דגוסה (דוחן אצבע). אגדות, מיתוסים, סמליות, תיאור, טיפוח, שיטות יישום

ספריה טכנית בחינם

צמחי תרבות וטבע
ספרייה חינם / מדריך / צמחי תרבות ובר

דגוסה (דוחן אצבע). אגדות, מיתוסים, סמליות, תיאור, טיפוח, שיטות יישום

צמחים תרבותיים ופראיים. אגדות, מיתוסים, סמליות, תיאור, טיפוח, שיטות יישום

מדריך / צמחי תרבות ובר

הערות למאמר

תוכן

תמונות, מידע מדעי בסיסי, אגדות, מיתוסים, סמליות
סוג, משפחה, מוצא, טווח, הרכב כימי, חשיבות כלכלית
תיאור בוטני, נתוני התייחסות, מידע שימושי, איורים
מתכונים לשימוש ברפואה מסורתית וקוסמטולוגיה
טיפים לגידול, קציר ואחסון

Dagussa (דוחן אצבע), Eleusine coracana. תמונות של הצמח, מידע מדעי בסיסי, אגדות, מיתוסים, סמליות

דגוסה (דוחן אצבע)

מידע מדעי בסיסי, אגדות, מיתוסים, סמליות

סוּג: Eleusine (דוחן)

משפחה: דגנים (Poaceae)

מקור: אפריקה, הודו

אֵזוֹר: דגוסה מופצת באזורים טרופיים וסובטרופיים בעולם, במיוחד באפריקה ובהודו

הרכב כימי: דגוסה היא מקור עשיר לחלבון, פחמימות, ויטמינים מקבוצת B, מינרלים (סידן, ברזל, מגנזיום, זרחן ואשלגן)

ערך כלכלי: דגוסה משמשת כמזון לחיות וגם בתעשיית המזון לייצור קמח, לחם, דייסה, תבלינים ומשקאות (כגון ביריאנדה, משקה פופולרי בהודו). המפעל יכול לשמש גם לייצור ביואתנול.

אגדות ומיתוסים: בכמה שבטים אפריקאים, הדגוסה נחשבת לסמל של פוריות ושפע. אגדה אחת מספרת שדגוסה ניתנה לאנשים על ידי אלוהים כדי לעזור להם לעמוד ברעב ובכשל יבול. בהודו משתמשים בדגיסה כמרכיב עיקרי במאכלים כמו רוטי ואטה, שהם חלק בלתי נפרד מהמטבח המקומי. לדגוסה יש משמעות גם במיתולוגיה ההודית. באגדה אחת, הגיבור ראמה, לאחר שבקושי שרד קרב קשה עם השד ראוואנה, מקבל כוח ובריאות מאוכל שהוכן מדגוסה. בתרבות אחרת, פפואה גינאה החדשה, הדגוסה ממלאת תפקיד חשוב בטקסי ריקוד המסמלים אחדות וסולידריות בקהילה. בסך הכל, דגוסה מסמלת שפע, בריאות ואחדות בקהילה.

Dagussa (דוחן אצבע), Eleusine coracana. תיאור, איורים של הצמח

Dagussa (דוחן אצבע), Eleusine coracana. שיטות שימוש, מקור הצמח, בית גידול, תיאור בוטני, גידול

דגוסה (דוחן אצבע)

דגוסה (דוחן אצבע) הוא צמח תרבותי עתיק הקשור לדגנים. המוצר העיקרי - דגן - בעל ערך תזונתי גבוה, ניתן לאחסנה לאורך זמן וטוב, מבלי להפחית בתכונותיו הטכנולוגיות.

בירה תוצרת בית ואלכוהול עשויים מהדגן. הוא מכיל עד 80% פחמימות, 12-13% חלבון, 3-3,5% שומן, 2,5-3% אפר. קמח עדיפים בטעם ובערך תזונתי מקמח סורגום. מכינים ממנו דייסות, מרקים, תבלינים ולחמים שטוחים. מסה ירוקה וקש משמשים להזנה לבעלי חיים.

