ספריה טכנית בחינם

תאנים (תאנה, עץ תאנה, עץ תאנה מצוי, עץ תאנה). אגדות, מיתוסים, סמליות, תיאור, טיפוח, שיטות יישום

מדריך / צמחי תרבות ובר

 הערות למאמר

תוכן

1. תמונות, מידע מדעי בסיסי, אגדות, מיתוסים, סמליות
2. מידע מדעי בסיסי, אגדות, מיתוסים, סמליות
3. תיאור בוטני, נתוני התייחסות, מידע שימושי, איורים
4. מתכונים לשימוש ברפואה מסורתית וקוסמטולוגיה
5. טיפים לגידול, קציר ואחסון

תאנה (תאנה, עץ תאנה, עץ תאנה מצוי, עץ תאנה), פיקוס קאריקה. תמונות של הצמח, מידע מדעי בסיסי, אגדות, מיתוסים, סמליות

מידע מדעי בסיסי, אגדות, מיתוסים, סמליות

סוּג: תאנה (פיקוס)

משפחה: תות עץ (Moraceae)

מקור: המזרח התיכון ומערב אסיה

אֵזוֹר: התאנה היא צמח תרבותי נפוץ באזורים סובטרופיים וממוזגים בעולם, כולל הים התיכון, צפון אפריקה, דרום ודרום מזרח אסיה, אוסטרליה ודרום אמריקה.

הרכב כימי: תאנים עשירות בחומרים מזינים מועילים, כולל ויטמינים A, C, K, B6, מנגן, אשלגן, נחושת וחומצה פולית. הוא מכיל גם נוגדי חמצון ופיטונוטריינטים כגון לציטין, כולין, פנילאלנין וחומצה אלפא ליפואית.

ערך כלכלי: התאנה היא צמח תרבותי הגדל על פירותיה הטעימים. ניתן לאכול תאנים טריות, מיובשות או משומרות, וניתן להשתמש בהן להכנת מאכלים שונים כמו קינוחים, פשטידות ולחמים. בנוסף, עלי תאנה יכולים לשמש להכנת תה או כטעם למאכלים. מרתח של קליפת תאנים משמש גם ברפואה העממית לטיפול במחלות שונות, כולל סוכרת ואסטמה.

אגדות, מיתוסים, סמליות: במיתולוגיה היוונית העתיקה, התאנה נחשבה לעץ קדוש, שהוקדש לאלה אפרודיטה. היא הייתה סמל של אהבה, יופי ופוריות. במסורת היהודית והנוצרית, התאנה הייתה אחד מעצי הפרי העתיקים ביותר הידועים, והיא מצויה בתנ"ך. כמו כן, מאמינים שאדם וחוה השתמשו בעלי תאנה כדי לכסות את ערומיהם לאחר הנפילה. במיתולוגיה היוונית האמינו שהתאנה היא פרי העץ שמתחתיו נולד זאוס, האל הראשי של המיתולוגיה היוונית. במיתולוגיה הרומית, התאנה הייתה סמלה של האלה ג'ונו, אלת הנישואין והנשיות. היא צוירה עם תאנה בידיה, שסימלה את הנשיות והפוריות שלה. התאנה יכולה לשמש כסמל של פוריות, עושר ושפע. זה יכול לשמש גם כסמל לנשיות ולאמהות, שכן תאנים קשורות לחלב האם ולהולדת חיים חדשים. בתרבותם של מספר עמים ניתן להשתמש בתאנים כסמל לחוכמה וידע, שכן עלי תאנה שימשו כנייר כתיבה בעת העתיקה.

תאנה (תאנה, עץ תאנה, עץ תאנה מצוי, עץ תאנה), פיקוס קאריקה. תיאור, איורים של הצמח

תאנה (תאנה, תאנה). מיתוסים, מסורות, סמליות

תאנה: עץ תאנה. סמל על נחושת. ו.ה. פון הוכברג, 1675

פרי עץ פרי ים תיכוני, נמצא לעתים קרובות בתיאורי אירועים בגן עדן.

ההורים הראשונים אדם וחוה, לאחר שטעמו מהפרי האסור, "ידעו שהם ערומים, ותפרו עלי תאנה ועשו לעצמם סינרים" (בראשית ג, ז), כלומר. בפעם הראשונה, הם הכינו בגדים משלהם במידות המינימליות הנדרשות.

פירות תאנים ואשכולות ענבים נחשבו בעת העתיקה לתכונות של אל השיכרון דיוניסוס, וכן, בהתאמה, האל הפאלי פריאפוס, המעורר אסוציאציות אירוטיות.

על פי המסורות הגנוסטיות והאסלאמיות, שני עצי הטאבו (האסורים) בגן העדן היו הזית (עץ הזית) ועץ התאנה (עץ תאנה, תאנה).

בסמליות הנוצרית, מופיע לעתים קרובות "עץ תאנה, עץ קמל", המציין תומכים בבית הכנסת (יהדות) או דוקטרינה כוזבת שאינם מכירים בשליחותו של ישוע המשיח.

בתורו, עץ התאנה הפורה, יחד עם עץ הזית והגפן, בתנ"ך, למשל, בקרב הנביאים, מופיעים כתכונות של חיים חסרי דאגות בממלכה המשיחית (גן עדן).

משורר הבארוק הוכברג (1675) יצר משפט אדוק עם אזכור עץ התאנה: "עץ התאנה קורץ בפירותיו. // ילדים קטנים פיזרו אותו מסביב. // אז רחמי אלוהים יכולים לחבק אותנו במלואם, // אם אנו נותנים את חסדו של אלוהים לתוך ליבנו."

עץ תאנה בבודהיזם, עץ הבודהי הוא סמל לתובנה, כי מתחת לעץ כזה בשנת 528 לפני הספירה. הנסיך סידהרתה גאוטמה (בודהא) השיג את הידע העמוק ביותר על מהות החיים כמתגבר על סבל ארצי.

מחבר: בידרמן ג.

תאנה גן (עץ תאנה, עץ תאנה), פיקוס קאריקה ל. תיאור בוטני, היסטוריית המוצא, ערך תזונתי, גידול, שימוש בבישול, רפואה, תעשייה

עץ נשיר עד גובה 15 מ', עם כתר מתפשט. העלים גדולים, אונות רחבה, מחורצים חזק, עם פטוטרות ארוכות עבות. הצמח הוא דו-ביתי; על הזכר נוצרות תצורות בלתי אכילות בצורת אגס - סיקוניום, בדומה לפירות, על הנקבה - שתילים אכילים, מכוסים בקליפה דקה, הנשלפת בקלות וחושפת את העיסה העדינה. הפרי הוא אגוז שנמצא בזרע. פורח פעמיים ונותן שני יבול של שתילים בשנה. בסין, תאנים נקראות uhua-guo, כלומר פרי ללא פרח. למעשה, צמחים יוצרים פרחים, אך הפריחה מתרחשת בתוך הזרע.

מולדתו של עץ התאנה נחשבת לטריטוריה של תימן המודרנית. אחד הגידולים העתיקים ביותר בעולם, עץ התאנה היה ידוע בימי קדם. מידע על זה נמצא בספרות היוונית העתיקה.

תאנים הובאו לאירופה על ידי סוחרים גנואים במאה ה-XNUMX. צורות קטנות-פרי של תאנים גדלו מאז ומעולם. ניתן למצוא אותם בנקיקי סלע, ​​על משטחי אבן. מטעים תעשייתיים של תאנים ממוקמים בסובטרופיים של גאורגיה, אזרבייג'ן, בחצי האי קרים ומרכז אסיה.

לפירות בוגרים של תאנים, או ליתר דיוק, שתילים, בהתאם לזן, יש צבע שונה, אבל לרוב הם צהובים-ירוקים. הם עסיסיים, מתוקים, דביקים, בשרניים, עם בשר אדום דובדבן. תאנים טריות נצרכות רק במקום הגידול; לא ניתן להעביר אותן. זני תאנים נבדלים בדרישות לתנאי קרקע ותנאי אקלים. אז, זני פירות יבשים גדלים במרכז אסיה ואזרבייג'ן, וזני שולחן - על חוף הים השחור של הקווקז.

תאנים הן צמח אוהב חום ולא יומרני. הוא מתחיל לשאת פרי משלוש עד ארבע שנים, חי עד 200 שנה. שונה בתפוקה גבוהה. עד גיל 15 מסירים 100 ק"ג פירות מעץ אחד. הפירות מבשילים בספטמבר-אוקטובר. שתילים podvyalivayutsya ישירות על העצים. את הפירות שנאספו מיובשים בדרך כלל בשמש. תאנים מיובשות מגיעות לשיא הטעם והארומה רק כמה חודשים לאחר הבציר.

