תסיסה של עורות כבשים עם בצק. מתכונים פשוטים

טכנולוגיות מפעל בבית - מתכונים פשוטים
ספרייה חינם / מדריך / טכנולוגיית המפעל בבית - מתכונים פשוטים

תסיסה של עורות כבשים עם בצק. מתכונים וטיפים פשוטים

טכנולוגיות מפעל - מתכונים פשוטים

מדריך / טכנולוגיית המפעל בבית - מתכונים פשוטים

כאשר מעבדים כמויות קטנות של עורות כבשים וחוסר היכולת להשתמש במיכלים מגושמים, תְסִיסָה ניתן לייצר באמצעות בצק חמוץ.

את הבצק מכינים בכלי המתאים. קח 200 גרם קמח חיטה גס, 400 גרם קמח שיבולת שועל או שעורה ו-200% מלח שולחן ומלח גלאובר; תערובת זו נרקחת עם 6-9 ליטר מים רותחים, מערבבים היטב ומשאירים להתקרר. כשהבצק התקרר לטמפרטורת החדר (18-22 מעלות צלזיוס), מוסיפים את המתנע. בדרך כלל מוסיפים קרקעות קוואס בכמות של עשירית ביחס לבצק.

לאחר הוספת המחמצת, נותנים לבצק להחמיץ. ריח חמצמץ חד מעיד שהבצק מוכן, לאחר מכן מורחים את עור הכבש בצמר כלפי מטה ומשחים את המזרה בבצק בשכבה בעובי 1-3 ס"מ בעזרת מרית עץ. במקומות שבהם הליבה עבה יותר, שכבת הבצק צריכה להיות עבה יותר. העור המרוח מגולגל. לשם כך, הרצפות כפופות פנימה כך שהן מתכנסות ברכס. אחר כך הם מכופפים את הראש ומתכופפים פנימה, אבל כך שהעיקול הזה לא יעלה על 26-28 ס"מ. לאחר ביצוע ארבע העיפופים האלה, עור הכבש כפוף לשניים לאורך הרכס ונעשים עוד כמה עיקולים לרוחבו. מתברר צרור מקופל עם צמר כלפי חוץ. את עורות הכבשים המרוחים והמקופלים שמים במקום כלשהו שבו הם נשארים יום אחד.

לאחר יום, עורות הכבשים מוזזים והם מסתכלים לראות אם הבצק דלף או התייבש. אם הבצק הוא זכוכית, מורחים אותו שוב, והמיובש מתחדש טרי. את עורות הכבשים הסרוקים מקפלים בסדר הפוך, כלומר, את עורות הכבשים שהיו למעלה מניחים למטה, ואת התחתונים מניחים למעלה.

הבדיקה מתבצעת כל יום ולאחר הבדיקה השלישית מנסים את הצמר לקורט. בדרך כלל בשלב זה עור הכבש מוכן. את עור הכבש המוגמר מייבשים במקום חמים, ולאחר הייבוש מורידים את הבצק בעזרת מקל. עור כבש נרטיב קלות בבלילה, וכאשר הוא לח, הוא עובר עיבוד נוסף באותו אופן כמו בעת תסיסה במיכלים.

מחבר: Korolev V.A.

אנו ממליצים על מאמרים מעניינים סעיף טכנולוגיית המפעל בבית - מתכונים פשוטים:

▪ מבסס לחיקוי עץ אלון

▪ קומפוזיציות לבשמים (בשמים)

▪ אבקות דיו

ראה מאמרים אחרים סעיף טכנולוגיית המפעל בבית - מתכונים פשוטים.

תקרא ותכתוב שימושי הערות על מאמר זה.

<< חזרה

חדשות אחרונות של מדע וטכנולוגיה, אלקטרוניקה חדשה:

עור מלאכותי לחיקוי מגע 15.04.2024

בעולם טכנולוגי מודרני בו המרחק הופך להיות נפוץ יותר ויותר, חשוב לשמור על קשר ותחושת קרבה. ההתפתחויות האחרונות בעור מלאכותי על ידי מדענים גרמנים מאוניברסיטת Saarland מייצגים עידן חדש באינטראקציות וירטואליות. חוקרים גרמנים מאוניברסיטת Saarland פיתחו סרטים דקים במיוחד שיכולים להעביר את תחושת המגע למרחקים. טכנולוגיה חדשנית זו מספקת הזדמנויות חדשות לתקשורת וירטואלית, במיוחד עבור אלה שמוצאים את עצמם רחוקים מיקיריהם. הסרטים הדקים במיוחד שפיתחו החוקרים, בעובי של 50 מיקרומטר בלבד, ניתנים לשילוב בטקסטיל וללבוש כמו עור שני. סרטים אלה פועלים כחיישנים המזהים אותות מישוש מאמא או אבא, וכמפעילים המשדרים את התנועות הללו לתינוק. הורים הנוגעים בבד מפעילים חיישנים המגיבים ללחץ ומעוותים את הסרט הדק במיוחד. זֶה ... >>