גידולי הדגוסה נפוצים בעיקר בהודו (2,4-2,5 מיליון דונם, או יותר מ-90% מכלל השטחים), שם תפוקת התבואה גבוהה למדי: זנים מקומיים - 2 t/ha, מובחרים משופרים - 2,3-3, ועם השקיה - 4-5 t/ha. ביבשת אפריקה, היבול מעובד במידה מוגבלת בזמביה, אוגנדה, זאיר, קניה, טנזניה, אתיופיה, ניגריה וגאנה. כאן היבול הממוצע נמוך - 0,4 t/ha, ובתנאים טובים - 0,8-1,0 t/ha.

Dagussa שייך לסוג Eleusine, המיוצג על ידי מין תרבותי אחד - Eleusine coracana (L.) Gaerth. הוא מגיע מהודו, שם הוא מעובד מאז ימי קדם.

זהו צמח עשבוני רב שנתי, זקוף, בעל עלים חלש, עשבוני מאוד. כאשר יריות הצד נוגעות בקרקע, הן משתרשות בצמתים. תקופת ההגבהה ארוכה. במחזורי יבולים, דוחן אצבע מעובד כגידול חד-שנתי ומופץ על ידי זרעים.

לצמח שורשים סיביים מפותחים ועמוקים ונצר מרכזי נמוך וזקוף באורך של 40 עד 100 ס"מ. העלים צרים, ארוכים, חסרי שיער עם עטיפות חופפות, פחוסות חזק.

התפרחת היא פאניקה דקל סופית, המורכבת מ-3-9 ענפים, שעליהם ממוקמים דוקרנים עם פרחים דו-מיניים ב-2 שורות. הפריחה של הפאניקל מתרחשת ברצף מלמעלה למטה. בצמחים, האבקה עצמית שולטת. הפרי הוא גרגר קטן, חשוף או קרומי, מעוגל, בצבע לבן עד אדום כהה. משקל של 1000 גרגרים - 1,5-2,5 גרם.

ביחס לתנאי הגידול, דגוסה היא דגן טרופי טיפוסי עם תגובה פוטו-מחזורית ליום קצר (צמח ליום קצר - אופטימלי 12 שעות), צורך גבוה בחום (אופטימלי 25-28 מעלות צלזיוס, מינימום 16-18 מעלות צלזיוס) ולחות. תנאי אספקת המים הטובים ביותר הם באזורים עם כמויות משקעים שנעות בין 800 ל-1000 מ"מ בשנה. כאשר משקעים יורדים בטווח של 500 מ"מ, דגוסה יכולה להפיק יבול משביע רצון רק אם היא מחולקת בצורה חיובית.

הצורך הגדול ביותר במים בצמחים הוא לפני הטאטוא וכאשר מופיעים פאניקות. בשלב העיבוד, היבול די עמיד לבצורת. הקרקעות הטובות ביותר הן אדמה קלות ובינוניות, פוריות, מנוקזות היטב, עם תגובה ניטרלית או מעט בסיסית. קרקעות קרות, כבדות, חרסיתיות, כמו גם סלעיות וחלוקי נחל אינן מתאימות לטיפוח דגוסה. השטחים העיקריים מתחת לגידול נמצאים למרגלות הגבעות והאזורים ההרריים בגובה של 900 עד 2000 מ' מעל פני הים. ימים.

דגוסה (דוחן אצבע)

מחזור זרעים. דגוסה יכולה להפיק 1 או 2 יבול בשנה, בהתאם לתנאי האקלים. לדוגמה, באזורים לחים של הודו הוא מעובד במשך שתי עונות: כיבול מוקדם - ממאי עד אוגוסט וכגידול עיקרי - מיולי עד נובמבר או תחילת דצמבר.

בשל עמידותו הגבוהה מאוד למחלות ומזיקים, דוחן אצבע סובל היטב גידול מתמשך בהיעדר עשבים שוטים בשטח, במיוחד בתחילת העיבוד, כאשר הוא גדל באיטיות. עם זאת, עדיף למקם את Dagussa במחזור יבול, לבחור קודמים טובים.