תאני פרי בשל עשירות בסוכרים. יתר על כן, בפירות יבשים הם מצטברים פי שלושה עד ארבע מאשר בטריים. כמות קטנה של שמן אתרי וחומצות אורגניות משולבת עם סט עשיר של ויטמינים (קרוטן, ויטמינים מקבוצה B, C), חלבונים, חומרי פקטין. הרבה בפירות של סידן, זרחן, ברזל, אשלגן. יתרה מכך, הם מכילים יותר ברזל מאשר תפוחים, ומבחינת תכולת הסידן הם שניים אחרי האגוזים.

תכונות הריפוי של התאנים ידועות. פירותיו שימשו זה מכבר למחלות של מערכת הלב וכלי הדם, לשיפור העיכול, כחומר משלשל קל וטוניק. יש לו השפעה אנטי-פירטית ודיאפורה על הגוף. בשל כמות הפקטין הגדולה, לתאנים יש תכונות עוטפות, ריכוכות וקוטלות חיידקים. לזרעים יש השפעה משלשלת.

מרפא לא רק פירות. השמן האתרי המתקבל מעלי העץ מפגין גם תכונות קוטל חיידקים. בתעשייה הרפואית מתקבל פסוברן מעלי תאנה המשמשים לטיפול בוויטיליגו.

תאנים משמשות כמזון. תאנים מיובשות או מיובשות מאוד שימושיות: מבחינת קלוריות, היא עולה אפילו על צימוקים. אסור לאכול תאנים בוסר, שכן הן מכילות מיץ חלבי רעיל, אך ברגע שמופיעים סדקים על השתילים, הפירות מוכנים לאכילה. תאנים משמשות לייצור ריבה, שימורים, מרשמלו, ממתקים, קומפוט, פירות לא סטנדרטיים - חומץ.

מחברים: Kretsu L.G., Domashenko L.G., Sokolov M.D.

תאנה מצויה (תאנה, עץ תאנה), פיקוס קאריקה. שיטות יישום, מקור הצמח, טווח, תיאור בוטני, גידול

הסוג הענק תאנים, או תאנים (Ficus L), השייך למשפחת התותים (Moraceae), מאחד כ-1000 מינים. בתרבות התעשייתית נעשה שימוש נרחב בתאנה, תאנה או תאנה מצויה (Ficus carica L.).

פירות תאנים טריים מכילים (ב%): מים - 83-85, חלבונים - 0,7-1,3, פחמימות - 9,5-14, כולל סוכרים - 11,2, סיבים - 2,5, חומצות אורגניות - 0,5, אפר - 1,1; מינרלים (במ"ג / 100 גרם): נתרן - עד 18, אשלגן - עד 268, סידן - עד 34, מגנזיום - עד 20, זרחן - עד 32; ויטמינים (במ"ג/100 גרם): B-קרוטן - 0,05, B1 - 0,06, B3 - 0,05, PP - 0,50, C - 2,0; תכולת קלוריות - 41-56 קק"ל / 100 גרם, תכולת קלוריות של פירות יבשים - 214 קק"ל / 100 גרם. פירות נצרכים טריים ומעובדים.

השם הלטיני מוסבר על ידי גידול תאנים בקאריה העתיקה, מחוז באסיה הקטנה. הוכנס לתרבות בימי קדם בערב, משם הוא הושאל על ידי פניציה, סוריה, מצרים והלס. תאנים הובאו לארץ האחרונה במאה ה-XNUMX. לִפנֵי הַסְפִירָה ה. הוצג לאמריקה בסוף המאה ה-XNUMX.

הוא גדל בר במדינות הים התיכון של אירופה, אסיה הקטנה, הקווקז, מרכז אסיה, המזרח הקרוב והמזרח התיכון.

בקנה מידה תעשייתי, תאנים מעובדות בטורקיה, אלג'יריה, תוניסיה, יוון, איטליה, ספרד, פורטוגל, ארה"ב (קליפורניה). הוא גדל בגאורגיה ובאזרבייג'ן, כמו גם בצפון הקווקז, מרכז אסיה, קרים, דרום אוקראינה ומולדובה.

ייצור הפירות העולמי הוא 1,5-2 מיליון טון בשנה.

תאנים - צמח סובטרופי נשיר דמוי עץ או שיחי, בתנאים נוחים עם כתר מתפשט, עד 10-12 מ' גובה וגזע בקוטר של עד 75 ס"מ.

מערכת השורשים חזקה, שורשי השלד מכוסים בצפיפות בשורשים מגודלים.

תאנים הן חסרות יומרות, צומחות על מדרונות הרים, חרס, בנקיקי סלע, ​​על קירות אבן, שם יורדים רק אבק ולחות מדי פעם מגשמים. עצים רבי עוצמה בעלי פרי בשפע נמצאים ביציאות של מעיינות, בעמקי נהרות, כלומר בתנאים של אספקת מים טובה.

הוא גדל היטב ונושא פרי באזורים עם תקופת חום ארוכה ומספר רב של ימי שמש.

העצים הם דו-ביתיים, עמידים לבצורת, עמידים בירידות טמפרטורה בחורף עד למינוס 12-15 מעלות צלזיוס. זנים מסוימים יכולים לעמוד בטמפרטורות נמוכות עד -20 מעלות צלזיוס. צמחים משוחזרים בקלות על ידי יורה שורשים או יורה עליון מניצנים רדומים מתחת לנקודות הקפאה.

הוא לא תובעני לקרקעות, גדל על סירוזם, קרקעות עשירות בסיד של מדבריות למחצה, על קרקעות אדומות חומציות, סחף וחימר כבד וקרקעות מלוחות מעט. הקרקעות הטובות ביותר עבורו הן קרקעות פוריות בינוניות וקלות עם אספקת מים טובה ומי תהום עמוקים.

לתאנים יש רק מאפיינים אופייניים של פריחה, האבקה ויצירת פירות.

פרחים מונחים בתפרחות מיוחדות - סיקוניום. הם בדרך כלל בצורת אגס, עם חור בחלק העליון. חור זה מסתיים בצינור, שקירותיו מצופים בפרחי סיבולת. חלל התפרחת תפוס על ידי פרחים נקבים.

נוצרות שתי צורות של תפרחות: קפריפיגה, שבה פרחי הסיבולת מתפתחים כרגיל ומייצרים אבקה רבה, ודפנות החלל מרופדות בפרחי פיסטלים קצרי עמוד; והתאנה, שבה מצטמצמים פרחי הסיבולת, העמודים ארוכי עמודים. קפריפיג מתפקד כתפרחת זכר, בעוד תאנים מתפקדות כתפרחת נקבה. הסיקונום, או התאנה, היא הציר החלול הנפוח של התפרחת, שהופך לבשרני ומעטף בחללה מספר רב של אגוזים קטנים.

במהלך השנה מתפתחים על תאנים 3 דורות של תפרחת: פריגים, שהם בעיקר קפריגים, מתפתחים בתחילת האביב; ממוני, שהן בעיקר תאנים; מלבדם מתפתחות גם קפריפיגים, אך במספר קטן יותר; ממוני מתפתחים באוגוסט, מאמא - רק קפריפיג'ים - מתפתחים בסוף ספטמבר.

האבקה נעשית על ידי צרעה בלסטופאגית קטנה. נקבות מופרות של צרעה זו עפות אל הפרופיגים באביב, נלחצות דרך החור לתוך השחלה ומטילות שם את ביציהן, ולאחר מכן הצרעות מתות. מהביצים מופיעים זחלים הניזונים מהביצית, הם מתפתחים לחרקים בוגרים - נקבות מכונפות וזכרים חסרי כנפיים. האחרונות מקדימות את התפתחותן של הנקבות ועוזבות את השחלות; לאחר שנכנסו לחלל התפרחת, הן מכרסמות חורים בשחלות אחרות ומשחררות את הנקבות. כאן הזכרים מפרים את הנקבות ומתים.

