ספריה טכנית בחינם

מִנתָה. אגדות, מיתוסים, סמליות, תיאור, טיפוח, שיטות יישום

מדריך / צמחי תרבות ובר

 הערות למאמר

תוכן

1. תמונות, מידע מדעי בסיסי, אגדות, מיתוסים, סמליות
2. מידע מדעי בסיסי, אגדות, מיתוסים, סמליות
3. תיאור בוטני, נתוני התייחסות, מידע שימושי, איורים
4. מתכונים לשימוש ברפואה מסורתית וקוסמטולוגיה
5. טיפים לגידול, קציר ואחסון

מנטה, מנטה פיפריטה. תמונות של הצמח, מידע מדעי בסיסי, אגדות, מיתוסים, סמליות

מידע מדעי בסיסי, אגדות, מיתוסים, סמליות

סוּג: מנטה (מנטה)

משפחה: Lamiaceae (Lmiaceae)

מקור: הנענע מקורה באירופה ובמרכז אסיה.

אֵזוֹר: מנטה גדל באופן נרחב באזורים ממוזגים וטרופיים בעולם.

הרכב כימי: שמן מנטה מכיל מנטול, מנטון, קרבון, לימונן ורכיבים נוספים. הוא גם עשיר בפלבנואידים וחומרים מועילים אחרים.

ערך כלכלי: מנטה נמצא בשימוש נרחב בתעשיות המזון והרפואה. השמן שלו משמש לייצור שוקולד, ממתקים, מסטיקים ומוצרים נוספים. הנענע פופולרי כתבלין בבישול ולייצור תמיסות, תרופות וקוסמטיקה. לצמח יש גם יתרונות בריאותיים רבים, כמו הקלה על הפרעות עיכול והפחתת מתחים.

אגדות, מיתוסים, סמליות: ביוון העתיקה וברומא, נענע שימשה בטקסים דתיים שונים. היא הייתה קשורה לאלה קרס, אלת האדמה, התבואה והפוריות. בימי הביניים, הנענע נחשבה לצמח בעל כוחות מאגיים ושימשה להרחקת רוחות רעות ולהגנה מפני כישוף. בתרבויות מסוימות, נענע קשורה לטוהר ורעננות. הוא שימש לרענון נשימה ולהלבנת שיניים. בנוסף לכך, נעשה שימוש במנטה ליצירת ניחוחות ובבישום. יש גם מיתוס שהמנטה משפרת את הזיכרון. כמה מחקרים מצביעים על כך שריח הנענע עשוי לשפר את הזיכרון והריכוז.

מנטה, מנטה פיפריטה. תיאור, איורים של הצמח

מנטה, Mentha piperita L. תיאור בוטני, היסטוריית מוצא, ערך תזונתי, גידול, שימוש בבישול, רפואה, תעשייה

צמח עשבוני רב שנתי בגובה של עד 1 מ' הגבעול זקוף, טטרהדרלי, מסועף. העלים קצרי פטוטרת, מחודדים, עם בסיס בצורת לב וקצוות משוננים. הפרחים קטנים, דו-מיניים, אדומים-סגולים, נאספים לחצאי זרמים בחלק העליון של הנבטים. הפרי הוא אגוז חום כהה. פורח ביולי-אוגוסט.

הנענע נקראת על שם הטעם החריף של העלים. זה לא קורה בטבע. מאמינים כי הצמח התרבותי פותח במאה ה-XNUMX באנגליה על ידי חציית שני מיני בר של נענע. כעת מנטה מעובדת בכל מקום כשמן אתרי, צמח חריף ומרפא.

מנטה היא לחות ופוטופילית. שטחים שטופי שמש ומוגנים ברוח מוקצים לגידולים. הנענע תובענית מאוד על קרקעות וצומחת היטב על כרנוזמים קלילים וחוליים חומציים מעט. עודף לחות, חום ואור עוזרים להגדיל את תפוקת הנענע ואת תכולת השמנים האתריים שלה. קודמיו הטובים ביותר של הצמח נחשבים לגידולי חורף ומעובדים. הנענע מתפשטת וגטטיבית, על ידי ייחורים של קני שורש ויורה צעירים מקני שורש החורפים באדמה, לעתים רחוקות יותר על ידי זרעים. הנחיתה מתבצעת באביב, אך אפשרית בקיץ או בסתיו.

בתנאי קו הרוחב האמצעי, הנענע מופצת על ידי יורה צעירים שצומחים מהחלק התת-קרקעי של הצמח. בתחילת האביב מנקים יורה שנחפרו טרי משאריות של קני שורש ונשתלים באדמה לחה עד לעומק של 8-10 ס"מ. המרחק בין הצמחים הוא 12-15 ס"מ. הטיפול מורכב משחרור, ניכוש ודישון. עלים מוסרים בתחילת הצמחים הפורחים. יבש אותם במהירות בטמפרטורה שאינה עולה על 35 מעלות צלזיוס. עלים יבשים צריכים להיות בצבע ירוק כהה. נשמר בקופסאות סגורות למשך שנתיים.

לצמח ריח "מנטי" אופייני, שניתן לו על ידי מנטול, המרכיב העיקרי בשמן האתרי הכלול בעלים. שתי צורות מעובדות נרחבות של מנטה - שחור ולבן - נבדלות בתכולת המנטול בשמן האתרי: בשחור - 70% מנטול, ובלבן - הרבה פחות; יתר על כן, השמן האתרי שלו עדין וקל. הוא מוערך מאוד בתעשיות המזון והבישום, בהן ריח מנטול חזק אינו רצוי. בנוסף לשמן, מנטה מכילה טאנינים, פלבנואידים ומרירות, כמו גם קרוטן, ויטמינים C ו-P, phytoncides, חומצות ursolic ו oleanolic, נחושת, מנגן ואלמנטים מינרלים אחרים.