בהודו משתמשים בדגנים (חיטה, שעורה, דוחן פנינה, סורגום), קטניות (חומוס, בוטנים), תפוחי אדמה, ירקות, טבק וזרעי שמן כמבשרים. באפריקה, שבה נמשך הפיתוח של שטחי אדמה חדשים ויש קרקעות, הדגוסה מונחת לעתים קרובות על אדמות חדשות או לאחר נפילה כגידול ראשון או שני אחרי כותנה, תירס ודוחן פנינים. באזורים הטרופיים ניתן למצוא דגוסה בגידולים מרובי מינים עם דורה, קיאנוס וזרעי שמן.

הכנת האדמה לזריעה מתחילה מיד לאחר קצירת הקודמת. בדרך כלל, מספר טיפולים רדודים נעשים עם מחרשות מקומיות, תוך שילוב בו-זמנית של 4-6 t/ha של זבל באדמה. לאחר כל חריש מבצעים חרישה ופילוס פני השטח כך שלפני הזריעה השדה יהיה מפולס עם ערוגת זרע צפופה.

בנוסף לזבל, מורחים דשנים זרחן ואשלגן במהלך החריש. בהודו, מומלץ ליישם דשנים מינרליים במינונים שונים בהתאם לזמינות הלחות של האזור. על דגוסה המוזנת בגשם באזורים עם משקעים של פחות מ-700 מ"מ, עדיף להגביל את הדשן למינון חנקן של 20-40 ק"ג/הא וזרחן - 20 ק"ג/הא. בגידולי שלחין מומלץ להעלות את מינון הדשן לרמה של: חנקן - 40-50 ק"ג/הא, זרחן - 30-45, אשלגן - 22,5-30 ק"ג/הא. ברוב מדינות אפריקה מגדלים את דגוסה ללא דשנים מינרליים.

יבולים המוזנים בגשם נזרעים בתחילת העונה הגשומה, ובסופה זורעים יבולים מושקים. לפני הזריעה, להנבטת זרעים טובה יותר, הם מושרים במי ים או מלח (25 גרם מלח לליטר מים) ומייבשים. אם הזרעים אוחסנו במקום קר, עדיף לאוורר אותם באוויר חם בצל. שיטת הזריעה הידנית נפוצה בחוות איכרים באזורים הטרופיים. במקרה זה, זרעים בכמות של 1-40 ק"ג/הא מפוזרים באופן שווה על פני השטח ומכוסים במעדרים או דחסים.

זריעה ידנית של זרעים בשורות מסומנות (מרווח שורות 20 ס"מ) נהוגה באופן נרחב. זה מתבצע באמצעות יתד ("מתחת ליתד"), שבאמצעותו יוצרים חורים כל 15 ס"מ, שאליו נשמטים 4-6 זרעים. צריכת זרעים בזריעה עם זרעים היא מ-5 עד 35 ק"ג/הא, מרווח בין שורות 20-30 ס"מ, עומק זריעה 2-3 ס"מ. במקביל לזריעה מוחלים מחצית מדשני החנקן. אם לאחר הזריעה השכבה העליונה של האדמה אינה לחה מספיק, אתה צריך להשקות אותה, לוודא כי קרום לא נוצר כאשר האדמה מתייבשת.

באזורים לחים של הודו, דגוסה נטועה בשדה לא כזרעים, אלא כשתילים. שתילים גדלים במשתלות שלחין מיוחדות. זריעת זרעים במשתלה בחודשים מאי-יוני, תקופת גידול השתילים היא 20-25 ימים. ההשתלה בשטח מתבצעת בשורות מוכנות עם מרווח שורות של 20-30 ס"מ במרחק של 15-20 ס"מ, שותלים 2 צמחים לכל חור.

טיפול בגידולי דגוסה הוא די פשוט. הוא מורכב מדילול זריעת הזרעים (צמחים נשארים בשורה במרחק של 15 ס"מ), 2-3 עישובים ודישון חנקן כ-25-30 ימים לאחר הזריעה. לזריעה בשידור, אם יש סתימה חמורה, ניתן לבצע זריעה קלה.

ההבשלה של דוחן אינה אחידה, במיוחד של זנים שמבשילים מאוחר, עבותים מאוד.

