ספריה טכנית בחינם

חציל. אגדות, מיתוסים, סמליות, תיאור, טיפוח, שיטות יישום

מדריך / צמחי תרבות ובר

 הערות למאמר

תוכן

1. תמונות, מידע מדעי בסיסי, אגדות, מיתוסים, סמליות
2. מידע מדעי בסיסי, אגדות, מיתוסים, סמליות
3. תיאור בוטני, נתוני התייחסות, מידע שימושי, איורים
4. מתכונים לשימוש ברפואה מסורתית וקוסמטולוגיה
5. טיפים לגידול, קציר ואחסון

חציל, Solanum melongena. תמונות של הצמח, מידע מדעי בסיסי, אגדות, מיתוסים, סמליות

מידע מדעי בסיסי, אגדות, מיתוסים, סמליות

סוּג: חציל (סולנום)

משפחה: Solanaceae (Solanaceae)

מקור: המולדת של החצילים היא הודו. בימי קדם גידלו חצילים בהודו ובסין, ומשם התפשטו ברחבי העולם.

אֵזוֹר: חצילים גדלים במדינות רבות ברחבי העולם, במיוחד באזורים טרופיים וסובטרופיים. היצרניות הגדולות ביותר הן סין, הודו, טורקיה, איראן, ספרד ואיטליה.

הרכב כימי: חציל מכיל ויטמינים ומינרלים רבים כמו ויטמין C, ויטמין K, ויטמין B6, חומצה פולית, אשלגן, מגנזיום ואחרים. הם מכילים גם אנתוציאנינים, המקנים להם את צבעם הסגול האופייני.

ערך כלכלי: חציל הוא ירק פופולרי המשמש בבישול להכנת מאכלים שונים כמו מוסקה, תבשיל, גריל ועוד. הם משמשים גם לשימורים. ברפואה העממית משתמשים בחצילים לטיפול במחלות שונות כמו סוכרת, טרשת עורקים וכו'.

אגדות, מיתוסים, סמליות: לפי האגדה, מקורו של החציל באי סיציליה כתוצאה מנישואים בין גפן לדלעת. באיטליה חציל מסמל נשיות, בהודו - עושר ושגשוג, ובסין - אריכות ימים ובריאות. חציל קשור לעתים קרובות גם לשמש ולחום, מכיוון שהוא אוהב מקומות גידול חמים ושטופי שמש. בהודו, החציל נחשב לצמח קדוש ואינו נאכל.

חציל, Solanum melongena. תיאור, איורים של הצמח

חציל, Solatium melongena L. תיאור בוטני, היסטוריית המוצא, ערך תזונתי, גידול, שימוש בבישול, רפואה, תעשייה

צמח עשבוני חד-שנתי. הגבעול זקוף, מסועף, מתבגר, גובהו 70 ס"מ ומעלה. העלים חלופיים, בצלתיים, פטוטרים, גדולים, מתבגרים, ירוקים עם גוון סגול. פרחים בודדים או שנאספו בגזע; הגביע הוא בצורת פעמון או חריף, לעתים קרובות עם קוצים, הקורולה היא סגולה בהירה או כהה. הפרי הוא פרי יער גדול, לרוב בצורת אגס, בצבע סגול בהיר ועד סגול כהה; ישנם זנים עם פירות לבנים. הזרעים קטנים, שטוחים, חומים-צהובים. פורח בחודשים יוני-יולי.

מולדתו של החציל היא מזרח הודו ובורמה, משם הוא התפשט צפונה דרך אפגניסטן ואיראן. באירופה, החציל נודע כצמח תרבותי רק באמצע המאה ה-XNUMX. במשך תקופה ארוכה הוא גדל כצמח נוי, ורק במאה ה-XNUMX זכה להערכה כגידול ירקות ברוב מדינות אירופה. נכון להיום, מגדלים חצילים במדינות עם אקלים חם ומתון.

חציל, כיליד האזורים הטרופיים, דורש חום, אור ולחות. הטמפרטורה המינימלית לנביטת זרעים וצמיחת צמחים היא 13-15 מעלות צלזיוס; עם כפור קל הוא מת. חציל גדל היטב על אדמה שחורה; אינו סובל קרקעות כבדות, לחות ומלוחות. הקודמים הטובים ביותר הם עשבי תיבול רב שנתיים, מלפפונים, בצל, כרוב וקטניות. אין לשתול חצילים אחרי עגבניות, פלפלים או החצילים עצמם.

חצילים גדלים מזרעים או שתילים ומופצים על ידי שתילים. שתילים נטועים באדמה הפתוחה במחצית השנייה של אפריל - תחילת מאי, כאשר חלפה סכנת הכפור. לפני השתילה יש לשמור על האדמה רופפת וללא עשבים שוטים. לפני השתילה, מבוצע התרופפות עמוקה ופילוס של פני השטח. השתילים נטועים בחורים המרוחקים 20-25 ס"מ אחד מהשני. המרחק בין השורות הוא 40-50 ס"מ. לאחר שהשתילים משתרשים, האדמה מתרופפת, גבעות, מושקת ומופרת. עם חוסר לחות נושרים ניצני פרחים ולכן חשוב במיוחד להשקות את הצמח בזמן ניצנים ופרי. במקביל להשקיה, כדאי לדשן עם דשנים. על מנת לקבל פירות גדולים משאירים חמישה עד שישה פרחים על צמח אחד.

