ספריה טכנית בחינם

פיזיליס. אגדות, מיתוסים, סמליות, תיאור, טיפוח, שיטות יישום

מדריך / צמחי תרבות ובר

 הערות למאמר

תוכן

1. תמונות, מידע מדעי בסיסי, אגדות, מיתוסים, סמליות
2. מידע מדעי בסיסי, אגדות, מיתוסים, סמליות
3. תיאור בוטני, נתוני התייחסות, מידע שימושי, איורים
4. מתכונים לשימוש ברפואה מסורתית וקוסמטולוגיה
5. טיפים לגידול, קציר ואחסון

פיזיליס, פיזיליס. תמונות של הצמח, מידע מדעי בסיסי, אגדות, מיתוסים, סמליות

מידע מדעי בסיסי, אגדות, מיתוסים, סמליות

סוּג: Physalis (Physalis)

משפחה: Solanaceae (Solanaceae)

מקור: דרום ומרכז אמריקה

אֵזוֹר: Physalis נמצא באזורים טרופיים וממוזגים של מרכז ודרום אמריקה, אפריקה, אירופה ואסיה.

הרכב כימי: Physalis מכיל ויטמינים C, A, B1, B2, B3, חומצה פולית, ברזל, זרחן ואשלגן, וכן אנתוציאנינים, קרוטנואידים ופלבונואידים.

ערך כלכלי: פירות פיזיליס משמשים בבישול להכנת קינוחים, לפתנים וריבות. הם משמשים גם רפואית לטיפול במצבים מסוימים כגון דלקת פרקים, מחלת פרקינסון וסוכרת.

אגדות, מיתוסים, סמליות: בתרבות המקסיקנית, physalis קשור ליום המתים. אומרים שביום זה מגיעים המתים לכדור הארץ כדי לטעום את הפיזיליס מלאת החיים, שהופך פופולרי במיוחד ביום זה. Physalis יכול לשמש גם כקישוט על קברים. בתרבויות מסוימות, physalis קשור להגנה מפני רוחות רעות ומחלות. אומרים שהפרח הזה יכול לעזור להגן על אדם מפני כוחות רעים ולהביא לבריאות ורווחה. בתרבות המודרנית, פיזיליס מזוהה עם אקזוטיות ומקוריות. זה יכול לשמש כאלמנט דקורטיבי ליצירת קומפוזיציות יוצאות דופן ותוססות.

פיזיליס, פיזיליס. תיאור, איורים של הצמח

physalis מצוי, Physalis alkekengi. תיאור בוטני של הצמח, אזור, שיטות יישום, גידול

שמו של הסוג Physalis מגיע מהיוונית fisalic שפירושה "בועה", בגלל הצורה האופיינית של קליפת הפרי - הכובע.

צמח רב שנתי עשבוני עם גבעול עצי בבסיסו, גובה 40-60 ס"מ.

אורך העלים 6-12 ס"מ ורוחבו 4-9 ס"מ. הפרחים לבנים, חמש אונות, קורולה בקוטר 10-15 מ"מ. הגביע גדל לאחר הפריחה, אך נשאר עם העובר בצורה של שלפוחית ​​שתן נפוחה, לפעמים בגודל של ביצת תרנגולת.

פרי הפיסאליס הוא גרגרי יער חום או אדמדם, סגור במעטפת דמוית נדן של עלי גביע מותכים - כתום או אדום, בדומה לפנס נייר סיני. הגביע בפעם הראשונה לאחר הפריחה גדל מהר יותר באופן ניכר מהפרי. כשהפרי בשל לחלוטין, הגביע מתייבש, וצבעו משתנה לחום. הפרי כלפי חוץ ואפילו בחתך נראה כמו עגבנייה (מכיוון שכמו עגבנייה, הוא נציג של משפחת הסולניים).

ילידי Physalis הוא מרכז אמריקה ודרום מזרח צפון אמריקה. מאוחר יותר הוא הוצג לדרום אירופה, ואז המין חדר מזרחה עד לסין ויפן. Physalis vulgaris עמיד יותר לקור מאשר מינים אחרים של Physalis.

הפיסליס המצוי הוא המין היחיד שיכול לנצח באקלים ממוזג ולצמוח מחדש מדי שנה מקני שורש. לכן הוא יכול "לברוח" ולנחות, להשתולל ולהיפגש בצידי הדרכים, במזבלות, בסביבת יישובים.

כ-10% מהמסה של פירות פיזליס הם חומר יבש, וזרעי הצמח הם 15% שמנוניים. יש הרבה סוכרים, טאנינים וחומרים מרים, אלקלואידים לא רעילים, פקטין, קרוטן, ויטמין C, phytoncides וחלבונים בפירות של physalis. בנוסף, פירות פיזליס מכילים חומרי צבע מינרליים ואדומים, חומצות אורגניות לימון, טרטרית, מאלית וסוקסיניות.

פירות פיזיליס עשירים ביסודות קורט כגון:

• אשלגן - הכרחי לתפקוד תקין של מערכת הלב וכלי הדם;
• זרחן - לוקח חלק בחילוף החומרים, ביצירת השלד ובעבודה של מערכת העצבים המרכזית;
• מגנזיום - משתתף בכל התהליכים המטבוליים;
• ברזל - הכרחי לתהליך תקין של hematopoiesis;
• סידן - שומר על בריאות השיניים והעצמות;
• נתרן - מנרמל את חילוף החומרים של מים-מלח;
• אבץ - הוא חלק מממברנות התא.

