הוראות הגנת העבודה לעובדים העוסקים באריזת מוצרי מזון

בטיחות ובריאות תעסוקתית
ספרייה חינם / בטיחות ובריאות בעבודה / הוראות סטנדרטיות להגנת העבודה

הנחיות להגנת העבודה לעובדים העוסקים באריזת מוצרי מזון. מסמך מלא

בטיחות ובריאות בעבודה

בטיחות ובריאות בעבודה / הוראות סטנדרטיות להגנת העבודה

1. דרישות בטיחות כלליות

1.1. בהתבסס על הוראה תקנית זו, מפותחות הנחיות הגנת העבודה לעובד העוסק באריזת מוצרי מזון, תוך התחשבות בתנאי עבודתו בארגון ספציפי.

1.2. עובד העוסק באריזת מוצרי מזון עלול להיחשף לגורמי ייצור מסוכנים ומזיקים:

חלקים נעים של ציוד מסחר, טכנולוגי ואריזה;
סחורות מובלות, מכולות;
תכולת אבק מוגברת באוויר של אזור העבודה;
טמפרטורה מוגברת של משטחי הציוד לריתוך סרט נצמד;
טמפרטורת פני השטח מופחתת של סחורות;
מתח מוגבר במעגל החשמלי;
רמות מוגברות של חשמל סטטי;
תאורה לא מספקת של אזור העבודה;
ניגודיות מופחתת;
קצוות חדים, קוצים ומשטחים לא אחידים של כלים ומיכלים;
עומס יתר פיזי; עומס יתר של מנתחים חזותיים;
מונוטוניות של עבודה.

1.3. עובד העוסק באריזת מוצרי מזון מודיע לממונה הישיר עליו על כל מצב המאיים על חיי אדם ובריאותם, על כל תאונה המתרחשת בעבודה, על הרעה במצבו הבריאותי, לרבות ביטוי לסימני מחלה חריפה.

1.4. עובד העוסק באריזת מוצרי מזון צריך:

להשאיר בגדים עליונים, נעליים, פריטים אישיים בחדר ההלבשה;
לפני תחילת העבודה, לבש בגדים סניטריים נקיים והכנס את השיער מתחת לכובע;
לשטוף ידיים בסבון לפני אריזת מזון ולאחר ביקור בשירותים, כמו גם לאחר כל הפסקה בעבודה ומגע עם חפצים מזוהמים;
לא לאכול במקום העבודה.

2. דרישות בטיחות לפני תחילת העבודה

2.1. מהדקים את הבגדים הסניטריים הלבושים עם כל הכפתורים (עניבות), הימנעות מתליית הקצוות של הבגד.

אין לדקור בגדים עם סיכות, מחטים, אין לשמור חפצים חדים ושבירים בכיסי הבגדים.

2.2. בדקו את הציוד של מקום העבודה עם הציוד, המלאי, האביזרים והכלים הנדרשים לעבודה.

2.3. הכן את אזור העבודה לעבודה בטוחה:

להבטיח את זמינותם של מעברים חופשיים;
בדוק את יציבות כיסא ההרמה והסיבוב, המתלה, חוזק ההידוק של הציוד המשמש ליסודות ולמעמדים;
לבדוק את פעולת אוורור פליטה מקומי;
להתקין בצורה מאובטחת (מאובטח) ציוד נייד (נייד) ומלאי על שולחן, מעמד, עגלה ניידת;
להציב בצורה נוחה ובר קיימא מלאי של סחורות, כלים, מכשירים, חומרי אריזה וחומרי רצועה בהתאם לתדירות השימוש והצריכה;
ודא שיש רשת עץ מתחת לרגליך ושהיא במצב טוב;
בדיקה בבדיקה חיצונית:
מספיק תאורה של משטח העבודה (אזור), היעדר בוהק של אור בעת ביצוע עבודה על תמחור סחורה ארוזה;
ודא שאין קצוות תלויים או חשופים של חיווט חשמלי;
יכולת השירות של השקע, הכבל (כבל) של ספק הכוח, התקע, ציוד לעיבוד, שקילה, אריזה, אריזת סחורות;
אמינות הסגירה של כל התקני הזרם וההתנעה של הציוד;
נוכחות ואמינות של חיבורי הארקה (ללא הפסקות, חוזק מגע בין חלקי מתכת שאינם נושאי זרם של הציוד לבין חוט ההארקה). אל תתחיל בעבודה אם אין הארקה או לא אמינה (הארקה);
זמינות, שירות, התקנה נכונה והידוק אמין של שומרים לחלקים נעים ומשטחי חימום של הציוד המשמש;
היעדר חפצים זרים על המסוע, בתוך ומסביב לציוד המשמש;
מצב הרצפות (היעדר בורות, אי אחידות, חלקלקות, סולמות פתוחים (בנתיב העובד);
חוסר בורות, סדקים ואי סדרים אחרים על משטחי העבודה של שולחנות ייצור;
יכולת השירות של הציוד, המכשירים והכלים המשמשים (המשטח של מיכלים מיוחדים, קרשי חיתוך, ידיות של סקופים, מרית וכו' חייבים להיות נקיים, חלקים, ללא שבבים, סדקים וקורות;
ידיות הסכינים צריכות להיות מוצמדות היטב, מונעות החלקה וקלות לאחיזה, יש להן את התמיכה הדרושה לאצבעות, ולא להתעוות מחשיפה למים חמים;
להבי סכין צריכים להיות חלקים, מלוטשים, ללא שקעים או סדקים).

