טף (טף). אגדות, מיתוסים, סמליות, תיאור, טיפוח, שיטות יישום

ספריה טכנית בחינם

צמחי תרבות וטבע
ספרייה חינם / מדריך / צמחי תרבות ובר

טף (טף). אגדות, מיתוסים, סמליות, תיאור, טיפוח, שיטות יישום

צמחים תרבותיים ופראיים. אגדות, מיתוסים, סמליות, תיאור, טיפוח, שיטות יישום

מדריך / צמחי תרבות ובר

הערות למאמר

תוכן

תמונות, מידע מדעי בסיסי, אגדות, מיתוסים, סמליות
סוג, משפחה, מוצא, טווח, הרכב כימי, חשיבות כלכלית
תיאור בוטני, נתוני התייחסות, מידע שימושי, איורים
מתכונים לשימוש ברפואה מסורתית וקוסמטולוגיה
טיפים לגידול, קציר ואחסון

טף (טף), Eragrostis tef. תמונות של הצמח, מידע מדעי בסיסי, אגדות, מיתוסים, סמליות

טף (טף)

מידע מדעי בסיסי, אגדות, מיתוסים, סמליות

סוּג: טף (Eragrostis tef)

משפחה: דגנים (Poaceae)

מקור: מקור הטף מאתיופיה והוא אחד הגידולים העתיקים ביותר באפריקה. הוא שימש כמוצר מזון כבר למעלה מ-5000 שנה.

אֵזוֹר: טף מעובד באתיופיה ובאזורים אחרים במזרח אפריקה, כמו גם בחלקים מהודו, אוסטרליה וצפון אמריקה.

הרכב כימי: טף עשיר בחלבון, פחמימות, סיבים וחומרים מזינים אחרים, כולל ויטמינים ומינרלים. בנוסף, הוא מכיל חומצות אמינו רבות, כולל ליזין, שבדרך כלל חסר בגידולי דגנים.

ערך כלכלי: טף משמש להכנת מגוון מנות, כולל לחם, דגנים, מרקים וקינוחים. טף משמש גם לייצור בירה ומשקאות אלכוהוליים אחרים. זה יכול לשמש גם כמזון לבעלי חיים. טף הופך כעת יותר ויותר פופולרי כמזון מזין ובריא, במיוחד בתזונה צמחונית וללא גלוטן.

אגדות ומיתוסים: אגדות ומיתוסים הקשורים לטף שייכים לתרבותם של עמי אתיופיה והמדינות השכנות במזרח אפריקה. לפי אחת האגדות האתיופיות, הטף היה הדגן הראשון שאלוהים נתן לאנשים. הוא הביא אותו לאדם וחוה בגן העדן כדי שיהיה להם מספיק אוכל, ומאז הוא הפך לחלק בלתי נפרד מהתרבות והמטבח האתיופי. בתרבותם של עמי אתיופיה והמדינות השכנות, הטף נחשב לסמל לבריאות ואריכות ימים. הוא עשיר בחומרים מזינים כמו חלבון, ברזל, סידן וויטמיני B ונחשב לאחד הדגנים המזינים ביותר על פני כדור הארץ. בנוסף, טף הוא ללא גלוטן ועשוי להיות מזון בטוח לאנשים עם מחלת צליאק או אי סבילות לגלוטן. טף הוא גם סמל חשוב לזהותה הלאומית של אתיופיה. גרגיריו משמשים במאכלים מסורתיים כמו אינג'רה (סוג של בצק חמצמץ) ודולו (תערובת של טף עם חמאה ודבש), וכן במשקאות לאומיים כמו טלה (משקה על בסיס טף) וארקה (א. משקה אלכוהולי אתיופי מסורתי). אתיופיה מארחת גם פסטיבלי טף שנתיים שבהם אנשים מתכנסים כדי לחגוג את הסמל התרבותי והקולינרי החשוב הזה.