הקציר נקטף באופן סלקטיבי. חצילים בשלים נחתכים עם גזם כל שישה עד שמונה ימים, ומונעים מהם להלבין. לא מומלץ לקטוף את הפירות, שכן הדבר פוגע בצמח ומפחית את התפוקה שלו. אחסן חצילים לא יותר מעשרה ימים במקום חשוך (כאשר נחשפים לאור, הם יוצרים חומר רעיל בשם סולנין, שעלול לגרום להרעלה). פירות שסיימו את הצמיחה אך אינם בשלים באופן פיזיולוגי לחלוטין, הפירות המכונים "כחולים", נאכלים כמזון. בשרם ירקרק או לבן, רופף או צפוף, חסר טעם או מתקתק.

חציל אינו מסווג כצמח מרפא, אך השילוב הייחודי שלו בין פחמימות, חלבונים, מינרלים, טאנינים וחומרים נוספים מאפשר לראותו כמוצר בעל ערך בתזונה התזונתית. תכולת הקלוריות והוויטמינים נמוכות, אך הדבר אינו מפחית מיתרונות הפרי. הם מכילים כמות גדולה למדי של פקטין, אשר, יחד עם סיבים עדינים, משפיעים לטובה על המיקרופלורה של המעיים.

חצילים הם מקור יקר ערך למינרלים, בעיקר אשלגן, המשפר את פעילות הלב ומשפר את הוצאת הנוזלים מהגוף. נצפה כי עם צריכה מתמדת של חצילים, רמת הכולסטרול בדם מופחתת באופן משמעותי. לכן, מומלץ לכלול אותם בתזונה של אנשים מבוגרים. מנגן הכלול בפירות עוזר לשפר את ספיגת השומנים, המונע כבד שומני. השילוב של אלמנטים המשפרים את השפעותיו של זה - ברזל, מנגן, אבץ, נחושת, קובלט - עוזר להפחית את רמת הסוכר בדם, דבר שימושי לסוכרת.

חצילים נמצאים בשימוש נרחב מאוד למטרות מזון. הם מטוגנים, אפויים, ממולאים, כבושים, מלוחים. חצילים פופולריים במיוחד במטבח המולדבי והגיאורגי. לצריכת חורף הם יכולים לשמר קוויאר חצילים, חציל ברוטב, חציל מלוח עם שום וסלרי, עם כרוב וגזר, מטוגן עם עגבניות, בצל, פלפל ושאר ירקות.

מחברים: Kretsu L.G., Domashenko L.G., Sokolov M.D.

חציל, Solanum melongena L. סיווג, מילים נרדפות, תיאור בוטני, ערך תזונתי, גידול

שמות: גרמנית. Eierfrucht; מטרה. eierplant, eiervrucht; תַאֲרִיך עגפלנטה; סוויד, agg-fruktsplanta; אנגלית חציל, תפוח יהודי; fr. חציל; זה. petronciana, melenzana; ספרדית berengena; פורט, ברינגלה; חֶדֶר patlagele vinete; הוּנגָרִי tojasgyihnoles; סלובנית jajceves; סרבי, מודריפטלידזן; צ'כית לילק; פולני jajko krzewiste, gruszka milosna, oberzynka; יפני, נאסו, נאסובי.

צמח חד-שנתי שמקורו בהודו. מגדלים אותו בקנה מידה גדול בדרום, בעזרת שתילים גדלים גם בצפון זני הבשלה מוקדמת (צורת אגס, דליקטס, מאיקופסקי ועוד).

גובה הצמח 50-70 ס"מ (לעיתים 150 ס"מ).

מערכת השורשים חזקה וממוקמת בצורה שטחית. שורשים בודדים (על קרקעות קלות) חודרים לעומק של יותר מ 1 מ' הגבעול עגול, ירוק או סגול, מתבגר.

העלים חלופיים, מוארכים-בצלתיים, סגלגלים או סגלגלים, אונות או עם קצוות מתפתלים, מתבגרים. להב העלה משתנה בגודלו בין 11 ל-30 ס"מ באורך ובין 7 ל-25 ס"מ ברוחב; ירוק או סגול.

פרחים בודדים או נאספים בגזעים של 2-7; נְבִילָה.

גביע עם או בלי קוצים; קורולה לבנה או סגולה, 5-7-petallate.

אנתרים על חוטים קצרים, צהובים, נפתחים בחלק העליון, קצרים או ארוכים מהעמוד.

הפרי הוא פרי יער, ביצי, כדורי, מוארך או צורות אחרות, המשקל משתנה בין 20 גרם ל-2 ק"ג. בהבשלה טכנית הפירות סגולים, אך בהבשלת הזרעים הם משחימים. בשר הפרי מר, לבן או ירקרק. יש הרבה זרעים; הם פחות או יותר עגולים, שטוחים, חשופים, צהובים בהירים. משקל של 1000 זרעים הוא 3,8-4,4 גרם.

