צמחי תרבות וטבע
לפתית (קולזה). אגדות, מיתוסים, סמליות, תיאור, טיפוח, שיטות יישום תוכן
קולזה (קולזה), Brassica napus. תמונות של הצמח, מידע מדעי בסיסי, אגדות, מיתוסים, סמליות
מידע מדעי בסיסי, אגדות, מיתוסים, סמליות סוּג: בראסיקה משפחה: כרוב (Brassicaceae) מקור: הלפתית הבר מצויה בדרום ובמערב אירופה, בעוד שהגרסה התרבותית מצויה בתת היבשת הצפון-מערבית של הודו. גדל כיום במדינות רבות בעולם, כולל רוסיה. אֵזוֹר: מופץ במדינות רבות בעולם, כולל רוסיה, קנדה, סין, ארה"ב ואירופה. הרכב כימי: זרעי הצמח מכילים שמנים (כ-40%), חלבונים (כ-20%) ופחמימות (כ-25%). השמנים המתקבלים מזרעי הצמח עשירים בחומצות שומן חד בלתי רוויות, ויטמינים E ו-K, קרוטנואידים ופיטוכימיקלים נוספים. ערך כלכלי: הלפתית היא מקור חשוב לשמן צמחי, המשמש בתעשיות המזון, הקוסמטיקה והטכנית. כמו כן, המפעל משמש כמזון לבעלי חיים ולעופות וכן לייצור ביודיזל. כגידול שדה, הלפתית מסייעת בשליטה במחלות ועשבים שוטים, ומשפרת את פוריות הקרקע. אגדות, מיתוסים, סמליות: בתרבויות מסוימות, כולל הקלטית והסקנדינבית, הלפתית נחשבת לסמל של עושר ושפע. במיתולוגיה הסקנדינבית, אונס נקשר עם האלה פרייה, אלת הפריון, האהבה והשפע. במיתולוגיה הגרמאנית העתיקה, הלפתית נחשבה לצמח שומר שהגן על אנשים מפני רוחות רעות.
קולזה (קולזה), Brassica napus. תיאור, איורים של הצמח לפתית (קולזה), Brassica napus. שיטות יישום, מקור הצמח, טווח, תיאור בוטני, גידול זרעי לפתית מכילים בממוצע 44% שמן (צורות חורף - 45-50%, אביב - 32-35%). שמן לפתית ייבוש למחצה (ערך יוד 94-117); הוא משמש לייצור מרגרינה, המשמש בתעשיות מתכות, צבע ולכה, כימיקלים ואחרים. עוגת לפתית מכילה עד 37% חלבון ו-10% שומן, 1 ק"ג עוגה מוערך כהאכלה אחת. יחידות בנוסף לאונס שצוין, זהו יבול בעל ערך בגידול מספוא ירוק ומרעה. בדיקות של זני הלפתית האביבית הראו שבאזורים שבהם התקופה ללא הכפור היא 105-110 ימים, ניתן לגדל אותו בהצלחה כגידול זרעי שמן עם תפוקת חלבון גבוהה לגידול בעלי חיים. היא נוצרה כתוצאה מהצלבה טבעית של כרוב עלים וכרוב שדה. למרות שהלפתית ידועה כזרעי שמן מזה אלפי שנים, גידולו הוא לאחרונה יחסית. כיום, הלפתית היא גידול זרעי השמן העיקרי ב-28 מדינות בעולם, והעניין בו ממשיך לגדול. הגידולים הגדולים ביותר הם בהודו, סין, פקיסטן, קנדה, צ'ילה, מקסיקו, פולין, צרפת, גרמניה, שוודיה. מולדתם של הלפתית היא הים התיכון, אך תרבות הלפתית מהזמנים הנידחים ביותר היא הנפוצה ביותר בהודו. ואז, ברור, הקולוניאליסטים האנגלים וההולנדים הביאו זרעי לפתית לאירופה. לפתית שמן (Brassica napus L. ssp. oleifera Metzg.), משפחת כרוב (Brassicaceae). לא מוכר בטבע. הוא