טף (טף), Eragrostis tef. תיאור, איורים של הצמח

טף (טף), Eragrostis tef. שיטות שימוש, מקור הצמח, בית גידול, תיאור בוטני, גידול

טף (טף)

טף (טף) הוא גידול התבואה העיקרי של אתיופיה, התופס כ-30% מהאדמה הראויה לעיבוד במדינה זו. במדינות אפריקה אחרות מגדלים אותו כגידול מספוא. מוצר המזון המקומי העיקרי, לחם שטוח (ynjera), מוכן מדגן טף טחון. לחם נאפה מתערובת של קמח חיטה וטף (40%). לדגן יש תכונה רפואית רבת ערך - הוא משחזר את הרכב הדם, אשר מוסבר בתכולת הברזל הגבוהה שלו (פי 2,4-4,8 מאשר בחיטה).

הרכב הדגנים כולל: 69,0-74,0% פחמימות, 6,0-9,0% חלבון, 2,2-3,5% שומן ו-2,4% אפר. מסה ירוקה וקש הם מזון טוב לבעלי חיים. תפוקת גרגירי הטף נמוכה - מ-0,3 עד 1,9 t/ha.

Teff - Eragrostis tefTeff שייך לסוג Eragrostis. המין היחיד של גידולי הדגנים הוא Eragrostis tef Trotter (syn. E. abyssinica Link). מקום מוצא: אתיופיה.

טף הוא צמח דגנים חד-שנתי, עשבוני, נמוך גבעול (40-80 ס"מ), שיחי חזק, מאביק את עצמו, בעל גבעול ארוך, משוחרר, שמוט, בעל גרגירים גבוהים. הגרגירים לבנים (טף לבן) או אדמדם-חום (טף אדום), קטנים מאוד, סרטיים. משקל של 1000 גרגרים הוא בערך 0,3 גרם.

התרבות היא בהר גבוה, בעיקר טף אדום, שגידוליו עולים אל ההרים לגובה של 2500 מ' מעל פני הים. ימים ואף גבוה יותר. טף לבן מגדלים בעיקר בגובה של 1700-2000 מ' טמפרטורת האוויר בהרים נמוכה (16-18 מעלות צלזיוס), אך מספיקה למדי לצמיחה והתפתחות של צמחים.

במהלך התקופה המוקדמת של הצמיחה, tfu דורש אספקה טובה של לחות. ברגע שהגשמים נפסקים בשעה זו, נפסקת גם גידול הצמחים, וזאת בשל מיקומה השטחי של מערכת השורשים. זנים מתבגרים מוקדמים צריכים לפחות שלושה גשמים כבדים או יותר במהלך תקופת הגידול. מצד שני, בהשוואה לחלק מהדגנים, הטף די סובלני לבצורת.

טף (טף)

מאמינים שניתן לטפח טף בכל סוג של אדמה. מתאימים לו הם לא מתייבשים מהר מדי, סחוטים היטב, חדירים אדומים ושחורים כבדים. דרישות הקרקע תלויות במאפיינים הביולוגיים של הזנים. זני הבשלה מאוחרת מסתגלים טוב יותר לקרקעות כבדות בעלות יכולת אחיזת מים טובה. מכיוון שהטף הלבן תובעני יותר על קרקעות, הוא מקדים את הטף האדום בייצור הפירות.

ניסויים הראו שתשואות גבוהות יותר של טף לבן מתקבלות על קרקעות אפורות בהירות. בתנאים אלו, לתאריכי זריעה מאוחרים יש יתרון על פני מוקדם. קרקעות חוליות אינן פרודוקטיביות בגלל חוסר לחות ועונת גידול מקוצרת. עם זאת, אדמה כבדה פורייה מאוד יכולה להיות גם לא חיובית עבור טף עקב לינה חמורה של צמחים. חלקות משק מתחת לטף הן בדרך כלל קטנות - 0,20-0,25 דונם.

הטיפוח הוא לרוב רציף. האדמה נחרשת דק, 3-5 פעמים במרווחים של 2-3 שבועות.

זני הבשלה מאוחרת (4-5 חודשים) נזרעים ממאי עד תחילת אוגוסט, הבשלה מוקדמת (2-3 חודשים) - באוגוסט - ספטמבר. זריעה ביד, שידור, נורמה 20-22 ק"ג/הא. לאחר הזריעה מבצעים תלמים לניקוז מים בעומק 20-30 ס"מ במרחק של 4-12 מ', זורעים לאורכם על המדרונות פשתן, חרדל וכוסברה למניעת שחיקת מים. הטיפול מורכב מ-2-3 עישובים מוקדמים.

