דג מודפס בתלת מימד. חדשות הספרייה הטכנית בחינם

חדשות מדע וטכנולוגיה, חידוש באלקטרוניקה
ספריה טכנית בחינם / עדכון חדשות

דג מודפס בתלת מימד

14.09.2023

מוצר ריאליסטי להפליא הופיע בסופרמרקטים של וינה - סלמון שנוצר באמצעות הדפסת תלת מימד. המוצר, פילה סלמון על בסיס מיקרו חלבון, פותח בשיתוף פעולה בין הסטארט-אפ האוסטרלי Revo Foods וחברת Mycorena השוודית.

תהליך יצירת הסלמון הזה מבוסס על טכנולוגיית אקסטרוזיה, המאפשרת שילוב של סוגים שונים של שכבות וסיבים כדי לספק מראה ומרקם של דגים אמיתיים.

שיתוף הפעולה בין הסטארטאפים החל בינואר השנה כאשר קיבלו מענק של 1,5 מיליון אירו מסוכנות החדשנות השבדית Vinnova, הסוכנות האוסטרית לקידום מחקר ותוכנית המימון Eurostars של האיחוד האירופי.

שותפות זו פיתחה פיגום מיקרו-פרוטאין שניתן להדפסה בתלת מימד שהוא בעצם תפטיר המיוצר על ידי פטריות חוטיות.

סיבי שומן משולבים במטריצת חלבון באמצעות אקסטרוזיה, ויוצרים תהליך ייצור מתמשך אידיאלי לייצור בקנה מידה גדול.

"עם הצגת הדפסת תלת מימד לתעשיית המזון, אנחנו בדרך למהפכת מזון יצירתית שבה מזון נוצר במיוחד כדי לענות על צרכי הצרכנים", אמר רובין סימס, מנכ"ל Revo Foods. תהליך חדש זה מייצג מהפכה במזון צמחי, עם פוטנציאל ליצור קטגוריה חדשה של מוצרים אותנטיים כגון דגים טבעוניים ובשר סטייקים או פילה.

החל מתחילת אוקטובר, פילה הסלמון המודפס בתלת מימד יהיה זמין לרכישה באתר Revo Foods וניתן ליהנות מהם גם במסעדת Adlerhorf בווינה ובביסטרו Verde בקופנהגן. בשנה הבאה מוצר זה יהיה זמין ביותר מ-3 חנויות ברחבי אירופה.

<< חזרה: מצלמת אינטרנט של Logitech Reach על זרוע מפרקת 15.09.2023

>> קדימה: גאדג'ט Ring Pet Tag למציאת חיית מחמד 14.09.2023

חדשות אחרונות של מדע וטכנולוגיה, אלקטרוניקה חדשה:

אנרגיה מהחלל עבור ספינת הכוכבים 08.05.2024

ייצור אנרגיה סולארית בחלל הופך לאפשרי יותר עם כניסתן של טכנולוגיות חדשות ופיתוח תוכניות חלל. ראש הסטארט-אפ Virtus Solis שיתף את החזון שלו להשתמש בספינת הכוכבים של SpaceX כדי ליצור תחנות כוח מסלוליות המסוגלות להניע את כדור הארץ. הסטארט-אפ Virtus Solis חשף פרויקט שאפתני ליצירת תחנות כוח מסלוליות באמצעות ספינת הכוכבים של SpaceX. רעיון זה עשוי לשנות באופן משמעותי את תחום הפקת האנרגיה הסולארית, ולהפוך אותו לנגיש וזול יותר. ליבת התוכנית של הסטארט-אפ היא להפחית את עלות שיגור לוויינים לחלל באמצעות Starship. פריצת דרך טכנולוגית זו צפויה להפוך את ייצור אנרגיה סולארית בחלל לתחרותי יותר עם מקורות אנרגיה מסורתיים. Virtual Solis מתכננת לבנות פאנלים פוטו-וולטאיים גדולים במסלול, באמצעות Starship כדי לספק את הציוד הדרוש. עם זאת, אחד האתגרים המרכזיים ... >>

