שמירה על טריות החלב ללא פסטור. חדשות הספרייה הטכנית בחינם

חדשות מדע וטכנולוגיה, חידוש באלקטרוניקה
ספריה טכנית בחינם / עדכון חדשות

שמירה על טריות החלב ללא פסטור

11.05.2019

חברה אוסטרלית פיתחה את טכנולוגיית עיבוד החלב הראשונה בעולם השומרת על 60% הטבעיות שלו ושומרת על טריותו למשך יותר מ-XNUMX יום. חלב זה בטוח למאכל אדם.

הטכנולוגיה של Naturo אושרה על ידי הרשות האוסטרלית לבטיחות מזון, Dairy Food Safety Victoria (DFSV), "כדרך חלופית לפסטור חלב גולמי". הטכנולוגיה גם נבדקה ואושרה באופן עצמאי על ידי הארגון המוביל באוסטרליה למחקר מדעי ויישומי.

הטכנולוגיה עצמה שואפת להרוג את החיידק Bacillus cereus, נבג נפוץ אך לא רצוי המייצר חיידקים בחלב. חיידקים אלו מייצרים רעלים הגורמים להקאות או שלשולים. מחקרים עדכניים מראים כי החלב נשאר טרי ומתאים למאכל אדם לאחר סיום תקופת הבדיקות של 91 יום, לעומת 14 ימים בלבד לחלב מפוסטר טרי סטנדרטי. הטכנולוגיה המוגנת בפטנט של Naturo מאפשרת משלוח חלב בספינה במקום אוויר לשווקים ברחבי העולם, כולל יפן, סין, מלזיה, סינגפור ואינדונזיה. עד כה, הטכנולוגיה נוסתה רק על חלב פרה. עם זאת, יש סיכוי ליישום על סוגי חלב אחרים, כולל גמלים, עיזים, כבשים ואחרים.

כיום, נארוטו מחפשת השקעה למפעל פיילוט באוסטרליה המסוגל לעבד 10 מיליון ליטר חלב בשנה. המפעל יאפשר לחברה ליצור מתקנים תעשייתיים שייצרו מוצרים תחת המותג שלה, המתמקדים בשווקים המקומיים והאסיאתיים. נטורו קיבלה לאחרונה 250 דולר מממשלת קווינסלנד כדי לתמוך בפיתוח טכנולוגי.

<< חזרה: משאית זבל חשמלית של מאק 12.05.2019

>> קדימה: אמסטרדם תאסור על מכוניות בנזין ודיזל 11.05.2019

חדשות אחרונות של מדע וטכנולוגיה, אלקטרוניקה חדשה:

קיומו של כלל אנטרופיה להסתבכות קוונטית הוכח 09.05.2024

מכניקת הקוונטים ממשיכה להדהים אותנו עם התופעות המסתוריות והתגליות הבלתי צפויות שלה. לאחרונה הציגו ברטוס רגולה ממרכז RIKEN למחשוב קוונטי ולודוביקו לאמי מאוניברסיטת אמסטרדם תגלית חדשה הנוגעת להסתבכות קוונטית והקשר שלה לאנטרופיה. להסתבכות קוונטית יש תפקיד חשוב במדע ובטכנולוגיה של מידע קוונטי מודרני. עם זאת, מורכבות המבנה שלו הופכת את ההבנה והניהול שלו למאתגרים. התגלית של רגולוס ולמי מראה שההסתבכות הקוונטית פועלת לפי כלל אנטרופיה דומה לזה של מערכות קלאסיות. תגלית זו פותחת נקודות מבט חדשות בתחום מדע וטכנולוגיה של מידע קוונטי, ומעמיקה את הבנתנו את ההסתבכות הקוונטית והקשר שלה לתרמודינמיקה. תוצאות המחקר מצביעות על אפשרות הפיכה של טרנספורמציות של הסתבכות, מה שיכול לפשט מאוד את השימוש בהן בטכנולוגיות קוונטיות שונות. פתיחת כלל חדש ... >>