בשל נוכחותם של כימיקלים יקרי ערך, מנטה שימשה כצמח מרפא מאז ימי קדם. לפיכך, מדענים מרומא העתיקה האמינו שלמנטה יש השפעה מועילה על תפקוד המוח. ידוע שפליניוס האב לבש כל הזמן זר ארוג מנענע טרייה על ראשו, ויעץ לתלמידיו ללכת בעקבותיו.

תרבות המנטה הייתה קשורה לפיתוח "גנים פרמצבטיים" בתחילת המאה ה-XNUMX. ברפואה העממית, מנטה פופולרית מאוד. עירוי מים משפר את העיכול, מקל על עוויתות במעיים ובחילות. מנטה משמשת לטיפול באבני מרה ובאורוליתיאזיס, גזים, מיגרנות, טרשת עורקים ומחלות בדרכי הנשימה. מנטה כלולה בתערובות רפואיות ובטבליות קיבה, אמבטיות צמחים. שמן אתרי הוא אחד המרכיבים העיקריים של תרופות כגון Corvalol ו-Valocordin, טבליות מנטה, טיפות שונות, ממתקים ולכסניות לשיעול וצרידות, משחות שיניים, אבקות, ליקסים ותמיסות גרגור. מנטול טהור הוא חלק מוולידול, משחות וטיפות מהצטננות. בשנים האחרונות פיתחו מדענים מספר תרופות חדשות המורכבות מחליטות של מנטה, ולריאן, לענה ובלדונה לטיפול באלרגיות בילדים.

כתבלין, הנענע מעניקה למזון ארומה מרעננת ונעימה המעוררת תיאבון. בימים עברו שתו קוואס מנטה לפני ארוחת הערב. ועכשיו מנות רבות לא יכולות להסתדר בלי נענע. ענף נענע משפר את הטעם של לפתן, ג'לי, תה, משקה פירות, טינקטורה וקוואס.

מחברים: Kretsu L.G., Domashenko L.G., Sokolov M.D.

מנטה, מנטה פיפריטה. תיאור בוטני של הצמח, אזורי גידול ואקולוגיה, חשיבות כלכלית, אפשרויות יישום

צמח עשבוני רב שנתי ממשפחת הנענע.

הגבעולים חד-שנתיים, זקופים, מסועפים, מגיעים לגובה של 40-80 ס"מ. נצרי זוחל מועט-ענפים, שורשיים היטב, בצבע ירוק או חום-אדמדם.

עלים מוארכים ומחודדים עם פטוטרות קצרות מסודרים בזוגות מנוגדים על הגבעול. הפרחים קטנים, סטריליים ברובם, אדמדמים-סגולים, נאספים בקצוות הענפים והגבעולים בצורת ספוג המורכב מסביבונים מנוגדים.

מקנה שורש טטרהדרלי מסועף הממוקם אופקית עם צמתים מעובים, יוצאים שורשים ספונטניים החודרים עד 1 מ' או יותר. מספר גבעולים צומחים מצמתים אלה מדי שנה, כך שניתן להפיץ את הצמח באופן וגטטיבי על ידי חלוקת קני שורש. כשהפרי מבשיל, מתפצל ל-4 אגוזים אדומים-חומים חלקים עם זרע אחד, אך הם נדירים מאוד.

מנטה מוכרת רק בגידול. זהו הכלאה של מנטה ונענע. אנגליה נחשבת למקום הולדתו של כלאיים זה, שבו נענע הוכנס לראשונה לגידול.

עונת הגידול של מנטה מתחילה באפריל, פריחה - בעשרת הימים האחרונים של אוגוסט, ולכן הזרעים מבשילים לעתים רחוקות מאוד. לכן, הדרך הטובה ביותר להפיץ אותו היא וגטטיבית. מנטה אוהב אור, אוהב לחות ודי עמיד לחורף.

גדל היטב על קרקעות שחורות פוריות במישור הצפה. מגיב לדשנים.

לנענע יש ריח וטעם ספציפיים נעימים. העלים והתפרחות שלו מכילים שמן אתרי, בעוד שהגבעולים שלו כמעט שאינם מכילים שמן אתרי.

התכולה הגבוהה ביותר של שמן אתרי נמצאת בשלב הפריחה המונית. המרכיבים העיקריים (65%) של השמן האתרי הם מנטול, לימונן ורכיבים נוספים. עלי נענע טריים מכילים קרוטן, חומצה אסקורבית, ויטמין P וטאנינים.

מנטה הוא גידול עתיק מאוד. הוא שימש כתבלין וצמח מרפא על ידי המצרים, היוונים והרומאים הקדמונים. עלי ופרחים של נענע טריים או מיובשים משמשים כתבלין לסלטים, גבינות, ויניגרט, מרקים, תבשילי ירקות ודגים. העלים והשמן האתרי שלו משמשים לטעם רטבי פירות, משקאות, רטבים, ג'לי, לטעם חומץ ותערובות תה.

לחם קוואס ומוצרי ממתקים מתובלים בנענע. עלי נענע מוסיפים לחלב כדי למנוע ממנו להחמצה. הוא נמצא בשימוש נרחב כחומר טעם בתעשיות הטבק והדיג וכתבלין לכבישת מלפפונים.

