|
Arabic
Bengali
Chinese
English
French
German
Hebrew
Hindi
Italian
Japanese
Korean
Malay
Polish
Portuguese
Spanish
Turkish
Ukrainian
Vietnamese|
צמחי תרבות וטבע
שזיף קוצני (קוצני קוצני, קוצני). אגדות, מיתוסים, סמליות, תיאור, טיפוח, שיטות יישום
תוכן
שזיף קוצני (קוצני קוצני, שחור), Prunus spinosa. תמונות של הצמח, מידע מדעי בסיסי, אגדות, מיתוסים, סמליות
מידע מדעי בסיסי, אגדות, מיתוסים, סמליות סוּג: פרונוס. משפחה: ורוד (רוזציאה). מקור: אירופה, מערב ומרכז אסיה, צפון אפריקה. אֵזוֹר: שזיף קוצני נפוץ באזור הממוזג של אירופה, אסיה וצפון אפריקה. נמצא גם בצפון אמריקה ובאוסטרליה. הרכב כימי: פירות הצמח מכילים חומצות אורגניות, סוכרים, ויטמינים, מינרלים, תרכובות פנוליות וחומרים פעילים ביולוגית נוספים. ערך כלכלי: הפירות משמשים להכנת ריבות, ריבות, לפתנים ומוצרי מזון נוספים. מכינים תה מהעלים והפרחים, שיש לו סגולות רפואיות להפרעות עיכול ועייפות כללית. השיח פופולרי גם בגינון וכגדר חיה. ברפואה, הקליפה, העלים והפרחים משמשים לטיפול במחלות שונות. אגדות, מיתוסים, סמליות: במיתוסים מצריים עתיקים, השזיף הדוקרני היה קשור לאלת האלמוות, שהשתמשה בפירות של צמח זה כדי לשמר את נעוריה ויופיה. באירופה של ימי הביניים, הקוץ היה קשור למושג "הגנה", ושימש ליצירת משוכות וגדרות. הקוץ שימש גם לטיפול במחלות שונות כמו הצטננות, כאבי ראש ובעיות בריאות אחרות. באופן סמלי, השזיף הקוצני קשור לסכנה, הגנה והישרדות. צמח זה מסמל חוזק וחיוניות, למרות הקוצים והמשטח הקוצני שלו. כמו כן, הקוץ הדוקרני משמש לרוב כאלמנט דקורטיבי בעיצוב גינות ופארקים. בתרבויות מסוימות, השזיף הקוצני מזוהה עם קסם ומכשפות. במיתולוגיה האירופית המסורתית, השזיף הקוצני נחשב לצמח קדוש שסייע בהגנה מפני רוחות רעות וכוחות מאגיים.
שזיף קוצני (קוצני קוצני, שחור), Prunus spinosa. תיאור, איורים של הצמח שחור-תורן. מיתוסים, מסורות, סמליות
שיח, שנקרא בעבר גם בקצרה "קוץ, קוץ, קוץ". הסמליות והטיפולוגיה הקשורים בסנה הקוצני נקבעת על פי הקטע הבא מספר משה ב' המקראי: "ויראה אליו מלאך ה' בלהבת אש מתוך סנה קוצים. הוא אלוהים מקרבו. הסנה" (שמות ג':3, 2) והפך אותו למנהיג עמו. אש רוחנית לא נשרפת, וסנט. מרי הצליחה להפוך לאם ולמרות זאת, להישאר בתולה ללא רבב. לכן, על המזבח תמונות של המאות ה-15 וה-16. מרים מיוצגת לפעמים עם ישו התינוק בתוך שיח קוצים בוער. במקרים אחרים, קוצי קוצים הם בעיקר סמלים לסבלו של ישוע המשיח בכתר הקוצים. קוצים מילאו תפקיד מסוים במקסיקו העתיקה בהלקאה עצמית אכזרית; למשל, חוטים משובצים בקוצים (חבלים עם קוצי אגבה) נמשכו דרך חור שנעשה בלשון. אמרות אירופאיות עתיקות הן איורים פיגורטיביים של אסוציאציות קשורות, סוגסטיות: "ליפול לתוך קוץ" - ליפול לתוך אורח חיים חוטא (הוגו טרימברגסקי); "להיות קוץ (קוץ) בעין של מישהו", "להיות מונח על קוצים, לא על שושנים" - לחיות חיים קשים וכו'. מחבר: בידרמן ג.
