|
Arabic
Bengali
Chinese
English
French
German
Hebrew
Hindi
Italian
Japanese
Korean
Malay
Polish
Portuguese
Spanish
Turkish
Ukrainian
Vietnamese|
צמחי תרבות וטבע
רימון רגיל (רימון). אגדות, מיתוסים, סמליות, תיאור, טיפוח, שיטות יישום
תוכן
רימון מצוי (רימון), Punica granatum. תמונות של הצמח, מידע מדעי בסיסי, אגדות, מיתוסים, סמליות
מידע מדעי בסיסי, אגדות, מיתוסים, סמליות סוּג: פוניקה משפחה: רימונים (Lythraceae) מקור: הים התיכון, איראן, מרכז אסיה, הודו אֵזוֹר: הצמח מעובד במדינות רבות בעלות אקלים ממוזג וחם, כמו ספרד, איטליה, איראן, טורקיה, ישראל, הודו, ארה"ב ועוד. הרכב כימי: פירות הרימון עשירים בויטמינים C, E, A, K, B1, B2, B3, B6, B9 ומינרלים כמו אשלגן, סידן, מגנזיום, ברזל, נחושת, זרחן ואחרים. פירות מכילים גם פלבנואידים, טאנינים, פקטין, אנתוציאנינים וחומרים פעילים ביולוגית אחרים. ערך כלכלי: פירות הרימון נמצאים בשימוש נרחב בתעשיית המזון לייצור מיץ, סירופ, שימורים וכן בבישול להוספה לסלטים, תבשילי בשר וקינוחים. הרימון משמש ברפואה בשל תכונותיו נוגדות החמצון, האנטי דלקתיות והאנטיבקטריאליות. בנוסף, הרימון משמש בתעשיית הקוסמטיקה לייצור קרמים, מסכות ושמפו. אגדות, מיתוסים, סמליות: במיתולוגיה היוונית העתיקה, הרימון היה קשור לאלה פרסופון. לפי האגדה, זאוס נתן לפרסונה רימון וזה הפך לסמל שלו. כשהפרסונה נחטפה על ידי האדס, אל השאול, הוא נתן לה גרעיני רימון כדי להישאר איתו לנצח. הרימון נקשר גם לאלה אפרודיטה ושימש כסמל לאהבה, יופי ופוריות. ביהדות, הרימון היה קשור לפריון ושגשוג. התנ"ך מזכיר שארץ ישראל הייתה "ארץ חלב ודבש" ו"ארץ הרימון". ביהדות נקשר הרימון גם לנאמנות ולאהבה נצחית, ושימש כסמל בחתונות ובשמחות אחרות. באסלאם, הרימון מזוהה עם עושר ושגשוג. הקוראן מזכיר שפרי הרימון הוא סמל לעושר ושגשוג, והוא הומלץ לצריכה על ידי מוסלמים. ברפואה העממית, הרימון שימש לטיפול במחלות שונות כגון מחלות לב, זיהומים ומחלות כבד. הרימון שימש גם כקמע והגנה מפני רוחות רעות. הצמח מזוהה עם עושר ושגשוג, אהבה ויופי, פוריות ונאמנות.
רימון רגיל (רימון). פוניקה גרנאטום. תיאור, איורים של הצמח רימון מצוי. אגדות, מיתוסים, היסטוריה
השם המדעי של הרימון פוניקה (קרתגי או פוני) מרמז על מקורו. הרומאים כינו את הפוניאנים הפיניקים, אשר במאה ה- XII לפני הספירה. ה. הקים את המושבה קרתגו בצפון אפריקה. השם הספציפי - granatum - מתורגם כגרנול (מלטינית granatus). ברוסית, הרימון קיבל את שמו בשל הדמיון של גרגיריו האדומים כדם עם אבנים יקרות - נופך. על פי המיתוס היווני העתיק, פרספונה, בתה של אלת הפריון דמטר, נחטפה על ידי שליט השאול האדס. מרוב צער, דמטר חדלה למלא את חובותיה. כישלון הקציר והרעב החלו בכדור הארץ; אנשים הפסיקו להלל את האלים. זאוס לא אהב את זה, והוא רצה להחזיר את פרספונה לכדור הארץ. זאוס הורה להאדס לשחרר את השבוי. אולם לפני הפרידה מפרספונה היפה, שליט ממלכת המוות נתן לה כמה גרעיני רימון, שהיו סמל לנישואין. האדס לא אמרה שלאחר שטעמה את הגרגירים הקסומים האלה, היא תהפוך לנצח לאשתו. מאז, פרספונה נאלצה לבלות שני שליש מהשנה על פני כדור הארץ, ושליש לרדת להאדס. ביוון העתיקה, הרימון סימל מוות, שכחה, אך גם שפע, נדיבות ותקווה לאלמוות. גם היוונים הקדמונים האמינו שמקורו של פרי הרימון מדמו של דיוניסוס, אל הפריון ועשיית היין. במסורת הנוצרית, הרימון הוא אחד מסמליה של מריה הבתולה. בתמונות ציוריות רבות של ישו, הוא מחזיק בידו רימון, שהוא סמל לתחייה. מחבר: Martyanova L.M.
רימון (יוונית rhoa, לטינית punica). מיתוסים, מסורות, סמליות
בשטחים הסמוכים לים התיכון ובמזרח התיכון, עץ הרימון, שתורבת זמן רב למדי, הופץ בהרחבה על ידי הפיניקים והשתרש כמקור לפירות יוצאי דופן וחומרי ריפוי באזורים עם אקלים חם. דגנים רבים מוקפים בעיסה עסיסית פירושו פוריות, ותפוח רימון שלם - סמלים של אלות, כמו אסטרטה הפיניקית (אשתר אשור-בבלי), אלות המסתורין דמטר ופרספונה (לט. קרס ופרוסרפינה), אפרודיטה (מאוחרת). ונוס) ואתנה. לפי מיתוס הכת האלאוסיני, פרספונה, למרות העובדה שהיא הגיעה לעולם התחתון, לא הייתה צריכה להישאר בהאדס אלמלא טעמה את רעש של גרעיני רימון. לכן, הייתה לה הזדמנות לבלות עם אלים אחרים רק חלק מהזמן, ובמשך שליש מהשנה היא נאלצה לחזור להאדס. אמה של אטיס, אהובת "האמא הגדולה" - סיבלה, הרתה ממגע עם עץ רימון. על קברי גיבורים ניטעו עצי רימון (כנראה כדי לספק להם רצף שופע?). הוא האמין כי עצים אלה מאוכלסים על ידי נימפות מיוחדות - royads. ברומא, רימון בידה של ג'ונו סימל נישואים. עץ הרימון, סמיך בפרחים אדומים ריחניים לוהטים, דמות אהבה ונישואים עם פוריות. כלות נשאו זרי פרחים של ענפי רימון פורחים. בתקופה הנוצרית, סמליות זו הייתה רוחנית יותר והועשרת בהתייחסויות לעושר של חסדו ואהבתו השמימית של אלוהים. המיץ האדום של הרימון הפך לסמל של דם האנוסים, והפוליגרע שנאסף מתחת לעור אחד הפך לסמל של אנשים המאוחדים על ידי קהילה של כנסייה. מכיוון שקליפת הרימון קשה, והמיץ בתוכו מתוק, פרי זה יכול לסמל אפוא רועה רוחני קפדן כלפי חוץ, אך חביב כלפי פנים. בסימבוליקה של הבארוק קיבל הרימון מראה של פרי סדוק במלוא זרעיו, המציין את השאיפה לצדקה ולרחמים, גמול נדיב על גילוי אהבת חמלה (Latin caritas). אותו שם ניתן למסדר האחים החמלה - ארגון או חברה בינלאומית המסייעת לעניים. בהרלדיקה, תפוח הרימון מעטר, במיוחד, את הסמלים של גרנדה וקולומביה (לשעבר גרנדה החדשה). מחבר: בידרמן ג.
