חרדל שחור. אגדות, מיתוסים, סמליות, תיאור, טיפוח, שיטות יישום

ספריה טכנית בחינם

צמחי תרבות וטבע
ספרייה חינם / מדריך / צמחי תרבות ובר

חרדל שחור. אגדות, מיתוסים, סמליות, תיאור, טיפוח, שיטות יישום

צמחים תרבותיים ופראיים. אגדות, מיתוסים, סמליות, תיאור, טיפוח, שיטות יישום

מדריך / צמחי תרבות ובר

הערות למאמר

תוכן

תמונות, מידע מדעי בסיסי, אגדות, מיתוסים, סמליות
מידע מדעי בסיסי, אגדות, מיתוסים, סמליות
תיאור בוטני, נתוני התייחסות, מידע שימושי, איורים
מתכונים לשימוש ברפואה מסורתית וקוסמטולוגיה
טיפים לגידול, קציר ואחסון

חרדל שחור, Brassica nigra. תמונות של הצמח, מידע מדעי בסיסי, אגדות, מיתוסים, סמליות

חרדל שחור

מידע מדעי בסיסי, אגדות, מיתוסים, סמליות

סוּג: בראסיקה

משפחה: כרוב (Brassicaceae)

מקור: מקורו של הצמח בים התיכון ובדרום מערב אסיה.

אֵזוֹר: חרדל שחור גדל באירופה, אסיה וצפון אמריקה, כמו גם באזורים מסוימים של אפריקה.

הרכב כימי: חרדל שחור מכיל מירצין, גלוקוזינולטים, לינולאית, לינולנית, חומצות אריוקיות, אנזימים וחומרים פעילים ביולוגית אחרים.

ערך כלכלי: חרדל שחור משמש כתבלין ותיבול בבישול, כמו גם מקור שמן. הוא משמש גם ברפואה בשל תכונותיו האנטי דלקתיות והאנטי מיקרוביאליות. בנוסף, חרדל שחור יכול לשמש כדשן, ושמן שלו יכול לשמש כחומר סיכה למנגנונים.

אגדות, מיתוסים, סמליות: המשמעות הסמלית של חרדל שחור קשורה בטעם ובריח החריפים שלו, המסמלים כוח, אנרגיה ותשוקה. בתרבויות מסוימות, חרדל שחור שימש כקמע למשיכת עושר, הצלחה ואושר. בתרבות הנוצרית, חרדל שחור מזוהה לעתים עם טקסים דתיים. לדוגמה, במהלך חג הפסחא, חרדל שחור משמש לעתים קרובות כמאכל סמלי המסמל עצב וצער על ישו הצלוב. בסך הכל, חרדל שחור מסמל כוח, אנרגיה ותשוקה.

חרדל שחור, Brassica nigra. תיאור, איורים של הצמח

חרדל שחור, Brassica nigra (L.) Koch. תיאור בוטני, תפוצה, הרכב כימי, תכונות שימוש.

חרדל שחור

משפחת הכרוב - Brassicaceae

צמח שנתי. הגבעול בגובה 50-150 ס"מ, זקוף, שעיר פזור בחלקו התחתון יחד עם העלים. עלים פטוטרים; התחתונים הם בצורת לירה, עם אונה אפיקלית גדולה מחורצת.

הפרחים קטנים, צהובים בוהקים, נאספים בגזעים דחוסים. הפירות הם תרמילי טטרהדרליים בעלי עמוד דק מאוד. הזרעים כדוריים, חומים כהים, תאיים דק.

פורח בחודשים יוני - ספטמבר. הפירות מבשילים באוגוסט - ספטמבר.

הוא גדל לאורך גדות הנהר ובאזורי אשפה. משתולל.

מעובד בדרום מערב אירופה, הבלקן, אסיה (אסיה הקטנה, טיבט, הודו), צפון ודרום אפריקה ואמריקה.

הזרעים מכילים 0,5-1,4% שמן אתרי חרדל, שמן אתרי 24-41% שומני שאינו מייבש, שמרכיביו העיקריים הם חומצות ארקו, אולאית, לינולאית, פלמיטית, ליגנוצרית ולינולנית, עקבות של חומצות סטאריות וארכידיות.