שורשי Physalis מכילים אלקלואידים כגון טרופין, פסאודוטרופין, טגלואידין וקוסגיגרין. העלים מכילים סטרואידים רבים - קמפסטרול, כולסטרול סיטוסטרול, סטיגמאסטרול ואיסופוסטרול, וכן קרוטנואידים - בטא-קרוטן, אלפא-קרוטן, פיזיקסנטין, זאקסנטין, לוטאין, קריפטוקסנטין, זאקסנטין ואתר לוטאין. עלי Physalis מכילים פלבנואידים וחומצות פנול קרבוקסיליות.

הפירות של פיזליס מצוי אינם מתאימים למאכל אדם בגלל הטעם המר. פירות של מינים אחרים של physalis נאכלים: זה physalis דביק-פרי, או ירק, או מקסיקני, או עגבנייה מקסיקנית (Physalis ixocarpa Brot.) ו-Physalis התבגרות, או תות (Physalis pubescens L.). סוג אחר של physalis - physalis פרואני (Physalis peruviana L.) גדל לעתים רחוקות יחסית.

באזורי הגידול הדרומיים צורכים את הפירות של פיזליס מצוי טרי. עם זאת, יש לזכור שהם מכוסים בציפוי דביק דמוי שעווה, לכן, לפני האכילה, יש לשפוך את פירות היער במים רותחים. פירות יער בשלים הם מוצר דיאטטי, יש להם טעם מתוק עם חמיצות קלה ומרירות אופיינית.

פירות פיזיליס מתווספים לסלטים, שימורים ומרקי ירקות. פירות מבושלים משמשים תיבול למנות שניות, וקוויאר טעים עשוי מפירות יער אפויים. מיובשים פירות יער פיזיליס, מכינים מהם ריבה ומיצים.

על ידי הכנסת פירות פיזיליס שימושיים לתזונה היומית שלך, אתה יכול לספק לגוף חומצות אורגניות, שינרמלו את מאזן החומצה-בסיס, כמו גם לקבל ליקופן ופקטין, שהם נוגדי חמצון מצוינים, ואת הסיבים הדרושים לנרמל את תפקוד העיכול , כמו גם סטרואידים וטאנינים חומרים.

בשל נוכחותו של quartzetin בפירות יער, physalis הוא אנטי היסטמין מצוין, נוגד חמצון ומשתן.

באקלים ממוזג הפירות עלולים שלא להבשיל ולגרום להרעלה, ולכן באזורים צפוניים יותר מגדלים את הפיסאליס כצמח נוי בלבד.

Physalis vulgaris. מידע בסיסי על הצמח, שימוש ברפואה ובישול

צמח רב שנתי בגובה 20-100 ס"מ, משפחת צללי הלילה. הפרי הוא פרי יער כתום-אדום סגור בכתום לוהט, בצורת בועה, גביע כמעט כדורי עם שיניים מתכנסות בחדות בחלק העליון. זרעים לבנבן או צהבהב, מרושת דק. פורח בחודשים מאי - אוגוסט. פירות יער מבשילים בחודשים יוני - ספטמבר.

הפירות מכילים סוכרים, עקבות של אלקלואיד לא רעיל, חומר מריר, 0,1% קרוטן, חומצות אורגניות (בעיקר לימון, אך גם מאלית, טרטרית וסוקסינית), 45-100 מ"ג% ויטמין C, חומר צבע אדום פיזלין; זרעים - 24-35% שמן שומני מייבש, אלקלואידים.

פירות בשלים ללא כוס משמשים כמזון כמוצר דיאטטי, מכינים מהם ממתקים. המרירות הטמונה בפירות יער טריים נעלמת כשהם מוקפאים. פירות ירוקים, יחד עם כוס, מומלחים ומושרים. צבע מאכל אדום מתקבל מהפירות לצביעת חמאה.

תמצית מפירות יער טריים משמשת בהומאופתיה.

ברפואה העממית הפירות שימשו כמשכך כאבים לכאבים ראומטיים, כריפוי פצעים, לדלקת שלפוחית ​​השתן, דלקת שלפוחית ​​השתן, מחלות כבד, ככולרטיקה, לשיגרון מפרקי, בצקת, וגם כחומר דימום ומשתן, המיץ שימש. חיצונית עבור חזזית.

מחברים: Dudnichenko L.G., Krivenko V.V.

תות Physalis (דובדבן פרואני, כף דומדמנית), Physalis peruviana L. סיווג, מילים נרדפות, תיאור בוטני, ערך תזונתי, גידול

מילים נרדפות: Ph. אדוליס סימס.

שמות: אנגלית. דובדבן פרואני, דומדמנית שכמייה; fr. alkekenge du Perou, coqueret du Perou; גֶרמָנִיָת גלבר אלקנג'י, Capische Stachelbeere, Judenkirsche; fl. יודנקרים; סוויד, גול יודקורס; זה. alchechengi giallo, erba Eider; ספרדית alquequence; נמל, אלקנגי; פולני garliczka, zorawinka.

הצמח באזורים הטרופיים הוא רב שנתי, באזורים הצפוניים הוא חד שנתי, שכן הוא מת מדי שנה מפעולת טמפרטורות נמוכות בסתיו; גובה 70-100 ס"מ, מסועף חזק. העלים בצורת לב או סגלגל, משוננים מעט; פרחים בודדים, קטנים, עם כתמים חומים בבסיס עלי הכותרת.

הפרי הוא פרי יער כתום, במשקל של 5 עד 12 גרם, לבוש בעטיפה שנוצרה על ידי כוס גידול, צורתו עגולה-סגלגלה, מתוק, עם טעם וארומה תותים נעימים. הפירות אכילים טריים; מתאים לקונדיטוריה.

צמח בעל עונת גידול ארוכה; בנתיב האמצעי זה אפשרי רק כאשר מגדלים שתילים.

שתילים גדלים באותו אופן כמו עגבנייה; הוא נטוע באדמה לאחר שהכפור האחרון באביב חלף במרחק של 50x50 ס"מ.

