צמחי תרבות וטבע
גרגיר הנחלים officinalis (גרגר נחלים מצוי, גרגיר נחלים). אגדות, מיתוסים, סמליות, תיאור, טיפוח, שיטות יישום תוכן
גרגיר הנחלים (גרגר נחלים מצוי), Nasturtium officinale. תמונות של הצמח, מידע מדעי בסיסי, אגדות, מיתוסים, סמליות
מידע מדעי בסיסי, אגדות, מיתוסים, סמליות סוּג: נסטורטיום משפחה: כרוב (Brassicaceae) מקור: אירופה ומערב אסיה אֵזוֹר: גרגיר הנחלים נמצא באופן טבעי באירופה, סיביר, מרכז אסיה, צפון אמריקה ואוסטרליה. הרכב כימי: גרגיר הנחלים מכיל כמות גדולה של ויטמינים (C, A, B), מלחים מינרלים (אשלגן, ברזל, סידן, מגנזיום), שמני חרדל ופלבונואידים. ערך כלכלי: גרגיר הנחלים משמש בבישול כתבלין, וכן ברפואה לשיפור העיכול וכאנטיביוטיקה טבעית. כמו כן, גרגר הנחלים משמש בקוסמטיקה לשיפור זרימת הדם בעור ולהעלמת אקנה. אגדות, מיתוסים, סמליות: גרגיר הנחלים יכול לשמש כסמל לבריאות וריפוי, שכן העלים והגבעולים שלו מהווים מקור עשיר לויטמינים ומינרלים. יש לו גם תכונות אנטיבקטריאליות וניתן להשתמש בו לטיפול במספר מצבים, כולל הצטננות, שיעול וברונכיטיס. הוא יכול לשמש גם כסמל לרעננות וחיוניות, שכן הוא גדל במים, הקשורים לחיים ולפוריות. בתרבויות מסוימות, גרגיר הנחלים יכול לשמש כסמל של טוהר וניקוי, מכיוון שהוא יכול לעזור בניקוי רעלים מהגוף ולהגביר את החסינות. באופן כללי, גרגיר הנחלים יכול לשמש כסמל לבריאות, ריפוי, רעננות, חיוניות, טוהר וטיהור.
גרגיר הנחלים (גרגר נחלים מצוי), Nasturtium officinale. תיאור, איורים של הצמח גרגיר הנחלים officinalis (גרגר נחלים מצוי, גרגיר נחלים). תיאור הצמח, שטח, גידול, יישום הוא גדל ליד ביצות, תעלות, בריכות עם מים עומדים, לאורך נחלים. צמח עשבוני רב שנתי עד גובה 60 ס"מ. גבעול חצי שוכב, קמטים, חלול, משתרש בבסיסו, פשוט או מסועף. שורשים באורך 10-60-100 ס"מ. העלים מנותחים בצורה סיכה עם 3-7 זוגות של אונות שיניים מוארכות המסודרות בזוגות על הגבעול. פורח בחודשים יוני - אוגוסט. הפרחים לבנים, בעלי ארבעה עלי כותרת, נאספים בגזעים קצרים בחלק העליון של הגבעולים. פירות - תרמילים עם זרעים, מלבנים-לינארים, עם סטיגמות 2 אונות. לצמח ריח נעים, מכיל עד 210 מ"ג% חומצה אסקורבית, ויטמינים מקבוצות B, E, O, פרוויטמין A, מלחים מינרלים, יוד, חרדל, שמן אתרי. שמן שומני נמצא בזרעים. המיץ מכיל הרבה יוד, ברזל, זרחן, אשלגן וכו'. בתזונה משתמשים בצלעים ובעלים טריים צעירים - גרגיר הנחלים. מכינים מהם סלטים, תוספות למנה הראשונה והשנייה, שמים במרקים, בורשט, תבלינים, רוטב. ניצנים צעירים מבושלים משמשים תיבול חריף למנות בשר ומרקים. סלט גרגיר הנחלים. מטגנים גבעולים ועלים צעירים של גרגיר הנחלים במשך 5 דקות, מסננים במסננת. לאחר ניקוז המים קוצצים, מוסיפים בצל ירוק קצוץ, ביצה קשה, מלח ומערבבים. מתבלים בשמנת חמוצה או מיונז, מפזרים שמיר ופטרוזיליה. 