קוצץ (שזיף קוצני), Prunus spinosa L. תיאור בוטני, היסטוריית המוצא, ערך תזונתי, גידול, שימוש בבישול, רפואה, תעשייה
שיח או עץ קטן עד גובה 2,5 מ', עם כתר כדורי. העלים מוארכים, גולשים מלמעלה, מתבגרים מתחת. פרחים בודדים, על גבעולים קצרים, ורדרד-לבן. הפרי הוא דרופ עסיסי כדורי או סגלגל בעל צבע שחור עם ציפוי שעווה כחלחל; העצם אינה נפרדת מהעיסה. פורח באפריל. טרן ידוע עוד מימי קדם. הדבר מאושר על ידי חפירות ארכיאולוגיות: עצמות השחור נמצאו באתרי התקופה הנאוליתית. הקוץ גדל פראי, ולעתים קרובות יוצר סבך בלתי חדיר. השחור הוא פוטופילי, עמיד לבצורת וכפור. מופצות על ידי זרעים ומוצצי שורשים. בקווקז הוא גדל יחד עם שזיף דובדבן ובחצייתו יוצר הכלאה של שזיפים. הפירות מבשילים ביולי-אוגוסט, אך הם נקצרים לאחר הכפור, כשהם נעשים מתוקים יותר. פירות השחור מכילים סוכרים, חומצה מאלית, כמות נכבדת של חומרים צבעוניים, טאנין ופקטין, הקובעים את טעמם העפיצות, ויטמינים C ו-P. לפי תכולת ויטמין P, השחור נחות משושנת בר וחונונית, אך עולה על דומדמניות שחורות. . הפרחים מכילים שמן אתרי, טאנינים ומרירות. כמות משמעותית של שמן שומני, אמיגדלין גליקוזיד, נמצאה בעצמות; בעלים - ויטמין C, בקליפה ובעץ - טאנינים. התור משמש למטרות רפואיות. ברפואה העממית, מרתח וחליטה של פרחים ידועים כחומר משלשל קל, משתן ודיאפורטי; זה מומלץ ליתר לחץ דם ופורונקולוזיס. מרתחים של פירות, קליפות עץ ושורשים משמשים כחומר לטהר דם המשפר את חילוף החומרים. יש להם השפעה טיפולית במחלות של הכליות, הכבד, כמה פריחות בעור, וכו ' חליטות של הקליפה והשורשים לעזור עם חום גבוה והפרעות במערכת העיכול. פירות יער בשלים ידועים כחומר עפיצי להפרעות במערכת העיכול. לעלים צעירים, שנרקחו כתה, יש השפעה משתנת ומשלשלת קלה; הם משמשים לשטיפה עם מחלות של שיניים וחניכיים. טעם שחור חומץ מתוק, חמוץ מאוד. בדרך כלל פירותיו נאכלים לאחר הקפאה. רוב היבול הולך לייצור סירופ, מיץ, קוואס, קומפוט, משקאות חריפים, יין, חומץ, מרינדה, ריבה, ריבה, מרשמלו, ממתקים. לבורשט מוסיפים פירות להחמצה. פירות ועלים יבשים משמשים כתחליף לקפה. מגוון צבעים מופקים מקוצים; מהקליפה - צבע שחור, ממיץ הפירות והשורשים - צהוב, אדום, חום ואפור. סבכי קוצים משמשים כמשברי רוח, לחיזוק נקיקים, מדרונות חוליים. הם מתאימים גם לגדר חיה. התור ידוע כצמח דבש. מחברים: Kretsu L.G., Domashenko L.G., Sokolov M.D.
