|
Arabic
Bengali
Chinese
English
French
German
Hebrew
Hindi
Italian
Japanese
Korean
Malay
Polish
Portuguese
Spanish
Turkish
Ukrainian
Vietnamese|
צמחי תרבות וטבע
שעועית נפוצה. אגדות, מיתוסים, סמליות, תיאור, טיפוח, שיטות יישום
תוכן
שעועית מצויה, Phaseolus vulgaris. תמונות של הצמח, מידע מדעי בסיסי, אגדות, מיתוסים, סמליות
מידע מדעי בסיסי, אגדות, מיתוסים, סמליות סוּג: שעועית (Phaseolus) משפחה: קטניות (Fabaceae) מקור: אמריקה הלטינית אֵזוֹר: שעועית מצויה מופצת ברחבי העולם כצמח תרבותי. הרכב כימי: שעועית מכילה חלבונים, פחמימות, סיבים, כמו גם ויטמיני B, ויטמין E, ברזל, אבץ, מגנזיום ואשלגן. ערך כלכלי: שעועית נמצאת בשימוש נרחב בתעשיית המזון, במיוחד כמוצר חלבון. בנוסף, שעועית משמשת לייצור קמח שעועית ועמילן. לצמח יש גם חשיבות אקולוגית, שכן מערכת השורשים שלו תורמת לשיפור איכות הקרקע, וגם משפיעה לטובה על מאזן החנקן. אגדות, מיתוסים, סמליות: במיתולוגיה האצטקית, שעועית נחשבה לצמח מקודש והשתמשו בה בטקסים דתיים. האמינו שהשעועית בעלת תכונות קסומות ויכולה לספק הגנה מפני רוחות רעות ומחלות. בתרבויות מסוימות, שעועית קשורה לשפע ושגשוג. הוא האמין כי הצמח עוזר למשוך עושר ושגשוג. בטקסים עממיים, שעועית שימשה לגירוש רוחות רעות ולהגן מפני השפעות מזיקות. הוא האמין כי הצמח עוזר לספק הגנה מפני אנרגיה שלילית ולמשוך מזל טוב.
שעועית מצויה, Phaseolus vulgaris. תיאור, איורים של הצמח שעועית מצויה, Phaseolus vulgaris L. תיאור בוטני, היסטוריית מוצא, ערך תזונתי, גידול, שימוש בבישול, רפואה, תעשייה
צמח עשבוני חד-שנתי עם גבעול עצי בבסיסו. גובה הגבעול של צורות בוש הוא עד 45 ס"מ, מתולתל למחצה - עד 1,5 מ', מתולתל - 2-5 מ' העלים גדולים, תלת-עליים, מתבגרים. הפרחים קטנים, לבנים, סגולים כהים, סגולים, נאספים במברשת קצרה. הפרי הוא שעועית, לרוב רבת זרעים, בצורות ובגדלים שונים. הזרעים גדולים, בעלי צורות וצבעים שונים. פורח ביוני-אוגוסט. שעועית מולדת - דרום אמריקה. הצמח היה ידוע באלף הראשון לפני הספירה. הוא הובא לאירופה במאות ה-800-XNUMX. בתחילה השתמשו רק בדגנים בשלים למאכל, מאוחר יותר השתמשו גם בתרמילים ירוקים. נכון לעכשיו, שעועית נפוצה מופצת רק בתרבות. ישנם כ-XNUMX זנים של שעועית. בהתאם למבנה השעועית, מובחנים שעועית הפגזת - עם שכבת קלף עבה גסה ובתפרי השסתומים עם סיבים גסים ושעועית סוכר, שבכנפיה אין שכבת קלף וסיבים. שעועית היא תרבות הדורשת לחות, חום ואור. שלא כמו אפונה, הוא רגיש מאוד לכפור, וכבר ב-1 מעלות צלזיוס, שתילי שעועית מתים. הצמח גם אינו סובל טמפרטורות גבוהות ואוויר יבש, במיוחד בתקופת הפריחה. שעועית גדלה בצורה הטובה ביותר בקרקעות לחות, ניטרליות וגירניות, מטופלות היטב עם זבל רקוב או קומפוסט. שעועית נזרעת באביב כאשר טמפרטורת הקרקע מגיעה ל-12-14 מעלות צלזיוס. הזריעה מתבצעת בקנים של חמישה עד שישה גרגירים בכל קן במרחק של 20-30 ס"מ. לפני הגיחה חשוב מאוד לשמור על האדמה רופפת. טיפול נוסף מורכב בהתרופפות, הסרת עשבים שוטים, הלבשה עליונה. את להבי השעועית ניתן לקצור כבר כשמונה עד עשרה ימים לאחר היווצרות השחלות, כאשר קליפות השעועית הירוקה עסיסיות. שעועית ירוקה היא מוצר מתכלה, ולכן היא משמשת כמזון מיד לאחר הקציר או משומרת. ניתן להגדיל את התפוקה של שעועית ירוקה אם נשמרת על לחות גבוהה במהלך היווצרות וגדילת השעועית. יחד עם זאת, התרמילים אינם מתגסים, הם יוצרים פחות סיבים, תכולת הסוכר הכוללת וויטמין C עולה. שעועית לדגן נקצרת כאשר הצמחים מצהיבים והשעועית משחימה. הוא מיובש ומדוש. שעועית שימושית ביותר. הוא מכיל כמעט את כל החומרים הבסיסיים הדרושים לתזונה טובה, ומסוגל לפצות במידה רבה על המחסור בבשר. היתרון העיקרי של גרגירי שעועית הוא שפע של חלבונים קלים לעיכול וחומצות אמינו חופשיות, ביניהם יש כאלה שאין להם תחליף. בנוסף, ישנם ויטמינים רבים בשעועית: קרוטן, C, B1, B2, B6, PP, חומצה פולית, פחמימות: חד-אוליגוסכרידים, עמילן; יש שומנים, חומצות אורגניות. סט עשיר של מינרלים (אשלגן, זרחן, מגנזיום, ברזל ואבץ), די הרבה יוד בשעועית. תכולת פולי הנחושת והאבץ עולה על ירקות רבים. גרגרי שעועית מכילים תרכובות אורגניות מורכבות: פאזין גליקוזיד, סטרולים, ספונינים וכו'. ברפואה העממית, מרתח של תרמילי שעועית שימש כבר זמן רב לסוכרת. ניסויים קליניים אישרו את פעילותם, וכיום מומלצת מרתח של התרמילים (כתוספת לתרופות) למקרים קלים של סוכרת בקשישים. מדענים מייחסים תכונה זו לגלוקוטנין, חומר הדומה בהשפעתו על הגוף לאינסולין, המווסת תהליכים מטבוליים וסוכר בדם. גם שעועית ושעועית נחקרו. הם מצאו אגלוטינינים - חומרים המגבירים את חסינות האדם למחלות זיהומיות מסוימות.