מיוצג בתרבות על ידי שתי צורות - חורף (ביאניס) ואביב (שנה). ברוסיה מגדלים בעיקר זני חורף. לפתית חורף תובענית יותר לאקלים, עמידות הכפור שלה נמוכה (מינוס 8-10 מעלות צלזיוס). הלפתית האביבית (קולזה) פחות תובענית בתנאי הגידול, אך היא נחותה מצורות החורף מבחינת יבול ותכולת שמן. הלפתית היא צמח שנתי חורפי או אביבי, מערכת השורשים של הצמח מפותחת היטב. הגבעול ישר, עגול, מסועף, מכוסה בציפוי שעווה, בצבע כחלחל-ירוק או כחלחל-סגול (כרוב), גובהו 100-130 ס"מ. עלי הרוזטה הם לירה-pinnatifid, העלים העליונים מוארכים-אזמלים עם בסיס מורחב המכסה את הגבעול. הפרחים צהובים, נאספים בתפרחת גזעית. הפרי הוא תרמיל צר באורך 5-10 ס"מ, נסדק כשהוא בשל. הזרעים הם עגולים-כדוריים, שחורים, אפרפר-שחורים, אדמדמים או חום בהיר. משקלם של 1000 זרעים הוא 3-7 גרם (בדרך כלל 5,2-5,3 גרם). האבקה עצמית שולטת, אך אפשרית גם האבקה צולבת. צמח דבש טוב. בעבר, התרחבות גידולי הלפתית נבלמה בשל היעדר זנים בעלי תפוקה גבוהה, בעיקר כאלו עם תכולה נמוכה של חומצה אירואית וגליקוזינולטים (חומרים המכילים גופרית). נכון להיום, עבודת הגידול מכוונת ליצירת זנים עם אחוז גבוה של חומצה לינולאית וחומצה לינולנית נמוכה (עד 5 ומטה). מדענים רואים את היחס בין חומצות לינולאית ולינולנית 3-4:1 כרצוי. לפתית: 1 - מבט כללי על הצמח בשלב הפריחה והיווצרות הפרי; 2 - עובר; 3 - זרע מגדלים מקדישים תשומת לב רבה לטכנולוגיה החקלאית של צמחי לפתית. לדוגמה, בגרמניה, המשימה הוגדרה להשיג זנים בינוניים-מאוחרים ובינוניים-מוקדמים של לפתית עם צמחים בגובה של עד 130 ס"מ (גובה צמחים נוכחי 180 ס"מ), בעלי 6 זרעים פורחים הנמתחים מהגבעולים בגובה של 80 ס"מ. ס"מ, ממוצע של 54 תרמילים עם 27 זרעים בכל אחד (משקל 5 גרם) ותפוקת זרעים של 3,64 t/ha. מאמינים שצמחים כאלה עמידים ללינה, מושפעים פחות ממחלות, פורחים ומבשילים בצורה שווה יותר ומתאימים יותר לקטיף ממוכן. העבודה בתחום הבחירה מתבצעת ב-3 כיוונים:
הטכנולוגיה של גידול לפתית קרובה לזו של גידול חיטה. במחזור יבולים מניחים אותו בזוגות (אחרי תפוחי אדמה, עשבי תיבול) ומיושמים שיעורים גבוהים של דשנים אורגניים ומינרלים. עבור זרעים, לפתית חורף (באזור הממוזג) נזרע רק בסתיו, ולהשגת מסה ירוקה - בסתיו, בתחילת האביב ובקיץ. שיטות זריעה - שורה רגילה בזריעה של 4-12 ק"ג/הא ושורה רחבה עם מרווח שורות 45-60 ס"מ, קצב זריעה - 4-8 ק"ג/הא. קציר הלפתית דורש תשומת לב מיוחדת, שכן תרמילו נסדקים והזרעים נושרים. עבור לפתית חורף משתמשים בקציר חד ודו פאזי. הלפתית האביבית נקטפת בשילוב ישיר. לאחר הקטיף והגימור, הזרעים מאוחסנים בתכולת לחות של 8-9%. מחברים: Baranov V.D., Ustimenko G.V.
