תפריט English Ukrainian רוסי עמוד הבית

ספרייה טכנית בחינם לחובבים ואנשי מקצוע ספריה טכנית בחינם


אינציקלופדיה של רדיו אלקטרוניקה והנדסת חשמל
ספרייה חינם / ערכות של מכשירים רדיו-אלקטרוניים וחשמליים

נטל אלקטרוני להתחלה חמה אוניברסלית עבור מנורות פלורסנט T8. אנציקלופדיה של רדיו אלקטרוניקה והנדסת חשמל

ספריה טכנית בחינם

אנציקלופדיה של רדיו אלקטרוניקה והנדסת חשמל / תאורה

הערות למאמר הערות למאמר

המחבר מציע עיצוב של נטל אלקטרוני עבור מנורות פלורסנט T8, המורכב על מיקרו-מעגל מיוחד ICB1FL02G. המכשיר מצויד במתקן כוח אקטיבי, מספק הגנה מפני מצבי חירום ובעל שבע אפשרויות שונות לחיבור מנורות בעוצמה משתנה.

נטל אלקטרוני - נטל אלקטרוני, הנקרא לעתים קרובות נטל אלקטרוני, משמש להדלקה ולתחזוקה של מצב הפעולה של מנורות פריקת גז (במקרה זה, מנורות פלורסנט). היתרונות של נטל אלקטרוני על פני מצערת ומתנע קונבנציונליים ברורים: היעדר הבהוב של מנורות במהלך ההפעלה, מקדם הספק גבוה יותר, מקדם פעימה נמוך משמעותית של שטף האור, כמו גם עלות נמוכה יותר, וכו '.

כיום, כמעט כל מנורת פלורסנט, בין אם במשרד ובין אם בבית, מצוידת בנטל אלקטרוני. בהתבסס על עיצוב המעגלים שלהם, ניתן לחלק נטלים אלקטרוניים המיוצרים באופן מסחרי לשתי קטגוריות.

הראשון הוא ממיר חצי גשר עם התנעה אוטומטית המבוסס על שני טרנזיסטורים במתח גבוה חזקים מסדרת 13007 עם מתקן הספק פסיבי. נטלים מסוג זה הם הזולים והנפוצים ביותר, הפועלים בתדר של 36...38 קילו-הרץ.

השני - נטלים אלקטרוניים יקרים יותר, המורכבים על מעגלים מיוחדים, בעלי מתקן כוח פעיל ופונקציית התחלה "חמה". לרוב יש להם תדר מחולל של 36...48 קילו-הרץ והם מאופיינים במקדם פעימה נמוך מאוד של שטף האור - 2...5%. לשם השוואה: עבור מנורה דולקת עם משנק וסטרטר קונבנציונליים, פעימות שטף האור שוות בערך ל-40...60%, עם נטל אלקטרוני זול - כ-15%.

הגרסה של הנטל האלקטרוני על מיקרו-מעגל מיוחד תידון במאמר זה.

מאפיינים טכניים עיקריים

  • מתח AC כניסה, V.......110...250
  • צריכת זרם מרבית (4 מנורות של 18 W), mA .......330...350
  • מקדם הספק (4 מנורות של 18 W), לא פחות מ.......0,98
  • מקדם פעימה של שטף האור, %, לא יותר ....... 5
  • יעילות, לא פחות....... 0,9
  • תדר חימום מוקדם, קילוהרץ .......55
  • תדר הצתה, kHz......48
  • תדר הפעלה, kHz......41

הנטל מורכב על בקר מיקרו-מעגל מיוחד לנטל אלקטרוני של מנורות פלורסנט - ICB1FL02G, שפותח על ידי Infineon. הנטלים במיקרו-מעגל זה דומים בעיצוב המעגלים לנטלים במיקרו-מעגלים בינלאומיים ממקשרים, למשל, IR2168, IR2166, אך דורשים פחות אלמנטים חיצוניים וכפי שהראה בפועל, הם יציבים ואמינים יותר (זוהי דעתו הסובייקטיבית של המחבר) .