100 גרם גרגיר נחלים, 25 גרם בצל ירוק, ביצה אחת, 1 גרם שמנת חמוצה (או מיונז), מלח, שמיר ופטרוזיליה. מרק גרגיר הנחלים. מרתיחים תפוחי אדמה וגזר קצוצים במרק עד חצי בישול, משמיטים את הקציצות, גרגיר הנחלים הקצוץ ומביאים למוכנות. להכנת קציצות, מערבבים היטב את הבשר הטחון עם גרגיר נחלים קצוץ, ביצה, בצל חום, מלח, פלפל שחור. יוצרים מהמסה קציצות. 500 מ"ל מרק, 200 גרם תפוחי אדמה, 50 גרם בצל, 50 גרם גזר, 100 גרם בשר טחון, ביצה 1, 20 גרם גרגיר נחלים, 15 גרם שמן צמחי, מלח, פלפל לפי הטעם. בורשט עם גרגיר נחלים. במרק בשר או מים, מרתיחים סלק קצוץ, גזר עד חצי מבושל, מוסיפים כרוב, תפוחי אדמה. כמה דקות לפני המוכנות, לשים גרגר נחלים קצוץ, בצל חום עם רוטב עגבניות, מלח. לפני ההגשה מסדרים בצלחות עיגולים של ביצים קשות, שמנת חמוצה, מפזרים שמיר, פטרוזיליה. 500 מ"ל מרק, 150 גרם סלק, 50 גרם גזר, 50 גרם תפוחי אדמה, 50 גרם בצל, 50 גרם גרגיר נחלים, 100 גרם כרוב, 50 גרם רוטב עגבניות, ביצה אחת, 1 גרם שמנת חמוצה, מלח, שמיר ופטרוזיליה. ירקות מבושלים עם גרגיר נחלים. סלק מגורר, מבשלים גזר עד חצי בישול, מוסיפים כרוב קצוץ, תפוחי אדמה, שורש פטרוזיליה, בצל, עלי גרגר הנחלים צעירים, עלה דפנה, זרעי שמיר, זרעי קימל, מלח ומבשלים עד לריכוך. מתבלים ברוטב עגבניות. 150 גרם סלק, 150 גרם גזר, 50 גרם בצל, 100 גרם גרגיר נחלים, 20 גרם שורש פטרוזיליה, 100 גרם רוטב עגבניות, 150 גרם שמן צמחי, 150 גרם כרוב, 200 גרם תפוחי אדמה, תבלינים טַעַם. קציצות בשר עם גרגיר נחלים. מוסיפים לבשר הטחון הביתי ביצה גולמית, עלי גרגר נחלים קצוצים, לחם לבן ספוג בחלב, בצל קצוץ, מלח, פלפל ומערבבים היטב. יוצרים מהמסה קציצות או קציצות, לחם בפירורי לחם ומטגנים בשמן, בשומן או באדים. 400 גרם בשר טחון, ביצה אחת, 1 גרם בצל, 30 גרם לחם לבן, 50 מ"ל חלב, 50 גרם פירורי לחם, 25 גרם שמן צמחי, 50 גרם עלי גרגר הנחלים, פלפל, מלח. מחית גרגיר הנחלים. מעבירים את הגבעולים והעלים הצעירים של גרגיר הנחלים דרך מטחנת בשר, מוסיפים מלח, פלפל, חרדל, שמן צמחי, חומץ. השתמש לקישוט והלבשה למנה ראשונה ושנייה. 1 ק"ג גרגיר נחלים ירוק, 20 גרם שמן צמחי, מלח, חומץ, פלפל לפי הטעם. ברפואה העממית משתמשים בעלים צעירים ובמיץ גרגיר הנחלים. יש להם השפעה אנטי דלקתית, ויטמין, משתן, חיטוי, משלשל קל, משפרים את הרכב הדם. עירוי של עלי גרגיר הנחלים. 30 גרם של עלים טריים מתעקשים ב-1 ליטר מים רותחים למשך 6 שעות. מסננים ושותים 200 מ"ל 3 פעמים ביום כדי לנרמל את חילוף החומרים, עם מחלות עור שונות. מיץ גרגיר הנחלים. טוחנים עלים צעירים וגבעולים של גרגיר הנחלים, סוחטים את המיץ. קח 1 כפית 3 פעמים ביום עבור urolithiasis, מחלות דלקתיות של הכליות, שלפוחית השתן, כבד, כיס מרה, צהבת, גסטריטיס, אנמיה, צפדינה. משחה מגרגר הנחלים. טוחנים 50 גרם מיץ טרי היטב עם 50 גרם חמאה טרייה. לשמן את העור עם כוויות, כוויות קור. לא נמצאו התוויות נגד. גרגיר הנחלים אינו נקצר לאחסון ארוך טווח, שכן העשב מאבד את סגולותיו הרפואיות בעת ייבושו. הצמח הטרי נקטף לפני ובמהלך הפריחה. מחברים: Alekseychik N.I., Vasanko V.A.
