ספריה טכנית בחינם

אינדיקטורים תוצרת בית. ניסויים כימיים

חוויות משעשעות בבית / ניסויים בכימיה לילדים

 הערות למאמר

במעבדות כימיות משתמשים מדי פעם באינדיקטורים - לפעמים לקביעת חומרים מסוימים, ובעיקר כדי לברר את החומציות של התווך, כי גם התנהגות החומרים וגם אופי התגובה תלויים בתכונה זו. נצטרך מחוונים יותר מפעם אחת, ומכיוון שלא תמיד ניתן לקנות אותם, ננסה לבשל אותם בעצמנו. צמחים ישמשו כחומר הגלם: פרחים, פירות, פירות יער, עלים ושורשים רבים מכילים חומרים צבעוניים שיכולים לשנות את צבעם בתגובה להשפעה מסוימת. וכאשר נכנסים לסביבה חומצית (או, להיפך, אלקליין), הם מסמנים לנו זאת בבירור.

לא קשה לאסוף "חומרי גלם" צמחיים בקיץ - ביער, בשדה, בגינה או בגינת הירק. קח פרחים בהירים - איריס, צבעונים כהים ורדים, אמנון, חלמית; חיוג פטל, אוכמניות, אוכמניות, אוכמניות; להצטייד בכמה עלים של כרוב אדום וסלק צעיר.

מכיוון שתמיסות אינדיקטור מתקבלות על ידי הרתחה (מרתח הוא משהו כמו מרק), הם, כמובן, מתדרדרים במהירות - הופכים חמוצים, עובשים. יש להכין אותם מיד לפני הניסוי. לוקחים מעט חומרי גלם מצוידים (הכמות המדויקת לא משנה), מכניסים למבחנה, יוצקים מים, מכניסים לאמבט מים ומחממים עד לצביעה של התמיסה. לאחר הקירור מסננים כל תמיסה ויוצקים לבקבוק נקי שהוכן מראש עם תווית.

כדי לספק לעצמכם אינדיקטורים לכל השנה, יבשו את עלי הכותרת ופירות היער בקיץ, שימו אותם בקופסאות נפרדות, ולאחר מכן, באותו אופן כפי שהוזכר לעיל, הכינו מהם מרתחים, בנפרד מכל צמח.

כדי לגלות איזה מרתח משמש כאינדיקטור לסביבה מסוימת וכיצד הצבע שלה משתנה, יש צורך לערוך בדיקה. קח כמה טיפות של מחוון תוצרת בית עם פיפטה והוסף אותם לסירוגין לתמיסה חומצית או אלקלית. חומץ שולחן יכול לשמש כתמיסה חומצית, ותמיסה של סודה לכביסה, נתרן קרבונט יכולה לשמש כתמיסה אלקלית. אם, למשל, תוסיפו להם מרתח כחול בהיר של פרחי איריס, אז בהשפעת החומץ הוא יהפוך לאדום, סודה - ירוק-כחול.

רשום את תוצאות כל הניסויים הללו בקפידה, רצוי בטבלה; אנו מציגים דוגמה ממנו כאן.

לא רק עלים ופירות יער יכולים לשמש אותך כאינדיקטורים. כמה מיצים (כולל אלה מכרוב אדום, דובדבנים, ענבים שחורים, דומדמניות שחורות) ואפילו מלפתנים מגיבים בבירור לשינוי בחומציות עם שינוי בצבע. בורשט רגיל יכול לשמש אינדיקטור. מאהבות שמו לב לזה במשך זמן רב ומשתמשות בתכונה זו של מרק סלק, אבל לא לניתוח. כדי להפוך את הבורשט לאדום עז, מוסיפים לו מעט חומצת מזון - חומצת אצטית או לימון - לפני סיום הבישול; הצבע משתנה ממש מול העיניים.

מחוון הפנולפטלין נמצא בשימוש נרחב במעבדות. בואו נכין אותו מטבליות פרמצבטיות באותו השם. לשפשף טבליה אחת או שתיים ולהמיס בכ-10 מ"ל וודקה (במקרים קיצוניים, רק במים חמים). בכל מקרה, הטבליות לא יתמוססו לחלוטין, כי בנוסף לחומר העיקרי, פנולפתלין, הן מכילות גם טלק או מילוי גיר. מסננים את התמיסה שהתקבלה דרך נייר סופג ומעבירים לבקבוק נקי שכותרתו "מחוון פנולפטלין". תמיסה חסרת צבע זו אינה מתדרדרת עם הזמן. זה יהיה שימושי, ויותר מפעם אחת, כדי לקבוע את הסביבה הבסיסית: בו, הוא הופך מיד לאדום. כדי לבדוק, הוסף טיפה או שתיים של פנולפטלין לתמיסת סודה לכביסה.

והנה טבלה לדוגמה שתשמש לך מדריך בבחירת מחוון:

מד	צבע מרגמה
	הראשונית	בסביבה חומצית	בסביבה בסיסית
מיץ ענבים	אדום כהה	אדום	ירוק
איריס כחול	כחול בהיר	אדום	ירוק כחול