תרשים המכשיר מוצג באיור. 1. המאפיין העיקרי שלו הוא שבע תצורות (אפשרויות) לחיבור מנורות: 1x18 (מנורת פלורסנט אחת מסוג T8 בהספק של 18 W), 1x36, 1x58, 2x18, 2x36, 3x18, 4x18 (איור 2). תיאור מפורט של פעולת המיקרו-מעגל ניתן ב-[1]. ניתן לחלק את פעולת הנטל לשלושה שלבים: חימום מוקדם של קתודות המנורה, הצתה ומצב הפעלה.

חימום מוקדם מיושם כך. מיד לאחר ההדלקה, מחולל השעון של השבב מתחיל לפעול בתדר של כ-125 קילו-הרץ. לאחר 10 אלפיות השנייה, התדר שלו יורד בצורה חלקה ל-65 קילו-הרץ - זהו תדר החימום המוקדם, אשר נקבע על ידי הנגד R22. ערך זה גבוה בהרבה מתדר התהודה של מעגל הנטל המוצא L2C14, כך שהמתח המופעל על הקתודות של המנורות לא יהיה מספיק כדי להצית אותן. מתחיל חימום מוקדם של המנורות, שמשך הזמן נקבע על ידי הנגד R26 ונבחר בטווח שבין 0 ל-2 שניות (במקרה שלנו - 1 שניות). במהלך תקופה זו התדירות נשארת ללא שינוי. במהלך החימום מראש, הקתודות של המנורות יתחממו מספיק על ידי הזרם בתדר גבוה, והגז במנורות יתחיל ליינן חלקית.

כתוצאה מכך, ההצתה הבאה תתבצע במצב פחות "מלחיץ" עבור חוטי המנורה ועם עליות זרם נמוכות יותר דרך טרנזיסטורים VT2, VT3. פונקציית החימום מראש מגדילה באופן משמעותי, לפעמים כמה פעמים, את חיי השירות של מנורת הפלורסנט.

נטל אוניברסלי עם התחלה חמה עבור מנורות פלורסנט T8
אורז. 1. דיאגרמת מכשיר (לחץ להגדלה)

נטל אוניברסלי עם התחלה חמה עבור מנורות פלורסנט T8
אורז. 2. תרשים של המכשיר

לאחר סיום זמן החימום, תדירות מחולל השעון של השבב תתחיל לרדת שוב במהלך ה-40 השניות הבאות. ככל שהוא מתקרב לתדר התהודה של מעגל L2C14, המתח המופעל מהלוחות של הקבל C14 אל הקתודות של המנורות יתחיל לעלות בחדות וכאשר יגיע ל-600...800 V, תתרחש הצתה. אם ברגע זה המתח על חיישן הזרם - הנגד R27 מגיע לסף של 0,8 וולט, וזה יכול לקרות, למשל, כאשר מנסים להפעיל את הנטל ללא עומס או כאשר אחת המנורות מתקלקלת, בקר המיקרו-מעגל יפעל להפסיק להפחית עוד יותר את התדר של הממיר ולהתחיל להגדיל אותו שוב, אשר, בתורו, יגרום לירידה במתח על הקבל C14. זה נעשה על מנת למנוע עליות זרם ומתח מוגזמות במוצא הממיר.

כאשר מפל המתח יורדת מתחת ל-0,8 V על פני הנגד R27, התדר יתחיל לרדת שוב. ניתן לחזור על תהליך זה מספר פעמים עד לקבלת אות הצתה מוצלח. אות זה הוא המראה של זרם סינוסאידי עם משרעת של לא יותר מ-2,5 mA בכניסת LVS1 (LVS - תחושת מתח מנורה, פינ 13) DA1 ומתח טרפזי עם תנופה של לא יותר מ-3,2 וולט בכניסת RES (הפעלה מחדש, פין 12) DA1 . זמן ההצתה המרבי יכול להגיע ל-235 אלפיות השנייה.

