|
Arabic
Bengali
Chinese
English
French
German
Hebrew
Hindi
Italian
Japanese
Korean
Malay
Polish
Portuguese
Spanish
Turkish
Ukrainian
Vietnamese|
צמחי תרבות וטבע
מנטה שדה (מנטה אחו). אגדות, מיתוסים, סמליות, תיאור, טיפוח, שיטות יישום
תוכן
מנטה שדה (מנטה אחו), Mentha arvensis. תמונות של הצמח, מידע מדעי בסיסי, אגדות, מיתוסים, סמליות
מידע מדעי בסיסי, אגדות, מיתוסים, סמליות סוּג: מנטה (מנטה) משפחה: Lamiaceae (Lmiaceae) מקור: אירופה אסיה אֵזוֹר: מנטה שדה מופצת בכל העולם, כולל אירופה, אסיה, אפריקה, אוסטרליה, אמריקה הרכב כימי: מנטה שדה מכילה שמנים אתריים, לרבות מנטול, מנטון, איזומנטון, פיפריטון, לימונן ועוד. בנוסף, מכילה פלבנואידים, טאנינים, קרוטנואידים, קומארינים, חומצות אורגניות וחומרים פעילים ביולוגית נוספים. ערך כלכלי: נענע שדה נמצא בשימוש נרחב בבישול, תרופות, בישום, קוסמטולוגיה ורפואה. הצמח משמש כתבלין להוספת טעם וארומה למשקאות ולמנות. לשמנים אתריים של מנטה יש השפעה מקררת וקוטלת חיידקים והם נרשמים ברפואה לכאבי ראש, בחילות, הצטננות ומחלות אחרות. אגדות, מיתוסים, סמליות: במיתולוגיה היוונית העתיקה, נענע הייתה קשורה לאהבה ונישואים, ומספרים שמינרווה הפכה אותה לצמח משערה של ילדה שלא יכלה להחזיר את רגשותיו של צעיר יפה. ברפואה העממית, מנטה משמשת כתרופה לכאבי ראש, הפרעות עיכול והצטננות. בתרבויות מסוימות, נענע קשורה גם לטוהר ורעננות.
מנטה שדה (מנטה אחו), Mentha arvensis. תיאור, איורים של הצמח מנטה שדה (מנטה אחו), Mentha arvensis. תיאור בוטני של הצמח, אזורי גידול ואקולוגיה, חשיבות כלכלית, אפשרויות יישום
הוא גדל בכל מקום על קרקעות לחות, ביערות, כרי דשא, קרחות, בין שיחים, במישורי שיטפונות, ליד מאגרי מים. צמח עשבוני רב שנתי עד גובה 70 ס"מ. קנה שורש זוחל. הגבעולים זקופים או עולים, מסועפים, מתבגרים. העלים בעלי פטוטרת, אורכיים אורכיים, הקצוות בעלי שיניים חדות, ירוק כהה מלמעלה, בהיר יותר למטה, מתבגר בצפיפות. פורח כל הקיץ, מיוני עד ספטמבר. הפרחים קטנים, ורודים-לילך, יוצרים פיתולים כדוריים צפופים בציר העלים העליונים. הפירות - 4 אגוזים אליפטיים, הממוקמים בגביע, מבשילים בחודשים יולי - ספטמבר. הדשא מכיל טריטרפנים, פלבנואידים, קרוטן, טאנינים, חומצות אורגניות והרבה שמן אתרי. למטרות כלכליות נעשה שימוש בשמן אתרי בתעשיית הבשמים לטעם משחות שיניים, אבקות, תמציות, ליקסים, או דה טואלט וכו'. עלי נענע ופרחים משמשים בתזונה. הם נותנים לאוכל ארומה נעימה וטעם מרענן. הם מתווספים כתיבול לסלטים, למנות ראשונות ושניות. נענע משמשת בייצור מאפיות וממתקים, בייצור משקאות, קוואס, לפתנים, קוקטיילים ועוד. הנענע מגנה על החלב מפני החמצה מהירה. סלט דגים עם נענע. קוצצים את הדג המבושל או המטוגן, מוסיפים נענע קצוצה, מלח ומערבבים. מתבלים במיונז או ברוטב שמנת חמוצה עם חזרת. מפזרים שמיר ופטרוזיליה. 250 גרם דגים, 25 גרם נענע, 150 גרם מיונז, שמיר ופטרוזיליה. סלט נקניקיות וגבינות עם נענע. חותכים את הנקניק לקוביות קטנות, גבינה לרצועות, עגבניות, מלפפונים לפרוסות. הניחו את תחתית קערת הסלט עם עלי חסה, הניחו את המוצרים המוכנים מעל בשכבות, ערבבו אותם עם עלי נענע קצוצים. מתבלים במיונז או שמנת חמוצה. 100 גרם נקניק, 100 גרם גבינה, 100 גרם סלט, 150 גרם מלפפונים, 150 גרם עגבניות, 30 גרם נענע, 100 גרם מיונז (או שמנת חמוצה). מרק צמחוני עם נענע. מרתיחים ירקות במים, מוסיפים עלי נענע, מלח ומבשלים על אש נמוכה עוד 2-3 דקות. מתבלים בחמאה, שמנת חמוצה, שמיר ופטרוזיליה. 50 גרם תפוחי אדמה, 50 גרם כרוב, 30 גרם עגבניות, 40 גרם גזר, 15 גרם שורש פטרוזיליה, 20 גרם אפונה ירוקה משומרת, 500 מ"ל מים, 25 גרם שמנת חמוצה, 10 גרם חמאה, 10-15 גרם עלי נענע, מלח, 20 גרם שמיר ופטרוזיליה. רסולניק עם נענע. שוטפים את המלפפונים הכבושים, מסירים את הקליפות והגרעינים, קוצצים אותם דק ומבשלים במרק עד שהם רכים. בנפרד מרתיחים את תפוחי האדמה, מוסיפים מלפפונים, גזר מוקפץ, בצל, שורשים, ענפי נענע, מוסיפים מלח ומביאים לרתיחה. לפני ההגשה מתבלים בשמנת חמוצה ושמיר ופטרוזיליה. מרק 500 מ"ל, 50 גרם תפוחי אדמה, 50 גרם מלפפונים, 50 גרם גזר, 15 גרם שורש פטרוזיליה, 25 גרם בצל, 15 גרם חמאה, 25 גרם שמנת חמוצה, 10 גרם נענע, מלח, שמיר ופטרוזיליה. בורשט עם נענע. קוצצים סלק, גזר, שורש פטרוזיליה, בצל, מבשלים עד לריכוך, יוצקים מרק, מוסיפים כרוב קצוץ דק ומבשלים. מתבלים ברוטב עגבניות, קמח מדולל במרק, מוסיפים ענפים או עלי נענע, מוסיפים מלח ומביאים לרתיחה. לפני ההגשה מניחים שמנת חמוצה ופטרוזיליה ושמיר על צלחת. 500 גרם מרק, 80 גרם סלק, 60 גרם כרוב, 30 גרם גזר ושורש פטרוזיליה, 10 גרם קמח, 20 גרם רוטב עגבניות, 15 גרם חמאה, 25 גרם שמנת חמוצה, 15 גרם נענע, 50 גרם בצל, מלח, פטרוזיליה ושמיר . קציצות עם נענע. בשר טחון, בצל, לחם לבן ספוג בחלב או מים דרך מטחנת בשר, מוסיפים ביצים, אבקת עלי נענע, פלפל שחור גרוס, מלח, מערבבים. יוצרים מהתערובת קציצות, לחם בפירורי לחם, מניחים במחבת מחוממת בשמן, יוצקים רוטב שמנת חמוצה ואופים בתנור. 