טרן (שזיף קוצני). תיאור הצמח, שטח, גידול, יישום
הוא גדל בנקיקים, לאורך כבישים, ליד נהרות, בשולי יער. עכשיו יש יותר מ -2000 זנים של שזיפים, שאביהם הוא התור. שיח קוצני, לעתים רחוקות עץ, עד 4 מ' גובה, מסועף, עמיד לכפור, פוטופילי. הענפים רבים, אופקיים, מסתיימים בשפיץ עבה חד, מתבגר צעיר, הקליפה חומה, אדומה כהה. שורשים רבים, עוצמתיים. העלים בינוניים, מוארכים, מתבגרים כשהם צעירים, הופכים לירוקים כהים עם הגיל, בעלי ברק מט, עור. פורח בסוף אפריל - תחילת מאי. פרחים בודדים או בזוגות, על גבעולים קצרים, בעלי חמישה עלי כותרת, לבנים, פורחים לפני עלים, מכסים את כל הענפים, בעלי ריח קלוש של שקדים מרים. פירות מגיל 2-3 שנים. הפירות הם דג כדורי או סגלגל בקוטר של עד 10-15 ס"מ, כחול כהה או שחור, עם פריחה כחלחלה. הבשר ירוק, חמוץ מתוק, חמוץ. העצמות אינן נפרדות מהעיסה. פירות מבשילים באוגוסט - ספטמבר, שומרים על העץ כל החורף עד האביב. בעיסה נמצאו טאנין, פקטין, חנקן, אפר, חומרים ארומטיים, חומצות, ויטמינים C, B1, קרוטן, תרכובות ציאניד, פלבון גליקוזיד. הזרעים מכילים גליקוזיד רעיל שמבקע חומצה הידרוציאנית. טאנינים, צבעים נמצאו בשורשים, יש הרבה ויטמין C, קרוטן, פיטונסידים בעלים, תרכובות ציאניד, פיטונסידים, חומצות, שמן אתרי, טאנינים, מצויים חומרים מרים בפרחים. צמח דבש טוב. למטרות כלכליות משתמשים בעץ קוצים. הוא קשה, עמיד, בצבע חום-אדום, מלוטש היטב. מכינים ממנו כמה חרטות, נגרות, מלאכות קטנות, קנים וכו'. בעלי מלאכה מייצרים כפתורים יפים מהעצמות. מיץ מפירות מבושל באלקלי משמש לצביעת בדי פשתן באדום. צבעים ירוקים, צהובים, חומים לצביעה מתקבלים מהשורשים והפירות. גננים משתמשים בתורה כמלאי ננסי להשתלת זני עצים שונים. הוא גדל כצמח נוי וכדי לחזק מדרונות, מדרונות חוף, נקיקים ויצירת משוכות בלתי חדירה. פירות שחור-תורן משמשים בתזונה. הם משמשים טריים, מיובשים, משומרים. לפתן, ריבה, ריבה, ג'לי, ג'לי, ריבה מבשלים מפירות טריים, מכינים מיץ, סירופ ופונדקאי קפה מפירות יבשים. מהזרעים מתקבל שמן, המשמש בתעשיית הממתקים. מיץ שחור-תורן. פירות קלופים עומדים 7-10 דקות בטמפרטורה של 60-70 מעלות צלזיוס, ללוש עם עלי עץ, סוחטים את המיץ, יוצקים לצנצנות, בקבוקים ומפסחים: צנצנות של חצי ליטר - 20, ליטר - 30 דקות. סירופ קוצים. מפזרים פרוסות שזיף בסוכר. כשהוא מתמוסס, מסננים את המיץ, יוצקים לכלים מעוקרים ופקק. אחסן במקום קר. קומפוט קוצים. חותכים את השזיפים לאורכם, מסירים את האבנים, מסדרים בצנצנות, יוצקים סירופ סוכר 65% ומפסחים בטמפרטורה של 85 מעלות צלזיוס: צנצנות של חצי ליטר - 20, ליטר - 25, שלושה ליטר - 35 דקות. 1 ק"ג שזיפים, 650 גרם סוכר, 350 מ"ל מים. ריבת שחור טורן. שזיפים קלופים מרתיחים במים עד שהם מתרככים, ואז מוסיפים סוכר ומבשלים עד לריכוך. מצננים, מכניסים לצנצנות, מכסים בנייר פרגמנט. שומרים במקום קריר, 1 ק"ג שזיפים, 800 גרם סוכר, 200 מ"ל מים. ג'לי שחור טורן. מרתיחים שזיפים וגרידת לימון במיכל אטום בכמות קטנה של מים למשך 30 דקות, לאחר מכן משפשפים במסננת, מוסיפים ג'לטין מומס במים, סוכר, מביאים לרתיחה, מצננים, 200 גרם שזיפים, 300 מ"ל מים, 25 גרם גרידת לימון, 20 גרם ג'לטין, 200 גרם סוכר. קונפיטורה שחורה. טוחנים שזיפים, מוסיפים מים, מרתיחים 15 דקות, מוסיפים סוכר ומבשלים עד שהם רכים. יוצקים את המסה לצנצנות, מכסים בנייר פרגמנט. 250 גרם שזיפים, סוכר לפי הטעם, 300 מ"ל מים. מרמלדת שחור טורן. משפשפים את השזיפים המגולענים במסננת, לאדות 20 דקות, מערבבים עם סירופ סוכר ומבשלים עד שהמרמלדה מסמיכה על אש נמוכה. 1 ק"ג שזיפים, 800 גרם סוכר, 200 מ"ל מים. ריבת שחור טורן. מרתיחים שזיפים בשלים מגולענים על אש נמוכה במים עד שהם מסמיכים, ואז מוסיפים סוכר במנות קטנות ומבשלים עד לקבלת סמיכות של ריבה. 500 גרם שזיפים, 600 מ"ל מים, סוכר לפי הטעם. ריבת שחור טורד ללא סוכר. מרתיחים שזיפים מגולענים בשלים או בשלים מדי במים עד שהריבה מסמיכה, מסדרים בצנצנות. אחסן במקום קר. 1 ק"ג שזיף, 500 מ"ל מים. ריבת שחור טורן. מכינים שני סירופ סוכר: חלש וחזק. יוצקים שזיפים מגולענים עם סירופ סוכר חלש (800 גרם סוכר, 500 מ"ל מים) ומניחים ל-4 שעות. לאחר מכן מחממים לטמפרטורה של 90 מעלות צלזיוס ושומרים במקום קריר במשך 10 שעות, מוסיפים סירופ מרוכז (500 גרם סוכר, 150 מ"ל מים) ומבשלים עד לריכוך. 1 ק"ג שזיפים, 1,3 ק"ג סוכר, 650 מ"ל מים.