אם המנורות לא מצליחות להידלק, המיקרו-מעגל יעבור למצב חירום ויפסיק להחליף טרנזיסטורים VT2 ו-VT3. אם ההצתה תצליח, DA1 יעבור למצב פעולה, תדירות מחולל השעון תקטן לערך ההפעלה, שנקבע על ידי הנגד R18. כל שלושת השלבים של פעולת הנטל: חימום, הצתה ומצב פעולה מומחשים על ידי האוסילוגרמה באיור. 3 (אוסילוסקופ מחובר לפינים 3, 9 של מחבר XS1). באיור. איור 4 מציג אוסצילוגרמת מתח במצב הפעלה במצב יציב עם ארבע מנורות של 18 W כל אחת מחוברת.

נטל אוניברסלי עם התחלה חמה עבור מנורות פלורסנט T8
אורז. 3. אוסצילוגרמה של חימום, הצתה ומצב פעולה

נטל אוניברסלי עם התחלה חמה עבור מנורות פלורסנט T8
אורז. 4. אוסצילוגרמת מתח במצב הפעלה עם מנורות מחוברות

במצב הפעלה מופעלות פונקציות הגנה נוספות: EOL (End Of Life) - סוף חיי מנורה, הגנה מפני פעולה במצב קיבולי, הגנה מפני אפקט מתקן של מנורות. במקרה של עלייה חדה בזרם דרך המנורה, שעלולה להתרחש לקראת סוף חיי השירות שלה, הזרם במעגל יגדל ל-215 µA: בתוספת ספק הכוח, R14, R16, R21, R23, R30, חוט מנורה, R17, R15, R13, R12, חיישן זרם פנימי של שבב DA1. זה יפעיל את הגנת EOL והנטל יכבה. אם חצי המחזורים החיוביים והשליליים של הזרם הזורם במעגל זה אינם שווים במשרעת, פירוש הדבר שהמנורה פועלת במצב מיישר. במילים אחרות, יש יותר זרם דרך המנורה בכיוון אחד מאשר בכיוון השני.

השפעה זו נגרמת על ידי בלאי מוקדם של אחת מקתודות המנורה. במקרה זה, הנטל עובר גם למצב חירום. אם במהלך פעולת הנטל המגע במעגל המנורה נשבר, למשל עקב מחזיק מנורה פגום או שחיקה של אחד החוטים, התנגדות המעגל תגדל בחדות ושלב הפלט יעבור לפעולה קיבולית, אשר , בתורו, יכול לגרום לתהודה. במקרה זה, המתח בכניסת RES יעלה על הרמה של 1,6 V, מה שיפעיל את ההגנה ויכבה את הנטל. בנוסף, כניסות LVS1 ו-RES של המיקרו-מעגל DA1 משמשות לשליטה בחיבור המנורות במהלך כל זמן הפעולה של הנטל. אם אחת המנורות מוסרת בזמן שהנטל פועל, הנטל יכבה.

מתקן ההספק הפעיל מורכב על שנאי T1, טרנזיסטור VT1, דיודה VD2 וקבל C5. מטרתו היא להביא את צורת הזרם הנצרך קרוב ככל האפשר לצורת המתח, להפחית את הסטת הפאזה בין זרם למתח, ובכך למזער את ההספק התגובתי. עקרון פעולתו מתואר בפירוט ב-[1] ו-[2]. תכונה מיוחדת של מתקן זה היא היכולת לפעול הן במצב הולכה קריטית (CCM) והן במצב הולכה בלתי רציפה (DCM). מחלק R8-R11C6 משמש לשליטה בערך המיידי של מתח האספקה ​​ולקביעת זמן הסגירה של הטרנזיסטור VT1.

הפיתול המשני של שנאי T1, המחובר דרך נגד מגביל זרם R3 לכניסת PFCZCD (פין 7) של DA1, נחוצה כדי לקבוע את הרגע שבו הזרם דרך הפיתול הראשוני של השנאי מגיע לאפס. ברגע שזה יקרה, דופק פתיחה יופעל על השער של הטרנזיסטור VT1. שני הפיתולים של שנאי T1 חייבים להיות בשלב.

