|
Arabic
Bengali
Chinese
English
French
German
Hebrew
Hindi
Italian
Japanese
Korean
Malay
Polish
Portuguese
Spanish
Turkish
Ukrainian
Vietnamese|
צמחי תרבות וטבע
מנגו. אגדות, מיתוסים, סמליות, תיאור, טיפוח, שיטות יישום
תוכן
מנגו, מנגיפרה. תמונות של הצמח, מידע מדעי בסיסי, אגדות, מיתוסים, סמליות
מידע מדעי בסיסי, אגדות, מיתוסים, סמליות סוּג: מנגו (Mangifera) משפחה: מנגו (Anacardiaceae) מקור: הודו אֵזוֹר: הצמח מופץ באופן נרחב באזורים טרופיים וסובטרופיים, כולל דרום ודרום מזרח אסיה, אפריקה, מרכז ודרום אמריקה, אוסטרליה ואוקיאניה. הרכב כימי: מנגו עשיר בויטמינים ומינרלים, כמו גם פיטוכימיקלים כגון קרוטנואידים, פלבנואידים וטאנינים. הפרי מכיל גם מנגיפרין, תרכובת בעלת תכונות נוגדות חמצון. ערך כלכלי: מנגו הוא אחד הפירות הטרופיים הפופולריים ביותר בעולם. העיסה שלו משמשת בבישול ליצירת מאכלים ומשקאות שונים. מנגו משמש להכנת ריבות, ריבות וסירופים. למנגו יש גם ערך רפואי בזכות תכונותיו נוגדות החמצון, שיכולות לסייע בהגנה על הגוף מפני רדיקלים חופשיים. אגדות, מיתוסים, סמליות: בתרבות ההודית, מנגו מזוהה עם אלת האהבה, קאמה, ונחשב לסמל של אהבה ונישואין. במיתולוגיה ההודית, המנגו מזוהה גם עם האל סוריה, אלוהות השמש. אומרים שסוריה נטע מנגו בגנים שלו והעניק להם כוח רוחני. בתרבות של כמה ממדינות אסיה, המנגו נחשב גם לסמל של שפע ועושר. במסורות מסוימות, המנגו משמש בטקסים ובתפילות כסמל לרווחה, שגשוג ובריאות. באופן סמלי, מנגו קשור למושג מתוק ועסיסי, מה שיכול להיות עליזות וסיפוק. זה קשור גם לחום, שמש וקיץ. בקסם ובאזוטריות משתמשים במנגו כדי למשוך אהבה, שגשוג ורווחה.
מנגו, מנגיפרה. תיאור, איורים של הצמח מנגו. אגדות, מיתוסים, היסטוריה
מקורות רבים מדברים על מנגו כסמל לאהבה בין גבר לאישה. אחת האגדות העתיקות מספרת שאנו חייבים את הופעת המנגו על פני האדמה לאל שיווה ולאהובתו היפה. בירידה אל הקרקע אבד הפרי האהוב של בני הזוג. המום מצער, שיווה השתמש בכישוף הקסום שלו והצליח לשחזר עץ מנגו על פני האדמה, שהפך מאז להאנשה של תשוקה ואהבה. זו הסיבה שגברים הודים תמיד מנסים לשתות מיץ מנגו לפני ביצוע מעשי אהבה. לפי אגדה אחרת, עץ מנגו צמח מהאפר, שהיה תוצאה של תעלולי כישוף של מכשפת מרושעת עם בת השמש - אשתו של נסיך הודי, כשהיא, שהתחבאה ממנה, הפכה ללוטוס. . חלקיקי אפר מפוזרים באוויר. הנסיך לא הצליח להשלים עם אובדן אהובתו והלך לחפש אותה. יום אחד, ליד אגם יער, הוא פגש עץ מדהים עם פירות יוצאי דופן, אחד מהם הביא הנסיך לארמונו. ברשלנות, הפרי הושמט על רצפת האבן, וכתוצאה מכך הוא התנפץ לרסיסים, והחייא את הנסיך האהוב במלוא הדרו. בני הזוג מצאו זה את זה שוב, וחייהם היו ארוכים ומאושרים. כהד לאגדה זו, בהודו, שמלת הכלה של החתן והכלה עדיין מכילה בהכרח זר של ענפי עץ מנגו, המסמלים את עוצמת הרגשות של הזוג הטרי. סיפור פחות רומנטי מדבר על תכונותיו הקסומות של עץ המנגו, המושך אליו את רוחות המתים. אבותיו של באג'י ראו, המהרג'ה של העיר פונה, הרגו את קודמו על מנת לתפוס את השלטון, וכתוצאה מכך החלה הרוח הזועמת של ההרוגים לרדוף אחרי באג'י ראו. ואז האחרון קיבל פקודה להרגיע את הרוח להקיף את העיר בכמה אלפי עצי מנגו. צאצאיו של השליט, בזכות מעשה כזה, כיבדו אותו כפוליטיקאי מרחיק ראות וכלכלי. אגדה בורמזית מספרת שיום אחד הוצג מנגו גדול לבודהה. אננדה, אחד התלמידים האהובים עליו, חתך אותו למורה שלו. לאחר אכילת המנגו, הבודהא נתן לאננדה את הבור וציין את המקום בו יש לשתול אותו. אננדה הגשים את משאלתו של המורה, ואז הבודהה רחץ את ידיו, ובכך השקה את מקום הנחיתה. ומיד צץ עץ יפהפה, מכוסה הרבה פרחים ופירות. בכל בוקר בא בודהה אל העץ, קטף ממנו את הפרי, תוך שהוא נוקב אותו, שתה את המיץ שלו, מה שנותן למורה חוכמה וחיוניות. בהודו עדיין נוהגים, כשבונים בניין חדש, להניח ביסודו פרי מנגו, המסמר לבסיס במסמר ארוך. לפיכך, מנגו משמש ערובה להגנה ושגשוג לכל תושבי הבית העתידיים. מחבר: Martyanova L.M.
מנגו מצוי, Mangifera indica L. תיאור בוטני, היסטוריית המוצא, ערך תזונתי, גידול, שימוש בבישול, רפואה, תעשייה
עץ ירוק עד עד גובה 30 מ' העלים סגלגלים-מלבנים, מבריקים, ירוקים כהים. הפרחים נאספים במברשת גדולה. הפרי הוא דחוס מעט דחוס בעל צורה ביצית לא סדירה, עם קליפה צפופה חלקה, צהוב, כתום, ורוד. מנגו הם ילידי הודו ובורמה. זה ידוע בתרבות כ-6000 שנה. הוא מעובד באופן נרחב במדינות טרופיות של דרום ודרום מזרח אסיה, שם לעץ זה יש חשיבות זהה לעץ התפוח במדינות עם אקלים ממוזג. פירות המנגו קרובים בצורתם ובגודלם לביצת אווז, אך ישנם גם קטנים יותר, בגודל של שזיף גדול, וגדולים יותר, המגיעים ל-4 ק"ג. מנגו מופץ על ידי זרעים והשתלה. עצים מושתלים מתחילים לשאת פרי בגיל ארבע עד שש שנים. קצור פירות כאשר הם מתחילים ליפול או לשנות צבע. הם מאוחסנים בצורה גרועה, ולכן הם משמשים בעיקר באתר. פירות המיועדים לייצוא נקטפים בשלב של בגרות לא מלאה, אך מפותחים ויוצרים במלואם, אך ללא טעם אופייני. עיסת מנגו עסיסית מכילה הרבה סוכרים, ויטמינים C ו-B1, כמות קטנה של חומצות אורגניות ומינרלים. הפירות עשירים במיוחד בקרוטן המרוכז בעיקר בקליפה. מבחינת תוכנו, המנגו עולה אפילו על התפוז. הזרעים מכילים עמילן, שמן שומני ריחני. במדינות טרופיות, מנגו נמצא בשימוש נרחב למטרות רפואיות כחומר משתן, משלשל והמוסטטי. כלפי חוץ, הפירות משמשים לריפוי פצעים, עם מחלות עור דלקתיות. פירות מנגו מריחים כמו משמש, מלון, ורד, לימון. יחד עם זאת, הם מאופיינים בניחוח טרפנטין, אשר בולט מאוד בכמה זנים. בשרם עסיסי, מתוק, עם חמיצות קלה. בעיקר פירות נצרכים טריים, כמות קטנה מיוצאת. אבקת מנגו (אחמור) עשויה מפירות בוסר, סלטים, רטבים, מרינדות שונות עשויות מפירות בוגרים. בנוסף מכינים מפירות בשלים ריבה, ריבה, ג'לי, מרמלדה, עוגה, לפתן וכו', גרעינים טעימים מאוד; הם משמשים בצורה מלוחה, מטוגנת, מבושלת. מהם מתקבלים עמילן ושמן מאכל יקר ערך, דמוי חמאת קקאו בעקביות, מוצק בטמפרטורות רגילות, עם ריח וטעם נעימים. מחברים: Kretsu L.G., Domashenko L.G., Sokolov M.D.