שמן אתרי הוא נוזל לבנבן או צהבהב בעל ריח וטעם חריפים; הוא מכיל את הגליקוזיד סינגרין, אשר בפעולת האנזים מירוזין מייצר גלוקוז ושמן חרדל אתרי.

חרדל שחור

עלי חרדל שחורים צעירים משמשים תיבול למאכלים שונים. גבעולים ירוקים, עלים ופרחים ואבקת זרעים משמשים בקווקז כתבלין להכנת גבינה.

השמן השומני משמש למטרות מזון וטכניות, והזרעים חסרי השומן משמשים להכנת הזנים הטובים ביותר של חרדל שולחן וברפואה לייצור פלסטרים חרדלים ושמן חרדל אתרי. שמן חרדל ופלסטר חרדל משמשים כמגרה מקומית לדלקת ריאות, ברונכיטיס, נוירלגיה וראומטיזם.

ברפואה העממית, זרעי חרדל היו בשימוש נרחב בצורת אבקה או קמח חרדל פנימית כמגביר תיאבון, משלשל וחיצוני כחומר מגרה וקוסמטי.

לחרדל שחור יש תכונות טובות של תערובת, עדיפה על חרדל לבן וסרפטה.

מחברים: Dudchenko L.G., Kozyakov A.S., Krivenko V.V.

חרדל שחור, Brassica nigra. הפניה מידע

חרדל שחור

בהודו, זן החרדל השחור - Brassica nigra (L) Koch - ידוע כגן עדן בנארס, המופץ במדינות אוטר פראדש, פנג'אב וטמיל נאדו. הוא הוכנס לגידול לאחרונה יחסית ומתורבת כגידול עמיד בפני קור בשטחים מוגבלים.

הזרעים משמשים לתבלינים חריפים שונים. זה נחשב הטוב ביותר להכנת אבקת חרדל.

חרדל שחור הוא אחד מצמחי התרבות העתיקים של אירופה. הוא ידוע כיום במדינות רבות באירופה, אסיה, אפריקה, אמריקה ואוסטרליה. לא רק חרדל שולחן, המובחן בחריפותו, מכינים מהזרעים, אלא גם שמן מתקבל ומשמש ברפואה. גדל באופן נרחב באוקראינה.

לצמח החרדל השחור גבעול חלק או מתבגר בתחתיתו, ירוק עם אנתוציאנין בציר הענפים הצדדיים. הפרי הוא תרמיל, אורך 1-2 ס"מ, בעל 4 צדדים, פקעת. הזרעים קטנים, משקלם של 1000 זרעים הוא 1,1-2,3 גרם, בצבע אדום-חום, מכילים 31-33% שמן צמחי וכ-1% שמן חרדל אתרי.

השמן בצבע חום-צהוב ומריח כמו לפתית. כאשר הוא בשל, התרמיל "מתפוצץ" והזרעים נושרים, מה שיוצר אובדן יבול. תנובת הזרעים הממוצעת היא 0,6-1,0 t/ha.

מחברים: Baranov V.D., Ustimenko G.V.

חרדל שחור, Brassica nigra. מתכונים לשימוש ברפואה עממית וקוסמטולוגיה

צמחים תרבותיים ופראיים. אגדות, מיתוסים, סמליות, תיאור, טיפוח, שיטות יישום

מדע אתנו:

טיפול בכאבי פרקים: מרחו תערובת של חלקים שווים של אבקת חרדל שחור ושמן צמחי על המפרקים הכואבים. לעסות מספר דקות ולאחר מכן השאירו את התערובת על העור למשך מספר דקות נוספות. חזור על ההליך 2-3 פעמים ביום עד שהכאב יורד.
טיפול בקור: כדי להקל על תסמיני הצטננות, אתה יכול להשתמש בתמיסת חרדל שחור. יוצקים כף אחת של אבקת חרדל שחור לתוך 1 מ"ל מים רותחים, משאירים 200 דקות, ואז מסננים. הוסיפו מעט דבש ומיץ לימון לשיפור הטעם ושתו 10-1 כוסות ביום.
טיפול בשיעול: כדי להפחית שיעול, אתה יכול להשתמש בתערובת של חלקים שווים של אבקת חרדל שחור ודבש. חממו את התערובת לטמפרטורת החדר וצרכו 1-2 כפיות 2-3 פעמים ביום.
טיפול בכאבי ראש: מערבבים אבקת חרדל שחור עם מים לקבלת משחה סמיכה. יש למרוח את המשחה על הרקות ולהשאיר למשך 10-15 דקות, ולאחר מכן לשטוף במים חמים. הליך זה עשוי לעזור להקל על כאבי ראש.
חיזוק חסינות: חרדל שחור מכיל ויטמינים ומינרלים רבים שיכולים לסייע בחיזוק המערכת החיסונית. הוסף אבקת חרדל שחור למזון שלך או צרוך אותו כטינקטורה כדי להגביר את החסינות שלך.

