סוכר מזוין. היסטוריה של המצאות וייצור

ספריה טכנית בחינם

היסטוריה של טכנולוגיה, טכנולוגיה, אובייקטים מסביב לנו
ספרייה חינם / מדריך / ההיסטוריה של הטכנולוגיה, הטכנולוגיה, החפצים סביבנו

סוכר מזוין. היסטוריה של המצאות וייצור

ההיסטוריה של הטכנולוגיה, הטכנולוגיה, החפצים סביבנו

מדריך / ההיסטוריה של הטכנולוגיה, הטכנולוגיה, החפצים סביבנו

הערות למאמר

בשנת 1829 ייסדו האחים תומס ופרנטיסק גרבנר את בית החרושת הראשון לסוכר בחלק המערבי של האימפריה האוסטרית בכפר קוסטלני וידז'י ליד העיירה דאצ'יצה (דרום בוהמיה). סלק סוכר גודל על שלושה דונם של אדמה בשכונה, אך האדמה התבררה כלא מתאימה, ובשנת 1833 הועבר הייצור לדאצ'יצ'ה, שם נמסרו קני הסוכר מטריאסטה שבאיטליה (לסלק הועבר הרבה מאוחר יותר, ב-1844 ). עד 1839 התפתח המפעל, אבל אז החלו בעיות כלכליות, והבעלים הזמינו מנהל משברים מווינה.

יליד שוויץ, יעקב כריסטוף ראד לקח את הנושא באופן פעיל. הוא הרחיב את הייצור, התקין ציוד חדש (בעיקר מנוע הקיטור הראשון בעיר), הביא את מספר העובדים ל-30, ודאג שמוצרי המפעל נקנו לא רק במורביה ובבוהמיה, אלא גם באוסטריה.

ראד גם פתחה בערים גדולות רבות (וינה, פראג, לבוב, ברנו, פשט) חנויות של חברות בהן ניתן היה לקנות סוכר המיוצר בדאצ'יצ'ה. ולא רק סוכר - ב-1841, בעצת אשתו, השיק יעקב ראד סדנה להכנת פירות מסוכרים, ממתקים ושוקולד, שסופקו לחנויות קונדיטוריה בערים רבות באימפריה האוסטרית.

בתהליך ייצור הסוכר נשפך סירופ רווי למיכלים בצורת חרוט, שם הוא התגבש. המוצר הסופי שרכשו הלקוחות באותה תקופה בחנות היה ראש סוכר - חתיכת סוכר גדולה למדי בצורת חרוט בקוטר בסיס של עד 35 ס"מ ובגובה של 80-90 ס"מ. עקרות בית נאלצו לשבור חתיכות מראשי סוכר באמצעות מלקחיים חדים מיוחדים, זה דרש כוח פיזי ומיומנות מסוימת.

סוכר מזוקק
כיכר סוכר

באחד מימי האביב של 1841, אשתו של המנהל ג'וליאנה ראד, בזמן שהוציאה גושי סוכר לשתיית תה, חתכה את עצמה ברצינות. כשבעלה חזר הביתה, היא הראתה לו את אצבעה החבושה וקראה בכעס: "זה מה שעשו כיכרות הסוכר הארורות! כי בפעם הבאה אוכל לחתוך לי את האצבע! אתה לא יכול לעשות משהו קטן יותר?!" עם זאת, ג'וליאנה התקררה במהירות ושכחה מהאירוע הזה.

האצבע החלימה מזמן, כאשר שלושה חודשים לאחר מכן, באוגוסט, חזר יעקב ראד הביתה עם קופסה קשורה בסרט בידיו. "זה מה שכל כך רצית לקבל", אמר לאשתו והושיט לה מתנה. ג'וליאנה פתחה את הקופסה וראתה 350 קוביות סוכר לבן ואדום בפנים. כעבור שנתיים, ב-23 בינואר 1843, קיבל יעקב ראד פטנט על תהליך הכנת קוביות סוכר באמצעות לחיצת אבקה, ובסתיו אותה שנה החל מפעל Dačice לייצר את המוצר הזה תחת השם "Tea Sugar" .

סוכר מזוקק

הצעד האחרון לקראת הניצחון העולמי של קוביות מתוקות נעשה בשנות ה-1870, כאשר הממציא, המהנדס והתעשיין הגרמני Eigen Langen פיתח טכנולוגיה יעילה לייצור המוני.

מחבר: S.Apresov

אנו ממליצים על מאמרים מעניינים סעיף ההיסטוריה של הטכנולוגיה, הטכנולוגיה, החפצים סביבנו:

▪ סורקים

▪ ייצור מקוון

▪ ספינת אוויר

ראה מאמרים אחרים סעיף ההיסטוריה של הטכנולוגיה, הטכנולוגיה, החפצים סביבנו.

תקרא ותכתוב שימושי הערות על מאמר זה.