הרכב כימי של פירות בשלים מבחינה טכנית לפי קניג: מים - 93,24%, חומרים חנקניים - 1,08; שומן - 0,09; מיצויים נטולי חנקן - 3,94; סיבים - 1,15; אפר - 0,50%.

החצילים משמשים להכנת מגוון מאכלים בתעשיות הקולינריה והשימורים.

חציל הוא צמח אוהב חום, תובעני באדמה ולא סובל מחוסר לחות. נפוץ במיוחד ביפן, אירופה ואמריקה.

המין Solatium melongena מחולק לשלושה תת-מינים: subsp. orientate Haz., subsp. occidenale Haz. ו-subsp. אינדיקום האז.

נוח לסווג זני חצילים לקבוצות לפי צבע הפרי, שכן זהו סימן ברור. חצילים סגולים וחוצי שרי הם זני ירקות; לזנים בעלי פירות לבנים, כמו גם לזנים עם פירות פסים וארגמן-אדום, יש ערך דקורטיבי.

מחבר: Ipatiev A.N.

חציל, Solanum melongena. שיטות שימוש, מקור הצמח, בית גידול, תיאור בוטני, גידול

חצילים: משמאל - חציל בולגרי; מימין - חציל פקין

חציל (Solanum melongena L.) הוא הגידול השלישי בחשיבותו במשפחת הסולניים. פירות חצילים טריים מכילים 7% פחמימות, 1% חלבונים, 1,3 מ"ג/100 גרם ברזל, 0,05 מ"ג/100 גרם תיאמין, 0,05 מ"ג/100 גרם ריבופלבין, 0,5 מ"ג/100 גרם ויטמין PP, ויטמין C - רק 9 מ"ג/100 גרם (בהקשר זה, חציל נחות בהרבה משאר הלילה).

פירות חצילים, בשלים ולא בשלים, נאכלים מבושלים, מטוגנים, אפויים או משומרים. הפירות הבוסרים משמשים לעתים בתערובות תבלינים.

המולדת של החציל היא הודו, שם הוא הוכנס לגידול; צורות בר עדיין נמצאות כאן. המרכז המשני, המציג גם מגוון עשיר של צורות של צמח זה, ממוקם בסין ובכמה מדינות נוספות בדרום מזרח אסיה. ערבים בסביבות המאה ה-XNUMX. חצילים הובאו לספרד. מאוחר יותר הגיע הצמח לאפריקה עם הפרסים.

בימינו חציל הוא גידול ירק נפוץ ברוב המדינות הטרופיות והסובטרופיות. יותר מ-5 מיליון טון מיוצרים מדי שנה בעולם.

יצרני החצילים העיקריים: סין, אינדונזיה, יפן, טורקיה, הפיליפינים, מצרים, תאילנד, הודו.

חציל הוא צמח עשבוני רב שנתי, המעובד כשנתי.

שיחים מסתעפים יכולים להגיע לגובה של 0,5-1,5 מ' מערכת השורשים היא מסוג טפח ומפותחת היטב.

הגבעול מתבגר, לפעמים עם גוון סגול, ועלול להפוך לעצי בצמחים מבוגרים.

העלים חלופיים, פשוטים, בצלתיים, אונות, מתבגרים.

הפרחים בודדים או נאספים בקבוצות של 2-5, הקורולה בעלת 5 איברים, לרוב בצבע סגול.

הפירות גדולים, 2-גומיים, עגולים או מוארכים, עם משטח מבריק חלק של צהוב, סגול (זו הסיבה שאנשים מכנים לעתים קרובות בחיבה חצילים "כחולים"), שחורים או לבנים.

הזרעים קטנים, בצבע חום בהיר, 1000 זרעים שוקלים כ-4 גרם.

לצמיחה והתפתחות של רוב הזנים, הטמפרטורה האופטימלית היא כ-25-30 מעלות צלזיוס. זנים מסוימים יכולים לסבול טמפרטורות נמוכות. תנאי האקלים הנוחים ביותר להתרבות חצילים הם באזורי שפלת החוף עם תנודות טמפרטורה קטנות יחסית.

צמיחת שורשים יכולה לפעמים להיות מעוכבת על ידי טמפרטורות קרקע גבוהות מדי; במקרה זה, חיפוי מאוד שימושי (כיסוי הקרקע בין השורות בפסולת צמחים, קש וכו').

ברנג'ל גדל הן בעונות הגשמים והן בעונות היבשה, אך עודף גשם מעכב את הצמיחה וההתפתחות של הצמחים.

מגדלים יצרו הכלאיים הטרוטיים של חצילים, המאופיינים בפרודוקטיביות מוגברת, כמו גם זנים מבטיחים בעלי תכונה של סטריליות תפקודית גברית. במהלך הרבייה נבחרים זנים שפירותיהם מכילים מעט זרעים ומבדילים אותם בעיסה עדינה. ניתן לגרום להיווצרות פרי פרתנוקרפי בחציל באופן מלאכותי גם על ידי האבקת הפרחים באבקה מפטוניה ויולה לינדל.