2.4. בדוק את יכולת השירות של הנטלים של הציוד המשמש (מתנעים, מתגי גבול וכו').

2.5. בצע את ההרכבה הדרושה של ציוד אלקטרומכני, התקן נכון והדק היטב חלקים ומנגנונים נשלפים. בדוק את פעולת הציוד האלקטרומכני והמסוע במהירות סרק.

2.6. בעת חיתוך מוצרים גסטרונומיים במכונה, יש לעמוד בדרישות הבטיחות המפורטות בהנחיות הסטנדרטיות להגנה על העבודה עבור מוכר מזון.

2.7. בעת הכנה להפעלת מתחם הדפסת הצ'קים:

לבדוק על ידי בדיקה חיצונית את הידוק מחבר התקע על המאזניים, יחידת פלט המידע, מכשיר ההדפסה;
חבר את המתחם לאספקת החשמל והפעל את המתג על המאזניים.

2.8. דווח על כל התקלות שהתגלו בציוד, המלאי, החיווט החשמלי ותקלות אחרות לממונה הישיר שלך והתחל בעבודה רק לאחר ביטולן.

2.9. בעת הפעלת המסוע, ציוד השקילה והקירור, יש לעמוד בדרישות הבטיחות המפורטות בהוראות הגנת העבודה הסטנדרטיות הללו.

3. דרישות בטיחות במהלך הפעולה

3.1. בצע רק את העבודה שלשמה הוכשר, הודרך בהגנה על העבודה ואשר לה הוא התקבל על ידי האחראי על ביצוע עבודה בטוח.

3.2. אל תפקיד את עבודתך בידי אנשים לא מאומנים ובלתי מורשים.

3.3. השתמש בציוד ובמכשירים הניתנים לשירות הנחוצים לעבודה בטוחה, והשתמש בהם רק לעבודה שלשמה הם מיועדים.

3.4. פעל לפי כללי התנועה במקום ובשטח הארגון, השתמש רק במעברים שנקבעו.

3.5. שמרו על ניקיון מקום העבודה, הסר במועד מוצרים שנשפכו (נשפכו), שומנים וכדומה מהרצפה.

3.6. בעת אריזת קמח ומוצרים מאובקים אחרים, הפעל אוורור פליטה מקומי.

3.7. אל תוסח את דעתך מביצוע חובותיך הישירות ואל תסיח את דעתם של אחרים.

3.8. אין לבלבל את מקום העבודה, מעברים אליו, מעברים בין ציוד, שולחנות, מתלים, ערימות סחורות, מעברים ללוחות בקרה, מתגים, דרכי פינוי ומעברים אחרים עם מכולות ריקות, ציוד, מלאי עודף של סחורה ארוזה וכו'.

3.9. אל תחרוג מהנורמה לנשיאת משאות כבדים.

3.10. השתמש בכלים והתקנים שתוכננו במיוחד כדי לפתוח מכולות. אל תבצע עבודה זו עם חפצים אקראיים או כלים עם קוצים.

3.11. פתחו את החלק העליון של הקופסאות מצד הקצה בעזרת כלי מתאים (מושך ציפורניים, צבת). הסר מסמרים בולטות וכופף את ריפוד המתכת בתוך הקופסה.