ברפואה העממית משתמשים בפירות, עלים, פרחים, שורשים, קליפת קוצים. לפירות יש אפקט עפיצי, אנטיספטי, משתן, מקבע, מגביר תיאבון. הפרחים משמשים כחומר משתן, משלשל, דיאפורי, עצירת הקאות, בחילות, שיפור חילוף החומרים, הרגעת מערכת העצבים. העלים צעירים, מבושלים כמו תה, משתן טוב, משלשל, חומר ריפוי פצעים. לקליפה ולשורשים יש השפעה אנטי-פירטית. עירוי של פרחי קוצים. 40 גרם של פרחים או עלים מתעקשים ב-200 מ"ל מים רותחים צוננים במשך 10 שעות, מסננים. שתו 50 מ"ל 4 פעמים יום לפני הארוחות כחומר משלשל קל לעצירות, מחלות כליות, שלפוחית השתן, כבד, הפרעות מטבוליות, הצטננות. חליטה של עלי קוצים. עלים צעירים, שנאספו מיד לאחר הפריחה, לחלוט עם מים רותחים, כמו תה. שתו 150-200 מ"ל 3 פעמים ביום כמשתן לבצקות, מחלת כליות. השתמש בפירות שזיפים טריים, מיובשים, בצורה של חליטות, ג'לי עם תיאבון ירוד, טרשת עורקים, גאוט. עלים טריים ומיובשים, מאודים במים רותחים, מורחים על פצעים וכיבים שאינם נרפאים לאורך זמן. התוויות נגד לא נקבעו. פירות Blackthorn נקטפים כשהם מבשילים, עדיף לאחר הכפור הראשון, כאשר העפיצות נעלמת בהם. יבש במייבשים, תנורים, בשמש. פרחים נקטפים במהלך הפריחה, יורה צעירים - במאי, יוני. יבש באוויר, בצל, ברוח, באזור מאוורר היטב. הקליפה מוסרת מהעץ באביב לפני הפריחה, השורשים נחפרים בסתיו. יבש את הקליפה והשורשים במייבשים, תנורים, לאחר ייבוש באוויר. חיי מדף של פירות, עלים, פרחים - שנה, קליפה, שורשים - יותר מ-1 שנים. מחברים: Alekseychik N.I., Vasanko V.A. לפנות. מידע בסיסי על הצמח, שימוש ברפואה ובישול
סבכי קוצים, כמו מאחזים של יערות, נמצאים בכל מקום באזורי הערבות והיער-ערבות של אוקראינה. יחד עם ורד בר ועוזרר, הקוץ יוצר סבך בלתי חדיר. עץ קוצים כמעט ולא מתאים לחקלאות. בערבות חסרות העצים, השחור נחשב לצמח פרי בר יקר ערך. פירותיו משמשים לייצור ליקרים, תמיסות, לפתנים, קיסלס, ומתווספים לייצור מחית ביתית. השתמש בפירות טריים, מיובשים. וכיום, פירות יבשים של שחור קוץ הם מוצר נפוץ בבזארים של אזורי הערבות של אוקראינה והדון. הפירות הם דרופיים, שחורים כהים עם פריחה כחלחלה, מתוקים וחמוצים, חמוצים. לאחר שכיבה או הקפאה, הטעם משתפר. פירות השחור מכילים סוכרים, חומצות אורגניות, טאנינים וחומרים ארומטיים. תושבי אזורי הערבות מכינים ליקר טעים מקוץ, אשר נבדל בטעם ובארומה העדינים. הפירות נמזגים לבקבוקים, מתבלים בסוכר ושמים במקום חמים לתסיסה. לאחר מכן מוציאים את הליקר לבקבוקים, מפקקים היטב ולאחר 3-4 חודשים הוא מוכן לשימוש. הם שותים משקה חריף עם בעיות עיכול ועיכול לקוי, לתיאבון. לריבה וריבה יש ריח ספציפי וטעם נפלא. התור מיובש באותו אופן כמו דובדבנים. לקומפוטים מקוונים משומרים יש תכונות טיפוליות ותזונתיות. מהזרעים (החרצנים) של השחור ניתן לקבל שמן בעל ריח שקדים חזק, שנמצא בשימוש נרחב בתעשיית הממתקים והבישום, מרתח השורשים ברפואה העממית משמש לשטיפת הפה בכאב שיניים. חליטה קרה של פרחי שחור קוץ (שתי כפות פרחים מיובשים בכוס מים) מסייעת במחלות קיבה, הפרעות מטבוליות, פועלת בעדינות על הפריסטלטיקה של המעי הדק ופעילות הכליות, מסייעת בניקוי הגוף ומסייעת בטיפול של מחלות עור שונות. ברפואה העממית הבולגרית, מרתח של עלים משמש למחלות של הכליות ושלפוחית השתן, פריחות בעור. את המרתח שותים במקום תה. מחבר: רווה מ.ל.