500 גרם בשר טחון, 80 גרם לחם לבן, 2 ביצים, 50 גרם בצל, 50 גרם פירורי לחם, 200 גרם רוטב שמנת חמוצה, 5 גרם אבקת נענע, מלח ופלפל לפי הטעם. תבשיל תפוחי אדמה עם בשר ונענע. מערבבים פירה עם בשר מבושל, בצל טחון, מוקפץ, נענע ומלח. מניחים את התערובת בתבנית חמימה ומשומנת, יוצקים עליה שמנת חמוצה ואופים בתנור. לפני ההגשה מברישים בשמנת חמוצה, חמאה, מפזרים שמיר ופטרוזיליה. 200 גרם תפוחי אדמה, 200 גרם בשר, 30 גרם בצל, 10 גרם חמאה, 50 גרם שמנת חמוצה, 10 גרם נענע, מלח, שמיר ופטרוזיליה. תבשיל בשר עם נענע. חותכים את הבשר לחתיכות גדולות, מטגנים, מוסיפים גזר ובצל מוקפצים, תפוחי אדמה מטוגנים, אפונה ירוקה, שורש פטרוזיליה, מלח, זרעי שמיר, זרעי קימל, עלה דפנה, יוצקים רוטב עם נענע ומבשלים 20-30 דקות על אש נמוכה . לפני ההגשה מפזרים שמיר ופטרוזיליה. להכנת הרוטב מייבשים את הקמח במחבת, מערבבים עם שמנת חמוצה, רוטב עגבניות, מחממים לרתיחה, מוסיפים עלי נענע ומלח. 500 גרם בשר, 300 גרם תפוחי אדמה, 50 גרם בצל, 50 גרם רוטב עגבניות, 50 גרם אפונה ירוקה, 5 גרם שמיר וזרעי קימל כל אחד, 50 גרם גזר, 20 גרם שורש פטרוזיליה, 50 גרם שמנת חמוצה, 10 גרם נענע, שמיר ו פטרוזיליה, מלח, תבלינים לפי הטעם. ג'לי פירות יער עם נענע. מועכים את פירות היער וסוחטים את המיץ. יוצקים את המארק במים, מרתיחים 5-10 דקות, מסננים, מוסיפים סוכר, מרתיחים, יוצקים את העמילן המדולל במים קרים, מביאים לרתיחה, יוצקים את המיץ וטיפות הנענע. 200 גרם פירות יער, 40 גרם סוכר, 500 מ"ל מים, 20 גרם עמילן תפוחי אדמה, טיפות נענע לפי הטעם. קומפוט פירות טריים עם נענע. חותכים תפוחים, אגסים, שזיפים לפרוסות ומבשלים עד לריכוך. בתום הבישול מוסיפים סוכר ונענע. 500 מ"ל מים, 250 פירות טריים, סוכר, עלי נענע לפי הטעם. משקה תפוח-גזר עם נענע. מניחים את התפוחים הקצוצים במים רותחים, מוסיפים ענפים או עלי נענע, משאירים 1,5-2 שעות בכלי אטום, יוצקים מיץ גזר, מוסיפים סוכר, 200 גרם תפוחים, 100 מ"ל מיץ גזר, 500 מ"ל מים, סוכר. , נענע לפי הטעם. מיץ כרוב עם נענע. קוצצים כרוב לבן טרי, מרסקים אותו במכתש חרסינה עם עלי עץ, סוחטים את המיץ, מסננים, מוסיפים טיפות נענע. 500 גרם כרוב, טיפות נענע לפי הטעם. תה עם נענע. מערבבים נענע מיובשת, אורגנו ועלי סנט ג'ון. יוצקים 1 כפית מהתערובת לתוך 250 מ"ל מים רותחים ונותנים לה להתבשל. לשתות עם סוכר, ריבה, דבש, קסיליטול. 100 גרם כל אחד של נענע מיובשת, אורגנו ועלי סנט ג'ון. מיץ חמוציות עם נענע. מעבירים את החמוציות במסחטה ומניחים את המיץ במקום קריר. יוצקים מים על העיסה, מביאים לרתיחה, מסננים, מוסיפים סוכר, ענפים או עלי נענע, מצננים, משלבים עם מיץ חמוציות, מוסיפים פרוסה או קליפה של לימון. 250 גרם חמוציות, 100 גרם סוכר, 1 ליטר מים, 5-10 גרם נענע, 10 גרם לימון. אתה יכול גם להכין מיץ פירות מפירות יער אחרים. לחם קוואס עם נענע. יוצקים מים רותחים על פצפוצי לחם שחור למשך 12 שעות. מביאים לרתיחה את חליטת הצפחה, מבשלים בה נענע, מוסיפים סוכר, שמרים מתאימים מעורבבים בקמח חיטה, מכסים במגבת ושומרים במקום חמים עד להופעת קצף סמיך (מסירים אותו בזהירות). מסננים את העירוי, יוצקים לבקבוקים, מוסיפים 1-2 צימוקים, אוטמים ומעבירים למקרר ל-3-4 ימים. 1 ק"ג קרקרים, 400 גרם סוכר, 30-50 גרם שמרים, 6 ליטר מים, 25-50 גרם קמח, 25-50 גרם נענע, 50 גרם צימוקים. חמוציות קוואס עם נענע. מועכים את החמוציות עם עלי עץ, מוסיפים מים, מביאים לרתיחה, מסננים, מוסיפים סוכר, מרתיחים 1-2 דקות, מצננים. יוצקים שמרים מומסים למרק, מוסיפים נענע ומשאירים במקום חמים למשך יממה. מסננים את הקוואס, יוצקים לבקבוקים, מכניסים 5-6 צימוקים, אוטמים ומניחים במקום קר למשך 2-3 ימים. 800 גרם חמוציות, 6 ליטר מים, 800 גרם סוכר, 40 גרם שמרים, 50 גרם צימוקים, 50 גרם נענע. קוואס מדומדמניות עם נענע. ממיסים סוכר במים רתוחים מקוררים, מוסיפים נענע, מיץ דומדמניות ושמרים, טחונים עם סוכר. שמור את הקוואס במקום חמים למשך 3-4 ימים, יוצקים לבקבוקים ואוטמים. אחסן במקום קריר. 6 ליטר מים, 800 גרם סוכר, 40 גרם שמרים, 50 גרם נענע, 600 מ"ל מיץ דומדמניות. מיץ ריבס עם נענע. מקלפים את פטוטרת הריבס, מוציאים סיבים, שוטפים במים קרים, חותכים לחתיכות באורך 2-2,5 ס"מ, מלבינים 2-3 דקות, מצננים במים קרים, קוצצים, סוחטים את המיץ, מוסיפים נענע או טיפות נענע וסוכר. 