מנגו, Mangifera indica. שיטות יישום, מקור הצמח, טווח, תיאור בוטני, גידול
הסוג Mangifera, ממשפחת Anacardiaceae, כולל יותר מ-40 מינים, אך רק אחד נפוץ בתרבות - מנגו הודי (Mangifera indica L). מקור ותפוצה. מין זה צמח כתוצאה מהכלאה בין-ספציפית במזרח הודו, מיאנמר ומלזיה. תרבות המנגו הוצגה לפני למעלה מ-4 אלפי שנים. מנגו נקרא בצדק מלך הפירות ההודיים. עוד במאה ה-100. הקיסר אכבר הניח גן של 600 אלף עצים, וכיום המנגו תופס 70 אלף דונם, כלומר כ-XNUMX% מהשטח הכולל מתחת לגנים בהודו (ללא דקל קוקוס). בפקיסטן, מנגו הוא גם יבול הפירות המוביל. בקנה מידה גדול, במשך מאות שנים, מנגו תורבת במדינות דרום מזרח אסיה. חשבונאות מדויקת של שטחים תחת מנגו וקציר פירות ברוב המדינות אינו זמין, וקשה לספור מיליוני עצים בודדים בחוות איכרים, בחצרות ערים, לאורך כבישים. באפריקה, מנגו הוצג במקור בערך. זנזיבר, החוף המזרחי של היבשת ומתפשט פנימה. הוא הובא ככל הנראה לחוף המערבי במאה ה-XNUMX. הפורטוגזים. מנגו תופס את השטחים הגדולים ביותר במדינות מפרץ גינאה, לאורך חופי האוקיינוס ההודי ובאגן הנהר. קונגו. השטח תחתיו בצפון אפריקה הולך ומתרחב במהירות. הקרבה לשווקים באירופה מאפשרת לנו לסמוך על ייצוא מוצלח של מנגו טרי לאירופה. מנגו הובא לאמריקה על ידי הספרדים במאות ה-XNUMX-XNUMX. בעיקר מהפיליפינים ומעובד בשטח ממקסיקו בצפון ועד לאזורים הדרומיים של ברזיל. אזורים נרחבים של מנגו נמצאים באיים הקאריביים. כיום, מנגו הוא אחד מגידולי הפירות הנפוצים ביותר באזורים הטרופיים ובחלקו בסובטרופיים של אסיה, אפריקה ואמריקה. לפי נתוני ה-FAO, הייצור העולמי של מנגו בשנת 1988 הסתכם ב-15 מיליון טון. מדינות מובילות לייצור מנגו: הודו (9,45 מיליון טון), פקיסטן, מקסיקו, פיליפינים, ברזיל, סין. פירות מנגו משמשים להכנת מיצים, לפתנים, מרמלדות, פירה, תבלינים וכו'. הם מכילים (ב%): מים - 86,1, חלבונים - 0,6, שומנים - 0,1, סוכרים - 12 עם דומיננטיות של סוכרוז, חומצות אורגניות - 0,1 -0,8, אפר - 0,3, ויטמין C - 13 מ"ג / 100 גרם, קרוטן 3,1 מ"ג / 100 גרם, תיאמין, ריבופלבין וחומצה ניקוטינית. מנגו הוא אחד ממיני הפירות הנמרצים והעמידים ביותר. גובה העצים הוא בדרך כלל 10-15 מ' עם אותו קוטר של הכתר הכדורי. בהודו ישנם עצים בגובה של כ-30 מ', שגילם עולה על 200 שנה. עצי מנגו המתקבלים באמצעים וגטטיביים אינם מגיעים לגדלים ולגיל כאלה. העצים הם ירוקי עד, אבל הצמיחה של יורה מתרחשת רק במה שנקרא גלי צמיחה, או סומק. קצב תהליכי הגדילה משפיע גם על תדירות הפריחה. זנים מסוימים פורחים 3-4 פעמים בשנה, אחרים - פעם אחת. בחלק מהאזורים התת-קווטוריאליים נצפית פריחה בכמה זנים לאורך כל השנה (דרום הודו). פרחי מנגו נאספים בתפרחות, שלכל אחת מהן 200 עד 4000 פרחים. פרחים משני סוגים - דו מיני וזכרי. פרחים דו מיניים הם בין 1 ל 36% בזנים שונים. אחת הסיבות לסטת פירות לקויה היא התקופה הקצרה מאוד של קליטת סטיגמה; זה נמשך רק כמה שעות. הפירות קשורים בצורה גרועה גם במזג אוויר גשום, מה שמונע מעוף של חרקים מאביקים ותורם להבסת הפרחים על ידי מחלות פטרייתיות; מבין אלה, אנתרקנוז הוא הסכנה העיקרית. מנגו מואבק ברובו, אם כי ישנם גם זנים פוריים עצמיים. עם זאת, אפילו זנים פוריים מעצמם מגדילים את התפוקה כשהם מואבקים על ידי זן אחר. פירות נושרים בתהליך צמיחתם והתבגרותם נחשבים על ידי מומחים כתוצאה של האבקה עצמית. מקדם השחלה השימושית במנגו הוא פחות מ-1%, ולכן 1 או 2 פירות מבשילים על תפרחת אחת. חלק מהתפרחות אינן מניבות. יבול טוב מתרחש בעיקר לאחר 1, לפעמים לאחר 2, 3 או 4 שנים. תדירות הפרי נובעת מכך שבשנת יבול גבוה אין הנחת ניצני פרי ובשנה הבאה למנגו אין פריחה ופרי. מערכת שורשי המנגו ממוקמת בעומק - עד 6-8 מ', שורשי יניקה ממוקמים בצורה שטחית יותר - עד 0,5-1,25 מ'. חפירות של עצים בני 18 שנים הראו שקוטר התפלגות השורשים האופקיים הגיע ל-18 מ' שורשים: עליון - בשכבת הקרקע עד 2 ס"מ ומטה - בעומק של 80-3 מ', ליד מי תהום. באזורים מסוימים שבהם העונה היבשה מגיעה ל-4-4 חודשים, מנגו הוא יבול הפירות היחיד שיכול לגדול ללא השקיה. באופן כללי, מנגו אינו תובעני לקרקעות. תנאי מוקדם לכך הוא הניקוז הטוב שלהם. ריבוי מים ומים עומדים בעונת הגשמים משפיעים בעיקר על סדירות הפרי. אזור תרבות המנגו תופס כמעט את כל האזור הטרופי והאזורים החמים של האזורים הסובטרופיים בשני ההמיספרות. גבול הטווח עוקב אחר האיזותרם של 15°C עם מינימום מוחלט של לפחות 2-4°C. אותם תנאים קובעים את קידום התרבות בקשר עם אזוריות אנכית. באזור הטרופי מגדלים מנגו בדרך כלל עד לגובה של 600-800 מ', בסובטרופיים - ליד פני הים. כמות המשקעים השנתית האופטימלית היא בין 1200 ל-2500 מ"מ. העונה היבשה הנמשכת 3-4 חודשים היא שלב הכרחי במחזור השנתי של התפתחות העצים, שכן ניצני פרי מונחים ומובחנים בתקופה זו. היעדר עונה יבשה משבש את ההנחת הרגילה של ניצני הפרי, הפריחה