שזיף קוצני (קוץ, שחור), Prunus spinosa. תיאור בוטני של הצמח, אזור, שיטות יישום, גידול
שיח קוצני קטן בגובה 3,5-4,5 מ', לעיתים רחוקות עץ מגמגם לא גבוה מ-8 מ'. הגדל ומתרחב בעזרת צאצאי שורשים, הקוץ יוצר סבך קוצני צפוף ובלתי חדיר בביוטופים טבעיים. הענפים מכוסים בשפע בקוצים. העלים אליפטיים או חצותיים, בעלי שיניים, אורך עד 5 ס"מ. הפרחים קטנים, לבנים, פתוחים בודדים או בזוגות בתחילת האביב, כשעדיין אין עלים. הפירות עגולים, דמויי שזיפים, עם ציפוי שעווה כחלחל, קוטר של עד 12-15 מ"מ, חמצמץ בטעמם, מבשילים מאוחר. התור גדל ברחבי אירופה, הים התיכון והקווקז. גדל לצדי דרכים, מדרונות וקולי יער. לתור יש קשיחות חורף גבוהה, הוא לא יומרני לאדמה, עמיד בפני בצורת. פירות שחורתורן מכילים פרוקטוז וגלוקוז, סיבים וחומצות אורגניות, סטרואידים ופקטין, תרכובות המכילות חנקן. בפירות השחור יש ויטמינים B, E ו- C. כמו כן, גרגרי השחור עשירים בקרוטן וקומרינים, טאנינים ופלבנואידים, קטצ'ינים ושמן שומני. עלי השחור עשירים בויטמינים C ו-E, פלבנואידים ואנתוציאנינים. שורשי הצמח מכילים טאנינים וצבעים. תכולת הקלוריות של פירות השחור היא 44 קילוקלוריות ל-100 גרם. לפי תכולת ויטמין P, פירותיו של קוץ בר אינם נחותים מהורדים וארוניה chokeberry והם עדיפים על דומדמניות. פירות בשלים מכילים ויטמינים P, C, סוכרים, חומצה מאלית, פקטין, טאנינים, צבעים וחומרים נוספים. תור הוא צמח מזון בעל ערך נמוך, כי. הפירות שלו כמעט חסרי טעם כשהם טריים. בכל זאת מכינים מפירותיו הכנות לחורף: ריבה ומרמלדה, ריבה וג'לי, ריבה ולפתן. גם מיץ נסחט מהפירות ומשמש לתעשיית היין. במטבח הבולגרי, דייסה מבושלת מקוץ. צמח דבש, נותן לדבורים בעיקר אבקה (אבקה) וקצת צוף. העץ של השחור חזק מאוד וקשה, בצבע חום-אדמדם. העץ מתאים היטב לליטוש. עץ שחור-תורן משמש בייצור של מוצרי נגרות וחריטה קטנים, קנים. שחור-תורן משמש גם כגדר חיה. שיחי שחור-תורן נטועים במיוחד על מדרונות, בנקיקים, לאורך גדות נהרות ותעלות כדי לחזק אותם. הוא משמש כבסיס מצוין לצורות שיחיות של אפרסק, משמש ושזיפים.