רימון, Punica granatum L. תיאור בוטני, היסטוריית המוצא, ערך תזונתי, גידול, שימוש בבישול, רפואה, תעשייה
שיח או עץ דוקרני בגובה 1,5-3 מ' העלים מנוגדים, מאורכים, עוריים, מבריקים. פרחים דו מיניים משני סוגים: פיסטיל ארוך, הממוקם על ניצני השנה הקודמת ויוצרים פירות, ופסטיל קצר, הממוקם על נבטי השנה הנוכחית ואינו מניב פירות; עלי הכותרת הם אדומים בוהקים. הפרי הוא פרי יער גדול מגודל חזק עם פריקרפ אדמדם עור. זרעים קטנים, מוקפים בבשר עסיסי מאוד בצבע ורוד או אדום בוהק, רבים (מ-50 עד 100 חתיכות). פורח בחודשים מאי-יולי. רימון מולדת - איראן ומדינות שכנות. רימון הוא עץ עתיק ואגדי. הוכח מדעית שתרבות הרימונים הייתה ידועה בבבל במשך 5000 שנה לפני הספירה. סבך רימוני בר מצויים בקווקז, מרכז אסיה, איראן ואסיה הקטנה. הרימון מעובד כפרי וצמח נוי באזורים הטרופיים והסובטרופיים. העץ מתחיל לשאת פרי בשנה השלישית או הרביעית לאחר השתילה. הפירות מבשילים בספטמבר-אוקטובר. הפירות של זנים תרבותיים מכילים עד 75% מיץ, שבו מצויים הרבה סוכרים וחומצות אורגניות. בנוסף, הם מכילים חומרים חנקניים, שומנים, פיטונצידים, ויטמינים C, B1, B2, B6, PP, טאנינים ופקטין, קומרינים, כמויות קטנות של סידן, אשלגן, ברזל ותרכובות זרחן. למרות העובדה שיש הרבה חומצות אורגניות במיץ, סוכרים מרככים את טעמו של הפרי ומנעימים אותו. אפילו המדען הרומי פליניוס כתב על הרימון כתרופה אוניברסלית. בספרות הודית עתיקה ניתן למצוא אינדיקציות לטיפול בהמופיליה במיץ רימונים. מאוחר יותר הופיעו נתונים על סירופ מופלא המרפא חולי מלריה, על מרתחות של שורשי רימונים, המקלים על כאבים מחבלות ושברים בעצמות. ברפואה העממית, פירות הרימון משמשים לטיפול בצפדינה, שיעול, כוויות; מיץ פירות מזנים מתוקים - למחלות כליות, זנים חומציים - לאבנים בכליות וכיס מרה, מרתח של קליפת הפירות - כחומר אנטי-הלמינתי. למיץ יש השפעה מונעת חום, מרווה צמא, משפר עיכול, ויש לו השפעה טיפולית באסתמה ויתר לחץ דם. אבקה מזרעים מיובשים ומרוסקים מעוררת תיאבון, מווסתת את פעילות הקיבה, היא חומר אנטי-סקורבטי מצוין. פירות טריים מומלצים כטוניק. בבישול משתמשים ברימונים בעיקר לבישול מאכלים לאומיים (ברביקיו, פילאף, קופת). מיץ מתווסף בעת תבשיל בשר, טיגון ציד ועופות. מהמיץ, לאחר עיבוד מתאים, מכינים משקה טעים - גרנדין ותיבול מיוחד - רוטב נשראב. באידוי חזק של המיץ מתקבלת תמצית המכילה למעלה מ-80% סוכר ועד 6% חומצות, המשמשת בתעשיית הממתקים. מן המיץ מוכן גם תמיסת, סירופ, אגרוף. צמח יקר ערך זה משמש בתחומים שונים של הכלכלה הלאומית. שמן וקמח מספוא מופקים מזרעים. קליפת הפרי משמשת בתעשיות שיזוף וצביעה. הפירות של זנים בעלי ערך נמוך ורימון בר מעובדים לחומצת לימון, תמצית טאנין, טאנין, פקטין, חומץ. פירות ופרחים אדומים בהירים יפים הופכים את הרימון לבלתי הכרחי בגינון נוי. הוא משמש לעתים קרובות גם לאבטחת מדרונות חוף רופפים ונקיקים. מחברים: Kretsu L.G., Domashenko L.G., Sokolov M.D.
רימון (רימון), Punica granatum L. תיאור בוטני, תפוצה, הרכב כימי, תכונות שימוש.
משפחת הרימונים היא Punicacea. שיח או עץ בגובה 150-500 ס"מ עם ענפים מנוגדים וחלקים. השורש חום, עצי, מסועף. ענפים צעירים הם ירקרק-אפור, מצולעים, מקוצרים, קוצניים. העלים אזמלים או אליפטיים, ועל יורה קצרים - בצרורות, צבועים באדום באביב. פרחים בקוטר 20-50 מ"מ, בודדים, לעתים נדירות בצרורות של 2-5, על עמודים קצרים. גביע עור, בצורת פעמון משפך, אדמדם, בעל 5 אונות משולשות רחבות (לעיתים נדירות 6-9). קורולה בעלת חמישה עלי כותרת, אדום בוהק; עלי כותרת חצוניים, מחוברים בגרון הגביע. אבקנים רבים, עם חוטים כתומים-אדומים; פיסטיל עם שחלה רב-תאית תחתונה, סגנון ארוך וסטיגמה מעובה. הפרי גדול, כדורי, קוטר של עד 15 ס"מ, במשקל של עד 80 גרם ומעלה, אדום, ורוד, 6-12 תאים, עטור אונות קשות של הגביע שנותר. הקנים בין המחיצות הקרומיות של הפרי מלאים בהרבה (עד 400-700 יח') זרעים צמודים זה לזה. זרעים בעלי קצוות קהים עם שכבה חיצונית עסיסית, סגולה-פטל, בעלת טעם חמוץ מתוק. פורח בחודשים מאי - אוגוסט. הפירות מבשילים בספטמבר - אוקטובר. מתרחש על מדרונות סלעיים יבשים, בעמקי נהרות. הרימון המצוי הצומח בר (Punica granatum) נמצא בדרום אירופה ובמערב אסיה (להרי ההימלאיה), סוג אחר של רימון - סוקוטרה (Punica protopunica) - מוכר רק באי סוקוטרה בים הערבי. מגדלים רק רימון מצוי. תרבות הרימון מופצת ברחבי העולם באזורים הטרופיים והסובטרופיים עם פס מ-41 מעלות S. ש. עד 46 מעלות שניות. ש. הוא מעובד באפגניסטן, מדינות המזרח התיכון, איראן, ספרד, איטליה, יוון, הקווקז (אזרבייג'ן, ארמניה וגאורגיה), פורטוגל, טג'יקיסטן, אוזבקיסטן, צרפת, מדינות יוגוסלביה לשעבר. יוצר טהור (רימון) ומעורבב עם מדלר, ורד בר, תאנים, אפרסמון, ענבים וסוגים אחרים של סבך. הוא מעובד כבר זמן רב כצמח פרי באזורים הסובטרופיים של העולם.
