צמחי תרבות וטבע
מלפפון קרניים (קיוואנו). אגדות, מיתוסים, סמליות, תיאור, טיפוח, שיטות יישום תוכן
מלפפון קרניים (קיוואנו), Cucumis metuliferus. תמונות של הצמח, מידע מדעי בסיסי, אגדות, מיתוסים, סמליות
מידע מדעי בסיסי, אגדות, מיתוסים, סמליות סוּג: קוקומיס משפחה: Cucurbitaceae (Cucurbitaceae) מקור: אפריקה אֵזוֹר: המלפפון הקרניים מופץ באופן נרחב באזורים הטרופיים והסובטרופיים של אפריקה ודרום אסיה, והוא גדל גם באזורים אחרים בעולם. הרכב כימי: מלפפון קרניים מכיל ויטמינים A ו-C, ברזל, סידן, זרחן, חלבונים ופחמימות. ערך כלכלי: מלפפון קרניים משמש בתעשיית המזון לייצור מיצים, שימורים וממתקים. זה יכול לשמש גם כאלמנט דקורטיבי בהגשת מנות. אגדות, מיתוסים, סמליות: במסורות עממיות אפריקאיות, המלפפון בעל הקרניים מזוהה עם עושר ושפע, שכן צורתו וצבעו מזכירים זהב. בחלק מהחברות האפריקאיות הוא משמש כמתנה סמלית המביעה כבוד והכרת תודה. במיתולוגיה של המאיה, המלפפון הקרניים היה קשור לאלוהות האנזה, שהיה פטרון השמש, הקציר והשפע. בתרבות האינקה, הקיוואנו נחשב לסמל של פוריות ועושר. המשמעות הסמלית של המלפפון הקרניים קשורה גם לתכונותיו המועילות. ברפואה המסורתית של עמים אפריקאים ומרכז אמריקה, הוא שימש לטיפול במחלות שונות כגון כאבי ראש, חום, הצטננות ולשיפור העיכול. לכן, מלפפון קרני יכול לסמל בריאות, רווחה ואריכות ימים.
מלפפון קרניים (קיוואנו), Cucumis metuliferus. תיאור, איורים של הצמח מלפפון קרניים (קיוואנו), Cucumis metuliferus. ההיסטוריה של גידול צמח, חשיבות כלכלית, טיפוח, שימוש בבישול בין הפירות האקזוטיים שנועדו לגוון את התזונה הרגילה שלנו, מלפפון קיבנו - קרניים צובר פופולריות. מה זה הצמח הזה? הקיוואנו, Cucumis metuliferus, שייך למשפחת הדלעת, באותו סוג של מלון C. melo והמלפפון המוכר שלנו C. sativus. זהו מטפס שנתי באורך של עד שלושה מטרים, מטפס או זוחל. גבעולו שעיר, העלים גדולים. הצמח הוא חד ביתי, כלומר פרחים זכרים ונקבים מופיעים על אותו גזע. פרחים בודדים, נקבה גדולה יותר מזכר. הפרי בצורת אליפסואיד, אורך עד 15 ס"מ ועד 6 ס"מ קוטר. בחוץ הוא משובץ במחטים גדולות ורחבות למדי, וזו הסיבה שהוא בעל קרניים. (לפעמים הצמח נקרא מלון קרניים.) קליפתו ירקרקה-אפורה, וכשהפרי בשל הוא צהוב. זרעים גדולים רבים קבורים במסה דמוית ג'לי צהבהב-ירוק. מכאן שם נוסף - מלון ג'לי. קיוואנו הוא צמח אפריקאי טרופי. תפוצתו משתרעת מדרום לסהרה עד לנמיביה, בוצואנה, דרום אפריקה וסוואזילנד. בשנות ה-1980 החלו כמה חקלאים לגדל את C. metuliferus בניו זילנד לצריכה מקומית וליצוא. משום מה מכרו אותו בשם "סלט פירות מקסיקני". ובמערב