מחבר: Ipatiev A.N.

Physalis, Rhysalis peruviana. שיטות יישום, מקור הצמח, טווח, תיאור בוטני, גידול

זהו צמח ירקות אהוב על המקסיקנים. פירות - פירות יער מרובי זרעים - נאכלים חיים או משומרים, משמשים להכנת קוויאר ירקות, ריבה. הם מכילים 8-9% חומר יבש, 3-4% סוכרים, 0,2-0,3% פקטין, עשירים בויטמינים, בעיקר PP, ובעלי תכולת ברזל גבוהה.

למרות התפוצה הרחבה למדי, לתרבות הצמח פיזליס אין ערך כלכלי.

מרכז המקור של התרבות הוא אמריקה הטרופית.

פיזליס ירקות גדל בהודו, בכמה מדינות באפריקה הטרופית, במקסיקו ובכמה אזורים אחרים.

Physalis - צמח ממשפחת Solanaceae - מיוצג בתרבות על ידי יותר מ-20 מינים. הפופולרי שבהם הוא physalis צמחי (Physalis peruviana L. var. edulis), השייך לקבוצה המקסיקנית.

Physalis הוא צמח עשבוני עשבוני בגובה של עד 1,5 מ', בעל עלים סגלגלים גדולים.

פרח בעל 5 איברים, צהוב קורולה. הוא מאופיין בצמיחה חזקה של הגביע, אשר מתאים לאחר מכן לעובר.

הפירות עגולים, צהובים, בקוטר 1-2 ס"מ, מכילים מספר רב של זרעים. הצמחים נגזמים מדי שנה לאחר הפרי.

הצמח הוא מאוד פוטופילי, אולם כאשר הוא גדל בשטחים פתוחים בהשפעת רוחות חזקות, נצפה עיכוב צמיחה. Physalis גדל היטב באזורים הטרופיים בגובה של לפחות 800 מ' מעל פני הים.

לצד פיזליס ירקות, בחלק מהמדינות מגדלים גם פיזליס פירות יער, או תות שדה, היוצר פירות לא כל כך גדולים, אבל מתוקים יותר (תכולת החומר היבש בהם מגיעה ל-13-17%, סוכרים - 8-10%). תות physalis הוא תרמופילי יותר.

השתילה מתבצעת עם שתילים הגדלים מזרעים בעציצים או על ערוגה, כאשר הצמחים מגיעים לגובה של 10-12 ס"מ. מרווח השורות הוא 70-90 ס"מ, המרחק בין צמחים בשורה הוא 40-45 ס"מ. יש לציין כי בקור, נביטת הזרעים מתעכבת מאוד. באזורים הטרופיים, צמחי Physalis גדלים עד 3 שנים.

הם מתחילים לשאת פרי תוך 2-3 חודשים לאחר השתילה.

מחברים: Baranov V.D., Ustimenko G.V.

Physalis מקסיקני (עגבנייה מקסיקנית), Physalis aequata Jacq. מקום הולדתו של הצמח, תולדות ההפצה והגידול

מילים נרדפות: Physalis ixocarpa Brot., Ph. philadelphica Lam., Ph. violacea מכונית.

צמח חד-שנתי, בגובה של כ-1 מ', בעל עלים חשופים בעלי צורה ביצית מוארכת, כמעט שלמים או משוננים מעט.

הפרחים גדולים למדי, צהובים, דמויי גלגל, עם כתמים סגולים כהים בבסיס עלי הכותרת.

אבקנים לילך. שסע קורולה. הפירות גדולים למדי (30-60 גרם), לרוב שטוחים עגולים, צהוב בהיר, ירוק וסגול, לבושים בכוס מגודלת, תואמת לגודל הפרי או נקרעת על ידי פרי מגודל.

הזן בינוני מוקדם, פרודוקטיבי ועמיד בפני קור, כמו כל הצמחים ממין זה. הוא משמש לחמוצים, בצורות טריות ואפויות, למרינדות, קוויאר, במרקים ולממתקים.

ממתקים-צמחי עם שיחים מתפשטים; פירות בעלי חומציות גבוהה, עגולים, במשקל 30-50 גרם, ירוק בהיר וכהה. מניב, מתבגר (כמו כל צורות המין הזה), זן אמצע מוקדם. בעל ערך להכנת מרמלדה, קיפאון ושאר קונדיטוריות.

הפירות של זנים אלה נטולי טעם לוואי לא נעים האופייני לפירות הפיזליס המקסיקני.

ניתן להרבות את הצמח הן בשיטת השתיל (לתנובה מוקדמת וגבוהה יותר), והן בזריעה ישירה של זרעים לאדמה. השתילים שלו גדלים, כמו צמחי עגבניות. אתה יכול לזרוע בחוץ בתחילת האביב, שכן פיסליס זה סובל כפור באביב. הזריעה מתבצעת בקינון (מספר זרעים לכל קן) במרחק של 50x50 ס"מ.

בדרך כלל, physalis מקסיקני גדל בכוחות עצמו באותם גנים שבהם הוא נזרע פעם אחת, ואף הופך לעשב שוטה. פירותיו מתפוררים כשהם בשלים, והיבול נקצר לא מצמחים, אלא מהאדמה.

Ph. angulafa L. - צמח הדומה ל-physalis מקסיקני, בעל פירות חסרי טעם, אך מעט יותר קטנים, בעל עלים משוננים דומים בצורתם לאלו של Ph. אקווטה. בולט בפרחיו הצהובים, שעל הכותרת שלהם אין כתמים כהים בבסיסם. הכוס מצולעת.

Ph. longifolia לאם. - פיזיליס ארוך עלים. הוא מאופיין בעלים מוארכים-סגלגלים שאינם מתבגרים על פטוטרות ארוכות. פרחים ופירות על גבעולי פרי (צבע) ארוכים. פרי היער קטן, סגור בגביע מוארך, שבו בולטת עצבנות חומה.

