Ferula מסריח (asafoetida). אגדות, מיתוסים, סמליות, תיאור, טיפוח, שיטות יישום

ספריה טכנית בחינם

צמחי תרבות וטבע
ספרייה חינם / מדריך / צמחי תרבות ובר

Ferula מסריח (asafoetida). אגדות, מיתוסים, סמליות, תיאור, טיפוח, שיטות יישום

צמחים תרבותיים ופראיים. אגדות, מיתוסים, סמליות, תיאור, טיפוח, שיטות יישום

מדריך / צמחי תרבות ובר

הערות למאמר

תוכן

תמונות, מידע מדעי בסיסי, אגדות, מיתוסים, סמליות
מידע מדעי בסיסי, אגדות, מיתוסים, סמליות
תיאור בוטני, נתוני התייחסות, מידע שימושי, איורים
מתכונים לשימוש ברפואה מסורתית וקוסמטולוגיה
טיפים לגידול, קציר ואחסון

Ferula מסריח (asafoetida), Ferula assa-foetida. תמונות של הצמח, מידע מדעי בסיסי, אגדות, מיתוסים, סמליות

Ferula מסריח (asafoetida)

מידע מדעי בסיסי, אגדות, מיתוסים, סמליות

סוּג: Ferula (Ferula)

משפחה: Umbelliferae (Apiaceae)

מקור: סירחון פרולה מגיע מאיראן ומאפגניסטן.

אֵזוֹר: סירחון פרולה נפוץ במרכז אסיה, איראן, אפגניסטן, הודו ופקיסטן.

הרכב כימי: שורשי הצמח מכילים שרף, המורכב מיותר מ-40 מרכיבים, ביניהם אסרון, קמפור, לימונן, פינן ואחרים. הצמח מכיל גם מספר חומרים שימושיים, ביניהם סידן, ברזל, זרחן, קרוטן, ויטמין C ואחרים.

ערך כלכלי: צחנת Ferula נמצא בשימוש נרחב בבישול, במיוחד במאכלים הודיים ומונגוליים. הוא משמש גם כחומר תיבול וטעם ברפואה ובישום. בנוסף, לצמח סגולות רפואיות רבות, ביניהן אנטי דלקתיות, אנטי מיקרוביאליות, נוגדות עוויתות, כולרטיות ואחרות.

אגדות, מיתוסים, סמליות: במיתולוגיה הפרסית העתיקה, אסאפוטידה הייתה קשורה לאלת האהבה והיופי, אנגרבודה. על פי המיתוס, היא השתמשה ב-asafoetida כדי לשמור על נעוריה ויופיה. Asafoetida עשוי להיות קשור להגנה ולהרחקת רוחות רעות, שכן הריח שלה נחשב פוגעני ודוחה.

Ferula מסריח (asafoetida), Ferula assa-foetida. תיאור, איורים של הצמח

Ferula מסריח, Ferula assa-foetida L. תיאור בוטני, תפוצה, הרכב כימי, תכונות שימוש

Ferula מסריח (asafoetida)

משפחת סלרי - Apiaceae.

צמח רב שנתי בגובה 70-120 ס"מ בעל שורש מעובה ובתוכו גבעול נפוח וספוגי, מסועף בחלקו העליון ונושא תפרחת צפופה, כמעט כדורית.

ענפים תחתונים בודדים, מתחלפים; כמה עליונים בפיתולים. העלים גדולים, קמלים מוקדם, גולשים מלמעלה, מתבגרים ברכות מתחת, עם מקטעים כפולים. עלי הגבעול קטנים יותר מהבסיסיים, העליונים הם בצורת נדן קרומי.

המטריה המרכזית גדולה מאוד, כדורית; המטריות הצדדיות קטנות בהרבה. עלי הכותרת צהובים חיוורים. הפרי סגלגל.

פורח בתחילת האביב.

נפוץ במדבריות.

מולדת - איראן (חוראסאן), אפגניסטן (הראט), טג'יקיסטן. מתרחש במרכז אסיה Kyzyl-Kum, Kara-Kum, Badkhyz.

