קמין (זירה). אגדות, מיתוסים, סמליות, תיאור, טיפוח, שיטות יישום

ספריה טכנית בחינם

צמחי תרבות וטבע
ספרייה חינם / מדריך / צמחי תרבות ובר

קמין (זירה). אגדות, מיתוסים, סמליות, תיאור, טיפוח, שיטות יישום

צמחים תרבותיים ופראיים. אגדות, מיתוסים, סמליות, תיאור, טיפוח, שיטות יישום

מדריך / צמחי תרבות ובר

הערות למאמר

תוכן

תמונות, מידע מדעי בסיסי, אגדות, מיתוסים, סמליות
מידע מדעי בסיסי, אגדות, מיתוסים, סמליות
תיאור בוטני, נתוני התייחסות, מידע שימושי, איורים
מתכונים לשימוש ברפואה מסורתית וקוסמטולוגיה
טיפים לגידול, קציר ואחסון

כמון (זירה), כמון צימיניום. אגדות, מיתוסים, סמליות, תמונות של הצמח, מידע מדעי בסיסי, אגדות, מיתוסים, סמליות

קמין (זירה)

מידע מדעי בסיסי, אגדות, מיתוסים, סמליות

סוּג: קמין (כמון)

משפחה: שמיר (Apiaceae)

מקור: דרום מערב אסיה

אֵזוֹר: כמון גדל במדינות רבות כולל איראן, טורקיה, הודו, סוריה, סין, מקסיקו ואחרות.

הרכב כימי: כמון מכיל שמנים אתריים, כולל קימין, המעניק לו את הארומה והטעם האופייניים לו, וכן טרפנים, חומצה אסקורבית, קרוטנואידים וחומרים פעילים ביולוגית נוספים.

ערך כלכלי: כמון משמש כתבלין לטעם תבשילים, כמו גם צמח מרפא לשיפור העיכול, הפחתת תיאבון, מאבק בגזים ובעיות אחרות של מערכת העיכול. Kmin משמש גם לייצור שמנים אתריים, בשמים, מוצרי קוסמטיקה ושאר מטרות תעשייתיות.

אגדות, מיתוסים, סמליות: בתרבות הרומית העתיקה, הקמין היה סמל לאהבה ונאמנות. במיתולוגיה היוונית העתיקה, קמין היה קשור לאלה דמטר, שהייתה אלת האדמה, החקלאות והתבואה. בתרבות ההודית, כמון שימש כצמח מרפא לטיפול במחלות מערכת העיכול וכן לשיפור העיכול. באופן כללי, לקמין יש הרבה אסוציאציות סמליות הקשורות לאהבה, נאמנות וחקלאות.

כמון (זירה), כמון צימיניום. תיאור, איורים של הצמח

כמון (זירה), Cuminum cyminum L. סיווג, מילים נרדפות, תיאור בוטני, ערך תזונתי, טיפוח

קמין (זירה)

מילים נרדפות: C. officinale Garsault, C. odoruin Salisb., C. hispanicutn Bge., Ligusticum cuminum Crantz., Cuminia cyminum JF Gmel., Cyminon longeinvolucellatum St. לאגר, Luerssenia Cyminum O. Kuntze, Selinum cuminum EHL Krause.

צמח חד-שנתי או דו-שנתי; הכל (חוץ מהפרי) עירום, 10-50 ס"מ גובה, מסולג כמעט מהבסיס.

הגבעול דק, זוהר, מסועף, אפור או ירוק כהה. גובה 20-30 ס"מ וקוטר 3-5 ס"מ. לכל ענף שניים עד שלושה ענפי משנה. כל הענפים מגיעים לאותו גובה, כך שלצמח יש כתר אחיד.

העלים התחתונים כפולים משולשים, עם אונות ליניאריות דקות בסדר גבוה יותר.

מטריות 3-5-קורה; עלי הכותרת לבנים או אדומים, מאורכים, עם קודקוד מעוקל.

הפירות מאורכים, אורכם 6 מ"מ ורוחבו 1,5 מ"מ, עטורים בשיניים תת-סוליות של הגביע.

הצמח נפוץ במרכז אסיה, וכן במדינות אגן הים התיכון; משמש הן רפואית והן כתבלין.

