מאיפה הגיע הממתק? תשובה מפורטת

אנציקלופדיה גדולה לילדים ומבוגרים
ספרייה חינם / מדריך / אנציקלופדיה גדולה לילדים ולמבוגרים

מאיפה הגיע הממתק? תשובה מפורטת

אנציקלופדיה גדולה לילדים ולמבוגרים

מדריך / אנציקלופדיה גדולה. שאלות לחידון וחינוך עצמי

האם ידעת?

מאיפה הגיע הממתק?

כמעט בכל מדינה בימי קדם, אנשים אכלו משהו דומה לממתקים. במהלך חפירות במצרים, הם מצאו תמונות ורישומים המכילים מידע על איך נראים ממתקים ואיך הכנתם.

באותם ימים, סוכר מזוקק לא היה ידוע לאנשים, ולכן דבש נצרך כממתק. והמרכיב העיקרי של ממתקים במצרים היו תמרים.

בכמה מדינות במזרח, לכל שבט היו קונדיטור משלו ומתכונים סודיים. באזורים אלה, שקדים, דבש ותאנים שימשו זה מכבר להכנת ממתקים.

יש מתכון רומי עתיק שבו הרתיחו אגוזים ופרג עם דבש, ואז כל זה היה מפולפל ומפזרים שומשום ספוג דבש. התוצאה הייתה משהו דומה לנוגט.

באירופה שתו סירופ מתוק, אבל השתמשו בו כדי לכסות את הטעם הרע של תרופות. אף אחד לא חשב להכין ממתקים. אך כאשר החלה להופיע באירופה במאה ה-XNUMX כמות גדולה של סוכר מהמושבות, הפכה הקונדיטוריה לעוד אמנות.

הפירות המסוכרים הצרפתיים ופיתחו מתכונים חדשים. אחד מהם היה סירופ סוכר אגוזים בשם פרולינגס. הוא כנראה היה המבשר של הפרלין המפורסם של ניו אורלינס.

בתקופה הקולוניאלית ומאוחר יותר, סוכר מייפל, מולסה ודבש שימשו בממתקים תוצרת בית. הסבתות רבא שלנו הוסיפו זיגוג שורש אוריס וג'ינג'ר וקיבלו ממתקים.

המרכיב העיקרי המשמש בייצור ממתקים בקנה מידה גדול הוא סוכר מקנה סוכר או סלק סוכר. הוא היה מעורבב עם סירופ תירס, סוכר תירס, נענע, דבש, מליסה לימון וסוכר מייפל. לאחר מכן נוספו שוקולד, פירות, אגוזים, ביצים, חלב ומוצרי חלב וכן ונילין וצבעים. חלק מהריחות נלקחו ממקורות טבעיים כמו ונילין, לימון, מנטה, בעוד שאחרים הושגו באופן מלאכותי.

מחבר: ליקום א.

עובדה מעניינת אקראית מהאנציקלופדיה הגדולה:

איזו ספינה מפורסמת פעלה כספינה מפורסמת נוספת בסרט?

בשנת 1946 יצא על מסכי הארץ הסרט "קרוזר ואריאג". בתפקיד "ואריאג" הוחלט להסיר את הספינה המפורסמת לא פחות - הסיירת "אורורה". מכיוון שלסיירות היה עיצוב ומראה שונה, היה צורך "להמציא" את האורורה: הותקנו צינור רביעי, מזויף וכמה תותחים, החרטום עוצב מחדש, ונבנתה מרפסת מפקד בירכתי.

תבדוק את הידע שלך! האם ידעת...

▪ מה זה מים?

▪ איפה בית קפה בשירות עצמי ללא כל שליטה?

▪ על איזה ציון דרך כתבו 300 דמויות מהתרבות הצרפתית מחאה?

ראה מאמרים אחרים סעיף אנציקלופדיה גדולה. שאלות לחידון וחינוך עצמי.

תקרא ותכתוב שימושי הערות על מאמר זה.

<< חזרה

חדשות אחרונות של מדע וטכנולוגיה, אלקטרוניקה חדשה:

מכונה לדילול פרחים בגנים 02.05.2024

בחקלאות המודרנית מתפתחת התקדמות טכנולוגית שמטרתה להגביר את היעילות של תהליכי טיפול בצמחים. מכונת דילול הפרחים החדשנית Florix הוצגה באיטליה, שנועדה לייעל את שלב הקטיף. כלי זה מצויד בזרועות ניידות, המאפשרות התאמתו בקלות לצרכי הגינה. המפעיל יכול להתאים את מהירות החוטים הדקים על ידי שליטה בהם מתא הטרקטור באמצעות ג'ויסטיק. גישה זו מגדילה משמעותית את יעילות תהליך דילול הפרחים, ומעניקה אפשרות להתאמה אישית לתנאים הספציפיים של הגינה, כמו גם למגוון וסוג הפרי הגדלים בה. לאחר שנתיים של בדיקת מכונת פלוריקס על סוגי פירות שונים, התוצאות היו מאוד מעודדות. חקלאים כמו Filiberto Montanari, שהשתמש במכונת פלוריקס כבר כמה שנים, דיווחו על הפחתה משמעותית בזמן ובעבודה הנדרשים לדלל פרחים. ... >>