250 גרם מיץ ריבס, סוכר וטיפות נענע לפי הטעם. קוקטייל ירקות עם נענע. מערבבים תפוח, גזר, עגבניות, מיצי תפוזים, מוסיפים מלח, סוכר, פלפל, מקציפים במיקסר, מוזגים לכוסות, שמים ענפי נענע או טיפות בכל אחד. 50 מ"ל כל אחד של מיץ תפוחים, גזר, עגבניות ותפוזים, מלח, סוכר, פלפל, נענע לפי הטעם. קוקטייל פירות יער עם נענע. מדללים את סירופ פירות היער במים רותחים צוננים, מוסיפים גלידה ומקציפים. מניחים ענף נענע לכוס. 25 גרם סירופ, 100 מ"ל מים, 100 גרם גלידה, 3 גרם נענע. מנטה מסוכרת. טובלים עלי נענע בחלבונים טרופים, ואז בסירופ סוכר רותח למשך 1-2 דקות, מניחים על צלחות ומייבשים. 500 גרם עלי נענע, 350 גרם סוכר, 500 מ"ל מים, 2 חלבונים. כרוב כבוש עם נענע. מערבבים כרוב מגורר ומלוח עם גזר מגורר גס, זרעי קימל, שמיר ומניחים בקערת עץ, זכוכית או אמייל, מפזרים ענפי נענע. 10 ק"ג כרוב, 500 גרם גזר, 5 גרם כמון ושמיר, 250 גרם מלח, 30-50 גרם נענע. מלפפונים כבושים עם נענע. מניחים בתחתית הכלי ענפי נענע, דובדבן, אלון, דומדמניות, חזרת, שמיר ושום, ולאחר מכן מלפפונים וממלאים במלח. עבור 1 ליטר מים - 60-80 גרם מלח. עלי נענע משמשים ברפואה העממית. יש להם השפעה מרגיעה, משככת כאבים, אנטי דלקתית, משפרים את התיאבון, הפרשת בלוטות העיכול ומפסיקים בחילות והקאות. שמן אתרי המורכב בעיקר מנטול מתקבל מעלי נענע. האחרון מרחיב באופן רפלקסיבי את כלי הדם של המוח, הלב והריאות. כאשר נעשה שימוש חיצוני במנטול, הרגישות של קצות העצבים יורדת, כלי הדם ההיקפיים מצטמצמים והכאב פוחת. שמן מנטול (מנטה) משמש חיצונית להתכווצויות שרירים, כאבי פרקים, עור מגרד, עצבים, כאבי שיניים, ברונכיטיס (לשאיפה). השמן כלול בטיפות מנטה, מנטול כלול בוולידול, טיפות זלנין, valocordin, משחות ונרות. חליטה של עלי נענע. להחדיר 5 גרם עלים ב-200 מ"ל מים רותחים למשך 10-15 דקות בתרמוס, לסנן. שתו כף אחת כל 1 שעות לדלקת קיבה עם חומציות גבוהה של מיץ קיבה, קוליטיס, מחלת כבד, כיס מרה, בחילות, נפיחות. חליטת עשב נענע. להחדיר 10 גרם עשב ב-200 מ"ל מים רותחים למשך שעה, לסנן. קח כף 1 1-3 פעמים ביום עבור דלקת קיבה, התכווצויות בבטן, התכווצויות מעיים, נפיחות, שלשולים, כמכייח וסרעפת עבור הצטננות, שיעול, מחלות לב והפרעות עצבים. מרתח מנטה. מרתיחים 50 גרם נענע ב-8 ליטר מים למשך 10-15 דקות, משאירים למשך 30 דקות. השתמש עבור אמבטיות עבור רככת, scrofula, כאבי פרקים. אבקת מנטה. טוחנים את עלי הנענע היבשים. קח 2/1 כפית 2-XNUMX פעמים ביום עבור בחילות, הקאות וכאבי בטן מתכווצים. עלים טריים מורחים על פצעים וכיבים. עלי נענע נכללים בתכשירים לדיאפורה קיבה, כולרטית, קרמינטיבית ומכייח. התוויות נגד: רגישות יתר לנענע. עלי נענע נקטפים בתחילת הפריחה או במהלך הפריחה, כאשר רוב הפרחים נמצאים בשלב ניצנים. בשלב זה, שמן אתרי מצטבר בכמות הגדולה ביותר. מאוחר יותר, כשצמיחת העלים נפסקת, מתאדות השמן האתרי עולה וכמותו פוחתת. עלים טריים מכילים יותר מנטול, אך פחות שמן מעלים יבשים. חומר הגלם המיובש הוא בצבע ירוק בהיר או כהה, כאשר מתחתיו בלוטות מבריקות המכילות שמן אתרי. יבש באוויר. חיי מדף - 2 שנים.
מנטה שדה, Mentha arvensis L. (M. austriaca auct.). תיאור בוטני, תפוצה, הרכב כימי, תכונות שימוש
משפחת Lamiaceae - Lamiaceae. רַב שְׁנָתִי. קנה השורש זוחל. הגבעולים בגובה 15-100 ס"מ, לעתים קרובות משתטחים, לעתים רחוקות יותר זקופים, מסועפים, לעתים אדמדמים, מדובללים-אווריריים עם שערות המצביעות כלפי מטה. העלים בצלתיים, מאורכים-ביצים, מלבניים-אליפטיים, חדים בקודקוד, משוננים לאורך הקצה. הפרחים לילך או לילך-ורוד, נאספים בפיתולים כדוריים מלאי פרחים על גבי עמודים שעירים, חשופים לעתים רחוקות יותר; גביע בצורת פעמון, לרוב סגול, שעיר; הקורולה רחבה-צינורית. הפרי הוא אגוז עגול, קהה בחלקו העליון, חלק. פורח בחודשים יוני - אוקטובר. הפירות מבשילים באוגוסט - אוקטובר. הוא גדל בשדות, כרי דשא, לאורך גדות מאגרי מים, נהרות, אגמים, תעלות השקיה ובאזורי ביצות. מין אירו-אסיאתי, גדל באירופה, מערב ומרכז אסיה, הקווקז ונכנס להודו ונפאל. החלק האווירי של הצמח מכיל עד 2% שמן אתרי שחלקו העיקרי הוא מנטול וטרפנים שונים. ניצנים צעירים משמשים תיבול למזון ולתיבול תערובות תה, משקאות, רטבים, ממתקים וחומץ.
