צמחי תרבות וטבע
זקן עז אחו. אגדות, מיתוסים, סמליות, תיאור, טיפוח, שיטות יישום תוכן
זקן עז אחו, Tragopogon pratensis. תמונות של הצמח, מידע מדעי בסיסי, אגדות, מיתוסים, סמליות
מידע מדעי בסיסי, אגדות, מיתוסים, סמליות סוּג: זקן עיזים (טרגופוגון) משפחה: Asteraceae (Asteraceae) מקור: אירואסיה אֵזוֹר: זקן עז האחו מופץ באירופה, סיביר, מרכז אסיה, סין, מונגוליה, צפון אפריקה וצפון אמריקה. הרכב כימי: שורשי הצמח מכילים אינולין, כמו גם פלבנואידים, קרוטנואידים, חומצות אורגניות וחומרים פעילים ביולוגית אחרים. ערך כלכלי: זקנו של עז האחו משמש כצמח מספוא לבעלי חיים. כמו כן, שורשיו נאכלים כירק וכמוצר דיאטטי בשל התכולה הגבוהה של אינולין. במדינות מסוימות, זקן עז אחו משמש כצמח מרפא לטיפול במחלות של מערכת העיכול ודרכי המרה. זקן עז האחו פופולרי בעיצוב נוף בשל הפרחים הדקורטיביים שלו. אגדות, מיתוסים, סמליות: בחלק ממדינות אירופה, זקן עז האחו מזוהה עם תחילת הקיץ ורוח החופש, באחרות - עם תחילת החורף ורוח העוני. בסין, צמח זה מזוהה עם נעורים נצחיים ואריכות ימים.
זקן עז אחו, Tragopogon pratensis. תיאור, איורים של הצמח זקן עז אחו, Tragopogon pratensis. תיאור הצמח, שטח, גידול, יישום גדל בין שיחים, כרי דשא, קצוות יער, לאורך כבישים. צמח עשבוני דו-שנתי בגובה של למעלה מ-1. הגבעולים מסועפים, כאשר נשברים הם מפרישים מיץ חלבי לבן. העלים אזמלים, יושבים, אמפלקסים. פורח בחודשים מאי-יולי. הפרחים קנים, צהוב בהיר, יושבים בסלסילות הממוקמות בחלק העליון של הגבעול. לאחר הפריחה נוצרים בסלים כדורים גדולים אווריריים, כמו סלי שן הארי הדהויים. הפירות הם זרעים גליליים. הצמח מכיל אינולין, חלבון, הרבה עמילן. עלים, גבעולים, שורשי זקן עיזים משמשים בתזונה. מעלים צעירים מכינים סלטים, תוספות, ויניגרט. מרקים מבושלים מנצרים קלופים, תבלינים, תוספות עשויות. לפני הבישול, על מנת להסיר את המיץ החלבי והמרירות, טורפים את הגבעולים והעלים בעזרת עלית עץ, שמים במים רותחים למשך 2-3 דקות, ומרתיחים את השורשים במי מלח למשך 5 דקות. את השורשים מקלפים לפני השימוש. אבקה מעלי עיזים. שוטפים היטב את העלים במים קרים, יבשים באוויר באזור מאוורר היטב, ואז טוחנים במטחנת קפה או במכתש, מנפים. השתמש להלבשת רוטב, רטבים, מרקים. אחסן בכלי זכוכית או בשקיות נייר. סלט זקן עיזים. מקציפים עלים וגבעולים צעירים עם עלי עץ, מלבינים 2-3 דקות (קולפים את הגבעולים), קוצצים, ממליחים. מתבלים בשמנת חמוצה, או מיונז, או שמן צמחי, או רוטב עגבניות, מפזרים שמיר, פטרוזיליה, בצל ירוק. 200 גרם זקן עיזים, 25 גרם בצל ירוק, 25 גרם שמנת חמוצה (או מיונז, או שמן צמחי, או רוטב עגבניות), מלח, שמיר ופטרוזיליה. סלט עם זקן עיזים. עלים צעירים וגבעולי זקן עזים טורפים עם עלי עץ, מלבינים 2-3 דקות (קולפים את הגבעולים), קוצצים, מוסיפים מלפפונים טריים קצוצים, תפוחי אדמה מבושלים, בצל ירוק, חסה, אפונה ירוקה משומרת, מלח. מעל שמנת חמוצה או מיונז. 