטות יישום תוכן
אפרסמון מצוי (אפרסמון קווקזי), Diospyros lotus. תמונות של הצמח, מידע מדעי בסיסי, אגדות, מיתוסים, סמליות
מידע מדעי בסיסי, אגדות, מיתוסים, סמליות סוּג: דיוספירוס משפחה: אבוני (Ebenaceae) מקור: קווקז, טרנס-קווקזיה, מערב ומרכז אסיה אֵזוֹר: אפרסמון מצוי נפוץ באקלים הממוזג של אירואסיה, כולל הקווקז, טרנס-קווקזיה, מערב ומרכז אסיה, וכן באיראן ובטורקיה. הרכב כימי: פירות האפרסמון מכילים ויטמינים A, B1, B2, PP, C, קרוטן, סוכרים, חומצות אורגניות (מאלית, טרטרית, לימון), פקטין, טאנינים, מיקרו-אלמנטים (אשלגן, מגנזיום, סידן, זרחן, ברזל, אבץ), נוגדי חמצון. ערך כלכלי: פירות אפרסמון משמשים לייצור מיצים, לפתנים, ריבות, שימורים ומוצרים אחרים. אפרסמון גדל גם כצמח נוי ולעיצוב נוף. עץ האפרסמון משמש בתעשיית המנסרה, רהיטים ומוצרי נוי. קליפת האפרסמון והעלים מכילים חומרים בעלי השפעות חיטוי, אנטי דלקתיות וטוניקיות ומשמשים בפרמקולוגיה. אגדות, מיתוסים, סמליות: במצרים העתיקה, האפרסמון המצוי נחשב לעץ קדוש. פירותיו היו סמל לעושר ואריכות ימים, ושימשו גם בטקסים כדי להגן מפני רוחות רעות ומחלות. בסין, האפרסמון המצוי נקשר באופן מסורתי לתשואות ושפע רב. פירותיו שימשו בבישול וכמזון לשימור מזון לחורף. אפרסמון היה גם סמל לבריאות, אריכות ימים ושגשוג. ביפן, האפרסמון הנפוץ מכונה "קאקי" והוא משמש באופן מסורתי בבישול, במיוחד בקינוחים מתוקים. אפרסמון גם מסמל שגשוג ושפע. בהודו, האפרסמון המצוי נקרא "אמלה", שפירושו "חמוץ". פירותיו משמשים תיבול לתבשילים וברפואה לטיפול במחלות שונות. בתרבות האמריקאית, האפרסמון מקושר באופן מסורתי לסתיו ולליל כל הקדושים. פירותיו משמשים כאלמנטים דקורטיביים ומסמלים קציר ושפע. בסמליות דתית, האפרסמון המצוי יכול להיות קשור לאלוהויות שונות ולדברים קדושים, בהתאם לתרבות. לדוגמה, בנצרות, אפרסמון יכול להיות קשור לפוריות רוחנית ושפע של חסד.
אפרסמון מצוי (אפרסמון קווקזי), Diospyros lotus. תיאור, איורים של הצמח אפרסמון קווקזי, Diospyros lotus L. תיאור בוטני, אזור ובתי גידול, הרכב כימי, שימוש ברפואה ובתעשייה מילים נרדפות: עץ דיוספיר. עץ דו-ביתי עם עלים סגלגלים ירוקים כהים. הפרחים ביתיים, על גבעולים קצרים; סיבולת, ממוקמת 2-5 בחצי גג, פיסטילט - בודד. הגביע הוא 4-5 אונות, הקורולה חום-אדום או ורוד מלוכלך. הפרי הוא צהוב ענברי בשרני, כאשר הוא בשל הוא פרי יער כדורי חום כהה. פורח במאי, מניב פרי בספטמבר-אוקטובר. אפרסמון מזרחי הוא עץ נמוך, המעובד בגנים. הפרי בשרני, צורתו כדורית-מכוסה, כאשר הוא בשל - מכתום בהיר עד צבע אדום-בשר. הפירות מבשילים באוקטובר. בית גידול ומקומות גידול. טווח המין הזה משתרע מיפן דרך סין וצפון הודו ועד למערב הים התיכון, כל הדרך לספרד. תרכובת כימית. פירות האפרסמון הקווקזי מכילים 61 מ"ג% ויטמין C וקרוטן. פירות אפרסמון מזרחיים מכילים גליקוזידים - 68 מ"ג%, פלבנואידים - 0,53%, ויטמין C, חומצות