הנקבות, היוצאות החוצה, מפוזרות באבקה מפרחי סיבולת ועפות לעצי תאנה אחרים, שם התפתח ממוני עד עתה. בכניסה לתפרחת, הצרעה זוחלת מעל הפרחים הנקביים בחיפוש אחר פרחים קצרי עמודים ומשאירה עליהם אבקה. לא מוצאת פרחים קצרי עמודים, הצרעה עפה החוצה (אינה מסוגלת לחדור עמודים ארוכים עם הביצה שלה), מבקרת תאנים אחרות ומאביקה אותן. לאחר שמצאה קפריפיג, הצרעה נכנסת אליו בקושי, תוך כדי כך מאבדת את כנפיה. כאן היא מוצאת פרחי פיסטלים קצרי עמוד ומטילה בהם ביצים, ולאחר מכן היא מתה. מביצים אלו מתפתחים זכרים ונקבות באותו קצב. נקבות מופרות יוצאות לטוס להטיל ביצים בדור השלישי של הסתיו של התפרחת - מאמא. באמא, הזחלים חורפים על עץ או על האדמה בפירות שלכת. באביב, נקבות מופרות עפות למקצוענים. כזה הוא מחזור האבקה המורכב של תאנים.

התנובה הטובה ביותר של תאנים מגיעה מממוני, אבל גם המקצוענים נותנים יבול קטן; אמא, המורכבת מקפריפיגים קטנים בלבד, אינה נותנת שתילים אכילים. כתוצאה מכך, התפוקה של מספר זני תאנים תלויה לחלוטין בעבודתה של הצרעה הבליסטית.

כאשר שותלים זנים אלה, על כל 100 עצים המייצרים פירות אכילים, יש צורך לשתול 5-6 עצים מאביקים, קפריגים עם בלסטופאג'. האוכלוסייה השתמשה זה מכבר ב"קפריפיקציה" מלאכותית על ידי שרשור קפריגים על מטלית רפיה או על חוט ותלייתם בין הענפים. Caprifigs ניתן לאחסן בטמפרטורה נמוכה במשך זמן רב. רוב הזנים מפתחים שתילים בשלים ללא האבקה והפריה - פרטנוקרפי.

בהתאם למאפייני הפריחה ויצירת הפרי, זני התאנים מחולקים ל-4 קבוצות:

• קפריפיגים ותאנים הם צמחים דו-ביתיים. בדגימות זכריות מתפתחים profi, mammoni ו- mamme, בדגימות נקבות - תפרחות עם פרחי פיסטיגל ארוכים היוצרים תאנים אכילות;
• תאנים מצויות (אדריאטיות) בעלות פרחי נקבה ויוצרות פירות אכילים ללא האבקה בכל הדורות;
• תאנים סמירנה, בעלות פרחי נקבה ויוצרות פירות אכילים רק עם האבקה בכל הדורות;
• תאני ביניים, שבהן נוצרות תפרחת הדור הראשון ללא האבקה, ומהתפרחת הדור השני - עם האבקה.

הזנים העיקריים במדינות אירופה ואסיה כוללים את הבאים: סמירנה, סן פדרו שחור, סן פדרו לבן, קורדרגיה, מגנוליה, ברונסוויק, סלסטה, חום טורקי.

תאנים מופצות על ידי זרעים, ייחורים, שכבות ונצרי שורשים, אך הדרך הטובה ביותר היא על ידי ייחורים מזרעים חד-שנתיים.

בהתאם לאזור הגידול, עצים נוצרים בצורה רגילה או שיח. תרבות סטנדרטית אופיינית לאזורים חמים שבהם אין סכנה לנזקי כפור. באזורים למרגלות הגבעות והערבות עם אקלים חמור יותר, השיחים כפופים ומכוסים באדמה לחורף. הוא נכנס לפרי בשנה ה-2-3 לאחר השתילה, תוחלת החיים של הצמחים היא בין 30 ל-60 שנים, במקרים מסוימים - 150-200 ואפילו מעל 300 שנים. במהלך תקופת הפרי המלא, התשואה מגיעה ל-10-20 t/ha. הפירות נקצרים ידנית בבגרות צרכנית מלאה.

שיטות העיבוד העיקריות הן ייבוש סולארי, הכנת לפתנים, ריבות, מרמלדות והקפאת פירות. פירות טריים מאוחסנים בטמפרטורה של 1 מעלות צלזיוס לא יותר מ 2-3 שבועות. פירות יבשים מאוחסנים לאורך זמן ומועברים לכל מרחק.

מחברים: Baranov V.D., Ustimenko G.V.

תאנה מצויה (עץ תאנה, עץ תאנה). ההיסטוריה של גידול צמח, חשיבות כלכלית, טיפוח, שימוש בבישול

פרי עץ נשיר דו-ביתי בגובה 12-15 מ' ממשפחת התותים. מקום הולדתן של התאנים הוא קאריקה באסיה הקטנה: כאן נוצרים הזנים הטובים ביותר בעולם. הוא גדל בר בהודו, אפגניסטן, איראן, טורקיה ופקיסטן. הוא גדל בהצלחה באזורים ההרריים של טורקמניסטן, בקווקז, בחצי האי קרים. בתרבות, הוא מופץ באופן נרחב במדינות סובטרופיות רבות. ידוע לאנושות מאז ימי קדם. תרבותו במסופוטמיה, שתורבת מאז ומעולם למען פירות טעימים ומתוקים מאוד, ידועה כבר למעלה מ-4 שנה. במצרים העתיקה, תאנים היו אחד הגידולים העיקריים. הוא גדל בדרום קרים, בקווקז, במרכז אסיה.

פרי התאנה הוא אקנה קטן בתוך כלי קיבול בצורת אגס בשרני על גבעולים קצרים. התפירה היא כלי קיבול מגודל חזק במשקל 32-77 גרם. תפירות טריות מכילות הרבה סוכרים (12-24% - בעיקר גלוקוז ופרוקטוז), חומצות אורגניות (0,1-0,4% - בעיקר לימון, מאלית), כמויות משמעותיות של חומרי פקטין (0,5-4,2%), ויטמינים C, B1, B2, קרוטן, קרוטנואידים, מינרלים (מלחים של אשלגן, סידן, מגנזיום, זרחן, ברזל, נחושת), אנזימים פיצין ופרוטאזות אחרות. פירות יבשים עשירים בקלוריות - הם מכילים 50-77% סוכרים. כל חלקי הצמח מכילים מוהל חלבי שזורם החוצה בעת פציעה. הוא מובחן על ידי פעילות פרוטאוליטית משמעותית ותכונות קרישת חלב. האנזים של מיץ חלבי - פיצין - משמש בייצור גבינות, לשימור ושיפור מבנה מוצרי הבשר.

פלבונול רוטין (0,1%), פורוקומארינים (0,2-0,5%) פסורלן וברגפטן, חומצות שומן, שמן אתרי נמצאו בעלי תאנה; בשורשים - פורוקומארינים הקשורים לפסורלן ולברגפטן. למיץ עלים יש השפעה מרככת ואנטי דלקתית, מומלץ לעור יבש ונוטה לאקנה. לפסורלן ולשמן האתרי המבודד מהעלים יש השפעה קוטל פטריות וחיידקים. ל- Furocoumarins יש אפקט פוטו-סנסיטיזציה. נבדקת אפשרות השימוש בהם לטיפול בויטיליגו, בדומה ל-furocoumarins דומים מפסוריליה ופטרניפ.

פירות תאנה נאכלים גם טריים וגם מיובשים ומיובשים. פירות יבשים הם מוצר דיאטטי מתוק מאוד ובריא. תאנים משמשות להכנת ריבה, מרשמלו, שימורים, ממתקים, לפתנים, ג'ינג'ר, קפה ויין. ציונים נמוכים הולכים לחומץ. פירות יבשים עשירים בקלוריות ומכילים 50-77% סוכרים. האנזים מיץ חלבי ficin משמש בייצור גבינות לתסיסת חלב.

תאנים שימושיות במחלות של מערכת הלב וכלי הדם, בפקקת וכסוכן המטופואטי. כמו כן, מומלץ לאכול לשיפור העיכול, כחומר משלשל קל, דיאפורי ומשתן.

מדענים יפנים הציעו תרופה נגד גידולים מתאנים. יש מידע על ההשפעה האנטי-הלמינטית של עלי הצמח (מומלץ להשתמש בהם למטרה זו בשילוב עם דשא טנזי).