שעועית מעשירה את הגוף בתרכובות חשובות פעילות ביולוגית. מומלץ למזון דיאטטי. בשל תכולת האשלגן, שעועית תורמת להסרת נוזלים מהגוף, בעלת השפעה מועילה על מערכת הלב וכלי הדם; אבץ מעורב בסינתזה של הורמונים מסוימים, כולל אינסולין. בנוסף, שעועית משפרת את הפרשת מיץ הקיבה, ולכן מומלץ לדלקת קיבה עם חומציות נמוכה, כמשתן למחלות כליות, יתר לחץ דם. מרתח של זרעים שימושי לבצקת ממקורות שונים. כדאי לדעת שפחמימות כוללות סטכיוז טטרסכריד, הגורם להיווצרות גזים מוגברת במערכת העיכול. לכן, שעועית יכולה להיצרך על ידי אותם אנשים שיש להם אנזימים שיכולים להמיר פחמימה זו לחד-סוכרים. הקריטריון הוא רווחה: אם זה לא מחמיר, אז אפשר לאכול את השעועית. שעועית בוסר ירוקה וזרעים בוגרים נאכלים. הם עתירי קלוריות וטעימים. עם זאת, אין לצרוך זרעי שעועית גולמיים, לא רק על ידי אנשים, אלא גם על ידי חיות מחמד בגלל הגליקוזידים הרעילים שהם מכילים. כאשר מבשלים, הם נהרסים, והמזון הופך בטוח. שעועית מבושלת משמשת כתוספת למנות שניות; פירה עם שום ובצל מטוגן בשמן חמניות - זהו מאכל פופולרי במולדובה בשם "שעועית". שעועית נמצאת בשימוש נרחב בהכנת מרקים ומשחות שונות, ויניגרט; להבי שעועית משומרים וקפואים. שעועית משמשת גם באפייה: קמח שעועית מתווסף לקמח חיטה בעת אפיית לחם, הכנת מאפים. שעועית היא מזון חלבוני יקר ערך המכיל הרבה חלבון שניתן לעיכול. קש, מסה ירוקה, תמצית משמשים להאכלת בעלי חיים. מחברים: Kretsu L.G., Domashenko L.G., Sokolov M.D.
שעועית מצויה, Phaseolus vulgaris L. תיאור בוטני, בית גידול ובתי גידול, הרכב כימי, שימוש ברפואה ובתעשייה
מילים נרדפות: שעועית קוד, שעועית טורקית, קוואסולה, שעועית מהלכת וכו'. צמח עשבוני ירק חד-שנתי בעל גבעול מטפס או ישר, משפחת קטניות (Leguminosae). עלים מזווגים. פרחים באורך 1-1,5 ס"מ, לבנים או סגולים. הפרי הוא שעועית. זרעי שעועית משמשים להכנת מאכלים שונים כמוצר מזון. מעובד לצורכי תעשיית המזון. טווח ובתי גידול. שעועית היא אחד הצמחים העיקריים של החקלאות העתיקה בפרו, מקסיקו ומדינות אחרות בדרום ומרכז אמריקה. מעובד נרחב באזורים רבים בעולם. תרכובת כימית. זרעי שעועית מצויים מכילים חומרים מזינים עתירי קלוריות: חלבונים (1,6-2,8%), חומצות אמינו, ויטמינים, מלחים מינרלים. הייחודיות של חלבוני שעועית היא שהם קרובים בהרכבם לחלבונים מן החי. בזרעים נמצאו חומצות אמינו: טריפטופן, ליזין, ארגינין, טירוזין, מתיונין וכו', פחמימות רבות, כולל עמילן, מונו- ואוליגוסכרידים F%); חומצות אורגניות - מאלית, לימון, מאלוני. ויטמינים-חומצה אסקורבית 0,23-0,28%), תיאמין, פרו-ויטמין A (קרוטן) - 0,26-0,45%, חומצות ניקוטיניות ופנטותניות, סיטוסטרולים, סטיגמאסטרול, פלבנואידים-קוורציטורון, קומסטרול, קומסטנים וכו', פלאוקסימפרסיד-3 קאוקסימפרסיד-3 קאוקסימפרסיד-3 קאוקסימפרסיד-3. ecetin-XNUMX-glycoside, leukoanthocyanins, leucodelphinidin, leucoanidin, leukopellargonidin, anthocyanins - cyanidin, pellargonidin, delphinidin, petunidin-XNUMX-glycoside. היחס בין נתרן ואשלגן בשעועית ירוקה הוא 1:150. כאשר שומרים שעועית, כמות החומצה האסקורבית והקרוטן יורדת, ותכולת החומצה הניקוטינית עולה. זרעים של שעועית בוגרת מורכבים ב-20-25% מחלבון (בעיקר פאזולין גלובולין) ופחמימות (כ-50%). כמו כן נמצאו אשלגן - 535 מ"ג%, זרחן - 530 מ"ג%, ויטמיני B, קרוטן - 0,2 מ"ג%, נחושת - 0,3-0,7 מ"ג%, אבץ - 4,4 מ"ג%, ברזל - 6 מ"ג%. תכולת פולי הנחושת והאבץ עולה על רוב הירקות. אבץ מעורב בסינתזה של אנזימים מסוימים, אינסולין והורמונים. הצורך של הגוף בה הוא כ-10 מ"ג ליום. יישום ברפואה. למטרות רפואיות משתמשים בשעועית לימה או ירח, שבניגוד לסוגים וצורות אחרות של שעועית, מכילה פיטו-המגלוטינין, חלבון הממריץ ריפוי של פצעים נגועים, פעילות פגוציטית של לויקוציטים וצמיחת גרגירים. נתונים אלו תומכים בשימוש האמפירי בקמח שעועית לטיפול במחלות עור. ברפואה בחלק ממדינות אירופה משתמשים בשעועית להפרעות מטבוליות - סוכרת, בעיקר בקשישים, בשילוב עם תרופות סינתטיות. משתמשים בתרמילים של שעועית, גרגרי שעועית, "כתפיים" ירוקות. מזון דיאטטי עם שילוב של שעועית משמש למחלות דלקתיות של הכליות ושלפוחית השתן, עם אורוליתיאזיס. השימוש בשעועית בדלקת מפרקים שגרונית כרונית ובגאוט מוכר כמועיל. מרתח של עלי שעועית 1:10 מוריד את רמת הסוכר בדם בארנבות עם היפרגליקמיה ניסיונית. ישנם דיווחים נפרדים שבהשפעת מרתח כזה בחולים עם סוכרת, גם רמת הסוכר בדם יורדת במקצת. מכינים מרתח של "אבנטים" וקליפות שעועית בקצב של 1:10, חומר הגלם מוזג במים, מבושל 10-15 דקות, מקורר ונלקח 2-3 פעמים ביום למשך חצי כוס 30 דקות לפני הארוחות. כף מהתערובת (קליפות שעועית, עלה אוכמניות, שורש שן הארי, עלי סרפד באותה מידה) מוזגת בכוס מים רותחים, מבושלת במשך 10-15 דקות, מסוננת, נלקחת חצי כוס 3 פעמים ביום לפני הארוחות. שתי כפות מהתערובת (אבנטים שעועית, עלי נענע, 50 גרם כל אחד) מוזגים ל-500 מ"ל מים. מרתיחים 15-20 דקות בצורה סגורה; קח 1 כוס 3 פעמים ביום לפני הארוחות. שעועית אינה כלולה במינון התרופות. שימושים אחרים. שעועית כצמח מזון וכצמח מרפא ידועה מזה זמן רב. לפי הרכב, חלבוני שעועית קרובים לחלבונים מן החי, ולכן הם נספגים היטב בגוף. מחברים: Turova A.D., Sapozhnikova E.N.