מחבר: Ipatiev A.N.

פיזיליס. ההיסטוריה של גידול צמח, חשיבות כלכלית, טיפוח, שימוש בבישול

קרוב משפחה זוהר של העגבנייה. Physalis שייך למשפחת צלילי הלילה, כמו עגבניות ותפוחי אדמה, מולדתו היא דרום ומרכז אמריקה. זהו הסוג הרב ביותר במשפחה, יש לו עד 90 מינים. פיזיליס מזוהה ללא ספק על ידי הפירות שלו - פירות יער סגורים בקליפה של עלי גביע מותכים. הקונכייה מזכירה פנס נייר, במיוחד בסתיו כאשר גביעי הגבים הכתומים או האדומים מתייבשים (פיסאליס הוא ביוונית "בועה"). פנס חכם, לעומת זאת, אינו פרח. הצמח פורח באביב, לפרחיו חמישה עלי כותרת, כמו כל צללי הלילה.

האינדיאנים טיפחו סוגים שונים של פיזליס בעידן הפרה-קולומביאני. עם זאת, חלק מהחוקרים אינם שוללים שהם אספו פיזליס פראי. לאחר מכן הובא המפעל לצפון אמריקה, אפריקה, אוסטרליה, איי האוקיינוס ​​השקט, אסיה ואירופה. Physalis הם צמחים רב שנתיים עשבוניים, אך באירופה הם גדלים כגידולים שנתיים. ביניהם יש לא מעט מינים דקורטיביים, אך בלתי אכילים, המפורסם ביותר, אולי, הוא Physalis alkekengi, physalis מצוי או פנס סיני. הוא נמצא אפילו בטבע, גדל מדי שנה מקנה שורש. פירותיו מרים ולכן בלתי אכילים.

ירקות. קבוצת המינים השנייה היא ירקות, וכאן שייכת הדקל ל-physalis R. ixocarpa המקסיקנית, המכונה גם P. philadelphica, הנקראת גם העגבנייה המקסיקנית, ברי הריבה או ה-Tomatillo. זהו הסוג היצרני ביותר של פיזליס אכיל. קוטר הפרי בצמחים זניים מגיע ל-7 ס"מ, וצמח אחד לעונה יכול להביא עד 200 גרגרי יער. פרי היער הבשל הוא בצבע כתום עז, הוא נצבע בפיגמנט הקרוטנואיד ליקופן. הפירות דביקים מבחוץ מציפוי שעווה, ולכן שם נוסף לצמח הוא פיזליס דביק. מתכונים קולינריים רבים מתחילים בהמלצה להסיר תחילה את ציפוי השעווה, למשל להחזיק את פירות היער במים רותחים למשך שתיים עד שלוש דקות. Physalis הוא קצת יותר יבש מעגבניה, טעם חמוץ מתוק.

פיזליס הירקות היה חשוב יותר לבני המאיה והאצטקים מאשר העגבנייה, וכיום הוא מרכיב חשוב במטבח המקסיקני. כמו העגבנייה, היא נאכלת גולמית, מוסיפה למרקים וסלטים, מבושלת, מלוחה ומושרה, מטוגנת ואפויה. לפעמים עושים מהפירות זרים ומייבשים כמו פלפל צ'ילי. זנים מסוימים עושים ריבה טובה.

סלסה! במדינות רבות מכינים רוטב ירוק למנות בשר מירקות ועשבי תיבול מקומיים. במקסיקו קוראים לרוטב כזה "סלסה ורדה" והוא עשוי ממחית פיזליס בטעם פלפל צ'ילי, בצל לבן, כוסברה ולעיתים ליים. הרוטב יכול להיות בעל חריפות שונה, מבינונית ועד צרובה, קר או חם. סלסה ורדה מוגשת עם טורטיות, בשר מטוגן ואפילו דגים.

איך לאחסן פיזליס ירקות? עדיף לאחסן את Physalis במעטפת הטבעית שלו, ואז במקום יבש וקר הוא לא מתקלקל במשך מספר חודשים אם שמים אותו בשכבה אחת. ההודים מאחסנים את הפירות ישירות על הצמח, אותם הם קוטפים ותולים הפוך במקום יבש. עם זאת, לפני האכילה יש להסיר את הקליפה.

דובדבן מתוק. בנוסף לירקות, ישנם זני פירות יער של physalis. הפירות שלהם קטנים יותר מאלו של ירק, אבל מתוקים יותר, ועל כך ההודים העריכו אותם מאוד: באמריקה הפרה-קולומביאנית, ברור שחסרו מקורות סוכר. בזנים מודרניים של ברי physalis, תכולת הסוכר יכולה לעלות על 8%. ואין עליהם מעטפת דבק, וזה נחמד. פירות זני פירות יער קטנים יחסית, קוטר 1-2 ס"מ, הם משמשים לרוב למטרות קונדיטוריה: מוסיפים אותם למאפים וסלטי פירות, ריבה מבושלת וכמובן אוכלים טריים.

פרו וצ'ילה הן מקום הולדתו של physalis פרואני P. peruviana. זהו צמח תרמופילי מאוד, כך שהוא לא משתרש בכל מקום. למרבה הצער, הפירות של הפיזיליס הפרואני עדינים מאוד ומאוחסנים בצורה גרועה; הם שוכבים בפנס שלם במשך חודש וחצי. כדי להאריך את חיי המדף, מייבשים את פירות היער כמו צימוקים או משמשים מיובשים. עם זאת, לפעמים זה שימושי עבור פירות יער טריים לשכב אם הם נקטפים מבעוד מועד. פיזליס בשל הוא צהוב, מעט בוסר - ירקרק.