קוסמטולוגיה:

מסכת פנים מטהרת: מערבבים אבקת חרדל שחור עם מים ליצירת משחה. מרחו את המשחה על הפנים שלכם, הימנעו מאזור העיניים והשאירו למשך 10-15 דקות. לאחר מכן שטפו את המסכה במים חמימים. מסכה זו תסייע בפתיחת סתימת נקבוביות, הסרת תאי עור מתים ותשפר את זרימת הדם.
שמן עיסוי לחיזוק העור: הוסף כמה טיפות של שמן אתרי חרדל שחור ל-1 כף שמן צמחי. מערבבים ומורחים על העור תוך כדי עיסוי. שמן חרדל שחור יעזור לחזק את העור ולשפר את זרימת הדם.
שפשוף גוף חיטוב: מערבבים אבקת חרדל שחור עם שמן צמחי ומוסיפים מעט מלח ים. השתמש בקרצוף גוף זה כדי להסיר תאי עור מתים ולשפר את זרימת הדם.
מסכת שיער: מערבבים אבקת חרדל שחור עם מים ליצירת משחה. מרחי את המשחה על השיער שלך, הימנעו מהקרקפת, והשאירו למשך 20-30 דקות. לאחר מכן שטפו את המסכה במים חמימים. מסכה זו תעזור לחזק את השיער שלך, לשפר את צמיחתו ולמנוע נשירת שיער.
קרם נגד צלוליט: מערבבים אבקת חרדל שחור עם שמן צמחי ומוסיפים מעט מלח ים. השתמש בקרם זה כדי לעסות אזורים המועדים לצלוליט. שמן חרדל שחור יעזור לחמם את העור ולשפר את זרימת הדם, בעוד שמלח ים יסייע בהפחתת הצלוליט.

אזהרה! לפני השימוש, יש להתייעץ עם מומחה!

חרדל שחור, Brassica nigra. טיפים לגידול, הכנה ואחסון

צמחים תרבותיים ופראיים. אגדות, מיתוסים, סמליות, תיאור, טיפוח, שיטות יישום

חרדל שחור הוא צמח המשמש כתיבול בבישול וגם בעל סגולות רפואיות.

טיפים לגידול, קציר ואחסון חרדל שחור:

גָדֵל:

ניתן לגדל חרדל שחור הן באדמה פתוחה והן בעציצים או במיכלים במרפסת או בחלון.
הצמח מעדיף מקומות שטופי שמש וקרקעות רופפות ופוריות. הוא סובל היטב בצורת, אך זקוק להשקיה קבועה במהלך הבשלת הזרעים.
זרעי חרדל שחור ניתן לזרוע באדמה באביב או בסתיו, עד לעומק של כ-1 ס"מ. המרחק בין הצמחים צריך להיות לפחות 15-20 ס"מ.
לאחר הנביטה, יש צורך לנכש באופן קבוע את המיטה כדי למנוע מעשבים שוטים להתחרות על חומרי הזנה ולחות.
הקציר מתרחש כאשר הזרעים בשלים לחלוטין ומתחילים ליפול.

הכנה ואחסון:

זרעי חרדל שחור נקצרים כשהם בשלים לגמרי והחלו ליפול. יש לייבש את הזרעים שנאספו באוויר ולאחר מכן לאחסן במקום קריר ויבש.
בבישול משתמשים בחרדל שחור בצורה של אבקה או דגנים להכנת רטבים, מרינדות, רטבים לסלט ומנות אחרות. במהלך האחסון, החרדל חייב להיות מוגן מפני לחות ואור שמש ישיר.
ברפואה העממית משתמשים בחרדל שחור לשיפור העיכול, לטיפול במחלות של מערכת הנשימה, הצטננות ומחלות נוספות. בשימוש למטרות רפואיות, יש להתייעץ עם רופא ולמלא אחר המלצות המינון.