שחור-תורן. ערך הצמח, רכש חומרי גלם, שימוש ברפואה מסורתית ובישול
יש הרבה דברים טובים ביער אוגוסט הנדיב. והוא נותן פטריות ופירות יער; רק לדעת איך לחפש, רק להיות חסכן. כאן, בעלווה העמוסה והחריפה של השחור, מחכה גם מתנה - שזיפים סגולים כהים עם גוון אדמדם. קוטפים פירות עסיסיים ונוזלים, בכל אחד מהם יש חמיצות, מתיקות וצינון. רק תיזהר מהקוצים, התור יכול לעמוד על שלו. כל אחד מהענפים המנומרים שלו, קוצניים, ומראה, הוא יידבק ביד המושטת. שחור קוצים בגלל הקוצים נקרא שזיף קוצני בשימוש מדעי. הפוך, קוצים - קוצים, זה אומר. שיח זה גדל ביער מעורב, לאורך הקצוות, הנקיקים ולאורך גדות הנהרות. הוא שופע במיוחד בערבות וביער-ערבות. כאן תוכלו למצוא סבך בלתי חדיר של שזיפים בר. כל מי שהיה במקרה בקרפטים ובקווקז, הוא כנראה שם לב שהקוץ שם עולה גבוה אל ההרים, קולט איזו עפיצות מיוחדת ואפילו מרירות על האדמה הדלה. עם שפע של שזיפים בגינה, תושבי הדרום כמעט ולא לוקחים קוצים, ומשאירים את הקציר שלו לרשותם של ארבע רגליים וציפורים. אבל מי שאי פעם טעם ריבת שזיפים קוצנית, הוא לא מזלזל בהצעת שיח חריף, לא ישאיר בזלזול את מתנת הטבע הצנועה הזו. גם כשיש הרבה פירות אחרים. פירות השחור עשירים בגלוקוז ופרוקטוז, הם מכילים גם חומצות אורגניות חופשיות, פקטין וטאנינים, המעניקים למוצר צמיגות ועפיצות. יש גם ויטמין C בשזיפים בר, עד 37 אחוז מהשומן מצטבר בגרעיני הזרעים, ממנו ניתן להכין שמן שקדים מרים. נוקלאולים קוצניים אינם אכילים, כפי שהם בלתי אכילים בשזיף דובדבן, משמשים ושזיפים: הם מכילים את הגליקוזיד הרעיל אמיגדלין. עצמות השחור מופרדות בצורה גרועה מהעיסה, פני השסתומים שלהם מחוררים. צורת הפרי משתנה בין אליפסה לכדורית. העץ מניב פרי מדי שנה. הסלונים נקצרים לאכילה לאחר הכפור, כאשר תכולת הטאנינים יורדת והפירות נעשים טעימים יותר. איכות השמירה של הפירות מצוינת, הם נשמרים טריים עד שלושה שבועות. מהתור, בנוסף לריבה, מכינים מיץ, ריבה, ריבה, וגם ליקרים ולפתנים. בייצור תעשייתי, שזיפים קוצניים הם לכבוד הייננים: הפירות מעובדים ליין פירות, חומץ, ומכינים מהם גם תמיסת קוצים. בתרגול רפואי עממי, מרתחים של פירות ופרחים של קוץ משמשים כמטהר דם. הם גם שותים את המרתח הזה לשיעול, עם צרידות ולשיפור העיכול. עירוי מימי על פרחים נחשב לחומר משלשל עדין ונרשם אפילו לילדים (שתי כפיות של פרחים מיובשים נלקחות לכוס מים, מתעקש למשך 8 שעות). את פרחי השיח הדוקרני קוטפים בחודש מאי, לפני הופעת העלים. יבשו את הפרחים בצל, מניחים על נייר בשכבה דקה. ביוכימאים מצאו בהם שמנים אתריים, חומרי שיזוף ומרירות. לפירות השחור יש אפקט שונה לחלוטין: הם לא נחלשים, אלא מקבעים את המעיים הנסערים. אפילו מרפאים עתיקים השתמשו במיץ שחור קוצים מרוכז כדי לעצור דיזנטריה. לתמצית הנוזלית מהפרי יש את אותה השפעה. יש ליטול אותו בכף שלוש פעמים ביום. גם עלי שחור קוץ צעירים מרפאים - עירוי שלהם משמש כחומר משתן. עירוי זה עוזר לשפר את חילוף החומרים בגוף. כוח הריפוי של השורשים וקליפת הקוצים ידוע מזמן בקרב האנשים. למרתח השורשים יש אפקט דיאפורי, ומרתח הקליפה נוגד חום: הם עוזרים לאדם עם מחלות המלוות בחום גבוה. מוכן על הקליפה וקרמים לאדום. גם עלי הקוצים אינם שימושיים. הם מעורבבים לתוך עלי תה - הם נותנים למשקה ארומה נעימה וטעם לוואי מוזר. לקוצים ביתיים יש עמידות טובה לבצורת וכפור, מלבד שהם עמידים למלח, ותכונות אלה משכו מגדלים זה מכבר. על ידי חציית קוצי בר עם שזיפים בגינה, הוגדלו הכלאות מעניינות, מה שנקרא קוצים. בגנים חובבים, זני רבייה של שזיפים קוצים עדיין פופולריים: Dessert Turn, Sweet Turn ו-Turny Turnklod. הפירות הגדולים וארוכי הטווח שלהם מצוינים בטעמם, וגם מזינים, מרפאים. שזיפים סגולים כהים עם פריחה כחלחלה ממש נדבקים סביב ענפים גמישים, ומעניקים מדי שנה יבול הגון. בשרו של השזיף הקוצני ירוק, מופרד בקלות מהאבן. הפירות קוצניים, בדומה לפירות הסלולית, הם טובים לריבה, מרמלדה, מרינדות, ג'לי, ואפילו מתאימים לכבישה. מדרסים כבושים יכולים להתחרות בזיתים. מי ששומר ומייבש סרבל פרא או תרבות, יעשיר את תערובת הלפתן במוצר מקורי. קפה פונדקאי מוכן מזרעי קוץ בר; לאחר הטיגון, גרעיני האבנים הופכים ללא מזיק.