לֶאֱנוֹס. תיאור בוטני של הצמח, תחומי גידול ואקולוגיה, חשיבות כלכלית, יישומים הלפתית היא צמח שנתי חורפי או אביבי, מערכת השורשים של הצמח מפותחת היטב. הגבעול ישר, עגול, מסועף, מכוסה בציפוי שעווה, בצבע כחלחל-ירוק או כחלחל-סגול (כרוב), גובהו 100-130 ס"מ. עלי הרוזטה הם לירה-pinnatifid, העלים העליונים מוארכים-אזמלים עם בסיס מורחב המכסה את הגבעול. הפרחים צהובים, נאספים בתפרחת גזעית. הפרי הוא תרמיל צר באורך 5-10 ס"מ, נסדק כשהוא בשל. הזרעים הם עגולים-כדוריים, שחורים, אפרפר-שחורים, אדמדמים או חום בהיר. משקלם של 1000 זרעים הוא 3-7 גרם (בדרך כלל 5,2-5,3 גרם). האבקה עצמית שולטת, אך אפשרית גם האבקה צולבת. צמח דבש טוב. הלפתית היא תוצאה של הכלאה טבעית בין כרוב כרוב שדה. למרות שהלפתית ידועה כזרעי שמן מזה אלפי שנים, גידולו הוא לאחרונה יחסית. כיום, הלפתית היא גידול זרעי השמן העיקרי ב-28 מדינות בעולם, והעניין בו ממשיך לגדול. הגידולים הגדולים ביותר הם בהודו, סין, פקיסטן, קנדה, צ'ילה, מקסיקו, פולין, צרפת, גרמניה, שוודיה. מולדתם של הלפתית היא הים התיכון, אך תרבות הלפתית מהזמנים הנידחים ביותר היא הנפוצה ביותר בהודו. ואז, ברור, הקולוניאליסטים האנגלים וההולנדים הביאו זרעי לפתית לאירופה. זרעי לפתית מכילים בממוצע 44% שמן (צורות חורף - 45-50%, אביב - 32-35%). שמן לפתית ייבוש למחצה (ערך יוד 94-117); הוא משמש לייצור מרגרינה, המשמש בתעשיות מתכות, צבע ולכה, כימיקלים ואחרים. עוגת לפתית מכילה עד 37% חלבון ו-10% שומן, 1 ק"ג עוגה מוערך כהאכלה אחת. יחידות בנוסף לאונס שצוין, זהו יבול בעל ערך בגידול מספוא ירוק ומרעה. בדיקות של זני הלפתית האביבית הראו שבאזורים שבהם התקופה ללא הכפור היא 105-110 ימים, ניתן לגדל אותו בהצלחה כגידול זרעי שמן עם תפוקת חלבון גבוהה לגידול בעלי חיים. לפתית שמן (Brassica napus L. ssp. oleifera Metzg.), משפחת כרוב (Brassicaceae). לא מוכר בטבע. הוא מיוצג בתרבות על ידי שתי צורות - חורף (ביאניס) ואביב (שנה). ברוסיה מגדלים בעיקר זני חורף. לפתית חורף תובענית יותר לאקלים, עמידות הכפור שלה נמוכה (מינוס 8-10 מעלות צלזיוס). הלפתית האביבית (קולזה) פחות תובענית בתנאי הגידול, אך היא נחותה מצורות החורף מבחינת יבול ותכולת שמן. בעבר, התרחבות גידולי הלפתית נבלמה בשל היעדר זנים בעלי תפוקה גבוהה, בעיקר כאלו עם תכולה נמוכה של חומצה אירואית וגליקוזינולטים (חומרים המכילים גופרית). נכון להיום, עבודת הגידול מכוונת ליצירת זנים עם אחוז גבוה של חומצה לינולאית וחומצה לינולנית נמוכה (עד 5 ומטה). מדענים רואים את היחס בין