אורגניות, מנגן, מגנזיום, עופרת, נחושת, ברזל. אפרסמון יפני מכיל (במ"ג%): נתרן 15, אשלגן 200, סידן 127, מגנזיום 56, זרחן 42, ברזל 2,5, יוד 49,7. הפירות מכילים גם גלוקוז ופרוקטוז, טאנינים מקבוצת הגלים וכו'. יישום ברפואה. מיץ משומר מפירות אפרסמון מזרחי משמש כמקור לויטמין C וקרוטן. מהקרוטן בגוף, בהשפעת אנזימי כבד, נוצר ויטמין A, הנחוץ לתפקוד תקין של העין ולהתנגדות הגוף למחלות זיהומיות. המיץ מוכן מפירות טריים בתוספת אלכוהול לשימור. מיץ מרוכז (אפרסמון-דושב) מיוצר מפירות אפרסמון, המתקבל על ידי סחיטת הפירות ואידוי המיץ. משמש לאנמיה, בחולים מוחלשים, להיפווויטמינוזיס C ו-A, קטאר של דרכי הנשימה כמכייח. שימושים אחרים. פירות האפרסמון הקווקזי אכילים ומכילים הרבה סוכרים, חומצה מאלית וויטמינים. הם משמשים למזון טרי, קפוא ולעתים קרובות מיובש. ייבוש וכפור הורסים את העפיצות שלהם. מחברים: Turova A.D., Sapozhnikova E.N.
אפרסמון מצוי (אפרסמון קווקזי), Diospyros lotus. תיאור בוטני של הצמח, בית גידול, שיטות שימוש, גידול השם הלטיני של הסוג Diospyros הוא ממקור יווני וניתן לתרגם אותו כאוכל האלים, משמעות נוספת היא אש אלוהית. המילה אפרסמון הגיעה לשפה הרוסית מפרסית (פרסית), שבה במקור היא נשמעת כמו חורמלו - כלומר שזיף תמרים. עצם המילה khorma (אפרסמון) בפרסית פירושה תמר, המילה אלו פירושה שזיף. השם Khormalyu התייחס במקור ספציפית לאפרסמון הקווקזי. לאפרסמון מיובש יש טעם מאוד של תמרים, ומכאן השם אפרסמון קווקזי בפרסית. ואז השם הזה התפשט לסוגים אחרים של אפרסמון, כולל המזרחי (יפני). עץ נשיר בגובה 15-30 מטר עם קליפה שמתפוררת עם הזדקנותו. אפרסמון הוא צמח דו-ביתי, לעתים רחוקות יותר חד-ביתיים, עצי זכר הם קטנים יותר, מסועפים, עם כתר צפוף, בעוד שלעצים נקבות יש כתר דליל, הענפים עבים יותר, חזקים יותר, אלסטיים יותר. העלים מבריקים, עוריים, בצורת אליפסה עם קצה מחודד, אורכם 5-15 ס"מ ורוחבו 3-6 ס"מ. הפרחים קטנים, ירקרקים, מסודרים על גבעולים קצרים במספר חתיכות, מופיעים בחודשים מאי-יוני. הם די נושאי דבש ומושכים מספר רב של דבורים. עצי אפרסמון קווקזי עמידים לחורף - יכולים לעמוד עד 25 מעלות מתחת לאפס. פירות האפרסמון הקווקזי קטנים, כדוריים, בקוטר של עד 2 ס"מ. פירות בוסר ירוקים, פירות בשלים צהובים או חום-אדומים, ופירות בשלים מדי מכוסים בציפוי שעווה קל והופכים לחום-שחור. עיסת הפירות בשרנית מאוד, טעמם חמצמץ, אך אם נפגעו מכפור או שכבו, הם מקבלים טעם מתוק דבש. זרעים בעלי קליפה דקה ואנדוספרם קשה מאוד, מספרם מגיע לפעמים ל-10 חתיכות, המשקל מגיע ל-40% ממשקל הפרי. אפרסמון קווקזי מניב פרי ומבשיל באוקטובר-נובמבר. לפירות אפרסמון בוסר יש טעם עפיצות ועלולים לגרום להפרעות במערכת העיכול. צמח סובטרופי שהטווח שלו משתרע מיפן דרך סין וצפון הודו למערב הים התיכון, עד ספרד. מעובד בטווח שלו, כמו גם בארה"ב ובצפון אפריקה. העץ גדל באזורי ההרים התחתונים