אפריקה, בסיירה לאון, הצמח נקרא העגבנייה האנגלית. אבל אז הכל השתפר, השם "קיוואנו" נרשם כסימן מסחרי, ותחת השם הזה מגדלים את C. metuliferus הרבה מעבר לאפריקה המולדת: באוסטרליה, צ'ילה, בדרום ארצות הברית, בפורטוגל, איטליה וגרמניה - היכן שיש מספיק חום ואור. בגן הבוטני הסיבירי המרכזי של הענף הסיבירי של האקדמיה הרוסית למדעים, גדל הזן הרוסי הראשון של קיבנו, הדרקון הירוק, שהומלץ לגידול באדמה פתוחה ובחממות בסיביר. מרירות מלפפון. אתה צריך לנסות מלפפונים עם קרניים בזהירות. הפירות עשויים להיות מרים, אך במראה לא ניתן להבחין ביניהם לבין שאינם מרים. הם מרים בשל הטריטרפנואידים cucurbitacins, המצויים בצמחים רבים ממשפחת הדלעתים, Cucurbitaceae, ונקראים על שמם. אז צורות פרא של אבטיח הן מרירות. אבטיח שולחן, פרי מבחר ארוך, מקורו בצורה המתוקה. מלפפונים מרים בגלל cucurbitacins. במאה ה-XNUMX, רופאים אנגלים אפילו ראו אותם רעילים והפצירו בבני ארצם לא לאכול מלפפונים. Cucurbitacins הם אמנם רעילים, אבל בריכוז שבו מלפפונים, גם רגילים וגם קרניים, מכילים אותם, הם בטוחים, מדענים בדקו זאת במיוחד. אתה לא יכול להרעיל עם מלפפון מריר קרניים, גם אם, מתגבר על עצמך, אתה אוכל כמה פירות. אגב, כמה שבטים אפריקאים, למשל, הבושמנים, במהלך כשלים ביבול אוכלים בעצמם קיוואנו מר, והם מאכילים איתם בקר. כלום, כולם חיים. לפירות לא מרים יש טעם אננס-בננה מרענן עם חמיצות קלה וכמעט ללא ריח. הם אלה שהולכים לחנויות. מהם היתרונות של מלפפונים עם קרניים? למלפפון המקומי שלנו יש שכבה של עיסה צפופה מתחת לעור, לגוש אין שכבה כזו. בפנים יש ג'לי מוצק עם זרעים, ויש בו הרבה מים, עד 89%. במדבר קלהארי, הקיוואנו הוא אחד ממקורות הלחות הבודדים. מלפפון קרניים שימושי למי שרוצה לרדת במשקל: 100 גרם של פירות גולמיים מכילים רק 44 קק"ל. עם זאת, היתרון העיקרי של קיוואנו הוא מספר רב של ויטמינים, אלמנטים מיקרו ומקרו. קודם כל, מומחים מציינים רמה גבוהה של ויטמין C, במיוחד הקליפה עשירה בו. שתי תרכובות יקרות יותר הן בטא-קרוטן וויטמין A. בטא-קרוטן תומך במערכת החיסון, ויטמין A טוב לראייה, במיוחד בלילה, וגם עוזר לשמור על עור בריא. על פי כמה דיווחים, דיאטות עשירות בבטא-קרוטן ובלוטאין (קיוואנו והוא מכיל) מאטות את ההזדקנות. ויטמין E משפיע לטובה על תאי הדם האדומים, העור, השרירים, העצבים והלב ופועל כנוגד חמצון. חלק מהחוקרים מציעים כי ויטמין E עשוי להפחית את הסיכון לאלצהיימר ולפרקינסון. עיסת הפרי מכילה גם תיאמין B1, ריבופלבין B2, ניאצין B3, חומצה פנטותנית B5, ויטמין B6 ופולאט B9. מבין המינרלים יש לציין קודם כל ברזל ואשלגן. בנוסף, הפירות עשירים