שעועית מצויה, Phaseolus vulgaris L. סיווג, מילים נרדפות, תיאור בוטני, ערך תזונתי, גידול
מילה נרדפת: Phaseolus nutans L. שמות: בוש שעועית - רוס. שעועית בוש, שעועית נמוכה, שעועית רגילה; גֶרמָנִיָת Buschbohne, Kruppbohne; מטרה. stamboonen, struikboonen; תאריכים buskbonner; סוויד, קריגבונר; אנגלית שעועית ננסית או בוש; fr. חריקות נאינס: זה. fagiuoli nani; ספרדית habichuelas.enanos, ח. bajas; נמל, feijao enao; רום. fasole oloaga; תלוי. בוקרבאב; סלובנית nizki (pritlicni) fizol; סרבי, sitni pasulj; צ'כית fazole נמוך; פולני fasola karlowa, f. pieza, piechota. שעועית מתולתלת - רוס. שעועית קוד, שעועית מתולתלת; גֶרמָנִיָת Stangenbohne; מטרה. stokboonen, struikboonen; תאריכים standbonner; סוויד, סטנגבונה, סטורבונה, קלנגבונה; אנגלית רץ, שעועית, שעועית מטפסת (באמריקה - פולר שעועית); fr. חריקות א ראמס; זה. fagiuoli rampicanti; ספרדית habichuelas conpergamino; נמל, feijao vedebulhar; רום. fasole pe haraci; תלוי. קרובב, פוטובאב; סלובנית disoki fizol, nakolenec prekljar; סרבי, ויסוקי גרה; צ'כית azole vysoke; פולני fasola tyczkowa. השעועית הנפוצה היא אחת הקטניות הנפוצות ביותר. השעועית והגרעינים הבוסרים שלו משמשים למאכלים ושימורים שונים. גם דגן בוגר נמצא בשימוש נרחב במדינות רבות, אבל זה כבר נושא לגידולי שעועית שדה (ולא ירקות). בשעועית בוסר, עד 6% חלבונים. זנים של שעועית נפוצה (Ph. vulgaris L.) מחולקים לשיח ויתד (מתולתל). זנים מטפסים מבשילים מאוחר, הם נבדלים על ידי הבשלה לא ידידותית ולכן לעתים קרובות אינם ממוקמים באזור. באזורים עם עונת גידול ארוכה, זנים אלו יכולים למצוא תפוצה, שכן הם מניבים תשואה גבוהה. המוקדמים שבהם הם ואנגארד, גלוריה, מייסטרשטוק, מולסטופר. שעועית מתולתלת היא גפנים שמגיעות לגובה של 3 מ' או יותר. עבור התרבות שלהם, יש צורך להחליף אביזרים (הימורים), שמשם השני שלהם הוא הימור. שעועית שיח רגילה היא צמח נמוך (עד 50 ס"מ גובה) שאין לו גזע מטפס ולכן אינו זקוק לאביזרים. זנים מסוימים של שעועית בוש בתנאי לחות גבוהים נוטים ליצור גזע מתולתל בגובה לא משמעותי (וילהלם, כוכב הצפון). שעועית בוש מבשילה הרבה יותר מהר משעועית מטפסת והיא נבדלת על ידי הבשלה ידידותית של כל השעועית על הצמח. בנוסף להבדל בסוג הגבעול, יש לציין את ההבדל בהרגל של שעועית בוש. הרוב המכריע של הזנים מאופיינים בסוג קומפקטי של צמח, אך זני וילהלם וסברנאיה זבזדה נוטים להיות פרוסים. הפרודוקטיביות הפוטנציאלית הגדולה יותר של שעועית קוד צוינה לעיל. מבין שעועית הבוש, וילהלם הוא פרודוקטיבי מאוד, אבל, כמובן, התשואה תלויה בתנאי השנה ובמקום התרבות, ולכן לעתים קרובות זנים אחרים בניסויי הזנים הופכים גבוהים יותר מאשר וילהלם. קרוב לוילהלם בפרודוקטיביות נמצא הזן הדומה מבחינה מורפולוגית Severnaya Zvezda. מחבר: Ipatiev A.N.
שעועית מרובת פרחים (שעועית טורקית, שעועית רבת פרחים), Phaseolus coccineus L.
מילה נרדפת: Phaseolus multiflorus Willd. שמות: גרמנית Feuerbohne, Turkische Bohne, Arabische Bohne, Blumenbohne; מטרה. turksche boon, pronkboon, spaanische boon; תאריכים pralbonne, valske Bonner, cyrkiske Bdnner; שוודית. ספרדית קלנגבונה; אנגלית שעועית ראנר ארגמן; fr. חריקו ד'אספניה; זה. faginolo di Spagna; ספרדית judia de Espana; תלוי. torokbab, tiizbab, diszbab; סלובנית turski (laski) fizol; סרבי, טורסקי פסולי; צ'כית fazole vysoke arabske; פולני fasola wielokwiatowa, f. טורקה. באזורים סובטרופיים וטרופיים מדובר בצמח דו-שנתי ואף רב-שנתי; בנתיב האמצעי אנו עוסקים בדרך כלל בצורות שנתיות של שעועית זו. הגבעול גבוה (2-5 מ'), מתולתל, מסועף מעט, בהתחלה קצר שיער, ועם הגיל הצמח הופך עירום או כמעט עירום. העלים מתבגרים מעט. עמודים באורך 20-40 ס"מ, עולים על העלים, עם 10-15 זוגות פרחים מרווחים, יושבים על עמודים ארוכים, בצירי העלים. הפרחים גדולים, חסרי ריח, אדומים בוהקים, לוהטים, ורודים או לבנים. שעועית באורך 10-27 ס"מ, מחוספסת; הזרעים גדולים, לעתים קרובות בצבעים עזים. צמח זה מופץ באופן נרחב בעיקר כצמח נוי, אך חלק מצורותיו (בדרך כלל זרע לבן) משמשות למאכל באזורים מסוימים. הוא גדל באופן טבעי במרכז אמריקה. ישנם מספר זנים של שעועית מרובה פרחים, למשל, הכי טוב, צארסקאיה לבן פרח, ממותה לבן, אלוף ארגמן, ממותה ארגמן וכו'. השעועית של שעועית זו נאכלת לא בשלה, אפילו בצורה חצי בשלה, כאשר הזרעים עדיין לא התפתחו. שעועית טורקית מעובדת באופן דומה לצורת הגבעול של השעועית הנפוצה. מחבר: Ipatiev A.N.