המיקרו-מעגל מופעל ברגע הראשון לאחר ההפעלה מהמעגל R1, R2, R5. בעתיד - משלב הפלט דרך המייצב C12C13R28VD5VD6C10.

כדי לחבר ארבע מנורות לנטל, יצרן השבבים ממליץ להשתמש בשני מעגלי נטל פלט המחוברים במקביל, כאשר בכל מעגל מחוברות שתי מנורות בסדרה [1]. אבל אז מתעוררת הבעיה הבאה. אפילו עם התפשטות קלה בפרמטרים של מעגל הפלט LC, זוגות של מנורות עשויים שלא להידלק בו זמנית, וזה לא מאוד נעים לתפוס. מצד שני, הדלקת ארבע מנורות מחוברות בסדרה היא די בעייתית, שכן אין להן זמן להתחמם מספיק בזמן החימום, ונדרשת הרבה יותר אנרגיה להדלקה. בנוסף, אסור לנו לשכוח הפסדים על חוטי חיבור. הפתרון היה להשאיר מעגל פלט אחד, אך להוסיף שנאי עזר להורדה בעוצמה נמוכה T2. הוא מפצה על הפסדים בנקודות החיבור של המנורות, משפר את חימום המנורות ומקל על הדלקתן.

נקבע בניסוי כי הספק של שנאי T2 צריך להיות 8... 10% מההספק הכולל של המנורות, יחס הטרנספורמציה צריך להיות 20.30. בעת חיבור מנורות 1x18, 2x18, 1x36 לנטל, יש להסיר את השנאי T2 ואת קבלי ההפרדה C11, C16 ו-C18 כדי למנוע אספקת כוח עודף למנורות.

התיעוד [1] מספק את החישוב של כל המרכיבים העיקריים של הנטל, למעט מעגל המוצא L2C14. השראות של משרן L2 והקיבול של קבל C14 מחושבים באופן הבא. הספק מקסימלי של מנורה (4x18 או 2x36) P=72 W, תדר פעולה שנבחר f=41 kHz, תדר הצתה fIGN=48 קילו-הרץ [1], באמצעות התנעה "חמה", מתח ההצתה האופטימלי UIGN≈700 V. מיחס האנרגיה שאנו מקבלים

E = P/f = C U2/ 2,

מכאן

C14 = 2P/(fIGNUIGN2) = 2·72/(48·103· 7002) ≈ 6,1 nF.

מבין הזמינים, נבחר קבל בקיבולת 6,8 nF. כעת אנו קובעים את השראות של משרן L2. התדירות היא

f = 1/(2π√LC),

מכאן

L2 = 1/(4π2·С·f2) = 1/(4π26,8 412· 106) = 2,2 mH.

מצד שני, השראות של משנק הנטל חייבת לעמוד בתנאי

L2 = (Uפיט - Uл)·טלִפְתוֹחַ/Iл ,

איפה אתהפיט - מתח אספקה; Uл - מתח הפעלה על המנורות (מתח הפעולה של מנורת 18 וולט שווה בערך לכ- 56 וולט, לכן, Uл=4·56=224V); טלִפְתוֹחַ - זמן פתיחה של טרנזיסטור ב-f=41 kHz, tלִפְתוֹחַ ≈11,5 μs (לפי [1]); אניл≈0,33 A - זרם הפעלה של המנורות. מכאן

L2 = (290 - 224) 11/330 = 2,2 mH.

אנו קובעים את הזרם המרבי של משרן L2, הוא יהיה שווה לזרם של קבל C14 ברגע התהודה

IL2 =Urez·2π·frez·C = 700·2π·48·1036,8 10-9 = 1,4 א.

אנו בוחרים מעגל מגנטי המתאים להספק הכולל, למשל, EV25/13/13.

בואו נאמוד את הפער הנדרש g:

g = (4 10-4·π· L·Iמקסימום2)/(S·B2),

כאשר S הוא שטח החתך של הליבה המגנטית, m (עבור EV25/13/13 S=75 מ"מ2); B - אינדוקציה מקסימלית, T; L - השראות, H; אנימקסימום - זרם מקסימלי, A.