שמן מנטה אתרי נמצא בשימוש נרחב ברפואה כחומר קיבה ומשכך כאבים, מנטול - לנזלת, מיגרנות, כחומר חיטוי וכמשכך כאבים, בטיפול בכוויות קור, לייצור ולידול. עלי נענע משמשים למיגרנות ונוירלגיה; החלק האווירי של הצמח - כנוגד שיעול, מכייח, לטכיקרדיה, בחילות, הקאות, אלרגיות, כמגביר תיאבון, לדלקת גסטריטיס חומצית יתר, קוליק במערכת העיכול והכבד, כעפיצה. ברפואה הטיבטית הוא משמש פנימי לטיפול בשחפת ריאות ובמחלות קיבה, חיצוני - כמשכך כאבים להתכווצויות, כאבי שיגרון ומפרקים, וכנוגד דלקת למחלות עור. הנענע נכללת בקולקציות מעוררי התיאבון, הקיבה, הקרמינטיביות, הדיאפורות, הכולרטיות וההרגעה ואוסף האמבטיה. צמח דבש. תרבותי נרחב, במיוחד Mentha arvensis var. piperascens Hort., מאופיין בתכולת מנטול גבוהה (עד 92%) בשמן. מחברים: Dudchenko L.G., Kozyakov A.S., Krivenko V.V.
מנטה שדה, Mentha arvensis L. תיאור, מקומות גידול, ערך תזונתי, שימוש בבישול
הנענע הוא צמח רב שנתי ממשפחת ה-Lamiaceae, בעל קני שורש זוחלים ארוכים, גבעול טטרהדרלי מסועף ועלים אזמליים, חדים, בעלי שיניים, מתבגרים. הפרחים קטנים, סגולים, נאספים בפיתולים כדוריים צפופים בצירי העלים העליונים. גובה הצמח 15-40 ס"מ. מספר סוגי נענע משמשים במזון כתיבול ותבלינים. הנפוץ ביותר הוא מנטה. פחות שכיחה היא מנטה ארוכת עלה. המאפיין הייחודי שלו הוא העלים הארוכים והפחות מתבגרים שלו. במאה ה-XNUMX מנטה (M.piperita) גדלה באמצעות הכלאה, אשר גדלה להשגת שמן אתרי ולהפקת מנטול. הוא נמצא גם במצב פראי. בטרנסקוואזיה מגדלים נענע תפוחים (M. gotundifolia) עם ארומה וטעם עדינים. נענע שדה גדל בכרי דשא לחים, במישורי שיטפונות, ליד מאגרי מים וביערות לחים. כל סוגי הנענע מכילים שמן אתרי, קרוטן, פלבנואידים וחומצות אורגניות. מנטה עשירה יותר בחומרים ארומטיים. כמות השמן האתרי המכיל מנטול בעלים מגיע ל-2,7%, ובתפרחות - 6%. כאשר ממליחים כרוב עם רבעי ראשי כרוב, הנענע היא אחד האמצעים הטובים ביותר לקידום אחסון לטווח ארוך, בעוד שהיא מעניקה לכרוב טעם גבוה. הארומה הנעימה והאפקט המרענן הופכים את משקה הנענע לתחליף טוב לתה טבעי במספר אזורים בארץ. לקוואס מוכן עם נענע יש טעם גבוה ונמשך זמן רב יותר. מרתחי מנטה משמשים כחומר ארומטי בעת אפיית לחם ג'ינג'ר ומוצרי ממתקים אחרים. עלי נענע ופרחים מתווספים כתיבול לסלטים, מרקים, דגים ומנות ירקות. הוספת נענע לחלב מונעת ממנו להחמיץ ומאריכה את חיי המדף שלו. מחבר: Koshcheev A.K.
מנטה. מידע התייחסות
מנטה הוא מוצר מחוץ לעונה. הוא נאכל טרי בקיץ, מיובש וקפוא בחורף. ולמוצרי קונדיטוריה ומשקאות שצורכים כל השנה מוסיפים שמן מנטה ותמצית. איזה סוג עשב זה מנטה? מנטה הוא צמח רב שנתי ממשפחת ה-Lamiaceae, הידוע גם בשם Lamiaceae. לנציגים רבים של משפחה זו יש גבעולים ועלים מכוסים בשערות רב-תאיות עם בלוטות בקצוות. בלוטות אלו מפרישות שמנים אתריים, ובין ה-Lamiaceae ישנם עשבי תיבול ריחניים רבים: מיורן ורוזמרין, בזיליקום ואורגנו, לבנדר, טימין וכמובן נענע. מנטה הוא שם כולל המאחד כמה מינים. הטעם החד, דמוי המנטול, של מנטה הוא Mentha piperica. זהו הכלאה טבעית של מנטה הבר M. aquatica ו-Spicata מנטה. הצמח התגלה לראשונה באנגליה בשנת 1669, ולכן השם השני של המין הוא מנטה אנגלית. ההיברידית הבין-ספציפית אינה מייצרת כמעט זרעים ברי קיימא, והיא מופצת על ידי חתיכות של קנה שורש. אבל זה אפילו לא מגיע לפירות מנטה - הם לא מבשילים בקווי הרוחב שלנו. בנוסף לנענע, אנשים משתמשים באופן נרחב בסוגים אחרים של מנטה, כולל מנטה, מנטה מים, מנטה מתולתלת, מנטה שדה, מנטה ירוקה, מנטה יפנית ונענע קנדית (היא גדלה לא רק בצפון אמריקה, אלא גם בסיביר, הרחוקה מזרח, צפון סין ויפן), וכן נענע זנגביל M. gracilis - הכלאה של נענע אחו ונענע. כיצד להשתמש בנענע. לא ויטמינים או מיקרו-אלמנטים הופכים את הנענע לאטרקטיבית כל כך, אלא הריח הנעים והטעם המרענן הנובעים מהשמן האתרי שהגבעולים, העלים והניצנים רוויים בו. כאשר הנענע דוהה, הארומה שלה נעלמת, אז אתה צריך לאסוף אותה לפני הפריחה. הצמח נאכל טרי, מוסיפים לסלטים ותה, קוואס ויין מושרים בעלי נענע, ומבשלים משקאות דבש. לקראת החורף מייבשים את הנענע ולאחר מכן משמשים תיבול לבשר, דגים, דייסות ומרקים, בצורה טהורה או בשילוב עם עשבי תיבול ריחניים אחרים ממשפחת ה-Lmiaceae, לפעמים מוסיפים לתערובת החריפה גרגרי ערער מרוסקים. מנטה משמשת גם לטעם מוצרי ממתקים, משקאות (תה, קפה, יין, סורבה), חומץ ואפילו גבינה. כמעט כולם ניסו סוכריות נענע, עוגיות ג'ינג'ר ותה נענע. ובמזרח מבשלים צרור עשבי תיבול במים רותחים וקוראים לו תה נענע, למרות שלא מוסיפים לו עלי תה כלל. ידועים גם ליקרים מנטה, המפורסם שבהם הוא הקרם דה מנטה הירוק והמתוק ("קרם מנטה"), המשקה האלכוהולי האהוב על הרקול פוארו. לסוגים שונים של מנטה שימושים שונים, בהתאם לתכולת המנטול של השמן האתרי. מנטה הוא אחד דמויי המנטול ביותר. בשל טעמו המודגש, יש