100 גרם זקן עיזים, 100 גרם חסה, 150 גרם מלפפונים, 50 גרם אפונה ירוקה, 50 גרם תפוחי אדמה, 25 גרם בצל ירוק, 50 גרם שמנת חמוצה (או מיונז), מלח. מרק עם זקן עיזים. בכל מרק - דיאטטי, בשרי, צמחוני, דגני בוקר - לפני סיום הבישול, שימו עלים מולבנים של זקן עיזים. למנת מרק אחת - 1 גרם עלי זקן עיזים. שצ'י עם זקן עיזים. מרתיחים גזר קצוץ, תפוחי אדמה, שורש פטרוזיליה, בצל במרק בשר מלוח או מים עד חצי בישול, מוסיפים חומצה, עלי זקן עיזים מולבנים קלופים וגבעולים קצוצים ומבשלים על אש נמוכה עד לריכוך. לפני ההגשה מתבלים את מרק הכרוב בשמנת חמוצה, שמים עיגולים של ביצים קשות, מפזרים שמיר ופטרוזיליה. 500 מ"ל מרק, 80 גרם תפוחי אדמה, 100 גרם גזר, 10 גרם שורש פטרוזיליה, 100 גרם זקן עיזים, 100 גרם חומצה, 25 גרם שמנת חמוצה, ביצה אחת, מלח, שמיר ופטרוזיליה. שורשי זקן עיזים מטוגנים. שוטפים היטב את השורשים, מרתיחים במי מלח במשך 5 דקות, מכניסים למסננת, ואז מקלפים, חותכים לחתיכות, לחם בפירורי לחם ומטגנים בירקות או בגהי. 250 גרם שורשי זקן עיזים, 25 גרם פירורי לחם, 50 גרם שמן צמחי או גהי, מלח. ברפואה העממית משתמשים בעלים, מיץ חלבי ושורשי עיזים. יש להם השפעה משתנת, אנטי דלקתית, חיטוי, ריפוי פצעים, אנטי-סקורבטי, מרגיעים שיעול, עוזרים להסיר אבנים מהכליות, הכבד, לנקות את העור עם דיאתזה, פריחות מגרדות שונות. מרתח של שורשי זקן עיזים. מרתיחים 10 גרם שורשים ב-200 מ"ל מים למשך 30 דקות, השאירו לשעתיים ואז מסננים. קח 2 כף 1-3 פעמים ביום עבור שיעול, אבני מרה ואורוליתיאזיס, דיאתזה. לשטוף פצעים, כיבים, עור מגרד. עלים כתושים מוחלים על פצעים מחלימים, לטווח ארוך שאינם מרפאים, כיבים, פצעי שינה. לשמן פצעים, כיבים עם מיץ לבן חלבי כדי לנקות מוגלה, להאיץ את הריפוי שלהם. התוויות נגד לא נקבעו. נקצרים שורשי צמח חד-שנתי, שבהם מופיעה רק שושנת עלים בסיסיים, אך הגבעול טרם נוצר, בסתיו או בתחילת האביב. ניקה מהאדמה, נשטף במים קרים, מיובש באוויר, מרפסות, עליות גג, באזור מאוורר היטב. אחסן במקום יבש. עלים וגבעולים נקצרים לפני הפריחה. יבש באוויר אחסן באזור יבש ומאוורר. חיי המדף של השורשים הם 3 שנים, עלים - שנה. מחברים: Alekseychik N.I., Vasanko V.A.
זקן עז אחו, Tragopogon pratensis L. תיאור, בתי גידול, ערך תזונתי, שימוש בבישול זקן עיזים הוא צמח עשבוני דו-שנתי ממשפחת ה-Compositae בעל גבעול מסועף בגובה 30-120 ס"מ. עלים יושבים, מרוכזים, ליניאריים, מחודדים. הפרחים צהובים בהירים, קנים, נאספים בסלים. סלסלות פרחים דהויות יוצרות כדורים אופייניים וגדולים דמויי כדורי שן הארי או זקני עיזים (מכאן כנראה הגיע שמו של הצמח). שורש הצמח בצורת ציר, בשרני. בשנה הראשונה זקן העזים יוצר שושנת עלים בסיסית, ובשנה השנייה גבעולים וזרעים של פרחים. הצמח נמצא בכרי דשא, קרחות יער, בין שיחים, לאורך גדות הנהר, לאורך כבישים, בשולי שדות ובגידולי דשא. פורח ממאי עד אוגוסט. צמח דבש טוב. ההרכב הכימי לא נחקר. שורשים, גבעולים ועלים מכילים מיץ חלבי מר. גבעולים צעירים, עלים ושורשים נאכלים. מהעלים מכינים סלטים, ויניגרט, פירה. גבעולים קלופים משמשים להכנת מרקים ותבלינים. כדי להסיר את המרירות, עלים וגבעולים מוכות תחילה בפטיש או עלי עץ ומשאירים אותם למשך 30-40 דקות או שומרים במים רותחים למשך 1-2 דקות. את השורשים מבשלים במי מלח, משמשים לתיבול מרקים. מחבר: Koshcheev A.K.