שעועית, Phaseolus ו-Vigna. שיטות יישום, מקור הצמח, טווח, תיאור בוטני, גידול
השעועית שייכת לקבוצת גידולי הקטניות החשובים ביותר שיש להם חשיבות תזונתית רבה, במיוחד עבור אוכלוסיית המדינות המתפתחות. זרעי שעועית משמשים להכנת מרקים, רטבים, תוספות לתבשילי בשר וסוגים רבים של חטיפים קרים, וכן קמח שממנו מכינים מגוון מוצרי ממתקים. שעועית ירוקה עם זרעים לא בשלים היא חומר הגלם החשוב ביותר לתעשיית השימורים. בזרעים - מ-20 עד 30% חלבון, 0,7-3,6% שומן, 50-60% פחמימות, 3,1-4,6% אפר, 2,3-7,1% סיבים גולמיים. לפי כמות החלבון שבזרעים, השעועית קרובה לאפונה, ומבחינת טעם ועיכול היא עולה על רוב הקטניות. קש משמש בעיקר למצעים, מכיוון שבעלי חיים לא אוכלים אותו היטב. שעועית תורמת להצטברות חנקן בקרקע וכגידול שורה, היא קודמת טובה לגידולי שדה רבים. תרבות השעועית נפוצה בחקלאות העולמית; היא מעובדת ביותר מ-70 מדינות באזורי קרקע ואזורי אקלים שונים. גידול זה מעובד על שטח של למעלה מ-25 מיליון דונם. הוא מופץ באופן נרחב במרכז ודרום אמריקה, באפריקה הטרופית, בדרום מזרח אסיה. במדינות מפותחות תנובת הזרעים היא 1,2-1,5 t/ha, במדינות מתפתחות עם רמת פיתוח חקלאית נמוכה יותר, היבול הוא 0,4-0,5 t/ha (הודו, ברזיל). כל סוגי השעועית שייכים למשפחת הקטניות (Fabaceae) ו-2 סוגים: Phaseolus L. ו-Vigna Savi. סוגים אלה כוללים יותר מ-250 מינים של צמחים חד-שנתיים ורב-שנתיים. בהתאם למקור, מבדילים בין סוגי שעועית אמריקאיים ואסייתים. מינים אמריקאים מתאפיינים בשעועית גדולה ושטוחה עם מקור ארוך וזרעים גדולים, עמודים קטנים. מינים אסייתיים מתאפיינים בשעועית מרובת זרעים גלילית קטנה ללא מקור, זרעים קטנים ועקבים רחבים בצורת דורבן. מבין מיני השעועית האמריקאית, השעועית הנפוצה היא הנפוצה ביותר - Phaseolus vulgaris L. (1 באיור). ישנם זנים וזנים רבים של שעועית נפוצה, הנבדלים בקצב הצמיחה. צמחים עבותים (גובה 20-45 ס"מ), מתולתלים למחצה (1,5-2 מ') ומטפסים (3-5 מ'). המגדלים שואפים לפתח צורות בעלות צמיחה נמוכה, עבותות, מתבגרות במהירות, מעט עלים עם תרמילים שאינם סדקים, המותאמים לקטיף ממוכן. השורש הוא שורש, חודר לעומק של יותר מ-1 מ', נוצרים עליו גושים רבים. עלים אמיתיים משולשים, ראשוניים, פשוטים. העלעלים של העלה התלת-עלים גדולים, ביצי צורתם, ביצי רחבה או מעוינים-ביצים; בצבע - ירוק, ירוק כהה. הדוגלים קצרים, ביתיים, עם 2-8 פרחים. הפרחים לבנים, ורודים כהים וסגולים, במבנה של 5 עלי כותרת: מפרש, 2 כנפיים ו-2 עלי כותרת של סירה מותכים. שעועית מגוונת מאוד בצורתה ובגודלה (6-15 ס"מ). זני שעועית, בהתאם למבנה האנטומי, מחולקים ל-3 קבוצות: הפגזה, חצי סוכר וסוכר, או אספרגוס. המאפיינים הספציפיים של קבוצות אלו נקבעים על ידי נוכחות של שכבת קלף בעובי כנפי השעועית, התורמת לפיצוח השעועית. צבע הזרע משתנה מלבן לשחור. על פי גודל הזרעים, זני שעועית מחולקים ל-3 קבוצות: זרעים גדולים - משקלם של 1000 זרעים הוא יותר מ-400 גרם, זרעים בינוניים - 200-400 גרם וקטנים זרעים - פחות מ-200 גרם. מספר הזרעים בשעועית נע בין 3 ל-7 זרעים של אמריקה הלטינית עם זרעים אדומים, שחורים. באזורים עם אקלים ממוזג, מטפחים בעיקר צורות עם זרעים בהירים. סוגי שעועית. שעועית בצורת ירח (לימה, או לימה) - Phaseolus Lunatus L. - זן השעועית האמריקאי השני בחשיבותו, הנקרא בצורת ירח בגלל השעועית הכפופה והזרעים הפחוסים. יש לו צורות שנתיות, דו-שנתיים ורב-שנתיים, גבעולים מתולתלים או עבותים עם צמרות מתולתלות. עלים משולשים גדולים, אסימטריים, בצורת מעוין. עמודים מרובי פרחים, עם 30-40 פרחים. הפרחים קטנים, בצבע לבן. התרמילים קצרים, רחבים, שטוחים, בצורת סהר, 2-3 זרעים, נסדקים בקלות. זרעים מעוגלים, פחוסים, לבנים או מגוונים. משקל של 1000 זרעים - 250-650 גרם. שעועית לימה מעובדת בעיקר באזורי אקלים חמים - במרכז ודרום אמריקה, האנטילים, אפריקה ואסיה הטרופית. שעועית רבת פרחים - Phaseolus multiflorus Lam. (3 באיור) - סוג שעועית מתולתל בעיקר, בעל תפוצה מוגבלת. בטבע, הוא נמצא באזורים ההרריים של מקסיקו וגואטמלה. באמריקה הלטינית הוא משמש לזרעים וכגידול ירקות. שעועית רב פרחונית היא צמח רב שנתי, החורף הודות לפקעות השורש התת-קרקעיות שלו. יורה במהלך הנביטה אינו מוציא את הקוטילונים אל פני הקרקע. העלים גדולים, עמודי הזרוע מרובי פרחים, עם 16-30 פרחים. הפרחים גדולים, אדומים בוהקים, ורודים או לבנים. השעועית גדולה (עד 25 ס"מ), רחבה, שטוחה-גלילית. זרעים גדולים מאוד, פחוסים-אליפטיים, לבנים, אדומים או מגוונים. משקלם של 1000 זרעים הוא 700-1350 גרם. באירופה הוא ידוע כצמח נוי בשל פרחיו האדומים הגדולים והזרעים הצבעוניים שלו. שעועית הולי (tepari) - Phaseolus acutifolius A. Gray (4 בתמונה). מין זה מיוצג בעיקר על ידי צורות שיח, גובה הצמחים הוא 25-45 ס"מ. העלים של העלה המשולש הם קטנים, בצורת לב עם קודקוד מחודד. תפרחות מועטות פרחים (2-6 פרחים), פרחים לבנים עם עיבוי על המפרש. שעועית עם שכבת פרגמנט עבה, קלה לפיצוח. זרעים קטנים (משקל של 1000 זרעים - 100-140 גרם), לעתים קרובות בצבע לבן. לזרעי שעועית הולי יש טעם ספציפי, והוא מוערך נמוך יותר ממינים אחרים. הערך של מין זה טמון בעמידות לבצורת. בטבע, חי במקסיקו, ארה"ב (אריזונה, מערב טקסס), המשמש כמספוא ירוק. על שטחים קטנים, טפארי מעובד במדינות מרכז אסיה. שעועית Metcalfe - Phaseolus retusus Benth - צמח מטפס רב שנתי. יש לו תפוצה מוגבלת. מין זה גדל באזורים יבשים בדרום