גרגיר הנחלים, Nasturtium officinale R. Br. תיאור בוטני, תפוצה, הרכב כימי, תכונות שימוש משפחת הכרוב - Brassicaceae. צמח מים רב-שנתי בגובה 10-60 ס"מ. הגבעולים עבים, חלולים, העלים ציפורניים, בעלי פטוטרות רחבות ו-2-7 זוגות של עלונים מלבניים או סגלגלים עם עלה קודקוד ביצי גדול ומעוגל. גביעי הגב זהים, בפיגור מאחור. עלי כותרת עם ציפורני חתול, מלבנית-בגולתית, לבנים. לאבקנים קצרים בלוטת דבש אחת גדולה בצורת פרסה הפתוחה כלפי חוץ; אין בלוטות אמצעיות. הפרי הוא תרמיל, קצר, נפוח, בעל שסתומים קמורים, ללא ורידים. זרעים ממוקמים בכל קן בשתי שורות, שטוחות. פורח בחודשים מאי - אוגוסט. הוא גדל בביצות, בריכות וליד מים. בטבע נמצא הצמח מאפריקה (אלג'יריה, מצרים, לוב, תוניסיה, מרוקו, האיים האזוריים והאיים הקנריים) ואירופה ועד מרכז אסיה ופקיסטן. החלק האווירי מכיל tlikozid gluconasturcin, ספונינים, אלקלואידים, 3-4% פחמימות. הצמח נבדל בתכולה גבוהה של ויטמינים (חומצה אסקורבית, טוקופרול, פילוקינון, קרוטן), מינרלים - ברזל, יוד וכו'. הזרעים מכילים 22-24% שמן שומני, הוא מכיל חומצות אולאית, לינולאית, ארוקית, פלמיטית, סטארית, לינולנית. כצמח ירק, הוא היה מעובד ונצרך על ידי הרומאים הקדמונים. הטעם מעט מריר וחמוץ, לסלט ממנו טעם חד ומזכיר חזרת שמזכיר צנון. הוא משמש כצמח בטעם חריף בדומה לגרגר מצוי ולליבה מרה כתיבול למרקים, ירקות, מרק דגים. עלים, ראשי גבעולים וזרעים משמשים כתבלין. זרעים כתבלין יכולים להחליף חרדל, הם משמשים לייצור שמן מאכל, קרוב באיכותו לחרדל. עלי בזאלי טריים מרוסקים משמשים להכנת סלטים חריפים, ויניגרט ורטבים, המעניקים להם טעם מפולפל. בארמניה העלים משמשים כתוסף לתבשילי קמח, ועלים ועלים צעירים מוחמצים ומומלחים. סלט עלים הומלץ במיוחד לאקזמה וצפדינה. העלים נכללים בפרמקופיות של צרפת, פרגוואי, ונצואלה כחומר משתן, אנטי-סקורבוטי ומעורר תיאבון. ברפואה העממית הוא שימש כנוגד חום והרגעה למחלות עצבים. מיץ הצמח יושם חיצונית עבור כוויות, ליפומות, יבלות, פוליפים; מרתח - בפנים עם מחלות של בלוטת התריס, כבד, אבן מרה ואורוליתיאזיס, אנמיה, מחלות עור, שיגרון, גאוט, סוכרת. צמח דבש ופרגאקוס. מחברים: Dudchenko L.G., Kozyakov A.S., Krivenko V.V.