3.12. חביות פתוחות רק עם מפסקים. אסור להפיל חישוקים או להפיל את החלק התחתון של חביות עם גרזן, ברזל או חפצים אקראיים אחרים.

3.13. לפתיחת קופסאות שימורים יש להשתמש בכלי המיועד למטרה זו (פותחן קופסאות).

3.14. כאשר עובדים עם סכין, הקפידו להגן על הידיים מפני חתכים.

בהפסקות בעבודה הכניסו את הסכין לקלמר (קלמר). אין ללכת או להתכופף עם סכין בידיים, אין לשאת סכין שאינה במארז (קלמר).

בעבודה עם סכין, אסור:

השתמש בסכינים עם להבים רופפים, עם ידיות בעלות כתמים, עם להבים עמומים;
לעשות תנועות פתאומיות
בעת קריעת מיכלים רכים, כוון את הסכין כלפיך;
לחתוך מוצרים לפי משקל;
לבדוק את חדות הלהב ביד;
השאר את הסכין במוצר הנחתך או על השולחן ללא נרתיק במהלך הפסקה בעבודה;
להסתמך על מוסאט בעת עריכת סכין. כדי לערוך את הסכין על מוסאט צריך להיות רחוק מעובדים אחרים.

3.15. כאשר חותכים מונוליט של חמאה עם חוט, השתמש בידיות, אל תמשוך את החוט עם הידיים.

3.16. הזיזו מכם עגלות, מתלים ניידים, מכולות.

3.17. הובלת סחורות רק במכולות ניתנות לשימוש. אין להעמיס מיכלים עם יותר מהמשקל הכללי הנומינלי.

3.18. אין להשתמש בחפצים אקראיים (קופסאות, חביות וכו'), ציוד לישיבה.

3.19. בעת שימוש בציוד אלקטרומכני עליך:

לעמוד בדרישות הבטיחות המפורטות בתיעוד התפעולי של היצרן;
להשתמש בו רק עבור אותן יצירות המפורטות בהוראות השימוש;
להתריע על ההפעלה הקרובה של הציוד לעובדים בקרבת מקום;
להפעיל ולכבות את הציוד בידיים יבשות ורק בעזרת כפתורי "התחל" ו"עצירה";
אין לגעת בחלקים חיים של ציוד פתוחים ובלתי מוגנים, חוטים חשופים או חוטים עם בידוד פגום;
להסיר ולהתקין חלקי חילוף בזהירות, בלי הרבה מאמץ או טלטולים;
להדק היטב מפעילים וגופי עבודה הניתנים להחלפה;
לעמוד בתקני טעינת ציוד;
להסיר שאריות מוצר, לנקות חלקי עבודה באמצעות עץ
להבים, מגרדים, מברשות וכו';
לבדוק, להתאים, לבטל תקלה, להתקין (להסיר) חלקים עובדים, להסיר מוצר תקוע, תיק וכו', לנקות את הציוד בשימוש רק לאחר עצירתו באמצעות כפתור "עצירה", כבוי על ידי התקן ההתנעה שבו פוסטר "אל תדליק! אנשים עובדים!", ולאחר עצירה מוחלטת של חלקים מסתובבים ונעים בעלי תנועת אינרציה מסוכנת.

3.20. כאשר עובדים על מתחם הדפסת שיקים שקילה:

כדי למנוע כוויות, הדביקו את התווית על ידי לחיצה על המוצר הארוז עליה;
אל תיגע במחמם בידיים;
אין לעבוד ללא כיסוי על יחידת פלט המידע או עם דלתות התקן ההדפסה פתוחות.

3.21. כאשר אורזים מוצרים באמצעות "שולחן חם", סכינים תרמיות מרותכות, או ציוד כיווץ, יש לעמוד בדרישות ההוראות של יצרני ציוד זה; הגן על הידיים מפני כוויות על ידי הימנעות ממגע עם משטחים חמים.

3.22. כאשר עובדים על מתקן ריתוך בניילון נצמד, אסור לעשות את הדברים הבאים:

לרתך חומרים פולימריים שאינם מיועדים להתקנה זו;
לגעת בלוחות המכסים את גופי החימום של המתקן.

3.23. הקפד על אמצעי זהירות בעת חיתוך וחתך מזון ידני.