מערב צפון אמריקה. משמש למספוא ירוק וכזבל ירוק. שעועית אמפיקארפ - Phaseolus geophyllus Burk - צמח עץ רב שנתי. גבעולים באורך של עד 1,3 מ', זוחלים, משיי-בגרות. פרחים תת קרקעיים הם קליסטוגמיים, התרמילים קצרים, 1-2 זרעים. בטבע, מופץ בארגנטינה. קבוצת השעועית ממוצא אסיה מיוצגת על ידי המינים העיקריים הבאים: שעועית זהובה (שעועית מונג) - Vigna aureus Piper (2 באיור) - מופצת באופן נרחב בהודו, פקיסטן, סין, יפן, ובאזורים קטנים גידול זה מעובד באפריקה ובאמריקה. שעועית זהובה פופולרית מאוד במדינות מרכז אסיה. צמחים עבותים, מטפסים, מטפסים למחצה, מתבגרים. גובה הגבעול הוא מ-20 עד 120 ס"מ. העלעלים של העלה התלת-עלי גדולים, האונה המרכזית בצורת משולש. עמוד השחי, עם 10-20 פרחים, הפרחים קטנים, צהובים לימון. הקטניות דקות, גליליות, באורך של עד 15-20 ס"מ עם 8-15 זרעים. צבע השעועית חום או שחור. זרעים מעט מוארכים או בצורת חבית. צבע הזרעים ירוק, חום. משקל של 1000 זרעים - 20-75 גרם; שעועית אורז - Vigna calcaratus Roxb - מעובדת במדינות דרום מזרח אסיה, כמו גם בחלק ממדינות מזרח אפריקה. השיחים מתפשטים, בעלי עלים חזקים, הגבעול מתכרבל עד לגובה 3 מ'. זרועות מרובות פרחים. הפרחים גדולים, צהובים בוהקים. השעועית דקה, גלילית, באורך של 7 עד 14 ס"מ, עם 5-9 זרעים. צבע הזרעים אדום כהה, אדום, צהוב, שחור. צורת הזרעים היא גלילית עם קצוות חתוכים; שעועית מאי (אורד) - Vigna mungo L. - מעובדת בהודו, מיאנמר, אפגניסטן. לפי מאפיינים מורפולוגיים, המין קרוב לשעועית הזהובה. צמחים עבותים וזוחלים. הדוגלים קצרים, ביתיים, עם 10-20 פרחים. הפרחים גדולים, צהובים בוהקים. השעועית צרה, גלילית, מתבגרת בצפיפות, נדבקת כשהיא בשלה. שעועית מכילה 8 עד 12 זרעים. זרעים מעוגלים או נחתכים בקצוות. צבע הזרעים הוא שיש, מט. משקלם של 1000 זרעים הוא 35-67 גרם. צלקת הזרע על הזרע ארוכה מזו של שעועית מונג; שעועית זוויתית (adzuki) - Vigna angularis Wight - מבחינת שטח זריעה בקרב מינים אסייתיים, היא מדורגת במקום השני אחרי שעועית זהובה. מין זה נפוץ ביותר ביפן, סין, הפיליפינים, והוא מעובד בארצות הברית באזורים קטנים. צמחים עבותים ומטפסים חלש. העלים המשולשים גדולים. הפרחים צהובים לימון, נאספים בגזעים קצרים. שעועית תלויה, גלילית, צרה, אורכה 8-15 ס"מ. משקל 1000 זרעים - 40-75 גרם; שעועית אקוניטוליף (מוט) - Phaseolus aconitifolius Tacg. - ידוע בתרבות בהודו, הודו, אינדונזיה, סין, יפן, אפגניסטן. הצמחים קטנים - 40-50 ס"מ. עלי העלה התלת-עלי קטנים, הפרחים נאספים במברשות קצרות. שעועית תלויה, צרה, אורכה 8-10 ס"מ. משקל 1000 זרעים - 30-50 גרם. שעועית ג'מייקנית - Phaseolus semierectus L. - נפוצה בהודו, הודו, אינדונזיה, הפיליפינים. מעובד בגידולים חד-שנתיים ורב-שנתיים למספוא ירוק ודשן; שעועית שלוש אונות - Phaseolus trilobus Ait. - צמח זוחל רב שנתי, נפוץ בהודו, סין, יפן, אפגניסטן ובמדינות אפריקה המשוונית. מעובד בעיקר למספוא ירוק וכזבל ירוק.
סוגי השעועית מגוונים מאוד מבחינת אורך עונת הגידול: מהבשלה מוקדמת, עם עונת גידול של 70-75 ימים, ועד להבשלה מאוחרת, עם עונת גידול של יותר מ-200 ימים. צמיחת הצמח האינטנסיבית ביותר נצפית בתקופת הניצנים והפריחה. שעועית היא מאביקה עצמית אופציונלית. פריחה של צורות בוש נמשכת 15-20 ימים, מתולתלת - 30-50 ימים. שעועית שייכת לגידולים חובבי החום הדרומיים. עבור צורות הבשלה מוקדמת, סכום הטמפרטורות הפעילות בעונת הגידול הוא 1500°, אמצע העונה - 1500-2000°, הבשלה מאוחרת - 2500-3000° ואפילו 4000°. זרעי שעועית מזנים ומינים שונים זקוקים לטמפרטורות שונות לנביטה. לדוגמה, שעועית רבת פרחים דורשת 6-8 מעלות צלזיוס, שעועית נפוצה - 8-10 מעלות צלזיוס, שעועית, שעועית מונג - 10-12 מעלות צלזיוס, שעועית לימה - 12-14 מעלות צלזיוס. הטמפרטורות הנ"ל מינימליות, בטמפרטורה זו שתילי שעועית מופיעים ביום 20-25 לאחר הזריעה. זרעים בצבע כהה מסוגים שונים של שעועית מתחילים בדרך כלל לנבוט בטמפרטורה נמוכה ב-2-3 מעלות צלזיוס מהלבנה. הטמפרטורה האופטימלית לנביטת זרעים היא 20-25 מעלות צלזיוס. הדרישה לחום בשעועית לימה ובמינים ממוצא אסיאתי גבוהה מזו של שעועית רגילה ורבת פרחים. שעועית מונג סובלת טמפרטורות אוויר של עד 40 מעלות צלזיוס, בעוד שבמינים אחרים בטמפרטורה זו נושרים ניצנים ופרחים. הטמפרטורה האופטימלית בתקופות של ניצנים ופריחה בשעועית היא 22-28 מעלות צלזיוס. שתילים רגישים לכפור. מבחינת עמידות לבצורת, שעועית נמצאת במקום הרביעי מבין גידולי הקטניות אחרי צ'ינקה, עדשים וחומוס. אספקת לחות לא מספקת במהלך נביטת זרעים מובילה למוות של שתילים. כאשר הזרעים מתנפחים, סוגים שונים של שעועית סופגים בין 80 ל-150% מהמים לפי משקל הזרעים. הבצורת המתרחשת בזמן ניצנים ופריחה גורמת לנשירת הניצנים והפרחים. עם זאת, מנביטה ועד ניצנים, שעועית מסוגלת לסבול חוסר לחות באדמה. מבין המינים האמריקאיים, השעועית הרגילה הסובלת ביותר לבצורת היא. התובעניים ביותר ללחות הם שעועית רב פרחים ולימה. כמה זנים ממקסיקו ומעמקי מרכז אמריקה גדלים אפילו עם לחות מוגזמת. ממרכז המוצא האסייתי, שעועית אקוניט, זהובה ואורז הגבירו את העמידות לבצורת. אדזוקי פחות רגיש לחוסר לחות. יש לציין כי מיני שעועית ממוצא אסייתי סובלים היטב בצורת אוויר, אך סובלים מבצורת קרקע, ומינים ממוצא אמריקאי, להיפך. לא סובלים בצורת אוויר, רוחות יבשות הרסניות עבורם. סוגים וזנים שונים של שעועית מגיבים בצורה שונה לאורך שעות