תיאור תפקיד מנהל מסעדה

ספריה טכנית בחינם

הוראות עבודה
ספרייה חינם / בטיחות ובריאות בעבודה / תיאורי תפקידים

תיאור תפקיד מנהל מסעדה. מסמך מלא

בטיחות ובריאות בעבודה

בטיחות ובריאות בעבודה / תיאורי תפקידים

הערות למאמר

I. הוראות כלליות

מנהל המסעדה שייך לקטגוריית המנהלים.
מנהל המסעדה מנהל עסקים מטעם המייסד (הבעלים).
לתפקיד מנהל מסעדה מתמנה בעל השכלה מקצועית גבוהה וניסיון תעסוקתי מקצועי במערך ההסעדה הציבורי של 3 שנים לפחות או השכלה מקצועית תיכונית וניסיון תעסוקתי מקצועי במערך ההסעדה הציבורי של לפחות 5 שנים.
מינוי לתפקיד מנהל מסעדה ופיטוריו נעשים בהוראת מייסד המיזם (בעלים).
על מנהל המסעדה לדעת:

גזירות, צווים, צווים, מסמכים שלטוניים ורגולטוריים אחרים של רשויות גבוהות ומקומיות הנוגעות למוסדות הסעדה ציבוריים;
כללים לייצור ומכירה של מוצרים (שירותים) של קייטרינג ציבורי;
ארגון ייצור וניהול מסעדה, משימות ותפקודים של חטיבותיה;
ניסיון מתקדם מבית וחוץ בארגון קייטרינג והגשת מבקרים;
כלכלת הסעדה;
הליך תמחור;
ארגון תגמול ותמריצי עבודה;
חקיקה בנושא עבודה והגנה על העבודה של אוקראינה;
תקנות עבודה פנימיות;
כללים ותקנות של הגנת עבודה, בטיחות, תברואה תעשייתית, הגנה מפני אש והיגיינה אישית;

מנהל המסעדה בפעילותו מונחה על ידי אמנת המיזם, תיאור תפקיד זה וכפוף ישירות למייסד (הבעלים) של המיזם.
בזמן היעדרותו של מנהל המסעדה (מחלה, חופשה, נסיעת עסקים וכדומה), תפקידו מבוצע על ידי סגן (בהיעדרו, מי שמונה בהתאם לנוהל שנקבע), הרוכש את הזכויות המתאימות ואחראי. לביצוע תקין של התפקידים המוטלים עליו.

II. אחריות בעבודה

מנהל המסעדה:

עורך מסמכים הדרושים לביצוע פעילויות למתן שירותי הסעדה לציבור.
מבטיח שהלקוח יקבל את המידע הדרוש והאמין על השירותים הניתנים.
מבטיח זמינות של מוצרי מזון לכל אצווה, כולל. חומרי גלם המשמשים להכנת מוצרי הסעדה לציבור, מסמך המכיל מידע על היצרן ואיכות המוצר (תעודת התאמה, דוח היגייני וכו').
מארגן, מתכנן ומתאם את פעילות המסעדה.
מבטיח רמה גבוהה של יעילות ייצור, הכנסת ציוד וטכנולוגיה חדשים, צורות מתקדמות של שירות וארגון עבודה.
עוקב אחר השימוש הרציונלי במשאבי חומר, כספים ועבודה, מעריך את תוצאות פעילויות הייצור ואת איכות השירות ללקוח.
לימוד הביקוש הצרכני למוצרי מסעדות.
מנהלת משא ומתן וחותמת חוזים לאספקת מוצרי מזון, מוצרי חצי גמורים וחומרי גלם, דואגת לקבלם בזמן, שולטת בתזמון, במבחר, בכמות ואיכות קבלת ומכירת המוצרים.
מארגן הנהלת חשבונות של עבודות ושירותים שבוצעו, דיווח על פעילויות ייצור, כולל. הבעלים של המסעדה.
מייצג את האינטרסים של המסעדה ופועל מטעמה.
מספק מידע הקשור למתן שירותי הסעדה ציבוריים לרשויות הרגולטוריות.
קובע חובות רשמיות לעובדים הכפופים לו ונוקט באמצעים להבטחת ביצוען.
מקבל החלטות על מינוי, העברה ופיטורי עובדי מסעדה; מיישם אמצעים לעידוד עובדים מכובדים, מטיל עונשים על מפרי הייצור ומשמעת העבודה.
מפקח על ציות העובדים לכללים והנורמות של הגנה ובטיחות עובדים, דרישות סניטריות וכללי היגיינה אישית, משמעת תעשייתית ועבודה, תקנות עבודה פנימיות.
דואגת שעובדי מסעדות העוסקים בייצור, אחסון ומכירה של מוצרי מזון יעברו בדיקות רפואיות במועדים שנקבעו על ידי רשות הפיקוח התברואתי.
מנהל את צוות המסעדה.