Ferula מסריח (asafoetida)

לכל חלקי הצמח יש ריח שום חזק. השורש מכיל 50-70% שרף, 12-35 מסטיק ו-3-6% שמן אתרי עם תערובת גופרית, המעניקה לצמח ריח חריף לא נעים.

יורה צעירים משמשים כירק חריף; מסה שרף מהשורשים, כמו גם זרעים מיובשים ואבקות משמשים תיבול למאכלים ומשקאות.

מחברים: Dudchenko L.G., Kozyakov A.S., Krivenko V.V.

Asafoetida. מידע בסיסי על הצמח, שימוש בבישול

Ferula מסריח (asafoetida)

Asafoetida הוא צמח עשבוני רב שנתי ממשפחת Apiaceae. מהחתכים על שורש הלפת האסאפוטידה המגודל, משתחרר מיץ חלבי (לטקס), אשר כשהוא ייבוש מייצר תבלין ריחני מאוד שיכול להחליף בצל ושום. שם נוסף לצמח הוא סרחון פרולה.

Asafoetida בצורה יבשה היא מסה גרגירית בעלת צורה בלתי מוגדרת (שרף), רכה כמו שעווה. אבל הצורה הנפוצה ביותר של התבלין היא אבקת asafoetida, המשתמשת בחיטה, אורז או קמח תירס כדי למנוע הידבקות. תערובת של ריח שום ובצל עם מרכיב שום בולט יותר מהווה את הבסיס לריח התבלינים. אחד המאפיינים המדהימים ביותר של אסאפוטידה הוא תנודתיות ריחו וטעמה המאכל.

המיץ החלבי המוקשה של asafoetida מורכב משרף (40-65%), מסטיק (12-25%), שמן אתרי (5-20%). השמן האתרי מכיל בעיקר סולפידים אורגניים, שאחראים לריח החריף של האסאפוטידה.

תיבול זה משפר את תהליך העיכול, מסייע בהעלמת גיהוקים לא נעימים, מונע גזים, ויש לו גם אפקט משכך כאבים. הרפואה ההודית המסורתית מאמינה כי לאסאפוטידה יש השפעה אנטיבקטריאלית חזקה, מקל על עוויתות ומקל על כאבים. השימוש באסאפוטידה אינו מוגבל לנטילתו פנימה. מי שרוצה להיפטר מכאבי פרקים ודלקות פרקים מכינים מהתבלין הזה משחה ומורחים אותו במקום הנכון. הודים שהשתמשו בתבלין זה בתפריט היומי שלהם האמינו שהוא מצעיר ונלחם בהזדקנות.

Asafoetida הוא כעת כמעט אך ורק תבלין אסייתי.

מקום צמיחה: איראן, אפגניסטן, טג'יקיסטן. הוא גדל גם בכורדיסטן האיראנית והעיראקית, כמו גם באזורים הגובלים עם איראן ואפגניסטן.

מאפיינים קולינריים. במטבח האסייתי, אסאפוטידה, בצורת שרף ואבקה, משמשת לעתים קרובות כדי להחליף בצל ושום. משתמשים בשרף בזהירות רבה, ויש בהחלט צורך לטגן אותו בשמן. בנוסף לשיפור משמעותי בטעם, אסאפוטידה גם מתמוססת טוב יותר בשמן ומתפזרת בצורה שווה יותר במזון. התבלין משמש בתבשילי בשר, אורז, שעועית וירקות, לעתים קרובות עם תבלינים אחרים כדי לרכך את הטעם הקשה של אסאפוטידה.

מחבר: Laptev Yu.P.