ניקח את האינדוקציה B = 0,22 T. אנחנו מקבלים

g = (4 10-4·π·2,2·10-3· 1,42)/(75·10-6· 0,222) = 1,5 מ"מ.

בוא נחשב את מספר הסיבובים N של המשרן L2:

L=N2· אL,

מכאן

N = √(לָהL) ; אL = (אL0·λ)/(μeז)

היכן שL - השראות לכל סיבוב (ליבה מגנטית עם פער), H; אL0 - השראות לכל סיבוב (ליבה מגנטית ללא פער, מידע מספר העיון), H; λ - אורך קו השדה הממוצע של המעגל המגנטי, מ"מ; μe - חדירות מגנטית ראשונית של חומר הליבה המגנטית (מידע מתוך ספר העיון). עבור ליבה מגנטית EV25/13/13, חומר N87 - AL0=2400 nH, λ=59 מ"מ, μe= 1520. מכאן

AL = (2400·10-959 10-3)/(152 1,5 10-3) = 6,7 10-8 Gn,

N = √(2,2 10-3/6,7·10-8) = 181 סיבובים.

בוא נבדוק את האינדוקציה המקסימלית

B = (Iמקסימום·μ0·N)/g, כאשר μ0 = 4π·10-7 Gn/m ;

B = (1,4 4π 10-7·181)/(1,5·10-3) = 0,212 T

המשנק מלופף עם חוט 4x0,2 מ"מ (ארבעה חוטים בקוטר 0,2 מ"מ). במידת האפשר, רצוי לחלק את הפיתול למקטעים.

המכשיר מורכב על מעגל מודפס העשוי מרדיד פיברגלס בצד אחד. ציור המעגלים המודפסים מוצג באיור. 5. כל האלמנטים להרכבה על פני השטח ממוקמים בצד המוליכים המודפסים, כל אלמנטי הפלט נמצאים בצד הנגדי. סידור האלמנטים מוצג באיור. 6. תמונות של המכשיר המורכב מוצגות באיור. 7 ואיור. 8. קבל C14 - סרט מתכת, למתח של 1600 V, קבלים C11-C13 - סרט מתכת או דיסק קרמיקה למתח של 1000 V, קבלים C16, C18 - 100 V. דיודות VD2, VD4 - מהיר פעולה עם א. מתח הפוך מותר של לפחות 600 V. ניתן להחליף טרנזיסטורים FQD5N50 (VT1-VT3) ב-SPP03N60C3 או דומה. שנאי T1 מלופף על ליבה מגנטית E25/13/7, חומר N27, מרווח לא מגנטי 1,6 מ"מ. הפיתול הראשוני מכיל 184 פיתולים של חוט 4x0,2 מ"מ, הפיתול המשני מכיל 14 פיתולים של חוט בקוטר 0,3 מ"מ. שנאי T2 מלופף על ליבה מגנטית E16/8/5, חומר N27, ללא פער. פיתול 1-2 מכיל 208 סיבובים, פיתולים 11 - 14, 6 - 7, 10 -13 - 24 סיבובים כל אחד, פיתולים 4 - 5, 8 - 9 - 12 סיבובים כל אחד. קוטר החוט של כל הפיתולים הוא 0,18 מ"מ. רצוי לבחור נגדים להגדרת תדר R18, R22, R26 עם סובלנות של 0,5-1%. מכשיר שהורכב כהלכה בדרך כלל מתחיל לעבוד מיד ואינו דורש הגדרה כלשהי.

נטל אוניברסלי עם התחלה חמה עבור מנורות פלורסנט T8
אורז. 5. ציור PCB

נטל אוניברסלי עם התחלה חמה עבור מנורות פלורסנט T8
אורז. 6. סידור אלמנטים


אורז. 7. מכשיר שלם

נטל אוניברסלי עם התחלה חמה עבור מנורות פלורסנט T8
אורז. 8. מכשיר שלם

ספרות

  1. ICB1FL02G. IC בקרת נטל חכמה עבור נטל מנורות פלורסנט. - כתובת אתר: infineon.com/dgdl/Infineon-ICB1FL02G-DS-v02_01-en.pdf?fileId=db3a 304412b407950112b436658d6610.
  2. IR2166(S) & (PbF). IC בקרת PFC & BALLAST. - כתובת אתר: irf.com/product-info/datasheets/data/ir2166.pdf.