והפרי הופכים להיות חוזרים, והתשואה הכוללת יורדת. כמות גשמים בשפע מסוכנת לא רק בתקופת הפריחה, אלא גם במהלך הבשלת פירות, שכן היא תורמת להתפתחות מחלות פטרייתיות ולירידה בתפוקה. במדינות רבות, גידול מנגו מסחרי קשור לאזורים יבשים במדינה (קובה, סרי לנקה, אינדונזיה, חוף השנהב). מאידך, במקרה של בצורת קשה, העצים עוצרים את צמיחתם הצומחית, והפירות נושרים. לכן, השקיה של גינות יעילה מאוד. אז, בעמק הנילוס, מנגו מעובדים עם השקיה רגילה. מספר זני המנגו התרבותיים לא נקבע, ישנם כמה אלפים כאלה. המגוון הגדול ביותר של זנים נמצא במרכז מקור המנגו, במדינות דרום מזרח אסיה. זני מנגו מחולקים לחד-עוברי ופול-אבריוני. זנים חד-עבריים מקורם בהינדוסטאן, שם הם שולטים. זנים פוליאמבריוניים שולטים באזורים אחרים בטווח. מקורם מאזורים של הודו-סין, מלזיה, הפיליפינים ואינדונזיה. המגוון הרחב של זנים בהודו מבטיח את התארכות עונת ההבשלה. אז, במדינת ביהאר, הפירות מבשילים מסוף מאי עד אמצע אוגוסט ברציפות בזנים Gulabhas, Bombay, Langra, Fazai, Kaitiki. גידול מדעי של מנגו אינטנסיבי במיוחד בהודו. כיווני הבחירה העיקריים הם השגת זני פרי מדי שנה עם פירות באיכות טובה ועמידים בפני מחלות פטרייתיות. לשם כך, מעת לעת מצליבים זני קינוח הפרי עם זנים באיכות נמוכה הנוטים לפרי שנתי. בין השתילים ההיברידיים, מתבצע חיפוש אחר צמחים יקרי ערך שיכולים להוות בסיס לזן חדש. לגידול מנגו, יש חשיבות רבה לעבודה על בידוד צורות יקרות ערך משתילים אקראיים, כמו גם בחירת מוטציות ניצנים בעלות תכונות יקרות ערך והתפשטות הווגטטיבית שלהן.
במנגו עדיין לא נפתרה בעיית הריבוי הצומח, ולא פותחה טכנולוגיית רבייה פשוטה וחסכונית. לכן, ריבוי זרעי מנגו שולט ברוב המדינות. בנוסף לפשטות, זה מקל על ידי החזרה על תכונות הזן במהלך ריבוי הזרעים בשל הפוליאמבריונות (רב-גשמיים) של זרעי מנגו. עם זאת, אחידות מוחלטת של עצים והפרי המוקדם שלהם אפשריים רק עם הכנסת שיטות ריבוי וגטטיביות. השיטות הרגילות של השתלה וניצנים במנגו אינן נותנות תוצאות טובות. לכן, במדינות דרום מזרח אסיה, השתלה על ידי התקרבות (ablacation), כמו גם רבייה על ידי שכבות אוויריות, נפוצה. תוצאות טובות הושגו בריבוי מנגו על ידי ניצני Fockert (עין מאחורי הקליפה) בסרי לנקה, הפיליפינים, מצרים ואינדונזיה. הצלחת החיסונים נובעת מתזמון נכון של ניצנים. שתילים של זנים מקומיים מעובדים ומעובדים למחצה, לפעמים מיני מנגו בר, משמשים כבסיסי שורש. כדי להשיג עצים הומוגניים, שתילים גרעיניים (שתילים של זנים פוליאמבריוניים) משמשים כשורשים. השתלה מחדש של עצים בוגרים או החלפת זנים היא גישה מבטיחה במדינות רבות שבהן גנים נשלטים על ידי שתילים בעלי ערך נמוך. עצים שהושתלו מחדש בעוד 3-4 שנים נותנים תשואות טובות של פירות מזן חדש. כדי לעשות זאת, עצים שהושתלו מחדש נגזמים בכבדות, ואז זן חדש מושתל על יריות מים שהתעוררו לאחר הגיזום. ההישרדות לרוב עולה על 90%. האגרוטכנולוגיה של מנגו אינה שונה מהותית מהאגרוטכנולוגיה של גידולי פירות אחרים באזורים טרופיים וסובטרופיים. בבחירת אתרים למטעי מנגו יש לקחת בחשבון שגידול זה מאופיין בסבילות גבוהה יחסית למלח. רצוי גם להגן על המטעים מפני הרוחות, שכן אפילו רוחות מתונות מובילות להימנעות מאסיבית של פירות גידול. למטרות אלו ניתן להשתמש בשטחים בעלי הגנה טבעית - בקרבת היער, או לשתול מינים הגדלים במהירות בגבולות רבעי הגן - אקליפטוס, תמרהינדי וכו'. תוכניות שתילת עצים הן בדרך כלל 12 x 12, 14 x 14 מ ', זנים בעלי צמיחה נמוכה נטועים צפופים יותר: 10 x 10,5 x 5,7 x 7 מ'; צמחים נמרצים נטועים עם מרחק בין עצים של עד 16-18 מ'. מכיוון שהשתילים אינם סובלים השתלה, היא מתבצעת עם גוש אדמה ובמזג אוויר מעונן. שתילים גדלים בשקיות ניילון, עציצים, סלים על מנת להציל את האדמה סביב מערכת השורשים. צמחים מושתלים מוצלים כדי למנוע כוויות שמש וייבוש. מטעי מנגו צעירים עד גיל 5 מושקים במהלך העונה היבשה במרווחים של 6 עד 15 ימים. השקיה של גינות נושאות פרי משמשת לעתים רחוקות. בכל מקרה, השקיה מופסקת 2-3 חודשים לפני הפריחה. הדבר תורם לביסוס מוצלח ובידול של ניצני פרי וגורם לפריחה ידידותית של עצים. עצי מנגו מושתלים נכנסים לפרי בשנה 4-6 לאחר השתילה, שתילים - בשנה 7-12, לפעמים מאוחר יותר. בממוצע, תפוקת המנגו נמוכה - מ-4 עד 7 t/ha, אך גידול אינטנסיבי של היבול מספק יבול של 10-15 t/ha. משקל הפרי נע בין 50 ל-900 גרם, לזנים מסחריים - בין 200 ל-600 גרם. לזנים הטובים ביותר אין סיבים בעיסה, יש להם טעם וארומה מעולים וערך תזונתי גבוה. לשימוש ביתי, הפירות נקצרים בשלב הבשלה המלאה, לאחסון ושינוע - מוקדם יותר. קציר מוקדם מתורגל גם כדי להגן על היבול מפני נזקים של ציפורים וכלבים מעופפים. לאחר קטיף מראש ניתן לאחסן את הפירות זמן רב למדי למשך 4-7 שבועות בטמפרטורה של 7-8 מעלות צלזיוס ולחות יחסית של 87-90%. מחברים: Baranov V.D., Ustimenko G.V.
