איך מייצרים יין? תשובה מפורטת

אנציקלופדיה גדולה לילדים ומבוגרים
ספרייה חינם / מדריך / אנציקלופדיה גדולה לילדים ולמבוגרים

איך מייצרים יין? תשובה מפורטת

אנציקלופדיה גדולה לילדים ולמבוגרים

מדריך / אנציקלופדיה גדולה. שאלות לחידון וחינוך עצמי

האם ידעת?

איך מייצרים יין?

ניתן להכין יין מסוגים רבים של פירות וצמחים המכילים סוכר טבעי. הכמות הגדולה ביותר של יין עשויה מענבים. זהו המוצר הטבעי המתאים ביותר לייצור יין, כי ענבים מכילים מספיק סוכר לתסיסה. הוא גם מייצר את השמרים שמתחילים את תהליך ייצור היין לאחר סחיטת המיץ.

ענבים הגדלים ליין מכילים יותר סוכר ופחות חומצה. הוא נקטף בדרגה מסוימת של בשלות הנדרשת לייצור יין. מגרסה מכנית מועכת את הפירות וסוחטת בעדינות את המיץ כדי לא להרוס את הזרעים. שמרי יין טבעיים הכלולים בקליפת הפרי מתסיסים את המיץ, הופכים סוכר ענבים לאלכוהול ולפחמן דו חמצני.

יינות לבנים מתקבלים על ידי תסיסה של מיץ ענבים ללא קליפות, אדום - עם קליפות. צבע היין ניתן על ידי קליפות הפרי. כשהיין מגיע לצבע הרצוי מסירים את הקליפה והיין תוסס בלעדיה. אם ייננים רוצים יין מתוק, הם מפסיקים את תהליך התסיסה לפני שכל הסוכר הומר לאלכוהול ופחמן דו חמצני. אם יש צורך ביין יבש, נותנים למיץ לתסוס עד שכמעט כל הסוכר נהרס. לאחר סיום תהליך התסיסה, היין נמזג לחביות לצורך התבגרות.

ההתבגרות מחולקת לשני שלבים. בשלב הראשון משתמשים בחביות עץ. בשלב השני היין מבוקבק. זמן התיישנות היין והבאתו למצב תלוי בסוגו. התבגרות הופכת יין צעיר ממחית רגילה למשקה משובח עם טעם עדין.

מחבר: ליקום א.

עובדה מעניינת אקראית מהאנציקלופדיה הגדולה:

מה עשו חסידי השטן בכנסייה הקתולית?

עד 1983 היה מעמד מיוחד בכנסייה הקתולית - סנגורו של השטן. עבודתו של האיש הזה הייתה לאסוף את כל הטיעונים האפשריים נגד הקנוניזציה של המועמד הצדיק הבא. בניגוד לסנגור השטן, הייתה עמדה אחרת - מגן האל, שתפקידיה היו הפוכים. בשפה המודרנית, המונח "פרקליט השטן" משמש לעתים קרובות כדי להתייחס לאנשים המגינים על עמדה שהם עצמם אינם מחזיקים בה.

תבדוק את הידע שלך! האם ידעת...

▪ מהו הדג הגדול ביותר שחי אי פעם על הפלנטה שלנו?

▪ האם גבינה בריאה?

▪ אילו קוריאנים מצווים ללכת למסעדה ב-14 באפריל ולאכול אטריות שחורות?

ראה מאמרים אחרים סעיף אנציקלופדיה גדולה. שאלות לחידון וחינוך עצמי.

תקרא ותכתוב שימושי הערות על מאמר זה.

<< חזרה

חדשות אחרונות של מדע וטכנולוגיה, אלקטרוניקה חדשה:

דרך חדשה לשלוט ולתפעל אותות אופטיים 05.05.2024

עולם המדע והטכנולוגיה המודרני מתפתח במהירות, ובכל יום מופיעות שיטות וטכנולוגיות חדשות שפותחות בפנינו אפשרויות חדשות בתחומים שונים. חידוש אחד כזה הוא פיתוח של מדענים גרמנים של דרך חדשה לשלוט באותות אופטיים, שעלולה להוביל להתקדמות משמעותית בתחום הפוטוניקה. מחקרים אחרונים אפשרו למדענים גרמנים ליצור לוח גלים שניתן לכוונן בתוך מוליך גל סיליקה מאוחה. שיטה זו, המבוססת על שימוש בשכבת גביש נוזלי, מאפשרת לשנות ביעילות את הקיטוב של האור העובר דרך מוליך גל. פריצת דרך טכנולוגית זו פותחת אפשרויות חדשות לפיתוח התקנים פוטוניים קומפקטיים ויעילים המסוגלים לעבד כמויות גדולות של נתונים. הבקרה האלקטרו-אופטית של הקיטוב שמספקת השיטה החדשה יכולה לספק את הבסיס לסוג חדש של התקנים פוטוניים משולבים. זה פותח הזדמנויות גדולות עבור ... >>

מקלדת Primium Seneca 05.05.2024

מקלדות הן חלק בלתי נפרד מעבודת המחשב היומיומית שלנו. עם זאת, אחת הבעיות העיקריות שעמן מתמודדים המשתמשים היא רעש, במיוחד במקרה של דגמי פרימיום. אבל עם מקלדת Seneca החדשה של Norbauer & Co, זה עשוי להשתנות. Seneca היא לא רק מקלדת, היא תוצאה של חמש שנים של עבודת פיתוח ליצירת המכשיר האידיאלי. כל היבט של מקלדת זו, ממאפיינים אקוסטיים ועד מאפיינים מכניים, נשקל ומאוזן בקפידה. אחד המאפיינים המרכזיים של Seneca הוא המייצבים השקטים שלה, הפותרים את בעיית הרעש המשותפת למקלדות רבות. בנוסף, המקלדת תומכת ברוחב מקשים שונים, מה שהופך אותה לנוחה לכל משתמש. למרות ש-Seneca עדיין לא זמין לרכישה, הוא מתוכנן לצאת בסוף הקיץ. Seneca של Norbauer & Co מייצגת סטנדרטים חדשים בעיצוב מקלדת. שֶׁלָה ... >>

