צמחי תרבות וטבע
עשב לימון (סימבופוגון). אגדות, מיתוסים, סמליות, תיאור, טיפוח, שיטות יישום תוכן
עשב לימון (סימבופוגון), Cymbopogon. תמונות של הצמח, מידע מדעי בסיסי, אגדות, מיתוסים, סמליות
מידע מדעי בסיסי, אגדות, מיתוסים, סמליות סוּג: עשב לימון (סימבופוגון) משפחה: דגנים (Poaceae) מקור: אסיה אֵזוֹר: עשב הלימון מקורו באזורים טרופיים וסובטרופיים בעולם כמו הודו, דרום אפריקה, דרום ודרום מזרח אסיה, אוסטרליה, אוקיאניה ודרום אמריקה. הרכב כימי: עשב הלימון עשיר בשמנים אתריים המכילים גרניול, ציטרל, מירקן, קרבון, קמפן, לימונן ותרכובות אחרות. הצמח מכיל גם פלבנואידים, טרפנים, אלקלואידים וחומרים פעילים ביולוגית נוספים. ערך כלכלי: עשב הלימון משמש להפקת שמנים אתריים, המשמשים בתעשיות הקוסמטיקה והבישום, וכן בייצור תרופות וריחות. סוגים מסוימים של צמחים משמשים גם בבישול וכתוסף לתה. אגדות, מיתוסים, סמליות: במיתולוגיה ההינדית, הסימבופונג מזוהה עם האלה לקשמי, אלת העושר, השגשוג והשגשוג. אומרים שסימבופונג שימש בטקסים הקשורים בהשגת עושר ושגשוג. באופן סמלי, cymbopogon קשור למושג טוהר ורעננות. נאמר שהריח הטרי והלימוני שלו מטהר ומרענן. צימבופוגון קשור גם למושג של נפש שלווה ורגועה, ולכן הוא משמש לעתים קרובות במדיטציה ובתרגולים רוחניים אחרים.
עשב לימון, צימבופוגון. תיאור, איורים של הצמח עשב לימון (סימבופוגון), Cymbopogon. ההיסטוריה של גידול צמח, חשיבות כלכלית, טיפוח, שימוש בבישול דגנים חריפים. ישנם דגנים שמגדלים על ידי אנשים לא למען הדגנים, אלא אך ורק למען הגבעולים והעלים. הם שייכים לסוג Cymbopogon, ששמו נגזר מהמילים היווניות קימבה (סירה) ופוגון (זקן), "זקן מעבורת" - עלי העטיף של צמחים אלו דומים בצורתם לסירה. ידועים כ-55 מינים של זקני מעבורת, ושמנים אתריים ריחניים ושימושיים מאוד מתקבלים מהירוקים של חלקם. אבל המפורסם ביותר הוא עשב הלימון (עשב לימון, עשב לימון, עשב לימון) Cymbopogon citratus, פופולרי ביותר כצמח מתובל ומרפא. עשב לימון הוא עשב טרופי רב שנתי בעל קנה שורש קצר, גבעולים קשים וסיביים ועלים צרים וחדים הניתנים לחיתוך. הוא יוצר וילונות צפופים ברוחב של כ-1,2 מטר ועד לגובה של 1,8 מטר. הוא פורח רק לעתים רחוקות, התפרחות הן פאניקות באורך 30-60 ס"מ. הצמח מעובד כבר יותר מאלף שנים, מולדתו היא דרום מזרח אסיה. כעת מגדלים עשב לימון באזורים טרופיים של אסיה ואפריקה, בדרום ומרכז אמריקה, כמו גם בארה"ב (בקליפורניה ובפלורידה). בעידן הגלובליזציה, התבלין הזה תופס את מקומו בביטחון על מדפי החנויות שלנו. היתרונות של למון גראס. העלים והגבעולים של הצמח מכילים ויטמינים רבים שאדם מקבל רק עם מזון: חומצה פנטותנית B5, פירידוקסין B6, תיאמין B1, יש גם ויטמינים C ו-A. עשב הלימון, כמו שאר ירקות העלים, עשיר בחומצה פולית, אשר הכרחי להתפתחות תקינה של העובר ושימושי לנשים בהריון. עשבי תיבול טריים ויבשים מכילים אשלגן, אבץ, סידן, ברזל, מנגן, נחושת ומגנזיום. אבל הערך העיקרי שלו טמון בשמן אתרי עשב לימון, הוא מתקבל מהחלקים הירוקים של הצמח על ידי זיקוק בקיטור. זהו נוזל צהוב או צהוב-אדום רב מרכיבים עם ריח לימון בולט. יותר מ-70% אחראי על מונוטרפן אלדהיד ציטרל (3,7-דימתיל-2,6-אוקטדינל), הקיים בצורה של שני סטריאו-איזומרים: הטרנס-איזומר השולט של גרניאל (אלפא-ציטרל) וה-cis -איזומר של נראל (בטא-ציטרל). המרכיב השלישי בחשיבותו הוא המונוטרפן מירקן. הרכב השמן כולל טרפנים אחרים, אלכוהול וחומצות