פסולת חתולים של Petgugu Global 15.04.2024

טיפול בחיות מחמד יכול להיות לעתים קרובות אתגר, במיוחד כשמדובר בשמירה על ניקיון הבית שלך. הוצג פתרון מעניין חדש של הסטארטאפ Petgugu Global, שיקל על בעלי החתולים ויעזור להם לשמור על ביתם נקי ומסודר בצורה מושלמת. הסטארט-אפ Petgugu Global חשפה אסלת חתולים ייחודית שיכולה לשטוף צואה אוטומטית, ולשמור על הבית שלכם נקי ורענן. מכשיר חדשני זה מצויד בחיישנים חכמים שונים המנטרים את פעילות האסלה של חיית המחמד שלכם ופועלים לניקוי אוטומטי לאחר השימוש. המכשיר מתחבר למערכת הביוב ומבטיח פינוי פסולת יעיל ללא צורך בהתערבות של הבעלים. בנוסף, לאסלה קיבולת אחסון גדולה הניתנת לשטיפה, מה שהופך אותה לאידיאלית עבור משקי בית מרובי חתולים. קערת המלטה לחתולים של Petgugu מיועדת לשימוש עם המלטה מסיסת במים ומציעה מגוון זרמים נוספים ... >>

האטרקטיביות של גברים אכפתיים 14.04.2024

הסטריאוטיפ שנשים מעדיפות "בנים רעים" כבר מזמן נפוץ. עם זאת, מחקר עדכני שנערך על ידי מדענים בריטים מאוניברסיטת מונאש מציע נקודת מבט חדשה בנושא זה. הם בדקו כיצד נשים הגיבו לאחריות הרגשית של גברים ולנכונותם לעזור לאחרים. ממצאי המחקר עשויים לשנות את ההבנה שלנו לגבי מה הופך גברים לאטרקטיביים לנשים. מחקר שנערך על ידי מדענים מאוניברסיטת מונאש מוביל לממצאים חדשים לגבי האטרקטיביות של גברים לנשים. בניסוי הראו לנשים תצלומים של גברים עם סיפורים קצרים על התנהגותם במצבים שונים, כולל תגובתם למפגש עם חסר בית. חלק מהגברים התעלמו מההומלס, בעוד שאחרים עזרו לו, כמו לקנות לו אוכל. מחקר מצא שגברים שהפגינו אמפתיה וטוב לב היו מושכים יותר לנשים בהשוואה לגברים שהפגינו אמפתיה וטוב לב. ... >>

חדשות אקראיות מהארכיון

העדפות טעם ואבולוציה אנושית 10.02.2015

כשאנשים מדברים על האבולוציה האנושית, הם קודם כל זוכרים את המוח - ואכן, יש לנו אותו הרבה יותר מקרובינו הפרימטים הקרובים ביותר. עם זאת, על מנת שהמוח יגדל, יש צורך באנרגיה נוספת. מאמינים ששינוי בתזונה מילא תפקיד חשוב בהתפתחות מערכת העצבים האנושית: אבותינו למדו לאכול מזון שיש בו הרבה חומרים מזינים ושלא דרש עלויות אנרגיה גדולות לעיכול.

מה יכולים להיות המוצרים עתירי האנרגיה האלה? למשל, קני שורש ופקעות עשירים בעמילן, קרובי משפחה של תפוחי אדמה, בטטה ושאר ירקות. כמובן, יש לומר תודה מיוחדת לכישורים הקולינריים של הדמי-אנושיים הקדומים - כידוע, טיפול בחום משפר את העיכול של המזון, מה שאומר שהמוח הגדל יכול לקבל עוד יותר אנרגיה מפקעות מבושלות. בנוסף, מזון שאין צורך לקרוע בזהירות בשיניים וללעוסו הפחית את העומס על הלסתות, מה שבתורו איפשר חלק מהמשאבים שהושקעו עד כה בפיתוח עצמות הלסת, השרירים, וכו', להיות מופנה למערכת העצבים. .

