פצצת ויטמין מרכיכות. חדשות הספרייה הטכנית בחינם

חדשות מדע וטכנולוגיה, חידוש באלקטרוניקה
ספריה טכנית בחינם / עדכון חדשות

פצצת ויטמין צדפה

26.07.2020

חוקרי קיימברידג' מצאו דרך טבעית להעשיר את פירות הים בחומרים מזינים שיכולים להתחרות על כמה קפסולות ויטמינים בשוק.

2 מיליארד אנשים בעולם סובלים ממחסור תזונתי. לצד ייצור ויטמינים "טהורים" בצורת טבליות וכמוסות, מדענים מחפשים כל הזמן דרכים להעשיר את המזון במרכיבים חשובים. זואולוגים של קיימברידג' חברו ל-BioBullets המבוסס על קיימברידג' כדי להפוך את רכיכות הדו מסתיים, העיכול והבריא ביותר מבין כל החלבונים מהחי, לכדור ויטמין.

יש יותר חלבון ברכיכות דו מסתמיות מאשר בבשר בקר. בנוסף, רכיכות היא המובילה בין מוצרים מן החי מבחינת תכולת חומצות השומן אומגה 3 ומינרלים חיוניים לתמיכה בחיי אדם. גידול רכיכות פוגע פחות בסביבה מאשר גידול בעלי חיים ואפילו ייצור יבולים כגון פולי סויה ואורז. עם זאת, החומרים המזינים המצויים בצדפות ובצדפים אינם מספיקים כדי להתמודד עם משבר ריק המזון העולמי.

יחד עם בשר הרכיכות, אנשים אוכלים גם את המעיים של היצורים הללו. כך גוף האדם מקבל חומרים מזינים שצרכו בעלי חיים בסוף חייהם. מדענים מקיימברידג' יצרו את המיקרוקפסולה הראשונה בעולם כדי לספק חומרים מזינים למעיים של רכיכות דו-מסתיים בצורה טבעית. הגודל, הצורה והציפה של הקפסולות הופכים אותן לאטרקטיביות עבור רכיכות.

צדפות הניזונות בקפסולת ויטמין מכילות פי 100 יותר ויטמין A ופי 150 יותר ויטמין D מאשר צדפות רגילות. צדפות "מועשרות" גם עדיפות בהרבה על סלמון, אחד המקורות הטבעיים הטובים ביותר של ויטמינים אלה. צדפות המוזנות במיקרוקפסולות מכילות פי 26 יותר ויטמין A ופי 4 יותר ויטמין D מאשר סלמון.

מנה של שתי צדפות "מועשרות" מכסה את הצורך היומיומי של האדם בוויטמינים A ו-D. לכן, יוצרי המיקרוקפסולה יוצרים בימים אלה מגעים עם יצרני פירות ים עולמיים במטרה לתת לעולם דרך זולה ויעילה להשיג יסודות קורט.

החוקרים מאמינים שרכיכות "מועשרות" יהיו מעט יקרות יותר מרכיכות רגילות, אך זולות יותר מויטמינים מהקופסה, ובמדינות עם מאכלי ים חסרי רכיבים תזונתיים אך זולים, אנשים יוכלו להרשות לעצמם את הדרך הזו להשיג ויטמינים. לפיכך, מדענים מקווים לשפר את בריאותם של מיליוני אנשים, תוך צמצום הנזק שייצור הבשר גורם לסביבה.

<< חזרה: שיקום הראייה באמצעות שתלים אלחוטיים 26.07.2020

>> קדימה: פרוטאוס - חומר שלא ניתן לחתוך 25.07.2020

חדשות אחרונות של מדע וטכנולוגיה, אלקטרוניקה חדשה:

מכונה לדילול פרחים בגנים 02.05.2024

בחקלאות המודרנית מתפתחת התקדמות טכנולוגית שמטרתה להגביר את היעילות של תהליכי טיפול בצמחים. מכונת דילול הפרחים החדשנית Florix הוצגה באיטליה, שנועדה לייעל את שלב הקטיף. כלי זה מצויד בזרועות ניידות, המאפשרות התאמתו בקלות לצרכי הגינה. המפעיל יכול להתאים את מהירות החוטים הדקים על ידי שליטה בהם מתא הטרקטור באמצעות ג'ויסטיק. גישה זו מגדילה משמעותית את יעילות תהליך דילול הפרחים, ומעניקה אפשרות להתאמה אישית לתנאים הספציפיים של הגינה, כמו גם למגוון וסוג הפרי הגדלים בה. לאחר שנתיים של בדיקת מכונת פלוריקס על סוגי פירות שונים, התוצאות היו מאוד מעודדות. חקלאים כמו Filiberto Montanari, שהשתמש במכונת פלוריקס כבר כמה שנים, דיווחו על הפחתה משמעותית בזמן ובעבודה הנדרשים לדלל פרחים. ... >>

מיקרוסקופ אינפרא אדום מתקדם 02.05.2024

למיקרוסקופים תפקיד חשוב במחקר המדעי, המאפשר למדענים להתעמק במבנים ותהליכים בלתי נראים לעין. עם זאת, לשיטות מיקרוסקופיה שונות יש מגבלות, וביניהן הייתה הגבלת הרזולוציה בעת שימוש בטווח האינפרא אדום. אבל ההישגים האחרונים של חוקרים יפנים מאוניברסיטת טוקיו פותחים סיכויים חדשים לחקר עולם המיקרו. מדענים מאוניברסיטת טוקיו חשפו מיקרוסקופ חדש שיחולל מהפכה ביכולות של מיקרוסקופיה אינפרא אדום. מכשיר מתקדם זה מאפשר לך לראות את המבנים הפנימיים של חיידקים חיים בבהירות מדהימה בקנה מידה ננומטרי. בדרך כלל, מיקרוסקופים אינפרא אדום בינוני מוגבלים ברזולוציה נמוכה, אך הפיתוח האחרון של חוקרים יפנים מתגבר על מגבלות אלו. לדברי מדענים, המיקרוסקופ שפותח מאפשר ליצור תמונות ברזולוציה של עד 120 ננומטר, שהיא פי 30 מהרזולוציה של מיקרוסקופים מסורתיים. ... >>

מלכודת אוויר לחרקים 01.05.2024

חקלאות היא אחד מענפי המפתח במשק, והדברה היא חלק בלתי נפרד מתהליך זה. צוות של מדענים מהמועצה ההודית למחקר חקלאי-המכון המרכזי לחקר תפוחי אדמה (ICAR-CPRI), שימלה, העלה פתרון חדשני לבעיה זו - מלכודת אוויר של חרקים המופעלת על ידי רוח. מכשיר זה מטפל בחסרונות של שיטות הדברה מסורתיות על ידי מתן נתוני אוכלוסיית חרקים בזמן אמת. המלכודת מופעלת כולה על ידי אנרגיית רוח, מה שהופך אותה לפתרון ידידותי לסביבה שאינו דורש חשמל. העיצוב הייחודי שלו מאפשר ניטור של חרקים מזיקים ומועילים כאחד, ומספק סקירה מלאה של האוכלוסייה בכל אזור חקלאי. "על ידי הערכת מזיקים מטרה בזמן הנכון, נוכל לנקוט באמצעים הדרושים כדי לשלוט הן במזיקים והן במחלות", אומר קפיל ... >>