והאמצעיים, בחצי האי קרים ובקווקז, בדרך כלל עד 600 מ' מעל פני הים, במרכז אסיה הוא מתנשא גבוה יותר - עד 2000 מ'. לעיתים רחוקות הוא יוצר דוכנים טהורים, בדרך כלל גדלים יחד עם אפר. , מייפל ועצים נשירים אחרים. הוא אינו תובעני על האדמה, הוא יכול לצמוח על מדרונות סלעיים, אך הוא אוהב אור, ולכן הוא מנוקה היטב מענפים, מה שמקנה לגזעיו מראה עמודי מלכותי. למרות עפיצותו בשל הריכוז הגבוה של טאנין, פירות האפרסמון הקווקזי משמשים למאכל בצורות טריות, מיובשות ומעובדות. העפיצות המוגברת שלהם נהרסת על ידי הקפאה או ייבוש. מפירותיו מכינים סירופים, יינות, וודקה. מיץ של פירות טריים משמש בבישול להכנת רטבים או רטבים. בצורת טחון, פירות אפרסמון קווקזי מוסיפים לקמח בעת אפיית סוגי לחם מיוחדים. הזרעים משמשים כחומרי גלם להכנת פונדקאית קפה. עלי אפרסמון בר משמשים להכנת תה. תכולת הקלוריות של פירות האפרסמון הקווקזי היא 53 קק"ל ל-100 גרם פרי. ויטמין C בהם הוא 61%, מה שמאפשר לנו לקרוא לצמח זה מרפא טבעי בשל תכונותיו המחזקות את חסינות האדם, מסייעות להתנגד לתהליכים ויראליים ודלקתיים בגוף. מיץ מפירות האפרסמון הקווקזי הוא משקה מצוין לבריברי, לאחר מחלות מתישות. הערך של פירות האפרסמון הקווקזי טמון בתכולתם של חד-סוכרים, דו-סוכרים, חומצה מאלית, טאנינים, ויטמין A, חלבונים, נתרן, אשלגן, סידן, מגנזיום, זרחן, יוד וברזל. בסוג זה של אפרסמון, לא רק לפירות, אלא גם לקליפת הענפים והעלים יש תכונות מועילות. קליפת הענפים מכילה טריטרפנואידים (טרקסול, טרקסרון, בטא-אמירין, אוקסיאלבטולין, חומצה בטולינית, אצטט חומצה אורסולית, טאנינים. העלים מכילים ויטמין C, חומצה n-קומארית, טאנינים, מיריצטין, קוורצטין, קאמפרול, לווקוצינידין, לאוקודלפינידין, קינון . פירות האפרסמון הקווקזי משמשים כמכייח לקטרר של דרכי הנשימה העליונות, ברונכיטיס בשילוב עם תרופות אחרות. האפקט המרפא של צמח זה מסייע בטיפול בכיבים, מורסות ופצעים פתוחים. פקטין וטאנינים המצויים בפרי עוזרים לווסת את פעילות מערכת העיכול. בשל נוכחות של ברזל, אפרסמון קווקזי משמש בהצלחה לאנמיה. קרוטן, בהשפעת אנזימי כבד, יוצר ויטמין המקדם את הצמיחה וההתפתחות של הגוף, מבטיח תפקוד תקין של האפיתל של הריריות והעור ומגביר את עמידות הגוף לזיהומים. בקווקז, האפרסמון נאכל בכמויות גדולות עבור צורות מוקדמות של זפק רעיל. בסין וביפן משתמשים באפרסמון לטיפול בטרשת עורקים, והמיץ שלו מטפל בצפדינה; בתאילנד גורשים תולעי מעיים, בקוריאה האפרסמון נחשב לחומר אנטי דלקתי ומשמש לטיפול בדיזנטריה, אנטרוקוליטיס וברונכיטיס. היעילות של דיאטה עשירה באפרסמון בנרמול חילוף החומרים של שומנים מאושרת על ידי מחקר מדעי. לפירות האפרסמון יש השפעה מועילה על מצב הכבד ודרכי המרה. לאפרסמון יש אפקט משתן בולט. לעיסת אפרסמון יש תכונות קוטל חיידקים, ולכן הכללת אפרסמון בתזונה בזמן מגיפות תורמת לטיפול הכללי. במדינות מסוימות, אפרסמון חתוך לשניים מוחלים על כוויות