מחבר: V. Lazarev

ראה מאמרים אחרים סעיף תאורה.

תקרא ותכתוב שימושי הערות על מאמר זה.

<< חזרה

חדשות אחרונות של מדע וטכנולוגיה, אלקטרוניקה חדשה:

עור מלאכותי לחיקוי מגע 15.04.2024

בעולם טכנולוגי מודרני בו המרחק הופך להיות נפוץ יותר ויותר, חשוב לשמור על קשר ותחושת קרבה. ההתפתחויות האחרונות בעור מלאכותי על ידי מדענים גרמנים מאוניברסיטת Saarland מייצגים עידן חדש באינטראקציות וירטואליות. חוקרים גרמנים מאוניברסיטת Saarland פיתחו סרטים דקים במיוחד שיכולים להעביר את תחושת המגע למרחקים. טכנולוגיה חדשנית זו מספקת הזדמנויות חדשות לתקשורת וירטואלית, במיוחד עבור אלה שמוצאים את עצמם רחוקים מיקיריהם. הסרטים הדקים במיוחד שפיתחו החוקרים, בעובי של 50 מיקרומטר בלבד, ניתנים לשילוב בטקסטיל וללבוש כמו עור שני. סרטים אלה פועלים כחיישנים המזהים אותות מישוש מאמא או אבא, וכמפעילים המשדרים את התנועות הללו לתינוק. הורים הנוגעים בבד מפעילים חיישנים המגיבים ללחץ ומעוותים את הסרט הדק במיוחד. זֶה ... >>

פסולת חתולים של Petgugu Global 15.04.2024

טיפול בחיות מחמד יכול להיות לעתים קרובות אתגר, במיוחד כשמדובר בשמירה על ניקיון הבית שלך. הוצג פתרון מעניין חדש של הסטארטאפ Petgugu Global, שיקל על בעלי החתולים ויעזור להם לשמור על ביתם נקי ומסודר בצורה מושלמת. הסטארט-אפ Petgugu Global חשפה אסלת חתולים ייחודית שיכולה לשטוף צואה אוטומטית, ולשמור על הבית שלכם נקי ורענן. מכשיר חדשני זה מצויד בחיישנים חכמים שונים המנטרים את פעילות האסלה של חיית המחמד שלכם ופועלים לניקוי אוטומטי לאחר השימוש. המכשיר מתחבר למערכת הביוב ומבטיח פינוי פסולת יעיל ללא צורך בהתערבות של הבעלים. בנוסף, לאסלה קיבולת אחסון גדולה הניתנת לשטיפה, מה שהופך אותה לאידיאלית עבור משקי בית מרובי חתולים. קערת המלטה לחתולים של Petgugu מיועדת לשימוש עם המלטה מסיסת במים ומציעה מגוון זרמים נוספים ... >>

האטרקטיביות של גברים אכפתיים 14.04.2024

הסטריאוטיפ שנשים מעדיפות "בנים רעים" כבר מזמן נפוץ. עם זאת, מחקר עדכני שנערך על ידי מדענים בריטים מאוניברסיטת מונאש מציע נקודת מבט חדשה בנושא זה. הם בדקו כיצד נשים הגיבו לאחריות הרגשית של גברים ולנכונותם לעזור לאחרים. ממצאי המחקר עשויים לשנות את ההבנה שלנו לגבי מה הופך גברים לאטרקטיביים לנשים. מחקר שנערך על ידי מדענים מאוניברסיטת מונאש מוביל לממצאים חדשים לגבי האטרקטיביות של גברים לנשים. בניסוי הראו לנשים תצלומים של גברים עם סיפורים קצרים על התנהגותם במצבים שונים, כולל תגובתם למפגש עם חסר בית. חלק מהגברים התעלמו מההומלס, בעוד שאחרים עזרו לו, כמו לקנות לו אוכל. מחקר מצא שגברים שהפגינו אמפתיה וטוב לב היו מושכים יותר לנשים בהשוואה לגברים שהפגינו אמפתיה וטוב לב. ... >>