להשתמש בו בזהירות; אם תגזים בכמות, המנה תצא מרירה. יש אנשים שמתמודדים עם בעיה אחרת - אלרגיות. זה נדיר, אבל כואב, עם כאבי ראש, אף סתום, התכווצויות בטן ובעיות מעיים. הסיבה לאלרגיה לא נקבעה במדויק; אולי היא נגרמת על ידי הסליצילטים הקיימים בנענע, האלכוהול הצמחי לינאלול או חלבונים מהצומח. לא תקנא באנשים כאלה, כי שמן מנטה כלול לעתים קרובות במוצרים פרמצבטיים: שמפו, סבונים, משחות שיניים. לסוגים אחרים של נענע יש טעם עדין הרבה יותר. נענע משמשת לעתים קרובות בבישול. הוא זה שנכלל במתכון הקלאסי למשקה הנענע הפופולרי ביותר, המוחיטו, קוקטייל של חמישה מרכיבים: רום לבן, מיץ קני סוכר, מיץ ליים, מים מוגזים ונענע. עלי הנענע מועכים כדי להפוך את המשקה לטעים יותר, אך לא נקרעים. מקום הולדתו של המוחיטו הוא קובה, המינגווי אהב אותה מאוד. יש גרסה לא אלכוהולית של המוחיטו שנקראת נוג'יטו. יש גם ג'ולפ מנטה, שמלבד עלי נענע, מכיל וויסקי בורבון, סוכר ומים. לרוב, לא עלים, מיובשים או טריים, מוסיפים למנה, אלא תמצית נענע. זה מקל על הלישה של בצק וגלידה. תמצית טבעית מתקבלת מצמחים על ידי זיקוק, אבל יש אנשים, ללא מנגנון זיקוק, מחליפים את התמצית בתמיסת וודקה על עלים קצוצים דק. שני מתכונים מהירים. אם רוצים רעננות בחורף, צריך לקלף ולקצוץ גס ארבע בננות, לקטוף עלים משלושה ענפי נענע ולטחון אותם לעיסה, ואז להקציף בבלנדר יחד עם בננות וכף דבש. מחלקים את המסה שהתקבלה לכוסות ומלאים במים מינרליים. וכדי להתחמם ולהתעודד, שתו קפה עם נענע. מספיק לשים עלה או שניים בכוס. אם אין לכם נענע טרייה בהישג יד, תוכלו להכין חליטת נענע על ידי שפיכת מים רותחים על העלים היבשים למשך שעתיים עד שלוש, ולאחר מכן לחלוט קפה עם המים האלה. על הרכב שמני מנטה. שמן אתרי מנטה מכיל מנטול ומנטיל אסטרים, הטרפנואיד המריר מנטון, מנטהפורן ו-1,8-cineole, כמו גם כמויות קטנות של טרפנואידים אחרים: לימונן, פולגון, קאריופילן ופינן. יחס הרכיבים משתנה בהתאם לסוג הנענע. העיקרי שבהם, כמובן, הוא מנטול, בשמן מזנים שונים של מנטה תכולתו מגיעה ל-50%, ובשמן הנענע השדה (יפנית) M. arvensis - 80%. מנטול מפעיל קולטני קור בעור ובקרום הרירי, כך שאנו חשים צמרמורת כאשר אנו לועסים עלה נענע, מוצצים סוכרייה על מקל או מצחצחים שיניים במשחה בטעם מנטה. לא בכדי הנענע נקראת גם מנטה קרה, או צ'ילי מנטה. סוגים אחרים של מנטה אינם כה מנתולית, ועלי נענע מכילים כמויות מינימליות של מנטול ומנטון. המרכיב העיקרי בשמן שלו הוא הטרפנואיד הארומטי R(-)-carvone. (איזומר נוסף של החומר הזה, S(+)-carvone, מריח כמו כמון ושמיר ואינו כלול בנענע.) זו הסיבה שהנענע כל כך פופולרי בקרב שפים. מהם היתרונות של מנטה? סגולותיה הרפואיות של הנענע ידועות מאז ומעולם. לרוב, רופאים משתמשים במנטה, שעשירה במנטול. זה נלקח עבור עוויתות של מערכת העיכול, בחילות והקאות, ונפיחות. בשל הכמות הגדולה של פוליפנולים, לשמן מנטה חיוני יש תכונות כולרטיות. מנטול מרחיב את כלי הדם של הלב והמוח, ולכן הוא יעיל עבור אנגינה פקטוריס ועוויתות של כלי מוח. התרופה Valocordin המכילה מנטול פופולרית מאוד. מנטול הוא משכך כאבים, מחטא וקוטל חיידקים, מקל על דלקות בדרכי הנשימה ומסייע בנזלת. פליניוס האב האמין שהמנטה מעוררת פעילות נפשית, ולכן הוא ענד כל הזמן זר מנטה ויעץ לתלמידיו לעשות את אותו הדבר. בשל חומרת האקלים הרוסי, איננו יכולים לבצע את עצתו של פליניוס פשוטו כמשמעו, אך בכוחנו להחזיק בקבוק שמן נענע. מנטה כלולה בעשבי תיבול רבים; תה ואמבטיות איתה מרגיעים. אבל תה נענע, על פי מידע מסוים, מפחית את רמות הטסטוסטרון בדם ולכן הוא שימושי לנשים הסובלות מ-hirsutism (צמיחת שיער בפנים). כמה מילים על מליסה. מנטה לימון, למהדרין, אינה מנטה כלל, זהו השם הפופולרי של מליסה מליסה אופיסינליס, שכמו הנענע, שייכת למשפחת ה-Lmiaceae. העלים והזרעים שלו עשירים בחומצה אסקורבית וקרוטן ומריחים כמו לימון. ירקות המליסה משמשים כתבלין לסלטים, מרקים, מנות עיקריות וחמוצים וכחומר טעם לתה ומשקאות אלכוהוליים. שמן אתרי מליסה מכיל יותר מ-200 תרכובות, אך הוא כמעט ואינו מכיל מנטול. המונוטרפנים נראל וגרניאל אחראים לריח הלימון האופייני של הצמח. מה זה קטניפ? Catnip (catnip) Nepeta cataria הוא עוד צמח שמן אתרי ממשפחת Lamiaceae. זהו תבלין בניחוח לימוני, וזו הסיבה שלפעמים מבלבלים בין ציפורן חתול לבין מליסה. הוא משמש לטעם מוצרי ממתקים ומשמש גם בתעשיית הבשמים. עם זאת, אופיו של ריח הלימון של קטניפ שונה מזה של M. officinalis. המרכיב העיקרי של שמן אתרי catnip הוא התרכובת המונוטרפנואידית nepetalactone. הוא מכיל גם חומצה אסקורבית, טאנינים, גליקוזידים ומרירות. Catnip קיבל את שמו כי הוא מענג את בני משפחת החתולים - אפילו אריות מתלהבים מריח הנפטלקטון. בעלי חיים מגרגרים בקול ומתגלגלים על הקרקע. האקסטזה נמשכת כעשר דקות. והרפואה המסורתית ממליצה לאנשים על נקניק כתרופה להיסטריה ומלנכוליה. מחבר: Ruchkina N.