ברוב המדינות הטרופיות מגדלים חצילים לאורך כל השנה.

באזורים שבהם נבול חיידקי נפוץ, צמחי חצילים מושתלים לעתים קרובות על שורשי שורש עמידים למחלות של מינים אחרים מהסוג Solanum.

נמטודות, כמו גם כמה חרקים אוכלי עלים, גורמים נזק רב ליבול החצילים. באזורים הטרופיים הלחים, נבול חיידקי מהווה סכנה גדולה, כמו במקרה של עגבניות. אולם כעת, נוצרו מספר זנים עמידים למחלה זו.

התרבות פועלת בצורה הטובה ביותר על קרקעות פוריות וקלות.

על המטע שותלים שתילים שגודלו מראש בגובה 10-12 ס"מ. בהודו זריעה של זרעים לשתילים מתבצעת באזורים הרריים בחודשים אפריל - מאי, ובמישורים 2-3 פעמים בשנה: בפברואר - מרץ, מאי - יולי ואוקטובר - נובמבר. כאשר מגדלים שתילים בסוף השנה באזורים מסוימים, יש להגן עליהם מפני הקור.

שתילים נטועים בשורות במרחק של כ-45 ס"מ זה מזה, מרווח בין שורות הוא 60-90 ס"מ. לזנים גבוהים יותר מוקצה שטח האכלה גדול יותר. לפעמים, באביב, מגדלים חצילים בגידולים מעורבים עם מלון, דלעת או בצל.

באזורים מסוימים משתמשים בייחורים המתקבלים מיצרי צד של צמחים וגטטיביים להפצת חצילים, אך שיטה זו נדירה יחסית. לפעמים, לאחר שהצמחים השתולים השתרשו, מסירים את נקודות הצמיחה האפיקיות שלהם כדי לעורר הסתעפות.

טיפול בצמחים במטע כרוך בנישוב עשבים, השקיה, דישון בדשני חנקן והדברת מזיקים ומחלות. אם יש איום של ירידה בטמפרטורה, השקיה מתבצעת לעתים קרובות יותר. זנים גבוהים גדלים על תומכים.

השקיה נוספת מתבצעת בעיקר בעונה היבשה. זה עוזר למנוע נפילה לא רצויה של עלים וניצני פרחים.

הפירות נאספים כשהם עדיין מחוספסים. היבול הממוצע הוא 14 t/ha.

חצילים שנאספים מהשדה מקוררים לטמפרטורת החדר. בחורף הם יכולים להיות מאוחסנים במשך 2-3 ימים. בטמפרטורה של כ-10 מעלות צלזיוס ולחות אוויר של 90-95% ניתן לאחסן את הפירות עד שבועיים.

מחברים: Baranov V.D., Ustimenko G.V.

חציל. היסטוריה של גידול צמחים, משמעות כלכלית, גידול, שימוש קולינרי

השם הערבי של "עגבנייה כחולה" (כך היא נקראה לפעמים, אבל לעתים קרובות יותר רק "כחול קטן" - מסתבר ששם התואר עצמו יכול להפוך לשם עצם שנשמע עדין) ניתן לשמוע כעת בנווה מדבר של הסהרה, במצרים - כל הדרך עד גינאה - "בדינג'ל".

חצילים לא היו ידועים לא ליוונים הקדמונים ולא לרומאים (עם זאת, יש דעות אחרות). עד תחילת המאה ה-XNUMX, אף מדען אירופאי אחד לא ידע על הצמח הזה - לפחות, לא הזכיר אותו. אבל בספרות הערבית כבר במאה ה-XNUMX דיברו על תרבות החצילים בצפון אפריקה...

נציג זה של משפחת צלילי הלילה מעובד על פירותיו הגדולים המוארכים בצבע סגול כהה בדרום אוקראינה ורוסיה, בים התיכון ובצפון אפריקה, ובמדינות רבות באסיה. בעוד שאלי לילה אחרים התפשטו מאמריקה, החציל הוכנס לאמריקה (כנראה ב-1658).

אז, הרישומים ששרדו של הרופא הערבי אבן אל-ביתר מצביעים על כך שחציל תורבת בצפון אפריקה כבר במאה ה-XNUMX. מבין מדינות אירופה, איטליה הייתה הראשונה ללכת בעקבות צפון אפריקה בעניין זה - נתיבי מסחר ימיים אפשרו לאמץ את הניסיון של שכנים אפריקאים (ליתר דיוק, ערבים). ובצרפת במאה ה-XNUMX גדלו לראשונה חצילים כצמחי נוי! המראה של "הכחולים הקטנים" הוא, אכן, מוזר מאוד.

העובדה שהאינדיקציות הראשונות להיכרות עם החצילים היו בקרב הערבים, אשר בימי הביניים המוקדמים היו להם קשרי מסחר הדוקים עם מזרח ודרום אסיה (עד האי ג'אווה), מספרת לנו שהצמח הזה מגיע מהודו. העובדה שמדענים דיברו על כך שהחצילים משתוללים בקלות ולעתים קרובות בצמחייה של הודו-סין (והצמח, כאשר הוא משתולל, הופך להיות קוצני מאוד) מאשרת הנחה זו.