שיטה חדשה ליצירת סוללות חזקות 08.05.2024

עם התפתחות הטכנולוגיה והשימוש המתרחב באלקטרוניקה, נושא יצירת מקורות אנרגיה יעילים ובטוחים הופך להיות דחוף יותר ויותר. חוקרים מאוניברסיטת קווינסלנד חשפו גישה חדשה ליצירת סוללות מבוססות אבץ בעלות הספק גבוה שיכולות לשנות את הנוף של תעשיית האנרגיה. אחת הבעיות העיקריות של סוללות נטענות מסורתיות על בסיס מים הייתה המתח הנמוך שלהן, שהגביל את השימוש בהן במכשירים מודרניים. אבל הודות לשיטה חדשה שפותחה על ידי מדענים, החיסרון הזה התגבר בהצלחה. כחלק מהמחקר שלהם פנו מדענים לתרכובת אורגנית מיוחדת - קטכול. התברר שזהו רכיב חשוב שיכול לשפר את יציבות הסוללה ולהגביר את יעילותה. גישה זו הובילה לעלייה משמעותית במתח של סוללות אבץ-יון, מה שהופך אותן לתחרותיות יותר. לדברי מדענים, לסוללות כאלה יש מספר יתרונות. יש להם ב ... >>

תכולת אלכוהול של בירה חמה 07.05.2024

לבירה, כאחד המשקאות האלכוהוליים הנפוצים ביותר, יש טעם ייחודי משלה, שיכול להשתנות בהתאם לטמפרטורת הצריכה. מחקר חדש של צוות מדענים בינלאומי מצא כי לטמפרטורת הבירה יש השפעה משמעותית על תפיסת הטעם האלכוהולי. המחקר, בראשות מדען החומרים ליי ג'יאנג, מצא כי בטמפרטורות שונות, מולקולות אתנול ומים יוצרות סוגים שונים של אשכולות, מה שמשפיע על תפיסת הטעם האלכוהולי. בטמפרטורות נמוכות נוצרים יותר אשכולות דמויי פירמידה, מה שמפחית את החריפות של טעם ה"אתנול" וגורם למשקה להיות פחות אלכוהולי. להיפך, ככל שהטמפרטורה עולה, האשכולות הופכים דמויי שרשרת יותר, וכתוצאה מכך טעם אלכוהולי בולט יותר. זה מסביר מדוע הטעם של כמה משקאות אלכוהוליים, כגון באייג'יו, יכול להשתנות בהתאם לטמפרטורה. הנתונים שהתקבלו פותחים סיכויים חדשים ליצרני משקאות, ... >>

גורם סיכון מרכזי להתמכרות להימורים 07.05.2024

משחקי מחשב הופכים לצורת בידור פופולרית יותר בקרב בני נוער, אך הסיכון הקשור להתמכרות למשחקים נותר בעיה משמעותית. מדענים אמריקאים ערכו מחקר כדי לקבוע את הגורמים העיקריים התורמים להתמכרות זו ולהציע המלצות למניעתה. במהלך שש שנים, עקבו אחר 385 בני נוער כדי לגלות אילו גורמים עלולים לגרום להם להתמכרות להימורים. התוצאות הראו ש-90% ממשתתפי המחקר לא היו בסיכון להתמכרות, בעוד ש-10% הפכו למכורים להימורים. התברר שהגורם המרכזי להופעת התמכרות להימורים הוא רמה נמוכה של התנהגות פרו-חברתית. בני נוער עם רמה נמוכה של התנהגות פרו-חברתית אינם מגלים עניין בעזרה ובתמיכה של אחרים, מה שעלול להוביל לאובדן הקשר עם העולם האמיתי ולהעמקת התלות במציאות מדומה שמציעים משחקי מחשב. בהתבסס על תוצאות אלה, מדענים ... >>