למנטול, הכלול בעלי מנטה, יש תכונות הרדמה מקומית, נוגדת עוויתות וחיטוי, וגורם להתרחבות רפלקסית של כלי הדם הכליליים. הוא משמש פנימי עבור אנגינה פקטוריס, כאבים בקיבה ובמעיים, חיצוני עבור כאבים עצביים, כאבי שיניים, כחומר חיטוי ומשכך כאבים למחלות דלקתיות של דרכי הנשימה העליונות, ברונכיטיס וברונכיאקטזיס.

תמיסה של מנטול באתר ולריאן-מנטול (וולידול) משמשת לתעוקת חזה; מעורבב עם פרפין - למיגרנות בצורה של עפרונות; הוא חלק מטיפות זלנין, ואלוקרדין, טיפות ומשחות להצטננות.

שמן מנטה משמש לשאיפה, הוא חלק מטיפות מנטה, טבליות. מי מנטה משמשים לשיקויים לשיפור הטעם וכשטיפת פה.

תמיסות וחליטות של עלי נענע משמשות כאמצעי לשיפור העיכול, הגברת התיאבון ונגד בחילות והקאות. בבולגריה משתמשים בעלי נענע לעוויתות של הקיבה והמעיים, כחומר כולרטי לאבני מרה, כמשכך כאבים לקוליק בכבד וגם כממריץ לב.

בצרפת, עלי נענע נמצאים בשימוש נרחב כחומר נוגד עוויתות, מרפא פצעים, כמו גם כדי לעורר תיאבון ולשפר את העיכול.

ברפואה העממית, עלי נענע משמשים כמרענן, כולרטי ודיאפורטי. מיץ העלים הטריים משמש כחומר משתן לאבנים בכליות (כף מעורבבת עם כל משקה).

נענע כלולה בתה - כולרטי, דיאפורי, מרגיע, קיבה - ובתה המיועד לאמבטיות.

טיפוח. מנטה דורשת לחות אדמה גבוהה, ולכן ניתן להשתמש בחלק תחתון של האתר לטיפוח שלה. הקודמים הטובים ביותר לנענע הם קטניות וירקות. את התשואות הגבוהות שלו ניתן להשיג על ידי מריחת דשנים אורגניים ומינרלים: 3-4 ק"ג זבל, 6-7 גרם חנקן, 4,5-5 גרם זרחן, 4,5 גרם אשלגן ל-1 מ"ר.

עיבוד סתיו לאחר קודמו מורכב מהתרופפות ראשונית רדודה (4-6 ס"מ) ובהמשך חפירה לעומק של 22-25 ס"מ. באביב, השטח נחרד היטב. מנטה מתרבה על ידי קני שורש. הם מתחילים לשתול במחצית השנייה של אוקטובר.

קני שורש ויורה זוחל מעל הקרקע מחולקים לייחורים באורך 15-20 ס"מ, כך שיש בין 2 ל -5 צמתים עם ניצנים על מקטע אחד. הם מונחים על החלק התחתון של חריצים חתוכים מראש, בעומק 5-10 ס"מ, המרחק בין השורות הוא 60 ס"מ. הקטעים מונחים כך שהקצוות ונוגעים, ויוצרים סרט רציף. קני השורש, לחוצים היטב לקרקע, מכוסים באדמה.

קני שורש נטועים גם באביב. ניתן להכין חומר שתילה בסתיו. לשם כך, חופרים שיחים ישנים, חותכים את כל החלק העילי של הצמח, ואת קני השורש והצלעים מעל הקרקע מאוחסנים במרתף בחול בטמפרטורה של 2-3 מעלות צלזיוס.

לאחר שתילת האביב, הטיפול בנענע מורכב משחרור האדמה והאכלת הצמחים. במהלך כל עונת הגידול, יש צורך לבצע 3-4 התרופפות ו-1-2 דישון.

יש צורך לשחרר את האדמה לעומק של 8-12 ס"מ. רצוי לשלב דישון עם השקיית הצמחים.

דישון מינרלי צריך להיות מורכב מ-5-10 גרם אמוניום חנקתי, 10-15 גרם סופר-פוספט ו-5-10 גרם מלח אשלגן לכל 1 מ"ר.

המסה הירוקה של המנטה נקצרת בתחילת הניצנים ולפני סוף הפריחה. הצמח נחתך בגובה של 10-12 ס"מ מגובה הקרקע. יבש בצל או באזור מאוורר היטב.

לאחר הייבוש מסירים את הגבעולים והפרחים, והעלים היבשים נארזים בשקיות נייר או בד ומאחסנים במקום מאוורר.

בסתיו, האתר מעובד עם יישום של דשנים אורגניים ומינרלים.

מחברים: Yurchenko L.A., Vasilkevich S.I.

מנטה, Mentha piperita L. תיאור בוטני, הפצה, הרכב כימי, תכונות שימוש

משפחת Lamiaceae - Lamiaceae.

צמח רב שנתי בגובה 30-100 ס"מ.

הגבעולים חשופים או עם שערות קצרות קצרות ודלות, עלים צפופים, סגולים כהים. העלים קצרי פטוטרת, מוארכים-בצלתיים, מחודדים, משוננים בחדות לאורך הקצה. הפרחים קטנים, דו-מיניים או פיסטליים, נאספים בפיתולים מזויפים, ויוצרים תפרחות בצורת קוצים בחלק העליון של הנצרים. הפרי מורכב מארבעה אגוזים. פורח מסוף יוני עד ספטמבר. פירות נוצרים לעתים רחוקות מאוד.

מינים אירו-אסיאתיים. מעובד בכל מקום בגנים ובפרדסים. לפעמים הוא משתולל.

