ארנבות. טיפים לתיירים

ייעוץ לתיירים
ספרייה חינם / מדריך / עצות לטיול

ארנבות. טיפים לתיירים

עצות לטיול

הנה כמה טיפים עבור אוכלים ארנבות.

לפי כמות הבשר המיוצרת ארנבות תופסים את המקום הראשון בין חיות הבר. משקלם החי של ארנבות הוא בממוצע כ-3 ק"ג, משקלה החי של הארנבת הוא כ-4-4,5 ק"ג. תפוקת הפגר השחוט מגיע ל-70%.

איכות בשר ארנבת

לבשר ארנבת יש כמה תכונות שליליות, בהתאם למאפייני המינים, שיטות המיצוי, ולבסוף, בשינויים הנגרמים מאחסון לא תקין. תכונות המין השליליות של בשר ארנבות מורכבות במרקם צפוף יותר, היעדר כמעט מוחלט של שומן ונוכחות של טעם לוואי ספציפי כלשהו.

ההשפעה השלילית של שיטות הייצור של המלכודת והלולאה היא החזקת דם בפגר וכתוצאה מכך הידרדרות באיכות הבשר וירידה ביציבותו במהלך האחסון. בהעדר או דימום חלש במיוחד, דם קרוש משנה מאוד את צבע הבשר, ומעניק לפגר גוון כהה. נוכחות הדם בבשר גורמת גם להידרדרות בתכונות הטעם של הבשר, ומגבירה את הספציפיות של הטעם.

לאחסון לא נכון יש השפעה שלילית ביותר על איכות בשר הארנבת. כאשר מאחסנים פגרים קפואים באוויר ולמשך זמן רב בתוך הבית, הפגרים מאבדים הרבה מים, הבשר מתכהה בפעולת האוויר והאור; אם האחסון בוצע בטמפרטורות נמוכות מאוד, -25 מעלות צלזיוס ומטה, אז בשר כזה, לאחר הפשרה, אינו שומר על מיץ בשר, אשר זורם מהבשר בכמויות גדולות.

כדי לשפר את איכות בשר הארנבת, יש צורך:

1) בארנבות ירו, לגרום ליציאת הדם הגדולה ביותר;

2) אחסן פגרים קפואים בתוך הבית בשקיות פוליאתילן; 3) כאשר מאחסנים פגרים קפואים לאורך זמן, שמים אותם בקופסאות ומכסים בניילון.

לאחר הירי

בעת קצירת פגרי ארנבת (בנפרד ארנבת וארנבת), הם נשארים בעור ולרוב אינם מוצפים. הרמת הפגר בכפות הקדמיות, החזק את כף היד כלפי מטה לפי הטבעת על מנת לשחרר את שלפוחית השתן. במקרה זה, הפגר מורגש. פגרים בעלי עצמות בולטות בחדות, כלומר מדולדלים, נמחקים במקום, קפואים בצורה תלויה במקררים לטמפרטורה בעובי של -9 מעלות צלזיוס, ובהיעדר מקררים - בצורה טבעית.

בציד ספורטיבי (לא לחסר), פגר הארנבות משוחרר מיד משתן לאחר טרף, כפי שצוין לעיל. לאחר מכן, עם שובו של הצייד למקום מגורי הקבע, מסירים את העור מהפגר בעזרת גרב. אם הפגר קפוא, הוא מופשר כדי שניתן יהיה להפריד את העור מהפגר.

הַפשָׁטָה

בתחילה מסירים את העור מגידי אכילס של הרגליים האחוריות, מחדירים לתוכם ראפ (מקל) מעוקל מעץ ותולים על הדק, או נועצים מסמר בקיר. לאחר מכן חותכים את העור לאורך החלק הפנימי של הרגליים האחוריות כך שהחתך עובר ליד פי הטבעת. העור מהודק בהדרגה מלמעלה למטה, עם גרב מהזנב ומהפגר בזהירות, תוך ניתוק חיבוריו עם הרקמה התת עורית בסכין. לאחר שסיים לירות את העור מהפגר, הרגליים הקדמיות והצוואר, חתוך את הראש, כמו גם את הרגליים האחוריות והקדמיות עם העור ("חריצים"). העור נמתח עם פרווה פנימה, כאשר העור כלפי חוץ על הכלל - מסגרת מתקפלת מעץ. במקביל, חבורות מגורדות בזהירות עם סכין. העור מתייבש במקום קריר או ברוח למשך 2-4 שעות.