גרגיר הנחלים (גרגיר הנחלים), Nasturtium officinale (L.) R. Br. תיאור, בתי גידול, ערך תזונתי, שימוש קולינרי גרגיר הנחלים הוא צמח עשבוני רב שנתי ממשפחת המצליבים. הגבעול חלול, קמטים, גובהו 50-70 ס"מ. העלים מנותחים בצורה סיכה, בעלי 2 עד 7 אונות. האונה העליונה גדולה יותר ומעוגלת. הפרחים לבנים, של ארבעה עלי כותרת, שנאספו במברשת קצרה בחלק העליון של הגבעול. פירות - בצורה של תרמילים ליניאריים ונפתחים. לא להתבלבל עם גרגיר הנחלים. הוא גדל לאורך גדות נהרות, נחלים, ליד תעלות וביצות, בכרי מים. במדינות רבות מגדלים אותו כצמח סלט - מריר, חריף, מזכיר בטעמו צנון. כאשר גדלים על קרקעות מופרות, העלים עסיסיים ורכים יותר. החלקים הירוקים של הצמח מכילים כמות משמעותית של יוד, זרחן, ברזל, אשלגן, שמן אתרי וויטמינים - C (עד 210 מ"ג%), B1, B2, E וכן פרוויטמינים A ו-D. סלטי ויטמינים, תבלינים למנות בשר ודגים מוכנים מעלים צעירים טריים, הם מתווספים גם למרקים. שמן המתקבל מזרעי גרגיר הנחלים יכול להחליף את שמן החרדל. גם ירקות גרגיר הנחלים מיובשים, כבושים, מומלחים, אך רבים מתכונותיו המועילות אובדות. צמח זה, למרבה הצער, עדיין לא מצא את מקומו בחלקות הבית. כנראה, מעט אנשים יודעים על התכונות המועילות של גרגיר הנחלים. בהתחשב בכך שהתזונה שלנו דלה בירקות ובתבלינים, מתברר איזה תפקיד יכול למלא גידול גרגיר הנחלים. מחבר: Koshcheev A.K.
גרגיר הנחלים, Nasturtium officinale L. סיווג, מילים נרדפות, תיאור בוטני, ערך תזונתי, גידול מילים נרדפות: Dictyosperma Olgae Rgl. f Schmalh., Sisymbrium Nasturtium L. Bruncress, גרגר מפתח, גרגיר נחלים. שמות: גרמנית Brunnenkresse; מטרה. גרגיר הנחלים; תאריכים brondkarsen; סוויד, vattenkarse; אנגלית גרגיר מים; fr. creson de fontaine, bailie; זה. crescione acquatico, crescione di fontana; ספרדית berre de aqua; נמל, אגריאו דקווה; תלוי. vizizazza; סלובנית vodna penusa, studencnica; סרבי, גראבק; פולני rzefusha wodna, rukiew wodna. רב שנתי בצמיחה מהירה (מעניין כירק מוקדם), פרחוני, בעל גזע עבה עבה העולה והשתרש, גובהו 10-60 ס"מ; העלים מפורקים בקצה קצה, על פטוטרות רחבות, עם 2-7 זוגות של מלבניים או סגלגלים, פחות או יותר מחורצים-גולגולים, עם אונות צדדיות אסימטריות בבסיס ואונות אפיקליות גדולות יותר מעוגלות או סגלגלות עם שיניים גליות לאורך הקצה. גביעי גביע באורך 2-3 מ"מ; עלי הכותרת לבנים, באורך 4-6 מ"מ, החוטים סגולים; הפירות ליניאריים, לרוב מעט מכופפים ודחוסים, אורכם כ-15-20 מ"מ, רוחב כ-1,8-2,5 מ"מ, בחלק העליון עם סגנון בשרני קצר וסטיגמה קפיטטית, מעט דו-שכבתית, על הגבעול באורך 10-20 מ"מ, בולט אופקית. ; זרעים דו-שוריים, קטנים, דקיקים, חומים-אדמדמים. הוא גדל בביצות, בשלוליות עם מים עומדים, לאורך גדות מעיינות, בריכות וכו'. ישנם זנים שונים של גרגיר הנחלים: ארפורט, ללא פרחים, תרבותי וכו'. מופצות על ידי זרעים ויחורים. מגדלים אותו בגינות ירק במקומות לחים, כמו גם בחממות ובחממות. עבור כפייה מוקדמת, גרגר הנחלים משתלם יותר לשתול שתילים, והכי טוב, שתילים הגדלים מיחורי גזע. העלים גדלים בהדרגה, ולכן ניתן להשתמש בהם לאורך כל הקיץ. נפוץ במיוחד בגרמניה ובאנגליה; מעובד בארצות הברית. עלים וצמרות של יורה צעירים משמשים כמזון. מחבר: Ipatiev A.N.