קמין (זירה)

זירה נמצא בשימוש נרחב בבישול, במיוחד במזרח. במקרה זה, משתמשים גם בזרעי כמון שלמים או כתושים וגם באבקה מהם. לזרעים יש ריח מר חזק, מעט אגוזי שמתעצם בעת כתישה או קליה.

זרעי כמון שלמים הם מרכיב חיוני בפילאף, בהיותם המרכיב האחראי לארומה. זירה משתלבת במיוחד עם כבש.

זרעים טחונים נמצאים בשימוש נרחב על ידי העמים הטורקים בהכנת מנות בשר. בקירגיזסטן מתבלים את הזירה בבשר מטוגן עם ירקות, מתווספים לטעם לרטבים, למרינדה לבשר. בטג'יקיסטן ובאוזבקיסטן הוא מתובל בפילאף, מרקים, מנות חמות, מתאבנים קרים, מוצרי קמח.

זרעי זירה נכללים בתערובת החריף garam masala בשימוש נרחב בהודו, שיש לה וריאציות רבות ושונות. במטבח ההודי מוסיפים זירה למנות ירקות, זה חלק מהקארי.

בשימוש נרחב במטבח הקווקזי.

משמש לעתים רחוקות במטבח היווני, בעיקר במאכלים כמו נקניקיות סמירנה, סטיפטו (תבשיל) ודולמאד. כמון (ג'ירה) הוא מרכיב חיוני בחומוס (מחית חומוס).

בבולגריה, התיבול נקרא קימיון והוא משמש לעתים קרובות למדי במנות בשר. התיבול העיקרי לבשר טחון, ממנו מכינים נקניקיית סוג'וק.

בגאגאוזיה, יחד עם זרעי שמיר ובצל, משתמשים בו כתיבול למנה ראשונה - מלפפונים אינסטנט מומלחים קלות.

כמון נמצא בשימוש נרחב במטבח המקסיקני (למשל בצ'ילי קון קרנה, וגם כמרינדה בהכנת פאג'יטות וטאקו). זרעים טחונים הם חלק מרוטב הצ'ילי.

מחבר: Ipatiev A.N.

כמון (זירה), כמון צימיניום. מתכונים לשימוש ברפואה מסורתית וקוסמטולוגיה

צמחים תרבותיים ופראיים. אגדות, מיתוסים, סמליות, תיאור, טיפוח, שיטות יישום

מדע אתנו:

להצטננות: מערבבים 1 כפית כמון עם 1 כפית ג'ינג'ר ו 1 כוס מים. מרתיחים את התערובת ומניחים ל-10 דקות. הוסף מיץ לימון ודבש לפי הטעם ושתה כמו תה חם.
לבעיות עיכול: מערבבים 1 כפית כמון עם 1 כוס מים רותחים. להשרות 10 דקות, ואז לסנן ולשתות. אפשר להוסיף דבש או מיץ לימון לפי הטעם.
עבור נדודי שינה: מערבבים 1 כפית כמון עם 1 כוס חלב ומחממים לרתיחה. השאירו למשך 10 דקות ושתו לפני השינה.

קוסמטולוגיה:

לשיפור מצב העור: מערבבים 1 כפית כמון עם 1 כף שמן זית. יש למרוח על הפנים ולעסות במשך 5-10 דקות, ולאחר מכן לשטוף במים חמים.
לחיזוק השיער: מערבבים 1 כפית כמון עם 1 כף שמן צמחי (כגון שמן קיק או שמן זית). למרוח על שורשי השיער לעסות במשך 5-10 דקות, ולאחר מכן לשטוף במים חמים ושמפו.

אזהרה! לפני השימוש, יש להתייעץ עם מומחה!

כמון (זירה), כמון צימיניום. טיפים לגידול, קציר ואחסון

צמחים תרבותיים ופראיים. אגדות, מיתוסים, סמליות, תיאור, טיפוח, שיטות יישום

כמון (זירה) הוא צמח חד-שנתי ממשפחת האפיאצ'ים המשמש בבישול להוספת טעם וארומה.

