קפה ערב מפיל את השעון הביולוגי 01.10.2015

אנחנו שותים קפה כדי להתעורר לישון, אבל ההשפעה יכולה להיות הרבה יותר עמוקה ומתמשכת - חוקרים מאוניברסיטת קולורדו בבולדר גילו שקפה משפיע על מקצבי היממה כך שהשעון הפנימי שלנו כבר לא עולה בקנה אחד עם הזמן הטבעי.

קפאין (נזכיר שהוא כלול לא רק בקפה, אלא גם בתה, קקאו, קולה ועוד כמה מוצרים) נקשר לקולטני אדנוזין בנוירונים במוח. אדנוזין הוא לא רק חלק מה-DNA כאחת מ"אותיות" הקוד הגנטי, הוא גם מעורב בהעברת מגוון רחב של אותות המשפיעים על חילוף החומרים והפיזיולוגיה. בפרט, מאמינים שהוא מדכא את תהליכי העירור במוח, כך שהחלפתו בקפאין מובילה לגירוי פעילות המוח. אבל ההשפעה המעוררת של קפאין היא לא ההשפעה היחידה, והשפעתו על מקצבי היממה התגלתה לפני זמן מה בניסויים באצות ובזבובי פירות. עם זאת, זה עדיין לא נבדק בבני אדם.

ניסוי של קנת רייט ועמיתיו היה כדלקמן: מספר מתנדבים קיבלו טבליות קפאין המתאימות לאספרסו כפול שלוש שעות לפני שהם בדרך כלל הולכים לישון. אחר כך נלקח מהם רוק כל חצי שעה כדי להעריך את רמת ההורמון מלטונין, שאחראי לנמנום: הוא מצטבר בחושך, מסמן שהגיע הזמן לישון, ונחשב לאחד המווסתים החשובים ביותר של היממה. קֶצֶב. התברר, כפי שכותבים מחברי העבודה ב-Science Translational Medicine, "אספרסו כפול" בטבליות שלוש שעות לפני השינה עיכב את הדינמיקה של המלטונין ב-40 דקות. כלומר, כשאדם הלך לישון, הגוף שלו האמין שאפשר לעשות משהו עוד 40 דקות.

המצב היה דומה כשאדם נאלץ לשבת כל שלוש השעות באור בהיר, כאילו כל הזמן הזה היה שעת צהריים שטופת שמש. האור הוא הרגולטור העיקרי של מקצבים ביולוגיים, ורמות המלטונין, כפי שנאמר, תלויות ישירות בשאלה אם חשוך או בהיר מסביבנו, לכן אין זה מפתיע שאצל אנשים שהיו באור, רמות המלטונין עוכבו ב- עד 85 דקות. אם שולבו תאורה לא מתאימה וקפאין, לא היה עיכוב נוסף בשעון הביולוגי - ככל הנראה בשל העובדה שהאור קבע את ההזזה המקסימלית של המחוגים, וקפאין לא יכול היה להוסיף כאן דבר.

תאי אוסטאוסרקומה אנושיים שימשו להבנת המנגנון המולקולרי של עיכוב יממה. בעבר, ניתן היה להראות שלקפאין יש בדיוק את אותה השפעה עליהם, תוך שהוא מעכב את התנודות היומיומיות בפעילות הגנים המעורבים בשליטה על הקצב הצירקדי. כעת, בעזרת תאי אוסטאוסרקומה, החוקרים מצאו כי ההשפעה המעוררת של קפאין ויכולתו להפריע לשעון הביולוגי מסתמכת על מנגנונים מולקולריים שונים במקצת: הגירוי תלוי בקולטנים לאדנוזין A1, והסטת השעון תלויה בדומה, אך עדיין שונה, קולטני A2. .

שיבושים במקצבים הצירקדיים עלולים להזיק מאוד לבריאות, שכן הורמונים, חסינות ומערכות גוף אחרות משנות את פעילותם בהתאם לאות השעון הביולוגי. לדוגמה, שינוי בקצב מוביל לעוררות יתר של מערכת החיסון: מספר התאים המעוררים את התגובה החיסונית במעי עולה, וכתוצאה מכך עולה הסיכון להתפתחות דלקת איטית בלתי סבירה. מצד שני, הרגישות לאינסולין תלויה גם בשעה ביום, ואם השעון הביולוגי יתחיל להשתבש, אנחנו יכולים להתחיל להשמנה: תאים יספגו כל הזמן גלוקוז, ושומן יצטבר בהם כמטען חסר תועלת. אז כדי להימנע מבעיות בריאות, עדיף לא לשתות קפה לפני השינה, גם אם תלויה עליכם עבודה דחופה שצריכה להסתיים לפני מחר.