בזרחן, מגנזיום, אבץ, סידן, נחושת ונתרן. אבץ מספיק כדי להגדיל את ספירת הזרע ואת התנועתיות. Kiwano מכיל גם ספונינים, טאנינים, אלקלואידים, פחמימות, גליקוזידים לבביים, פלבנואידים וחומרים פעילים ביולוגית אחרים. קיוואנו ורפואה. תושבים מקומיים השתמשו זה מכבר במלפפון קרניים למטרות רפואיות, ולא רק בפירות, אלא גם בשורשים. שבטי השונה של אוקאונגו, זימבבואה משתמשים במרתח של השורש כדי להרגיע כאבים לאחר לידה, והשורש המבושל עוזר עם זיבה. ואם השורש נטחן, מעורב בשומן ונמרח בתערובת זו על הגוף, אף רוח רעה לא יכולה להיכנס לבית. במישור הניגרי, קיוואנו הוא תרופה מסורתית עבור כיבי קיבה, סוכרת, הפטיטיס B, יתר לחץ דם ואיידס. (מידע על איידס התקבל בשנת 2006 על ידי אחד המומחים של האוניברסיטה הניגרית של ג'וס בשיחה אישית עם אדם לא ידוע.) חקלאים מקומיים מטפלים במחלות של תרנגולות עם מלפפון קרניים. על פי כמה דיווחים, עיסת הקיוואנו ברמת ניגריה משמשת כתרופה אוניברסלית לכל המחלות של בני אדם ובקר כאחד, והפרי נקרא "קנדה", בתרגום מילה זו פירושה "לעצור משהו לפני שהוא קורה. " מטבע הדברים, מדענים מתעניינים גם בסגולות הרפואיות של הפרי, בפרט, הוא נחקר באופן פעיל באוניברסיטת ג'וס - הם מנתחים את ההשפעה של תמצית הפרי או האלקלואידים והפלבנואידים שלו. המחקרים בוצעו במבחנה או על חיות מעבדה. התברר שתמצית הפירות באמת משפרת את ספירת הדם - היא מעלה את תכולת ההמוגלובין, את מספר האריתרוציטים והלוקוציטים; עוזר עם כיבים (בכל מקרה, מגן על הקרום הרירי בעכברים); מנרמל את רמות הגלוקוז בדם בסוכרת הנגרמת באופן מלאכותי. בארנבות הוא מפחית את מספר הטריפנוזומים - אורגניזמים חד-תאיים טפיליים הגורמים למחלות שונות, כולל מחלת שינה, ולמרות שאינו מציל חיות נגועות, הוא מכפיל את חייהם. בתרנגולות, קיוואנו מפחיתה את הסימנים הקליניים של מחלת ניוקאסל (מחלה ויראלית של עופות) ומשחזרת נזק דימומי לאיברים פנימיים הנגרמים מהמחלה. יש סיבה להאמין כי מלפפון קרניים יעזור עם הפטיטיס B ו- C. לפירות יש גם תכונות אנטיבקטריאליות, המפחיתות את מספר הסלמונלה גלינרום, הגורם הגורם למחלת המעיים של תרנגולות ביתיות. באופן כללי, למלפפון הקרניים מגיע תשומת הלב הגדולה ביותר, פתאום הוא באמת קנדה. ואיך אוכלים אותו? עונת המלפפון הקרניים נמשכת מפברואר עד יולי: בשלב זה הוא נושא פרי. ניתן לאכול קיוואנו בכל שלב של הבשלה, אך הפרי הבשל מדי מתפרץ ישר בידיים ומשחרר את הזרעים, ולכן יש להקפיד על כך. בטמפרטורת החדר, הפירות נשמרים עד שישה חודשים. אפשר לאכול אותם כמו מלפפון רגיל (אם כי לעתים קרובות יותר שוטפים את הקיוונו, חותכים אותם לשניים ומוציאים את עיסת הג'לי בעזרת