מנגו. תיאור בוטני של הצמח, תחומי גידול ואקולוגיה, חשיבות כלכלית, יישומים
המנגו שייך למשפחת ה- Anacardiaceae או Sumac העצומה, פיסטוק (Anacardiaceae), סוג מנגו (Mangifera), הכולל 69 מיני צמחים. הנציג הפופולרי ביותר של הסוג הוא מנגו הודי (Magnifera indica) - עץ שעובד כבר למעלה מ-8 אלף שנה. במהלך תקופה זו, הוא הפך לגידול החקלאי החשוב ביותר באזור הטרופי של הפלנטה שלנו. מנגו הם ילידי אזור הגבול של הודו ומיאנמר. במאה ה-1742 לפני הספירה. מנגו עזב תחילה את מולדתו עם הנוסע הסיני Hwen Sang והחל לפתח טריטוריות אחרות, שלוש מאות שנים מאוחר יותר, נזירים בודהיסטים הביאו מנגו למלזיה ולמזרח אסיה. הוא הובא למזרח התיכון ולמזרח אפריקה על ידי סוחרים פרסיים במאה ה-1833. בשנת 1900, עם מלחים ספרדים, המנגו עבר בערך. ברבדוס והלאה לברזיל. בשנת XNUMX מנגו מופיע בארצות הברית, מקסיקו, דרום אפריקה, אוסטרליה והמזרח התיכון. לאורך המאה ה-XNUMX, האמריקאים התאימו את העץ לתנאי יוקטן ופלורידה, עד שבשנת XNUMX זכתה התמדה של אגרונומים: הפירות הראשונים שגדלו בצפון אמריקה יצאו למכירה. אירופה למדה על המנגו בזכות הקמפיין ההודי של אלכסנדר הגדול, שמקורביו תיארו פירות מוזרים. עם זאת, אספקתם לאזורים מרוחקים ממקומות הגידול שלהם נותרה בעייתית עד להופעת ספינות הקיטור. ברוסיה, פירות המנגו הופיעו רק באמצע המאה ה-XNUMX. עד לאחרונה, הצמח היפה והשימושי הזה נשאר מרוחק מעיניהם הקשובות של אוהבי אקזוטיים. כיום פותחה ותוארה טכניקה לגידול עצי מנגו קטנים בבית. גדל רק באקלים טרופי חם, המנגו לעולם לא משיל את העלים שלו. העץ מגיע לגובה 10-45 מ' ולקוטר כתר 10 מ'. זנים עם עצים קטנים נחשבים מעשיים יותר לגידול במטעים. שימו לב שפירות מתוקים עסיסיים התקבלו כתוצאה מחציית שני מינים - Mangifera indica ו-Mangifera sylvanica, פירות מיני בר הם סיביים, קטנים, יבשים, עם ריח בולט של טרפנטין. עלי מנגו צעירים מופיעים בצבע אדמדם, וצבעם נע בין ורוד צהבהב לאדום חום. כשהם גדלים, הם הופכים מבריקים וירוקים כהים, עם צד תחתון בהיר יותר. העלים פשוטים, בעלי וריד מרכזי בולט, תלויים על פטוטרות מעובות בבסיסן, אורך 3-12 ס"מ. צורת העלה משתנה מסגלגל למוארך-אזמל, אורך העלה 15-45 ס"מ עם א. רוחב של עד 10 ס"מ. העלווה מדיפה ריח של טרפנטין. הצמח אוהב אור ומתפתח במהירות. שורש הברז נכנס לאדמה לעומק של 6 מ' מאחר וקשה להחזיק כתר ענק עם שורש טפח בודד, נוצרת בעץ מערכת שורשים רחבה עם שורשים עמוקים נוספים. אז, מערכת השורשים של עץ צעיר בן 18 מגיעה לעומק של 1-2 מ' עם רדיוס של עד 7,5 מ'. מנגו יכול לגדול ולהניב פרי עד 300 שנה. בהודו יש עץ עתיק בקוטר גזע של 3,5 מ' וענפים בקוטר של 75 ס"מ - עץ זה משתרע על שטח של יותר מ-2250 מ"ר. מ' ומפיק כ-16000 פירות בשנה. קליפת העץ אפורה כהה, חומה או שחורה, חלקה, סדוקה עם הגיל. הענפים חלקים, מבריקים, ירוקים כהים. במהלך השנה יש לצמח מספר תקופות של צמיחה פעילה. בהגיעו לגיל 6 שנים, העץ נכנס לזמן הבשלות, מתחיל לפרוח ולהניב פירות. בבית, בהודו, מנגו פורח מדצמבר בדרום המדינה ועד אפריל בצפון. בעת הפריחה, הוא מייצר פאניקות רבות בעלות צורה חרוטית, שכל אחת מהן מכילה בין כמה מאות לכמה אלפי פרחים קטנים צהבהבים או ורודים עם ריח מתוק, הדומה לניחוח של חבצלות. גודל כל פרח הוא 5-7 מ"מ קוטר. בין אלפי הפרחים, רובם זכרים (מספרם יכול להגיע עד 90%), השאר דו מיניים. שפע כזה מושך את כל אוהבי האבקה והצוף: עטלפים ומגוון רחב של חרקים, גם מעופפים וגם זוחלים, כי מנגו הוא צמח הדבש הטוב ביותר באזורים הטרופיים. למרות כל המאמצים של המאביקים, רק 1-2 פירות קשורים מכל פאניקה, ופרחים לא מואבקים נושרים. אנשים לא נשארים אדישים לשפע פרחוני כזה: שמן אתרי אוטו מתקבל מפרחי מנגו. בטבע מנגו מייצר יבול בודד בשנה, אך בגנים מעובדים משיגים אגרונומים שני יבולים. כאן כדאי לשים לב לתכונה אחת של המנגו: כל ענף בודד מניב פרי בטבע בשנה, לסירוגין עם השכנים, כך שהאגרונומים מאלצים את כל העץ לשאת פרי, ועושים זאת בשני מעברים. לאחר שהפרחים הבלתי מאובקים מתעופפים, במקום הפאניקות, נותרות 1-2 שחלות עם עור ירוק חלק וצפוף תלויות על פטוטרות ארוכות, כמו על סרטים, שמבשילים 3-6 חודשים. גודל הפירות הבשלים, בהתאם לזן, נע בין 6 ל-25 ס"מ ויכול להגיע למשקל של 2 ק"ג. פרי רגיל שוקל כ-200-400 גר' צורת הפרי היא אחד המאפיינים של הזן, הוא יכול להיות עגול, סגלגל, ביצי, אך כמעט תמיד א-סימטרי במבט מהצד. הדבר היקר ביותר במנגו הוא העיסה המתוקה. זה יכול להיות לבנבן עד צהוב וכתום עז, מעט סיבי או הומוגני. פירות מנגו בוסר מכילים פקטין וכמות גדולה של חומצות - ציטרית, אוקסלית, מאלית וסוקסינית ומשמשים להכנת