מיקרוסקופ אינפרא אדום מתקדם 02.05.2024

למיקרוסקופים תפקיד חשוב במחקר המדעי, המאפשר למדענים להתעמק במבנים ותהליכים בלתי נראים לעין. עם זאת, לשיטות מיקרוסקופיה שונות יש מגבלות, וביניהן הייתה הגבלת הרזולוציה בעת שימוש בטווח האינפרא אדום. אבל ההישגים האחרונים של חוקרים יפנים מאוניברסיטת טוקיו פותחים סיכויים חדשים לחקר עולם המיקרו. מדענים מאוניברסיטת טוקיו חשפו מיקרוסקופ חדש שיחולל מהפכה ביכולות של מיקרוסקופיה אינפרא אדום. מכשיר מתקדם זה מאפשר לך לראות את המבנים הפנימיים של חיידקים חיים בבהירות מדהימה בקנה מידה ננומטרי. בדרך כלל, מיקרוסקופים אינפרא אדום בינוני מוגבלים ברזולוציה נמוכה, אך הפיתוח האחרון של חוקרים יפנים מתגבר על מגבלות אלו. לדברי מדענים, המיקרוסקופ שפותח מאפשר ליצור תמונות ברזולוציה של עד 120 ננומטר, שהיא פי 30 מהרזולוציה של מיקרוסקופים מסורתיים. ... >>

מלכודת אוויר לחרקים 01.05.2024

חקלאות היא אחד מענפי המפתח במשק, והדברה היא חלק בלתי נפרד מתהליך זה. צוות של מדענים מהמועצה ההודית למחקר חקלאי-המכון המרכזי לחקר תפוחי אדמה (ICAR-CPRI), שימלה, העלה פתרון חדשני לבעיה זו - מלכודת אוויר של חרקים המופעלת על ידי רוח. מכשיר זה מטפל בחסרונות של שיטות הדברה מסורתיות על ידי מתן נתוני אוכלוסיית חרקים בזמן אמת. המלכודת מופעלת כולה על ידי אנרגיית רוח, מה שהופך אותה לפתרון ידידותי לסביבה שאינו דורש חשמל. העיצוב הייחודי שלו מאפשר ניטור של חרקים מזיקים ומועילים כאחד, ומספק סקירה מלאה של האוכלוסייה בכל אזור חקלאי. "על ידי הערכת מזיקים מטרה בזמן הנכון, נוכל לנקוט באמצעים הדרושים כדי לשלוט הן במזיקים והן במחלות", אומר קפיל ... >>

חדשות אקראיות מהארכיון

יעד חדש לתחנת החלל New Horizons 03.09.2015

מינהל האווירונאוטיקה והחלל הלאומי של ארה"ב (NASA) הכריז על יעד פוטנציאלי לתוכנית המדע המורחבת של New Horizons.

החללית New Horizons שוגרה על ידי נאס"א עוד בינואר 2006. המכשיר נועד לחקור את פלוטו והלוויין שלו Charon. על סיפון התחנה מותקנים מספר רב של מכשירים מדעיים: אלו הם מצלמות, ספקטרומטרים, מד פרמטר חלקיקי רוח סולארית, גלאי אבק וכו'.

המשימה העיקרית של New Horizons כבר הושלמה. זה הגיע לשיאו בטיסה של מערכת פלוטו-כרון במרחק של 12 ק"מ מפני השטח של כוכב הלכת ב-500 ביולי השנה.

התחנה תוכננה במקור כך, לאחר לימוד פלוטו, לחקור את אחד האובייקטים של חגורת קויפר. בפרט, למכשיר יש אספקת דלק לביצוע מספר תמרונים, ומודול התקשורת שלו נועד לשדר נתונים ממרחקים הרבה מעבר למסלול פלוטו. תת-מערכת הכוח והמכשירים המדעיים יוכלו לתפקד עוד שנים רבות.

אז, נאס"א מדווחת שהיעד הבא עבור New Horizons עשוי להיות 2014 MU69, עצם טרנס-נפטואני מחגורת קויפר. לפי הערכות שונות, קוטרו של 45 עד 60 ק"מ ותקופת מסלול של 294 שנים. האובייקט ממוקם כ-1,5 מיליארד ק"מ מעבר לפלוטו.

זה מוזר שבזמן ההשקה של New Horizons, שום דבר לא היה ידוע על האובייקט MU2014 69. הוא התגלה על ידי טלסקופ החלל האבל רק בקיץ 2014. אם 2014 MU69 יאושר סופית כיעד הבא עבור New Horizons, התחנה תגיע לאובייקט זה בינואר 2019.

עוד חדשות מעניינות:

▪ סטנדרטי התומך ב-8K VESA Embedded DisplayPort 1.4a

▪ בני הנוער בארה"ב הם המחוברים ביותר רגשית ליוטיוב

▪ טכנולוגיה למדידת זמן בדיוק של עד ספטושניות

▪ עננים מנבאים רעידת אדמה

▪ חומרי נפץ ברדיוס של 100 מטר ימצאו לייזר

עדכון חדשות של מדע וטכנולוגיה, אלקטרוניקה חדשה

חומרים מעניינים של הספרייה הטכנית החופשית:

▪ חלק של האתר העברת נתונים. בחירת מאמרים

▪ מאמר בהתחלה הייתה המילה. ביטוי עממי

▪ מאמר איך אתה יכול ממש לשבור את הלב של אדם? תשובה מפורטת

▪ מאמר עבודה על פיגומים עם מקום עבודה נייד. הוראה סטנדרטית בנושא הגנת העבודה

▪ מאמר בודק לזוג מעוות. אנציקלופדיה של רדיו אלקטרוניקה והנדסת חשמל

▪ מאמר תא גלווני ברשת 373, 220/1,5 וולט. אנציקלופדיה של רדיו אלקטרוניקה והנדסת חשמל

השאר את תגובתך למאמר זה:

כל השפות של דף זה

בית | הספרייה | מאמרים | <font><font>מפת אתר</font></font> | ביקורות על האתר