מזגן מיני Sony Reon Pocket 5 09.05.2024

הקיץ הוא זמן להירגעות ולנסיעות, אבל לעתים קרובות החום יכול להפוך את הזמן הזה לייסורים בלתי נסבלים. הכירו מוצר חדש מבית סוני - מזגן המיני Reon Pocket 5, המבטיח להפוך את הקיץ לנוח יותר עבור המשתמשים בו. סוני הציגה מכשיר ייחודי - המיני-מרכך Reon Pocket 5, המספק קירור הגוף בימים חמים. בעזרתו, המשתמשים יכולים ליהנות מקרירות בכל זמן ובכל מקום פשוט על ידי לענוד אותו על צווארם. מזגן מיני זה מצויד בהתאמה אוטומטית של מצבי פעולה, כמו גם בחיישני טמפרטורה ולחות. הודות לטכנולוגיות חדשניות, Reon Pocket 5 מתאים את פעולתו בהתאם לפעילות המשתמש ולתנאי הסביבה. משתמשים יכולים להתאים בקלות את הטמפרטורה באמצעות אפליקציה ייעודית לנייד המחוברת באמצעות Bluetooth. בנוסף, זמינים לנוחות חולצות טי ומכנסיים קצרים בעיצוב מיוחד, אליהם ניתן לחבר מזגן מיני. המכשיר יכול הו ... >>

אנרגיה מהחלל עבור ספינת הכוכבים 08.05.2024

ייצור אנרגיה סולארית בחלל הופך לאפשרי יותר עם כניסתן של טכנולוגיות חדשות ופיתוח תוכניות חלל. ראש הסטארט-אפ Virtus Solis שיתף את החזון שלו להשתמש בספינת הכוכבים של SpaceX כדי ליצור תחנות כוח מסלוליות המסוגלות להניע את כדור הארץ. הסטארט-אפ Virtus Solis חשף פרויקט שאפתני ליצירת תחנות כוח מסלוליות באמצעות ספינת הכוכבים של SpaceX. רעיון זה עשוי לשנות באופן משמעותי את תחום הפקת האנרגיה הסולארית, ולהפוך אותו לנגיש וזול יותר. ליבת התוכנית של הסטארט-אפ היא להפחית את עלות שיגור לוויינים לחלל באמצעות Starship. פריצת דרך טכנולוגית זו צפויה להפוך את ייצור אנרגיה סולארית בחלל לתחרותי יותר עם מקורות אנרגיה מסורתיים. Virtual Solis מתכננת לבנות פאנלים פוטו-וולטאיים גדולים במסלול, באמצעות Starship כדי לספק את הציוד הדרוש. עם זאת, אחד האתגרים המרכזיים ... >>

שיטה חדשה ליצירת סוללות חזקות 08.05.2024

עם התפתחות הטכנולוגיה והשימוש המתרחב באלקטרוניקה, נושא יצירת מקורות אנרגיה יעילים ובטוחים הופך להיות דחוף יותר ויותר. חוקרים מאוניברסיטת קווינסלנד חשפו גישה חדשה ליצירת סוללות מבוססות אבץ בעלות הספק גבוה שיכולות לשנות את הנוף של תעשיית האנרגיה. אחת הבעיות העיקריות של סוללות נטענות מסורתיות על בסיס מים הייתה המתח הנמוך שלהן, שהגביל את השימוש בהן במכשירים מודרניים. אבל הודות לשיטה חדשה שפותחה על ידי מדענים, החיסרון הזה התגבר בהצלחה. כחלק מהמחקר שלהם פנו מדענים לתרכובת אורגנית מיוחדת - קטכול. התברר שזהו רכיב חשוב שיכול לשפר את יציבות הסוללה ולהגביר את יעילותה. גישה זו הובילה לעלייה משמעותית במתח של סוללות אבץ-יון, מה שהופך אותן לתחרותיות יותר. לדברי מדענים, לסוללות כאלה יש מספר יתרונות. יש להם ב ... >>