האיום של פסולת חלל על השדה המגנטי של כדור הארץ 01.05.2024

לעתים קרובות יותר ויותר אנו שומעים על עלייה בכמות פסולת החלל המקיפה את כוכב הלכת שלנו. עם זאת, לא רק לוויינים וחלליות פעילים תורמים לבעיה זו, אלא גם פסולת ממשימות ישנות. המספר ההולך וגדל של לוויינים ששוגרו על ידי חברות כמו SpaceX יוצר לא רק הזדמנויות לפיתוח האינטרנט, אלא גם איומים רציניים על אבטחת החלל. מומחים מפנים כעת את תשומת לבם להשלכות הפוטנציאליות על השדה המגנטי של כדור הארץ. ד"ר ג'ונתן מקדואל ממרכז הרווארד-סמית'סוניאן לאסטרופיזיקה מדגיש שחברות פורסות במהירות קבוצות כוכבים לוויינים, ומספר הלוויינים עשוי לגדול ל-100 בעשור הבא. הפיתוח המהיר של הארמדות הקוסמיות הללו של לוויינים עלול להוביל לזיהום סביבת הפלזמה של כדור הארץ בפסולת מסוכנת ולאיום על יציבות המגנטוספרה. פסולת מתכת מרקטות משומשות יכולה לשבש את היונוספירה והמגנטוספירה. לשתי המערכות הללו תפקיד מרכזי בהגנה על האווירה ובשמירה עליה ... >>

התמצקות של חומרים בתפזורת 30.04.2024

יש לא מעט תעלומות בעולם המדע, ואחת מהן היא ההתנהגות המוזרה של חומרים בתפזורת. הם עשויים להתנהג כמו מוצק אבל פתאום הופכים לנוזל זורם. תופעה זו משכה את תשומת לבם של חוקרים רבים, ואולי סוף סוף נתקרב לפתרון התעלומה הזו. דמיינו חול בשעון חול. בדרך כלל הוא זורם בחופשיות, אך במקרים מסוימים החלקיקים שלו מתחילים להיתקע, והופכים מנוזל למוצק. למעבר הזה יש השלכות חשובות על תחומים רבים, מייצור תרופות ועד בנייה. חוקרים מארה"ב ניסו לתאר תופעה זו ולהתקרב להבנתה. במחקר ערכו המדענים סימולציות במעבדה באמצעות נתונים משקיות של חרוזי פוליסטירן. הם גילו שלרעידות בתוך קבוצות אלה יש תדרים ספציפיים, כלומר רק סוגים מסוימים של רעידות יכלו לעבור דרך החומר. קיבלו ... >>

חדשות אקראיות מהארכיון

נוזלים יוניים מחפשים דרך לאנשי עסקים בריטים 28.07.2009

נוזלים יוניים הם אחד משני התחומים העיקריים של הכימיה ה"ירוקה" (השני הוא נוזל סופר קריטי). צפוי כי מלחים מתמזגים אלה יסייעו להחליף רבים מהממיסים והאלקטרוליטים הרעילים המשמשים כיום בתעשייה. כמו כל דבר חדש, החומרים הללו מוצאים את דרכם לתרגול בקושי.

כדי להקל על הדברים, ב-3 ביוני 2009, מדענים מאוניברסיטת לסטר השיקו מתקן בשם Ionic Liquid Demonstrator, קבוצה של מכשירים חצי-תעשייתיים שניתן להשתמש בהם לפיתוח והדגמה של טכנולוגיות קשורות. הבסיס של נוזלי לסטר הוא ויטמין B4, כולין כלוריד.

חומר זה נחשב בלתי מזיק, בכל מקרה, לא מוטלות הגבלות על השימוש בו. על ידי הוספת מלחים וחומרים אחרים להמסת הוויטמין, ניתן להשיג שתכונותיו מתאימות למשימה מסוימת. כעת המדגימה מציגה את האפשרויות של נוזלים יוניים בעיבוד מתכת - ליטוש אלקטרו, ציפוי אלקטרו והנחת ציפוי תחמוצת. ידוע שציפוי אלקטרוני הוא תעשייה מסוכנת ומלוכלכת עם כמות גדולה של פסולת רעילה.

"השימוש בנוזלים יוניים מפחית את עלויות האנרגיה, מפחית זיהום ומשפר את איכות המוצר", אומר דיקן הכימיה אנדי אבוט.

ראה מלא ארכיון של חדשות מדע וטכנולוגיה, אלקטרוניקה חדשה

כל השפות של דף זה

בית | הספרייה | מאמרים | <font><font>מפת אתר</font></font> | ביקורות על האתר