תבלינים חמוצים. הצבע והריח של פירות בשלים הם גם מאפיינים של הזן. הם מגוונים ביותר: פירות ירוקים, צהובים, ורודים, או עם כל הצבעים המפורטים בבת אחת; מזכיר משמש, מלון, לימון, אפילו ורד, או בעלי טעם וארומה נעימים ייחודיים משלהם. הדוגל של פרי בשל, כאשר נשבר, משחרר מיץ, בעל ריח חריף של טרפנטין ומתעבה בטיפה מתכהה. לחלק מהזנים יש טעם מחטני מוזר וריח קל של טרפנטין. לכל פירות המנגו יש תכונה אחת חובה במבנה שלהם - מקור. לא אותו דבר, כמובן, כמו אצל תוכים, אלא בצורה של בליטה קטנה מעל קצה העצם. בהתחשב באסימטריה של העובר, המקור מנוגד באופן דימטרי לגבעול. בולטת המקור שונה בזנים שונים, מצמח קטן ועד לנקודה על העור. בתוך הפרי מסתתרת עצם שטוחה, מוארכת, מצולעת, קשה לבנה-צהובה, בדומה לקליפה של רכיכת מים מתוקים מוכרת - שעורה, שנמצאת לרוב בנהרות השביל האמצעי. הקליפה והאבן אפילו קרובות בגודלן - כ-10 ס"מ, רק האבן שטוחה יותר. לרוב הוא סיבי בצפיפות ובעל "זקן" אופייני לאורך הצלע שאליה נצמד הבשר. בכמה זנים, הוא חלק ומתרחק בקלות מהעיסה. בתוך האבן יש זרע שטוח דו-צידי, שיכול להיות חד או פוליאמבריוני, ונותן, בהתאמה, שתיל אחד או יותר. גודל הזרעים הוא בין 5 ל-10 ס"מ. בתוך הזרע, הזרע מכוסה חלקית בקרום חום צפוף בדומה לנייר פרגמנט. החלק של הזרע שאינו מכוסה על ידי הקרום לבן. אם נעשה חתך אורך דק של החלק שמתחת לממברנה, נמצא כתם חום-אפור סגלגל עם ורידים כהים. בשלות הפרי נקבעת על ידי קלות הסרת הגבעול והריח הפירותי הספציפי של שבירתו. כדי למנוע ציפורים מנקרות בפירות בשלים, בדרך כלל נקטפים היבול מעט בוסר ומשאירים אותו להבשיל במקום חשוך. יש לשטוף את הפירות שהוסרו, להסיר עקבות של מיץ מהגבעול או קליפה פגומה, מכיוון. המיץ, מתייבש, משאיר עקבות השחרה ופוגע בקליפה, ולאחר מכן הפרי נרקב במקומות ההשחרה. יש לזכור שלמיץ טרי מקליפת הפרי החתוכה יש השפעה מגרה על עור האדם. מגע עם חתך טרי עלול לגרום לכוויה כימית. אנשים הנוטים לאלרגיות צריכים להיות זהירים במיוחד. זרעים של פירות בשלים מתאימים לריבוי, אך בתנאי גידול של גידולים זניים, מנגו מופצים בדרך כלל על ידי השתלה, המאפשרת לשמור על כל מאפייני הזן. עצים הגדלים מזרעים משמשים כשורש שורש. עצים מושתלים מתחילים להניב פירות בשנה 1-2, בעוד שבטבע מופיעים הפירות הראשונים בשנה ה-6, והעץ מגיע ליבול מלא רק לאחר 15 שנים. תפוקת המנגו הממוצעת היא 40-70 סנטנרים לדונם. אתר שתילה נבחר עם ניקוז טוב, חיוני עבור מנגו. אדמה שמנה לעץ אין צורך, כי. הוא ממריץ צמיחה וגטטיבית מתמשכת על חשבון הפריחה והיבול. מנגו מסתגל בצורה מושלמת לקרקעות שונות: חוליות (כמו בתאילנד, מצרים ופקיסטן), סלעית (כמו בהודו, ספרד ומקסיקו) ואפילו אבן גיר מלוחה, כמו בישראל. יחס לא יומרני להרכב הקרקע אפשר לצמח להרחיב את אזור התפוצה שלו, שבסופו של דבר כבש את כל האזור הטרופי של כדור הארץ. כיום מגדלים מנגו אפילו באוסטרליה, אך הודו היא עדיין הספקית העיקרית של מנגו לשוק העולמי. הבסיס לייצור מנגו בהודו הונח במחצית השנייה של המאה ה-1556 על ידי שליט השושלת המוגולית - ג'לאל א-דין אכבר (1605-100). במישור הגנגס הוא נטע גן ל"ג בה של 70 עצי מנגו. כעת המנגו תופס 2% משטח כל המטעים בהודו והיבול השנתי שלו הוא יותר מ-XNUMX מיליון טון. במשך 8000 שנות טיפוח, עץ המפרנס רכש אגדות והפך לקדוש בקרב אנשים העוסקים בבודהיזם והינדואיזם. בהינדואיזם, מנגו נחשב לאחד מגלגוליו של האל פראג'איאטי - בורא כל מה שיש. האגדה הבודהיסטית מספרת שבודהה, לאחר שקיבל פרי מנגו במתנה מהאל אמרדריקה, הורה לתלמידו לשתול אבן והשקה אותה, שטף עליה את ידיו. במקום זה צמח עץ המנגו הקדוש והחל לשאת פרי, והעניק את פירותיו בנדיבות לאחרים. בהינדואיזם ובבודהיזם, מנגו בשל הוא סמל להישגים, אהבה ושגשוג. לעתים קרובות פרי המנגו מתואר בידיו של האל גאנש, והאלה אמביקה יושבת מתחת לעץ מנגו. מאמינים כי שיווה גדל ונתן את המנגו לאשתו האהובה פרוואטי, ולכן פרי המנגו, כערובה לשגשוג והגנה על האלים, נהוג למסמר ליסוד של בית חדש שנבנה. כגידול חקלאי, מנגו גדל גם בברזיל, מקסיקו, פלורידה והוואי, סין, וייטנאם, בורמה, תאילנד, מצרים ופקיסטן. תאילנד היא הבאה אחריה מבחינת יצוא מנגו אחרי הודו, ואחריה ברזיל, פקיסטן ומדינות נוספות. מה ההבדל בין מנגו לפרי הנתיב האמצעי? עיסת מנגו מורכבת מ-76-80% מים, מכילה 11-20% סוכרים, 0,2-0,5% חומצות, 0,5% חלבון. תזונאים מציינים את התועלת של הפרי כמוצר דיאטטי: 100 גרם מכילים רק 70 קק"ל, אך הפרי עשיר בצורה יוצאת דופן בקרוטן, שהוא פי 5 יותר במנגו מאשר בתפוזים. בנוסף, מנגו מכיל קומפלקס שלם של ויטמינים - C, B1, B2, B3, B6, B9, D, E - ויסודות קורט - K, Ca, Mg, P.