הצמחים מכילים 2-3% שמן אתרי (בתפרחת עד 6), טאנינים וחומרי שרף, 0,007-0,0075% קרוטן (בעלים 0,0105-0,012 עד 40), 0,0095 חומצה אסקורבית, 0,014% שגרה. הזרעים מכילים 20% שמן שומני. המרכיב העיקרי של השמן האתרי הוא מנטול האלכוהול המשני (45-92%), בנוסף נמצאו ציטרל, גרניול, קרבון ודיהידוקרבון.

השמן חסר צבע, בעל גוון צהבהב או ירקרק, בעל טעם וריח נעימים ומרעננים. בזמן שהוא יושב, הוא מתעבה ומתכהה.

זהו הכלאה טבעית של מנטה Mentha aquatica L. ו-Spicata L.

השימוש במנטה מתוארך לתקופות קדומות; זה היה מוערך מאוד ברומא העתיקה. החדרים פוזרו במי נענע, והשולחנות שופשפו בעלי נענע כדי ליצור מצב רוח עליז בקרב האורחים.

האמינו שריח הנענע מגרה את המוח, ולכן הומלץ לתלמידים בימי הביניים לענוד זרי נענע על ראשם במהלך השיעורים.

נכון לעכשיו, משתמשים בעלי מנטה, כמו גם בחלקים האוויריים שלה במהלך תקופת הפריחה. מהם מתקבלים שמן אתרי ומנטול, הנמצאים בשימוש נרחב בתעשיות הרפואה, הבישום, הקונדיטוריה והמשקאות האלכוהוליים, ובייצור קוניאק. הנענע פופולרית מאוד במטבח האנגלי; היא מתווספת לרטבים לבשר טלה.

במטבח האמריקאי מוסיפים אותו לשיפור הטעם והארומה של משקאות מיץ עגבניות מעורבים ובסלטי פירות וירקות שונים. במטבח הערבי, הספרדי והאיטלקי נענע מוגשת כתבלין או מוסיפה לתערובות תבלינים שונות.

עלי נענע משפרים את הטעם של צלי, כבש צלוי, בשר כבש ועוף. הוא מתווסף לכרוב מבושל, גזר, אפונה או כרישה. ניצנים טריים בכמויות קטנות ניתן להוסיף למרקי ירקות, מרינדות בשר ותבשילי גבינה.

ברפואה, עלי נענע כלולים בקיבה, תה קרמינטיבי, מרגיע וכולרט, טיפות נענע לבחילות, כמגביר תיאבון, ותרופת קיבה נוגדת עוויתות, שנאספו על פי מרשם M. N. Zdrenko, תרופה אנטי אסתמטית מאת I. I. Traskova.

עלי נענע פופולריים ברפואה העממית. הם משמשים חיצונית עבור neuralgia, כחומר חיטוי לתהליכים דלקתיים, כוויות, מחלות של דרכי הנשימה העליונות, צרידות, צרידות, ברונכיטיס וברונכיאקטזיס, כאבי שיניים; בפנים - עם קוליק במערכת העיכול והכבד, כחומר עפיצי, נוגד שיעול, עם בחילה, צרבת, כחומר הרגעה להתרגשות עצבית בגיל המעבר.

מנטול, המופק משמן מנטה, משמש לגזים, אנגינה פקטוריס, הוא כלול בטיפות ומשחות לנזלת, עפרונות למיגרנות, וכן משמש בייצור של מספר תרופות - ולדולול, ולוקרדין, אינהפן, אולימתין, טיפות זלנין ואחרות המשמשות למחלות המלוות בעווית של כלי דם כליליים ושרירים חלקים.

צמח דבש יקר ערך, מייצר צוף. לדבש צבע ענברי וארומה נעימה של מנטה.

מחברים: Dudchenko L.G., Kozyakov A.S., Krivenko V.V.

מנטה, Mentha piperita L. תיאור בוטני, בית גידול ומקומות גידול, הרכב כימי, שימוש ברפואה ובתעשייה

מילים נרדפות: מנטה אנגלית, מנטה קרירה, מנטה קרירה, מנטה קרה.

צמח עשבוני רב שנתי ממשפחת השפתיים, בעל גבעולים טטרהדרלים זקופים בגובה של עד 100 ס"מ.

קנה השורש הוא אופקי, מסועף, עם שורשים סיביים דקים המשתרעים מהצמתים שלו. העלים קצרים פטוטרים, מוארכים, בצלתיים, מחודדים, עם בסיס בצורת לב וקצוות משוננים בחדות, ירוק כהה מלמעלה, ירוק בהיר למטה, אורך 3-6 ס"מ, רוחב 1,5-2 ס"מ.

הפרחים קטנים, אדומים-סגולים, נאספים בקצות הנבטים בתפרחת קפיטייט. הפרי מורכב מ-4 אגוזים (זרעים) בצבע חום כהה, באורך של כ-0,75 מ"מ, סגורים בגביע.

פורח מסוף יוני עד ספטמבר.

בית גידול ומקומות גידול. לא קיים בטבע. זהו היברידי שגדל באנגליה על ידי הכלאה של מנטה ונענע (M. aquatica L. x M. spicata L.).

תרכובת כימית. הצמחים מכילים שמן אתרי (שמן מנטה) (2,4-2,75% בעלים, 4-6% בתפרחת), טאנינים ושרף, קרוטן (0,007-0,0075%, בעלים 0,0105- 0,012), הספרידין, אסקורבי (0,0095%) חומצות כלורוגניות (0,7%), קפאיות (0,5-2%), אורסוליות (0,3%) ואולאנוליות (0,12%), רוטין (0,014%), בטאין, ארגינין, ספונינים ניטרליים, גלוקוז, רמנוזה, פיטוסטרול. בזרעים נמצא שמן שומני (20%).