רעשי תנועה מעכבים את גדילת האפרוחים 06.05.2024

הצלילים שמקיפים אותנו בערים מודרניות הופכים נוקבים יותר ויותר. עם זאת, מעטים האנשים שחושבים כיצד הרעש הזה משפיע על עולם החי, במיוחד יצורים עדינים כמו אפרוחים שעדיין לא בקעו מהביצים שלהם. מחקרים עדכניים שופכים אור על נושא זה, ומצביעים על השלכות חמורות על התפתחותם והישרדותם. מדענים מצאו שחשיפה של אפרוחי יהלום זברה לרעש תנועה עלולה לגרום להפרעה חמורה בהתפתחותם. ניסויים הראו שזיהום רעש יכול לעכב באופן משמעותי את בקיעתם, ואותם אפרוחים שצצים מתמודדים עם מספר בעיות מקדמות בריאות. החוקרים מצאו גם שההשפעות השליליות של זיהום הרעש משתרעות על הציפורים הבוגרות. סיכויי רבייה מופחתים וירידה בפוריות מעידים על ההשפעות ארוכות הטווח שיש לרעש התנועה על חיות הבר. תוצאות המחקר מדגישות את הצורך ... >>

חדשות אקראיות מהארכיון

מטוס היפרסוני Stratolaunch TA-1 09.03.2024

סטארט-אפ מקליפורניה, Stratolaunch, ביצע טיסה היסטורית של מטוס ההנעה ההיפרסוני שלה Talon-A. הצלחה זו דוחפת את החברה לפתח גרסאות לשימוש חוזר של כלי רכב היפרסוניים המסוגלים לטוס במהירויות העולות על מהירות הקול פי 5.

הטיסה של המטוס ההיפרסוני Stratolaunch TA-1 מסמנת צעד חשוב בפיתוח טכנולוגיית התעופה. הצלחה זו פותחת סיכויים חדשים לטיסה ופיתוח היפרסוני בעתיד, אשר עשויה להיות בעלת השפעה משמעותית על עתיד תעשיות התעופה והחלל.

מטוס נושאת ה-Roc המסיבי המריא ממרכז החלל Mojave בקליפורניה ביום שבת, והביא איתו את ה-TA-1. לאחר מכן שוחרר הרכב ההיפרסוני בגובה של כ-10 מטר וזינק לשמיים במהירות המתקרבת ל-700 מאך.

נשיא ומנכ"ל Stratolaunch, זכרי קרבור, ציין: "למרות שאיני יכול לחשוף את הגובה והמהירות הספציפיים שהושגו על ידי TA-1 עקב ההסכמים שלנו עם לקוחות, אנו שמחים לדווח כי בנוסף לעמידה בכל יעדי הטיסה העיקריים והמשניים, אנו "השיגו מהירויות על-קוליות גבוהות המתקרבות ל-Mach 5 ואספו כמות עצומה של נתונים שיהיו שימושיים מאוד ללקוחות שלנו."

הנתונים שיתקבלו יהפכו לבסיס לפיתוח הדור הבא של המטוסים ההיפרסוניים TA-2, שהטיסה הראשונה שלו מתוכננת לסוף שנה זו. גרסאות עתידיות של Talon-A יהיו מונעות רקטות ומסוגלות לשנע מטענים במהירויות היפרסוניות. בנוסף, Stratolaunch מתכנן לפתח מטוס היפרסוני גדול יותר בשם Talon-Z וחללית Black Ice לשאת מטענים ואולי גם נוסעים למסלול כדור הארץ.

הסטארט-אפ Stratolaunch נוסד בשנת 2011 במטרה להשתמש במטוס ה-Roc לשיגור רקטת Pegasus XL של Orbital ATK. לאחר מותו של המייסד פול אלן ב-2018, החברה שינתה את כיוונה, תוך התמקדות בפיתוח, פריסה וטיסה של כלי רכב היפרסוניים.

ראה מלא ארכיון של חדשות מדע וטכנולוגיה, אלקטרוניקה חדשה

כל השפות של דף זה

בית | הספרייה | מאמרים | <font><font>מפת אתר</font></font> | ביקורות על האתר