חומצות לינולאית ולינולנית 3-4:1 כרצוי. מגדלים מקדישים תשומת לב רבה לטכנולוגיה החקלאית של צמחי לפתית. לדוגמה, בגרמניה, המשימה הוגדרה להשיג זנים בינוניים-מאוחרים ובינוניים-מוקדמים של לפתית עם צמחים בגובה של עד 130 ס"מ (גובה צמחים נוכחי 180 ס"מ), בעלי 6 זרעים פורחים הנמתחים מהגבעולים בגובה של 80 ס"מ. ס"מ, ממוצע של 54 תרמילים עם 27 זרעים בכל אחד (משקל 5 גרם) ותפוקת זרעים של 3,64 t/ha. מאמינים שצמחים כאלה עמידים ללינה, מושפעים פחות ממחלות, פורחים ומבשילים בצורה שווה יותר ומתאימים יותר לקטיף ממוכן. הטכנולוגיה של גידול לפתית קרובה לזו של גידול חיטה. במחזור יבולים מניחים אותו בזוגות (אחרי תפוחי אדמה, עשבי תיבול) ומיושמים שיעורים גבוהים של דשנים אורגניים ומינרלים. עבור זרעים, לפתית חורף (באזור הממוזג) נזרע רק בסתיו, ולהשגת מסה ירוקה - בסתיו, בתחילת האביב ובקיץ. זריעה / שתילה. שיטות זריעה - שורה רגילה בזריעה של 4-12 ק"ג/הא ושורה רחבה עם מרווח שורות 45-60 ס"מ, קצב זריעה - 4-8 ק"ג/הא. קְצִיר. קציר הלפתית דורש תשומת לב מיוחדת, שכן תרמילו נסדקים והזרעים נושרים. עבור לפתית חורף משתמשים בקציר חד ודו פאזי. הלפתית האביבית נקטפת בשילוב ישיר. לאחר הקטיף והגימור, הזרעים מאוחסנים בתכולת לחות של 8-9%.
לֶאֱנוֹס. תיאור בוטני, תפוצה, הרכב כימי, תכונות שימוש הלפתית היא צמח גדול, גבוה, חד-שנתי, עשבוני ממשפחת הכרוב (המצליבים), הנחשב לאחד מזרעי השמן החשובים ביותר על פני כדור הארץ. הלפתית היא צמח חד-שנתי, עשבוני גבוה (בגובה של כ-190 ס"מ), בעל גבעולים חזקים, עבים (3-3,5 ס"מ קוטר), זקופים ומסועפים. הם בצורת גליל וצבעם ירוק, ירוק כהה או ירוק כחלחל. הגבעול מכוסה בעור דק וחלק, עם שכבה דקה אופיינית של ציפוי שעווה. די גדולים, מתבגרים או חשופים, מכוסים בציפוי שעווה, העלים מסודרים לפי הסדר הבא. בחלק העליון של הגבעול, העלים כמעט יושבים, בצורתם מוארכת-אזמלת, עם שוליים שלמים, ואילו לתחתונים יש פטוטרת קטנה וצורת חנית. לאנוס יש גם סוג שלישי של עלים - מנותחים בקצה, בצורת לירה במתאר, עם חלק עליון מעוגל או גלי, פטוטרת ארוכה, שנאספה בשושנת בסיס גדולה. צבע צלחת העלים הוא בדרך כלל ירוק-כחלחל או אדמדם. בתקופת הפריחה מופיעים על הצמח פרחים קטנים ובלתי בולטים, שנאספו בתפרחות קטנות, משוחררות, ביתיות, גזעי או פוניקולטיות, הקורולה בצורת גלגל מורכבת מ-4 עלי כותרת צהובים בוהקים, אליפטיים או סגלגלים, עם חלק עליון חד. לאחר ההאבקה מתחילים להיווצר על הצמח פירות - ארוכים, צרים, מעט שחפתים או חלקים, ישרים או מעוקלים מעט, ירקרקים, עם