קליפת השורשים, הגזעים והענפים מכילה אלקלואידים (פלטיירין, איזופלטירין, פסאודופלטירין וכו'), כמותם בקליפת השורש מגיעה ל-0,25%. חומצה בטולינית (0,15-0,45%) נמצאה בקליפת הגזעים והעלים; בקליפת הפירות והעלים - חומצה אורסולית (0,45-0,6%); P-sitosterol, D-mannitol, D-maltose ו-triterpenoid fridelin בודדו מקליפת השורשים והגבעולים, העלים והזרעים. קליפת הגזע, קליפת הפרי והעלים עשירים בטאנינים (עד 30%). מיץ רימונים מכיל עד 10% חומצת לימון, חומצה מאלית, אוקסלית וחומצות אורגניות אחרות, 8-19% סוכרים (גלוקוז ופרוקטוז), טאנין, חומצה אסקורבית, כמות משמעותית של aptocyanins. הפרחים מכילים פיגמנט אדום בוהק, אנתוציאנין פוניצין (מבודד כלוריד), אשר עובר הידרוליזה ליצירת פלרגונידין ושתי מולקולות גלוקוז. אנתוציאנינים של פירות בעלי צבע עז מיוצגים על ידי דלפינדין, מלווידין, מלווידין והגליקוזידים שלהם; אנתוציאנינים מזנים מעט צבעוניים - פיונידין, דלפינידין והגליקוזידים שלהם. הזרעים מכילים שמן שומני שממנו בודדה חומצה פוניסית. הפירות משמשים טריים. משקאות, סירופים, תבלינים חמים למאכלים לאומיים שונים, גרנדין, פאנצ'ים, יינות מוכנים ממיץ. מיץ משמש בדרך כלל כתרופה ויטמין בצורה טרייה או משומרת. מיץ מעורר תיאבון, מווסת את פעילות מערכת העיכול, בעל השפעה עפיצה ומשככת כאבים בולטת, מומלץ כטוניק כללי לחולים לאחר מחלות וניתוחים זיהומיות, תמציות של קליפת השורשים והענפים - כחומר אנטי-הלמינתי. ההשפעה האנטי-הלמינטית נובעת מנוכחות האלקלואיד פלטיירין הכלול בשורשים ובקליפת הפרי. ערכו הרפואי של הרימון הוכר על ידי היפוקרטס. רופאי יוון ורומא רשמו מיץ רימונים לכאבי בטן, קליפת פירות לדיזנטריה ולטיפול בפצעים, קליפת עצים כחומר נגד הלמינת. הניסוי קבע את ההשפעות של תת לחץ דם, נוגדות עוויתות ואנטי דלקתיות של תמציות מאיברי רימון שונים. פוליפנולים מקליפת פירות מעכבים את הצמיחה של חיידק הדיזנטריה. לזרעים יש השפעה הורמונלית. פותחה שיטה לטיפול בכוויות באמצעות מיץ רימונים ואבקת קליפת פירות: כל אזור הכוויה משומן היטב במיץ, ולאחר מכן מפזרים אבקת קליפה מיובשת. קליפת הרימון שימשה ברפואה העממית כחומר עפיצות ואנטלמינציה. יש לציין כי הוא מכיל עד 0,5% של אלקלואידים רעילים מאוד. תעשיית התרופות יצרה תרופה נגד תולעי סרט מקליפת עץ. זה יכול להילקח רק לפי הוראות הרופא. הקליפה והשורשים של הצמח רעילים, והשימוש בהם מצריך זהירות רבה. ברפואה העממית של מדינות שונות, מיץ רימונים שימש לטיפול במחלות קיבה כחומר עפיצי, לטרשת עורקים, אסטמה של הסימפונות, צפדינה, דלקת שקדים, קוליטיס, מלריה; זרעים - עם בצקת, צהבת, כממריץ תיאבון; זרעים קלויים מעורבים עם זרעי פרג אופיום - לדיזנטריה. מרתח מימי של הקליפה משמש לאנטרוקוליטיס, כתרופה נגד שיעול; מרתח של הקליפה - כחומר אנטי-הלמינתי; משורשים כתושים מעורבים במיץ אלוורה, הוכנה משחה המשמשת כמשכך כאבים לחבלות, שברים; מיץ זרעים מדולל שימש לגרגור עם כאב גרון; עטיפות מפרחים - לספיגה של הסתננות דלקתית. צבעים שהתקבלו מפרחים שימשו לצביעת בדי משי, כותנה, פשתן ובדי צמר. מחברים: Dudchenko L.G., Kozyakov A.S., Krivenko V.V.
רימון, Punica granatum. שיטות יישום, מקור הצמח, טווח, תיאור בוטני, גידול
הסוג Punica L. ממשפחת הרימונים (Punicaceae) כולל 2 מינים: Punica granatum L. החי במזרח הים התיכון, מערב ומרכז אסיה ו-Punica protopunica Ralf. - אנדמי לאי סוקוטרה שבאוקיינוס ההודי. כיום, תרבות הרימונים מופצת ברחבי העולם באזורים הטרופיים והסובטרופיים עם פס רחב מ-41 מעלות צלזיוס. ש. עד 41 מעלות צלזיוס. ש. על חוף הים השחור של הקווקז, יש את האזורים הצפוניים ביותר של גידול רימונים, שבמקומות מסוימים חורגים מ-44 מעלות צפון. ש. עם זאת, אזורי הגידול העיקריים הם מדינות הים התיכון. הרימון מעובד באיראן, אפגניסטן, מדינות המזרח התיכון, מדינות הבלקן, איטליה, ספרד, פורטוגל וצרפת; באזרבייג'ן, אוזבקיסטן, טג'יקיסטן, בקנה מידה קטן בקאחטי ובמערב גאורגיה, וביחיד בסוצ'י. מיץ רימונים מכיל מספר חומרים פעילים פיזיולוגית, כולל (במ"ג / 100 גרם) אסקורבי (5-12) ופופיק. (0,04-0,08) חומצות, קטצ'ינים פעילים ב-P ולוקואנטוציאנינים (26-46), עם פעילות ויטמין P, אזוציאנים (150-200), תיאיין או ויטמין B1 (0,004-0,036) וריבופלבין, או ויטמין B2 (0,032- 0,27). בנוסף, הרכב המיץ כולל חומרים טאנינים (1,0-1,1%) ופקטין (0,1-0,3%), כמות קטנה של תרכובות של סידן, אשלגן, ברזל, זרחן ויסודות נוספים; תכולת אפר - 0,3-0,5%. קליפת פירות הרימון נבדלת בתכולה גבוהה של טאנינים (10-30% לגידול בר - 30-35%), וכן בחומרי פקטין (5-6%), חומצה אסקורבית (20-25 מ"ג / 100). ז), אלקלואידים שונים. גם מוצרים לעיבוד פירות רימונים נמצאים בשימוש נרחב. משקה גרנדין מתקבל ממיץ רימונים כשהוא מבושל עם כמות שווה של סוכר. רימון (Punica granatum L.) הוא שיח פרי נשיר סובטרופי או עץ עמיד בפני בצורת אוויר. פרחי הרימון הם בעיקר מ-2 סוגים: חלקם דו מיניים, בצורת קנקן, פירות קבועים; אחרים בצורת פעמון, לא מניחים פירות. יש פרחים של צורות ביניים. הפרי - רימון - הוא פרי יער מעוגל גדול עם קרום עור וגביע משומר. הזרעים מוקפים בעיסה אכילה. מאז ימי קדם, הרימונים נחשבים במזרח כ"מלך" של כל הפירות. גם כלפי חוץ הוא בולט בין הפירות: אדום לוהט עם כתר למעלה. אלו היו אלו שהצביעו על צורת הכתר המלכותי. פירות בודדים מזנים מסוימים מגיעים לקוטר של 15-18 ס"מ. זרעים רבים, עד 1000-1200 או יותר בפרי אחד, הממוקמים ב-6-12 חדרים, או קינים, הממוקמים ב-2 שכבות. כל זרע מוקף בכיסוי עסיסי.