האור. ביחס לאורכו של היום ישנן: יום קצר, יום ארוך וצורות ניטרליות. רוב סוגי השעועית הם צמחים קצרי יום. באזורים הטרופיים והסובטרופיים מגדלים שעועית על קרקעות אדומות, חומות כהות וקרקעות סחף. על קרקעות חימר כבדות עם התרחשות קרובה של מי תהום, שעועית גדלה בצורה גרועה. קרקעות חוליות צפופות, אלקליות וגם קלות מדי אינן מתאימות לכך. לימה ושעועית הולי ושעועית מונג הגבירה את הסבילות למלח. באזורים של אקלים חם, שעועית מונחת בין דגנים של זריעה מתמשכת (אורז, חיטה) וגידולי שורה (תירס, בטטות, בטטה), וכן נכללת לסירוגין עם דוחן (דגוסה, דוחן אפריקאי) וזרעי שמן (שומשום, חריע). בקווי רוחב ממוזגים, הקודמים הטובים ביותר לשעועית הם עשבים רב-שנתיים, גידולי חורף ואביב של זריעה מתמשכת, גידולי שורה (תפוחי אדמה, סלק סוכר). כתוצאה מהפעילות הסימביוטית של חיידקי השורש, צמחי שעועית צוברים בין 40 ל-120 ק"ג/ד"ר של חנקן אטמוספרי בעונת הגידול, לכן, לשעועית יש השפעה חזקה על התפוקה של הגידולים הבאים. לפיכך, תפוקת האורז לאחר שעועית המונג גדלה ב-40% בהשוואה לתפוקת האורז לאחר הפסקה טהורה. יש להימנע מגידולים חוזרים של שעועית, מכיוון שצמחים מושפעים ממחלות פטרייתיות. במהלך עונת הגידול, צמחי שעועית צורכים כמויות גדולות של חנקן, זרחן, אשלגן וסידן. ההיענות של שעועית לפוריות הקרקע קשורה לתקופת האכלה קצרה יחסית. אז, במהלך הזמן מהנביטה ועד סוף הפריחה (50-80 ימים), צורות שיחים של שעועית סופגות עד 90-95% של זרחן, אשלגן וסידן מכלל הצריכה במהלך עונת הגידול. הצורך בחנקן עולה בחדות בתקופת הפריחה - היווצרות פרי. העלייה ביבול בעת יישום של 12 עד 20 t/ha זבל בקרקע ובאזורי אקלים שונים נע בין 30 ל-180%. לדשני זרחן ואשלג יש השפעה חיובית רבה; הם מיושמים באופן חלקי במינון של 45 עד 90 ק"ג/הא של א.י. (חומר פעיל) לחריש העיקרי ועיבוד האדמה לפני הזריעה. על קרקעות עניות רצוי ליישם דשני חנקן בשיעור של 30-45 ק"ג/הא אג', ומומלץ ליישם לפני הזריעה ובהלבשה עליונה. שעועית מגיבה ליישום נוסף של מיקרו-נוטריינטים, במיוחד מוליבדן, אלמנט זה משמש בטיפול לפני זריעה. באזורים צחיחים של האזור הטרופי עם תקופת יובש ארוכה (7-9 חודשים), עיבוד האדמה העיקרי מתבצע בסוף העונה הגשומה הקודמת או בתחילת העונה היבשה, מה שמסייע בשמירה על לחות ומבנה קרקע רופף לאורך כל העונה היבשה. עם זאת, בחלק ממדינות מערב אפריקה (מאלי, בורקינה פאסו), עיבוד האדמה העיקרי מתבצע עם תחילת העונה הגשומה 1-2 שבועות לפני הזריעה, וזו תופעה שלילית, שכן אין אפשרות להדברת עשבים בתקופה שלפני הזריעה. באזורים הטרופיים המשתנה-לחים, עיקר העיבוד מתבצע בסוף העונה היבשה (35-45 ימים לפני הזריעה). עיבוד האדמה העיקרי כולל 2 חריש בעומק 15-20 ס"מ ומספר טיפולי שטח. מספר ההתרופפות תלוי בעשבים של השדות. עומק החריש, בהתאם לסוג הקרקע ושטח העיבוד, נע בין 8 ל-30 ס"מ. בחקלאות של מדינות מתפתחות, עומק העיבוד מוגבל כיום על ידי יכולות טכניות ולעתים רחוקות עולה על 12-18 ס"מ. באזור הסובטרופי עיבוד האדמה כולל חריש סתווי עד לעומק של 20-28 ס"מ עם קילוף מקדים וטיפול קדם זריעה המורכב מחרישה ועיבוד 2-3. זרעי שעועית ממוינים, מוגזים (חיטוי), חימום אוויר-תרמי וניטראגיניזציה מתבצעים ביום הזריעה. בסובטרופיים ובדרום האזור הממוזג זורעים שעועית באותם תאריכים לוח שנה כמו פולי סויה, עד לעומק של 3-5 ס"מ. במדינות דרום מזרח אסיה ואפריקה מגדלים שעועית הן בעונות הרטיבות והן בעונות היבשות. שעועית נזרעת בשיטות מנוקדות בשורות רחבות, מקוננות ומקוננות מרובע. מרווח השורות נקבע על פי שטח היבול והמאפיינים הביולוגיים של הזן. זנים מתבגרים מוקדמים של שעועית נזרעים עם מרווח שורות צר יותר - 45-50 ס"מ; גבוה, הבשלה מאוחרת - עם מרווח שורות של 70-100 ס"מ. קצב הזריעה, בהתאם לשיטת הזריעה, המגוון ותנאי האקלים, נע בין 100 ל-450 אלף חתיכות. זרעים ל-1 דונם, או בין 10-30 ל-80-120 ק"ג/הא. במדינות טרופיות, שעועית גדלה לעתים קרובות בגידולים משותפים עם חריע, אורז, תירס, דוחן אפריקאי, שומשום וכותנה. לכן, בהודו, בשדות אורז, זורעים שעועית זהובה למחרת לאחר הזרמת המים לפני הקציר, עד שהאורז נקצר, יש לו זמן לנבוט וגדל במהירות בשדה האורז שנקטף. זריעה מאוחרת וזריעה רדודה מחייבים לגלגל את האדמה. בתקופה מהנביטה ועד סגירת השורות, מתבצע גידול בין שורות (מ-2 עד 6) לעומק של 4-7 ס"מ עם הופעת עשבים שוטים. בטכנולוגיה אינטנסיבית לגידול שעועית בהדברת עשבים משתמשים בקוטלי העשבים לינורון ופרומטרין במינונים של 3-4 ק"ג/הא ובצריכת מים של 300-400 ליטר/הא. כאשר מקננים יבולים, שתילים מדללים. צורות בוש של שעועית בתנאים של לחות מוגזמת. קציר שעועית מתחיל כאשר 70-80% מהשעועית בשלה. הדרך הטובה ביותר לנקות היא נפרדת. צורות נמוכות גבעול עבותות עם חיבור נמוך של שעועית (מתחת ל-8-10 ס"מ מפני הקרקע) נקצרים עם קטיף שעועית עם גופי עבודה מושכים וקטועים. במהלך הקטיף, מעמיקים את דסקיות ההרמה ב-1-3 ס"מ. הצמחים מונחים ברצועות. האיסוף והדישה של הגיפות על ידי קומביין עם איסוף במהירות נמוכה (500-600 סל"ד). זני שעועית עם סידור גבוה יותר של שעועית (מעל 10 ס"מ) נכסחים תחילה עם כותרת. המסה המכוסה בגלילים מתייבשת תוך 5-8 ימים, ולאחר מכן הדיש מתבצעת על ידי קומביין מתניע. באזורים הטרופיים קוטפים שעועית ביד ולעיתים רחוקות במכונות. בשעועית מטפסת המבשילה מאוחרת, חותכים את השעועית עם הבשלתה, מיובשים בשמש, ולאחר מכן גורסים ומנקים את הזרעים. מחברים: Baranov V.D., Ustimenko G.V.