הניקוי מתבצע באופן ידני. את הפאניקלים חותכים עם חלק מהגבעולים (5-8 ס"מ) ומשאירים אותם בערימות למשך 3-4 ימים לתסיסה. תהליך זה נקרא ניקוי, והוא עוזר להפריד את הדגן מהקשקשים הצפופים. לאחר מכן דוחסים את הפאניקות באופן ידני או באמצעות מכונות.

מחברים: Baranov V.D., Ustimenko G.V.

Dagussa (דוחן אצבע), Eleusine coracana. מתכונים לשימוש ברפואה עממית וקוסמטולוגיה

צמחים תרבותיים ופראיים. אגדות, מיתוסים, סמליות, תיאור, טיפוח, שיטות יישום

מדע אתנו:

לטיפול בכאבי בטן: הכינו חליטה של 2-3 כפות דגוסה ו-1 כוס מים רותחים. השאירו למשך 10-15 דקות, ואז מסננים. שתו את העירוי שהתקבלה 1/2 כוס 2-3 פעמים ביום.
לטיפול בסוכרת: טוחנים 2-3 כפות של גרגירי דגוסה יבשים ויוצקים 1 כוס מים רותחים. השאירו למשך 10-15 דקות, ואז מסננים. שתו את העירוי שהתקבלה 1/2 כוס 2-3 פעמים ביום לפני הארוחות.
לטיפול במחלות לב: טוחנים 2-3 כפות של גרגירי דגוסה יבשים ויוצקים 1 כוס מים רותחים. השאירו למשך 10-15 דקות, ואז מסננים. שתו את העירוי שהתקבלה 1/2 כוס 2-3 פעמים ביום.
לטיפול בכאבי ראש: הכינו חליטה של 2-3 כפות דגוסה ו-1 כוס מים רותחים. השאירו למשך 10-15 דקות, ואז מסננים. שתו את העירוי שהתקבלה 1/2 כוס 2-3 פעמים ביום.
לטיפול בהצטננות ושפעת: הכינו חליטה של 2-3 כפות דגוסה ו-1 כוס מים רותחים. השאירו למשך 10-15 דקות, ואז מסננים. הוסף מעט דבש ושתה את העירוי שנוצר 1/2 כוס 2-3 פעמים ביום.

קוסמטולוגיה:

לניקוי העור: טוחנים 2-3 כפות של גרגירי דגוסה יבשים ומערבבים אותם עם מעט מים חמימים לקבלת עיסה. מרחו את המשחה הזו על עורכם ועסו במשך כמה דקות, ואז שטפו במים חמים. זה יעזור לנקות את העור שלך מזיהומים ולהפוך אותו לרך וחלק יותר.
לחיזוק השיער: טוחנים 2-3 כפות של גרגירי דגוסה יבשים ומערבבים אותם עם כמות קטנה של שמן שיער (למשל קוקוס או ברדוק). החל את התערובת הזו על השיער שלך ועסה במשך כמה דקות, ולאחר מכן השאר למשך 30-60 דקות. לאחר מכן שטפו את השיער עם שמפו. זה יעזור לחזק את השיער שלך ולהפוך אותו לבריא יותר.
כדי להילחם בקשקשים: טוחנים 2-3 כפות של גרגירי דגוסה יבשים ויוצקים עליהם מים רותחים לקבלת חליטה. השאירו את העירוי להחדיר לכמה שעות, ולאחר מכן השתמשו בו כמרכך שיער לאחר החפיפה בשמפו. זה יעזור להילחם בקשקשים ולהפוך את השיער שלך לבריא יותר.
להבהרת העור: טוחנים 2-3 כפות של גרגירי דגוסה יבשים ומערבבים אותם עם מעט מים חמימים לקבלת עיסה. מרחו את המשחה הזו על העור שלכם והשאירו אותה למשך 10-15 דקות, ואז שטפו במים חמים. זה יעזור להבהיר את העור שלך ולשפר את מצבו הכללי.

אזהרה! לפני השימוש, יש להתייעץ עם מומחה!

Dagussa (דוחן אצבע), Eleusine coracana. טיפים לגידול, הכנה ואחסון

צמחים תרבותיים ופראיים. אגדות, מיתוסים, סמליות, תיאור, טיפוח, שיטות יישום

Dagussa (Eleusine coracana), הידוע גם בשם דוחן אצבע, הוא גידול דגנים עתיק שגדל באופן נרחב באזורים טרופיים וסובטרופיים של העולם.