השמן חסר צבע, בעל גוון צהבהב או ירקרק, בעל טעם וריח נעימים ומרעננים. בזמן שהוא יושב, הוא מתעבה ומתכהה. המרכיב העיקרי של השמן האתרי הוא האלכוהול המשני ל-מנטול (45-92%). שמן העלים מכיל גם אסטרים של מנטול עם חומצות אצטית ולריות, אלפא ובטא פינן, לימונן, דיפנטן, פלנדרן, סינאול, ציטרל, גרניול, קרבון, דיהידרוקרבון.

יישום ברפואה. עלה מנטה (lat. Folium Menthae piperitae) ועלה מנטה נדוש (Folium Menthae piperitae contusae) משמשים כחומרי גלם רפואיים. הקטיף מתבצע במזג אוויר יבש, כאשר כמחצית מהצמחים פורחים.

ברפואה, עלי נענע כלולים בקיבה, תה קרמינטיבי, מרגיע וכולרט, טיפות נענע לבחילות כמגביר תיאבון ותרופה נגד עוויתות בקיבה. טינקטורה ומי נענע מתקבלים מחומרי גלם רפואיים.

המרכיב הפעיל העיקרי של תכשירי מנטה הוא מנטול, הכלול בשמן האתרי של הצמח. בנוסף לשמן האתרי, הנענע מכילה טרפנואידים (לימונן, סינאול, דיפנטן), קרוטן, רוטין, חומצות אסקורבית, אורסוליות, אולאנוליות, פלבנואידים, טאנינים ויסודות קורט. הוא משמש למחלות דלקתיות של דרכי הנשימה העליונות, מרגיע כאבי ראש, משפר תיאבון.

עלי נענע פופולריים ברפואה העממית. הם משמשים חיצונית עבור neuralgia, כחומר חיטוי לתהליכים דלקתיים, כוויות, מחלות של דרכי הנשימה העליונות, צרידות, צרידות, ברונכיטיס וברונכיאקטזיס, כאבי שיניים; בפנים - עם קוליק במערכת העיכול והכבד, כחומר עפיצי, נוגד שיעול, עם בחילה, צרבת, כחומר הרגעה להתרגשות עצבית בגיל המעבר.

מנטול, המופק משמן מנטה, משמש לגזים, אנגינה פקטוריס, הוא כלול בטיפות ומשחות לנזלת, עפרונות למיגרנות, וכן משמש בייצור של מספר תרופות - validol, valocordin, inhafen, אולימטין, טיפות זלנין ואחרות המשמשות למחלות המלוות בעווית של כלי דם כליליים ושרירים חלקים.

ברפואה העממית משתמשים בעלי מנטה לחומציות גבוהה של מיץ קיבה בתערובת הבאה: עלי מנטה מרוסקים 15 גרם, שעועית 2 גרם, סלסלות פרחי ירוול 15 גרם, עשב סנט ג'ון 30 גרם. יוצקים שתי כפות מהתערובת. לתוך 2 כוסות מים רותחים, מאודה במשך שעתיים, לסנן ולקחת את כל החלק במהלך היום, 2-1 כפות לכל מנה.

לחומציות נמוכה השתמשו בתערובת הבאה: עלי מנטה 20 גרם, עשב קאדוויד ועשב קונדיוז 15 גרם כל אחד, פרחי ירוול 15 גרם, פרחי קמומיל, זרעי שמיר, זרעי קימל, שורש ולריאן 10 גרם כל אחד, כשות 5 גרם. ערבב ו 4 כפות יוצקים 1 ליטר מים רותחים E כוסות), להשאיר בתנור למשך 10-12 שעות.בוקר על בטן ריקה, לשתות 1 כוס, ולאחר מכן 1 כוס כל 2 שעות במהלך היום.

שימושים אחרים. בבישול מודרני משתמשים בעלים וחלקי אוויר שנאספו בתקופת הפריחה. מהם מתקבלים שמן אתרי ומנטול, בשימוש נרחב בתעשיות הרפואה, הבישום, הקונדיטוריה והמשקאות האלכוהוליים ובייצור קוניאק.

הנענע פופולרית מאוד במטבח האנגלי; היא מתווספת לרטבים לבשר טלה. במטבח האמריקאי מוסיפים אותו לשיפור הטעם והארומה של משקאות מיץ עגבניות מעורבים ובסלטי פירות וירקות שונים. במטבח הערבי, הספרדי והאיטלקי נענע מוגשת כתבלין או מוסיפה לתערובות תבלינים שונות. עלי נענע משפרים את הטעם של צלי, כבש צלוי, בשר כבש ועוף. הוא מתווסף לכרוב מבושל, גזר, אפונה או כרישה. ניצנים טריים בכמויות קטנות ניתן להוסיף למרקי ירקות, מרינדות בשר ותבשילי גבינה.

מחברים: Turova A.D., Sapozhnikova E.N.

מנטה, מנטה. סיווג, מילים נרדפות, תיאור בוטני, ערך תזונתי, טיפוח

מספר סוגים של נענע מעובדים ומשמשים מצמחיית הבר. לכל המנטות יש ריח ספציפי בשל נוכחות שמן אתרי. החשוב ביותר הוא מה שנקרא מנטה - Mentha piperita L. בנוסף לנענע, M. viridis L., M. arvensis L., M. pulogium L., M. longifolia (L.) Huds., M. aquatica משמשים למזון L., M. crispa L.