המצפה האסטרונומי הגבוה בעולם נפתח 04.05.2024

חקר החלל והמסתורין שלו היא משימה שמושכת את תשומת לבם של אסטרונומים מכל העולם. באוויר הצח של ההרים הגבוהים, הרחק מזיהום האור בעיר, הכוכבים וכוכבי הלכת חושפים את סודותיהם בבהירות רבה יותר. עמוד חדש נפתח בהיסטוריה של האסטרונומיה עם פתיחתו של המצפה האסטרונומי הגבוה בעולם - מצפה הכוכבים אטקמה של אוניברסיטת טוקיו. מצפה הכוכבים אטקמה, הממוקם בגובה של 5640 מטר מעל פני הים, פותח הזדמנויות חדשות עבור אסטרונומים בחקר החלל. אתר זה הפך למיקום הגבוה ביותר עבור טלסקופ קרקעי, ומספק לחוקרים כלי ייחודי לחקר גלי אינפרא אדום ביקום. למרות שהמיקום בגובה רב מספק שמיים בהירים יותר ופחות הפרעות מהאטמוספירה, בניית מצפה כוכבים על הר גבוה מציבה קשיים ואתגרים עצומים. עם זאת, למרות הקשיים, המצפה החדש פותח בפני אסטרונומים אפשרויות מחקר רחבות. ... >>

חדשות אקראיות מהארכיון

חוות הרוח הגבוהה בעולם שנבנתה 11.11.2017

בעיירה היידורף הוקמו כמה טורבינות רוח ענקיות שיכולות לספק חשמל ל-1000 בתים.

גרמניה, יותר מכל מדינה אחרת, מקדמת חוות רוח כמקור האנרגיה של העתיד. מדינה זו ממוקמת במקום השלישי בעולם, אחרי ארצות הברית וסין, בהיקף ייצור החשמל הכולל באמצעות רוח, והבר הזה גדל מדי שנה. לאחרונה החליטו מהנדסים גרמנים לשבור את שיא העולם ובנו את טורבינת הרוח הגבוהה ביותר על הפלנטה שלנו.

המתקן ממוקם בעיר היידורף ומגיע לגובה מרשים של 246,6 מטר מהבסיס ועד לקצה להב הטורבינה. שלוש הטורבינות האחרות שגם הן חלק מהמערך הזה הן גם גבוהות להפליא, כשהקטנה ביותר היא בגובה של כ-152 מטרים.

עבור חוות רוח, הגובה הוא הפרמטר העיקרי. ככל שהטורבינה ממוקמת גבוה יותר, כך מהירות הרוח גבוהה יותר והיא נושבת יציבה יותר, מה שמוביל לעלייה באנרגיה המתקבלת ולמספר קטן יותר של הפחתות הספק תקופתיות. לפי חישובים, הקיבולת של ארבע טורבינות חדשות תספיק לספק חשמל ל-1000 בתים.

ואם לא מספיק לכם שהטורבינות האלה פשוט הכי גבוהות על פני כדור הארץ, יש להן עוד תכונה מעניינת - טכנולוגיה חדשה לאגירת אנרגיה. במקום זאת, הטכנולוגיה עצמה ישנה, אבל הגרמנים האצילו אותה מאוד. לכל אחת מטחנות הרוח מיכל מים מובנה בבסיס, וכאשר נוצרת עודף אנרגיה, נשאבים מים מהמיכל למחסן. ברגע שהכוח יורד, המים זורמים בחזרה ומסובבים טורבינות נוספות, ובכך מגבירים את ייצור החשמל. בדרך זו, מהנדסים פותרים את אחת הבעיות הגדולות ביותר הקשורות למקורות אנרגיה מתחדשים - אי סדירותם ותלות הכוח שלהם במאפייני אקלים.

עוד חדשות מעניינות:

▪ סוג חדש של עור מלאכותי

▪ מחק זיכרון

▪ מעבדי זיהוי תמונות חדשים מבית Toshiba

▪ שבב TCPP01-M12 להגנה על קווי USB מסוג C

▪ התגלה אסטרואיד כפול ייחודי

עדכון חדשות של מדע וטכנולוגיה, אלקטרוניקה חדשה

חומרים מעניינים של הספרייה הטכנית החופשית:

▪ קטע של אתר חידות למבוגרים וילדים. בחירת מאמרים

▪ מאמר באומץ, חברים, בצעד. ביטוי עממי

▪ כתבה איזה ספורטאי התחיל להתאמן בגיל 23 וזכה במדליות באולימפיאדה הבאה? תשובה מפורטת

▪ מאמר שיעור הידראולי. סדנה ביתית

▪ מאמר עגינה צג אלקטרוניקה 6105 עם מחשב IBM. אנציקלופדיה של רדיו אלקטרוניקה והנדסת חשמל

▪ מאמר ספק כוח מיתוג, 220/29x2 וולט 8 אמפר. אנציקלופדיה של רדיו אלקטרוניקה והנדסת חשמל

השאר את תגובתך למאמר זה:

כל השפות של דף זה

בית | הספרייה | מאמרים | <font><font>מפת אתר</font></font> | ביקורות על האתר