כפית) או מוסיפים אותם לסלטי פירות. הסלטים האלה, אגב, נראים מרהיבים בסירות ריקות, כתומות ומחוצות. גם אם המלפפון בשל יתר על המידה, אפשר להכין מהעיסה שלו ריבה, לאפות לפשטידת פירות או להוסיף לשייקים. כמה עמים בדרום אפריקה צולים את הפירות ומבשלים את העלים כמו תרד או מערבבים עם קמח תירס. ומה עלינו לעשות אם יתמזל מזלנו להשיג את הדרקון הירוק? לאחר שחותכים את המלפפון לשניים, מסירים את הליבה, מערבבים עם שתי כפות סוכר, מכניסים לקערות ומכניסים למקפיא. כעבור שעה, פינוק הקיץ מוכן. אם יש עוד מלפפון קרני, נכין משקה ריסוק "Two K". נצטרך קיבנו, שני קיווי, 60 מ"ל ליקר קוינטרו (הוא עשוי על בסיס תפוזים מתוקים ומרירים), 120 מ"ל וודקה ושתי כוסות קרח כתוש. חותכים שתי פרוסות דקות מאמצע הניקוד ומשאירים לקישוט. מוציאים את יתרת העיסה בעזרת כף ומכניסים לבלנדר. שם נוסיף קיווי, קלוף וחתוך לחתיכות גדולות, ואת שאר המרכיבים. מקציפים הכל במהירות גבוהה עד לקבלת מסה הומוגנית, מוזגים לשתי כוסות גבוהות ומקשטים בפרוסות קיוואנו. לבריאותך! מחבר: Ruchkina N.
מלפפון קרניים (קיוואנו), Cucumis metuliferus. מתכונים לשימוש ברפואה מסורתית וקוסמטולוגיה מדע אתנו:
קוסמטולוגיה:
אזהרה! לפני השימוש, יש להתייעץ עם מומחה!
מלפפון קרניים (קיוואנו), Cucumis metuliferus. טיפים לגידול, קציר ואחסון מלפפון קרניים (קיוואנו) הוא פרי אקזוטי הגדל באזורים טרופיים וסובטרופיים של אפריקה ודרום אמריקה. טיפים לגידול, קציר ואחסון מלפפון קרני: גָדֵל:
חלק עבודה:
אחסון:
אנו ממליצים על מאמרים מעניינים סעיף צמחי תרבות ובר: ▪ חיננית ▪ שחקו את המשחק "נחשו את הצמח מהתמונה" ראה מאמרים אחרים סעיף צמחי תרבות ובר. תקרא ותכתוב שימושי הערות על מאמר זה. חדשות אחרונות של מדע וטכנולוגיה, אלקטרוניקה חדשה: קיומו של כלל אנטרופיה להסתבכות קוונטית הוכח
09.05.2024 מזגן מיני Sony Reon Pocket 5
09.05.2024 אנרגיה מהחלל עבור ספינת הכוכבים
08.05.2024
עוד חדשות מעניינות: ▪ קבלי-על עשויים מבדלי סיגריות ▪ גרסה חדשה של ממיר DC/DC LT1936 ▪ אם קיימים חייזרים, נדע עליהם ב-20 השנים הבאות ▪ ייצור בטכנולוגיית TSMC 16FinFET Plus עדכון חדשות של מדע וטכנולוגיה, אלקטרוניקה חדשה
חומרים מעניינים של הספרייה הטכנית החופשית: ▪ קטע של חומרי ריגול באתר. בחירת מאמרים ▪ מאמר ודא הרמוניה עם אלגברה. ביטוי עממי ▪ מאמר כמה רחוק לכוכבים? תשובה מפורטת ▪ מאמר עץ סבון. אגדות, טיפוח, שיטות יישום ▪ מאמר החיישן הפשוט ביותר. אנציקלופדיה של רדיו אלקטרוניקה והנדסת חשמל כל השפות של דף זה בית | הספרייה | מאמרים | <font><font>מפת אתר</font></font> | ביקורות על האתר www.diagram.com.ua |