מנטה. אגדות, מולדת הצמח, היסטוריה של תפוצה
מאז ימי קדם, אנשים העריכו עשבי תיבול ריחניים. הארומה שלהם דחתה את הריח הרע של אשפה נרקבת והפכה את האוויר בחדרים לבריא יותר. קטורת יקרה נהרה לרומא העתיקה ממדינות שונות. בחגיגות של פטריציים ילידי טוב, על האורחים הוטחו עלי כותרת של ורדים, שהדיפו את הארומה העדינה ביותר. אבל גם ריחות צנועים יותר הועדפו. בדרך כלל, כשהגיעו אורחים, שפשפו את השולחנות עם נענע שזה עתה נקטפה, והקירות והרצפות פוזרו במים עם עלי נענע. לא היית צריך ללכת רחוק כדי למצוא את הדשא הזה - הוא גדל בכל מקום. ברגע שחצה את סף הבית ידע האורח שהם מחכים לו כאן! ניחוח הנענע, ששימשה סימן טוב בקרב הרומאים, סיפר לו על כך. הם האמינו שריח הנענע מעלה את מצב הרוח ותרם לשיחת שולחן נעימה. מדענים קדומים טענו שלצמח הייתה השפעה מועילה על תפקוד המוח. לכן, ההיסטוריון הרומי המפורסם פליניוס האב ענד כל הזמן זר ארוג מנענע טרייה על ראשו, ויעץ לתלמידיו לעשות את אותו הדבר. בכפרים הרוסיים לא ידעו דבר על מנהגי הרומאים הקדמונים. אבל גם הנענע הוערכה כאן. העלים הונחו במרק כרוב - האוכל נעשה ריחני. ומי שלא היה לו תיאבון שתה מרתח של עלי נענע לפני ארוחת הצהריים. הם לא נשכחו היום. טיפות מעוררות תיאבון, טבליות קיבה, משחות לנזלת, תרופות לכאבי ראש, טיפות לב - אנחנו יכולים למצוא מגוון שלם של תרופות מנטה בבית מרקחת מודרני. חברנו הטוב נוכח גם בסוכריות "חולודוק", סוכריות נענע ועוגיות ג'ינג'ר! מזמן לא שמים עלי נענע במרק כרוב, או משפשפים את השולחנות בעשב הריח הריחני כשמגיעים אורחים. ובכל זאת רוח המנטה לא נעלמה מדירותינו. בכל פעם שמברשת השיניים מתחילה "לנקות" את הפה שלנו, אנו מרגישים ארומה מוכרת וטעם מצנן נעים: לא משחות שיניים ולא אבקות יכולות להסתדר בלי נענע. מחבר: Osipov N.F.
מנטה שדה. עובדות מעניינות על הצמח
מנטה הוא צמח חריף וארומטי ידוע. העלים משמשים לתיבול קוואס, משקאות קלים, סוכריות, עוגיות ועוד. עשבי תיבול טריים משמשים תיבול לסלטים, ירקות, דגים ובשר, לתיבול תה, יינות וחליטות. שמן אתרי ארומטי מופק מעלי נענע, מרענן ונעים לטעם. אבל הערך הגדול ביותר של מנטה הוא סגולות הריפוי שלה. תכשירי מנטה מווסתים את פעילות הלב, מפחיתים את כאבי הראש ומהווים חלק מתרופות ידועות כמו validol ו-valocordin. עלי נענע טריים משמשים להכנת משקה בעל אפקט מרענן ומסייע במחלות קיבה שונות, דלקות עור, כאבי ראש, צרבות, מיגרנות ועוד. את המשקה מכינים כך: שתי כפיות עלים צעירים מרוסקים מוזגים לכוס של מים רותחים והשאירו עד להתקררות מלאה. , סוגרים היטב עם מכסה. מוסיפים שתי כפיות סוכר לחליטה ושותים לאורך היום. כף תערובת של עלי נענע, פרחי קמומיל, מרווה ואורגנו יוצקים במים רותחים ומשאירים 8-10 שעות.החליטה עוברת סינון, מערבבים עם אווז או שומן עוף ומכניסים לתנור לכמה דקות כדי להשיג מסה הומוגנית, המשמשת למטרות רפואיות ומסכות הזנה. השאירו את המסכה על הצוואר למשך 20-25 דקות, שטפו עם קרם. מסכה זו פועלת במיוחד לקמטים סביב העיניים והרקות; היא מונעת הזעת עור, מחזקת ומחזקת את השרירים התת עוריים ומעניקה גמישות לעור עייף. כוס אחת של עלי נענע טריים במיכל זכוכית מוזגים בכוס מים רותחים, סגורים היטב במכסה ומשאירים למשך 30-40 דקות. העירוי מסונן ומכינים קרח לפרוצדורות, אשר מרענן בצורה מושלמת את העור, מסייע בפריחה קלה ואדמומיות, מסיר קמטים ואדמומיות טרשתית של כלי הדם. יש עוד מתכון. את עשב הנענע מעבירים דרך מסחטת מיצים. את המיץ שנוצר מערבבים עם חצי חלמון ביצה ויוצקים למגש הקפאה. עיסוי עור רגיל נעשה עם חתיכת מיץ נענע קפוא, לאחר מכן מייבשים את העור ומשמנים בקרם מזין. ההליך מסייע לא רק בהעלמת קמטים, אלא גם מרענן וחיטוב היטב את עור הפנים והצוואר, מרכך והופך אותו לגמיש ומוצק, משפר את זרימת הדם, במיוחד בקיץ. בקוסמטיקה העממית, עלים ופרחים משמשים זה מכבר להכנת חליטות לתחליבים ושפשופים בטיפול בדלקות וגירויים בעור, מחלות עצבים וכחומר מרענן. עשב הנענע נקטף במהלך הפריחה במחצית הראשונה של היום לאחר היעלמות הטל. יבש באוויר בצל ואחסן בכלי אטום היטב למניעת אידוי של השמן האתרי. להכנת אמבטיות קוסמטיות והיגייניות, משתמשים לרוב בחליטות צמחים בהשתתפות חובה של מנטה. מנטה היא מרכיב הכרחי בכל מיני שטיפות. חליטת מנטה מסייעת