טיפים לגידול, קציר ואחסון דגוסה:

גָדֵל:

ניתן לגדל דגוסה בסוגי אדמה רבים, אך קרקעות עם תכולת תזונה גבוהה תניב את התוצאות הטובות ביותר.
הצמח אינו דורש כמויות גדולות של מים ויכול לגדול בתנאי יובש. תאורה טובה ומזג אוויר חם חיוניים לצמיחה והתפתחות.
ניתן לגדל דגוסה מזרעים, אותם יש לשתול בעומק של לא יותר מ-2-3 ס"מ באדמה.

חלק עבודה:

דגוסה נקצר כאשר הגרגרים בשלים לחלוטין וצבעם חום כהה.
יש לנקות היטב את הגרגירים מפסולת וזיהומים אחרים.
ניתן להשתמש בדגנים לייצור קמח, דייסה, לחם ומוצרים נוספים.

אחסון:

יש לאחסן את גרגירי הדגוסה במקום קריר ויבש, מוגן מלחות ואור שמש.
ניתן לאחסן דגנים למשך מספר חודשים עד שנה, בהתאם לתנאי האחסון.

אנו ממליצים על מאמרים מעניינים סעיף צמחי תרבות ובר:

▪ דוברובניק וולגריס

▪ Ferula מסריח (asafoetida)

▪ אירגה אלמון-עלים

▪ שחקו את המשחק "נחשו את הצמח מהתמונה"

ראה מאמרים אחרים סעיף צמחי תרבות ובר.

הערות למאמר תקרא ותכתוב שימושי הערות על מאמר זה.

<< חזרה

חדשות אחרונות של מדע וטכנולוגיה, אלקטרוניקה חדשה:

קיומו של כלל אנטרופיה להסתבכות קוונטית הוכח 09.05.2024

מכניקת הקוונטים ממשיכה להדהים אותנו עם התופעות המסתוריות והתגליות הבלתי צפויות שלה. לאחרונה הציגו ברטוס רגולה ממרכז RIKEN למחשוב קוונטי ולודוביקו לאמי מאוניברסיטת אמסטרדם תגלית חדשה הנוגעת להסתבכות קוונטית והקשר שלה לאנטרופיה. להסתבכות קוונטית יש תפקיד חשוב במדע ובטכנולוגיה של מידע קוונטי מודרני. עם זאת, מורכבות המבנה שלו הופכת את ההבנה והניהול שלו למאתגרים. התגלית של רגולוס ולמי מראה שההסתבכות הקוונטית פועלת לפי כלל אנטרופיה דומה לזה של מערכות קלאסיות. תגלית זו פותחת נקודות מבט חדשות בתחום מדע וטכנולוגיה של מידע קוונטי, ומעמיקה את הבנתנו את ההסתבכות הקוונטית והקשר שלה לתרמודינמיקה. תוצאות המחקר מצביעות על אפשרות הפיכה של טרנספורמציות של הסתבכות, מה שיכול לפשט מאוד את השימוש בהן בטכנולוגיות קוונטיות שונות. פתיחת כלל חדש ... >>

מזגן מיני Sony Reon Pocket 5 09.05.2024

הקיץ הוא זמן להירגעות ולנסיעות, אבל לעתים קרובות החום יכול להפוך את הזמן הזה לייסורים בלתי נסבלים. הכירו מוצר חדש מבית סוני - מזגן המיני Reon Pocket 5, המבטיח להפוך את הקיץ לנוח יותר עבור המשתמשים בו. סוני הציגה מכשיר ייחודי - המיני-מרכך Reon Pocket 5, המספק קירור הגוף בימים חמים. בעזרתו, המשתמשים יכולים ליהנות מקרירות בכל זמן ובכל מקום פשוט על ידי לענוד אותו על צווארם. מזגן מיני זה מצויד בהתאמה אוטומטית של מצבי פעולה, כמו גם בחיישני טמפרטורה ולחות. הודות לטכנולוגיות חדשניות, Reon Pocket 5 מתאים את פעולתו בהתאם לפעילות המשתמש ולתנאי הסביבה. משתמשים יכולים להתאים בקלות את הטמפרטורה באמצעות אפליקציה ייעודית לנייד המחוברת באמצעות Bluetooth. בנוסף, זמינים לנוחות חולצות טי ומכנסיים קצרים בעיצוב מיוחד, אליהם ניתן לחבר מזגן מיני. המכשיר יכול הו ... >>