תאנים כבר מזמן פופולריות מאוד ברפואה העממית. מרתח פירות בחלב שימש לשיעול יבש, שעלת, נפיחות של מיתרי הקול. ברפואה העממית הארמנית, מרתח של עלים מיובשים של הצמח שימש בעיקר כחומר נגד שיעול, מיץ חלבי - כריפוי פצעים ולהסרת אקנה, וזרעים - כחומר משלשל. באזורים שונים, ברפואה העממית, הוא שימש כחומר עפיצי (מרתח של עלים ושורשים מיובשים), לדלקת שלפוחית ​​השתן, נפרוליתיאסיס, כחומר מרכך ואנטי דלקתי לשטף, שחין, כאב גרון (פירות מבושלים או מרתח). מרתחים וריבה מרפואה עממית של תאנים; מומלץ לגסטריטיס, עצירות.

עבודה מעניינת על בדיקת הפעילות האנטי-גידולית של מיץ לטקס תאנים. לטקס עיכב את הצמיחה של סרקומה תת עורית של חולדות לבנות. היעדר צמיחת גידול או התפתחותם הפוכה לחלוטין נצפה ב-50% מהחיות שטופלו, כלומר, בתדירות גבוהה פי 3 בערך מאשר בביקורת. הפעילות האנטי-גידולית של לטקס מוגברת באופן משמעותי עם שימוש בו-זמני בקרינת רנטגן. אולי כימיקלים; במיץ רגישים תאי גידול לתגובה לקרינה.

חקר מנגנון הפעולה הקרצינוסטטית של תאנים נחקר על ידי מספר מחברים אשר בודדו חמישה חלקים מההומוגנט של הפירות של צמח זה, שרק אחד מהם הראה פעילות אנטי-גידולית. מחקר מפורט של חלק זה באמצעות ספקטרומטריית מסה גז הראה את זהותו לבנזלדהיד. בנזלדהיד מבודד מתאנים במינון של 100 מ"ג/ק"ג ליום מעכב את הצמיחה של אדנוקרצינומה בעכברים ב-40%, ובמינון של 10 מ"ג/ק"ג ליום, את הצמיחה של סרטן ארליך מוצק ב-56%. בנוסף, בנזלדהיד מתאנים עורר באופן דרמטי את החדירות של ממברנות תאי חיידקים. זה האחרון מצביע על כדאיות לימוד ההשפעה של בנזלדהיד תאנה על החדירות של ממברנות תאי הגידול.

תאנים ותכשיריה אסורים בסוכרת ובמחלות דלקתיות חריפות של מערכת העיכול.

מחברים: Dudnichenko L.G., Krivenko V.V.

תאנה (תאנה, עץ תאנה, עץ תאנה מצוי, עץ תאנה), פיקוס קאריקה. תיאור בוטני של הצמח, אזור, שיטות יישום, גידול

הצמח קיבל את שם המין המדעי carica לאזור שנחשב למקום הולדתן של התאנים – זהו האזור ההררי של קאריה העתיקה, מחוז באסיה הקטנה. השם "פיקוס" הגיע לשפה הרוסית במאה ה-XNUMX וכבר שונה במקצת - "תאנה", ומכאן - "עץ תאנה". היו שמות נוספים לצמח זה ברוס - עץ תאנה, תאנה, ברי יין, ברי סמירנה.

השם "תאנה כחולה" עשוי להתייחס לצמח אחר לגמרי שגדל באוסטרליה ואין לו שום קשר לתאנה האמיתית.

עץ נשיר סובטרופי עם קליפה אפור בהיר וחלק. העלים גדולים, מתחלפים, 3-5-7-חך-אונות או נפרדים, קשים, עם עמודים נשירים. בצירי העלים מתפתחים יריות יצירתיות מקוצרות, הנושאות תפרחות משני סוגים - קפריפיגים ותאנים (סיקוניום). הם מתפתחים על עצים שונים, המאופיינים בכך שהציר גדל לתצורה כדורית-סגלגלה עם חור בחלק העליון וחלל בפנים, שבו ממוקמים פרחים דו-ביתיים קטנים ובלתי ברורים.

קפריפיג הם תפרחות קטנות יותר המכילות פרחים זכריים. תאנים - פרחי גלים נקביים עם עמודים קצרים - תפרחות גדולות שבהן מצטמצמים פרחי זכר, ולפרחי נקבה עמודים ארוכים, ולאחר ההפריה יוצרים פירות חד-זרעיים - אגוזים.

להאבקה בתאנים יש תכונה ייחודית. היא מתרחשת בעזרת אוס-בלסטופאג'ים שחורים קטנים (למעט זנים פרתנוקרפיים שגדלו באופן מלאכותי), המעבירים אבקה מעצים זכרים לאלה נקבים. צרעות הבלסטופאג' עצמן אינן יכולות להתרבות ללא תאנים. נקבת צרעה בליסטית, מופרית על ידי זכר חסר כנפיים בתוך תפרחת תאנה זכר, זוחלת החוצה דרך חור בראש התפרחת הזכרית. במקביל, הוא מקבל אבקה מפרחי זכר על גופו. בחיפוש אחר תפרחות זכריות, חלק מהנקבות נכנסות לתפרחת הנקבה. האבקה המובאת על ידם נופלת על הסטיגמה של העמודים, שבגללה מתרחשת האבקת פרחים.

תאנים (פרחי נקבה) מתפתחות לניצנים עסיסיים ומתוקים בצורת אגס עם זרעים בפנים. הם מכוסים בעור דק עם שערות קטנות. בחלק העליון יש חור - עין מכוסה בקשקשים. פרי התאנה בצבע צהוב עד שחור-כחול, תלוי בזן. פירות צהובים-ירוקים שכיחים יותר. הפירות מכילים הרבה זרעים קטנים מאוד, הפירות מתוקים או מתוקים בטעמם. פירות בוסר מכילים מיץ חלבי קאוסטי, ולכן הם בלתי אכילים.

תאנים מופצות באופן נרחב במדינות הים התיכון, בגאורגיה, בהרי ארמניה, בחצי האי אבשרון, באזורים המרכזיים של אזרבייג'ן, בחוף הדרומי של קרים, בקרפטים, בחוף הים השחור של טריטוריית קרסנודר. ובאבחזיה.

הוא גדל בנוף מעובד - במטעים ובגנים, אך לרוב הצמח משתולל וניתן למצוא אותו ביערות טבעיים, בפאתי יישובים, בצידי דרכים, במזבלות, בשדות מגודלים ובמקומות נוספים.

תאנים טריות מכילות עד 1,3% חלבונים, 11,2% סוכרים ורק 0,5% חומצות. בתאנים מיובשות שיעור החלבון עולה ל-3-6%, סוכר - עד 40-50%, המעניק להן טעם מתוק עמוק ותחושת שובע (תכולת הקלוריות של הפירות היבשים היא 214 קק"ל ל-100 גרם) . הם מכילים גם ויטמינים (β-קרוטן, B1, B3, PP, C) ומינרלים (נתרן - 18 מ"ג ל-100 גרם, אשלגן - 268, סידן - עד 34, מגנזיום - עד 20, זרחן - עד 32) . יש כל כך הרבה אשלגן שמבחינת תכולתו, התאנים הן במקום אחר לאגוזים. עלי תאנה מכילים קומארינים (חומרים המגבירים את רגישות הגוף לקרינת השמש), העיקריים שבהם הם פסורלן וברגפטן.

תאנים הן אחד מצמחי המזון הנפוצים בעולם. פירותיו נצרכים טריים, מיובשים ומשומרים. ריבה וריבה עשויים מפירות טריים. לייבוש משתמשים בזנים בהירים בעלי עור זהוב ובשר לבן, בקוטר של כ-5 ס"מ. שתילים מיובשים במשך 3-4 ימים תחת השמש. מאמינים שככל שהפרי קטן יותר, התאנים טעימות יותר. אם יש יותר מ-900 זרעים בכל פרי, זו תאנה טובה מאוד ורכה. אם פחות מ-500 - בינוני מאוד. יש גם זן נטול גרעינים שאינו זקוק להאבקה בעזרת צרעות, אך השתילים שלו לא כל כך טעימים ועסיסיים.

מאז ימי קדם, תאנים שימשו ברפואה. הוא שימש כתרופה לשיעול, למחלות גרון, שעבורן נרקחו השתילים במים רותחים או בחלב חם.

לעיסה של הפרי יש אפקט דיפורטי ואנטי-פירטי טוב. בנוסף, יש יותר ברזל בתאנים מאשר בתפוחים, ולכן מומלץ לחולים הסובלים מאנמיה מחוסר ברזל. תאנים מזינות מאוד, מפחיתות חום ומרויות צימאון. תאנים שימושיות עבור דפיקות לב, אסתמה הסימפונות, שיעול, כאבים בחזה, התגבשות של הצדר; אכילה עם שקדים עוזרת לירידה חזקה במשקל. לתאנים מיובשות יש השפעה משלשלת. סירופ תאנים הוא טוניק לילדים: הוא מגביר את התיאבון שלהם ומשפר את העיכול. סירופ תאנים מסייע בראומטיזם שרירי, מחלות עור, אבנים בכליות ושלפוחית ​​השתן, עלייה בנפח הכבד וכאבים (עם הצטננות של איברי המין הנשיים). פירות התאנה הם חלק מהתרופה "קפיול".