אנו ממליצים על מאמרים מעניינים סעיף צמחי תרבות ובר:

▪ אסטרנטיה

▪ פרן

▪ שנתי ריחני מלוח

▪ שחקו את המשחק "נחשו את הצמח מהתמונה"

ראה מאמרים אחרים סעיף צמחי תרבות ובר.

הערות למאמר תקרא ותכתוב שימושי הערות על מאמר זה.

<< חזרה

חדשות אחרונות של מדע וטכנולוגיה, אלקטרוניקה חדשה:

קיומו של כלל אנטרופיה להסתבכות קוונטית הוכח 09.05.2024

מכניקת הקוונטים ממשיכה להדהים אותנו עם התופעות המסתוריות והתגליות הבלתי צפויות שלה. לאחרונה הציגו ברטוס רגולה ממרכז RIKEN למחשוב קוונטי ולודוביקו לאמי מאוניברסיטת אמסטרדם תגלית חדשה הנוגעת להסתבכות קוונטית והקשר שלה לאנטרופיה. להסתבכות קוונטית יש תפקיד חשוב במדע ובטכנולוגיה של מידע קוונטי מודרני. עם זאת, מורכבות המבנה שלו הופכת את ההבנה והניהול שלו למאתגרים. התגלית של רגולוס ולמי מראה שההסתבכות הקוונטית פועלת לפי כלל אנטרופיה דומה לזה של מערכות קלאסיות. תגלית זו פותחת נקודות מבט חדשות בתחום מדע וטכנולוגיה של מידע קוונטי, ומעמיקה את הבנתנו את ההסתבכות הקוונטית והקשר שלה לתרמודינמיקה. תוצאות המחקר מצביעות על אפשרות הפיכה של טרנספורמציות של הסתבכות, מה שיכול לפשט מאוד את השימוש בהן בטכנולוגיות קוונטיות שונות. פתיחת כלל חדש ... >>

מזגן מיני Sony Reon Pocket 5 09.05.2024

הקיץ הוא זמן להירגעות ולנסיעות, אבל לעתים קרובות החום יכול להפוך את הזמן הזה לייסורים בלתי נסבלים. הכירו מוצר חדש מבית סוני - מזגן המיני Reon Pocket 5, המבטיח להפוך את הקיץ לנוח יותר עבור המשתמשים בו. סוני הציגה מכשיר ייחודי - המיני-מרכך Reon Pocket 5, המספק קירור הגוף בימים חמים. בעזרתו, המשתמשים יכולים ליהנות מקרירות בכל זמן ובכל מקום פשוט על ידי לענוד אותו על צווארם. מזגן מיני זה מצויד בהתאמה אוטומטית של מצבי פעולה, כמו גם בחיישני טמפרטורה ולחות. הודות לטכנולוגיות חדשניות, Reon Pocket 5 מתאים את פעולתו בהתאם לפעילות המשתמש ולתנאי הסביבה. משתמשים יכולים להתאים בקלות את הטמפרטורה באמצעות אפליקציה ייעודית לנייד המחוברת באמצעות Bluetooth. בנוסף, זמינים לנוחות חולצות טי ומכנסיים קצרים בעיצוב מיוחד, אליהם ניתן לחבר מזגן מיני. המכשיר יכול הו ... >>

אנרגיה מהחלל עבור ספינת הכוכבים 08.05.2024

ייצור אנרגיה סולארית בחלל הופך לאפשרי יותר עם כניסתן של טכנולוגיות חדשות ופיתוח תוכניות חלל. ראש הסטארט-אפ Virtus Solis שיתף את החזון שלו להשתמש בספינת הכוכבים של SpaceX כדי ליצור תחנות כוח מסלוליות המסוגלות להניע את כדור הארץ. הסטארט-אפ Virtus Solis חשף פרויקט שאפתני ליצירת תחנות כוח מסלוליות באמצעות ספינת הכוכבים של SpaceX. רעיון זה עשוי לשנות באופן משמעותי את תחום הפקת האנרגיה הסולארית, ולהפוך אותו לנגיש וזול יותר. ליבת התוכנית של הסטארט-אפ היא להפחית את עלות שיגור לוויינים לחלל באמצעות Starship. פריצת דרך טכנולוגית זו צפויה להפוך את ייצור אנרגיה סולארית בחלל לתחרותי יותר עם מקורות אנרגיה מסורתיים. Virtual Solis מתכננת לבנות פאנלים פוטו-וולטאיים גדולים במסלול, באמצעות Starship כדי לספק את הציוד הדרוש. עם זאת, אחד האתגרים המרכזיים ... >>