במשך שנים רבות של שימוש, אדם למד להפיק את התועלת המרבית מכל חלק בצמח ומפרי המנגו. העלים והקליפה מכילים מנגיפרין, חומר זה, המכונה "צהוב אינדיאני", משמש בפרמקולוגיה ובתעשיית הצבע והלכה. כאשר אוכלים כמות קטנה של עלי מנגו, השתן של פרות קדושות מקבל צבע צהוב עז, הוא משמש לצביעת בדים. אבל אי אפשר להשתמש בעלי מנגו כמזון. זה מוביל למוות של החיה. לאחרונה התגלה מוצר נוסף שניתן להשיג מזרעים - חמאת מנגו שדומה בעקביותה לחמאת קקאו וחמאת שיאה. הוא משמש בתעשיית הממתקים כתחליף לחמאת קקאו. הקושי היחיד נכון לעכשיו הוא הכמות הקטנה שלו ועלותו הגבוהה, עקב איסוף ידני ובור. אמנם כיוון השימוש המבטיח הזה נמצא בחיתוליו. עץ מנגו למינציה יכול לנוע בצבע מאפור לחום ירקרק. למרות עמידות רטיבות וקלות העיבוד, רהיטים אינם עשויים ממנו, שכן הוא מכיל חומרים המגרים את דרכי הנשימה. מאותה סיבה, עץ לעולם אינו משמש לעצי הסקה, כי. עשן גם מעצבן. האשם מאחורי כל המגבלות הללו הוא השמן האתרי המכיל מנגיפרול ומנגפרין. מעץ מנגו מייצרים חלקים מהמבנים התומכים של גגות בתי עץ, סירות, דיקט ומיכלים להובלת קופסאות פח עם שימורים. בהודו למדו להשתמש בפירות מנגו בכל שלב של התפתחותם. בוסר הולכים לסלטים ותבשילים, מתחילים להתעדכן משמשים כירק ותוספת לדגים ובשר, בוסר משהו - לחמוצים, מרינדות ורטבים, ובשלים - כפירות ולהכנת ריבות, מרמלדה ומשקאות. ישנו תחום שימוש חשוב נוסף: אבקת מנגו היא חלק מתבלינים ידועים כמו צ'אטני, קארי ואמצ'ור. אבקת פרוסות מנגו מיובשת נמצאת בשימוש נרחב במטבח ההודי. זה מתווסף למנות לטעם חמוץ במיוחד. כשמשתמשים באבקת מנגו, צריך לזכור שהיא דליקה מאוד, ולא לפזר אותה ליד להבות פתוחות. מתכונים קולינריים מנגו: שיפודי פירות עם רוטב דבש, רוטב מנגו אמבה, תה מנגו קר, סלט מנגו ומלפפונים מקורי, רוטב מנגו, מנגו ברזילאי, דלעת, מרק שרימפס וג'ינג'ר, מרק פירות נענע, מנגו לאסי והל עם יוגורט, גזר חגיגי וסלט מנגו, סלט מנגו ואבוקדו, סלט מנגו ירוק, רוטב מנגו פיקנטה, מנגו עם עגבניות ברוטב תפוזים, סלט טקילה אקזוטי. ללא תרופות מודרניות, אנשים למדו ביסודיות את כל התכונות המועילות של מנגו במשך מאות שנים ולמדו כיצד להשתמש בו כצמח מרפא. מרתח של העלים משמש לטיפול בסוכרת ולהגברת קרישת הדם. המיץ והעיסה של הפרי עוזרים להגביר את העמידות לזיהומים ויראליים, להפחית את קצב הקרטיניזציה של העור ולרפא עיוורון לילה, כאשר אדם אינו רואה בשעת בין ערביים, בשל התכולה הגבוהה של קרוטנואידים. קומפלקס הוויטמינים עם קרוטן מסייע במניעת התפתחות סרטן של מערכת העיכול ומשפר את החסינות. מיץ סחוט טרי מטפל בדרמטיטיס, ברונכיטיס ומנקה את הכבד. לקליפת הפרי השפעה עפיצה וטוניק על הקיבה. מנגו כצמח מרפא יכול לשמש תרופת פלא למחלות רבות, אם יודעים כיצד ובאילו חלקים של הצמח יש להשתמש כדי להשיג אפקט אנטיספטי, אנטי דלקתי, מכייח, אנטי אסטמה, אנטי ויראלי ואנטלמינטי. כיום ישנם כ-600 זני מנגו המותאמים לתנאים שונים, מתוכם רק כ-35 גדלים באופן נרחב. כל זן מאופיין בצורת וגודל העץ, משך זמן ההבשלה, הצורה, הצבע, הגודל והטעם של העץ. הפרי. הזנים המפורסמים ביותר בהודו הם Alphons (Alphons) ובומביי עם פירות גדולים, מתוקים וריחניים ללא טעם לוואי ספציפי. בדרום הודו, הקציר הוא מינואר עד מאי. מכאן נקבל זנים: Pairi (Pairi), Nilam (Neelam), Totapuri (Totapuri), Bangapally (Banganpalli) ועוד. מאוחר יותר - מיוני עד אוגוסט - מנגו מניבים פרי במדינות הצפוניות של הודו. מנגו הוא עץ פרי המוכר לאדם במשך 8000 שנה. במשך זמן כה רב, אנשים למדו להשתמש לא רק בעיסה האכילה של הפרי, אלא גם בקליפת העץ, העץ, הפרחים והעלים של עץ נדיב. למרות היסטוריה כה ארוכה, האירופאים והאמריקאים הכירו את פירות המנגו רק לפני כמאה שנה, אך במהלך פרק הזמן הקצר הזה, המנגו זכה להכרה כנה כפרי דיאטטי מצוין שפותח תמיד גוון חדש של טעם. לפני האירופים יש תגליות חדשות בשימוש במנגו כירק, תיבול ריחני וצמח מרפא.
מנגו. עובדות צמחים מעניינות
הודו נהדרת, נהדרת, בהירה, בלתי מובנת, לוהטת... אזכור אחד של המדינה הזו מעורר מחשבות על משהו יוצא דופן; אני זוכר מיד את המונומנטים הארכיטקטוניים המפורסמים ביותר, למשל, הטאג' מאהל, עצי דקל, פילים, פסלים של אנשים עירומים שמתרגלים את אמנות האהבה העתיקה ועוד ועוד... כמה מפורסמת היא הודו! ומעטים האנשים שמשייכים את הודו לעץ המנגו המלכותי והיפהפה, שאת פירותיו אפשר למצוא היום כמעט בכל סופרמרקט, ואת המיץ ממנו רבים פשוט מעריצים. אבל הודו היא המולדת המקורית של העץ הפורה הזה, יתר על כן, העם ההודי מחשיב אותה לאחד מגלגוליו של האל Prajayapati, בורא כל מה שיש. העץ הזה קדוש לשתי דתות בו זמנית - הינדואיזם ובודהיזם. יעיד על כך גם המנהג הקיים להניח ביסוד הבית פרי מנגו, המסמר לבסיס במסמר ארוך. ההינדים רואים בכך ערובה להגנה ושגשוג לכל תושבי הבית העתידיים. ההיסטוריה של מקור העץ חוזרת לתקופות רחוקות מאוד. אפילו במאות IV-V לפני הספירה. ה. נזירים בודהיסטים נודדים הביאו את המנגו למלאיה ולמזרח אסיה. כמו כן, אזכורים של מנגו מצויים בהערות על מסעותיו ההודיים של אלכסנדר מוקדון, וכבר במאה ה-6000 לספירה הביאו הפרסים מנגו למזרח אפריקה. לפיכך, המנגו קיים כ-XNUMX שנות קיומו. כתוצאה מההצלבה הטבעית של מיני Mangifera sylvatica עם Mangifera Indica, הופקו