III. זכויות

למנהל המסעדה יש את הזכות:

הכירו את טיוטת ההחלטות של מייסד המיזם (הבעלים) הנוגעות לפעילות המסעדה.
להשתתף בדיון בנושאים הקשורים לתפקידיהם הרשמיים.
להגיש לעיון מייסד המיזם (בעלים) הצעות לשיפור פעילות המסעדה ושיפור איכות השירותים הניתנים.
לחתום ולאשר מסמכים במסגרת סמכותם.
לדרוש ממייסד המיזם (הבעלים) להעניק סיוע במילוי חובותיו וזכויותיו הרשמיות.

IV. אחריות

מנהל המסעדה אחראי על:

בגין ביצוע לא תקין או אי ביצוע של חובותיהם הרשמיות לפי תיאור תפקיד זה, במגבלות שנקבעו על ידי חקיקת העבודה של אוקראינה.
בגין עבירות שבוצעו במהלך ביצוע פעילותן - בגבולות שנקבעו בחקיקה המינהלית, הפלילית והאזרחית של אוקראינה.
בגין גרימת נזק מהותי - במגבלות שנקבעו על ידי חקיקת העבודה והאזרחית של אוקראינה.

אנו ממליצים על מאמרים מעניינים סעיף תיאורי תפקידים:

▪ מנהל מסעדה. תיאור משרה

▪ מחלקת אחות מחלקה. תיאור משרה

▪ כַּלכָּלָן. תיאור משרה

ראה מאמרים אחרים סעיף תיאורי תפקידים.

תקרא ותכתוב שימושי הערות על מאמר זה.

<< חזרה

חדשות אחרונות של מדע וטכנולוגיה, אלקטרוניקה חדשה:

עור מלאכותי לחיקוי מגע 15.04.2024

בעולם טכנולוגי מודרני בו המרחק הופך להיות נפוץ יותר ויותר, חשוב לשמור על קשר ותחושת קרבה. ההתפתחויות האחרונות בעור מלאכותי על ידי מדענים גרמנים מאוניברסיטת Saarland מייצגים עידן חדש באינטראקציות וירטואליות. חוקרים גרמנים מאוניברסיטת Saarland פיתחו סרטים דקים במיוחד שיכולים להעביר את תחושת המגע למרחקים. טכנולוגיה חדשנית זו מספקת הזדמנויות חדשות לתקשורת וירטואלית, במיוחד עבור אלה שמוצאים את עצמם רחוקים מיקיריהם. הסרטים הדקים במיוחד שפיתחו החוקרים, בעובי של 50 מיקרומטר בלבד, ניתנים לשילוב בטקסטיל וללבוש כמו עור שני. סרטים אלה פועלים כחיישנים המזהים אותות מישוש מאמא או אבא, וכמפעילים המשדרים את התנועות הללו לתינוק. הורים הנוגעים בבד מפעילים חיישנים המגיבים ללחץ ומעוותים את הסרט הדק במיוחד. זֶה ... >>

פסולת חתולים של Petgugu Global 15.04.2024

טיפול בחיות מחמד יכול להיות לעתים קרובות אתגר, במיוחד כשמדובר בשמירה על ניקיון הבית שלך. הוצג פתרון מעניין חדש של הסטארטאפ Petgugu Global, שיקל על בעלי החתולים ויעזור להם לשמור על ביתם נקי ומסודר בצורה מושלמת. הסטארט-אפ Petgugu Global חשפה אסלת חתולים ייחודית שיכולה לשטוף צואה אוטומטית, ולשמור על הבית שלכם נקי ורענן. מכשיר חדשני זה מצויד בחיישנים חכמים שונים המנטרים את פעילות האסלה של חיית המחמד שלכם ופועלים לניקוי אוטומטי לאחר השימוש. המכשיר מתחבר למערכת הביוב ומבטיח פינוי פסולת יעיל ללא צורך בהתערבות של הבעלים. בנוסף, לאסלה קיבולת אחסון גדולה הניתנת לשטיפה, מה שהופך אותה לאידיאלית עבור משקי בית מרובי חתולים. קערת המלטה לחתולים של Petgugu מיועדת לשימוש עם המלטה מסיסת במים ומציעה מגוון זרמים נוספים ... >>

האטרקטיביות של גברים אכפתיים 14.04.2024

הסטריאוטיפ שנשים מעדיפות "בנים רעים" כבר מזמן נפוץ. עם זאת, מחקר עדכני שנערך על ידי מדענים בריטים מאוניברסיטת מונאש מציע נקודת מבט חדשה בנושא זה. הם בדקו כיצד נשים הגיבו לאחריות הרגשית של גברים ולנכונותם לעזור לאחרים. ממצאי המחקר עשויים לשנות את ההבנה שלנו לגבי מה הופך גברים לאטרקטיביים לנשים. מחקר שנערך על ידי מדענים מאוניברסיטת מונאש מוביל לממצאים חדשים לגבי האטרקטיביות של גברים לנשים. בניסוי הראו לנשים תצלומים של גברים עם סיפורים קצרים על התנהגותם במצבים שונים, כולל תגובתם למפגש עם חסר בית. חלק מהגברים התעלמו מההומלס, בעוד שאחרים עזרו לו, כמו לקנות לו אוכל. מחקר מצא שגברים שהפגינו אמפתיה וטוב לב היו מושכים יותר לנשים בהשוואה לגברים שהפגינו אמפתיה וטוב לב. ... >>