אורגניות. כמעט תרופת פלא. לשמן אתרי לעשב לימון, בעיקר ציטרל, יש תכונות מועילות רבות אשר אושרו במחקרי מעבדה. השמן מעכב את הצמיחה של חיידקים, כולל E. coli, Staphylococcus aureus aureus, ו-Salmonella paratyphi, הגורם הגורם לפארטיפוס. זה אנטי-אמיבי ואולי אנטי מלריה. הוא פעיל נגד כמה פטריות עור וציפורניים, כולל פתוגן הגזזת, כמו גם פטריות מקללות מזון. השמן האתרי של העלים הטריים מוציא כמה נמטודות טפיליות, כולל פילריה, תולעים דמויות חוטים דקות שמתמקמות בבלוטות הלימפה ובגלגל העין, וגורמות לנפיחות ולפילות. שאיפת שמן עשב לימון יעילה להצטננות ושפעת, גורמת להרגעה. שמן משפר את העיכול, מנרמל את המחזור החודשי, עוזר עם כאבי ראש, התכווצויות שרירים, התכווצויות ושיגרון, בעיות במתן שתן; מרדים עם כוויות תרמיות וכימיות, בחום הוא מקרר היטב את הגוף. מים חמים עם שתיים או שלוש טיפות שמן אתרי שותים להפרעות קיבה, ובמקרה של כולרה, לוקחים כמה טיפות עם מיץ לימון. וזו לא כל הרשימה. מרתחים מרפאים. שימושי לא פחות הם מרתחים של עלים וגבעולים, שנמצאים בשימוש נרחב בכל מקום בו גדל עשב לימון. בארגנטינה לוקחים מרתח של העלים כחומר הקאה ומוסיפים לתה זוגי לכאבי גרון. בברזיל שותים אותו לעוויתות, כמשכך כאבים ואנטי דלקתיות, נוגד חום, משתן ומשכך. באינדונזיה ובמלזיה, כל הצמח נרקח ושיכור כאשר הווסת מתעכבת. מרתח של עלים יבשים משמש בקובה ליתר לחץ דם, קטרר וראומטיזם, במצרים כחומר משתן ובתאילנד כחומר קיבה. הוא מתווסף לאמבטיה גם נגד כאבי ראש וחום. אפילו שורשים יבשים נרקחים - זה עוזר לחולי סוכרת, מוריד את רמות הגלוקוז בדם. דוחה ומושך. השמן האתרי ועלי הלימון הטריים המרוסקים דוחים חרקים מזיקים. כמה עלים המונחים ליד המיטה יגנו מפני פלישת יתושים ויתושים גם כשהחלון פתוח, ואם העלים נמעכים ומשפשפים איתם, מוצצי דם לא ינשכו גם במהלך היום. בהודו, נחשים נדחים עם צמח טרי שלם. עם זאת, עשב הלימון לא מפזר את כולם. מאמינים שאם כמה עלים עטופים בחתיכת מוסלין ומונחים מתחת לכרית, הם יפתו מאהב או יעזרו לשמור על אחד שכבר נמצא שם. אנחנו לוקחים אוכל. בל נשכח שעשב הלימון הוא צמח מזון ואחד התבלינים הפופולריים ביותר במטבח האסייתי. עשב לימון משמש לרוב במרקים וקארי, מנה נוזלית סמיכה וחריפה של ירקות חלוטים, קטניות ובשר; הוא מתאים לעופות, דגים ופירות ים, הוא נאכל עם אורז ומתובל בו במשקאות. עשב לימון הוא מרכיב בתערובות תבלינים שבו הוא משתלב היטב עם שום, כוסברה ופלפל צ'ילי. עלים וגבעולים משמשים כתבלינים. במקביל, בדרך כלל מסירים את העלים המחוספסים החיצוניים, את השאר חותכים דק כך שהירוקים מוציאים טוב יותר את הארומה. גם הגבעולים נכתשים, לפעמים אפילו טחונים במכתש עד למצב של משחה, ואם משתמשים בהם כמכלול, ללוש אותם מראש, בעיקר את החלק התחתון המעובה. לפני ההגשה מסירים את הגבעולים מהכלי. חיתוך יסודי הוא גם הכרחי כי עשב הלימון הוא קשה וסיבי, קשה ללעיסה, ולא נעים שיש חתיכות קשות בפה כל הזמן. איך לבחור ולאחסן. עדיף להשתמש בצמח טרי, שזה עתה נקטף מהגינה, אבל לא לכולם יש את ההזדמנות הזו. נמכרים גבעולי עשב לימון, בחרו כאלה שלא נראים יבשים ושבירים. סורגום טרי יישמר במקרר עד שלושה שבועות אם אטום בניילון. ניתן להקפיא את הגבעולים למשך שישה חודשים, והם לא יאבדו מטעמם. בנוסף לסורגום טרי, מיובש נמכר. השרו אותו במים חמים לפני השימוש. יש גם אבקת עשב לימון, המשמשת בתה וקארי, אבל היא לא תחליף טוב למוצר הטרי. במידת הצורך, במקום גבעול