מחלישה

הפגר התלוי על פלטה מרובת. לשם כך, הקיפו את פי הטבעת בסכין כדי להפריד את פי הטבעת מדפנות חלל האגן. לאחר מכן חותכים את איחוי הערווה של עצמות האגן (פוביס) בסכין. מהחתך הזה, העברת קדימה את האצבע המורה והאמצעית של יד שמאל, חתך בזהירות את דופן הבטן לאורך הסחוס הסחוס בעזרת סכין ביד ימין. יש להניח כיור או דלי נקיים מתחת לפגר כדי לקבל את האיברים הפנימיים.

תוך כדי תמיכה במעיים, המעי פי הטבעת (האחורי) עם המוצא מופרד בקפידה מדפנות חלל האגן, וכל המעי עם הקיבה, לאחר חתך הוושט, ממוקם בשלמותו באגן. לאחר מכן מבצעים חתך שריר אורך בצוואר ליד הגרון, בעזרתו מופרדים קנה הנשימה (קנה הנשימה) והוושט מרקמות הצוואר, כך שקנה הנשימה והוושט מתקדמות לתוך חלל החזה. לאחר לכידת קנה הנשימה בחלל החזה, אברי החזה (ריאות, לב) והכבד נשלפים החוצה בו-זמנית. במקביל חותכים את הסרעפת לאורך שולי הצלעות.

יש לנגב את המשטחים הפנימיים והחיצוניים של פגר הארנבת עם מטלית נקייה ויבשה (עדיף לא לשטוף במים). עדיף לנקות את כל הלכלוך עם סכין. פגר של ארנבת מורשה להתקרר בצורה תלויה, רצוי ברוח, עד שנוצר קרום יבש על פניו.

שימור

פגר של ארנבת נשמר היטב בעור אם הוא מדמם, דם מוסר מהנגעים והפגר עצמו צונן או קפוא. האפשרות הטובה ביותר היא להסיר את העור עם גרב, לעקור את הארנבת, וביתור לחתיכות גדולות, להוסיף מלח ולאחסן במקום קר עד היציאה מהבית.

אנו ממליצים על מאמרים מעניינים סעיף עצות לטיול:

▪ התמצאות באזורי קוטב

▪ מרובה שמונה

▪ קשר שיכור

ראה מאמרים אחרים סעיף עצות לטיול.

תקרא ותכתוב שימושי הערות על מאמר זה.

<< חזרה

חדשות אחרונות של מדע וטכנולוגיה, אלקטרוניקה חדשה:

עור מלאכותי לחיקוי מגע 15.04.2024

בעולם טכנולוגי מודרני בו המרחק הופך להיות נפוץ יותר ויותר, חשוב לשמור על קשר ותחושת קרבה. ההתפתחויות האחרונות בעור מלאכותי על ידי מדענים גרמנים מאוניברסיטת Saarland מייצגים עידן חדש באינטראקציות וירטואליות. חוקרים גרמנים מאוניברסיטת Saarland פיתחו סרטים דקים במיוחד שיכולים להעביר את תחושת המגע למרחקים. טכנולוגיה חדשנית זו מספקת הזדמנויות חדשות לתקשורת וירטואלית, במיוחד עבור אלה שמוצאים את עצמם רחוקים מיקיריהם. הסרטים הדקים במיוחד שפיתחו החוקרים, בעובי של 50 מיקרומטר בלבד, ניתנים לשילוב בטקסטיל וללבוש כמו עור שני. סרטים אלה פועלים כחיישנים המזהים אותות מישוש מאמא או אבא, וכמפעילים המשדרים את התנועות הללו לתינוק. הורים הנוגעים בבד מפעילים חיישנים המגיבים ללחץ ומעוותים את הסרט הדק במיוחד. זֶה ... >>

פסולת חתולים של Petgugu Global 15.04.2024

טיפול בחיות מחמד יכול להיות לעתים קרובות אתגר, במיוחד כשמדובר בשמירה על ניקיון הבית שלך. הוצג פתרון מעניין חדש של הסטארטאפ Petgugu Global, שיקל על בעלי החתולים ויעזור להם לשמור על ביתם נקי ומסודר בצורה מושלמת. הסטארט-אפ Petgugu Global חשפה אסלת חתולים ייחודית שיכולה לשטוף צואה אוטומטית, ולשמור על הבית שלכם נקי ורענן. מכשיר חדשני זה מצויד בחיישנים חכמים שונים המנטרים את פעילות האסלה של חיית המחמד שלכם ופועלים לניקוי אוטומטי לאחר השימוש. המכשיר מתחבר למערכת הביוב ומבטיח פינוי פסולת יעיל ללא צורך בהתערבות של הבעלים. בנוסף, לאסלה קיבולת אחסון גדולה הניתנת לשטיפה, מה שהופך אותה לאידיאלית עבור משקי בית מרובי חתולים. קערת המלטה לחתולים של Petgugu מיועדת לשימוש עם המלטה מסיסת במים ומציעה מגוון זרמים נוספים ... >>