זרעים קטנים, עגולים-כדוריים, תאיים, אפרפר-שחור או חום-שחור. מערכת השורשים חזקה מאוד, בצורת מוט, עם שורש מעובה, מסועף מאוד, עבה ומרכזי, שבזני הלפתית בחורף יכולים להגיע לאורך של 3 מטרים (בזני אביב נתון זה קצת יותר צנוע - רק 2). M). הלפתית היא צמח יוצא דופן למדי, שמקורו האמיתי עדיין לא ידוע. העניין הוא שתרבות השמן הזו היא הכלאה טבעית של לפתית וכרוב גינה, שהופיעו באלף הרביעי לפני הספירה. למרבה הפלא, מדענים עדיין לא יכולים להבין כיצד התרחש תהליך ההכלאה של צמחים שונים כל כך וכיצד ההיברידית שהתקבלה יכולה להתפשט כמעט לכל יבשות חצי הכדור הצפוני. הלפתית הוכנסה לתרבות במאה ה-XNUMX באנגליה, וגדלה ברוסיה רק בסוף המאה ה-XNUMX. אולם, יחד עם זאת, שטחי הזריעה היו צנועים למדי, שכן שמן לפתית היה בעל טעם נמוך למדי, ודבש על בסיסו לא התאים לדבורים חורפות. המצב השתנה בסוף המאה ה-XNUMX, כאשר הלפתית הוכרה כמתאימה לייצור ביו-דיזל, סוג דלק נקי מבחינה ביולוגית, הממזער את הנזקים הנגרמים לסביבה ממכונות ומנגנונים שונים. לפתית יש היסטוריה עתיקה למדי של גידול, אבל היא הפכה לפופולרית באמת רק במאה ה-XNUMX, כאשר התגלתה התאמתו לייצור ביו-דיזל. בנוסף, במקביל, גדל הביקוש לשמן לפתית בבישול. העניין הוא שהשמן של זנים טבעיים של לפתית מכיל ריכוז גבוה של חומצה יורוסית, המשפיעה לרעה על בריאות האדם. עם זאת, מדענים קנדיים הצליחו ליצור הכלאה צמחית עם כמות מינימלית של חומר זה. לשמן מהזן הזה שנקרא "קנולה" ערך תזונתי וטעם גבוה למדי והוא נחשב לא פחות מועיל לגוף האדם משמן הזית הפופולרי מאוד. בגלל זה, לפתית מכונה לעתים קרובות "הזית הצפוני". הלפתית היא הכלאה טבעית של קולזה וכרוב גינה, כך שפשוט אין לה טווח טבעי. עם זאת, במקביל, הוא נמצא לעתים קרובות למדי בשדות ובכרי דשא בטבע בצפון אפריקה, צפון אמריקה, אירופה ואסיה. בגידול, הלפתית גדלה כמעט בכל מקום ברחבי חצי הכדור הצפוני כגידול זרעי שמן ומספוא בעל ערך רב. הלפתית היא גידול תעשייתי נפוץ למדי שמגדלים בכל העולם להפקת שמן יקר ערך. בסך הכל ישנם 2 זנים עיקריים של שמן לפתית - מזון וטכני. מזון נמצא בשימוש נרחב בבישול לסלטים, למנות ראשונות ושניות, וכן בתעשיית המזון לייצור מרגרינה ושומנים מוצקים אחרים ממקור צמחי. שמן לפתית טכני משמש בתעשיות העור, הסבון, המתכות והטקסטיל, וכן לייצור ביו-דיזל. המסה הירוקה של הלפתית לאחר טיהור מקדים מחומרים כבדים משמשת לעתים קרובות כמזון לבעלי חיים, ודגנים הטחונים שלו (קמח) מתווספים למזון העופות. בנוסף, הלפתית נשתלת לרוב כזבל ירוק - גידול ירוק המשמש לדישון שדות.