מין אחר, ה-Pubescent physalis, או תות השדה, P. pubescens, הוא גם תרמופילי, אך פחות גחמני מהפרואני, ומצפון למקסיקו הוא מתפשט בזריעה עצמית כעשב שוטה. פירות היער הריחניים והמתוקים שלו דומים בטעמם לתותים ואננס; ניתן להשיג עד חצי קילוגרם פירות מצמח אחד.

פיזיליס ושוקולד. אניני טעם משבחים מאוד את פיזליס פירות היער בשוקולד. בואו ננסה להכין עוגת שוקולד קטנה.

קולפים חמישה גרגרי פיזליס וחותכים אותם לשניים; לאחר הוצאת הקליפה מהבננה, מועכים אותה בעזרת מזלג להכנת פירה. לאחר מכן אתה צריך להקציף שתי ביצים עם שתי כפות סוכר, להוסיף ארבע כפות קמח, חצי כפית אבקת אפייה וכפית אבקת קקאו. יוצקים לתערובת זו בזהירות 50 גר' חמאה מומסת (חשוב לא לחמם אותה יותר מדי), ואז מוסיפים את הפיסליס ומחית הבננה ומערבבים הכל היטב בעזרת מרית.

יש להעביר את הבצק לתבנית משומנת ולאפות 15-20 דקות בחום של 180 מעלות. כשהעוגה התקררה מוציאים אותה מהתבנית ויוצקים 100 גר' שוקולד מומס מחומם באמבט מים או במיקרוגל. מקשטים את העוגה המוגמרת בשלושה גרגרי פיזליס ומכניסים למקרר לעשר דקות.

בשביל מה Physalis טוב? פירות Physalis מכילים כמות משמעותית של ויטמין A, כמו גם ריבופלבין, תיאמין, חומצות ניקוטיניות ואסקורביות; חומצות אורגניות, טאנינים; מבין היסודות המינרליים, יותר מכל הם אשלגן, זרחן, מגנזיום וסידן. סוכרים בממוצע 3,5 - 6%, בזנים המתוקים ביותר - עד 9%. מה שפיסאליס בולט מירקות אחרים הוא פקטין, ולכן הוא מכין ג'לי וריבה נפלאים.

פירות Physalis מכילים הרבה זרעים קטנים שאדם בולע יחד עם העיסה. שמן הזרע מכיל חומצות שומן לינולאית ואולאית, פיטוסטרולים, ויטמין K ובטא-קרוטן. אבל באופן כללי, physalis הוא מוצר דיאטטי, ב-100 גרם של physalis פרואני מתוק יש רק 53 קק"ל.

Physalis officinalis. אומרים וכותבים שגם פיזיליס אכיל מרפא. זה שימושי, כמובן, כמו כל ירק - מקור של ויטמינים, אבל זה לא יכול להיקרא מרפא. פעם, צמח המרפא הידוע ברפואה האיורוודית, אשווגנדה או אשווגנדה (ג'ינסנג הודי), יוחס לסוג Physalis, אבל אז שינו הטקסונומים את דעתם, וכעת אשווגנדה בלטינית נקראת לא P. somnifera, אלא Withania somnifera. תכונותיו נחקרות במעבדות, חומרים פעילים ביולוגית מבודדים ונבדקים.

ההודים השתמשו בכמה סוגים של פיזליס למטרות רפואיות, אבל בדרך כלל לא באלה שאנו אוכלים. יש עדויות לכך שהאינדיאנים של לאקוטה אכלו את הפירות של P. heterophylla כדי לשפר את התיאבון שלהם, האירוקיז שטפו מרתח של העלים והשורשים היבשים של הצמח הזה עם כיבים למחלות מין ושתו לכאבי בטן. שבט הנבאחו השתמש בעלים ובשורשים היבשים של P. pubescens, בעוד שה-Meskwaki רקח P. virginiana בשלמותה לסחרחורת. ילידים אמריקאים טופלו גם בסוגים אחרים של פיזיליס.

בחלק ממדינות ארה"ב, P. longifolia var. אסורה בתור הזיה. subglabrata (לפעמים וריאנט זה מובחן כמין מיוחד). האשמה, לעומת זאת, לא הוכחה. ו-P. longifolia עצמו הוא צמח די עמיד בפני קור, שייך לזני פירות היער של physalis, לפירותיו הטריים טעם של תותים בוסר, וכאשר מיובשים הם משהו בין צימוקים לחמוציות מיובשות. פירות יבשים מעורבבים עם קמח, שממנו אופים לחם. התכונות הטיפוליות האפשריות של P. longifolia, כמו גם כמה מינים אחרים, נחקרות כעת במעבדות שונות, בעיקר אמריקאיות, אך לא התקדמו מעבר לניסויים בתרבית תאים.

האם פיזיליס רעיל? טוענים כי הפיסאליס הבוסרי הוא רעיל, כמו גם עלי הגביע שלו, היוצרים פנס. אכן, צמחים ממשפחת צלילי הלילה מכילים את הגליקוזיד הרעיל סולנין, אך בכמות כזו שלא ניתן להרעיל אותם, אלא אם כן אוכלים הרבה גרגרי תפוחי אדמה. אולם חלפו הזמנים שבהם אירופאים בורים אכלו את פירות תפוח האדמה, ולא את הפקעות. הפירות הבוסרים של פיזליס אינם רעילים, עם זאת, אף אחד לא יאכל אותם, כי הם חסרי טעם. ואפילו המקוריים, שאוהבים ללעוס פנסי פיזליס יבשים, לא מסתכנים בכלום.

