התגלתה הגבינה העתיקה ביותר בעולם. חדשות הספרייה הטכנית בחינם

חדשות מדע וטכנולוגיה, חידוש באלקטרוניקה
ספריה טכנית בחינם / עדכון חדשות

התגלתה הגבינה העתיקה ביותר בעולם

24.08.2018

קברו של פטהמס - נכבד בממפיס שבמצרים במאה ה-13 לפני הספירה - התגלה במקור ב-1885. לאחר שאבד מתחת לחולות הנסחפים, הוא התגלה מחדש ב-2010. כמה שנים לאחר מכן, ארכיאולוגים גילו בו כמה קנקנים. צנצנת אחת הכילה גוש לבנבן שהתקשה ורשת בד שיכולה לכסות את הצנצנת או לשמש להכיל את תכולתה. אנריקו גרקו ועמיתיו יצאו לנתח את החומר הלבנבן כדי לזהות אותו.

לאחר המסת הדגימה, החוקרים בודדו את מרכיבי החלבון שלה וניתחו אותם באמצעות כרומטוגרפיה נוזלית וספקטרומטריית מסה. הפפטידים שהתגלו בשיטות אלו מצביעים על כך שהדגימה היא מוצר חלב המופק מחלב פרה בתוספת של כבשים או עיזים. מאפיינים של בד המעידים על כך שהוא מתאים להחזקת מוצק ולא נוזל.

היעדר סמנים ספציפיים אחרים תומך במסקנה שמוצר החלב היה גבינה קשה. פפטידים אחרים בדגימת המזון מצביעים על כך שהוא מזוהם ב- Brucella melitensis, החיידק הגורם לברוצלוזיס. מחלה שעלולה להיות קטלנית זו מועברת מבעלי חיים לבני אדם, בדרך כלל באמצעות מוצרי חלב לא מפוסטרים.

אם הניתוח הראשוני של הצוות יאושר, המדגם ייצג את העדות המוקדמת ביותר למחלה ביו-מולקולרית.

<< חזרה: מל"טים יעזרו להילחם בדיג לא חוקי 25.08.2018

>> קדימה: הירח יאוכלס בזחלים מסין 24.08.2018

חדשות אחרונות של מדע וטכנולוגיה, אלקטרוניקה חדשה:

מכונה לדילול פרחים בגנים 02.05.2024

בחקלאות המודרנית מתפתחת התקדמות טכנולוגית שמטרתה להגביר את היעילות של תהליכי טיפול בצמחים. מכונת דילול הפרחים החדשנית Florix הוצגה באיטליה, שנועדה לייעל את שלב הקטיף. כלי זה מצויד בזרועות ניידות, המאפשרות התאמתו בקלות לצרכי הגינה. המפעיל יכול להתאים את מהירות החוטים הדקים על ידי שליטה בהם מתא הטרקטור באמצעות ג'ויסטיק. גישה זו מגדילה משמעותית את יעילות תהליך דילול הפרחים, ומעניקה אפשרות להתאמה אישית לתנאים הספציפיים של הגינה, כמו גם למגוון וסוג הפרי הגדלים בה. לאחר שנתיים של בדיקת מכונת פלוריקס על סוגי פירות שונים, התוצאות היו מאוד מעודדות. חקלאים כמו Filiberto Montanari, שהשתמש במכונת פלוריקס כבר כמה שנים, דיווחו על הפחתה משמעותית בזמן ובעבודה הנדרשים לדלל פרחים. ... >>

מיקרוסקופ אינפרא אדום מתקדם 02.05.2024

למיקרוסקופים תפקיד חשוב במחקר המדעי, המאפשר למדענים להתעמק במבנים ותהליכים בלתי נראים לעין. עם זאת, לשיטות מיקרוסקופיה שונות יש מגבלות, וביניהן הייתה הגבלת הרזולוציה בעת שימוש בטווח האינפרא אדום. אבל ההישגים האחרונים של חוקרים יפנים מאוניברסיטת טוקיו פותחים סיכויים חדשים לחקר עולם המיקרו. מדענים מאוניברסיטת טוקיו חשפו מיקרוסקופ חדש שיחולל מהפכה ביכולות של מיקרוסקופיה אינפרא אדום. מכשיר מתקדם זה מאפשר לך לראות את המבנים הפנימיים של חיידקים חיים בבהירות מדהימה בקנה מידה ננומטרי. בדרך כלל, מיקרוסקופים אינפרא אדום בינוני מוגבלים ברזולוציה נמוכה, אך הפיתוח האחרון של חוקרים יפנים מתגבר על מגבלות אלו. לדברי מדענים, המיקרוסקופ שפותח מאפשר ליצור תמונות ברזולוציה של עד 120 ננומטר, שהיא פי 30 מהרזולוציה של מיקרוסקופים מסורתיים. ... >>