פירות המנגו הריחניים והעסיסיים הידועים, שבעבר היו קטנים, יבשים וגידים. אלו הם משחקי הטבע! בהודו המודרנית, ישנם כ-1000 סוגי מנגו. לאורך המאה ה-1900, מדענים אמריקאים עבדו על גידול זני מנגו שיכולים לשאת פרי בתנאים הקשים יותר עבור צמח טרופי ביוקטן ובפלורידה. רק בשנת XNUMX המנגו הראשון בצפון אמריקה הפך זמין מסחרית בארצות הברית. עידן הגילויים הגיאוגרפיים הגדולים העניק לעולם לא רק מזלגות, סבון ואבק שריפה, אלא גם הפיצו את החי והצומח של מדינות אקזוטיות כמעט בכל רחבי העולם. כיום, מנגו הוא אחד הפירות הטרופיים הפופולריים ביותר, אחרי הדרים ואננס. עצי מנגו גדלים בכל המדינות הטרופיות. עם זאת, אין ספק שהודו היא עדיין המובילה בגידול מנגו. השטח המוקדש לגידול עצי מנגו הוא כמעט 70% מסך השטח בו מתבצע גידול הפירות התעשייתי של ארץ זו. הודו מספקת 65% מיבול המנגו בעולם, כלומר כתשעה מיליון טון, לשוק העולמי. אחרי הודו תאילנד מבחינת מכירות יצוא מנגו, ואחריה ברזיל, פקיסטן, בנגלדש, מקסיקו, הפיליפינים, טנזניה, הרפובליקה הדומיניקנית וקולומביה. אז מה זה מנגו חיצונית? זהו עץ מלכותי, המגיע לאורך של שלושים מטר ובעל כתר מעוגל רחב, שעם הגיל יכול להגיע לרוחב של כמעט 40 מטר, ולהיות יותר ויותר אנכי ודק לכיוון העליון. בקרקעות מופרות היטב, שורש המנגו נכנס לאדמה לעומק של שישה מטרים, מערכת שורשים רחבה מפותחת מספקת גם שורשי תומכים עמוקים נוספים. עץ מנגו מניתוק בני המאה. הוא יכול לגדול עד 300 שנה ועדיין לשאת פרי. העץ כמעט ירוק עד, העלים שלו הם רוזטה הממוקמת בקצות ענפים וענפים רבים, מהם תלויים על פטוטרות דקות באורך שלושה עד עשרה סנטימטרים. עלווה צעירה שצצה מעת לעת על הענפים יכולה להיות צהבהבה עד ורודה ואפילו אדום בוהק. עם הגיל, העלים מקבלים צבע ירוק כהה ומשטח מבריק. עלה בוגר יכול להגיע לאורך של 30 ס"מ ולרוחב של 6 ס"מ. בתקופת הפריחה העץ יפה במיוחד. הוא מכוסה לחלוטין בפרחים קטנים צהבהבים או אדמדמים רבים. הם יוצרים אשכולות דקורטיביים זקופים, גובהם כ-40 ס"מ. רוב הפרחים (לעיתים 90%) הם זכרים, השאר דו מיניים. מנגו מגיעים במגוון רחב של צורות, גדלים, צבעים ואיכויות. הם יכולים להיות כמעט עגולים, סגלגלים, סגלגלים-מלבנים, לעתים קרובות, מבשילים, הפירות מתפרצים בחלק העליון וכמעט תמיד יש להם צורה מעוקלת משהו. גם הגודל של פירות המנגו שונה - מ-6-7 ס"מ ועד 25 ס"מ. פירות גדולים במיוחד יכולים לשקול 2-2,5 ק"ג. הצבע הוא ירוק, צהוב, ורוד, אדום, אפילו אפרפר ולילך כאשר הוא בשל. לחלק מהזנים יש ריח קל של שמן טרפנטין, אבל באופן כללי הריח של מנגו בשל הוא עז ונעים מאוד. צבע העיסה נע בין צהוב חיוור לכתום עז. האבן בתוך הפרי שטוחה, סגלגלה, מעט מוארכת, בצבע לבן-צהבהב. אפשר לגדל ממנו עץ. גילו הפורה של מנגו הוא עשר שנים. שפע פריחת המנגו תלוי ישירות בתנאי האקלים - העונה היבשה תורמת לפריחה שופעת, ולחות גבוהה, להיפך, משפיעה לרעה על מראה הפרחים. בהודו פורחים עצי מנגו בחודשים דצמבר-ינואר, ולעתים תופסים (בצפון המדינה) את פברואר וחלק ממרץ. בדרך כלל עצי מנגו נותנים קטיף פעם בשנה, אולם בגינות תעשייתיות ובמשתלות נעשה שימוש במגוון רחב של הישגים של אגרונומיה מודרנית, המאפשרים להשיג שניים ואף שלושה יבולים בשנה. המאביקים הטבעיים של מנגו הם עטלפים אוכלי אבקה, חיפושיות, פרפרים, זבובים, דבורי בר (לא מבויתות), צרעות, נמלים וחרקים אוכלי צוף אחרים. אחוז קטן נובע מהאבקה עצמית. פרחים לא מואבקים נופלים לקרקע מבלי להתפתח. גשמים טרופיים ארוכים מפריעים להאבקה רגילה על ידי שטיפת האבקה. הבשלה מלאה של פירות המנגו מתרחשת תוך ארבעה עד חמישה חודשים. מכיוון שציפורים מקומיות מאוד אוהבות לאכול עיסה טעימה ומיץ מתוק, מנגו בהודו נקטפים מעט לא בשלים ואז מאוחסנים בחדר קריר שבו הם מבשילים בצורה מושלמת.
אז איך אתה יכול לגדל את העץ הנפלא הזה? בתנאים טבעיים, עצי מנגו גדלים באופן הפעיל ביותר באזורים הטרופיים, לא יותר מאשר בגובה של 1000 מטר. הם רגילים לממטרים העונתיים שיורדים בארבעת חודשי הקיץ, מיוני עד ספטמבר, אינם פוגעים בהבשלת המנגו - הרי הפריחה וההפריה כבר התרחשו והשחלות הקטנות של פירות המנגו כבר מסוגלות למדי. של עמידה בגשמי המונסון הארוכים. בניגוד לעצים הגדלים במדינות בהן יורדים גשמים עזים בין אוקטובר לפברואר, וגם ערפל מתרחש במקביל, עצי מנגו נמצאים בסיכון לזיהום פטרייתי של תפרחות ושחלות. רוחות חזקות תורמות גם לנפילתם של פירות בוסר הגדלים הרחק מהודו ודרום מזרח אסיה. עצי מנגו אינם תובעניים מאוד בהרכב הקרקע, הם זקוקים רק לניקוז טוב. עשירה בחמר שומני, אדמה לחה היטב, מופרית תורמת לצמיחה וגטטיבית פעילה של העץ, אך לרעת שפע הפריחה והפרי שלו. מנגו נוח מאוד לקרקעות חוליות וסלעיות, גדל היטב בישראל על אבני גיר מלוחות קל לגדל מנגו מזרעים. אם הפרי שממנו נלקחה האבן היה בשל, אז הנבט יהיה חזק וינובט במהירות. תנאי נוסף: העצם חייבת להיות טרייה, לא מיובשת. אם לא ניתן לשתול את האבן תוך מספר ימים מהוצאתה מהפרי, יש להניח אותה במיכל מלא באדמה לחה, חול או נסורת ולשמור שם עד לאפשרות השתילה. במצב זה, העצמות שומרות על עד 80% נביטה למשך חודשיים. כמו כן ניתן להשיג שימור הנביטה על ידי אחסון הזרע בשקית ניילון, אך הנבטים במקרה זה נחלשים מעט. לפני השתילה, תחילה עליך להסיר לחלוטין את העיסה מהאבן, ולאחר