<< חזרה

חדשות אחרונות של מדע וטכנולוגיה, אלקטרוניקה חדשה:

קיומו של כלל אנטרופיה להסתבכות קוונטית הוכח 09.05.2024

מכניקת הקוונטים ממשיכה להדהים אותנו עם התופעות המסתוריות והתגליות הבלתי צפויות שלה. לאחרונה הציגו ברטוס רגולה ממרכז RIKEN למחשוב קוונטי ולודוביקו לאמי מאוניברסיטת אמסטרדם תגלית חדשה הנוגעת להסתבכות קוונטית והקשר שלה לאנטרופיה. להסתבכות קוונטית יש תפקיד חשוב במדע ובטכנולוגיה של מידע קוונטי מודרני. עם זאת, מורכבות המבנה שלו הופכת את ההבנה והניהול שלו למאתגרים. התגלית של רגולוס ולמי מראה שההסתבכות הקוונטית פועלת לפי כלל אנטרופיה דומה לזה של מערכות קלאסיות. תגלית זו פותחת נקודות מבט חדשות בתחום מדע וטכנולוגיה של מידע קוונטי, ומעמיקה את הבנתנו את ההסתבכות הקוונטית והקשר שלה לתרמודינמיקה. תוצאות המחקר מצביעות על אפשרות הפיכה של טרנספורמציות של הסתבכות, מה שיכול לפשט מאוד את השימוש בהן בטכנולוגיות קוונטיות שונות. פתיחת כלל חדש ... >>

מזגן מיני Sony Reon Pocket 5 09.05.2024

הקיץ הוא זמן להירגעות ולנסיעות, אבל לעתים קרובות החום יכול להפוך את הזמן הזה לייסורים בלתי נסבלים. הכירו מוצר חדש מבית סוני - מזגן המיני Reon Pocket 5, המבטיח להפוך את הקיץ לנוח יותר עבור המשתמשים בו. סוני הציגה מכשיר ייחודי - המיני-מרכך Reon Pocket 5, המספק קירור הגוף בימים חמים. בעזרתו, המשתמשים יכולים ליהנות מקרירות בכל זמן ובכל מקום פשוט על ידי לענוד אותו על צווארם. מזגן מיני זה מצויד בהתאמה אוטומטית של מצבי פעולה, כמו גם בחיישני טמפרטורה ולחות. הודות לטכנולוגיות חדשניות, Reon Pocket 5 מתאים את פעולתו בהתאם לפעילות המשתמש ולתנאי הסביבה. משתמשים יכולים להתאים בקלות את הטמפרטורה באמצעות אפליקציה ייעודית לנייד המחוברת באמצעות Bluetooth. בנוסף, זמינים לנוחות חולצות טי ומכנסיים קצרים בעיצוב מיוחד, אליהם ניתן לחבר מזגן מיני. המכשיר יכול הו ... >>

אנרגיה מהחלל עבור ספינת הכוכבים 08.05.2024

ייצור אנרגיה סולארית בחלל הופך לאפשרי יותר עם כניסתן של טכנולוגיות חדשות ופיתוח תוכניות חלל. ראש הסטארט-אפ Virtus Solis שיתף את החזון שלו להשתמש בספינת הכוכבים של SpaceX כדי ליצור תחנות כוח מסלוליות המסוגלות להניע את כדור הארץ. הסטארט-אפ Virtus Solis חשף פרויקט שאפתני ליצירת תחנות כוח מסלוליות באמצעות ספינת הכוכבים של SpaceX. רעיון זה עשוי לשנות באופן משמעותי את תחום הפקת האנרגיה הסולארית, ולהפוך אותו לנגיש וזול יותר. ליבת התוכנית של הסטארט-אפ היא להפחית את עלות שיגור לוויינים לחלל באמצעות Starship. פריצת דרך טכנולוגית זו צפויה להפוך את ייצור אנרגיה סולארית בחלל לתחרותי יותר עם מקורות אנרגיה מסורתיים. Virtual Solis מתכננת לבנות פאנלים פוטו-וולטאיים גדולים במסלול, באמצעות Starship כדי לספק את הציוד הדרוש. עם זאת, אחד האתגרים המרכזיים ... >>

חדשות אקראיות מהארכיון

מלח עגול 15.11.2006

לעתים קרובות אנו מתעצבנים מכך שמלח נדבק יחד במלחיה ולא רוצים לשפוך בשום צורה.

קריסטלוגרפים הודים מהמכון המרכזי למחקר על מלח וכימיקלים ימיים בעיר בהונגאר מאמינים שהעניין הוא בצורת גבישי מלח. הם נמצאים במגע הדוק עם הקצוות השטוחים שלהם ונצמדים זה לזה תחת השפעת לחות האוויר.

מדענים הציעו להוסיף כמויות קטנות של חומצת האמינו גליצין למלח שממנה רותח מלח שולחן. ואז גבישי המלח מעוגלים, מקבלים צורה של דודקהדרונים. מלח כזה נצמד פחות וזורם טוב יותר.

עוד חדשות מעניינות:

▪ מכונת כתיבה דיגיטלית Pomera DM30 עם מסך E Ink

▪ זיכרון על ננו-צינורות נעים

▪ פאנלים סולאריים אורגניים יעילים

▪ הרשתית אינה משתנה עם הגיל

▪ תאי דלק של סמסונג לשחקנים

עדכון חדשות של מדע וטכנולוגיה, אלקטרוניקה חדשה

חומרים מעניינים של הספרייה הטכנית החופשית:

▪ קטע של חומרי ריגול באתר. בחירת מאמרים

▪ מאמר מה לעשות? ביטוי עממי

▪ כתבה על אילו זכויות מוסיקאים מתקבלים למועדון 27? תשובה מפורטת

▪ מאמר עובד חותך לחם. הוראה סטנדרטית בנושא הגנת העבודה

▪ מאמר טלפון קל. אנציקלופדיה של רדיו אלקטרוניקה והנדסת חשמל

▪ כתבה טיימר אינטגרלי כשלב קלט הפועל מקו ארוך. אנציקלופדיה של רדיו אלקטרוניקה והנדסת חשמל

השאר את תגובתך למאמר זה:

כל השפות של דף זה

בית | הספרייה | מאמרים | <font><font>מפת אתר</font></font> | ביקורות על האתר