ופצעים. אפרסמון שימושי לתשישות (גם עצבנית וגם פיזית) והוא טוב מאוד בתקופת ההחלמה שלאחר הניתוח. בהרטבה מטפלים במרתח של הזנבות הקשים של הפרי. הרפואה המסורתית משתמשת, בנוסף לפירות, בעלי אפרסמון. עלי אפרסמון מיובשים נחשבים פעילים ביולוגית, ולכן תה העשוי מהם שימושי עבור אנשים מבוגרים, כמו גם עבור אנשים עם אנמיה. עלים מאודים מורחים על פצעים ומורסות מוגזות. סוג זה של אפרסמון מאופיין בתכולה גבוהה של טאנינים, בעלי השפעה עפיצה, במיוחד בפירות בוסר. בשל כך, יש להשתמש בו בזהירות רבה עבור אנשים עם גסטריטיס שחיקת, עם כיב קיבה, לאחר ניתוחים במעיים ובקיבה. אם לאחר נטילתו יש תחושת צריבה, כאב באזור האפיגסטרי - יש להוציאו מהתזונה. אנשים הסובלים מעצירות נמצאים גם הם בסיכון. טאנין מחזק את הקיבה וגורם לטחורים. בשל התכולה הגבוהה של טאנין, אין לצרוך אפרסמון בתקופה שלאחר הניתוח (איברי הבטן), וכן לאנשים שפיתחו מחלת מעי דביקה עקב ניתוח בטן. כמות גדולה של רכיבים המכילים סוכר - גלוקוז ופרוקטוז מסוכנת לחולי סוכרת, בעיקר תלויי אינסולין. זרעי האפרסמון הקווקזי משמשים כחומרי גלם לייצור פחם פעיל, וכאשר מטוגנים ומעוכים הם משמשים כתחליף קפה. עץ מהעץ משמש לייצור רהיטים וציוד ספורט במספר מדינות. עץ אפרסמון הוא כל כך מעודן ועדין עד שמכינים ממנו כמה כלי נגינה. הובנה השחור המפורסם מתקבל מעץ אפרסמון.
אפרסמון מצוי (אפרסמון קווקזי), Diospyros lotus. מתכונים לשימוש ברפואה עממית וקוסמטולוגיה מדע אתנו:
קוסמטולוגיה:
אזהרה! לפני השימוש, יש להתייעץ עם מומחה!
אפרסמון מצוי (אפרסמון קווקזי), Diospyros lotus. טיפים לגידול, הכנה ואחסון אפרסמון (Diospyros lotus) הוא עץ בעל פרי טעים שניתן לגדל באקלים ממוזג. טיפים לגידול, קציר ואחסון אפרסמון מצוי: גָדֵל:
חלק עבודה:
אחסון:
אנו ממליצים על מאמרים מעניינים סעיף צמחי תרבות ובר: ▪ שחקו את המשחק "נחשו את הצמח מהתמונה" ראה מאמרים אחרים סעיף צמחי תרבות ובר. תקרא ותכתוב שימושי הערות על מאמר זה. חדשות אחרונות של מדע וטכנולוגיה, אלקטרוניקה חדשה: קיומו של כלל אנטרופיה להסתבכות קוונטית הוכח
09.05.2024 מזגן מיני Sony Reon Pocket 5
09.05.2024 אנרגיה מהחלל עבור ספינת הכוכבים
08.05.2024
עוד חדשות מעניינות: ▪ שבבים אלקטרוניים מושתלים במקום סיסמאות רגילות ▪ אסטרונאוטים יישלחו לאסטרואידים שנלכדו עדכון חדשות של מדע וטכנולוגיה, אלקטרוניקה חדשה
חומרים מעניינים של הספרייה הטכנית החופשית: ▪ חלק של האתר שעונים, טיימרים, ממסרים, מתגי עומס. בחירת מאמרים ▪ כתבה אחרי גשם ביום חמישי. ביטוי עממי ▪ מאמר מתי הומצא רדיד אלומיניום? תשובה מפורטת ▪ מאמר נהג רולר כביש. הוראה סטנדרטית בנושא הגנת העבודה ▪ מאמר מתוך הניסיון של בניית TRX RA3AO. אנציקלופדיה של רדיו אלקטרוניקה והנדסת חשמל ▪ מאמר מטוטלת פיתול. ניסוי פיזי כל השפות של דף זה בית | הספרייה | מאמרים | <font><font>מפת אתר</font></font> | ביקורות על האתר www.diagram.com.ua |