התור יכול להיחשב כשיח פרי מבטיח. אגב, הוא כבר מוכר ככזה באזור הוולגה. אבל גננים רבים עדיין מזניחים אותם. אבל השחור אפילו לא זקוק לאדמת גינה, מספיק לשתול אותו מסביב לגינה, לצד העוזרר, השדברי, השיטה והספיראה, המהווים גדר חיה בלתי חדירה לבעלי חיים וארנבות. במקום הזה, התור יתברר לא רק כשומר ירוק, אלא גם כשומר נאמן על האדמה, המגן עליה מפני נשטף במים חלולים וגשמים. שזיף הבר מופץ על ידי זרעים וצאצאי שורשים. לאחר שבילה ארבע שנים בבית הספר, השיח מתחיל במהירות להימתח, ומפתח מערכת שורשים חזקה. שתלו אותו לאורך הצד שטוף השמש של הגן, מכיוון שהצמח פוטופילי. שיח בוגר מגיע לגובה של שלושה מטרים. לפעמים זה כבר עץ קטן עם כתר אוהל. יורה דקים, צהבהבים, ואפילו אדומים-חום. העור שלהם מנוקד בנקודות בהירות למעלה. ענפים מקוצרים מסתיימים בקוץ חזק. העלים של הספון, כמו אלה של דובדבנים, הם עוריים, מוארכים, לאורך הקצה הם מחורצים. צבע העלים ירוק כהה. פרחי שחור-תורן פורחים לפני העלים, ובמקרה יש לי אותם כך שהכתר הופך לבן לגמרי. נופף בריח מצד סבך קוצים. ודבורים אוהבות לעלות לרגל בפרחים האלה, לאסוף שוחד דבש! מתברר כי השחור הוא לא רק יפה, אלא גם שימושי באביב. ידועים מספר סוגים של שזיפים בטבע. הפירות שלהם אכילים, ניתן לאכול גם טרי וגם לאחר עיבוד. חלק מהשזיפים מכילים צבעים וטאנינים. השזיף הפזור מעניין מאוד - קרוב משפחה של קוץ היער, הוא גדל בקווקז. זה כבר לא שיח, אלא עץ גבוה ורב גזעים עם ענפים קוצניים ודקים. נמצא בסבך אגוזים, על מדרונות סלעיים, בנקיקים ועמקים. שמו המקומי הוא שזיף דובדבן. דובים וחזירי בר אוהבים לחגוג את פירות השזיף הפזור. רבים מהם מגיעים בסופו של דבר לידי יצרנים. האוכלוסייה המקומית מכינה במיומנות לבש שזיף דובדבן, שהיא צלחת של עיסת פירות יבשים. לאבש שזיף דובדבן הוא מאכל טעים ומרפא (אנטי סקורבטי), הוא נאכל גם בנפרד וגם כתיבול למנות עיקריות. שפע חומצת לימון הופך את המוצר הזה ליקר במיוחד. ב-Tien Shan, על מדרונות ההרים של רכס Chatkal, גדל שזיף פרגנה. כשלעצמו, הוא נמוך ויותר מכך, ללא קוצים על הענפים. קליפת הנבטים הצעירים שלו אפורה, והבוגרים יותר חומים. הפרחים של השחור פרגנה פורחים בו זמנית עם העלים, הפירות עגולים, ורדרדים. בתוך כל סליבינה יש עצם גדולה המופרדת בקלות. כמה מדענים מאמינים שמקורו של שזיף זה בטבע מחציית צורות אחרות של קוצי בר. קוץ בוש או עץ? אין הסכמה בין הבוטנאים בשאלה זו. הוא האמין שזה יכול להיות גם שיח וגם עץ, בהתאם לתנאי הסביבה. התור גדל די מהר: בגיל שבע הוא כבר פורח ונושא פרי, ובגיל תשע הוא הופך גבוה יותר מהגידול האנושי ומעובי הגזע בצווארון השורש ביד. אבל מדוע זריעה