חדשות אקראיות מהארכיון

דרך חדשה לשפר את טעם היין 29.02.2024

מחקר שנערך באוניברסיטת רובירה וירגיליה שופך אור על דרך חדשה לשיפור איכות היין באמצעות שימוש בשמרים מיוחדים. שוק היין מתעניין יותר ויותר במריחה פחמנית, תהליך המעניק תווים דומיננטיים של פרחים ופירות טריים ליינות אדומים צעירים, במיוחד במהלך השנה הראשונה. הדוגמה המפורסמת ביותר ליינות כאלה היא הבוז'ולה נובו הצרפתית, אם כי טכניקות דומות משמשות גם באזורי לה ריוחה וקטלוניה, בפרט במונטסן ובקונקה דה ברברה.

מומחים מאוניברסיטת רובירה ווירג'יליה הראו ששימוש בשמרים מיוחדים יכול לשפר משמעותית את התכונות האורגנולפטיות של יינות, ולהאיץ את תהליך התסיסה המלולקטית. השפעה זו ניכרה גם ביינות רוזה ותפוזים.

השריית פחם היא תהליך בן שלושה שלבים. בשלב הראשון שמים את הענבים במיכלים מלאים בפחמן דו חמצני, ויוצרים סביבה נטולת חמצן המקדמת תסיסה אלכוהולית בתוך הדגן. לאחר מכן מעבדים את הדגנים המרוסקים, והשלב האחרון הוא תסיסה מלולקטית, המושרה על ידי חיידקי חומצת חלב ביין.

חוקרים חקרו את השפעתם של השמרים Torulaspora delbrueckii על תהליך החריכה הפחמנית, כמו גם את השפעתם על המאפיינים האורגנולפטיים של יינות. התוצאות הראו כי היינות שחוסנו בשלב הראשון בשמרים אלו היו בעלי צבע עשיר יותר וארומה עשירה יותר, מה שהופך אותם לאטרקטיביים מאוד לאוהבי היין.

לפיכך, מדענים מצאו ששימוש בשמרים מיוחדים יכול לשפר משמעותית את איכות היינות ולהרחיב את יכולות ייצור היין. זה פותח נקודות מבט חדשות ליצרני יין ולאניני תרבות היין, מגדיל את רמת התכונות האורגנולפטיות ומעשיר את חווית היין.

עוד חדשות מעניינות:

▪ מטעין חקלאי אוטונומי Loadix

▪ מקליט DVD+R/+RW בדיסק קשיח

▪ אנטנת סנכרון זמן חכמה עבור GPS

▪ מאכלים ומשקאות הפכו מתוקים יותר

▪ נמלה עם משואת רדיו

עדכון חדשות של מדע וטכנולוגיה, אלקטרוניקה חדשה

 

חומרים מעניינים של הספרייה הטכנית החופשית:

▪ מדור אתר דוגמנות. בחירת מאמרים

▪ מאמר אובידיאני טרנספורמציות. ביטוי עממי

▪ מאמר היכן ניתן לראות עץ דקל שגדל מזרע בן יותר מאלפיים שנה? תשובה מפורטת

▪ כתבה עובד כביסה במתקן בריאות. הוראה סטנדרטית בנושא הגנת העבודה

▪ מאמר מידע כללי על סבוני שירותים. מתכונים וטיפים פשוטים

▪ מאמר תנועה של תקליט גרמופון. סוד התמקדות

השאר את תגובתך למאמר זה:

שם:


אימייל (אופציונלי):


להגיב:





כל השפות של דף זה

בית | הספרייה | מאמרים | <font><font>מפת אתר</font></font> | ביקורות על האתר

www.diagram.com.ua

www.diagram.com.ua
2000-2024