תכולת אלכוהול של בירה חמה 07.05.2024

לבירה, כאחד המשקאות האלכוהוליים הנפוצים ביותר, יש טעם ייחודי משלה, שיכול להשתנות בהתאם לטמפרטורת הצריכה. מחקר חדש של צוות מדענים בינלאומי מצא כי לטמפרטורת הבירה יש השפעה משמעותית על תפיסת הטעם האלכוהולי. המחקר, בראשות מדען החומרים ליי ג'יאנג, מצא כי בטמפרטורות שונות, מולקולות אתנול ומים יוצרות סוגים שונים של אשכולות, מה שמשפיע על תפיסת הטעם האלכוהולי. בטמפרטורות נמוכות נוצרים יותר אשכולות דמויי פירמידה, מה שמפחית את החריפות של טעם ה"אתנול" וגורם למשקה להיות פחות אלכוהולי. להיפך, ככל שהטמפרטורה עולה, האשכולות הופכים דמויי שרשרת יותר, וכתוצאה מכך טעם אלכוהולי בולט יותר. זה מסביר מדוע הטעם של כמה משקאות אלכוהוליים, כגון באייג'יו, יכול להשתנות בהתאם לטמפרטורה. הנתונים שהתקבלו פותחים סיכויים חדשים ליצרני משקאות, ... >>

חדשות אקראיות מהארכיון

ביולוגים גידלו זבוב עם גנים של דינוזאורים 14.10.2018

מדענים המשתמשים בהנדסה גנטית קיבלו שורה של זבובי פירות בגנום שלא קיימות מוטציות שהופיעו לפני כ-140 מיליון שנה. שינויים אלה השפיעו באופן משמעותי על התפתחות גוף החי, ועל ידי ביטולם הצליחו המחברים להבין אילו מוטציות עתיקות גרמו לשינויים אבולוציוניים חשובים בהתפתחות העוברית של אורגניזמים.

מדענים ניסו זה מכבר להבין כיצד מוטציות בגנים משנות את ההתפתחות העוברית של אורגניזמים, שבזכותה צורות החיים על פני כדור הארץ הפכו כל כך מגוונות. עם זאת, קשה מאוד לאתר מוטציות מפתח, שכן מקורן בעבר הרחוק, בחיות שנכחדו זה מכבר, ועקבותיהן בגנום הוסתרו מאז על ידי מוטציות שלאחר מכן.

"על ידי הצגת מוטציות בודדות שהתרחשו בעבר העמוק בגנים עתיקים, הצלחנו להראות בדיוק כיצד כל אחת מהן השפיעה על התפתחותם של אורגניזמים לפני מיליוני שנים", אומר הסופר הראשי סטיבן סמול מאוניברסיטת ניו יורק (ארה"ב). הגורם העיקרי לשינויים מהותיים בהתפתחות החיה, שהפכו חיוניים עבור כל צאצאיהם, היו רק שתי מוטציות אקראיות.

כחלק מעבודה זו, ביולוגים חקרו את הגן Bicoid, השולט על היווצרות הראש בעובר של זבובים. אורגניזמים עם וריאנט גן שאינו פועל מתים מוקדם, כאשר הבטן שלהם מתחילה להיווצר בשני קצוות הגוף. עם זאת, Bicoid אינו נמצא בחרקים אחרים או קרובי משפחה רחוקים יותר של הזבוב, מה שמראה כיצד אפילו היבטים בסיסיים של התפתחות יכולים להשתנות באופן דרסטי במהלך האבולוציה.

מדענים הסירו את הגן Bicoid מהזבובים המודרניים והחדירו לתוכם אב קדמון משוחזר. גם חיות כאלה החלו למות במהירות. ואז הביולוגים התחילו להוסיף מוטציות אחת אחת שקרו בגן הזה לפני מיליוני שנים. לרובם הייתה השפעה מועטה או לא, אבל שניים עבדו יחד כדי להפעיל את הגן, וכתוצאה מכך ראש מעוות אך ניתן לזיהוי במקום הנכון בעוברים.

ראה מלא ארכיון של חדשות מדע וטכנולוגיה, אלקטרוניקה חדשה

כל השפות של דף זה

בית | הספרייה | מאמרים | <font><font>מפת אתר</font></font> | ביקורות על האתר