חדשות אקראיות מהארכיון

מקום פנוי עובש לא נוח 05.07.2012

השערה ידועה הנקראת פנספרמיה קובעת כי ניתן להעביר חיים מכוכב לכת לכוכב ואפילו בין מערכות כוכבים שכנות על ידי מיקרואורגניזמים הנעים על אסטרואידים. נכון, בשביל זה יש צורך שמיקרואורגניזמים יוכלו לעמוד בתנאים הקשים של החלל במשך זמן רב מאוד - קור, ואקום, קרינה וכו'.

מסתבר שבכדור הארץ יש מיקרואורגניזמים שיכולים להתקיים בתנאים כאלה לפחות שנה. זה הוכח על ידי ניסוי Expose-E שבוצע ב-ISS, שתוצאותיו פורסמו בגיליון מיוחד של כתב העת Astrobiology.

הניסוי החל בפברואר 2008, אז נשלח ל-ISS מיכל מאובזר במיוחד בגודל של דיפלומט ובו תאים רבים, שהכיל תערובות אורגניות מורכבות ומיקרואורגניזמים שונים - חיידקים, זרעים, עובשים ואצות. בסך הכל "הגיעו" ל-ISS 664 דגימות ביולוגיות וביוכימיות. המיכל נחשף מחוץ למודול האירופי של התחנה ובמשך 18 חודשים מיקרואורגניזמים ותערובות רבים הכלולים בו התקיימו בחלל החיצון, חשופים לוואקום, לקרינת שמש אולטרה סגולה, לקרינה קוסמית ולשינויי טמפרטורה תכופים. עבור הדגימות הנותרות בתאים סגורים, התנאים הקיימים על פני מאדים נוצרו מחדש.

בשנת 2009, תכולת המיכל חזרה לכדור הארץ ועברה בדיקה יסודית. מדענים מצאו שהעובש Xanthoria elegans, שנאסף לצורך ניסוי בהרי ספרד, שרד את מסע החלל בצורה הטובה מכולם. בחלל היא נפלה לתרדמה, מחכה לתנאים נוחים יותר, וחזרה לכדור הארץ החלה לצמוח שוב. בוואקום המים בו התאדו מיד, האולטרה-סגול הקטלני של השמש לא הרג אותו, ואפילו קרינת הרנטגן והגמא של קרניים קוסמיות, המשמידות את ה-DNA ומכניסות לתוכו מוטציות רבות, לא הביאו נזק גלוי לעין. אליו. הביולוג רנה דמץ מסוכנות החלל האירופית, שהשתתף בניסוי, אמר שלשיעור ההישרדות של עובש ה-Xanthoria elegans אין אח ורע בכדור הארץ.

עוד חדשות מעניינות:

▪ מחשב נייד Zhanjiang Xinjuneng Technology בעל 64 ליבות

▪ מסוק עם אור לייזר

▪ לשיעורים מוקדמים מאוד יש השפעה שלילית על הישגי התלמידים

▪ פיזיקה ובלשנות

▪ טעינה עם אור

עדכון חדשות של מדע וטכנולוגיה, אלקטרוניקה חדשה

חומרים מעניינים של הספרייה הטכנית החופשית:

▪ חלק של האתר אפוריזמים של אנשים מפורסמים. מבחר מאמרים

▪ מאמר ציפור נדירה. ביטוי עממי

▪ מאמר מאיפה הגיעה הגלידה? תשובה מפורטת

▪ מאמר קוטובניק בוכרה. אגדות, טיפוח, שיטות יישום

▪ מאמר מדידת פרמטרים של Thiel-Small בבית. אנציקלופדיה של רדיו אלקטרוניקה והנדסת חשמל

▪ מאמר אנטנת פס רחב לקליטת טלוויזיה. אנציקלופדיה של רדיו אלקטרוניקה והנדסת חשמל

השאר את תגובתך למאמר זה:

כל השפות של דף זה

בית | הספרייה | מאמרים | <font><font>מפת אתר</font></font> | ביקורות על האתר