מכן לפתוח בזהירות את הקליפה הקשה עם סכין חדה, אשר בפרי בשל לחלוטין עוזב בקלות את הזרע. פעולה זו מזרזת את הנביטה, נמנעת מסחיטת שורשים צעירים, ומאפשרת גם להסיר את זחלי חדקונית הפרחים, שיכולים להתיישב שם בצמחים הגדלים באזורים שבהם מזיק זה אופייני. ולבסוף, משוחרר מהקליפה הקשה, הזרע מטופל בקוטל פטריות ונשתל מיד. על המיכל בו מונח הזרע להיות בעל תחתית מוצקה על מנת למנוע צמיחה פעילה של שורש הברז, אשר מבלי להיתקל במכשול קשה בדרכו, יכול להגיע בקלות לאורך של 45-60 ס"מ, בעוד הגובה של הנבט עצמו יהיה רק שליש, מקסימום, מחצית מהאורך הזה. במקרה זה, השתלת שתיל ל"מעון" קבוע תהיה לא בטוחה לכל חיי הצמח. את הזרע טובלים בתערובת החול כשהקצה הצר כלפי מטה, כך שכרבע מהזרע נראה מבחוץ. באקלים טרופי וסובטרופי, הזרע ינבט תוך 8-14 ימים, בתנאים קרירים יותר, הנביטה עשויה להימשך 3-4 שבועות. פרי של שתיל מתחיל בשנה השישית לחייו, ותשואה מלאה מושגת בשנה החמש עשרה. ובכן, הכל נראה ברור עם העצמות, אבל מה עם הייחורים? כאן העניין הרבה יותר מסובך. גם בתנאי שתטפלו בגזרי המנגו הנטועים בחומרי גדילה מיוחדים (שבלעדיהם ימות הייחור בעודו באדמה), הסתברות ההישרדות של הייחור היא בממוצע 60%. עדיף לקחת ייחור מעץ בוגר. קליפת הענף ממנו יילקח החיתוך נחתכת בחתך טבעתי 40 יום לפני הפרדת הייחור. לאחר חיתוך הייחור מטפלים בו בחומר ממריץ ומונבטים במים ורק לאחר מכן שותלים את השתיל במיכל או באדמה פתוחה. עם זאת, לא ייחורים מונבטים וגם שכבות אוויר לא נותנים מערכת שורשים טובה, כך שכמעט ולא משתמשים בשיטה זו. בנוסף, הטעם של פרי המנגו הגדל מהאבן יכול להיות די בלתי צפוי. כדי שהפרי יהיה טעים, יש צורך להשתיל זן מסוים על שתיל, או שהצמח חייב להיות מופק על ידי שיבוט (שכבות) מעץ זני. זני מנגו ננסיים (צמחים מושתלים) הם בחירה אידיאלית למי שחולם לגדל עץ אקזוטי נושא פרי בדירתם או בגינת החורף הקטנה. הצמח מתחיל לשאת פרי כבר בשנה הבאה, הפריחה מתרחשת מינואר עד אפריל, והפירות מבשילים עד אמצע הקיץ. בנוסף לעובדה שמנגו הוא פרי טעים במיוחד, הוא גם התברר כמועיל מאוד. לדוגמה, פרחי מנגו מיובשים, המכילים טאנין, משמשים כחומר עפיצות לשלשולים, דיזנטריה כרונית, הם מביאים להקלה בדלקת בשלפוחית השתן ובדלקת השופכה הכרונית הנגרמת על ידי זיבה. קליפת מנגו בהודו משמשת לטיפול בראומטיזם ודיפטריה. מסטיק המתקבל מגזע עץ המנגו נמרח על עקבים סדוקים ושריטות, ואף מאמינים שהוא מסייע בטיפול בעגבת. זרעי מנגו מבושלים וטחונים הם חומר אנטי-הלמינתי והמוסטטי מצוין, הם מוחלים על טחורים מדממים. שומן המתקבל מזרעי מנגו, משמן את חלל הפה עם stomatitis. והתמצית המתקבלת מפירות בוסר, קליפות עץ, זרדים ועלים צעירים היא אנטיביוטיקה צמחית אמיתית! בחלק מהאיים הקריביים, מרתח עלי מנגו משמש לטיפול בשלשולים, חום, כאבים בחזה, סוכרת, יתר לחץ דם ומחלות אחרות. מרתח עלים משולב, הכולל גם עלי מנגו, משמש לדימום כבד לאחר לידה. למרות כל סגולותיו המדהימות, המנגו הוא עדיין בן למשפחה, הכוללת צמחים רעילים מאוד, כמו טוקסידנדרון. וזה בא לידי ביטוי בחלק ממאפייניו. למיץ המשתחרר מהגזרה, המצמיד את הפרי לענף, יש תכונה של גירוי העור, לעיתים, ברגישות אישית מיוחדת, עלולות להופיע אפילו שלפוחיות על העור. אצל אנשים מסוימים, רגישים במיוחד, אם המיץ הזה מגיע לעור, עלולה להופיע נפיחות של העפעפיים ושל כל הפנים, ולפעמים בחלקים אחרים של הגוף. עדיף לאנשים כאלה להימנע בדרך כלל מגידול מנגו, קילוף פירות מהקליפה ומאכילת פירות, הן את המנגו עצמו והן ממוצרים המכילים את העיסה או המיץ שלו. עץ מנגו לעולם אינו משמש כעצי הסקה לאח או לבישול, מכיוון שאפילו לעשן הבעירה שלו יש אפקט מרגיז.
מנגו, מנגיפרה. מתכונים לשימוש ברפואה מסורתית וקוסמטולוגיה
מדע אתנו:
קוסמטולוגיה:
אזהרה! לפני השימוש, יש להתייעץ עם מומחה!
מנגו, מנגיפרה. טיפים לגידול, קציר ואחסון
מנגו (Mangifera) הוא פרי אקזוטי שניתן לגדל באזורים חמים או בתוך הבית. טיפים לגידול, קציר ואחסון מנגו: גָדֵל:
חלק עבודה:
אחסון:
מנגו הוא מקור לויטמינים, נוגדי חמצון וסיבים תזונתיים המועילים לבריאות. עקוב אחר הטיפים הבאים כדי לגדל, לקצור ולאחסן מנגו ולהשתמש בהם כמזון. שימו לב שלמנגו יש בפנים בור גדול שיש להסירו לפני הצריכה.
▪ עץ קג'ופוט (עץ קג'ופוט, עץ קג'ופוט) ▪ שחקו את המשחק "נחשו את הצמח מהתמונה"
קיומו של כלל אנטרופיה להסתבכות קוונטית הוכח
09.05.2024 מזגן מיני Sony Reon Pocket 5
09.05.2024 אנרגיה מהחלל עבור ספינת הכוכבים
08.05.2024
▪ שיא מהירות חדש למכוניות חשמליות ▪ משקפיים חכמים Huawei X Gentle Monster EyeWear
▪ חלק של האתר עבור חובב הרדיו. בחירת מאמרים ▪ מאמר בלי אלוהות, בלי השראה. ביטוי עממי ▪ מאמר מתי יכלו אדריכלים או מוזיקאים לזכות במדליות אולימפיות מבלי לעסוק בספורט כלשהו? תשובה מפורטת ▪ מאמר טנסי ורוד. אגדות, טיפוח, שיטות יישום ▪ כתבה ממיר מתח חד פאזי לתלת פאזי. אנציקלופדיה של רדיו אלקטרוניקה והנדסת חשמל ▪ מאמר הגנת תת-מתח. אנציקלופדיה של רדיו אלקטרוניקה והנדסת חשמל
בית | הספרייה | מאמרים | <font><font>מפת אתר</font></font> | ביקורות על האתר
www.diagram.com.ua |
אנו ממליצים על מאמרים מעניינים סעיף 
ראה מאמרים אחרים סעיף 
חדשות אחרונות של מדע וטכנולוגיה, אלקטרוניקה חדשה:
כל השפות של דף זה