האטרקטיביות של גברים אכפתיים 14.04.2024

הסטריאוטיפ שנשים מעדיפות "בנים רעים" כבר מזמן נפוץ. עם זאת, מחקר עדכני שנערך על ידי מדענים בריטים מאוניברסיטת מונאש מציע נקודת מבט חדשה בנושא זה. הם בדקו כיצד נשים הגיבו לאחריות הרגשית של גברים ולנכונותם לעזור לאחרים. ממצאי המחקר עשויים לשנות את ההבנה שלנו לגבי מה הופך גברים לאטרקטיביים לנשים. מחקר שנערך על ידי מדענים מאוניברסיטת מונאש מוביל לממצאים חדשים לגבי האטרקטיביות של גברים לנשים. בניסוי הראו לנשים תצלומים של גברים עם סיפורים קצרים על התנהגותם במצבים שונים, כולל תגובתם למפגש עם חסר בית. חלק מהגברים התעלמו מההומלס, בעוד שאחרים עזרו לו, כמו לקנות לו אוכל. מחקר מצא שגברים שהפגינו אמפתיה וטוב לב היו מושכים יותר לנשים בהשוואה לגברים שהפגינו אמפתיה וטוב לב. ... >>

חדשות אקראיות מהארכיון

מאיץ מעבד כפול של AMD FirePro S9300 x2 08.04.2016

AMD הציגה את מאיץ השרתים AMD FirePro S9300 x2, בנוי על שני GPUs של פיג'י. לפי AMD, זהו המאיץ המהיר ביותר בעולם בהשוואה לדיוק בודד. חברים בניסוי מיפוי עוצמת המימן הקנדי (CHIME) מחפשים להשתמש ב-AMD FirePro S9300 x2 כדי לעבד כמויות אדירות של נתונים כדי ליצור את המפה התלת-ממדית הגדולה ביותר של היקום.

פרויקט CHIME משתמש בארבעה מחזירי אור גליליים באורך 100 מטר במקום טלסקופים בצורת צלחת. הנתונים שנאספו בעזרתם זקוקים לניתוח חישובי אינטנסיבי - בשלב זה, היכולות של אשכול AMD FirePro S9300 x2 יהיו מבוקשות.

באשר לכרטיס, הוא מצויד בממשק PCIe Gen 3 x16, תופס שני חריצים וצורך לא יותר מ-300W. מערכת קירור AMD FirePro S9300 x2 - פסיבית. בנוסף לשני GPUs 28nm הפועלים במהירות של עד 850MHz, התצורה כוללת 8GB של זיכרון HBM. הכרטיס תומך ב-OpenCL 1.2, HC (Heterogeneous Compute), C++ AMP ומערכת הפעלה 64-bit Linux.

מחיר החידוש הוא 6000 דולר.

עוד חדשות מעניינות:

▪ בשמים שמחליפים את הקפה

▪ אוקיינוס מוגז של אנקלדוס

▪ נברשת על מעגל מודפס

▪ לראות את הרוח

▪ מחשב נשלט על ידי פנטומימאי

עדכון חדשות של מדע וטכנולוגיה, אלקטרוניקה חדשה

חומרים מעניינים של הספרייה הטכנית החופשית:

▪ חלק של האתר אשליות חזותיות. מבחר מאמרים

▪ מאמר סטרוגאצקי ארקדי נתנוביץ' ובוריס נתנוביץ'. פרשיות מפורסמות

▪ מאמר אילו מילים הומוניות רוסיות הן מילים הומוניות גם בגרמנית? תשובה מפורטת

▪ מאמר בטיחות תעסוקתית של עובדי תקשורת

▪ מאמר התקנת אספקת מים חמים סולארית. אנציקלופדיה של רדיו אלקטרוניקה והנדסת חשמל

▪ מאמר רפאים. פוקוס סוד

השאר את תגובתך למאמר זה:

כל השפות של דף זה

בית | הספרייה | מאמרים | <font><font>מפת אתר</font></font> | ביקורות על האתר