שעועית. אגדות, מקום הולדתו של הצמח, תולדות ההפצה
שעועית קשורה לאפונים. הם מאותה משפחת קטניות. לשעועית, כמו לאפונים, יש גבעולים זוחלים. ואותם גושים זעירים על השורשים, שהשדות מועילים מהם מאוד. שני הצמחים עשירים בחלבונים ומבחינה תזונתית לא ייכנעו זה לזה. רק לשעועית יש זרעים גדולים יותר. אבל אפונה היא מאוד לא יומרנית - היא גדלה בכל מקום, אפילו בסיביר הקרה. והשעועית היא סיסי: היא צריכה הרבה חום. הרי היא הגיעה אלינו ממקסיקו הרחוקה. ושם היה כל כך חם שהאדמה נבקעה מהשמש הלוהטת. בקרב המקסיקנים הקדמונים, שעועית הייתה נערצת כמו תירס. עבור קלחי תירס, לוחמים מקסיקנים יצאו למסעות. זרעי שעועית אספו מחווה מהשבטים שנכבשו. אספני הוקרה דרשו תבואה מובחרת. חולשה לא התקבלה. זו הסיבה שהשעועית, שגודלה על ידי האינדיאנים האמריקאים, הייתה מובחנת על ידי שעועית וזרעים גדולים. מאב קדמון זה מקורם של זני השעועית שנזרעים בשדות אוקראינה וגרוזיה. ושעועית הגיעה למרכז אסיה מהצד הנגדי - מהמזרח. יש לה גם שעועית וגם זרעים קטנים מאלה של בן דודה האמריקאי. אבל היא מבוגרת בכמה אלפי שנים מה"אמריקאית". מחבר: Osipov N.F. שעועית - איזה דם
כוחן של התרבויות העתיקות של אמריקה נשען על שלושה עמודים של תירס, דלעת ושעועית. שעועית הייתה נערצת מעל הכל. היא זו שתחבה את פיות המתים - מומיות בקברים פרואניים. האצטקים הקדומים, אזרחי אימפריית האינקה ואלה שחיו לפני האינקה, כאילו בהסכמה, העניקו לצמח הזה את המקום הראשון בתפריט הצהריים. לפי כישרון מסוים, הם ניחשו בשעועית לא רק מקור לחלבון, אלא גם חומרים מרפאים, שעליהם למד העולם המודרני יחסית לאחרונה. הכבוד לשעועית בפרו ובמקסיקו נבע מעובדה אחרת. צמח קטניות זה עמיד באופן מפתיע בפני תהפוכות האקלים. במיוחד לבצורת. כאשר גרגירי הדגנים קמלים ונשרפים, השעועית שומרת על המראה העליז שלה ונותנת קציר, ועוזרת לחקלאי לצאת מהצרות. המחירים תמיד היו גבוהים. ובנוסף, החיה לא נוגעת בה. אפילו בעלי חיים. אוכל עשב מסביב, והשעועית נשארת שלמה. אז, בטוח, רווחי, נוח. לאחר מסעות קולומבוס, הספרדים הביאו את התרבות הרווחית הזו לאירופה. נכון, בעולם הישן היה גם עולם ישן משלו, במקור מאסיה. אבל זה שהגיע היה גדול יותר. ועכשיו השעועית הרגילה שלנו היא אותה השעועית המקסיקנית שאכלו האצטקים והאינקה. עם זאת, בעולם הישן היה לה הרבה פחות מזל מאשר בבית. חקלאים היו חדורי אהבה ליבול רווחי והחלו להגדיל יבולים, ואז הם התקררו, ואז הצטמצמו מעשרות השעועית. ומה הסיבה? טרחה נוספת. לזרוע יבול אחר - ולהמתין לבציר. ועם שעועית, זה טרחה: צריך לדלל אותה בזמן, ולהצל עליה, ולהאכיל אותה ולעשב אותה... אלה שסבלנותם נגמרה, נטשו אותם ועברו לחיטה או תפוחי אדמה. דבר נוסף היה גם מטריד. מסיבה כלשהי, ארבע רגליים וציפורים נמנעו מהשעועית המזינה והטעימה. אפילו עכברים אוכלי כל המכרסמים נייר ונרות סטארין אינם נוגעים בגרגרי שעועית. לא בשדה, לא ברפת. רק אוגרים, במהלך שביתת רעב נואשת, מכרסמים ניצני פרחים. וזה רק עבור שעועית צמחית. גם האוגר לא אוכל דגנים. נכון, שומה חופרת את השיחים בערוגות, אבל, כנראה, לא בכוונה, אלא בטעות. הסיבה להתעלמות פה אחד היא הרעילות של אפונה. האצטקים, כמובן, לא הרעילו אותם. ולא בגלל שגוף האדם חסין מפני רעל שעועית. זה פשוט מתפרק בבישול. אבל אנחנו מקבלים את המעלות הנסתרות של הצמח. חלבוני שעועית קרובים מאוד בהרכבם לחלבונים בדם שלנו. שעועית - הדם הזה. לא פלא שהמנה הזו מומלצת לאנשים עם כבד חולה או מערכת עצבים נסערת. עם זאת, בהתבוננות באמינות, יש להכיר בכך שמה שנאמר חל רק על שעועית רגילה, תרבותית. ולכמה מינים אחרים. בשעועית לימה, גם מפרו (הבירה היא לימה), אפונה לא כל כך לא מזיקה. ולמרות שהיא גם הולכת לאוכל, צריך לבשל אותה כמו פטריות-תפרים, להחליף את המים כמה פעמים. ועכשיו לגבי הופעת המחלקה שלנו. שעועית היא דשא עם עלים משולשים, כמו תלתן. פרחים כמו אפונה. הצבע הוא אדום לוהט, וזנים כאלה גדלים לא למען הפירות. בשביל היופי. לרוב, הקורולה לבנות או סגולות. הגבעול מתפתל או נשאר שיח נמוך. באזורים הטרופיים יש צורות המטפסות במעלה גזעי העצים. ובמקום שבו הוא יבש יותר, הוא יורד אל גדות הנהר ומתפתל לאורך הגבעולים העבים של דגני הארונדו הענקים. כשהופיעו מטעי תירס באמריקה, השעועית עברה לשם מיד והפכה לעשב שוטה. עכשיו, במקום ארונדו, היא כרכה את עצמה סביב תירס. כשהאינדיאנים ראו את לחמם בזרועות עשב, קרעו בזעם את הזרים האלגנטיים שלהם. עם זאת, עד מהרה הבחינו שבשדות לא מעושבים, תירס יקר מניב יבול גדול יותר ותבואה טובה יותר. ראשית, היתרון הוא בדשן, כמו בכל עשב קטניות. שנית, שעועית דוחה מזיקים. מאז, האינדיאנים החלו בכוונה לשים שעועית על תירס. המסורת נמשכת עד היום. מיליוני דונם של גידולים כפולים נטועים ברומניה ובבלקן. האנין העיקרי של שעועית ר' איבנוב זרע את צאצאיו במטעי התה של גאורגיה. החוויה התבררה כמוצלחת. עוד תה. והאיכות טובה יותר. בעידוד ההצלחה, איבנוב העז ליישם את אותה טכניקה במטעי קלמנטינות. ושוב בהצלחה! ואז הם התחילו לשתול גידולים אחרים - כרוב, מלפפונים, חמניות... אבל אולי השירות הגדול ביותר ניתן על ידי ידידנו במטעי סלק. בשנים קודמות, באוקראינה, היו דונמי סלק מוגנים מפני עש האחו באמצעותו.