עמידות הכפור של רימון גבוהה למדי, גבוהה בהרבה מפירות הדר, פייג'ואה, תאנים. הרימון הוא פוטופילי, אך הפירות מתפתחים טוב יותר בצל העלים. מערכת השורשים מאופיינת במיקום שטחי, תפוצתה היא פי שניים מקוטר הכתר, מה שתורם לעמידות הצמחים לבצורת. הוא עומד היטב בבצורת אוויר, אך ללא השקיה מלאכותית אינו נותן יבול טוב. זה לא תובעני לאדמה. באזורים הטרופיים, בחממות ובתנאי חדר, הרימון הוא ירוק עד. לכן, הוא גדל לעתים קרובות כגידול נוי. רימון הוא גידול מוקדם. הפירות הראשונים נקשרים בשנה השנייה לאחר השתילה; תקופת הפרי המלא מתרחשת בשנה 2-6; פרודוקטיביות של 7-20 ק"ג פירות משיח. צמחים ארוכים, הגיל הממוצע הוא 60-50 שנים, לפעמים עד 70 שנים. בתרבות, יש מספר רב של זנים וצורות של רימון. הזנים מחולקים ל-3 קבוצות לפי החומציות שלהם: מתוק - נאר שירין, ודנה, קדן, לוג'ואר; חמוץ מתוק - Wellis, Kok, Kyzym, Ulfa; חמוץ (לפעמים טארט) - Achikanor ואחרים זנים אלה סובלים ירידה בטמפרטורה רק למינוס 15 מעלות צלזיוס. אחרי התמר, הרימון הוא הגידול הסובטרופי הכי אוהב חום בעולם. האיכות הטובה ביותר של פירות הרימון מתקבלת באזורים עם הטמפרטורה של החודשים החמים ביותר של 28-30 מעלות צלזיוס וסכום הטמפרטורות הפעילות מעל 5000 מעלות. הרימון מופץ על ידי זרעים, ייחורים ירוקים וחריצים, שכבות והשתלה על שתילים, מניב פרי עד גיל 50-60, היבול העיקרי נקצר מ-7 עד 40 שנים. שיחים בודדים בפארקים פריזאים מניבים פירות במשך למעלה מ-200 שנה, באזרבייג'ן - למעלה מ-100 שנים. הפריחה היא remontant, ולכן תקופת הבשלת הפרי מתארכת. פירות בוסר מבשילים בהבשלה, אך איכותם אינה משתפרת בהרבה. מסת הקליפה, הדגנים, הזרעים והמיץ שונה בהתאם למגוון ולתנאי הגידול. ברוב הזנים, משקל הקליפה נע בין 27,9-51,8%, זרעים - 7,8-22,1%, מיץ - 38,9-63,4% במשקל הפרי. המסה של 100 גרגירים היא 30-45 גרם, 100 זרעים יבשים - 3-6 גרם. איכויות הטעם הגבוהות של מיץ רימונים נובעות בעיקר מתכולת הסוכרים והחומצות שבו ביחס מסוים. תכולת הסוכרים במיץ היא 8-19%, חומצות - 0,2-3,0%. מבין הסוכרים במיץ רימונים הוא מכיל בעיקר אינברט (גלוקוז ופרוקטוז), סוכרוז קטן, לא יותר מ-1%. פירות מתוקים מכילים 13-19% סוכרים ו-0,2-2,0% חומצות, חמוץ-מתוק - 12-17% סוכרים ו-2-3% חומצות, חמוץ - 8-14% סוכרים, 3,1-9% חומצות. רק פירות שלמים נשארים לאחסון, הם מאוחסנים בטמפרטורה של 1-3 מעלות צלזיוס ולחות יחסית של 80-85% למשך 4-6 שבועות. מחברים: Baranov V.D., Ustimenko G.V.
רימון, Punica granatum. תיאור בוטני של הצמח, אזור, שיטות יישום, גידול
בימי הביניים, הרימון נודע בשם Pomum granatum - תפוח זרע, אשר הוחלף מאוחר יותר ב-C. Linnaeus בשם הבוטני המדעי המודרני Punica granatum L. ברומא העתיקה היה לו שם נוסף - malum granatum, כלומר "תפוח גרגירי". עדיין קוראים לו תפוח בשפות אחרות: בגרמנית Granatapfel, באיטלקית מלגרנו (מ-apfel, mela - תפוח). האיטלקים מאמינים שהיה זה הרימון שהיה תפוח גן העדן שאליו התפתתה חוה. השם הלטיני הגנרי של הסוג Punica מגיע מהמילה הלטינית punicus - Punic, Carthaginian, לפי התפוצה הרחבה של הצמח בארץ זו (תוניסיה המודרנית). השם הספציפי granatum מגיע מ-granatus - גרגירי, על פי הזרעים הרבים בתוך הפרי, מוקף בכיסוי עסיסי. השם הרוסי "רימון" מגיע מהלטינית granatus (גרגיר). ברומא העתיקה היו לפרי זה שני שמות לטיניים - malum punicum ו-malum granatum. הראשון התכוון מילולית "תפוח פוני", הרומאים כינו את פוניק הפיניקים שעברו מאסיה הקטנה לצפון אפריקה במאות ה-XNUMX-XNUMX לפני הספירה. ה. והקים שם מספר מושבות: קרתגו, אוטיקה, לפטיס מגנה ואחרות. באותה תקופה, האמינו שהרימונים הטובים ביותר גדלים בקרתגו. השם השני, שפירושו המילולי "תפוח גרגיר" - malum granatum, היווה את הבסיס לשמות של פרי זה בשפות אחרות: בגרמנית - Granatapfel (גרמנית Apfel - תפוח), אסטונית - granaatoun (Est. oun - תפוח) איטלקית - מלגרנו (מלה איטלקית - תפוח), שוודית - גרנטפל, ספרדית - גרנדה, צרפתית - רימון ואנגלית - רימון (מלטינית pomum - פרי). שמה של תחמושת הקיטוע - "רימון" - בא משמו של פרי הרימון, שכן סוגי הרימונים המוקדמים היו דומים בצורתם ובגודלם לפרי - באנלוגיה לגרגרים שבתוך הפרי ושברי רימון מעופף. . הרימון הוא עץ רחב ידיים בגובה של עד 5-6 מטרים. בטבע הוא חי עד 50 שנה, אבל בתרבות, עד גיל 50-60, התשואה פוחתת, ונטיעות ישנות מוחלפות בצעירים. הענפים דקים, קוצניים, העלים מבריקים, הפרחים בצורת משפך כתום-אדום בקוטר של 2,5 ס"מ ומעלה. העלים מנוגדים, סגלגלים, ירוקים בהירים, אורכם כ-3 ס"מ. הפרחים בצורת פעמון כפול ויחיד, כתום-אדום, מגיעים לקוטר של 4 ס"מ. לרימון קבוצה דיפלואידית של כרומוזומים - 2n=16. עונת הגידול נמשכת 180-215 ימים (6-8 חודשים). פורח מתחילת הקיץ ועד הסתיו. רוב הפרחים (95-97%) עקרים, נושרים. עקב מתיחה של תקופת הפריחה מתארכת גם תקופת ההבשלה. היווצרות והבשלה של פירות נמשכים 120-160 ימים. הפרי רימון, כדורי, בגודל של תפוז, עם פריקרפ עורי וזרעים עסיסיים רבים. הקליפה היא מכתום-צהוב ועד חום-אדום. בטרנסקוואזיה, הפירות מתחילים להבשיל במחצית השנייה של ספטמבר. כאשר הפרי בשל, צבע הפרי אינו משתנה, ולכן קשה לתפוס את זמן הקציר. הוא מתחיל לשאת פרי מגיל שלוש, פרי מלא נמשך בין 7-8 ל-30-40 שנים. תפוקה - עד 50-60 ק"ג מעץ אחד. פירות בוסר מבשילים בהבשלה, אך איכותם אינה משתפרת מכך בהרבה. את הפירות מסירים בעזרת מזרזים. רק פירות שלמים לחלוטין נשארים לאחסון, הם מאוחסנים בטמפרטורה של 1-2 מעלות ולחות אוויר של 80-85%. הטווח הטבעי של הרימון מכסה את מערב אסיה, כולל שטחי טורקיה, אזרבייג'ן, אבחזיה, דרום ארמניה, גאורגיה, איראן, החלק הדרומי של מערב טורקמניסטן ואפגניסטן. על פי כמה דיווחים, גבולות הטווח הטבעי עוברים במזרח לצפון-מערב הודו, צפון-מזרח אפגניסטן. רימון הבר נפוץ גם במזרח קווקזיה. באזרבייג'ן, סבך של רימון בר במסיף לנקארן-אסטרה תופס שטח של כמה מאות דונם. במרכז אסיה נמצא רימון בר באוזבקיסטן ובטג'יקיסטן על מורדות רכסי גיסר, דרוואז וקראטגין.