ככל הנראה, החציל גודל על ידי בני אדם לפני כאלפיים שנה באמצעות בחירה לא מודעת על חשבון אחד ממיני צללי הלילה העשבים, שהתיישבו לעתים קרובות באזורים מופרים (עשירים בחנקן) ליד בתים. יתרה מכך, ידועים כמה מינים של צלונים הקשורים לחציל גדלים בר בהודו (ובסמוך להודו). כיום מקובל בדרך כלל שמולדתו של הצמח התרבותי הזה היא הודו ובורמה, שם גם ההיסטוריה של החקלאות חוזרת אלפי שנים אחורה.

פעם נקרא על ידי לינאוס Solanum melongena, בצרפת החציל נודע בשם מלונגין או חציל. בספריו של א.צ'ייס יש מתכונים להכנת מנות מ"מלוניאן": פירות, חתוכים לפרוסות, מאודים יחד עם פרוסות בצל ופלפל מתוק, ולאחר מכן מוגשים עם עגבניות או גבינה (עדיף לא לכלול את הרכיב האחרון אם יש לך בעיות עיכול), מתבלים בשמן.

באוקראינה וברוסיה החלו לגדל חצילים במאות ה-XNUMX-XNUMX, וקרוב יותר לצפון הם כונו "דמיאנקי". בעת בישול תבשילי בשר, הוסיפו "דמיאנקי" קצוצים לחליטה הרותחת. במאה ה-XNUMX, מסיבה כלשהי, אפילו השם "פקיסטן" נמצא, ובמילון של דאל יש מילים אחרות לצמח זה - "באדרז'אן" ו"בגלאז'אן". כמובן, מדובר ב"בדינג'ל" בערבית סלאבית.

במולדתו זהו צמח רב שנתי, בקווי הרוחב האמצעיים הוא צמח חד-שנתי; ה"כחולים הקטנים" אינם יכולים לעמוד בכפור. חצילים גדלים רק לעתים רחוקות מעל חצי מטר (מקסימום - 70 ס"מ); העלים החלופיים הם ביצית בצורתם ובעלי גוון סגול. פרחים סגולים בהירים (או סגולים כהים) הם לעתים קרובות בודדים, לעתים רחוקות יותר 2-3 (לפעמים 5) נאספים בתפרחות - תלתלי racemose. הפרי הוא פרי יער גדול, באורך 5 עד 30 ס"מ (רוחב 5-10 ס"מ), בדרך כלל בצורת אגס מוארך, וצבעו סגול עז. הזרעים שטוחים ומקומטים.

נהוג לאכול, כמו מלפפונים, פירות לא בשלים לגמרי - בשרם לבן או ירקרק, רופף או צפוף יותר, חסר טעם או מתקתק, תלוי בזן.

הירק ה"כחול" מצא מזמן שימוש נרחב בבישול (חצילים מאודים, חצילים ממולאים בבשר ואורז) ובייצור שימורים - חצילים ברוטב ו"קוויאר" חצילים מוכרים כנראה לכולם.

הודות למלחים מינרליים המכילים ברזל, נחושת ומנגן, פירות חצילים מעוררים המטופואזה, ומשפיעים לטובה על תפקודי מח העצם והטחול. בשימוש פחות או יותר קבוע ב"כחול", רמת תאי הדם האדומים וההמוגלובין בדם עולה, אנמיה נרפאת בהצלחה ותפקודי הכבד והכליות משתפרים. המאפיין האחרון קשור להשפעה המשתנת הקלה של הפרי.

בנוסף, צריכה פחות או יותר קבועה של "כחול" טרי או משומר מגרה את תפקוד המעיים. להיפטר מ"סטגנציה", זה הופך בריא יותר - אולי בגלל זה במזרח נחשב "בדינג'ל" ל"ירק של אריכות ימים"? ומכיוון שהחצילים דלים בקלוריות, הם פשוט חסרי תחליף בדיאטות הרזיה רבות.

מחבר: א. ריבוקון

חציל. הפניה מידע

חציל עדיין גדל בר בהודו, שם הוא הוכנס לתרבות הרבה לפני תקופתנו. ירק זה משגשג הן באזורים הטרופיים והן באקלים הממוזג.

אבותיו של החציל התרבותי היו כה מרים שאיש לא אכל אותם. רק מי שכאב שיניים החזיק בפה חציל מבושל כדי שהמרירות שלו תטביע את הכאב. הטעם המר של החציל אהוב במיוחד ביפן, שם מגדלים אותו בכל מקום, עם שני קטיפים בשנה. הוא נקרא בחיבה "כחול קטן". שם נדיר יותר לחציל הוא "אינדיאני השנה".

החצילים אינם עשירים בחומרי הזנה, אך מוערכים בשל טעמם הייחודי, הנקבע על ידי נוכחות של כמות קטנה של סוכר וסולנין M (מלונגן). אכילת חצילים מפחיתה את הכולסטרול בדם.