Ferula מסריח (asafoetida), Ferula assa-foetida. מתכונים לשימוש ברפואה מסורתית וקוסמטולוגיה

צמחים תרבותיים ופראיים. אגדות, מיתוסים, סמליות, תיאור, טיפוח, שיטות יישום

מדע אתנו:

טיפול במחלות בדרכי הנשימה: קח 2-3 גרם של asafoetida ושפך 250 מ"ל מים רותחים. השאירו למשך 10-15 דקות ושתו 2-3 פעמים ביום כדי להפחית את הסימפטומים של שיעול, אסטמה ובעיות נשימה אחרות.
טיפול בכאבי בטן: קח 2-3 גרם של asafoetida ושפך 250 מ"ל מים רותחים. השאירו למשך 10-15 דקות ושתו 2-3 פעמים ביום כדי לשפר את העיכול ולהפחית תסמינים של דיספפסיה, עצירות ושלשולים.
טיפול בכאבי ראש: קח 2-3 גרם של asafoetida ושפך 250 מ"ל מים רותחים. השאירו למשך 10-15 דקות ושתו 2-3 פעמים ביום כדי להפחית את כאבי הראש.
טיפול במחלות עור: מערבבים אבקת asafoetida עם שמן צמחי ומורח על האזור הפגוע של העור. Asafoetida יכול לעזור להפחית דלקת ולהאיץ את הריפוי של פצעים וכיבים.

קוסמטולוגיה:

מסכה לפנים: ערבבו 1 כף אבקת asafoetida עם 1 כף דבש וקצת מים כדי ליצור משחה. יש למרוח על הפנים ולהשאיר למשך 10-15 דקות, ולאחר מכן לשטוף במים חמים. מסכה זו תעזור להפחית דלקת, לכווץ נקבוביות ולשפר את מרקם העור.
קרם פנים: מערבבים כף אחת של אבקת asafoetida עם 1/1 כוס שמן קוקוס וכפית דבש. מחממים באמבט מים עד שהאבקה נמסה לחלוטין, ואז מסירים מהאש ומצננים לטמפרטורת החדר. למרוח על הפנים לפי הצורך כדי לחות ולהגן.
מסכת שיער: מערבבים כף אחת של אבקת asafoetida עם 1 כף שמן צמחי (כגון קוקוס או זית) ומורחים על השיער, משאירים למשך 1-20 דקות, ואז שטפו את השיער בשמפו. מסכה זו תעזור לשפר את בריאות השיער ולהקל על גירוי וגרד.

אזהרה! לפני השימוש, יש להתייעץ עם מומחה!

Ferula מסריח (asafoetida), Ferula assa-foetida. טיפים לגידול, קציר ואחסון

צמחים תרבותיים ופראיים. אגדות, מיתוסים, סמליות, תיאור, טיפוח, שיטות יישום

סירחון Ferula, הידוע גם בשם asafoetida, הוא צמח רב שנתי המשמש לבישול ורפואה.

טיפים לגידול, קציר ואחסון:

גָדֵל:

בחירת מיקום. סירחון פרולה מעדיף מיקום שטוף שמש ואדמה פורייה ומנוקזת היטב. ניתן לגדל אותו גם בחוץ וגם בעציצים.
נְחִיתָה. באביב ניתן לשתול צחנת Ferula באדמה. המרחק בין הצמחים צריך להיות כ-60-90 ס"מ. עומק השתילה הוא כ-2-3 ס"מ.
לְטַפֵּל. יש להשקות צמחים באופן קבוע ולהאכיל אותם בקומפוסט או דשנים מינרליים. יש צורך להסיר עשבים שוטים ולשחרר את האדמה כדי להבטיח מספיק חמצן באזור השורשים. יש צורך גם לגזום כדי לשפר את הצורה ולספק צמיחה חדשה.
ניקוי. צחנת Ferula יכולה לשמש להכנת מנות שונות, טריות ומיובשות.

חלק עבודה:

אוסף. יש לקצור את סירחון הפרולה כאשר הוא מגיע לבגרות. צמחים פורחים בחודשים יולי-אוגוסט. השורשים וקנה השורש נאספים, הם נחפרים, נשטפים מהאדמה ומקלפים אותם.
יִבּוּשׁ. יש לייבש שורשים וקנה שורש שנקטפו באוויר או בתא ייבוש בטמפרטורה שלא תעלה על 40 מעלות צלזיוס. כדי לעשות זאת, הם צריכים להיות מופצים בשכבה אחת על משטח יבש ולתת להם להתייבש במשך מספר ימים.