עלי תאנה (Folium Ficusi caricae) נקצרים לאחר הפרי בספטמבר-אוקטובר ומייבשים. מחומר הגלם מתקבלת התרופה "פסוברן", המשמשת לטיפול בהתקרחות טלאים ווויטיליגו.

בשל העובדה ששתילי התאנים הם מתוקים מאוד ועתירי קלוריות, אין לצרוך אותם על ידי חולי סוכרת. מכיוון שהם מכילים הרבה חומצה אוקסלית, אתה לא צריך לקחת אותם עבור גאוט. אם ישנן מחלות דלקתיות של מערכת העיכול בשלב החריף, יש לנטוש אותן.

תאנים הן אחד הצמחים התרבותיים העתיקים ביותר, ככל הנראה העתיק ביותר. בתרבות, תאנים גודלו לראשונה בערב, משם הן הושאלו על ידי פניציה, סוריה ומצרים. במאה ה-XNUMX לפני הספירה. ה. מילא תפקיד חשוב בחקלאות של ממלכת פילוס. הוא הגיע לאמריקה רק בסוף המאה ה-XNUMX. כיום מגדלים תאנים במרכז אסיה, הקווקז, הקרפטים וחצי האי קרים בשטח פתוח.

יבול התאנים בתרבות הוא בשפע - עד 20 טון לדונם. תאנים הן חסרות יומרות: הן יכולות לגדול על אדמות עניות, חרס, סלעים, קירות אבן. עם זאת, העצים החזקים ביותר נמצאים בעמקי נהרות, בתנאים של אספקת מים טובה. תאנים מתחילות לשאת פרי בשנה השנייה או השלישית, חיות עד 30-60, ובמקרים מסוימים עד 300 שנים. בחלק מהמקומות מתבצעת הקפפורה לצורך האבקה מלאכותית של פרחי עץ התאנה.

באזורים האמצעיים והצפוניים של אירופה מגדלים תאנים בחדרים. יש לו עלים יפים ואונות גדולים הנושרים בחורף. בתרבות החדר הוא מסוגל להפיק פירות שמבשילים לרוב בסוף הקיץ או הסתיו, לפעמים באביב. תאנים מופצות על ידי גזרי חורף (ללא עלים) וקיץ (ירוקים). ייחורי חורף נחתכים מנצרים בני שנה ושנתיים ונשתלים בתחילת האביב, לפני שבירת הניצנים, באדמה חולית קלה. ייחורים ירוקים נטועים בסוף האביב - תחילת הקיץ בחול ונשמרים עד להשתרשות בסביבה לחה מתחת לכיסוי זכוכית או זכוכית אחרת. שני ייחורים אלה במקום חמים שורשים בקלות. ייחורים מושרשים נטועים בעציצים.

בקיץ, עץ תאנה נשמר על אדני חלונות בהירים עם השקיה בשפע, בחורף - במקום קריר עם השקיה מתונה מאוד, כל עוד האדמה לא מתייבשת כלל. עד גיל שלוש, מדי שנה באביב, לפני תחילת הצמיחה, הם מושתלים באדמת חומוס. צמחים בוגרים מושתלים לאחר שנתיים או שלוש לתוך צלחת רחבה, לתוך אדמה כבדה יותר.

תאנים וצרעות. עובדות צמחים מעניינות

מטייל אנגלי אחד שביקר במדינות המזרח התיכון בתקופתו של פושקין היה תמה מאוד כשהגיע לעיר הטורקית סמירנה. התושבים קיבלו את פני הנוסע בסבר פנים יפות, אבל לא משנה באיזו שיחה הוא התחיל איתם, הם תמיד צמצמו אותו לתאנים - תאנים. נראה שהם לא חשבו על שום דבר אחר מלבד העץ האהוב שלהם. עם זאת, לטורקים היו סיבות טובות מאוד להתלהבותם.

תאנה סמירנה הייתה מפורסמת בכל העולם. הוא מוערך גם עכשיו. מדינות רבות רוכשות תאנים של סמירנה מטורקיה. גם אנחנו.

גידול יבול טוב של תאנים אינו משימה קלה כלל וכלל. זהו מדע שלם. פרי התאנה עצמו אינו פרי, אלא גבעול מגודל. הפירות בפנים, אותם גרגרים קטנים מאוד שמתפצחים על השיניים. לכן, בוטנאים קראו לכל הצמח הטעים הזה מילה מיוחדת - "סיקוניום".

הסיקוניות הללו, והן אכילות ובלתי אכילות, עדיין גורמות לבלבול במוחם של גננים ולעיתים מובילות אותם לייאוש.

פעם אמריקאים רצו לקבל תאנים של סמירנה בגינתם. מהר מאוד, חקלאים מעשיים תפסו את האוצר הנכסף.

הם נטעו וחיכו לקציר. אבוי, לא היו פירות. אלה שהתחילו נפלו ארצה. חקלאים התאספו לעצרת. הם קראו לביולוג אייזן, זה שהביא את העץ מטורקיה לאמריקה.

אייזן הודה שעשה טעות בכך שלא לכד את מאביק התאנים, הצרעה הבליסטופאגית, מטורקיה. אנחנו צריכים לרדוף אחריה מיד.

- לצרעה? צעקו החקלאים. – והם הרימו שריקה כזו שהמדען היה צריך לצאת מהדוכן.

היו גם בוטנאים שלא האמינו לאייזן. עם זאת, הזמן הוכיח שהוא צדק, ועכשיו תאנה סמירנה חיה בארצות הברית יחד עם העוזרת שלה, הצרעה. חקלאים, כמובן, היו צריכים ללמוד הרבה, כי טיפול בצרעה. אז בואו נתחיל באביב. הם מונחים בסתיו. ובסתיו, הבלסטופאג מטפס בתוך הסיקוניום ומטיל ביצים בפרחים. עד מרץ, צרעות צעירות נולדות ועוזבות את מגורי החורף.

אין להם אבקה. הם מיועדים לחורף בלבד. והם נקראים מאמא. צרעות צעירות צריכות למצוא סיקוניה עם אבקה - יתרונות. הרווחים מבשילים בקיץ. צרעות מטפסות פנימה ומטילות מנת ביצים. כאשר הדור השני נולד, אבקה בוגרת מוכנה ביציאה מהסיקוניום. הצרעות דוחפות את דרכן אל היציאה ועמוסות באבקה צהובה עד כדי כך שהן לא יכולות אפילו לעוף. הם מנקים את עצמם עם כפותיהם במשך זמן רב, מגרדים את העומס העודף, כפי שעושים זבובי הבית. ועכשיו אתה יכול לעוף לעצים נקבות ולהאביק אותם, מה שהם עושים.

כשהצרעה נכנסת לסיקוניום של תאנה אמיתית, עושה את דרכה בין הפרחים בתקווה להטיל ביצים לדור הבא. אבוי, הפרחים כאן שונים והצרעה אינה יכולה למלא את חובתה. אבל בזמן שהוא הולך ומשוטט, הוא ישאיר אבקה. המשימה של הטבע נעשית.

טוב לתאנים ולאנשים. לצרעה - צרה. נשאר אומלל ללא הולדה. עם זאת, הטבע דאג שהחרק ישרוד. ועכשיו השלישי ברציפות, הדור האחרון, של תאנים עיזים מופיע על העצים הזכרים. הפעם בסוף הקיץ. זה נקרא ממוני. צרעות שעפות ממקצוענים מבקרות בממוני, שם הן מוצאות בדיוק את אותם פרחים שבהם הם יכולים להטיל את הביצים. המעגל נסגר. עד הסתיו, הדור הבא והשלישי של צרעות יעופו מהממוני לאורך המסלול: ממוני - מאמא. ואז, בשנה הבאה, יהיו שוב מקצוענים, שוב מממוני וכו'.