טיפים לגידול, קציר ואחסון כמון:

גָדֵל:

כמון עדיף לגדל באזורים שטופי שמש עם קרקעות מנוקזות היטב. ניתן לגדל אותו גם בעציצים במרפסת או במרפסת.
ניתן לזרוע זרעי כמון ישירות באדמה לאחר סיום הכפור או תחילת האביב. ניתן גם לזרוע אותם בעציצים ולגדל אותם בתוך הבית.
צמחי כמון דורשים השקיה קבועה, אך הימנעו מלצפת מים באדמה.

חלק עבודה:

כמון נקצר כאשר פירותיו בשלים ומתחילים להיסדק. קצור את הפירות והשאיר אותם לייבוש בשמש למשך 1-2 ימים.
כדי להסיר גרעינים מפירות כמון, ניתן לכתוש אותם במכתש או במטחנת תבלינים, או פשוט לשפשף אותם בין כפות הידיים.
ניתן לאחסן את זרעי הכמון גם בשלמים, אך יש לצלות אותם במחבת יבשה לפני השימוש.

אחסון:

יש לאחסן זרעי כמון בתנאים יבשים וקרירים במיכלים אטומים.
לפני השימוש יש לכתוש או לטגן כמון במחבת כדי להעצים את הארומה והטעם.
ניתן לשמור עלי כמון טריים במקרר בשקית ניילון למספר ימים.

אנו ממליצים על מאמרים מעניינים סעיף צמחי תרבות ובר:

▪ ירק

▪ Rue Garden (רו ריחני, Rue ריחני)

▪ נר לילה קניבל (צלן ירוק, פורופורו)

▪ שחקו את המשחק "נחשו את הצמח מהתמונה"

ראה מאמרים אחרים סעיף צמחי תרבות ובר.

הערות למאמר תקרא ותכתוב שימושי הערות על מאמר זה.

<< חזרה

חדשות אחרונות של מדע וטכנולוגיה, אלקטרוניקה חדשה:

קיומו של כלל אנטרופיה להסתבכות קוונטית הוכח 09.05.2024

מכניקת הקוונטים ממשיכה להדהים אותנו עם התופעות המסתוריות והתגליות הבלתי צפויות שלה. לאחרונה הציגו ברטוס רגולה ממרכז RIKEN למחשוב קוונטי ולודוביקו לאמי מאוניברסיטת אמסטרדם תגלית חדשה הנוגעת להסתבכות קוונטית והקשר שלה לאנטרופיה. להסתבכות קוונטית יש תפקיד חשוב במדע ובטכנולוגיה של מידע קוונטי מודרני. עם זאת, מורכבות המבנה שלו הופכת את ההבנה והניהול שלו למאתגרים. התגלית של רגולוס ולמי מראה שההסתבכות הקוונטית פועלת לפי כלל אנטרופיה דומה לזה של מערכות קלאסיות. תגלית זו פותחת נקודות מבט חדשות בתחום מדע וטכנולוגיה של מידע קוונטי, ומעמיקה את הבנתנו את ההסתבכות הקוונטית והקשר שלה לתרמודינמיקה. תוצאות המחקר מצביעות על אפשרות הפיכה של טרנספורמציות של הסתבכות, מה שיכול לפשט מאוד את השימוש בהן בטכנולוגיות קוונטיות שונות. פתיחת כלל חדש ... >>

מזגן מיני Sony Reon Pocket 5 09.05.2024

הקיץ הוא זמן להירגעות ולנסיעות, אבל לעתים קרובות החום יכול להפוך את הזמן הזה לייסורים בלתי נסבלים. הכירו מוצר חדש מבית סוני - מזגן המיני Reon Pocket 5, המבטיח להפוך את הקיץ לנוח יותר עבור המשתמשים בו. סוני הציגה מכשיר ייחודי - המיני-מרכך Reon Pocket 5, המספק קירור הגוף בימים חמים. בעזרתו, המשתמשים יכולים ליהנות מקרירות בכל זמן ובכל מקום פשוט על ידי לענוד אותו על צווארם. מזגן מיני זה מצויד בהתאמה אוטומטית של מצבי פעולה, כמו גם בחיישני טמפרטורה ולחות. הודות לטכנולוגיות חדשניות, Reon Pocket 5 מתאים את פעולתו בהתאם לפעילות המשתמש ולתנאי הסביבה. משתמשים יכולים להתאים בקלות את הטמפרטורה באמצעות אפליקציה ייעודית לנייד המחוברת באמצעות Bluetooth. בנוסף, זמינים לנוחות חולצות טי ומכנסיים קצרים בעיצוב מיוחד, אליהם ניתן לחבר מזגן מיני. המכשיר יכול הו ... >>