רימון - צמח בעל אקלים סובטרופי, גדל בדרך כלל היכן שהטמפרטורה בחורף אינה יורדת מתחת ל-15-17 מעלות צלזיוס. ב-20 מעלות, החלק האווירי קופא והצמח מת. הרימון הוא תרבות פוטופילית, הוא גדל טוב יותר במקומות פתוחים, אבל הפירות מתפתחים טוב יותר בצל. רימון אינו תובעני מאוד ללחות הקרקע, אולם בתרבות בסובטרופיים יבשות ללא השקיה מלאכותית, הוא אינו נותן יבול טוב. בצורת אוויר עמידה היטב, אבל רק עם אדמה לחה מספיק. הוא לא תובעני לקרקע וגדל היטב על קרקעות שונות, אפילו על מלוחות. אחד המאפיינים של הרימון הוא "אי מילויו" בחול. אם הגבעול והענפים של הצמח מכוסים בחול, אז הצמח מקבל שורשים חדשים. נראה שצמחים נולדים מחדש, ומערכת השורשים הישנה מתה בהדרגה. פרי הרימון מורכב מ-40-65% מיץ, קליפה (27,6-51,6%) וזרעים (7,2-22,2%) - תלוי בזן. בזני הרימון הטובים ביותר, החלק האכיל הוא 65-68%, ותפוקת המיץ היא 78,5-84,5%. הערך האנרגטי של 100 גרם מהחלק האכיל של פרי הרימון הוא 62-79 קק"ל, ו-100 מ"ל מיץ הוא 42-65 קק"ל. פירות הצמח מכילים כ-1,6% חלבון, 0,1-0,7% שומן, 0,2-5,2% סיבים ו-0,5-0,7% אפר. מיץ ועיסה של זרעים של פירות בוגרים של זני רימון מכילים עד 20% סוכר, מ-0,2 עד 9% חומצות חומציות, כולל לימון 5-6%, וכמות קטנה של חומצה מאלית. מיץ רימונים מכיל 0,208-0,218% מינרלים, כולל מנגן, זרחן, מגנזיום, אלומיניום, סיליקון, כרום, ניקל, סידן, נחושת. תכולת הוויטמינים (מ"ג%): C - 4,0-8,7; B1 - 0,04-0,36; B2 - 0,01-0,27; B6 - 0,50; B15 - 0,54; הרבה חומרים דמויי ויטמין P, ניאצין, עקבות של ויטמין A ופולצין. המיץ של זני בר של רימון מכיל 5-12% סוכר, וחומצות חומציות - יותר מ-10%. טאנינים וחומרי צבע במיץ רימונים 0,82-1,13%, פלבנואידים, כולל אנתוציאנינים, 34,0-76,5%. בנוסף לתרכובות פנוליות, מיץ רימונים מכיל 15,5-29,2 מ"ג% קטצ'ינים, כ-2% חלבונים, 61-95 מ"ג% חומצות אמינו (מהן זוהו 15 חומצות אמינו: ציסטין, ליזין, היסטידין, ארגינין, חומצה אספרטית, סרין , תריאונין , חומצה גלוטמית, אלנין, הידרוקסיפרולין, חומצה אלפא-אמינו-בוטירית), שמן שומני 6-20%, המורכב מלינולאית (40,03%), פלמיטית (16,46%), אולאית (23,75%), לינולנית (2,98 .6,78%) חומצות סטאריות (1,63%), ביגוניות (3,4%). בנוסף, 12,6% חומרים חנקניים, 22,4% עמילן, 272% תאית. שמן רימונים מכיל XNUMX מ"ג% של ויטמין E. קליפת הפרי מכילה מאקרו-נוטריינטים (מ"ג/גרם): אשלגן - 18,90, סידן - 4,0, מגנזיום - 0,50, ברזל - 0,05; יסודות קורט (מיקרוגרם/גרם): מנגן - 5,28, נחושת - 2,50, אבץ - 3,80, מוליבדן - 0,40, כרום - 0,32, אלומיניום - 33,68, סלניום - 0,08, ניקל - 0,32, סטרונציום - .19,36. פרחי הרימון מכילים את הצבע פוניסין. נוכחות של 0,2% חומצה אורסולית נמצאה בעלים של צמח זה. קליפת הרימון המצוי מכילה אלקלואידים, נגזרות פיפרידין - איזופלטירין, מתיל איזופלטירין ופסאודופלטירין, בעלי השפעה אנטי-הלמינטית. הרימון עשיר בויטמינים ומיקרו-אלמנטים הנחוצים לתפקוד תקין של גופנו, ולכן הרימון הוא מזון וצמח מרפא יקר ערך. לרוב, רימונים נצרכים טריים, וגם המיץ של הפירות הללו פופולרי מאוד. יש גם דרכים לשמר את פירות הרימון. פירות הרימון עשירים בסוכרים, טאנינים, ויטמין C. מיץ רימונים נחשב שימושי לאנמיה; מרתח של הקליפה והמחיצות הקרומיות משמש כחומר עפיצות לכוויות והפרעות עיכול (בשל התוכן הגבוה של טאנינים). העיסה החמוצה והאדמדמה של הרימון משמשת בקינוחים ובסלטים וכן בהכנת משקאות קלים. כחומר גלם רפואי, נעשה שימוש בקליפת השורשים (לעתים קרובות יותר גזעים וענפים) (ועדיין משתמשים בה במדינות טרופיות וסובטרופיות). הרימון מופץ בעיקר על ידי ייחורים, עבורם משתמשים בזרעים שנתיים וענפים מבוגרים יותר. ייחורים ירוקים נטועים בתחילת הקיץ, ייחורים מחוררים (חורף) נקטפים בסתיו ונשתלים באביב. ריבוי על ידי שכבות והשתלה על שתילים משמשים גם. כדי להשיג שתילים, זרעים נזרעים בסתיו ובאביב. ככלל, הם נובטים היטב, תוך 2-3 שבועות, ואינם דורשים טיפול מיוחד לפני זריעה. עם רביית זרעים, מתרחש פיצול של סימנים - צאצאים של זרעים, אפילו הבשילו בפרי אחד, מתגלה כהטרוגני. מסיבות אלה, רוב זני הרימונים מופצים באופן וגטטיבי.