החציל שייך למשפחת צלילי הלילה. מערכת השורשים של החצילים חזקה, מסועפת מאוד, רוב השורשים נמצאים בשכבת האדמה העליונה (30-40 ס"מ). גובה הצמח יכול להיות בין 13 ל-125 ס"מ, ובחממות - עד 3 מטרים. הגבעול זקוף, מתבגר כבד או חלש, מכוסה קוצים; בזנים מסוימים הם נעדרים. לגזע מגוון רחב של צבעים: ירוק, אפור-ירוק, ירקרק-סגול. העלים הם חלופיים, בודדים, צבעם מירוק בהיר לירקרק-סגול. העלים עשויים להיות קוצים.

חציל הוא צמח מאביק עצמי, פריו הוא פרי יער בצורות וצבעים שונים, במשקל של עד 2 ק"ג.

מחבר: רווה מ.ל.

חציל, Solanum melongena. מתכונים לשימוש ברפואה עממית וקוסמטולוגיה

מדע אתנו:

• להורדת רמות הכולסטרול: מחקרים מראים שחציל עשוי לסייע בהורדת רמות הכולסטרול בדם. כדי לעשות זאת, השתמש במרתח של שורש חצילים. להכנת המרתח חותכים את שורש החציל לחתיכות ומוסיפים 1 ליטר מים. מביאים לרתיחה ומבשלים על אש נמוכה במשך 30 דקות. מצננים ומסננים את המרק. שתו 1 כוס 2 פעמים ביום.
• לשיפור תפקוד הקיבה: מרתח חצילים יכול גם לעזור לשפר את תפקוד הקיבה. כדי לעשות זאת, השתמש במרתח של פירות חצילים. חותכים את החציל לחתיכות ומוסיפים 1 ליטר מים. מביאים לרתיחה ומבשלים על אש נמוכה במשך 30 דקות. מצננים ומסננים את המרק. שתו 1 כוס 2 פעמים ביום.
• כדי לקדם עור ושיער בריאים: שמן זרעי חצילים יכול לעזור לקדם עור ושיער בריאים. להכנת השמן, טוחנים את זרעי החציל ומוסיפים שמן צמחי (זית, קוקוס או אחר). תן לזה לתלול כמה שבועות, ואז מסננים את השמן. השתמש בשמן כדי לעסות את הקרקפת והשיער שלך לפני הכביסה.
• כדי להפחית דלקת: חצילים מכילים נוגדי חמצון ותכונות אנטיבקטריאליות המסייעות בהפחתת דלקת. לשם כך, השתמשו במסכת חצילים. להכנה, חותכים את החציל לחתיכות ומועכים עד למחית. יש למרוח על העור ולהשאיר למשך 20 דקות, ולאחר מכן לשטוף במים חמים.
• כדי להקל על נפיחות: חצילים מכילים אשלגן, שיכול לעזור להקל על הנפיחות. לשם כך, השתמשו בחליטה של ​​עלי חצילים. חותכים את עלי החציל לחתיכות ויוצקים עליהם מים רותחים. תן לזה להתבשל כמה דקות, ואז לסנן ולהשאיר את העירוי להתקרר. יש למרוח את העירוי על אזורי עור נפוחים.
• לטיפול בפצעים: חצילים מכילים ויטמין C, שעוזר להאיץ את תהליך הריפוי של פצעים. לשם כך, השתמש במסכת חצילים. להכנה, חותכים את החציל לחתיכות ומועכים עד למחית. יש למרוח על העור מסביב לפצע ולהשאיר למשך 10 דקות, ולאחר מכן לשטוף במים חמים.
• כדי להפחית תסמיני אסתמה: חצילים מכילים מגנזיום, שעשוי לסייע בהפחתת תסמיני אסטמה. לשם כך, כדאי להשתמש בחליטה של ​​פירות חצילים. חותכים את החציל לחתיכות ויוצקים עליו מים רותחים. תן לזה להתבשל כמה דקות, ואז לסנן ולהשאיר את העירוי להתקרר. שתו 1 כוס 2 פעמים ביום.

קוסמטולוגיה:

• מסכה לפנים: חותכים את החציל לשניים ומרחים את העיסה על הפנים. השאירו למשך 15-20 דקות, ולאחר מכן שטפו במים חמים. המסכה עוזרת לשפר את גוון העור ולהעניק לו לחות.
• לקרצף את הגוף: מערבבים עיסת חצילים עם שיבולת שועל ומעט דבש. יש למרוח על עור הגוף לעסות במשך 5-10 דקות, ולאחר מכן לשטוף במים חמים. הסקראב עוזר להסיר תאי עור מתים ולשפר את מרקם העור.
• שמן שיער: קוצצים מספר חצילים ומוסיפים שמן צמחי (זית, קוקוס או אחר). תן לזה לתלול כמה שבועות, ואז מסננים את השמן. ניתן להשתמש בשמן כדי לעסות את הקרקפת והשיער כדי לחזק אותה ולעשות אותה מבריקה יותר.
• קרם ידיים: מערבבים עיסת חצילים עם דבש ושמן (קוקוס, שקדים או אחר). מרחו על עור הידיים ולעסו עד לספיגה מלאה. הקרם עוזר ללחות ולרכך את עור הידיים.
• טוניק פנים: להחדיר את עיסת החצילים במים, ולאחר מכן להוסיף מעט מיץ לימון ומי ורדים. השרו כרית צמר גפן בתמיסה שהתקבלה ונגב איתה את הפנים. טוניק עוזר לשפר את גוון העור ולהעניק לחות לעור.