מכניקה כל כך מורכבת. אבל זה לא כל מה שהחקלאי צריך לדעת. הצרעה היא לא החרק היחיד שחולם לבקר בסיקוניום נעים. יצורים אחרים, זרים ומיותרים לחלוטין עושים את דרכם דרך הכניסה. ולעתים קרובות יותר מאחרים - החביב על הגנטיקאים הוא זבוב הפירות תסיסנית. זה יהיה חצי מהצרה אם תסיסנית רק תוציא שם את הזחלים שלהם. היא מביאה איתה את תחילתן של פטריות שמרים. והפירות מחמצים.

צריך לזרוק אותם. כעת מנסים לפתח זנים עם כניסה צרה יותר לפרי כדי שתרוזופילה לא תזחול. אבל בינתיים זה עדיין בגדר חלום.

עם זאת, הצרעה עצמה יכולה גם להדביק. למשל, הפטרייה הטפילית Fusarium. והפרי העסיסי יתחיל להירקב. בהתבוננות בהסגר, גננים צריכים לגדל תאנים במקום אחד, וקפריפיגים במקום אחר.

לפעמים קילומטרים! ברגע היבול הראשון של קפריפיג'ס - מאמה מבשיל באביב, הם נחתכים, מחטאים מכל הרוחות הרעות ומאוחסנים עד להופעת המקצוענים. ועם מקצוענים להתעסק עוד יותר. פרופילים לא נחתכים. ואף אחד לא יודע אם התיישבו שם צרעות או לא. אולי הם לא אהבו את מעון הקיץ, והאיכר היה מוכר סיקוניום ריק כזה לאחיו המגדל תאנים. הוא יתלה פרופי בין עצי התאנה ולא יקבל קציר.

בקללה הוא ממהר אל המוכר: הונאה! ואין מרמה, כי המוכר אינו יכול לנחש את רצונות הבלסטופגוס. הנה הדרך החוצה. ליצור זנים שבהם יפלו סיקוניה אם הצרעה לא תתיישב בהם. אבל עדיין יש מעט זנים כאלה.

בעוד שכל המכניקה הזו לא הייתה ידועה, תאני סמירנה נותרו בגדר תעלומה עם שבעה חותמות. עכשיו אין סודות במשך זמן רב, אם כי יש הרבה בעיות לא פתורות. אבל הבלסטופאג הוקם זה מכבר מעבר לאוקיינוס, וחקלאים אמריקאים כבר לא מזמזמים ביולוגים. מגדלים יצרו מחדש את תאנה סמירנה בדרכם שלהם. הזן הטוב ביותר - Sari-Lop - הם התאימו לתנאי העולם החדש.

השם נשאר. ואז קרה הבלתי צפוי. האמריקאים חשדו בזן החדש, כי הם היו רגילים לשמוע את המילה "סמירנה" בשם. הוכרזה בדחיפות תחרות לשם הטוב ביותר, שבה ישמר צליל העיר הטורקית ובמקביל תשתקף עבודתם של מגדלים מקליפורניה. הוכרז על פרס בסך 2500 דולר. התגמול היה שימושי.

עד מהרה הופיע השם הרצוי. זה היה משולב: קלימירנה. יצירה מקליפורניה והשאר מסמירנה. המגוון מיד התחיל להצטבר. כעת הוא תופס מחצית מהגנים בארצות הברית שבהם מגדלים תאנים.

עם זאת, חקלאים לא אוהבים צרות מיותרות עם קפריפיגים ובלסטופים. וכאן מתעוררת בעיה חדשה: האם אפשר להסתדר בלי צרעה מכבידה?

פחית. לא רק שזה אפשרי, אלא שהם כבר עושים זאת. ישנם זנים רבים המייצרים פרי ללא כל האבקה. יש אפילו יותר מהם מזנים של תאנים סמירנה. אדם שלא מכיר מעט תאנים אוחז בשמחה את הזנים הללו ומצחקק על אלה שעובדים קשה על סידור מתקני דירה עבור הצרעה המפוצצת. אבל, אבוי, על עבודתו הוא מקבל שכר נמוך יותר בשוק.

הסוד כאן הוא שבלי צרעה, בלי האבקה, מהפירות שוללים כמה תכונות הכרחיות שהצרכן מעריך. לא יהיו זרעי אגוזים בפירות, כלומר, הם נותנים לריח של תאנים גוון נעים מיוחד. אניני טעם ניסו שוב ושוב לתאר את הגוון הזה, אך הם לא הצליחו. גם הטעם לא זהה. משהו חסר. ניסינו להבין מה חסר. לא הבין. אתה צריך לנסות את זה בעצמך.

הקונה, לעומת זאת, לא מתעניין רק בטעם ובריח. תן לו עוד עיסה יפה. להיות ארגמן דם או תות לוהט. יש זן אדריאטי מצוין שאינו זקוק להאבקה. התאנים שלו טעימות, אבל בשרם הופך לאדום דם רק כאשר... מואבקים! זן נוסף - דוטאטו - מסתדר גם ללא עזרת צרעה. אבל אם אתה רוצה לקבל בשר תות שדה בהיר, טרח להזמין צרעה לעזור.

לכן, כעת מנסים לפתח זנים חדשים בציפייה לצרעה. למרות שזה מטריד, זה טעים ויפה!

אלא שכאן מתעוררת בעיה נוספת, אשר אניני טעם רואים באחת מארבעה החשובות ביותר. אנחנו מדברים על כך שהרבה אוהבי תאנים שאכלו הרבה סוכר וממתקים ואיבדו שיניים לובשים כיום שיניים תותבות מזויפות. ברגע שאדם כזה לועס את תאנה סמירנה האלוהית, יפלו כמה אגוזים מתחת לתותב. האיש קופא מכאב בלתי נסבל. הוא אפילו לא יכול לומר מילה ועומד בפה פעור, לא מסוגל להזיז את הלסת. זה יוצא משעמם.

לכן המתוקה מתה לקבל תאנים ללא זרעים. אבל יחד עם זאת, הם לא רוצים לאבד את כל הניואנסים של ריח, צבע וטעם.

מגדלים עדיין מטלטלים את המוח שלהם ללא הצלחה: איך לשלב חוסר זרעים ואיכות? איך להסתדר בלי בלסטופגה ולשמור על תהילת נס סמירנה?

בהתבוננות על האמת, יש לומר כי תאנים חייבות להיות מסוגלות לא רק לגדול, אלא גם להתייבש. הם נשמרים טריים רק כמה ימים. וגם זו משימה לא פשוטה.

בתחילת המאה התלונן אחד ממעריצי התאנים, הגנן הקווקזי נ.דרנופולו, לכתב העת "גן וגן": "אני עושה ניסויים שונים, אבל אני מקבל לא תאנים מיובשות, אלא משהו כמו ... פתחים!"

אני לא יודע מה כתב העת ענה לגנן, אבל דרנופולו החליט לגלות את האמת, את סוד התאנים של סמירנה בעצמו, והלך למולדתם, לעמק נהר המונדרים ליד העיר איזמיר. נכנסנו לגן, המטייל שלנו הופתע מאוד. תאנים בוגרות נתלו על הענפים וכבר היו קמלות כך שהן כמעט מתאימות להכנסתן לקופסה למשלוח. כשהם נפלו על הקרקע, הם לא השתטחו, כמו זה של דרנופולו, אלא שמרו על צורתם, כאילו היו עשויים מהגומי הטוב ביותר. הם ניצלו על ידי העור, עובי בינוני ובו בזמן אלסטי.

לא היו תאנים כאלה בקווקז באותה תקופה. זה היה הסארי לופ המפורסם. רגע לפני שליחתם, סחטו האורזים קלות את התאנים המיובשות באצבעותיהם, ומכאן קיבלו צורה מרובעת, המזכירה קוביות של עונג טורקי, האהובות כל כך במזרח. ואז המוצר נקרא פשוט לוקום.

העולם המודרני, הנסחף על ידי ממתקים, שוכח לפעמים שבעבר הרחוק ממתקים אלה שימשו למטרות אחרות. לפחות תאנים. המצרים הקדמונים העריצו תאנים יותר מפירות אחרים.

עם זאת, לא כל כך בשביל מתיקות, אלא כתרופה. כשהם חושבים על הבריאות שלהם, הם הגיעו למסקנה שהכל עניין של עיכול. ואם כן, הם ניסו להבטיח שהמזון יעבור במהירות במעיים. והיא לא נשארה שם הרבה זמן. מכאן כל המחלות.

הם החלו לחפש מוצר שימלא את תפקיד הדוחף. והם מצאו אותו. זו תאנה. מאז, יש הלכה במצרים: לא יום בלי תאנה!