רימון, Punica granatum L. תיאור בוטני, טווח ובתי גידול, הרכב כימי, שימוש ברפואה ובתעשייה
מילים נרדפות: רימון, עץ רימון. שיח או עץ בגובה 1,5-5 מ', משפחת רימונים (Punicaceae). העלים מנוגדים או צמודים זה לזה בצרורות, מלבני אזמל, עוריים, מבריקים. הפרחים גדולים, קוטר 2-4,5 ס"מ. גביע אדמדם, עור, קורולה אדום בוהק. הפרי דמוי פירות יער, גדול, קוטר של עד 10-15 ס"מ, עם פריקרפ עורי, לבן, ירקרק או אדום. זרעים רבים בעלי חזיתות עם שכבה חיצונית עסיסית סגולה-פטל, טעם חמוץ מתוק. פריחה במאי-יוני, פרי בספטמבר. טווח ובתי גידול. הוא גדל בר במרכז אסיה ובקווקז. מעובד באפגניסטן, מדינות המזרח התיכון, איראן, ספרד, איטליה, יוון, הקווקז (אזרבייג'ן, ארמניה וגאורגיה), פורטוגל, טג'יקיסטן, אוזבקיסטן, צרפת, מדינות חצי האי הבלקן, חוף הים השחור, צפון אוסטיה, דרום דגסטן ובחצי האי קרים. תרכובת כימית. פירות הרימון עשירים בסוכרים, טאנינים, ויטמין C, מכילים סיבים, מינרלים ויסודות קורט: סידן, מגנזיום, אשלגן, מנגן, נתרן. פירות נותנים עד 60% מיץ עם תכולה גבוהה של אנתוציאנינים. המיץ של זני רימונים תרבותיים מכיל בין 8 ל-20% סוכר (גלוקוז ופרוקטוז), עד 10% חומצות לימון, מאלית, אוקסלית וחומצות אורגניות אחרות, פיטונסידים, חומרים חנקן, טאנינים, סולפט, כלוריד ומלחים אחרים. הפריקארפ, השורשים והקליפה מכילים עד 32% טאנינים. יישום ברפואה. מיץ רימונים שימושי לאנמיה, מרתח של הקליפה ומחיצות קרומיות - לכוויות ובעיות עיכול. מרתח של קליפת רימון ברפואה העממית משמש לעתים להלמינתיאזיס. הוא פחות יעיל בהשוואה לשרך הזכר. המרק מוכן כדלקמן: 40-50 גרם קליפה נמעכים, יוצקים 400 מ"ל מים, מחדירים במשך 6 שעות, רותחים עד שהנוזל מתאדה ל-200 מ"ל. מצננים לאחר סינון. לפני הטיפול עם קליפת רימון, ההכנה הרגילה של המטופל מתבצעת. לאחר מכן נותנים לו לשתות מרתח בכמות של 200 מ"ל למשך שעה, לאחר חצי שעה נקבע חומר משלשל. בשל הפעילות הנמוכה יחסית של תכשירי קליפת הרימון, מומלץ להשתמש רק במקרים בהם השרך הזכר אינו התווית לחולה. בעת נטילת מרתח, תסמינים רעילים עשויים להופיע דומים לאלה שנצפו במקרה של הרעלה עם האלקלואיד peltierine: סחרחורת, חולשה כללית, עוויתות, ראייה מטושטשת. כדי למנוע תופעות רעילות, מומלץ לתת מרתח של קליפת רימון יחד עם חומרים עפיצים, כגון טאנין. במקרה זה, התרופה נספגת מעט ואין לה השפעה רעילה. שימושים אחרים. רימון הוא אחד מצמחי הפרי הפופולריים ביותר של האוכלוסייה החיה באזורים של האזור הסובטרופי ובכמה מדינות באזור הטרופי של כדור הארץ. מחברים: Turova A.D., Sapozhnikova E.N.
רימון (רימון). תיאור בוטני של הצמח, תחומי גידול ואקולוגיה, חשיבות כלכלית, יישומים
שיח או עץ קטן ויפה בגובה של עד 6 מ' ממשפחת הרימונים. הפרחים סגולים, הפירות עגולים, קוטר של עד 15 ס"מ, אדמדמים, עם קרום עורי. הזרעים הם בעלי טעם זוויתי, עסיסי, אדום, מתוק וחמוץ. פורח במאי-אוגוסט, מניב פרי בספטמבר-אוקטובר. מולדתו של הרימון היא צפון אפריקה. זו תרבות עתיקה. בבבל, הוא גדל לפני 5000 שנה, היפוקרטס הכיר בערכו הרפואי. רופאי יוון ורומא רשמו מיץ רימונים לכאבי בטן, קליפת פירות לדיזנטריה ולטיפול בפצעים, קליפת עצים כחומר נגד הלמינת. מיץ רימונים מכיל 8-19% סוכרים, עד 10% חומצת לימון, טאנין, ויטמין C. כמות משמעותית של פיגמנט אנתוציאנין-פוניסין אדום בוהק נמצאה בפרחים, עד 32% טאנינים נמצאו בעלים, קליפה של שורשים וגזעים. הפירות משמשים טריים. משקאות, סירופים, תבלינים למאכלים לאומיים שונים, גרנדין, פונץ', יין מוכנים ממיץ. פירות הרימון נותנים עד 60 מיץ עם תכולה גבוהה של אנתוציאנינים. המיץ מכיל גם 9% חומצת לימון, מאלית, אוקסלית וחומצות אורגניות אחרות, גלוקוז, פרוקטוז. מיץ נצרך בדרך כלל כתרופה ויטמין בצורת שימורים טריים. הרימון הוא אחד מצמחי המרפא העתיקים ביותר. המיץ שלו מעורר תיאבון, מווסת את פעילות מערכת העיכול, ויש לו השפעה עפיצה ומשכך כאבים בולטת. לפרחי הרימון תכונות עפיצות וחטאות, לקרום העור יש השפעה עפיצה ומקבעת. קליפת השורשים והענפים משתקת תולעי סרט. ההשפעה האנטי-הלמינטית נובעת מנוכחות האלקלואיד peltierin, המצוי בשורשים ובקליפת הפרי. ברפואה העממית של מדינות שונות, מיץ רימונים שימש לטיפול במחלות קיבה כחומר עפיצי, לטרשת עורקים, אסטמה של הסימפונות, צפדינה, דלקת שקדים, קוליטיס, חום, מלריה; זרעים - עם בצקת, צהבת, כממריץ תיאבון; זרעים קלויים מעורבים עם זרעי פרג אופיום - לדיזנטריה; מרתח מימי של הקליפה - עם enterocolitis, כמו נוגד שיעול; מרתח של הקליפה - כחומר אנטי-הלמינתי; משורשים כתושים מעורבבים עם מיץ אלוורה, הוכנה משחה המשמשת לחבלות, שברים; מיץ זרעים מדולל שימש לגרגור עם כאב גרון; עטיפות מפרחים - לספיגה של הסתננות דלקתית. הניסוי קבע את ההשפעות של תת לחץ דם, נוגדות עוויתות ואנטי דלקתיות של תמציות מאיברי רימון שונים. פוליפנולים מקליפת פירות מעכבים את הצמיחה של חיידק הדיזנטריה. לשמן זרעים שומני פעילות הורמונלית. פותחה שיטה לטיפול בכוויות באמצעות מיץ רימונים ואבקת קליפת פירות: כל אזור הכוויה משומן היטב במיץ, ולאחר מכן מפזרים אבקת קליפה מיובשת. קליפת הרימון שימשה ברפואה העממית כחומר עפיצות ואנטלמינציה. יש לציין כי הוא מכיל עד 0,5% של אלקלואידים רעילים מאוד. בתעשיית התרופות יוצר תכשיר מקליפת עץ הפועל נגד תולעי סרט. זה יכול להילקח רק לפי הוראות הרופא. הקליפה והשורשים של הצמח רעילים, והשימוש בהם מצריך זהירות רבה. מחברים: Dudnichenko L.G., Krivenko V.V.