הקציר מתבצע באופן ידני עד להבשלה מלאה, מכיוון שהזרעים נושרים בקלות כאשר הפאניקלים מקבלים צבע אפרפר. את הצמחים החתוכים קושרים לאלומות ומשאירים אותם לשכב בשדה כדי להבשיל ולהתייבש, ואז נאספים לערימות, מובלים ומדושים.

מחברים: Baranov V.D., Ustimenko G.V.

טף (טף), Eragrostis tef. מתכונים לשימוש ברפואה עממית וקוסמטולוגיה

צמחים תרבותיים ופראיים. אגדות, מיתוסים, סמליות, תיאור, טיפוח, שיטות יישום

מדע אתנו:

הפחתת רמות הסוכר בדם: טף מכיל רמות גבוהות של סיבים, המסייעים בהורדת רמות הסוכר בדם. לשם כך מומלץ לצרוך טף בצורת דייסה או לחם.
שיפור העיכול: טף מכיל סיבים מסיסים, המסייעים בשיפור העיכול והפחתת עצירות. לשם כך מומלץ לצרוך טף בצורת דייסה או להוסיף למנות.
טיפול באנמיה: טף מכיל רמות גבוהות של ברזל וחומצה פולית, מה שהופך אותו לשימושי לטיפול באנמיה. מומלץ לצרוך טף בצורת דייסה או לחם.
עזרה בירידה במשקל: טף דל בקלוריות ועשיר בסיבים, מה שהופך אותו למועיל למי שמחפש לרדת במשקל. מומלץ לצרוך טף כדייסה או להוסיף למנות.
חיזוק עצמות: טף מכיל רמות גבוהות של סידן, מה שהופך אותו למועיל לחיזוק העצמות. מומלץ לצרוך טף בצורת דייסה או לחם.

קוסמטולוגיה:

מסכת פנים מרעננת: מערבבים טף עם דבש ומעט מים כדי ליצור משחה. יש למרוח על הפנים ולהשאיר למשך 15-20 דקות, ולאחר מכן לשטוף במים חמים. מסכה זו מסייעת לשפר את מרקם העור ולהצעיר אותו.
מסכה מחזקת שיער: ערבבו טף עם שמן צמחי והשתמשו כמסכה רגילה לשיער. השאירו על השיער למשך 30-60 דקות, ואז שטפו את השיער. מסכה זו מסייעת לחזק את השיער ולשפר את המרקם שלו.
קרצוף לחות לגוף: מערבבים טף עם חמאת קקאו וסוכר. עסו את העור בתנועות סיבוביות ואז שטפו במים. השפשוף הזה עוזר להסיר תאי עור מתים ולהעניק לחות לעור שלך.
קרם ידיים מזין: מערבבים טף עם חמאת שיאה ומעט דבש. מרחו על הידיים ולעסו עד לספיגה מלאה. קרם זה עוזר להעניק לחות ולהזין את עור הידיים שלך, ומותיר אותן רכות וחלקות.
ג'ל לניקוי גוף: מערבבים טף עם מעט מים לקבלת משחה סמיכה. יש למרוח על עור הגוף ולעסות בתנועות סיבוביות ולאחר מכן לשטוף במים. ג'ל זה עוזר לנקות את העור מזיהומים ולשפר את המרקם שלו.

אזהרה! לפני השימוש, יש להתייעץ עם מומחה!

טף (טף), Eragrostis tef. טיפים לגידול, הכנה ואחסון

צמחים תרבותיים ופראיים. אגדות, מיתוסים, סמליות, תיאור, טיפוח, שיטות יישום

טף (Eragrostis tef) הוא אחד מגידולי הדגנים היקרים ביותר הגדלים באתיופיה. יש לו ערך תזונתי גבוה ומכיל חומרים מועילים רבים, ביניהם ברזל, סידן וחלבון.

טיפים לגידול, הכנה ואחסון טף:

גָדֵל:

טף מעדיף מיקום שטוף שמש עם ניקוז אדמה טוב.
האדמה צריכה להיות פורייה וקלילה, וגם בעלת רמת pH טובה.
יש לשתול זרעי טף בעומק של 1-2 ס"מ והמרחק ביניהם צריך להיות לפחות 10 ס"מ.
השקה את הצמחים שלך באופן קבוע במזג אוויר יבש כדי לשמור על לחות האדמה.
האכיל את הצמחים שלך באופן קבוע עם דשן דגנים.
הסר עשבים שוטים וצמחים אחרים המתחרים על חומרים מזינים.
גזום את הצמחים שלך באופן קבוע כדי לשמור על צורתם ולעודד צמיחה.
קציר צמחים כשהגרגרים בשלים.