אפילו למתים סופק אספקה ​​של ציוד מוטורי. הם שמו סל מלא של תאנים בקבר: אולי זה יועיל בעולם הבא.

אז: צמח התאנה האידיאלי? לא בוודאי בצורה כזו. קוטפים ואורזים של תאנים מפתחים לפתע מחלת עור הנקראת דרמטיטיס. נכון, זה עובר, אבל צריך להיזהר עם השערות שמכסות את הפרי. הם האשמים. העץ עצמו מפחד מאוד מלחות והצטננות. כאשר הגיע נ' דרנופולו, שכבר ידוע לקורא, על גדות נהר ה-Meander, הוא לא מצא על גדותיו גני תאנים, כפי שציפה.

"גן התאנים ליד הנהר לא נותן אגורה", אמרו הטורקים, "אנו שותלים עץ תאנה על הגבעות שבהן מי התהום עמוקים".

אבל גם שם, על הגבעות, התאנה לא הייתה בטוחה לחלוטין. אוויר לח ומלוח נכנס פנימה מהים, ואז התאנים על הענפים חמצו, או אפילו נרקבו לגמרי.

אבל ביחס לאדמה, אולי, אין שווה לתאנה. זה יכול לגדול על העניים ביותר. כשציפורים מביאות את האגוזים שלו לסלעים או להריסות של מבנים ישנים, הוא מתחזק גם שם, באמצעות חופן אדמה עדינה שהצטברה בין הלבנים. זה אפילו גדל טוב יותר על קיר מאשר על אדמה שחורה. הנה מה שאמר הגנן פ' לסנוב מקחתי. במשך כמה שנים ניסה לגדל עץ תאנה בגינתו. אבל הייחורים לא השתרשו.

והם התייבשו מהר. פעם אחת הוא תקע נבט מתחת לגדר בטון, בידיעה שהוא ימות. ומה הייתם חושבים? התהליך האומלל הזה הוא שהשתרש ולא קמל. התשובה פשוטה: הייתה אדמה שחורה בגינה, ובטון מפורר, אבנים וחול מתחת לגדר. בצ'רנוזם פשוט חסרו לעץ חול ואבנים.

גורל התאנה לא תמיד הצליח. במיוחד בעולם החדש. הייתה תשוקה לזנים האמריקאים שלהם. ואז החלה בום התאנים לשקוע. הציבור החל לקנות שוב מיובא לעתים קרובות יותר, סמירנה. והמטעים החלו להתכווץ.

בנוסף, הם היו צפופים בבניינים חדשים בפרברים. העצים נוסרו לעצי הסקה, אבל אפילו זה הועיל מעט, בהתחשב בפתגם הישן: "מתאנים יש מעט אש והרבה עשן!" אולי מטעי התאנים היו נמסים לחלוטין, אלמלא נסיבות אחדות. ב-1971 הושלמה בניית תעלת קליפורניה ונפתחו שטחים נרחבים להשקיה. אבל אתה צריך לשלם עבור מים.

והחקלאים היו צריכים מפעל שישלם את עלות המים בזמן הקצר ביותר. הצמח הזה היה תאנה. בעוד שנתיים-שלוש הוא כבר מתחיל להניב פירות. ומביא כסף לשלם על מים.

מחבר: סמירנוב א.

תאנים. שיאים

פירות התאנים, כמובן, טעימים, אבל העץ הוא די רגיל למראה. שורשי תאני הבר הגדלות בסמוך למערות ההד בחלק המזרחי של מחוז טרנסוואל, שהוא חלק מהרפובליקה של דרום אפריקה, מגיעים לערך שיא: הם נכנסים לעומק של 120 מטרים לתוך האדמה.

מחבר: גול נ.

תאנה (תאנה, עץ תאנה, עץ תאנה מצוי, עץ תאנה), פיקוס קאריקה. מתכונים לשימוש ברפואה מסורתית וקוסמטולוגיה

מדע אתנו:

• צַרֶבֶת: תאנים אכילות נחשבות לתרופה טובה לצרבת. אתה צריך לאכול 2-3 תאנים טריות 20-30 דקות לפני הארוחות.
• עצירות: לתאנים מיובשות יש השפעה משלשלת. כדי לעשות זאת, יוצקים תאנים מיובשות עם מים רותחים ונותנים לה להתבשל במשך הלילה. בבוקר, אכלו תאנים ושתו את העירוי שנוצר.
• קַר: תאנים יכולות לעזור עם שיעול ונזלת. אתה צריך לערבב תאנים טריות קצוצות ודבש בפרופורציות שוות ולקחת 2-3 פעמים ביום.
• כאב גרון: כדי להפחית כאב גרון, ללעוס תאנים טריות מספר פעמים ביום.
• אֲנֶמִיָה: תאנים עשירות בברזל, מה שיכול להועיל בטיפול באנמיה. אתה צריך לאכול תאנים כמה פעמים ביום.
• שִׁלשׁוּל: לתאנים טריות יש תכונות שיכולות לעזור עם שלשולים. אתה צריך לאכול כמה תאנים טריות במהלך היום.
• טְחוֹרִים: תאנים עוזרות להפחית דלקת וכאב הקשורים לטחורים. יש צורך להטיל מיץ של תאנים טריות על האזור הבעייתי.

קוסמטולוגיה:

• לחות לעור: כדי להרטיב את העור, אתה צריך לערבב תאנים טריות ומעט דבש. יש למרוח את התערובת על העור ולהשאיר אותה למשך 15-20 דקות, ולאחר מכן לשטוף במים חמים.
• ניקוי העור: כדי לנקות את העור, אתה צריך לערבב אבקת תאנים מיובשות עם חלב. יש למרוח את התערובת על העור ולהשאיר אותה למשך 10-15 דקות, ולאחר מכן לשטוף במים חמים.
• העלמת עיגולים שחורים מתחת לעיניים: כדי לחסל עיגולים שחורים מתחת לעיניים, עליך לשים עיגולים של תאנים טריות עליהם ולהשאיר למשך 10-15 דקות.
• העלמת כתמים ונמשים: כדי לחסל כתמים ונמשים, עליך לערבב אבקת תאנים מיובשות עם דבש ולמרוח על אזורים בעייתיים של העור למשך 15-20 דקות, ולאחר מכן לשטוף במים חמים.
• הפחתת דלקת: כדי להפחית את הדלקת בעור, עליך למרוח עיסת תאנים טריות על אזורים בעייתיים בעור ולהשאיר למשך 10-15 דקות.
• הפחתת קמטים: כדי להפחית קמטים, ערבבו אבקת תאנים מיובשות עם שמן זית ומרחו על העור למשך 20-30 דקות, ולאחר מכן שטפו במים חמימים.

אזהרה! לפני השימוש, יש להתייעץ עם מומחה!

תאנה (תאנה, עץ תאנה, עץ תאנה מצוי, עץ תאנה), פיקוס קאריקה. טיפים לגידול, קציר ואחסון

התאנה, המכונה גם תאנה, עץ תאנה, עץ תאנה מצוי או עץ תאנה, היא צמח פרי וגינה פופולרי.

טיפים לגידול, קציר ואחסון תאנים:

גָדֵל:

• בחירת מיקום ואדמה: התאנים מעדיפות מיקום שטוף שמש ואקלים חם. אדמה מנוקזת היטב ועשירה בחומרים מזינים היא הטובה ביותר עבור תאנים. אם אתה חי באקלים יבש, עדיף לבחור אדמת חרסית צפופה לגידול תאנים בעציץ.
• נחיתה: תאנים יש לשתול באביב או בסתיו. עומק השתילה תלוי בגודל השתיל, אך צווארון השורש צריך להישאר בגובה האדמה. צמחים צריכים מרחק של כ-3-5 מטרים אחד מהשני.
• טיפול בצמחים: תאנים דורשות השקיה קבועה, במיוחד בתקופות בצורת. בנוסף, יש צורך לדשן תאנים באביב ובקיץ עם דשן אורגני. כדי לשמור על צורת הכתר, יש צורך לחתוך ענפים ישנים ופגומים.
• קטיף: ניתן להשתמש בתאנים לייצור ריבות, ריבות, ייבוש וכן לסלטים. יש לקטוף את הפירות כשהם בשלים לחלוטין ולהשתמש בהם בהקדם האפשרי.

חלק עבודה:

• תאנים נקטפות כשהן בשלות והגיעו לגודלן ולמתיקותן המקסימלית.
• פירות בשלים יכולים לשמש להכנת ריבה, קונפיטור או ריבה, כמו גם לצריכה טרייה.
• ניתן גם להקפיא תאנים לשימוש מאוחר יותר.