אחסון:

אחסון של שורשים יבשים וקנה שורש. שורשים יבשים וקנה שורש של פרולה מסריחה ניתן לאחסן במקום יבש בטמפרטורת החדר עד שנתיים.
אחסון בצורת אבקה. שורשים וקנה שורש של פרולה מסריחה ניתן לאחסן בצנצנות זכוכית או בשקיות נייר כסף במקום יבש וקריר. אבקת Ferula stink יכולה להישמר עד 6 חודשים.
אחסון בצורה של חתיכות. ניתן לחתוך שורשי פרולה וקנה שורש מסריחים לחתיכות ולאחסן בצנצנות זכוכית או בשקיות נייר כסף במקום יבש וקריר. ניתן לאחסן חתיכות של פרולה מסריחה עד שנה.

סירחון פרולה הוא צמח יקר ערך שיכול לשמש תיבול בבישול ולהכנת תמיסות ומרתחים.

אנו ממליצים על מאמרים מעניינים סעיף צמחי תרבות ובר:

▪ זוברובקה ריחנית

▪ מימוזה

▪ פומלה (פומפלמוס, שפוך)

▪ שחקו את המשחק "נחשו את הצמח מהתמונה"

ראה מאמרים אחרים סעיף צמחי תרבות ובר.

הערות למאמר תקרא ותכתוב שימושי הערות על מאמר זה.

<< חזרה

חדשות אחרונות של מדע וטכנולוגיה, אלקטרוניקה חדשה:

קיומו של כלל אנטרופיה להסתבכות קוונטית הוכח 09.05.2024

מכניקת הקוונטים ממשיכה להדהים אותנו עם התופעות המסתוריות והתגליות הבלתי צפויות שלה. לאחרונה הציגו ברטוס רגולה ממרכז RIKEN למחשוב קוונטי ולודוביקו לאמי מאוניברסיטת אמסטרדם תגלית חדשה הנוגעת להסתבכות קוונטית והקשר שלה לאנטרופיה. להסתבכות קוונטית יש תפקיד חשוב במדע ובטכנולוגיה של מידע קוונטי מודרני. עם זאת, מורכבות המבנה שלו הופכת את ההבנה והניהול שלו למאתגרים. התגלית של רגולוס ולמי מראה שההסתבכות הקוונטית פועלת לפי כלל אנטרופיה דומה לזה של מערכות קלאסיות. תגלית זו פותחת נקודות מבט חדשות בתחום מדע וטכנולוגיה של מידע קוונטי, ומעמיקה את הבנתנו את ההסתבכות הקוונטית והקשר שלה לתרמודינמיקה. תוצאות המחקר מצביעות על אפשרות הפיכה של טרנספורמציות של הסתבכות, מה שיכול לפשט מאוד את השימוש בהן בטכנולוגיות קוונטיות שונות. פתיחת כלל חדש ... >>

מזגן מיני Sony Reon Pocket 5 09.05.2024

הקיץ הוא זמן להירגעות ולנסיעות, אבל לעתים קרובות החום יכול להפוך את הזמן הזה לייסורים בלתי נסבלים. הכירו מוצר חדש מבית סוני - מזגן המיני Reon Pocket 5, המבטיח להפוך את הקיץ לנוח יותר עבור המשתמשים בו. סוני הציגה מכשיר ייחודי - המיני-מרכך Reon Pocket 5, המספק קירור הגוף בימים חמים. בעזרתו, המשתמשים יכולים ליהנות מקרירות בכל זמן ובכל מקום פשוט על ידי לענוד אותו על צווארם. מזגן מיני זה מצויד בהתאמה אוטומטית של מצבי פעולה, כמו גם בחיישני טמפרטורה ולחות. הודות לטכנולוגיות חדשניות, Reon Pocket 5 מתאים את פעולתו בהתאם לפעילות המשתמש ולתנאי הסביבה. משתמשים יכולים להתאים בקלות את הטמפרטורה באמצעות אפליקציה ייעודית לנייד המחוברת באמצעות Bluetooth. בנוסף, זמינים לנוחות חולצות טי ומכנסיים קצרים בעיצוב מיוחד, אליהם ניתן לחבר מזגן מיני. המכשיר יכול הו ... >>