אנרגיה מהחלל עבור ספינת הכוכבים 08.05.2024

ייצור אנרגיה סולארית בחלל הופך לאפשרי יותר עם כניסתן של טכנולוגיות חדשות ופיתוח תוכניות חלל. ראש הסטארט-אפ Virtus Solis שיתף את החזון שלו להשתמש בספינת הכוכבים של SpaceX כדי ליצור תחנות כוח מסלוליות המסוגלות להניע את כדור הארץ. הסטארט-אפ Virtus Solis חשף פרויקט שאפתני ליצירת תחנות כוח מסלוליות באמצעות ספינת הכוכבים של SpaceX. רעיון זה עשוי לשנות באופן משמעותי את תחום הפקת האנרגיה הסולארית, ולהפוך אותו לנגיש וזול יותר. ליבת התוכנית של הסטארט-אפ היא להפחית את עלות שיגור לוויינים לחלל באמצעות Starship. פריצת דרך טכנולוגית זו צפויה להפוך את ייצור אנרגיה סולארית בחלל לתחרותי יותר עם מקורות אנרגיה מסורתיים. Virtual Solis מתכננת לבנות פאנלים פוטו-וולטאיים גדולים במסלול, באמצעות Starship כדי לספק את הציוד הדרוש. עם זאת, אחד האתגרים המרכזיים ... >>

חדשות אקראיות מהארכיון

יהלום כוכב הלכת 09.02.2017

בקבוצת הכוכבים של מזל דלי, מדענים גילו מערכת כוכבים מדהימה. הוא מורכב משני מרכיבים. הראשון הוא כוכב נויטרונים. השני הוא יהלום ענק, שווה במסה לשמש.

למערכת הכוכבים ניתן השם PSR J2222-0137. אסטרופיזיקאים קבעו שיהלום היה פעם כוכב ננס לבן, אך לאחר זמן מה הוא התקרר, תהליכים תרמו-גרעיניים בליבתו נעצרו, הוא התגבש בלחץ והפך לפיסת מינרל ענק.

למרבה הצער, הסתכלות ביהלום בטלסקופ פשוט לא תעבוד, שכן הוא אינו זוהר בעצמו, ואין בקרבת מקום כוכב בהיר, שאת אורו הוא ישקף. מצא את זה באמצעות ניתוח ספקטרלי.

יש לציין שגם השמש תהפוך ליהלום כשהיא תכבה.

עוד חדשות מעניינות:

▪ נגן מדיה של Apple TV 4K

▪ חומר מגנטי חדש למחשוב קוונטי

▪ סמארטפון תקציבי Huawei Ascend Y540

▪ הפנטגון מפתח תחנת מסלול

▪ טקסטים מוקלדים רק על ידי תנועת עיניים

עדכון חדשות של מדע וטכנולוגיה, אלקטרוניקה חדשה

חומרים מעניינים של הספרייה הטכנית החופשית:

▪ קטע של האתר פאזלים מצחיקים. מבחר מאמרים

▪ מאמר ניצוץ אלוהים. ביטוי עממי

▪ מאמר כיצד מתקיימת אליפות העולם במירוצי קבוצות? תשובה מפורטת

▪ מאמר בוער. סוגי כוויות. מניעת כוויות. בריאות

▪ מאמר בדיקה פעילה במגבר ההפעלה לאוסילוסקופ. אנציקלופדיה של רדיו אלקטרוניקה והנדסת חשמל

▪ מאמר כבלי חיבור איכותיים. אנציקלופדיה של רדיו אלקטרוניקה והנדסת חשמל

השאר את תגובתך למאמר זה:

כל השפות של דף זה

בית | הספרייה | מאמרים | <font><font>מפת אתר</font></font> | ביקורות על האתר