פלפל מול מלח. חדשות הספרייה הטכנית בחינם

חדשות מדע וטכנולוגיה, חידוש באלקטרוניקה
ספריה טכנית בחינם / עדכון חדשות

פלפל מול מלח

07.11.2017

אם אדם אוהב אוכל חריף, הוא אוכל פחות מלח, כך גילו חוקרים מהאוניברסיטה הצבאית הצבאית השלישית ומהמכון להנדסה ביו-רפואית וטכנולוגיה בסוז'ו. הניסויים של Zhiming Zhu ועמיתיו כללו כמה מאות אנשים שהיו אוהבי אוכל חריף בדרגות שונות וחובבי פלפל היו רגישים יותר למלח מאחרים.

כדי להבין מדוע זה קורה, מחברי העבודה צפו בפעילות מוחית בזמן שהמשתתפים בניסוי ניסו תמיסות של מלח וקפסאיצין, האלקלואיד המפורסם שנמצא בפלפל צ'ילי ואשר הפלפלים חייבים את טעמם הבוער. התברר שמרכזי העצבים האחראים לטעם אחד ושני חופפים בחלקם, כך שכאשר אדם אוכל אוכל חריף, מופעלים בו לא רק אזורי "פלפל" אלא גם כאלה שאמורים להגיב למלח - ונראה כי המוח שהאוכל כבר מלוח בו זמנית.

מאמינים שמלח מגביר את לחץ הדם, ולסובלים מבעיות לב מומלץ לאכול פחות מלח. ברור שלשותים חריפים לא אמורה להיות בעיית לחץ דם - ואכן, חוקרים גילו שלשותי פלפלים היה לחץ דם סיסטולי נמוך בממוצע ב-8 מ"מ כספית ולחץ דם דיאסטולי נמוך ב-5 מ"מ כספית. אומנות. (זכור כי היחס הנורמלי בין לחץ סיסטולי ודיאסטולי הוא 110 ו-70 מ"מ כספית, ואם הסיסטולי עולה ל-120-139 מ"מ כספית והדיאסטולי - ל-80-89 מ"מ כספית, אז במקרה של יתר לחץ דם.)

מן הסתם, אפשר לייעץ למי שיש בעיות בלחץ לצרוך מנות חריפות יותר - אם, כמובן, אדם מוכן לסבול את הטעם הבוער של האוכל. נכון, כאן, מצד אחד, יהיה צורך לבדוק שוב את התוצאות שהתקבלו עם תושבי מדינות אחרות, ולא רק עם הסינים, ומצד שני, יהיה נחמד לעשות את אותם ניסויים עם אחרים תרכובות בוערות, ולא רק עם קפסאיצין מצ'ילי.

<< חזרה: בקרת שינוי במשקל התא בזמן אמת 08.11.2017

>> קדימה: אוזניות SteelSeries Arctis 3 Bluetooth אוניברסליות 07.11.2017

חדשות אחרונות של מדע וטכנולוגיה, אלקטרוניקה חדשה:

קיומו של כלל אנטרופיה להסתבכות קוונטית הוכח 09.05.2024

מכניקת הקוונטים ממשיכה להדהים אותנו עם התופעות המסתוריות והתגליות הבלתי צפויות שלה. לאחרונה הציגו ברטוס רגולה ממרכז RIKEN למחשוב קוונטי ולודוביקו לאמי מאוניברסיטת אמסטרדם תגלית חדשה הנוגעת להסתבכות קוונטית והקשר שלה לאנטרופיה. להסתבכות קוונטית יש תפקיד חשוב במדע ובטכנולוגיה של מידע קוונטי מודרני. עם זאת, מורכבות המבנה שלו הופכת את ההבנה והניהול שלו למאתגרים. התגלית של רגולוס ולמי מראה שההסתבכות הקוונטית פועלת לפי כלל אנטרופיה דומה לזה של מערכות קלאסיות. תגלית זו פותחת נקודות מבט חדשות בתחום מדע וטכנולוגיה של מידע קוונטי, ומעמיקה את הבנתנו את ההסתבכות הקוונטית והקשר שלה לתרמודינמיקה. תוצאות המחקר מצביעות על אפשרות הפיכה של טרנספורמציות של הסתבכות, מה שיכול לפשט מאוד את השימוש בהן בטכנולוגיות קוונטיות שונות. פתיחת כלל חדש ... >>