עצמית נמצאת לעתים רחוקות בסבך היער? הוא מטביע את חופת היער, כי התור אינו סובל מחוסר אור. רק מוקף באונימוס, לוז וקוץ אשחר "מרגיש" טוב. באחו הוא מסתדר מצוין עם ערבות. יש גם סבך קוצים טהור. ישנם רבים מהם לאורך הנהרות השטוחים: צנה, סורה, סים, חופרה, וורסקלה והדוניץ הצפוני. הוותיקים של מחוז פרולובסקי (אזור וולגוגרד) עדיין זוכרים את הסבך העצום של שיח הפרי הזה באתר של חוות טרנובקה הנוכחית. והשזיפים יצקו גדולים, מתוקים; הבשיל באוגוסט. בעמק בורלוק יש עדיין סבך דרזניק בשפע - זה נקרא גם התור. במיוחד יש ממנו הרבה בגנים נטושים, שבהם הגיע פעם מסבך פראי. Blackthorn, חצה עם שזיף דובדבן, בימי קדם נתן לאנשים שזיפים תוצרת בית. במשך יותר מאלפיים שנה היא תופסת מקום גאה בגנים. ויש מקומות, למשל המזרח הרחוק, שבהם השזיף הוא גידול הפרי העיקרי. מה שנקרא השחורים דומים לשזיפים תוצרת בית. כעת נמצאים בשימוש זנים עמידים של קוצים - היונה הכחולה, קוזלובסקי וכחול רנקלוד. חצתה בהצלחה דובדבני חול ושחורים. אז השיח הקוצני עם פירות חמוצים קטנים מעניין מהרבה בחינות, ובעיקר מהצד של ערכו הגנטי. ויש לו, ככל הנראה, אחד גבוה, מה שמעלה צורך דחוף בהגנה על השחור הצומח בר. הוא עדיין ישרת את העם. מחבר: Strizhev A.N.
שזיף קוצני (קוצני קוצני, שחור), Prunus spinosa. מתכונים לשימוש ברפואה מסורתית וקוסמטולוגיה
מדע אתנו:
קוסמטולוגיה:
אזהרה! לפני השימוש, יש להתייעץ עם מומחה!
שזיף קוצני (קוצני קוצני, שחור), Prunus spinosa. טיפים לגידול, קציר ואחסון
השזיף הקוצני, הידוע גם בשם קוץ או שחור, הוא שיח או עץ קטן שמקורו באירופה ובאסיה. טיפים לגידול, קציר ואחסון שזיף קוצני: גָדֵל:
חלק עבודה:
אחסון:
לפני השימוש בצמח למטרות רפואיות, עליך להתייעץ עם הרופא שלך.
▪ centaury רגיל (centaury קטן, centaury מטריה) ▪ שחקו את המשחק "נחשו את הצמח מהתמונה"
קיומו של כלל אנטרופיה להסתבכות קוונטית הוכח
09.05.2024 מזגן מיני Sony Reon Pocket 5
09.05.2024 אנרגיה מהחלל עבור ספינת הכוכבים
08.05.2024
▪ מהירות הרשת המהירה ביותר - 46 Mbps ▪ מבוגרים מעריכים ילדים לפי מילים ▪ עט Livescribe 3 לדיגיטציה של הערות בכתב יד
▪ מאמר איך להשיג את הסרטון המושלם בתאורה מסויטת. וידאו ארט ▪ מאמר כיצד פועלת טחנת רוח? תשובה מפורטת ▪ מאמר זפת ריחנית. אגדות, טיפוח, שיטות יישום ▪ מאמר מכשיר איתות דיבור. אנציקלופדיה של רדיו אלקטרוניקה והנדסת חשמל
בית | הספרייה | מאמרים | <font><font>מפת אתר</font></font> | ביקורות על האתר
www.diagram.com.ua |
אנו ממליצים על מאמרים מעניינים סעיף 
ראה מאמרים אחרים סעיף 
חדשות אחרונות של מדע וטכנולוגיה, אלקטרוניקה חדשה:
כל השפות של דף זה