מלכודת אוויר לחרקים 01.05.2024

חקלאות היא אחד מענפי המפתח במשק, והדברה היא חלק בלתי נפרד מתהליך זה. צוות של מדענים מהמועצה ההודית למחקר חקלאי-המכון המרכזי לחקר תפוחי אדמה (ICAR-CPRI), שימלה, העלה פתרון חדשני לבעיה זו - מלכודת אוויר של חרקים המופעלת על ידי רוח. מכשיר זה מטפל בחסרונות של שיטות הדברה מסורתיות על ידי מתן נתוני אוכלוסיית חרקים בזמן אמת. המלכודת מופעלת כולה על ידי אנרגיית רוח, מה שהופך אותה לפתרון ידידותי לסביבה שאינו דורש חשמל. העיצוב הייחודי שלו מאפשר ניטור של חרקים מזיקים ומועילים כאחד, ומספק סקירה מלאה של האוכלוסייה בכל אזור חקלאי. "על ידי הערכת מזיקים מטרה בזמן הנכון, נוכל לנקוט באמצעים הדרושים כדי לשלוט הן במזיקים והן במחלות", אומר קפיל ... >>

האיום של פסולת חלל על השדה המגנטי של כדור הארץ 01.05.2024

לעתים קרובות יותר ויותר אנו שומעים על עלייה בכמות פסולת החלל המקיפה את כוכב הלכת שלנו. עם זאת, לא רק לוויינים וחלליות פעילים תורמים לבעיה זו, אלא גם פסולת ממשימות ישנות. המספר ההולך וגדל של לוויינים ששוגרו על ידי חברות כמו SpaceX יוצר לא רק הזדמנויות לפיתוח האינטרנט, אלא גם איומים רציניים על אבטחת החלל. מומחים מפנים כעת את תשומת לבם להשלכות הפוטנציאליות על השדה המגנטי של כדור הארץ. ד"ר ג'ונתן מקדואל ממרכז הרווארד-סמית'סוניאן לאסטרופיזיקה מדגיש שחברות פורסות במהירות קבוצות כוכבים לוויינים, ומספר הלוויינים עשוי לגדול ל-100 בעשור הבא. הפיתוח המהיר של הארמדות הקוסמיות הללו של לוויינים עלול להוביל לזיהום סביבת הפלזמה של כדור הארץ בפסולת מסוכנת ולאיום על יציבות המגנטוספרה. פסולת מתכת מרקטות משומשות יכולה לשבש את היונוספירה והמגנטוספירה. לשתי המערכות הללו תפקיד מרכזי בהגנה על האווירה ובשמירה עליה ... >>

התמצקות של חומרים בתפזורת 30.04.2024

יש לא מעט תעלומות בעולם המדע, ואחת מהן היא ההתנהגות המוזרה של חומרים בתפזורת. הם עשויים להתנהג כמו מוצק אבל פתאום הופכים לנוזל זורם. תופעה זו משכה את תשומת לבם של חוקרים רבים, ואולי סוף סוף נתקרב לפתרון התעלומה הזו. דמיינו חול בשעון חול. בדרך כלל הוא זורם בחופשיות, אך במקרים מסוימים החלקיקים שלו מתחילים להיתקע, והופכים מנוזל למוצק. למעבר הזה יש השלכות חשובות על תחומים רבים, מייצור תרופות ועד בנייה. חוקרים מארה"ב ניסו לתאר תופעה זו ולהתקרב להבנתה. במחקר ערכו המדענים סימולציות במעבדה באמצעות נתונים משקיות של חרוזי פוליסטירן. הם גילו שלרעידות בתוך קבוצות אלה יש תדרים ספציפיים, כלומר רק סוגים מסוימים של רעידות יכלו לעבור דרך החומר. קיבלו ... >>

חדשות אקראיות מהארכיון

חתולים מתבוננים בבעליהם מבלי לראות אותם 06.12.2023

מדענים ביפן ערכו ניסוי מפתיע שגילה שלחתולים יש יכולת ייחודית לעקוב אחר מיקומם של בעליהם, גם כשהם מחוץ לטווח הראייה. במהלך העבודה המדעית, 23 חתולים ו-27 חתולים עברו ניתוח קפדני, שחשפו את היכולות הקוגניטיביות הבלתי צפויות של החיות המסתוריות הללו.

הניסוי מרחיב את ההבנה שלנו לגבי היכולות הקוגניטיביות של חתולים ומדגיש את עומק הקשר בין חיות המחמד האניגמטיות הללו לבעליהם. מעקב אחר מיקומם של בעלים ללא מגע ויזואלי מדגיש היבטים מפתיעים של אינטליגנציה חתולית ויוצר אופקים חדשים למחקר עתידי בביולוגיה התנהגותית.

27 חתולים שחיו בבית הקפה של החתולים וחיות המחמד של המדענים השתתפו בניסוי שבו נעשה שימוש בהקלטות של קולות הבעלים. באופן מפתיע, החתולים הראו תגובה מיוחדת, אפילו מפינות שונות בחדר, כששמעו את שמם. תוצאות אלו תומכות בהשערת המדענים כי לחתולים יש קשר ייחודי עם בעליהם, המבוסס לא על המראה, אלא על צליל הקול שלהם.

המחקר החדש גם חשף פרטים מעניינים: חתולים הגיבו בבלבול כאשר קולו של בעליהם "זז" מחלק אחד של החדר לאחר. תצפיות אלה מצביעות על כך שלחתולים יש לא רק אישיות מפותחת, אלא גם יכולות קוגניטיביות מדהימות, שעדיין לא מוערכות על ידי המדע.

ראה מלא ארכיון של חדשות מדע וטכנולוגיה, אלקטרוניקה חדשה

כל השפות של דף זה

בית | הספרייה | מאמרים | <font><font>מפת אתר</font></font> | ביקורות על האתר