מזגן מיני Sony Reon Pocket 5 09.05.2024

הקיץ הוא זמן להירגעות ולנסיעות, אבל לעתים קרובות החום יכול להפוך את הזמן הזה לייסורים בלתי נסבלים. הכירו מוצר חדש מבית סוני - מזגן המיני Reon Pocket 5, המבטיח להפוך את הקיץ לנוח יותר עבור המשתמשים בו. סוני הציגה מכשיר ייחודי - המיני-מרכך Reon Pocket 5, המספק קירור הגוף בימים חמים. בעזרתו, המשתמשים יכולים ליהנות מקרירות בכל זמן ובכל מקום פשוט על ידי לענוד אותו על צווארם. מזגן מיני זה מצויד בהתאמה אוטומטית של מצבי פעולה, כמו גם בחיישני טמפרטורה ולחות. הודות לטכנולוגיות חדשניות, Reon Pocket 5 מתאים את פעולתו בהתאם לפעילות המשתמש ולתנאי הסביבה. משתמשים יכולים להתאים בקלות את הטמפרטורה באמצעות אפליקציה ייעודית לנייד המחוברת באמצעות Bluetooth. בנוסף, זמינים לנוחות חולצות טי ומכנסיים קצרים בעיצוב מיוחד, אליהם ניתן לחבר מזגן מיני. המכשיר יכול הו ... >>

אנרגיה מהחלל עבור ספינת הכוכבים 08.05.2024

ייצור אנרגיה סולארית בחלל הופך לאפשרי יותר עם כניסתן של טכנולוגיות חדשות ופיתוח תוכניות חלל. ראש הסטארט-אפ Virtus Solis שיתף את החזון שלו להשתמש בספינת הכוכבים של SpaceX כדי ליצור תחנות כוח מסלוליות המסוגלות להניע את כדור הארץ. הסטארט-אפ Virtus Solis חשף פרויקט שאפתני ליצירת תחנות כוח מסלוליות באמצעות ספינת הכוכבים של SpaceX. רעיון זה עשוי לשנות באופן משמעותי את תחום הפקת האנרגיה הסולארית, ולהפוך אותו לנגיש וזול יותר. ליבת התוכנית של הסטארט-אפ היא להפחית את עלות שיגור לוויינים לחלל באמצעות Starship. פריצת דרך טכנולוגית זו צפויה להפוך את ייצור אנרגיה סולארית בחלל לתחרותי יותר עם מקורות אנרגיה מסורתיים. Virtual Solis מתכננת לבנות פאנלים פוטו-וולטאיים גדולים במסלול, באמצעות Starship כדי לספק את הציוד הדרוש. עם זאת, אחד האתגרים המרכזיים ... >>

שיטה חדשה ליצירת סוללות חזקות 08.05.2024

עם התפתחות הטכנולוגיה והשימוש המתרחב באלקטרוניקה, נושא יצירת מקורות אנרגיה יעילים ובטוחים הופך להיות דחוף יותר ויותר. חוקרים מאוניברסיטת קווינסלנד חשפו גישה חדשה ליצירת סוללות מבוססות אבץ בעלות הספק גבוה שיכולות לשנות את הנוף של תעשיית האנרגיה. אחת הבעיות העיקריות של סוללות נטענות מסורתיות על בסיס מים הייתה המתח הנמוך שלהן, שהגביל את השימוש בהן במכשירים מודרניים. אבל הודות לשיטה חדשה שפותחה על ידי מדענים, החיסרון הזה התגבר בהצלחה. כחלק מהמחקר שלהם פנו מדענים לתרכובת אורגנית מיוחדת - קטכול. התברר שזהו רכיב חשוב שיכול לשפר את יציבות הסוללה ולהגביר את יעילותה. גישה זו הובילה לעלייה משמעותית במתח של סוללות אבץ-יון, מה שהופך אותן לתחרותיות יותר. לדברי מדענים, לסוללות כאלה יש מספר יתרונות. יש להם ב ... >>