פיזיליס והאינדיאנים. זרעי פיזיליס נמצאים לעתים קרובות בחפירות ארכיאולוגיות ובגבעות זבל. ממצא אחד כזה, שנעשה בניו מקסיקו, מתוארך לשנת 298. ככל הנראה, באותה תקופה, מנות הפיסאליס היו כמעט זהות לעכשיו. בהתחשב בכך שכעשירית מהצואה שנמצאה ביישובים הודיים עתיקים מכילה זרעי פיזליס, ניתן להסיק שתרבות זו תפסה מקום משמעותי בתזונה של האינדיאנים.

מחבר: Ruchkina N.

פיזיליס. יישום בבישול

physalis נפוץ נקרא לעתים קרובות דובדבן כלב בקרב האנשים, הוא נמצא בין שיחים במטעי יער של כמעט כל שטחה של אוקראינה. הפרי הוא פרי יער כדורי התחום בגביע אדום בוהק גדול דמוי פעמון, נפוח ומשוטח מלמטה.

פיזיליס נקראת לפעמים העגבנייה המקסיקנית.

פירות בשפע באוקראינה. על יורה אחד, אתה יכול לראות בו זמנית פרחים, שחלות ופירות בשלים. צמח אחד מייצר עד 400-500 פירות. מהם אפשר להכין ריבה, מרמלדה, מולסה, מרשמלו, ריבות, לפתנים.

בקווקז, פירות ירוקים מוחמצים יחד עם כוס, מלוחים כמו כרוב.

פירות על הענפים הם מרכיב מועדף של זרי חורף יבשים, שכן הם נשארים אטרקטיביים במשך זמן רב.

מחבר: רווה מ.ל.

physalis מצוי, Physalis Alkekengi L. סיווג, מילים נרדפות, תיאור בוטני, ערך תזונתי, טיפוח

שמות: אזר. erkilas; זְרוֹעַ. חָבִית; מטען, צ'יאפרה; iem. יודנקירשה; fr. alkekenge, Goqueret, Lanterne.

גובה הגבעול כ-40 ס"מ; קורולה אוף-וויט, ירוק מבפנים; הגביע קטן, אבל עם הזמן הוא גדל חזק ומקיף פרי יער מתוק-חמוץ, עם קצת מרירות, אדום בוהק. ברי הוא אכיל.(אחרי הכפור, הטעם המר אובד). העלים גדולים, סגלגלים, ירוקים כהים, חסרי שיער.

הוא גדל על גבעות שטופות שמש בקזחסטן, לאורך חוף הים השחור, במזרח אירופה, בדרום אוקראינה.

הצמח אינו מעובד; ילדים הם הצרכנים העיקריים שלה.

יש מגוון של Physalis Alkekengi, שלעתים מבודד כמין עצמאי - Ph. פרנצ'טי מאסטרס. (יפן).

בנוסף, ידועים כמה מיני בר של physalis, אשר, כמו דובדבנים בעלי שלפוחיות, נאכלים במקום גידולם: Ph. angulata L., Ph. מינימה ל' - מארצות טרופיות; Ph. lanceolata Michoux, Ph. obscura Michaux, Ph. viscosa L. - מצפון אמריקה.

מחבר: Ipatiev A.N.

פיזיליס, פיזיליס. מתכונים לשימוש ברפואה מסורתית וקוסמטולוגיה

מדע אתנו:

• טיפול ברונכיטיס: תמיסת Physalis יכולה לסייע בטיפול ברונכיטיס. כדי להכין את הטינקטורה, קח 2-3 כפות של גרגרי פיסליס טריים, יוצקים 1 כוס מים רותחים והשאירו למשך 30 דקות. שתו כף אחת של תמיסת 1 פעמים ביום עד לתסמינים של ברונכיטיס.
• טיפול במחלות עור: Physalis מכיל תכונות אנטיבקטריאליות שיכולות לסייע בטיפול במצבי עור כגון אקזמה ודרמטיטיס. לטיפול, מיץ מגירות physalis משמש כתחליב עור. כל שעליך לעשות הוא לשפוך את המיץ הטרי על צמר גפן ולמרוח על העור הפגוע.
• טיפול בקור: Physalis יכול גם לסייע בניהול תסמיני הצטננות כגון שיעול, גודש באף וכאבי ראש. כדי להכין את הטינקטורה, קח 2-3 כפות של גרגרי פיסליס טריים, יוצקים 1 כוס מים רותחים והשאירו למשך 30 דקות. שתו 1 כף תמיסת 3 פעמים ביום עד לתסמיני הצטננות.
• שיפור ראייה: physalis מכיל הרבה בטא-קרוטן, שיכול לעזור לשפר את הראייה. צריכה קבועה של Physalis עשויה לסייע בהפחתת הסיכון לרוחק ראייה הקשור לגיל ומחלות עיניים אחרות.
• חיזוק חסינות: physalis מכיל הרבה ויטמין C, המסייע לחיזוק המערכת החיסונית. צריכה קבועה של physalis יכולה לעזור להילחם בהצטננות וזיהומים אחרים.

קוסמטולוגיה:

• הפחתת קמטים: Physalis מכיל ויטמין C ונוגדי חמצון המסייעים בהפחתת הופעת הקמטים. מערבבים מחית פיזליס עם יוגורט טבעי ומורחים על הפנים. השאירו למשך 15-20 דקות, ולאחר מכן שטפו במים חמים.
• ניקוי העור: Physalis מכיל תכונות אנטיבקטריאליות המסייעות להילחם בחיידקים הגורמים לאקנה ובעיות עור אחרות. מערבבים מחית physalis עם דבש טבעי ומורחים על הפנים. השאירו למשך 10-15 דקות, ולאחר מכן שטפו במים חמימים.
• לחות לעור: Physalis מכילה הרבה מים, שעוזרים ללחות ולרענן את העור. לשם כך, ערבבו מחית פיזליס עם שמן קוקוס טבעי ומרחו על הפנים. השאירו למשך 10-15 דקות, ולאחר מכן שטפו במים חמימים.
• הפחתת עיגולים שחורים מתחת לעיניים: Physalis מכיל נוגדי חמצון שיכולים לעזור להפחית את המראה של עיגולים שחורים מתחת לעיניים. מערבבים מחית פיזליס עם מיץ מלפפונים טבעי ומורחים על האזור שמתחת לעיניים. השאירו למשך 10-15 דקות, ולאחר מכן שטפו במים חמימים.
• הפחתת דלקת בעור: Physalis מכיל תכונות נוגדות חמצון ואנטי בקטריאליות המסייעות בהפחתת דלקת בעור. מערבבים מחית פיזליס עם שמן עץ התה טבעי ומורחים על אזורים בעייתיים בעור. השאירו למשך 10-15 דקות, ולאחר מכן שטפו במים חמימים.

אזהרה! לפני השימוש, יש להתייעץ עם מומחה!

פיזיליס, פיזיליס. טיפים לגידול, קציר ואחסון

Physalis (Physalis) הוא סוג של צמחים ממשפחת צללי הלילה, הכוללים יותר מ-100 מינים. בהתאם למין, ניתן לגדל physalis כדי לקשט את הגינה, כמו גם להשתמש בבישול ורפואה.

טיפים לגידול, קציר ואחסון:

גָדֵל:

• בחירת מיקום. Physalis מעדיף מקומות בהירים ואקלים חם. ניתן לגדל אותו גם בחוץ וגם בעציצים על אדני החלונות.
• נְחִיתָה. Physalis נטוע באדמה באביב או בתחילת הסתיו. צמחים דורשים אדמה מנוקזת היטב. המרחק בין הצמחים צריך להיות כ-30 ס"מ.
• לְטַפֵּל. יש להשקות צמחים באופן קבוע ולהאכיל אותם בדשנים לגידולי ירקות. יש צורך להסיר את כל החלקים הכואבים והפגומים של הצמח. בנוסף, יש צורך לעשב באופן קבוע את הערוגות ולספק תמיכה לצמחים.
• ניקוי. Physalis נקצרים כשהם בשלים לחלוטין וצבעם כתום עז.

חלק עבודה:

• אוסף. Physalis נאספים בסלסילות או בשקיות נייר כדי לשמור על צורתם ולמנוע נזק.
• יִבּוּשׁ. כדי לייבש physalis, יש לפזר אותם בשכבה אחת על משטח יבש ולאפשר להם להתייבש באוויר במשך מספר ימים. יש להימנע מאור שמש ישיר כדי לשמור על חיוניות הצבע.

אחסון:

• אחסון של פיזליס טרי. פיזליס טרי ניתן לאחסן במקרר בשקיות אטומות למשך מספר שבועות.
• אחסון בצורת ריבה או ריבה. ניתן להכין פיזיליס בצורת ריבה או ריבה ולאחסן בצנצנות זכוכית במקום קריר ויבש עד 6 חודשים.
• אחסון בצורת אבקה. ניתן לאחסן את Physalis באבקה ולאחסן בכלי אטום במקום קריר ויבש עד 6 חודשים. אבקת פיזיליס יכולה לשמש תיבול לסלטים, גלידות ומנות אחרות.
• אחסון בצורה של פירות יבשים. ניתן לייבש את Physalis ולאחסן במקום קריר ויבש עד שנה. ניתן להשתמש בפירות פיסליס מיובשים כחטיף או להוסיף למאפים ולקינוחים.

חשוב לזכור ש-physalis מכיל סולנין, שעלול להיות רעיל בכמויות גדולות. לכן, יש לצרוך אותו במתינות.

אנו ממליצים על מאמרים מעניינים סעיף צמחי תרבות ובר:

▪ בטא

▪ מְטַאטֵא

▪ תת-שיח אינדיגו (אניל, אינדיגו גואטמלה, אינדיגו קטן עלים, אינדיגו הודי, אינדיגו בר)

▪ שחקו את המשחק "נחשו את הצמח מהתמונה"

ראה מאמרים אחרים סעיף צמחי תרבות ובר.

תקרא ותכתוב שימושי הערות על מאמר זה.

<< חזרה

חדשות אחרונות של מדע וטכנולוגיה, אלקטרוניקה חדשה:

קיומו של כלל אנטרופיה להסתבכות קוונטית הוכח 09.05.2024

מכניקת הקוונטים ממשיכה להדהים אותנו עם התופעות המסתוריות והתגליות הבלתי צפויות שלה. לאחרונה הציגו ברטוס רגולה ממרכז RIKEN למחשוב קוונטי ולודוביקו לאמי מאוניברסיטת אמסטרדם תגלית חדשה הנוגעת להסתבכות קוונטית והקשר שלה לאנטרופיה. להסתבכות קוונטית יש תפקיד חשוב במדע ובטכנולוגיה של מידע קוונטי מודרני. עם זאת, מורכבות המבנה שלו הופכת את ההבנה והניהול שלו למאתגרים. התגלית של רגולוס ולמי מראה שההסתבכות הקוונטית פועלת לפי כלל אנטרופיה דומה לזה של מערכות קלאסיות. תגלית זו פותחת נקודות מבט חדשות בתחום מדע וטכנולוגיה של מידע קוונטי, ומעמיקה את הבנתנו את ההסתבכות הקוונטית והקשר שלה לתרמודינמיקה. תוצאות המחקר מצביעות על אפשרות הפיכה של טרנספורמציות של הסתבכות, מה שיכול לפשט מאוד את השימוש בהן בטכנולוגיות קוונטיות שונות. פתיחת כלל חדש ... >>