אזהרה! לפני השימוש, יש להתייעץ עם מומחה!

חציל, Solanum melongena. טיפים לגידול, הכנה ואחסון

חציל (Solanum melongena) הוא צמח אוהב חום שניתן לגדל בחוץ או בחממה.

טיפים לגידול, הכנה ואחסון חצילים:

גָדֵל:

• אור: חצילים זקוקים לאור שמש מלא וחום, ולכן יש לגדל אותם באזורים שטופי שמש.
• אדמה: חצילים גדלים בצורה הטובה ביותר באדמה פורייה ומנוקזת היטב עם pH ניטרלי עד מעט חומצי. יש לדשן צמחים בדשנים אורגניים כמו חומוס או קומפוסט.
• שתילה: יש לשתול חצילים בעומק השווה לגודל שורש הצמח, עם מרחק של 60-90 ס"מ בין הצמחים. ניתן לשתול אותם הן באדמה הפתוחה והן בעציצים או במיכלים.
• טיפול: חצילים צריכים השקיה קבועה, במיוחד בזמן בצורת. כמו כן יש להאכיל צמחים בדשנים אורגניים במהלך עונת הגידול. כדאי לפקוח עין על עשבים שוטים ולעשב באופן קבוע את הקרקע סביב הצמחים.

חלק עבודה:

• יש לקצור חצילים כשהפירות בשלים וצבעם סגול כהה.
• פירות יש לחתוך עם סכין חדה או מספריים.

אחסון:

• יש לאחסן חצילים במקום קריר ויבש.
• ניתן לשמור אותם במקרר מספר ימים, אך עדיף להשתמש בהם בהקדם האפשרי לאחר הקטיף.

אנו ממליצים על מאמרים מעניינים סעיף צמחי תרבות ובר:

▪ אספודל (אספודיל)

▪ כמון רגיל

▪ פרגראס (פראנה, ענף קהה, זנב)

▪ שחקו את המשחק "נחשו את הצמח מהתמונה"

ראה מאמרים אחרים סעיף צמחי תרבות ובר.

תקרא ותכתוב שימושי הערות על מאמר זה.

<< חזרה

חדשות אחרונות של מדע וטכנולוגיה, אלקטרוניקה חדשה:

קיומו של כלל אנטרופיה להסתבכות קוונטית הוכח 09.05.2024

מכניקת הקוונטים ממשיכה להדהים אותנו עם התופעות המסתוריות והתגליות הבלתי צפויות שלה. לאחרונה הציגו ברטוס רגולה ממרכז RIKEN למחשוב קוונטי ולודוביקו לאמי מאוניברסיטת אמסטרדם תגלית חדשה הנוגעת להסתבכות קוונטית והקשר שלה לאנטרופיה. להסתבכות קוונטית יש תפקיד חשוב במדע ובטכנולוגיה של מידע קוונטי מודרני. עם זאת, מורכבות המבנה שלו הופכת את ההבנה והניהול שלו למאתגרים. התגלית של רגולוס ולמי מראה שההסתבכות הקוונטית פועלת לפי כלל אנטרופיה דומה לזה של מערכות קלאסיות. תגלית זו פותחת נקודות מבט חדשות בתחום מדע וטכנולוגיה של מידע קוונטי, ומעמיקה את הבנתנו את ההסתבכות הקוונטית והקשר שלה לתרמודינמיקה. תוצאות המחקר מצביעות על אפשרות הפיכה של טרנספורמציות של הסתבכות, מה שיכול לפשט מאוד את השימוש בהן בטכנולוגיות קוונטיות שונות. פתיחת כלל חדש ... >>

מזגן מיני Sony Reon Pocket 5 09.05.2024

הקיץ הוא זמן להירגעות ולנסיעות, אבל לעתים קרובות החום יכול להפוך את הזמן הזה לייסורים בלתי נסבלים. הכירו מוצר חדש מבית סוני - מזגן המיני Reon Pocket 5, המבטיח להפוך את הקיץ לנוח יותר עבור המשתמשים בו. סוני הציגה מכשיר ייחודי - המיני-מרכך Reon Pocket 5, המספק קירור הגוף בימים חמים. בעזרתו, המשתמשים יכולים ליהנות מקרירות בכל זמן ובכל מקום פשוט על ידי לענוד אותו על צווארם. מזגן מיני זה מצויד בהתאמה אוטומטית של מצבי פעולה, כמו גם בחיישני טמפרטורה ולחות. הודות לטכנולוגיות חדשניות, Reon Pocket 5 מתאים את פעולתו בהתאם לפעילות המשתמש ולתנאי הסביבה. משתמשים יכולים להתאים בקלות את הטמפרטורה באמצעות אפליקציה ייעודית לנייד המחוברת באמצעות Bluetooth. בנוסף, זמינים לנוחות חולצות טי ומכנסיים קצרים בעיצוב מיוחד, אליהם ניתן לחבר מזגן מיני. המכשיר יכול הו ... >>