תכולת אלכוהול של בירה חמה 07.05.2024

לבירה, כאחד המשקאות האלכוהוליים הנפוצים ביותר, יש טעם ייחודי משלה, שיכול להשתנות בהתאם לטמפרטורת הצריכה. מחקר חדש של צוות מדענים בינלאומי מצא כי לטמפרטורת הבירה יש השפעה משמעותית על תפיסת הטעם האלכוהולי. המחקר, בראשות מדען החומרים ליי ג'יאנג, מצא כי בטמפרטורות שונות, מולקולות אתנול ומים יוצרות סוגים שונים של אשכולות, מה שמשפיע על תפיסת הטעם האלכוהולי. בטמפרטורות נמוכות נוצרים יותר אשכולות דמויי פירמידה, מה שמפחית את החריפות של טעם ה"אתנול" וגורם למשקה להיות פחות אלכוהולי. להיפך, ככל שהטמפרטורה עולה, האשכולות הופכים דמויי שרשרת יותר, וכתוצאה מכך טעם אלכוהולי בולט יותר. זה מסביר מדוע הטעם של כמה משקאות אלכוהוליים, כגון באייג'יו, יכול להשתנות בהתאם לטמפרטורה. הנתונים שהתקבלו פותחים סיכויים חדשים ליצרני משקאות, ... >>

חדשות אקראיות מהארכיון

Google Stadia 18.07.2019

על ידי שחרור פרויקט Google Stadia, התאגיד מתכנן ליצור סוג של נטפליקס למשחקי וידאו. באפליקציה יוזרמו משחקים למכשיר המשתמש ברזולוציה הגבוהה ביותר של 4K, Ultra HD, High Dynamic Range (HDR), ו-60 פריימים לשנייה. באופן כללי, אתה כבר לא צריך מחשב יקר או קונסולת משחקים יוקרתיים. בעתיד, Google Stadia מבטיחה רזולוציית 8K ומעל 120 FPS.

מכיוון שלא צריך להוריד משחקים למכשיר שלך, אין צורך לדאוג לגבי זיכרון, התקנה, עדכונים או תיקונים.

Google Stadia ישולב גם בפלטפורמת YouTube, מה שיקל על הזרמת משחקים. בנוסף, תכונות נוספות כמו Crowd Play יהיו זמינות, שיאפשרו לך להתחבר ישירות לסטרימרים חיים.

בנובמבר 2019, גוגל תשיק את Google Stadia ב-14 מדינות. בזמן השחרור, השירות יציע מחירים נוחים ומבחר מצוין של משחקים. החדשות הטובות הן שתכונות רבות של Google Stadia יהיו בחינם לשימוש בשכבת Stadia Base, כאשר חלק מהמשחקים יירכשו בנפרד.

כדי לקבל תכונות נוספות, תזדקק לגרסה בתשלום של Stadia Pro, שתעלה $9,99 לחודש. במקרה זה, משחקים ממסד הנתונים של Stadia יהיו זמינים על בסיס מנוי. בנוסף, עם Stadia Pro, אתה מקבל עד רזולוציית 4K ו-5.1 סראונד.

Google Stadia: שחרור, מחיר ומשחקים זמינים בין המהדורות המעניינות: מהדורה מוגבלת של Stadia Founder's Edition ב-$129, כבר זמינה להזמנה מוקדמת. הוא כולל את בקר Stadia, Chromecast Ultra, שלושה חודשים של גישה ל-Stadia Pro עבורך, ושלושה חודשים נוספים למתנה. בנוסף, עם רכישת מהדורת המייסדים, תוכל לבחור את הגיימר הבלעדי שלך לפני כל אחד אחר.

Google Stadia נועד לעבוד כמעט על כל מכשיר מבלי לוותר על האיכות. הדבר החשוב ביותר הוא חיבור אינטרנט יציב. ב-29 Mbps, אתה כבר יכול לשחק משחקים ב-1080p Full HD ו-60 FPS. רזולוציית 4K מתאפשרת כבר מ-30 Mbps. כמובן שניתן להשתמש גם בשירות עם חיבור איטי. במקרה זה, הרזולוציה מצטמצמת ל-, למשל, 720p.

ראה מלא ארכיון של חדשות מדע וטכנולוגיה, אלקטרוניקה חדשה

כל השפות של דף זה

בית | הספרייה | מאמרים | <font><font>מפת אתר</font></font> | ביקורות על האתר