רימון. ההיסטוריה של גידול צמח, חשיבות כלכלית, טיפוח, שימוש בבישול
הרימון כולו אדום. וגם פירות. וגם פרחים. אבקנים ואבקנים. ואפילו עוזב בגיל צעיר. למה מראה כל כך בולט? פרחים - חישוב למאביקים. הפירות מיועדים לנשאי זרעים. עם התמחות כזו, סביר לצפות שהרימון יתפשט ברחבי העולם בתמיכת ממלכת החיות. אבל לא, רכושו יותר מצנוע. בקווקז ובהרי מרכז אסיה, באיראן, אפגניסטן וצפון הודו. זה, כך נראה, הכל. עם זאת, ייתכן שהדבר אינו מקרי. באמא טבע, הרימון התברר כלא גמור מבחינות אחרות. לא ברור אם הוא נשיר או לא? ביער ובגינה - נשירים בעליל. וקצת עברה לחממה - היא הופכת לירוק עד. גם בהודו ירוק עד, אם כי, כך נראה, לא בכל מקום. מאמינים שזה לא היה נשיר לפני כן. הוא הפך לכזה בכוח, במהלך התקופה השלישונית, כאשר התקרר על הפלנטה והיה צורך לבנותו מחדש. עוד לא הגעתי לזה... נפילת עלים זה לא כל כך נורא. היא אפילו עוזרת לעץ באקלים קריר. אבל חסרון משמעותי הוא נפילת הפירות בתחילת הקיץ. כמובן שגם לעץ התפוח וגם לאגס יש הרבה נבלות בתחילת הקיץ. העץ משליך חלק מהעושר שלו כדי לא לגרום להצפה של "חומר בניין". טיפות רימון לא חלק, אבל כל השחלות. אף פרי לא נשאר על העץ! נכון, לא כל הרימונים מתנהגים כך. אבל לפעמים מתברר שחצי טוב מהם בגן ריקים. הבוטנאי או. קולקוב מתחנת הניסוי בדרום אוזבקית עשה הכל כדי שהעץ יעבוד. הוא נתן מנות כפולות ומשולשות של דשנים. הוא ניזון במיקרו-נוטריינטים. לא עזר. הוא גם הפעיל אמצעי השפעה חמורים יותר: הוא צלצל בגזעים, משך ענפים גדולים בחוט, תיוק את השורשים. עצים פצועים תמיד מגיבים להוצאה להורג כזו בקציר סוער. הרימון לא הגיב. לבסוף הצלחנו להבחין שבגנים ישנים ומוזנחים נמצאים עצים ריקים שנותרו מזמן ללא טיפול. נכון, מאוחר יותר הם גילו פרדסים צעירים שבהם הפירות נפלו לגמרי. אבל התברר שהגנים הצעירים האלה נטועים מייחורים שנכרתו בישנים ונטושים. סימן רע עובר בתורשה. אבל למה? המומחים אומרים שכן. הרימון בקושי הסתגל לאקלים המקומי, וכאן הוא עדיין יוצר קשיים נוספים. מאז ומתמיד, ייחורים נחתכו וגדלו באופן וגטטיבי. עם כל דור חדש, המין הופך ליותר ויותר לא יציב. ואז יש טיפול גרוע בגינה... הם משווים את זה לתפוחי אדמה. האם לא כך מתנוונים זני תפוחי אדמה עם שתילה אינסופית של פקעות? ההבדל היחיד הוא שבתפוחי אדמה כל חלקי הצמח מושפעים. והרימון ניהל רק את תחום הרבייה. העץ עצמו, לאחר שנפטר מצאצאים, מנצל את הרזרבות שלו לעצמו וגדל בפאר. גננים גילו שלרימון יש פגם חשוב נוסף בביולוגיה - פיצוח פירות. בזנים מסוימים, כמו אבטיח, פשוט לגעת בו עם סכין - הוא ייסדק. והמיץ יזרום. גורם? הקליפה מפסיקה לגדול, והגרגרים ממשיכים להישפך. בפרט, הפירות של עצי הבר ביער לעתים קרובות נסדקים. את תפקיד הסכין ממלא מזג האוויר.
ביולוגים בהתחלה לא הצליחו להבין: מה צריך רימון כדי לפצח את הפרי? היו שחשבו שזה קפוא. אחרים הם גשם. אחרים, להיפך, האמינו שצריך להיות מזג אוויר יבש. ואז התברר שכל סיבה עובדת. כפור וחום. במיוחד אם המעבר הוא פתאומי. בסתיו יבש וחמים, ברגע שפורץ כפור או יורד גשם, הפירות מתחילים להיסדק. ובקיץ גשום לח, יום שמש חם ויבש חשוב. כזה הוא חוק הטבע. פיצוח פירות אינו מקרי. זוהי ערובה לכך שהזרעים לא ישכבו מתחת לקליפה קשה, אלא ישמשו להארכת סוג הרימון. גננים, כמובן, ניסו להיפטר מתכונה לא חיובית, אבל הם לא הצליחו להתגבר עליה לחלוטין. גם פירות הרימון התרבותי נסדקים. אבל הצליח להגדיל את הגודל. יש 20 סנטימטר ואפילו יותר. מלבד הרימון הקוצני הרגיל (קוצים על הענפים!), יש עוד זן במשפחת הרימונים - רימון סוקוטרה מהאי סוקוטרה שבאוקיינוס ההודי. החזקה של סוקוטרה קטנה עוד יותר. אי קטנטן אחד. למה? ככל הנראה, העובדה היא שהפרי של סוקוטרנס יבש. לדגנים אין קליפות עסיסיות. ובלעדיהם, בעלי חיים, כנראה, לא מתחייבים לחלק זרעים. כאן העץ לא מתיישב רחוק. בהקשר זה, אנא שימו לב לעובדה מצחיקה אחת. גננים כבר זמן רב רצו לגדל פירות רימונים ללא זרעים. כדי מתחת לקליפה מיד כוס מיץ! ואין עצמות, שאז צריך לירוק אותן. האבטיח הצליח להשיג פירות כאלה. לרימון היו פירות נטולי גרעינים, אמנם הם גדלו, אך לא הייתה להם עיסת עסיסית. הוא נעלם יחד עם הזרעים, כי עצם החלק של הזרע, התוספת שלו. והפירות התייבשו כמו של המין השני מהאי סוקוטרה! עם זאת, לא בכל מקום ולא כולם מתעניינים בפירות רימון. בג'מייקה שותלים רימונים לעתים קרובות למען היופי. תלבושת הארגמן של הרימון נראית אטרקטיבית במיוחד לג'מייקנים. מחבר: סמירנוב א.