מנטה הוא צמח רב שנתי; תפרחת תבלינים; הזרעים קטנים ונובטים רק 15-20 ימים לאחר הזריעה. העלים משמשים תיבול למגוון רחב של מנות. מנטה נמצא בשימוש נרחב בקונדיטוריה, בישום ובייצור של טינקטורות וליקרים.

מנטול, שהוא המרכיב העיקרי בשמן מנטה, משמש ברפואה.

קרקעות קלות, לחות למדי ופוריות מתאימות לנענע. הוא מתרבה על ידי זרעים, אבל בעיקר על ידי ייחורים של שורשים; בשיטה השנייה, מאפייני הזנים נשמרים טוב יותר.

ייחורי שורשים נטועים בסתיו במרחק של 10-20x40-50 ס"מ. מנטה גדל במקום אחד לא יותר מ 3 שנים.

לאחר חיתוך היורה והעלים (פעמיים בשנה), יש להאכיל את הצמחים בדשנים מינרליים.

הנענע נאספת במהלך הפריחה, וכמו עשבי שיניים אחרים, משתמשים בה טריים ויבשים.

תפוקת המוצר היבש היא 2-2,5 t/ha.

מחבר: Ipatiev A.N.

מנטה, מנטה פיפריטה. מתכונים לשימוש ברפואה עממית וקוסמטולוגיה

מדע אתנו:

• תה להקלה על כאבי ראש: יוצקים 1 כפית מנטה יבשה עם 1 כוס מים רותחים ונותנים לה להתבשל במשך 10-15 דקות. מסננים ומוסיפים דבש לפי הטעם. קח כוס אחת 1-2 פעמים ביום. תה זה עוזר להפיג מתחים וכאבי ראש.
• עירוי לטיפול בהפרעות קיבה: יוצקים 1 כפית מנטה יבשה עם 1 כוס מים רותחים ונותנים לה להתבשל במשך 10-15 דקות. מסננים ומוסיפים דבש לפי הטעם. קח 1/2 כוס לפני הארוחות. עירוי זה מסייע להפחית את הסימפטומים של דלקת קיבה, כיבי קיבה והפרעות קיבה אחרות.
• עירוי לשיפור העיכול: יוצקים 1 כפית מנטה יבשה עם 1 כוס מים רותחים ונותנים לה להתבשל במשך 10-15 דקות. מסננים ומוסיפים דבש לפי הטעם. קח 1/2 כוס לאחר הארוחות. עירוי זה עוזר להאיץ את תהליך העיכול ולשפר את המצב הכללי של הקיבה.
• שמן להקלה על כאבי שרירים: מערבבים 10 טיפות שמן מנטה עם כף שמן זית. מרחו את השמן שנוצר על המקום הכואב ועסו בתנועות עדינות. שמן זה עוזר להפחית כאב ודלקת מכאבי שרירים.
• עירוי להפחתת תסמיני הצטננות: יוצקים 1 כפית מנטה יבשה עם 1 כוס מים רותחים ונותנים לה להתבשל במשך 10-15 דקות. מסננים ומוסיפים דבש לפי הטעם. קח כוס אחת 1-2 פעמים ביום. עירוי זה מסייע בהפחתת תסמיני הצטננות כגון נזלת, שיעול וכאבי גרון.
• מרתח להפחתת גירוד בעור: יוצקים 1 כפית מנטה יבשה עם 1 כוס מים רותחים ונותנים לה להתבשל במשך 10-15 דקות. מסננים ומצננים. יש להשרות צמר גפן במרק ולמרוח על אזורים מגרדים בעור. מרתח זה מסייע בהפחתת גירוד ודלקת בעור.
• שמן להפחתת מתח: מערבבים 10 טיפות שמן מנטה עם 1 כף שמן שקדים. מרחו את השמן שהתקבל על המצח, הצוואר ופרקי הידיים ועסו בתנועות עדינות. שמן זה עוזר להפחית מתח ולשפר את מצב הרוח שלך.

קוסמטולוגיה:

• טוניק פנים: ערבבו 1 כוס מים מינרליים עם 1/2 כוס מיץ אלוורה סחוט טרי ו-10 טיפות שמן מנטה. מערבבים ומרחים את הטוניק שנוצר על הפנים שלך באמצעות מקלון צמר גפן. טונר זה עוזר לרענן את העור, להפחית נקבוביות ולשפר את גוון העור.
• מסכת אקנה לפנים: מערבבים 1 כף חימר ירוק עם כף מים ו-1-3 טיפות שמן מנטה. מרחו את המסכה שהתקבלה על הפנים והשאירו למשך 5-10 דקות. לאחר מכן שטפו במים חמים. מסכה זו עוזרת לנקות אקנה ולהפחית דלקת.
• תרסיס גוף: מערבבים 1 כוס מים מינרליים עם 10 טיפות שמן מנטה ו-10 טיפות שמן לבנדר. מערבבים ויוצקים לבקבוק ספריי. השתמש בתרסיס זה כדי לקרר ולרענן את העור שלך במזג אוויר חם.
• שמן עיסוי: מערבבים 1 כף שמן קוקוס עם 5 טיפות שמן מנטה ו-5 טיפות שמן אקליפטוס. מרחו את השמן שנוצר על העור ועסו בתנועות עדינות. שמן זה עוזר להרפיית שרירים ולהפחית מתח.
• שְׂפָתוֹן: מערבבים 1 כף חמאת קקאו, 1 כף שמן קוקוס, 1 כף שעוות דבורים ו-5 טיפות שמן מנטה. ממיסים את כל החומרים באמבט מים, מערבבים ויוצקים למיכל שפתון. השפתון הזה עוזר להרטיב את השפתיים שלך ולהעניק להן ריח מנטי נעים.
• שַׁמפּוֹ: מערבבים 1 כוס מים חמימים עם 1 כף חומץ תפוחים ו-5 טיפות שמן מנטה. שפכו את השמפו הזה על השיער, עסו אותו והשאירו אותו למשך 5 דקות. לאחר מכן שטפו את השיער במים חמים. שמפו זה עוזר להעניק לחות לשיער, לשפר את צמיחתו ולהפוך אותו למבריק יותר.
• קרם רגליים: מערבבים 1 כף שמן קוקוס עם 10 טיפות שמן מנטה. מרחו את הקרם שהתקבל על כפות הרגליים ועסו בתנועות עדינות. קרם זה מסייע בהפחתת עייפות ומתח ברגליים.
• ג'ל רחצה: מערבבים 1 כוס מים חמימים עם 1/2 כוס חלב קוקוס ו-10 טיפות שמן מנטה. מערבבים ושופכים את הג'ל הזה על ספוג מקלחת. השתמש בג'ל רחצה זה כדי לרענן ולקרר את העור שלך.