חלק עבודה:

קצור את הגרגירים הבוגרים ואסוף את העלים והגבעולים בנפרד.
ניתן להשתמש בגרגרי טף לבישול או לטחון לקמח ללחם ולמאכלים אחרים.
ניתן להשתמש בעלים וגבעולים להאכלת בעלי חיים.

אחסון:

יש לאחסן גרגרי טף יבשים במקום קריר ויבש.
יש לאחסן קמח גרגירי טף בכלי אטום במקום קריר ויבש.
ניתן לייבש עלים וגבעולים ולאחסן במקום קריר ויבש עד לשימוש.

אנו ממליצים על מאמרים מעניינים סעיף צמחי תרבות ובר:

▪ במבוק

▪ טחול מצוי

▪ פלקטה ג'פוניקה

▪ שחקו את המשחק "נחשו את הצמח מהתמונה"

ראה מאמרים אחרים סעיף צמחי תרבות ובר.

תקרא ותכתוב שימושי הערות על מאמר זה.

<< חזרה

חדשות אחרונות של מדע וטכנולוגיה, אלקטרוניקה חדשה:

קיומו של כלל אנטרופיה להסתבכות קוונטית הוכח 09.05.2024

מכניקת הקוונטים ממשיכה להדהים אותנו עם התופעות המסתוריות והתגליות הבלתי צפויות שלה. לאחרונה הציגו ברטוס רגולה ממרכז RIKEN למחשוב קוונטי ולודוביקו לאמי מאוניברסיטת אמסטרדם תגלית חדשה הנוגעת להסתבכות קוונטית והקשר שלה לאנטרופיה. להסתבכות קוונטית יש תפקיד חשוב במדע ובטכנולוגיה של מידע קוונטי מודרני. עם זאת, מורכבות המבנה שלו הופכת את ההבנה והניהול שלו למאתגרים. התגלית של רגולוס ולמי מראה שההסתבכות הקוונטית פועלת לפי כלל אנטרופיה דומה לזה של מערכות קלאסיות. תגלית זו פותחת נקודות מבט חדשות בתחום מדע וטכנולוגיה של מידע קוונטי, ומעמיקה את הבנתנו את ההסתבכות הקוונטית והקשר שלה לתרמודינמיקה. תוצאות המחקר מצביעות על אפשרות הפיכה של טרנספורמציות של הסתבכות, מה שיכול לפשט מאוד את השימוש בהן בטכנולוגיות קוונטיות שונות. פתיחת כלל חדש ... >>

מזגן מיני Sony Reon Pocket 5 09.05.2024

הקיץ הוא זמן להירגעות ולנסיעות, אבל לעתים קרובות החום יכול להפוך את הזמן הזה לייסורים בלתי נסבלים. הכירו מוצר חדש מבית סוני - מזגן המיני Reon Pocket 5, המבטיח להפוך את הקיץ לנוח יותר עבור המשתמשים בו. סוני הציגה מכשיר ייחודי - המיני-מרכך Reon Pocket 5, המספק קירור הגוף בימים חמים. בעזרתו, המשתמשים יכולים ליהנות מקרירות בכל זמן ובכל מקום פשוט על ידי לענוד אותו על צווארם. מזגן מיני זה מצויד בהתאמה אוטומטית של מצבי פעולה, כמו גם בחיישני טמפרטורה ולחות. הודות לטכנולוגיות חדשניות, Reon Pocket 5 מתאים את פעולתו בהתאם לפעילות המשתמש ולתנאי הסביבה. משתמשים יכולים להתאים בקלות את הטמפרטורה באמצעות אפליקציה ייעודית לנייד המחוברת באמצעות Bluetooth. בנוסף, זמינים לנוחות חולצות טי ומכנסיים קצרים בעיצוב מיוחד, אליהם ניתן לחבר מזגן מיני. המכשיר יכול הו ... >>