חדשות אקראיות מהארכיון

השבב מופעל על ידי אור, חום ורטט 17.07.2012

השבב מסוגל להפיק אנרגיה מאור, חום ורטט בו זמנית. חיישנים עם שבבים כאלה לעולם לא ידרשו מקור מתח פנימי - סוללה או מצבר - ויכולים לעבוד לנצח. מדענים מהמכון הטכנולוגי של מסצ'וסטס עשו צעד חשוב לקראת הופעת חיישנים ללא מקורות אנרגיה פנימיים - סוללות ומצברים, לפי Physorg. ראש המחלקה להנדסת חשמל ומחשבים במכון, Saurav Bandyopadhyay, יצר שבב שיכול "לשאוב" אנרגיה מהסביבה: אור, חום ורטט.

מחקרים קודמים בכיוון זה כבר בוצעו. עמית של המדענית Anantha Chandrakasan למד לקחת אנרגיה חשמלית משלושה מקורות שונים בנפרד: אור, חום ורטט. בעבודה החדשה, המדען שילב את היכולת לקחת אנרגיה ממקורות אלו במיקרו-מעגל אחד, וגם הגדיל את יעילות ההספק.

השבב שנוצר יכול לקחת אנרגיה מתנועה של חלקים בגוף האדם, למשל, בהליכה, או מהפרש הטמפרטורה בגוף האדם. חיישנים עם שבבים כאלה יכולים לשמש כדי לקחת פרמטרים של הגוף ולעבוד ללא הגבלת זמן. בתורם, חיישנים המותקנים על גשרי כביש ומסילות, המודיעים לשירותים על מצב המבנה, יכולים לקחת אנרגיה מהרעידות שנוצרות עקב מעבר כלי רכב על הגשר.

הקושי העיקרי, לדברי היזם, היה ליצור מעגל חשמלי של השבב שיוכל לעבד מספר מקורות בו-זמנית, שונים ביכולות שונות. ככלל, בעיה זו נפתרת על ידי בחירה אוטומטית פשוטה של המקור שנותן את הכוח המרבי. לפי Bandiopadhyay, גישה זו פחות יעילה מכיוון שהאנרגיה של המקורות הנותרים מתבזבזת בזמן זה. "במקום זאת, למדנו לקבל אנרגיה מכל המקורות בבת אחת", מעיר המדען. זה נעשה בעזרת קבלים שצוברים מטען ממקורות אחרים כאשר הכוח מסופק מהראשי.

המשימה השנייה הייתה למזער את האנרגיה שהמעגל עצמו צורך. בדרך כלל, הכוח מסופק באמצעות סוללה או קבל בעל קיבולת גבוהה. אנרגיה זורמת אליהם, ורק אז - למעגל הראשי. Bandyopadhyay גרם למעגל לעבוד ישירות ממקור האנרגיה. לדבריו, הדבר הגדיל משמעותית את היעילות.

עוד חדשות מעניינות:

▪ חומר ביולוגי חדש שיחליף עצמות אנושיות

▪ MAX9701 - מגבר כוח שמע Class D

▪ מודול זיכרון של Samsung Compute Express Link (CXL) 512 GB

▪ הזכוכית המגדלת הקטנה ביותר רואה קשרים בין אטומים

▪ סוללה ניידת Xiaomi Mi Powerbank Pro עם יציאת USB Type-C

עדכון חדשות של מדע וטכנולוגיה, אלקטרוניקה חדשה

חומרים מעניינים של הספרייה הטכנית החופשית:

▪ סעיף האתר מערכות אקוסטיות. בחירת מאמרים

▪ מאמר שלח לפח האשפה של ההיסטוריה. ביטוי עממי

▪ כתבה מי הכין את המשקפיים הראשונים? תשובה מפורטת

▪ מאמר ראש מחלקת פיתוח עסקי. תיאור משרה

▪ מאמר שעון אלקטרוני ללא... אלקטרוניקה. אנציקלופדיה של רדיו אלקטרוניקה והנדסת חשמל

▪ מאמר ספק כוח למעגלים אנלוגיים ודיגיטליים. אנציקלופדיה של רדיו אלקטרוניקה והנדסת חשמל

השאר את תגובתך למאמר זה:

כל השפות של דף זה

בית | הספרייה | מאמרים | <font><font>מפת אתר</font></font> | ביקורות על האתר