בהתכווצויות קיבה, מחלות כיס המרה והקיבה, בעלת אפקט ממריץ, מקררת ומריחה את העור בצורה נעימה. לאמבטיה היגיינית, קח 200-250 גרם של עשב נענע והכין אדים במיכל סגור, שאותו יוצקים לאמבטיה. לעור פנים שמן, קומפרסים ופולטיס עשויים מעשב מנטה, תוך הוספת צמחי מרפא אחרים. להכנת קומפרסים, קחו כף נענע, קמומיל, זנב סוס, מרווה ופריחת הטיליה, לחלוט במים רותחים ולסנן לאחר הקירור. מפית ספוגה באדים מחוממים ל-85-90 מעלות צלזיוס מונחת על הפנים. לאחר שהמפית התקררה, מורחים מפית נוספת ספוגה במים קרים. החלפה זו מתבצעת מספר פעמים במשך 20-25 דקות. קומפרס לסירוגין זה מחליק ומחליק את העור היטב. עלי נענע יבשים מעורבבים בפרחי קמומיל ועשב מרווה, פריחת הטיליה משמשים לאמבטיות אדים לפנים, בחליטות לשפשוף עור שמן ובמזג אוויר חם - להפחתת הזעה ורענון העור. יש מתכון ידוע להכנת חליטת טוניק מעלי נענע, פריחת הטיליה, סנט ג'ון ופרחי קמומיל - כף אחת לשתי כוסות מים רותחים. את האדים מחדירים עד שהוא מתקרר לחלוטין, מסוננים ומוסיפים כף קולון פרחוני או שתי כפות וודקה. נגב את הפנים עם העירוי כל ערב והשתמש בו כתחליב לפני השימוש בקרמים מזינים. מרתח של עלי נענע הוא תרופה פשוטה ואמינה לחיזוק עיניים עייפות ולרענון העור סביבן. צמר גפן או צמר גזה מושרים בחליטת מנטה, סוחטים קלות ומורחים על העיניים למשך מספר דקות. הקרמים משפיעים לטובה על מערכת העצבים ומחליקים קמטים מוקדמים מסביב לעיניים. השימוש במרתחים, חליטות או אדים של מנטה מונע הזעה ומחלות פטרייתיות בכפות הרגליים, מחזק את כפות הרגליים ומשפיע לטובה על הגוף כולו. חליטה של עלי מנטה באלכוהול משמשת לרענון האוויר המעופש בחדר. מחבר: רווה מ.ל.
מנטה. ערך הצמח, רכש חומרי גלם, שימוש ברפואה עממית ובישול
נראה שלא ניתן למצוא את עשבי המנטה הריחניים. והם כבר לא מזהים אותה לפי המראה שלה, אלא לפי הריח שלה. ברגע שתרחרח ענף מדובלל או תשפשף רק עלה אחד בכף היד, הריח הנעים האופייני לצמח הזה יעניק גם תבלין וגם ניחוח, וגם איזושהי צמרמורת קלה שתהיה בלתי נשכחת לאורך זמן. כל עלה הוא קופסת ניחוחות, תמיד מלאה בקסם וקסם. בפורבס הרוסי, שיחי נענע נמרצים נראים ממאי עד ספטמבר, כל תקופת הצמיחה וההתפתחות הארוכה של השבט הירוק. ישנם סוגים רבים של מנטה על פני כדור הארץ, אך צמחים אלה מופצים באופן נרחב ובשפע בעיקר באזור הממוזג של העולם הישן והחדש. הנענע אינה בררנית בקרקע, אך בית הגידול חייב להיות לח ואפילו לח. לכן תמצאו לרוב נענע על גדות נהר או אגם, ביער ביצתי ובנקיק, באחו שיטפונות ולאורך תעלות. קנה השורש של הדשא הריחני זוחל - על קרקעות לחות אין צורך להעמיק מאוד; הגבעול נמוך, משתטח, עם יריות בגיל ההתבגרות. עלי הנענע עגולים, בצורת ביצה, או מעט מאורכים, עם קצה מחודד. הקצוות שלהם משוננים, להבי העלים שעירים בצדדים הקדמיים והתחתונים, לעתים רחוקות יותר חשופים, והם מחוברים לענפים על ידי פטוטרות קצרות. מכל ה-Lmiaceae, לנענע יש את הפרחים הכי לא מסובכים. הפרחים הקטנים האלה בצורת פעמון שעירים ונאספים במעגלים עגולים. בוטנאים מצאו 22 מינים של נענע בצמחייה הביתית. אחד הנפוצים והפופולריים ביותר הוא מנטה שדה (Mentha arvensis). רב שנתי זה אינו נדיר באזור היער, שם הוא נמצא בכרי דשא לחים, לאורך שפלת יער וגדות נהרות, באזורים עשבים ועשבים. הנענע מתרבה בעזרת זרעים (הם קטנים, חומים, נשארים בת קיימא במשך 2-3 שנים) ובצורה וגטטיבית - מקני שורש ויחורים. ייחורים נטועים של קני שורש זוחלים מסוגלים לייצר יורה חדשים. פורח מיוני עד ספטמבר עם פרחים צפופים סגולים. הוא נושא צוף ובתפקיד זה מעניין את כוורנים. בבוקר קיץ ניתן לשמוע את זמזום הדבורים הרגוע בסבך הנענע. דבש מנטה שקוף, ענברי, בעל טעם מרענן נעים. הדבר הרע היחיד באיסוף אותו מהמפעל הזה הוא שהוא קטן. נענע שדה, כמו קרוביה הירוקים, אינה מתאימה להזנת בעלי חיים. אחרי הכל, בעלי חיים כמעט אף פעם לא אוכלים אותו, גם גולמי וגם מיובש. ועם זאת, רצוי שילוב קל של הדשא הזה בחציר, שכן הוא מעניק טעם לאוכל וגורם לו לתיאבון. תערובת גדולה של נענע מקלקלת את החציר ופוגעת ביתרונותיו התזונתיים. מחציר כזה, תנובת חלב הפרות יורדת, והחלב מאבד את יכולתו להקריש. אבל עלי נענע הם תבלין מצוין לשולחן. קורט עשב ריחני קצוץ או מגורר יוסיף טעם מרענן לכל מנה - בשר, קמח, ירקות, פירות. וכמה