אזהרה! לפני השימוש, יש להתייעץ עם מומחה!

מנטה, מנטה פיפריטה. טיפים לגידול, הכנה ואחסון

מנטה (Mentha piperita) הוא צמח עשבוני רב-שנתי ממשפחת ה-Lamiaceae. הוא ידוע בארומה ובטעמו המרעננים, הנובעים מתכולת המנטול. מנטה נמצא בשימוש נרחב בבישול, רפואה ובישום.

גָדֵל:

• תאורה: מנטה מעדיפה אור שמש בהיר או צל חלקי.
• אדמה: מנטה גדלה בקרקעות בעלות פוריות ממוצעת. מומלץ להוסיף קומפוסט או חומוס לאדמה לפני השתילה.
• טמפרטורה: הנענע גדלה במקומות חמים ולחים, הכי טוב בטמפרטורות שבין +18 ל-+22 מעלות צלזיוס.
• שתילה: יש לשתול את הנענע בעומק של כ-1-2 ס"מ ולרווח זה מזה כ-30-40 ס"מ כדי לתת לצמחים מספיק מקום לצמוח.
• טיפול: מנטה זקוקה להשקיה ודישון קבועים. מומלץ לדשן את הצמחים כל 2-3 שבועות בשנים הראשונות לאחר השתילה. כדאי גם לגזום את הצמחים כל שנה לאחר הפריחה כדי לשמור על צורתם ולשפר את הפריחה בשנה הבאה.

הכנה ואחסון:

• קצץ את החלק העליון של זרעים צעירים לפני הפריחה כדי לשמר את הטעם והארומה המרביים.
• ניתן להשתמש בעלים טריים או מיובשים לשימוש מאוחר יותר.
• שומרים עלי נענע במקרר בשקית ניילון או בכלי עם מכסה. אפשר גם להקפיא את העלים בקרח לשימוש עתידי.

אנו ממליצים על מאמרים מעניינים סעיף צמחי תרבות ובר:

▪ דשא נוצות

▪ אקליפטוס גלובולוס (אקליפטוס דביק, כדור אקליפטוס, אקליפטוס עגול, כחול אקליפטוס, חסר בושה)

▪ רודיולה רוזאה (שורש זהב)

▪ שחקו את המשחק "נחשו את הצמח מהתמונה"

ראה מאמרים אחרים סעיף צמחי תרבות ובר.

תקרא ותכתוב שימושי הערות על מאמר זה.

<< חזרה

חדשות אחרונות של מדע וטכנולוגיה, אלקטרוניקה חדשה:

קיומו של כלל אנטרופיה להסתבכות קוונטית הוכח 09.05.2024

מכניקת הקוונטים ממשיכה להדהים אותנו עם התופעות המסתוריות והתגליות הבלתי צפויות שלה. לאחרונה הציגו ברטוס רגולה ממרכז RIKEN למחשוב קוונטי ולודוביקו לאמי מאוניברסיטת אמסטרדם תגלית חדשה הנוגעת להסתבכות קוונטית והקשר שלה לאנטרופיה. להסתבכות קוונטית יש תפקיד חשוב במדע ובטכנולוגיה של מידע קוונטי מודרני. עם זאת, מורכבות המבנה שלו הופכת את ההבנה והניהול שלו למאתגרים. התגלית של רגולוס ולמי מראה שההסתבכות הקוונטית פועלת לפי כלל אנטרופיה דומה לזה של מערכות קלאסיות. תגלית זו פותחת נקודות מבט חדשות בתחום מדע וטכנולוגיה של מידע קוונטי, ומעמיקה את הבנתנו את ההסתבכות הקוונטית והקשר שלה לתרמודינמיקה. תוצאות המחקר מצביעות על אפשרות הפיכה של טרנספורמציות של הסתבכות, מה שיכול לפשט מאוד את השימוש בהן בטכנולוגיות קוונטיות שונות. פתיחת כלל חדש ... >>