זקן עז אחו. עובדות צמחים מעניינות באוקראינה גדלים בר 19 מינים של זקן עיזים, מתוכם זקן העיזים הגדול וזקן העיזים האוקראיני משמשים לרוב למאכל. הצמח קיבל את שמו בגלל שבסל לא בוגר שלא נפתח, שערות הזרעים נאספות בצרור הדומה לתיש. בהפסקת העלים או הגבעולים משתחרר מיץ חלבי לבן. זקני עיזים נפוצים בכרי דשא יבשים, נקיקים, קצוות יער, אזורי ערבות חוליות ומדרונות. עלים צעירים, גבעולים ושורשים אכילים. מכינים סלטים מהעלים. אבל לפני השימוש, הם מושרים זמן מה במי מלח כדי להפחית את המרירות מהמיץ החלבי. המרירות נעלמת גם לאחר רתיחה קצרה במי מלח. השורשים מכילים הרבה עמילן, אינולין, חלבונים ונחשבים לירקות קלים לקיבה. שורשים נקצרים, ככלל, בסתיו ובתחילת האביב מצמחים שנתיים עם שושנת עלים, אך לא גבעולים. לפני השימוש מקלפים את השורשים בשפשוף עם מטלית גסה ומבשלים כמו כרובית או אספרגוס. שורשים מבושלים מוסיפים לוויניגרט, כתערובת למרקי ירקות ותוספות. טעימים במיוחד השורשים, חתוכים לחתיכות קטנות ומטוגנים עם פירורי לחם בחמאה. מחבר: רווה מ.ל.
זקן עז אחו, Tragopogon pratensis. מתכונים לשימוש ברפואה מסורתית וקוסמטולוגיה מדע אתנו:
קוסמטולוגיה:
אזהרה! לפני השימוש, יש להתייעץ עם מומחה!
זקן עז אחו, Tragopogon pratensis. טיפים לגידול, קציר ואחסון זקן עז אחו (Tragopogon pratensis) הוא צמח רב שנתי ממשפחת האסטרים המשמש לעתים קרובות בבישול וברפואה. טיפים לגידול, קציר ואחסון זקן עזים באחו: גָדֵל:
חלק עבודה:
אחסון:
אנו ממליצים על מאמרים מעניינים סעיף צמחי תרבות ובר: ▪ מרווה ▪ איש מזוקן אפריקאי (איש מזוקן) ▪ שחקו את המשחק "נחשו את הצמח מהתמונה" ראה מאמרים אחרים סעיף צמחי תרבות ובר. תקרא ותכתוב שימושי הערות על מאמר זה. חדשות אחרונות של מדע וטכנולוגיה, אלקטרוניקה חדשה: קיומו של כלל אנטרופיה להסתבכות קוונטית הוכח
09.05.2024 מזגן מיני Sony Reon Pocket 5
09.05.2024 אנרגיה מהחלל עבור ספינת הכוכבים
08.05.2024
עוד חדשות מעניינות: ▪ סמארטפון Explay Vision Dual Core ▪ לוח אם Gigabyte Z590 Aorus Tachyon עדכון חדשות של מדע וטכנולוגיה, אלקטרוניקה חדשה
חומרים מעניינים של הספרייה הטכנית החופשית: ▪ חלק של האתר יישום של מיקרו-מעגלים. בחירת מאמרים ▪ מאמר המחלוקת של הסלאבים בינם לבין עצמם. ביטוי עממי ▪ כיצד נוצרה האימפריה הבריטית? תשובה מפורטת ▪ מאמר ההרכב הפונקציונלי של טלוויזיות Tamashi. מַדרִיך ▪ מאמר סירקלוטרון נוכחי על שני טרנזיסטורים. אנציקלופדיה של רדיו אלקטרוניקה והנדסת חשמל ▪ מאמר רקדנים בלתי נלאים. ניסוי פיזי כל השפות של דף זה בית | הספרייה | מאמרים | <font><font>מפת אתר</font></font> | ביקורות על האתר www.diagram.com.ua |