אנרגיה מהחלל עבור ספינת הכוכבים 08.05.2024

ייצור אנרגיה סולארית בחלל הופך לאפשרי יותר עם כניסתן של טכנולוגיות חדשות ופיתוח תוכניות חלל. ראש הסטארט-אפ Virtus Solis שיתף את החזון שלו להשתמש בספינת הכוכבים של SpaceX כדי ליצור תחנות כוח מסלוליות המסוגלות להניע את כדור הארץ. הסטארט-אפ Virtus Solis חשף פרויקט שאפתני ליצירת תחנות כוח מסלוליות באמצעות ספינת הכוכבים של SpaceX. רעיון זה עשוי לשנות באופן משמעותי את תחום הפקת האנרגיה הסולארית, ולהפוך אותו לנגיש וזול יותר. ליבת התוכנית של הסטארט-אפ היא להפחית את עלות שיגור לוויינים לחלל באמצעות Starship. פריצת דרך טכנולוגית זו צפויה להפוך את ייצור אנרגיה סולארית בחלל לתחרותי יותר עם מקורות אנרגיה מסורתיים. Virtual Solis מתכננת לבנות פאנלים פוטו-וולטאיים גדולים במסלול, באמצעות Starship כדי לספק את הציוד הדרוש. עם זאת, אחד האתגרים המרכזיים ... >>

חדשות אקראיות מהארכיון בירה מקוררת מים 10.06.2006 התחממות האקלים ביפן מהירה פי ארבעה מההתחממות הגלובלית. טוקיו מושפעת במיוחד, שבה הטמפרטורה הממוצעת עלתה בשלוש מעלות צלזיוס במאה השנים האחרונות. מול בניין הפרלמנט במרכז הבירה היפנית נבדקת שיטה חדשה להורדת טמפרטורת האוויר. משאבות, המופעלות על ידי אנרגיית רוח ושמש, שואבות מים המחלחלים אל תוך מנהרות הרכבת התחתית מתחת לאדמה ומרססות אותם על האספלט. בקיץ, כאשר טמפרטורת האוויר היא מעל 40 מעלות צלזיוס, האספלט במרכז הבירה מתחמם לרוב עד 60 מעלות. התזת מים אפשרה להוריד את הטמפרטורה שלו ב-10 מעלות, ואת טמפרטורת האוויר מעל המדרכה - במעלה אחת. הסיבה העיקרית לטמפרטורות הקיץ הבלתי נסבלות בטוקיו היא בנייה ואספלט של כל השטחים הפנויים, היעלמותם של פארקים, כיכרות ומדשאות, כמו גם עבודה מוגברת של מזגנים. שאיבת חום מהמקום לרחוב, המזגן מוסיף לו את החום המתרחש במהלך פעולתו. כתוצאה מכך, מבנים מקרינים חום. הממשלה המליצה לסגת מהקוד המחמיר של לבוש עסקי במוסדות, לזרוק מעילים ועניבות, ולהתאים מזגנים לטמפרטורה מעט גבוהה יותר. כדי להוות דוגמה לסגנון לבוש קיצי, שרי ממשלת יפן הופיעו בפגישות ובמסיבות עיתונאים לאורך כל הקיץ בחולצות קלות עם שרוולים קצרים, מכנסיים בהירים וללא עניבות.

עוד חדשות מעניינות:

▪ מיסוך תרמי לאלקטרוניקה

▪ דיו לשימוש חוזר ומחיק

▪ דרך חדשה לעבור צחצוח אוויר

▪ אדמה שחורה מלאכותית

▪ אינטרנט סלולרי פופולרי יותר מתקשורת קולית

עדכון חדשות של מדע וטכנולוגיה, אלקטרוניקה חדשה

חומרים מעניינים של הספרייה הטכנית החופשית:

▪ קטע האתר צמחי תרבות ובר. בחירת מאמרים

▪ מאמר קרימינליסטי. עריסה

▪ מאמר מהו השם המסורתי של המרחבים האוקיינוסים בקווי הרוחב ה-40 של חצי הכדור הדרומי? תשובה מפורטת

▪ מאמר ביצוע עבודה במעבדה פיזית. הוראה סטנדרטית בנושא הגנת העבודה

▪ מאמר שוב על החלפת הכונן הקשיח במחשב. אנציקלופדיה של רדיו אלקטרוניקה והנדסת חשמל

▪ כתבה ממיר מ-50 מגה-הרץ ל-24 מגה-הרץ. אנציקלופדיה של רדיו אלקטרוניקה והנדסת חשמל

השאר את תגובתך למאמר זה:

כל השפות של דף זה

Arabic	Hebrew	Polish
Bengali	Hindi	Portuguese
Chinese	Italian	Spanish
English	Japanese	Turkish
French	Korean	Ukrainian
German	Malay	Vietnamese

בית | הספרייה | מאמרים | <font><font>מפת אתר</font></font> | ביקורות על האתר

www.diagram.com.ua
2000-2024