אנרגיה מהחלל עבור ספינת הכוכבים 08.05.2024

ייצור אנרגיה סולארית בחלל הופך לאפשרי יותר עם כניסתן של טכנולוגיות חדשות ופיתוח תוכניות חלל. ראש הסטארט-אפ Virtus Solis שיתף את החזון שלו להשתמש בספינת הכוכבים של SpaceX כדי ליצור תחנות כוח מסלוליות המסוגלות להניע את כדור הארץ. הסטארט-אפ Virtus Solis חשף פרויקט שאפתני ליצירת תחנות כוח מסלוליות באמצעות ספינת הכוכבים של SpaceX. רעיון זה עשוי לשנות באופן משמעותי את תחום הפקת האנרגיה הסולארית, ולהפוך אותו לנגיש וזול יותר. ליבת התוכנית של הסטארט-אפ היא להפחית את עלות שיגור לוויינים לחלל באמצעות Starship. פריצת דרך טכנולוגית זו צפויה להפוך את ייצור אנרגיה סולארית בחלל לתחרותי יותר עם מקורות אנרגיה מסורתיים. Virtual Solis מתכננת לבנות פאנלים פוטו-וולטאיים גדולים במסלול, באמצעות Starship כדי לספק את הציוד הדרוש. עם זאת, אחד האתגרים המרכזיים ... >>

חדשות אקראיות מהארכיון

קיומו של כוכב הלכת התשיעי הוכח 24.05.2018

אסטרונומים גילו גוף שמימי מוזר, כוכב לכת ננסי עם מסלול מאוד חריג, מה שמעיד על כך שיש כוכב לכת תשיעי גדול בפאתי מערכת השמש.

אסטרונומים מצאו גוף קוסמי קטן, ואת מסלולו ניתן להסביר רק על ידי עובדה אחת: אחרת, שבה כוכב לכת גדול עדיין מסתתר מעינינו, אך משפיע על הגופים שסביבו.

מדענים טוענים כבר כמה שנים שכוכב לכת אחר במערכת שלנו מסתובב רחוק מהשמש, ובשנים האחרונות הם חיפשו אותו. הכל התחיל בשנת 2016, כאשר אסטרונומים במספר עצמים מרוחקים במערכת השמש חשפו איזו דפוס מוזר. לכולם היה מסלול מאוד מעניין, הם הסתובבו בזווית לכל שאר כוכבי הלכת במערכת.

תצפיות העלו שהמסלולים שלהם הושפעו מכוח המשיכה של גוף אחר, הרבה יותר מסיבי. כעת נמצא חפץ נוסף עם מסלול מוזר. המסלול של BP2015 519 הוא בזווית של 54 מעלות בהשוואה כמעט לכל דבר בתוך מערכת השמש, וההסבר הסביר ביותר לאנומליה זו הוא קיומו של כוכב הלכת התשיעי.

כמובן שקשה למצוא אותו, מכיוון שהוא רחוק מאוד מאיתנו, הרבה יותר מפלוטו. וחוץ מזה, היא חשוכה. בנוסף, אנחנו לא יודעים בדיוק איפה זה יכול להיות. אבל אם זה באמת קיים, אז נמצא את זה.

עוד חדשות מעניינות:

▪ זריקה אחת תקל על ההתמכרות לניקוטין

▪ נשק מיקרוגל נגד מל"טים

▪ טלוויזיות פלזמה SONY KE-42MR1 ו-KE-50MR1

▪ בד חכם מבית אפל

▪ הודעת אמבולנס

עדכון חדשות של מדע וטכנולוגיה, אלקטרוניקה חדשה

חומרים מעניינים של הספרייה הטכנית החופשית:

▪ קטע אתר מילים מכונפות, יחידות ביטוי. בחירת מאמרים

▪ מאמר מאת קין האברד. פרשיות מפורסמות

▪ מאמר מתי בויתו כלבים? תשובה מפורטת

▪ מאמר חסה רב שנתית. אגדות, טיפוח, שיטות יישום

▪ מאמר משדר לבקרת טלפון. אנציקלופדיה של רדיו אלקטרוניקה והנדסת חשמל

▪ מאמר שרביט קסמים עם מטבעות. פוקוס סוד

השאר את תגובתך למאמר זה:

כל השפות של דף זה

בית | הספרייה | מאמרים | <font><font>מפת אתר</font></font> | ביקורות על האתר