אחסון:

• ניתן לאחסן תאנים טריות בטמפרטורת החדר למשך מספר ימים.
• להארכת חיי המדף, ניתן לשמור תאנים במקרר למשך מספר שבועות.
• ניתן לייבש תאנים גם לאחסון לטווח ארוך.

אנו ממליצים על מאמרים מעניינים סעיף צמחי תרבות ובר:

▪ בוטן ריחני (ריח בוטן)

▪ שדה מתגלגל

▪ דשא רודוס (קלוריס גיאנה)

▪ שחקו את המשחק "נחשו את הצמח מהתמונה"

ראה מאמרים אחרים סעיף צמחי תרבות ובר.

תקרא ותכתוב שימושי הערות על מאמר זה.

<< חזרה

חדשות אחרונות של מדע וטכנולוגיה, אלקטרוניקה חדשה:

קיומו של כלל אנטרופיה להסתבכות קוונטית הוכח 09.05.2024

מכניקת הקוונטים ממשיכה להדהים אותנו עם התופעות המסתוריות והתגליות הבלתי צפויות שלה. לאחרונה הציגו ברטוס רגולה ממרכז RIKEN למחשוב קוונטי ולודוביקו לאמי מאוניברסיטת אמסטרדם תגלית חדשה הנוגעת להסתבכות קוונטית והקשר שלה לאנטרופיה. להסתבכות קוונטית יש תפקיד חשוב במדע ובטכנולוגיה של מידע קוונטי מודרני. עם זאת, מורכבות המבנה שלו הופכת את ההבנה והניהול שלו למאתגרים. התגלית של רגולוס ולמי מראה שההסתבכות הקוונטית פועלת לפי כלל אנטרופיה דומה לזה של מערכות קלאסיות. תגלית זו פותחת נקודות מבט חדשות בתחום מדע וטכנולוגיה של מידע קוונטי, ומעמיקה את הבנתנו את ההסתבכות הקוונטית והקשר שלה לתרמודינמיקה. תוצאות המחקר מצביעות על אפשרות הפיכה של טרנספורמציות של הסתבכות, מה שיכול לפשט מאוד את השימוש בהן בטכנולוגיות קוונטיות שונות. פתיחת כלל חדש ... >>

מזגן מיני Sony Reon Pocket 5 09.05.2024

הקיץ הוא זמן להירגעות ולנסיעות, אבל לעתים קרובות החום יכול להפוך את הזמן הזה לייסורים בלתי נסבלים. הכירו מוצר חדש מבית סוני - מזגן המיני Reon Pocket 5, המבטיח להפוך את הקיץ לנוח יותר עבור המשתמשים בו. סוני הציגה מכשיר ייחודי - המיני-מרכך Reon Pocket 5, המספק קירור הגוף בימים חמים. בעזרתו, המשתמשים יכולים ליהנות מקרירות בכל זמן ובכל מקום פשוט על ידי לענוד אותו על צווארם. מזגן מיני זה מצויד בהתאמה אוטומטית של מצבי פעולה, כמו גם בחיישני טמפרטורה ולחות. הודות לטכנולוגיות חדשניות, Reon Pocket 5 מתאים את פעולתו בהתאם לפעילות המשתמש ולתנאי הסביבה. משתמשים יכולים להתאים בקלות את הטמפרטורה באמצעות אפליקציה ייעודית לנייד המחוברת באמצעות Bluetooth. בנוסף, זמינים לנוחות חולצות טי ומכנסיים קצרים בעיצוב מיוחד, אליהם ניתן לחבר מזגן מיני. המכשיר יכול הו ... >>

אנרגיה מהחלל עבור ספינת הכוכבים 08.05.2024

ייצור אנרגיה סולארית בחלל הופך לאפשרי יותר עם כניסתן של טכנולוגיות חדשות ופיתוח תוכניות חלל. ראש הסטארט-אפ Virtus Solis שיתף את החזון שלו להשתמש בספינת הכוכבים של SpaceX כדי ליצור תחנות כוח מסלוליות המסוגלות להניע את כדור הארץ. הסטארט-אפ Virtus Solis חשף פרויקט שאפתני ליצירת תחנות כוח מסלוליות באמצעות ספינת הכוכבים של SpaceX. רעיון זה עשוי לשנות באופן משמעותי את תחום הפקת האנרגיה הסולארית, ולהפוך אותו לנגיש וזול יותר. ליבת התוכנית של הסטארט-אפ היא להפחית את עלות שיגור לוויינים לחלל באמצעות Starship. פריצת דרך טכנולוגית זו צפויה להפוך את ייצור אנרגיה סולארית בחלל לתחרותי יותר עם מקורות אנרגיה מסורתיים. Virtual Solis מתכננת לבנות פאנלים פוטו-וולטאיים גדולים במסלול, באמצעות Starship כדי לספק את הציוד הדרוש. עם זאת, אחד האתגרים המרכזיים ... >>

חדשות אקראיות מהארכיון אחות רובוט 17.03.2007 מהנדסים מגרמניה ושבע מדינות נוספות באיחוד האירופי החלו ליצור רובוטים לבית החולים. מידות הרובוט לבית החולים לא יעלו על חצי מטר. עליו להיות מצויד במנוע, גלגלים, מחשב, צג, רמקול, תקשורת רדיו, חיישנים אופטיים ומניפולטורים לניקוי החדר. כל הציוד הזה כבר שם. "המטרה שלנו היא להרכיב אותו על פלטפורמה אחת ולצייד את המערכת באינטליגנציה גבוהה מספיק. ורובוט כזה יועיל לא רק לניקוי המקום. אפשר יהיה לקרוא לרופא או לקחת אורח למטופל. ההבדל העיקרי של המערכת שלנו הוא שהרובוט יכול לפעול לא רק באופן אוטונומי, אלא גם ליצור מרכז אינטלקטואלי אחד עם רובוטים אחרים", אומר תומס שלגל ממכון פראונהופר להנדסת תעשייה (גרמניה), המרכז את ה-IWARD האירופי. פרויקט (מתוך "נחיל רובוט אינטליגנטי לנוכחות, הכרה, ניקיון ומסירה"). כיצד המערכת הזו תעבוד ניתן לשפוט לפי מספר דוגמאות. תארו לעצמכם שרובוט אחד מנקה את המחלקה, והשני עומד במסדרון ורואה חולה קשיש מתקרב למחלקה. ואז הוא מודיע על כך לרובוט הניקוי הראשון, והוא, ליתר בטחון, זוחל לפינה כדי שהמטופל לא יתקל בו. יכול לקרות שאחות שנמצאת במחלקה לחולי לב זקוקה בדחיפות לעזרת קרדיולוג. בעזרת רובוט מהמחלקה הזו היא תוכל ליצור קשר עם כל הרובוטים של המחלקה ואחד מהם בהחלט ימצא רופא. ובאמצעות ערוץ התקשורת והמוניטור של הרובוט, הרופא יוכל מיד להתעמק במהות הבעיה ולבחון את המטופל מבלי לבזבז דקות יקרות.

עוד חדשות מעניינות:

▪ קרן של אטומים קרים ללא קירור לייזר

▪ אנלוגי גנטי של הטרנזיסטור

▪ נורות צבעוניות

▪ ראייה רחוקה דרך הטלפון

▪ מודולי GNSS מופחתים עבור מכשירים לבישים

עדכון חדשות של מדע וטכנולוגיה, אלקטרוניקה חדשה

חומרים מעניינים של הספרייה הטכנית החופשית:

▪ חלק מהרכבת הקוביות של רוביק באתר. בחירת מאמרים

▪ מאמר מזרע מכני חד-שורה. ציור, תיאור

▪ מאמר ממה סבל דלטון? תשובה מפורטת

▪ כתבה לציון היום העולמי לבטיחות ובריאות בעבודה

▪ כתבה אנטנה מגנטית מ... חישוק אופניים. אנציקלופדיה של רדיו אלקטרוניקה והנדסת חשמל

▪ מאמר חוצה אצבעון. פוקוס סוד

השאר את תגובתך למאמר זה:

כל השפות של דף זה

Arabic	Hebrew	Polish
Bengali	Hindi	Portuguese
Chinese	Italian	Spanish
English	Japanese	Turkish
French	Korean	Ukrainian
German	Malay	Vietnamese

בית | הספרייה | מאמרים | <font><font>מפת אתר</font></font> | ביקורות על האתר

www.diagram.com.ua
2000-2024