מזגן מיני Sony Reon Pocket 5 09.05.2024

הקיץ הוא זמן להירגעות ולנסיעות, אבל לעתים קרובות החום יכול להפוך את הזמן הזה לייסורים בלתי נסבלים. הכירו מוצר חדש מבית סוני - מזגן המיני Reon Pocket 5, המבטיח להפוך את הקיץ לנוח יותר עבור המשתמשים בו. סוני הציגה מכשיר ייחודי - המיני-מרכך Reon Pocket 5, המספק קירור הגוף בימים חמים. בעזרתו, המשתמשים יכולים ליהנות מקרירות בכל זמן ובכל מקום פשוט על ידי לענוד אותו על צווארם. מזגן מיני זה מצויד בהתאמה אוטומטית של מצבי פעולה, כמו גם בחיישני טמפרטורה ולחות. הודות לטכנולוגיות חדשניות, Reon Pocket 5 מתאים את פעולתו בהתאם לפעילות המשתמש ולתנאי הסביבה. משתמשים יכולים להתאים בקלות את הטמפרטורה באמצעות אפליקציה ייעודית לנייד המחוברת באמצעות Bluetooth. בנוסף, זמינים לנוחות חולצות טי ומכנסיים קצרים בעיצוב מיוחד, אליהם ניתן לחבר מזגן מיני. המכשיר יכול הו ... >>

אנרגיה מהחלל עבור ספינת הכוכבים 08.05.2024

ייצור אנרגיה סולארית בחלל הופך לאפשרי יותר עם כניסתן של טכנולוגיות חדשות ופיתוח תוכניות חלל. ראש הסטארט-אפ Virtus Solis שיתף את החזון שלו להשתמש בספינת הכוכבים של SpaceX כדי ליצור תחנות כוח מסלוליות המסוגלות להניע את כדור הארץ. הסטארט-אפ Virtus Solis חשף פרויקט שאפתני ליצירת תחנות כוח מסלוליות באמצעות ספינת הכוכבים של SpaceX. רעיון זה עשוי לשנות באופן משמעותי את תחום הפקת האנרגיה הסולארית, ולהפוך אותו לנגיש וזול יותר. ליבת התוכנית של הסטארט-אפ היא להפחית את עלות שיגור לוויינים לחלל באמצעות Starship. פריצת דרך טכנולוגית זו צפויה להפוך את ייצור אנרגיה סולארית בחלל לתחרותי יותר עם מקורות אנרגיה מסורתיים. Virtual Solis מתכננת לבנות פאנלים פוטו-וולטאיים גדולים במסלול, באמצעות Starship כדי לספק את הציוד הדרוש. עם זאת, אחד האתגרים המרכזיים ... >>

חדשות אקראיות מהארכיון מכוניות פולקסווגן עם מידע מוקרן על הכביש 28.10.2018 קבוצת פולקסווגן דיברה על מערכות תאורה "חכמות" לרכב שישפרו את הבטיחות בדרכים בעתיד. מדובר בשימוש בפנסים ובפנסים האחוריים כדי להציג מידע שימושי. כך למשל, מכוניות יוכלו להקרין על האספלט את הכוונה להתחיל לנוע, לציין את כיוון הבנייה מחדש וגם להעביר מידע כזה או אחר לכלי רכב הנעים בנחל מאחור. תכונות אלו יהיו שימושיות במיוחד לאור העידן הקרוב של כלי רכב בנהיגה עצמית. הטכנולוגיה, בין היתר, מאפשרת שימוש בפנסי מיקרופיקסל HD קדמיים המכילים עד 30 אלמנטים אור. מודולים כאלה יוכלו להקרין את התמונה ישירות על הכביש. בנוסף, הטכנולוגיה תאפשר יצירת מערכות סיוע חדשות לנהג, כמו עוזר נתיב אופטי. באשר לפנסים האחוריים, מוצע להשתמש בהם במודולי מטריקס. הם יאפשרו לך להציג אזהרות שונות לנהגים שנוסעים מאחור. פונקציות סיוע חדשות, כגון עזר החנייה האופטי באמצעות מיקרועדשות, ישפרו עוד יותר את הבטיחות בעת תמרון. מערכת זו תוכל להקרין על הכביש את מסלול המכונית במהלך החניה, ולהזהיר את הולכי הרגל בקרבת מקום מפני תמרונים.

עוד חדשות מעניינות:

▪ בתקופת החגים, סטודנטים נהיים טיפשים

▪ יצר את הגנום הקולקטיבי של האנושות

▪ טבעת מעבדה למטופלים

▪ המשלוח מזהם את האוויר

▪ NVidia Tegra למכוניות בנהיגה עצמית

עדכון חדשות של מדע וטכנולוגיה, אלקטרוניקה חדשה

חומרים מעניינים של הספרייה הטכנית החופשית:

▪ מדור האתר תקשורת סלולרית. בחירת מאמרים

▪ מאמר גיבור. ביטוי עממי

▪ מאמר מדוע הרים הינדי אחד את ידו הימנית בשנת 1973 ומעולם לא הוריד אותה? תשובה מפורטת

▪ מאמר צמיג נצחי. עצות לטיול

▪ כתבה גרסה נוספת של אנטנה כיוונית אנכית. אנציקלופדיה של רדיו אלקטרוניקה והנדסת חשמל

▪ מאמר מגברים חזקים עם מצב A +. אנציקלופדיה של רדיו אלקטרוניקה והנדסת חשמל

השאר את תגובתך למאמר זה:

כל השפות של דף זה

Arabic	Hebrew	Polish
Bengali	Hindi	Portuguese
Chinese	Italian	Spanish
English	Japanese	Turkish
French	Korean	Ukrainian
German	Malay	Vietnamese

בית | הספרייה | מאמרים | <font><font>מפת אתר</font></font> | ביקורות על האתר

www.diagram.com.ua
2000-2024