אופיסינליס גרגיר הנחלים. מידע בסיסי על הצמח, שימוש ברפואה גרגיר הנחלים אופיסינליס הוא קרוב משפחה של הדו-חיים ג'רושקה. אוהב גם מקומות רטובים, גדות ביצות של נהרות ואגמים. גרגיר הנחלים מכונה לעתים קרובות זבל מים. בשל טעמו הגבוה וסגולותיו הרפואיות, הוא מוערך מאז ימי קדם. עלים טריים נחשבים באירופה זה מכבר לתרופה הכרחית לעצבים, חום וצפדינה. עלי גרגיר הנחלים מכילים גלוקונסטורצין גלוקוזיד, יוד, שמן אתרי מסוג חרדל, ויטמינים A, C, E. הזרעים מכילים 24% שמן שאינו מייבש. העלים מתאימים לא רק לסלטים חריפים, אלא גם לתיבול בצורת פירה המחליף את החרדל. מחבר: רווה מ.ל.
גרגיר הנחלים (גרגר נחלים מצוי), Nasturtium officinale. מתכונים לשימוש ברפואה מסורתית וקוסמטולוגיה מדע אתנו:
קוסמטולוגיה:
אזהרה! לפני השימוש, יש להתייעץ עם מומחה!
גרגיר הנחלים (גרגר נחלים מצוי), Nasturtium officinale. טיפים לגידול, קציר ואחסון גרגיר הנחלים אוficinalis, המכונה גם גרגיר הנחלים או גרגיר הנחלים מצוי (Nasturtium officinale), הוא צמח רב שנתי ממשפחת הכרובים הגדל במים מתוקים. טיפים לגידול, קציר ואחסון אופיסינליס של גרגיר הנחלים: גָדֵל:
חלק עבודה:
אחסון:
גרגיר הנחלים אופיסינליס הוא צמח בעל תכונות מועילות רבות. הוא עשיר בויטמינים ומינרלים כמו ויטמין C, סידן, ברזל ומגנזיום וניתן להשתמש בו בבישול וברפואה. אנו ממליצים על מאמרים מעניינים סעיף צמחי תרבות ובר: ▪ אשוחית (אשוחית אירופאית, אשוחית גבוהה) ▪ צ'סטוחה מצויה (פלנטיין צ'סטוחה, פלנטיין מים) ▪ שחקו את המשחק "נחשו את הצמח מהתמונה" ראה מאמרים אחרים סעיף צמחי תרבות ובר. תקרא ותכתוב שימושי הערות על מאמר זה. חדשות אחרונות של מדע וטכנולוגיה, אלקטרוניקה חדשה: מכונה לדילול פרחים בגנים
02.05.2024 מיקרוסקופ אינפרא אדום מתקדם
02.05.2024 מלכודת אוויר לחרקים
01.05.2024
עוד חדשות מעניינות: ▪ שדרוג פאנלים סולאריים של פרוסקיט ▪ XBOOM Go Jellybean רמקול אלחוטי לנגן ארוך עדכון חדשות של מדע וטכנולוגיה, אלקטרוניקה חדשה
חומרים מעניינים של הספרייה הטכנית החופשית: ▪ חלק של האתר יסודות העזרה הראשונה (OPMP). מבחר מאמרים ▪ מאמר חרפה של בורים, חרפה של העם. ביטוי עממי ▪ כיצד השתנתה מפת אירופה לאחר מלחמת העולם הראשונה? תשובה מפורטת ▪ מאמר תחזוקה, תיקון ותפעול של תחבורה מנוע-רכבת. הוראה סטנדרטית בנושא הגנת העבודה ▪ מאמר בואו להכיר את KV. אנציקלופדיה של רדיו אלקטרוניקה והנדסת חשמל ▪ מאמר UMZCH עם טרנזיסטורי אפקט שדה משלימים. אנציקלופדיה של רדיו אלקטרוניקה והנדסת חשמל כל השפות של דף זה בית | הספרייה | מאמרים | <font><font>מפת אתר</font></font> | ביקורות על האתר www.diagram.com.ua |