אחד קטן של עשב לימון טרי, קחו כף מהצמח היבש או כפית אבקה. סורגום לימון כתבלין ניתן להחליף בגרידת לימון, מליסה או לימון ורבנה, גרידת לימון אחד שווה ערך לשני גבעולים קטנים של סורגום. עם זאת, שום דבר לא יכול להחליף את תכונות הריפוי של צמח זה. תה חם וקר. עשב לימון נרקח לעתים קרובות עם או במקום תה. זה יוצא טעים ובריא, כי תה לימון הוא מרתח מרפא. הנה המתכון הפשוט ביותר: לחלוט כוס עלים מרוסקים בקומקום תה עם שתי כוסות מים רותחים, לתת לזה להתבשל במשך חמש דקות, להוסיף סוכר וחלב לפי הטעם. המתכון יותר קשה. שני גבעולי למון גראס קצוצים, רצוי עם עלים, מוסיפים חמש כוסות מים קרים, מביאים לאט לרתיחה ומבשלים כ-20 דקות. לאחר מכן מסננים את המרק, שמים דבש או סוכר לפי הטעם. משקה זה שותים חם או קר עם קוביות קרח. במקרה האחרון, הוא מוגש בכוסות גבוהות. משקה למון גראס עם תה נעשה כך. ראשית, מכינים סירופ מ-125 גרם סוכר, חצי כוס מים וחמש כפיות ירוקי לימון טריים קצוצים. מרתיחים אותו במשך שלוש או ארבע דקות, ואז מסירים מהאש, מוסיפים חמש כפיות של עלי תה, מכסים במכסה ונותנים לו להתבשל במשך 20 דקות לפחות. לאחר מכן מסננים את הסירופ, מצננים ויוצקים לבקבוק. זהו ריק שמאוחסן במקרר. להכנת משקה מוזגים לכוס שתי כפות סירופ, מוסיפים ארבע קוביות קרח ופרוסת לימון, מדללים בחצי כוס מים ומקשטים בעלי נענע. מתכון פשוט ללא מרכיבים אקזוטיים. סורגום לימון הוא מרכיב של המטבח המזרחי, שמנותיו כוללות מרכיבים רבים שאינם רגילים לרוב עקרות הבית. למי שלא מוכן לחפש גבינת טופו, פטריות שיטאקי, רוטב דגים אסיאתי וחלב קוקוס, בנוסף לעשב הלימון, אנו מציעים מתכון מהיר ונעים. בקערה צוננת יוצקים כוס קצפת קרה, חצי כפית תמצית וניל, כף אבקת סוכר וכף למון גראס טרי קצוץ (אפשר להשתמש במעט יותר או פחות, לפי הטעם). מקציפים את המסה הזו עד שנוצר קרם רך. זה הכל. מחבר: Ruchkina N.
עשב לימון (סימבופוגון), Cymbopogon. מתכונים לשימוש ברפואה מסורתית וקוסמטולוגיה מדע אתנו:
קוסמטולוגיה:
אזהרה! לפני השימוש, יש להתייעץ עם מומחה!
עשב לימון (סימבופוגון), Cymbopogon. טיפים לגידול, קציר ואחסון עשב לימון, הידוע גם כסימבופוגון, הוא צמח המשמש בבישול, קוסמטיקה ורפואה. יש לו ארומה וטעם לימוני עז, מה שהופך אותו למרכיב פופולרי במגוון מאכלים ומשקאות, כמו גם בבשמים ובארומתרפיה. גָדֵל:
הכנה ואחסון:
השתמשו בעשב לימון בתה, סירופים, מרינדות, שייקים ומנות אחרות לקבלת טעם וארומה לימון תוסס. אנו ממליצים על מאמרים מעניינים סעיף צמחי תרבות ובר: ▪ אנתוריום ▪ ארגוט ▪ שחקו את המשחק "נחשו את הצמח מהתמונה" ראה מאמרים אחרים סעיף צמחי תרבות ובר. תקרא ותכתוב שימושי הערות על מאמר זה. חדשות אחרונות של מדע וטכנולוגיה, אלקטרוניקה חדשה: עור מלאכותי לחיקוי מגע
15.04.2024 פסולת חתולים של Petgugu Global
15.04.2024 האטרקטיביות של גברים אכפתיים
14.04.2024
עוד חדשות מעניינות: ▪ יכולות מתמטיות מועברות גנטית עדכון חדשות של מדע וטכנולוגיה, אלקטרוניקה חדשה
חומרים מעניינים של הספרייה הטכנית החופשית: ▪ חלק של האתר טריקים מרהיבים והפתרונות שלהם. מבחר מאמרים ▪ מאמר כמה חוטים צריך רכב? תשובה מפורטת ▪ מאמר מכשיר בקרת תאורת רחוב. אנציקלופדיה של רדיו אלקטרוניקה והנדסת חשמל ▪ מאמר קידומת להקלטת שיחות טלפון. אנציקלופדיה של רדיו אלקטרוניקה והנדסת חשמל כל השפות של דף זה בית | הספרייה | מאמרים | <font><font>מפת אתר</font></font> | ביקורות על האתר www.diagram.com.ua |