מזגן מיני Sony Reon Pocket 5 09.05.2024

הקיץ הוא זמן להירגעות ולנסיעות, אבל לעתים קרובות החום יכול להפוך את הזמן הזה לייסורים בלתי נסבלים. הכירו מוצר חדש מבית סוני - מזגן המיני Reon Pocket 5, המבטיח להפוך את הקיץ לנוח יותר עבור המשתמשים בו. סוני הציגה מכשיר ייחודי - המיני-מרכך Reon Pocket 5, המספק קירור הגוף בימים חמים. בעזרתו, המשתמשים יכולים ליהנות מקרירות בכל זמן ובכל מקום פשוט על ידי לענוד אותו על צווארם. מזגן מיני זה מצויד בהתאמה אוטומטית של מצבי פעולה, כמו גם בחיישני טמפרטורה ולחות. הודות לטכנולוגיות חדשניות, Reon Pocket 5 מתאים את פעולתו בהתאם לפעילות המשתמש ולתנאי הסביבה. משתמשים יכולים להתאים בקלות את הטמפרטורה באמצעות אפליקציה ייעודית לנייד המחוברת באמצעות Bluetooth. בנוסף, זמינים לנוחות חולצות טי ומכנסיים קצרים בעיצוב מיוחד, אליהם ניתן לחבר מזגן מיני. המכשיר יכול הו ... >>

אנרגיה מהחלל עבור ספינת הכוכבים 08.05.2024

ייצור אנרגיה סולארית בחלל הופך לאפשרי יותר עם כניסתן של טכנולוגיות חדשות ופיתוח תוכניות חלל. ראש הסטארט-אפ Virtus Solis שיתף את החזון שלו להשתמש בספינת הכוכבים של SpaceX כדי ליצור תחנות כוח מסלוליות המסוגלות להניע את כדור הארץ. הסטארט-אפ Virtus Solis חשף פרויקט שאפתני ליצירת תחנות כוח מסלוליות באמצעות ספינת הכוכבים של SpaceX. רעיון זה עשוי לשנות באופן משמעותי את תחום הפקת האנרגיה הסולארית, ולהפוך אותו לנגיש וזול יותר. ליבת התוכנית של הסטארט-אפ היא להפחית את עלות שיגור לוויינים לחלל באמצעות Starship. פריצת דרך טכנולוגית זו צפויה להפוך את ייצור אנרגיה סולארית בחלל לתחרותי יותר עם מקורות אנרגיה מסורתיים. Virtual Solis מתכננת לבנות פאנלים פוטו-וולטאיים גדולים במסלול, באמצעות Starship כדי לספק את הציוד הדרוש. עם זאת, אחד האתגרים המרכזיים ... >>

חדשות אקראיות מהארכיון מליסה לאסטרונאוטים 20.01.2010 נוצר על ידי מהנדסים וביולוגים של סוכנות החלל האירופית, המיצב "MELISSA" (קיצור של מילים באנגלית שתורגמו ל"מערכת מיקרו-אקולוגית חלופית לחיים") מיועדת לטיסות בחלל עמוק. המתקן מדמה את התהליכים המתרחשים במקווי מים טבעיים ומבטיח פירוק של תוצרי פסולת לתרכובות פשוטות, המשמשות לאחר מכן ליצירת חומר אורגני חדש. מערכות התחדשות עבדו על תחנת החלל מיר, הן עובדות על תחנת החלל הבינלאומית, אבל הן יכולות רק לחדש אוויר ומים. "MELISSA" תאפשר לקוסמונאוטים בטיסה ארוכה או בבסיס חייזרים להשתמש בפסולת ביתית מוצקה. קהילה של חיידקים ואצות כחולות-ירוקות מעדנות את התרחיץ המתקבל על ידי טחינת פסולת מוצקה ונוזלית, ולאחר מכן התמיסה התזונתית המתקבלת נכנסת לתא ההידרופוני. ישנם צמחים גדלים שישמשו כמזון לאסטרונאוטים: חיטה, עגבניות, תפוחי אדמה, פולי סויה, אורז, תרד, חסה ובצל. החמצן המיוצר על ידם משתחרר לאוויר. רכיבים בודדים של מתקן טיהור זה כבר נבדקים בתחנת אנטארקטיקה הצרפתית, שם אסור לשחרר פסולת כלשהי לסביבה.

עוד חדשות מעניינות:

▪ אינטל תעבור לטרנזיסטורים תלת-שערים ב-2010

▪ נמצאו מקורות הדיבור האנושי

▪ פלאש NAND תלת מימד 48 שכבות

▪ להצעיר את הלב

▪ טכנולוגיית ייצור BiCMOS חדשה עבור ICs אנלוגיים VIP50

עדכון חדשות של מדע וטכנולוגיה, אלקטרוניקה חדשה

חומרים מעניינים של הספרייה הטכנית החופשית:

▪ חלק של האתר מקורות אנרגיה חלופיים. מבחר מאמרים

▪ מאמר באמצע שום מקום. ביטוי עממי

▪ מאמר מתי שימשו לראשונה טביעות אצבע לזיהוי אנשים? תשובה מפורטת

▪ מאמר מזחלת ביתית. הובלה אישית

▪ מאמר מחוון שלב פשוט. אנציקלופדיה של רדיו אלקטרוניקה והנדסת חשמל

▪ מאמר ספק כוח אל פסק במתח נמוך. אנציקלופדיה של רדיו אלקטרוניקה והנדסת חשמל

השאר את תגובתך למאמר זה:

כל השפות של דף זה

Arabic	Hebrew	Polish
Bengali	Hindi	Portuguese
Chinese	Italian	Spanish
English	Japanese	Turkish
French	Korean	Ukrainian
German	Malay	Vietnamese

בית | הספרייה | מאמרים | <font><font>מפת אתר</font></font> | ביקורות על האתר

www.diagram.com.ua
2000-2024