אנרגיה מהחלל עבור ספינת הכוכבים 08.05.2024

ייצור אנרגיה סולארית בחלל הופך לאפשרי יותר עם כניסתן של טכנולוגיות חדשות ופיתוח תוכניות חלל. ראש הסטארט-אפ Virtus Solis שיתף את החזון שלו להשתמש בספינת הכוכבים של SpaceX כדי ליצור תחנות כוח מסלוליות המסוגלות להניע את כדור הארץ. הסטארט-אפ Virtus Solis חשף פרויקט שאפתני ליצירת תחנות כוח מסלוליות באמצעות ספינת הכוכבים של SpaceX. רעיון זה עשוי לשנות באופן משמעותי את תחום הפקת האנרגיה הסולארית, ולהפוך אותו לנגיש וזול יותר. ליבת התוכנית של הסטארט-אפ היא להפחית את עלות שיגור לוויינים לחלל באמצעות Starship. פריצת דרך טכנולוגית זו צפויה להפוך את ייצור אנרגיה סולארית בחלל לתחרותי יותר עם מקורות אנרגיה מסורתיים. Virtual Solis מתכננת לבנות פאנלים פוטו-וולטאיים גדולים במסלול, באמצעות Starship כדי לספק את הציוד הדרוש. עם זאת, אחד האתגרים המרכזיים ... >>

חדשות אקראיות מהארכיון

בד עם חימום מובנה 28.04.2002

חברת Maiden Mills האמריקאית הציגה בד מצויד במערכת חימום מובנית.

מעילי Polartec ומעילי עור כבש שיוצרו איתו הופכים במהירות לפופולריות בקרב ספורטאים וצבא. במקום חוטים מסורתיים, מיקרופייבר נירוסטה שזורים בבד. מיקרופייבר אלה דקים יותר משערת אדם. מבחינת רכות, הם אינם שונים מחוטים רגילים ואינם נפגעים במהלך הכביסה והלבישה. מעילי נס פועלים בשני מצבים: בינוני, שבו הסיבים מסוגלים להתחמם לטמפרטורה של 42 מעלות צלזיוס למשך 5 שעות, ואינטנסיבי, כאשר הבגדים מחוממים ל-2,5 מעלות צלזיוס תוך 46 שעות.

מיידן מילס מתכננת לכלול כפפות מחוממות, ביגוד ממוזג, כמו גם מדדי דופק וטמפרטורת הגוף. הבעיה היחידה כרגע היא השבריריות והנפח של סוללות הליתיום המשמשות כסוללות.

עוד חדשות מעניינות:

▪ אמטיסט חלל בכוכב גוסס

▪ Dell מרחיבה את הטווח

▪ הגג של אפריקה הפך נמוך יותר

▪ אור אדום יכול לשפר את הראייה

▪ חתולים מתבוננים בבעליהם מבלי לראות אותם

עדכון חדשות של מדע וטכנולוגיה, אלקטרוניקה חדשה

חומרים מעניינים של הספרייה הטכנית החופשית:

▪ קטע באתר מוני חשמל. מבחר מאמרים

▪ מאמר שתי דקות של שנאה. ביטוי עממי

▪ מאמר באילו דתות אברהמיות נשים זכאיות לפקודה? תשובה מפורטת

▪ מאמר מדידת מרחקים לחפצים בלתי נגישים. עצות לטיול

▪ מאמר לכה לכלים. מתכונים וטיפים פשוטים

▪ מאמר וסת מתח מיתוג חסכוני. אנציקלופדיה של רדיו אלקטרוניקה והנדסת חשמל

השאר את תגובתך למאמר זה:

כל השפות של דף זה

בית | הספרייה | מאמרים | <font><font>מפת אתר</font></font> | ביקורות על האתר