Colza, Brassica catnpestris L. סיווג, מילים נרדפות, תיאור בוטני, ערך תזונתי, טיפוח אחת מצורות הלפתית, שעליו נאכלים כמו גרגיר הנחלים. הצמח הוא שנתי; גזע בגובה 0,5-1,5 מ', ענפים ומכוסה בציפוי שעווה; פרחים בגזעים, גדולים, צהובים (כמו סוויד). התרמילים צרים, אורכם 5-10 ס"מ; זרעים מעוגלים, קטנים, דומים לזרעי סוויד. לעלים טעם מר, כמו צמחים רבים אחרים של מצליבים. בדרך כלל הם בצבע ירוק, אבל יש מגוון של קולזה עלים אדומים. הוא נזרע, כמו לפתית, ישירות לתוך האדמה בתחילת האביב. בדרך כלל משתמשים בעלים צעירים של צמחים צעירים. לכן, כדי לקבל ירקות מוקדמים, מגדלים לפעמים קולזה בחממות ובחממות. הזריעה נעשית מעובה, בדיוק כמו שזורעים שמיר. הסופר Ipatiev A.N.
קולזה (קולזה), Brassica napus. מתכונים לשימוש ברפואה מסורתית וקוסמטולוגיה מדע אתנו:
קוסמטולוגיה:
אזהרה! לפני השימוש, יש להתייעץ עם מומחה!
קולזה (קולזה), Brassica napus. טיפים לגידול, קציר ואחסון קנולה, המכונה גם יתד, היא צמח חד-שנתי המשמש לייצור נפט, ביו-דיזל, מזון לבעלי חיים ומוצרים נוספים. טיפים לגידול, קציר ואחסון לפתית: גָדֵל:
חלק עבודה:
אחסון:
הלפתית היא צמח תרבותי חשוב ושימושי המשמש בתעשיות שונות. אנו ממליצים על מאמרים מעניינים סעיף צמחי תרבות ובר: ▪ מגנוליה ▪ שחקו את המשחק "נחשו את הצמח מהתמונה" ראה מאמרים אחרים סעיף צמחי תרבות ובר. תקרא ותכתוב שימושי הערות על מאמר זה. חדשות אחרונות של מדע וטכנולוגיה, אלקטרוניקה חדשה: קיומו של כלל אנטרופיה להסתבכות קוונטית הוכח
09.05.2024 מזגן מיני Sony Reon Pocket 5
09.05.2024 אנרגיה מהחלל עבור ספינת הכוכבים
08.05.2024
עוד חדשות מעניינות: עדכון חדשות של מדע וטכנולוגיה, אלקטרוניקה חדשה
חומרים מעניינים של הספרייה הטכנית החופשית: ▪ קטע של האתר פאזלים מצחיקים. מבחר מאמרים ▪ מאמר עוזר חנות פרחים. ציור, תיאור ▪ מאמר איזו מדינה ניסתה למנוע את התפתחות הטלוויזיה הצבעונית בשל חשש לריבוד חברתי? תשובה מפורטת ▪ מאמר דובר (מומחה לתקשורת). תיאור משרה ▪ מאמר בייקום מודם רדיו למחשב. אנציקלופדיה של רדיו אלקטרוניקה והנדסת חשמל ▪ מאמר צירוף מקרים מוזר. פוקוס סוד כל השפות של דף זה בית | הספרייה | מאמרים | <font><font>מפת אתר</font></font> | ביקורות על האתר www.diagram.com.ua |