רימון. עובדות צמחים מעניינות
באנדלוסיה, בדרום ספרד, למרגלות סיירה נבאדה, בעמק נהר הג'ניל, על מורדות שתי גבעות המופרדות על ידי גיא עמוק, פרושה העיר גרנדה. בתים הבנויים על מדרונות ובשקע עצמו מקנים לעיר מראה וצורה של רימון פתוח למחצה, שממנו בא שמו גרנדה - מילולית "רימון". יש עיר עם אותו שם בניקרגואה. עד 1858, היא הייתה אפילו בירת המדינה הזו. עם זאת, הרימון עדיין לא ממקומות אלו. הסוג של הרימון (Punica) מיוצג על ידי שני מינים. האחד (R. protopunica) אנדמי לאי סוקוטרה שבאוקיינוס ההודי, מזרחית לכף גווארדאפי (אפריקה). הפרי שלו יבש. למין אין שום קשר למקורו של הרימון התרבותי. מין אחר (P. granatum) הוא עץ או שיח נשיר, אם כי לא בכל מקום, בגובה של עד חמישה מטרים, חי בטבע במערב אסיה, טרנס-קאוקזיה, דאגסטן, מרכז אסיה (קופטדג, דרוואז, גיסר המערבי), כמו כמו גם באסיה הקטנה, איראן ואפגניסטן. יש המציעים את הים התיכון כמולדת הרימון, אחרים - איראן עם מדינות שכנות; ככלל, המחלוקת לא שככה עד היום. אבל, קרוב לוודאי, אנו חייבים את תרבות הרימונים לפיניקים, שכן המילה פוניקה נשמעה לראשונה, ככל הנראה, בקרתגו, שנוסדה על ידי העמים הפוניים. לפני 5000 שנה גדלו רימון בבבל. היהודים והמצרים הקדמונים הכירו אותו היטב. בשירה הלירית של מצרים העתיקה "עצי גינתה" (מאות XIV-XII לפני הספירה), ישנן שורות: "הרימון אומר:
במזרח מיוחס לרימון מוצא אלוהי עוד מימי קדם. פליניוס האב תיאר את נחיתתו של עץ הרימון כך: "גם רימונים נטועים בענף, לאחר שהרחיב להם בעבר את המעבר עם יתד, כמו גם הדס: בכל המקרים האלה, נעצים נלקחים באורך של שלושה מטרים, עובי פחות מכף יד; הקליפה נשמרת בקפידה, הקצה מושחז". פליניוס תיאר גם את שיטת השתלת הרימון. פירות הרימון לצרפתים של תקופת ד'ארטניאן דמו לרימוני קרב, שהושלכו לעבר האויב על ידי רימון (אגב, בצרפתית, רימון הוא רימון). רק מאוחר יותר שוחררו הרימון מהחובה המעצבנת הזו, וגדודי הרימון החלו לקחת אנשים פשוטים גבוהים וחזקים, שהיו אהובים במיוחד על קיסרים וקיסריות. רימון בר רשום בספר האדום, ושיחי בר מוקצים לאזורים מוגנים. פעם, רימון בר לא היה נדיר באזור אוצ'מצ'ירה באבחזיה, לאורך גדות האיורי, אלאזאני וקורה משמחור ועד זרדוב. כעת נכרתו כל הסבך. בטורקמניסטן, רימון בר בורח מבני אדם בעיקר בנקיקים, ובאוזבקיסטן - בסדקים של הסלעים של הקופטדג המערבי. אגב, ברימון אוזבקי וטג'יקי - אנור, בטורקמנית ובקירגיזית - אנאר; ראוי לציין שבהודו שמו נשמע דומה - אנרקפר. בקירגיזסטן מפורסמים כיום רימונים מחוות המדינה אנאר. באזרבייג'ן, רימונים הגדלים באזור גאוצ'אי ההררי מוערכים על פני אחרים, ובאזור זה מעל הכל - רימונים מהכפר Bygyr, שבו האקלים עבור הרימון נוח במיוחד. מיץ רימונים מכיל 8-19 אחוז סוכרים (5-11 אחוז גלוקוז), 0,3-9 אחוז חומצת לימון (אגב, הוא מופק מרימון), טאנין, ויטמין C. בפריקארפ מ-32 עד 66 אחוז טאנינים , משמש לשיזוף עורות עדינים בדרגות הגבוהות ביותר ולהכנת צבעים. צבעים מתקבלים גם מפרחים; הם משמשים לצביעת בדי משי, כותנה, פשתן ובדי צמר. משקאות, סירופים, תבלינים מוכנים ממיץ רימונים. מעוקר, נקי מטאנינים ומעט ממותק, מיץ רימונים (גרנדין) טעים ובריא מאוד. בקווקז מעבים מיץ רימונים להכנת התיבול המפורסם לבשר ולמנות ראשונות - נרשרב. הם שולטים בייצור של זרעי רימון משומרים בגרסאות שונות: במיץ טבעי, מלא במים, עם בצל מטוגן ועם סוכר. מהזרעים מתקבל שמן זהוב בוהק וריחני המכיל חומצה בהנית וויטמין E. כידוע, עם מחסור בויטמין E, היווצרות הורמוני המין מופרעת. הקליפה המיובשת של הגזעים, הענפים והשורשים של הרימון משמשת ברפואה נגד תולעי סרט (למעט תולעי סרט פיגם). המרכיב הפעיל העיקרי - מאמינים הרופאים - אלקלואיד פלטרין (racemate). נכון, תכשירי רימונים נקבעים רק כאשר טיפול בתכשירי שרך זכרים יעילים יותר הוא התווית נגד. לבעיות עיכול מומלצת תמצית יבשה מקליפת הרימון. ברפואה העממית של ג'ורג'יה, מיץ רימונים משמש למחלות גרון, ומרתח של פרחים - להפרעות קיבה. פרחים משמשים לייצור ליטושים על גידולים. פירות טריים, יחד עם הקליפה, משמשים לשיעול, הצטננות, קוליטיס (דלקת של המעי הגס), חום ומלריה. פותחה טכניקה לטיפול בכוויות במיץ ואבקה מקליפת הפרי. ה"איורוודה" ההודית ממליצה על פירות רימונים יחד עם ענבים ותפוחים ל"הצערת הגוף". רופא וחוקר טבע יווני מצטיין, ממייסדי הרפואה העתיקה, היפוקרטס (בערך 460-377 לפנה"ס) רשם מיץ רימונים לכאבי בטן, עיסת פירות לדיזנטריה ולטיפול בפצעים. ערבים טיפלו בכאבי ראש במיץ. מחבר: Laptev Yu.P.
רימון מצוי (רימון), Punica granatum. מתכונים לשימוש ברפואה מסורתית וקוסמטולוגיה
מדע אתנו:
קוסמטולוגיה:
אזהרה! לפני השימוש, יש להתייעץ עם מומחה!
רימון מצוי (רימון), Punica granatum. טיפים לגידול, קציר ואחסון
הרימון המצוי (Punica granatum) הוא שיח עצי או עץ קטן עם פרחים אדומים או צהובים יפהפיים ופירות גדולים, עסיסיים, חמוצים מתוקים. טיפים לגידול, קציר ואחסון רימון: גָדֵל:
חלק עבודה:
אחסון:
▪ שחקו את המשחק "נחשו את הצמח מהתמונה"
קיומו של כלל אנטרופיה להסתבכות קוונטית הוכח
09.05.2024 מזגן מיני Sony Reon Pocket 5
09.05.2024 אנרגיה מהחלל עבור ספינת הכוכבים
08.05.2024
▪ חברת ספנות להובלת CO2 שנלכדה ▪ סוגים חדשים של מהודים אקוסטיים לתדרים של 1,8...2,0 GHz
▪ קטע של חומרי ריגול באתר. בחירת מאמרים ▪ מאמר מאת מיקאל נלבנדיאן. פרשיות מפורסמות ▪ מאמר מה זה GPS ו-GLONAS? תשובה מפורטת ▪ מאמר מנהל בית דפוס. תיאור משרה ▪ מאמר מיקרו-מעגלים ADC ממשפחת ICL71X6 במתח אספקה מופחת. אנציקלופדיה של רדיו אלקטרוניקה והנדסת חשמל
בית | הספרייה | מאמרים | <font><font>מפת אתר</font></font> | ביקורות על האתר
www.diagram.com.ua |
אנו ממליצים על מאמרים מעניינים סעיף 
ראה מאמרים אחרים סעיף 
חדשות אחרונות של מדע וטכנולוגיה, אלקטרוניקה חדשה:
כל השפות של דף זה