עם זאת, קל לומר שאבותינו לקחו ועברו לפקעות מזינות. עבור השימפנזים של היום, למשל, צמחים מזינים רבים, כמו דלעת, תפוחי אדמה, בטטות, מתגלים כבלתי טעימים. סביר להניח שדברים היו אותו דבר עם אבותינו - הם היו צריכים לטעום אותם איכשהו. ג'ורג' פרי מאוניברסיטת פנסילבניה סטייט (ארה"ב) ועמיתיו השוו את הגנום של בני אדם מודרניים, ניאנדרטלים, דניסובים ושימפנזים - והתברר שלכל שלושת המינים האנושיים אין את הגנים TAS2R62 ו-TAS2R64 המקודדים לקולטני טעם מר. ברור שאבדנם הוביל לכך שהרגישות למר פחתה, ואבותינו הקדמונים יכלו לאכול את הפירות המרים של דלעות, בטטות וכו' בלי הרבה גועל.

במאמר שפורסם ב-Journal of Human Evolution, המחברים דנים בהבדל נוסף בין בני אדם מודרניים לבני אדם פרהיסטוריים. הגנום שלנו מכיל בממוצע שישה עותקים של גן העמילאז של בלוטת הרוק (באופן כללי, מספר העותקים של גן העמילאז יכול להגיע לעשרים). אבל אצל שימפנזים, ניאנדרטלים ודניסובים, נמצאו רק 1-2 עותקים. האנזים הזה מפרק עמילן, אז אולי על ידי רכישת עודף גנטי של עמילאז, האדם המודרני יכול לקבל יותר אנרגיה מהפקעות והדלעות העמילניות הידועים לשמצה.

נכון, לא כולם מסכימים עם התרחיש הזה. הומו ארקטוס, או הומו ארקטוס, שנחשב לקודמו המיידי של בני האדם המודרניים ולאב הקדמון המשותף של הניאנדרטלים, הדניסובנים ואתה ואני, כבר יכול היה לעסוק בבישול, כך שהעמילן נעשה זמין יותר לעיכול באמצעות מאמצים קולינריים. כלומר, לפי ריצ'רד ורנגהם ורייצ'ל קארמודי מהרווארד (שנזכרנו לאחרונה לגבי חישוב נכון של קלוריות), עודף עמילאז ברוק היה צורך לא כל כך לעיבוד עמילן, אלא למטרות אחרות.

העובדה שהניאנדרטלים נחותים מבני האדם המודרניים מבחינת גנים עמילאז הייתה ידועה כבר ממחקרים קודמים. במשך זמן רב, האמינו כי ריבוי גנים של אנזימים התרחש כאשר אדם ביית צמחים ועסק בחקלאות. עם זאת, כפי שגילו ג'ורג' פרי ועמיתיו, עותקים חדשים של הגן הופיעו לאחר שבני האדם המודרניים נפרדו מאב קדמון משותף עם הניאנדרטלים (מה שקרה לפני כ-600 שנה), ולפני שהם החלו לגדל את הצמחים התרבותיים הראשונים (כ-000 שנים) לפני). לפני שנים). כלומר, לציידים והלקטים העתיקים ביותר כבר היו איתם גנים נוספים של עמילאז, למרות שהם עצמם עדיין לא גידלו כלום. אולם שום דבר לא מנע מהם להכין את הפירות שמצאו. גם הטעם המר נחלש במהלך טיפול בחום, אבל, כנראה, במקרה הזה, כדי להתרגל לגמרי לפקעות המרירות, היה צורך גם להיפטר מכמה בלוטות טעם "מרירות".

עוד חדשות מעניינות:

▪ מודול הספק הראשון של GaN 0,6-5,5 וולט, 30 אמפר, 3 מגה-הרץ

▪ מדידת כבידה נמוכה במיוחד

▪ הרי געש בוץ על מאדים

▪ יצר תוכנית גנטית

▪ מדד את השדה המגנטי של חור שחור במרכז הגלקסיה

עדכון חדשות של מדע וטכנולוגיה, אלקטרוניקה חדשה

חומרים מעניינים של הספרייה הטכנית החופשית:

▪ חלק של האתר טכנולוגיות חובבני רדיו. בחירת מאמרים

▪ מאמר הוד-בלתי נראה. טיפים למאסטר הבית

▪ מאמר איזה חלק מנותק בגופו של ילד יכול להתחדש? תשובה מפורטת

▪ מאמר מפגין תנוחות מפלסטיק. תיאור משרה

▪ מאמר רמקולים פעילים עם גשר UMZCH על שבב TDA7266L. אנציקלופדיה של רדיו אלקטרוניקה והנדסת חשמל

▪ מאמר ווסת מתח מתכוונן, 1,2-30 וולט 1 אמפר. אנציקלופדיה של רדיו אלקטרוניקה והנדסת חשמל

השאר את תגובתך למאמר זה:

כל השפות של דף זה

בית | הספרייה | מאמרים | <font><font>מפת אתר</font></font> | ביקורות על האתר