טעים הוא קוואס לחם עם נענע! הם גם שמים ירוקים ארומטיים בבורשט, ויחד עם גבינה בכופתאות. הנענע מקל על צרבת וגיהוק רע, מסייע משמעותית לעיכול; לא בכדי אומרים שהיא "מקררת את הפה, אבל מחממת את המעיים". ברפואה העממית זה היה ידוע גם כחומר קרמינטיבי ודיאפורי טוב. מרתח של עשב מנטה הקל על התכווצויות קיבה והקל על שלשולים. איכרים רחצו את ילדיהם במרתחים לרככת וסקרפולה. עלים לייבוש נקרעים כשהצמחים פורחים ומאוחסנים לאורך זמן בצנצנות ובקופסאות סגורות היטב. אפילו בימי קדם זכתה הנענע להערכה רבה בגלל ריחו הריחני. היא זכתה ביכולת לעורר מצב רוח טוב ואפילו לשעשע. לכן הפטריציים הרומאים, לפני שקיבלו את פני האורחים, אילצו את משרתיהם לשפשף את השולחנות בעשב הריחני הזה ולפזר את המסדרונות במים רכים. התלמידים היו אמורים לענוד זרי מנטה - העשב הריחני מעורר אנרגיה נפשית. האמונה המוזרה הזו, בלשון המעטה, החזיקה מעמד עד ימי הביניים, כאשר תלמידים, בחיקוי הקדמונים, הניחו על ראשם זרי נענע, במיוחד בימי דיוני הבחינות. עובדה זו ראויה לציון גם בביוגרפיה של המנטה. לפני יותר ממאתיים שנה גילה המדען האנגלי ג'וזף פריסטלי בעזרת עשב זה שצמחים מעשירים את האוויר בחמצן כשהם נושמים. מדען הטבע ביצע ניסוי גאוני: לקח שני פעמוני זכוכית זהים, הוא הניח עכברים וחבורת נענע חיה מתחת לאחד מהם, ורק עכברים מתחת לשני, אותו מספר כמו מתחת לפעמון הראשון. העכברים שהוצבו עם הצמח היו בחיים ביום השמיני, ואלה שהיו לבד מתו ביום השני. אז, בעזרת הנענע, המדען גילה תגלית מפורסמת: כאשר צמחים נושמים, הם משחררים גז שהוא כל כך הכרחי לבעלי חיים ולבני אדם. ניתן להפיק שמן אתרי מנענע, המשמש לצרכים רפואיים וביתים. שמן מנטה הוא חלק מתרופות בעלות תכונות חיטוי, הרגעה, נוגדות פרכוסים ומשככי כאבים. תרופה פופולרית לשפעת, טיפות מנטול מוכנות מעשב המנטה. נכון, לעיבוד תעשייתי הם בדרך כלל לא משתמשים בנענע שדה, אלא מנטה (M. piperita). יש לו ריח חזק במיוחד וטעם מצנן. הנכס האחרון היווה את הבסיס לכינוי שלה - הקר. הוא גדל במשך זמן רב ואינו נמצא בטבע. יש חוקרים המכנים את אנגליה מקום הולדתו של מנטה; בימים עברו היא נקראה אנגלית: היא הושגה שם במאה ה-XNUMX על ידי חציית צורות פרא. אבקות ומשחות שיניים מנטה, מספר זנים של סבונים ריחניים חייבים גם את כוח המרענן שלהם לצמח זה. עלי מנטה צעירים נאכלים בסלטים, בשר חום, וכתיבול לבשר בקר. הרבה ממנו משמשים לטעם טינקטורות, וודקות וליקרים, ובעסקי הממתקים לאפיית עוגיות ג'ינג'ר. באופן כללי, יבול שמן אתרי מצוין. כל סוגי הנענע דורשים אור. הם מואבקים על ידי זבובים וחיפושיות. מחבר: Strizhev A.N.
מנטה שדה (מנטה אחו), Mentha arvensis. מתכונים לשימוש ברפואה עממית וקוסמטולוגיה
מדע אתנו:
קוסמטולוגיה:
אזהרה! לפני השימוש, יש להתייעץ עם מומחה!
מנטה שדה (מנטה אחו), Mentha arvensis. טיפים לגידול, הכנה ואחסון
נענע שדה (Mentha arvensis) הוא צמח עשבוני רב שנתי הנפוץ באקלים הממוזג של אירופה, אסיה ואמריקה. גָדֵל:
הכנה ואחסון:
עלי נענע נמצאים בשימוש נרחב בבישול, במיוחד לטעם תה ומשקאות אחרים. הם משמשים גם רפואית כדי לשפר את העיכול, להקל על כאבי ראש ומחלות אחרות. שמן אתרי מנטה משמש לעתים קרובות ליצירת מוצרי קוסמטיקה ובישום.
▪ שחקו את המשחק "נחשו את הצמח מהתמונה"
קיומו של כלל אנטרופיה להסתבכות קוונטית הוכח
09.05.2024 מזגן מיני Sony Reon Pocket 5
09.05.2024 אנרגיה מהחלל עבור ספינת הכוכבים
08.05.2024
▪ עץ כבד ▪ עדשות ביומטריות מחדדות את הראייה פי שלושה ▪ אוזניות Jabra Elite 4 Active TWS
▪ חלק של האתר עבור הבנאי, אומן הבית. מבחר מאמרים ▪ מאמר תמרה ואני הולכים כזוג. ביטוי עממי ▪ מאמר מה השתלשל על רגלו של גגרין במהלך פגישתו החגיגית במוסקבה? תשובה מפורטת ▪ כתבה עובד העוסק בכריתת עצים ובעבודות יער. הוראה סטנדרטית בנושא הגנת העבודה ▪ מאמר מחוון סכנת קרינה. אנציקלופדיה של רדיו אלקטרוניקה והנדסת חשמל ▪ מאמר פריקה אוטומטית ומטען לסוללות. אנציקלופדיה של רדיו אלקטרוניקה והנדסת חשמל
בית | הספרייה | מאמרים | <font><font>מפת אתר</font></font> | ביקורות על האתר
www.diagram.com.ua |
אנו ממליצים על מאמרים מעניינים סעיף 
ראה מאמרים אחרים סעיף 
חדשות אחרונות של מדע וטכנולוגיה, אלקטרוניקה חדשה:
כל השפות של דף זה