השורה התחתונה היא שלעשב הקטניות הזה יש שערות חדות וקשוחות על הגבעולים, הפטוטרות והוורידים של העלים. הם משני סוגים: ארוכים, לעתים רחוקות יושבים וקצרים, עם קצוות מעוקלים ודקים. כוח לא ידוע מושך את זחלי העש לשעועית. הם זוחלים לאורך הגבעולים, לאורך עמודי העלים. הם נתקלים בנקודות המעוקלות של השערות. לאדות את העור. מאה אחוז מת. חבל שהמסורת המעניינת הזו נשכחת כעת ומתחלפת בכימיה. מפתה שעועית ודבורים. קוטפי דבש מזמזמים רועים ללא הרף על פרחיו. יש הרבה צוף, ולא קשה להשיג אותו. בוא ותיקח את זה. התשלום הוא הרגיל: קח את האבקה לפרח אחר. בטח כבר שמתם לב כמה שעועית מתייחסת לאורחים שלהם בצורה שונה. מותר ליהנות מכל ההטבות. אחרים נרתעים מענן של הפרשות נדיפות. אחרים מוצאים מוות נורא על קצות השערות. ככל הנראה, העולם הנודד מתייחס באותה צורה לאפון השעועית. ואם החיות האירואסיות שלנו והבהמות שלנו לא אוכלות אותן, זה בכלל לא אומר שאף אחד לא אוכל אותן. בבית, באמריקה, יש בהחלט אוכלים. אתה יכול לשפוט זאת לפי העובדה הבאה. בשעועית בר אין אפונה לבנה. הם תמיד צבועים ובצבעים שונים. מה עוד יכול להסביר הסוואה כזו, אם לא את הצורך בהגנה מפני אכילה על ידי ציפורים או מכרסמים? זה מדהים שאנשים הגיבו לצבע של אפונה בדרכים שונות. במיוחד במדינות אמריקה. בקוסטה ריקה, ניקרגואה והונדורס מעדיפים אפונה אדומה בוהקת. חקלאי אחד כמעט פשט רגל כשהחליט לגדל ולמכור שחורים. אף אחד לא קנה אותם בשוק. אבל במקסיקו, גם שחור וגם אדום אהובים באותה מידה. הם מבשלים מהם מרק סמיך, אשר אניני טעם מחשיבים אותו כטעים מכל המרקים עלי אדמות. מקסיקנים בדרך כלל אוכלים שעועית מכל צבע. אבל זה לא אומר שצבע האפונה לא משנה להם. אף אחד לא יגיש שעועית שחורה כתוספת לבשר חזיר. זה לבן באופן מסורתי. שחור, אם לא במרק, נאכל גם עם כריך טורטייה בצורת כריך, שבו שעועית מחליפה פרוסת חזיר או נקניק. לא אפרט את כל צבעי האפונה ואותם מנות שדורשות תוספת מסויימת. כדי לעשות זאת, עדיף לעשות טיול בשוק המקסיקני. ביום הכי יומיומי ולא שוק, מוצעות לקונה כ-30 דוגמיות. וכל אחד שונה. בחר מה הולך עם חזיר, מה הולך עם בקר, מה הולך עם עוף... לאחרונה, מדענים שמו לב לנסיבות הבאות. למרות שפע כזה של עיטורי שעועית, שעועית בר לא שימשה לשיפור יבולים כבר כמה אלפי שנים! גנטיקאים יכולים לקחת בבטחה על עצמם יצירת זנים חדשים. אפילו תחילתו של עידן חדש בהיסטוריה של השעועית צפויה. קשה לחזות מה יביא העידן החדש לאנושות. כמה מוחות נלהבים מוכנים לייחס אפילו סגולות לא קיימות לשעועית. זה היה הרופא פ' קרישטאפוביץ', שהתיישב בטרנסקווקזיה בתחילת המאה הנוכחית. או שהוא ידע ששעועית קרובה בהרכבה לדם אדם, או שפשוט נראה לו שהצמח הזה לא ניתן להשוואה, אבל הוא הסביר את היופי והחן של המקומיים בכך שהם אוכלים... שעועית! מחבר: סמירנוב א. שעועית. יישום בקוסמטיקה
בספרד, מסכות הזנה והחלקה המומלצות לעור יבש ודק פופולריות מאוד. שתיים-שלוש כפות שעועית משרים מספר שעות במים קרים, שאליהם מוסיפים קורט סודה לשתייה. מסודה הקליפה הופכת רופפת והשעועית רותחת מהר יותר. את השעועית המבושלת משפשפים דרך מסננת לקבלת מסה רכה הומוגנית. מוסיפים לו מיץ מחצי לימון, כף שמן זית ומערבבים היטב. ניתן להכין את התערובת למספר מסכות. אחסן אותו במקרר, לחמם אותו מעט לפני השימוש. מסכת השעועית מונחת על הפנים והצוואר ונשמרת במשך 20-25 דקות, נשטפת במים חמים. לאחר המסכה מומלץ לשמן את הפנים בקרם הזנה. מחבר: רווה מ.ל.
שעועית נפוצה. Phaseolus vulgaris. מתכונים לשימוש ברפואה מסורתית וקוסמטולוגיה
מדע אתנו:
קוסמטולוגיה:
אזהרה! לפני השימוש, יש להתייעץ עם מומחה!
שעועית נפוצה. Phaseolus vulgaris. טיפים לגידול, קציר ואחסון
שעועית מצויה, או שעועית מחרוזת, היא צמח פופולרי שגדל בשל התרמילים הירוקים והשעועית הבשלה שלו. טיפים לגידול, קציר ואחסון: גָדֵל:
חלק עבודה:
אחסון:
שעועית מצויה היא צמח פופולרי שניתן להשתמש בו במגוון מאכלים.
▪ עליית ענבים בת חמישה עלים (Parthenocissus חמישה עלים, ענבים בתולים) ▪ שחקו את המשחק "נחשו את הצמח מהתמונה"
קיומו של כלל אנטרופיה להסתבכות קוונטית הוכח
09.05.2024 מזגן מיני Sony Reon Pocket 5
09.05.2024 אנרגיה מהחלל עבור ספינת הכוכבים
08.05.2024
▪ ארס עכביש יציל אותך מהתקף לב ▪ צומת חיישן אלחוטי אוניברסלי STEVAL-MKSBOX1V1 עבור האינטרנט של הדברים
▪ סעיף האתר מערכות אקוסטיות. בחירת מאמרים ▪ מאמר דבק קזאין. טיפים למאסטר הבית ▪ מאמר מהו שפתון? תשובה מפורטת ▪ מאמר עבודה עם דשנים מינרליים וחומרי הדברה. הוראה סטנדרטית בנושא הגנת העבודה ▪ מאמר מכשיר SOS. אנציקלופדיה של רדיו אלקטרוניקה והנדסת חשמל ▪ מאמר הופעה של אגרטל עם דגים חיים. סוד התמקדות
בית | הספרייה | מאמרים | <font><font>מפת אתר</font></font> | ביקורות על האתר
www.diagram.com.ua |
אנו ממליצים על מאמרים מעניינים סעיף 
ראה מאמרים אחרים סעיף 
חדשות אחרונות של מדע וטכנולוגיה, אלקטרוניקה חדשה:
כל השפות של דף זה