אנרגיה מהחלל עבור ספינת הכוכבים 08.05.2024

ייצור אנרגיה סולארית בחלל הופך לאפשרי יותר עם כניסתן של טכנולוגיות חדשות ופיתוח תוכניות חלל. ראש הסטארט-אפ Virtus Solis שיתף את החזון שלו להשתמש בספינת הכוכבים של SpaceX כדי ליצור תחנות כוח מסלוליות המסוגלות להניע את כדור הארץ. הסטארט-אפ Virtus Solis חשף פרויקט שאפתני ליצירת תחנות כוח מסלוליות באמצעות ספינת הכוכבים של SpaceX. רעיון זה עשוי לשנות באופן משמעותי את תחום הפקת האנרגיה הסולארית, ולהפוך אותו לנגיש וזול יותר. ליבת התוכנית של הסטארט-אפ היא להפחית את עלות שיגור לוויינים לחלל באמצעות Starship. פריצת דרך טכנולוגית זו צפויה להפוך את ייצור אנרגיה סולארית בחלל לתחרותי יותר עם מקורות אנרגיה מסורתיים. Virtual Solis מתכננת לבנות פאנלים פוטו-וולטאיים גדולים במסלול, באמצעות Starship כדי לספק את הציוד הדרוש. עם זאת, אחד האתגרים המרכזיים ... >>

חדשות אקראיות מהארכיון

חרקים נעלמים בעולם 19.10.2018

מדענים מארצות הברית ומקסיקו זיהו ירידה ניכרת במספר החרקים ביער הגשם של השמורה הלאומית אל יונקה (פוארטו ריקו). זה משקף מגמה עולמית שמאיימת על בטחון המזון ברחבי העולם שכן יש צורך בפרוקי רגליים כדי להאביק יבולים רבים.

כמו כן, מומחים שמים לב לעובדה שצמחים ובעלי חיים אוכלי חרקים, בפרט ציפורים וצפרדעים, נעלמים יחד עם חרקים. מומחים חוששים שכתוצאה מתהליך זה יתמוטטו שרשראות המזון, והדבר יגרום לנזק בלתי הפיך למערכות אקולוגיות.

בין הסיבות להכחדת אוכלוסיות, מדענים מכנים הרס בית הגידול הטבעי של חרקים על ידי בני אדם. איום נוסף הוא השימוש בחומרי הדברה בחקלאות. מומחים רואים בהתחממות כדור הארץ את הסיבה העיקרית.

עוד חדשות מעניינות:

▪ איכות הבשר הנא תיקבע באמצעות צילום רנטגן

▪ כבד אנושי GMO גדל

▪ לחם סופר לירידה במשקל

▪ הולכי רגל בטוחים יותר עם מכוניות רובוט

▪ הגורם העיקרי לסרטן זוהה

עדכון חדשות של מדע וטכנולוגיה, אלקטרוניקה חדשה

חומרים מעניינים של הספרייה הטכנית החופשית:

▪ חלק של האתר אנציקלופדיה גדולה לילדים ולמבוגרים. בחירת מאמרים

▪ מאמר אסטרטגיה וטקטיקה של התנהגות במהלך התקפה. יסודות חיים בטוחים

▪ מאמר מה הפך את הרקולס (הרקולס) למפורסם? תשובה מפורטת

▪ מאמר שינוי צינורות ניקוז. הוראה סטנדרטית בנושא הגנת העבודה

▪ מאמר ערכת אספקת החשמל של מנורות פלורסנט במתח גבוה מסוללה נטענת. אנציקלופדיה של רדיו אלקטרוניקה והנדסת חשמל

▪ מאמר מיקרופון דיגיטלי לאימון אונומטופיה מנוצה. אנציקלופדיה של רדיו אלקטרוניקה והנדסת חשמל

השאר את תגובתך למאמר זה:

כל השפות של דף זה

בית | הספרייה | מאמרים | <font><font>מפת אתר</font></font> | ביקורות על האתר