3.24. כדי לקשור חבילות וקופסאות, השתמש בחוט עבה מספיק כדי למנוע חתכים בידיים שלך.

3.25. בעת שימוש בציוד אלקטרומכני זה אסור:

עבודה עם מחסום ואמצעי בטיחות שהוסרו, עם דלתות פתוחות, כיסויים, מארזים;
להתאים חגורות, שרשראות הנעה, להסיר ולהתקין מגנים בזמן שהציוד פועל;
להסיר מוצר תקוע ביד;
לדחוף (להחזיק) את המוצר בידיים או בחפצים זרים;
להסיר מוצרים שנשפכו ואבק במהלך פעולת המסוע;
לשאת (להזיז) פורסים, מאזניים וציוד אחר שאינו נייח המחובר לרשת החשמל;
להשאיר את ציוד ההפעלה ללא השגחה, לאפשר לאנשים לא מאומנים ובלתי מורשים להפעיל אותו;
להניח כלים, סחורות, מכולות על ציוד;
נוכחות של מתח (הלם חשמלי) על גוף המכונה, הגוף או המעטפת של הנטלים של הציוד, התרחשות של רעש חיצוני, ריח של בידוד בוער, עצירה ספונטנית או פעולה לא נכונה של מנגנונים ורכיבי ציוד. אם מתרחשות נסיבות אלו, עצור (כבה) את פעולת הציוד באמצעות כפתור העצירה (מתג) ונתק אותו מרשת החשמל באמצעות התקן התנעה, הודע לממונה הישיר שלך ואל תפעיל אותו עד לביטול התקלה.

4. דרישות בטיחות במצבי חירום

4.1. אם מופעלים מכשירי נעילה או ציוד מתקלקל, יש להפסיק את איום תאונה במקום העבודה, את פעולתו וכן את אספקת החשמל, הסחורה וכדומה אליו. דווח על האמצעים שננקטו לאחראי לתפעול בטוח של הציוד (מפקח מיידי) ופעל בהתאם להנחיות שהתקבלו.

4.2. בשעת חירום יש להודיע לאנשים אחרים על הסכנה, לדווח למפקד הישיר על האירוע ולפעול בהתאם לתכנית החירום.

4.3. אם במהלך העבודה מקום העבודה מזדהם בשמן שנשפך או בחומרים אבקתיים שנשפכו, יש להפסיק את העבודה עד להסרת המזהמים.

הסר שמן שנשפך באמצעות סמרטוטים, נסורת או חומרים סופחי שומן אחרים. שטפו את האזור המזוהם עם תמיסה של אפר סודה (מחומם עד לא יותר מ-50 מעלות צלזיוס) ונגב יבש. מניחים את הסמרטוטים המשומשים במיכל מתכת עם מכסה הדוק.

4.4. בעת ניקוי חומרים אבקתיים שנשפכו, הרכיבו משקפי מגן ומכונת הנשמה. הסר בזהירות כמות קטנה מהם עם מטלית לחה או שואב אבק.

4.5. במקרה של פציעה, הרעלה ומחלה פתאומית, יש לספק לנפגע עזרה ראשונה (טרום רפואית) ובמידת הצורך יש לארגן את משלוחו למוסד רפואי.

5. דרישות בטיחות בסיום העבודה

5.1. כבה ושחרר באופן אמין ציוד אלקטרומכני באמצעות מתג או מכשיר המחליף אותו ומונע התנעה מקרית. הצב כרזה על המכשיר המתניע: "אל תדליק אותו! אנשים עובדים!"

5.2. לאחר עצירת הסכין המעגלית יש לנקות ולשטוף את חלקי המכונה לחיתוך מוצרים גסטרונומיים (סלייסר) משאריות מוצרים והמלחה.

כדי לנקות את הסכין, הסר את מגן המגן ונקה עם מגרד עץ, המגן על הידיים שלך מפני חתכים.

5.3. לאחר העבודה על מתחם הדפסת הצ'קים:

כבה את אספקת החשמל על ידי הוצאת התקע משקע החשמל;
להסיר (כשהדלת פתוחה) אבק נייר שהצטבר ממדפסת הצ'קים
מנגנון באמצעות מברשת תיוק.

5.4. הוצא ציוד משומש, כלים וחומרי אריזה לאזורי אחסון ייעודיים.

5.5. אל תפנו אשפה ופסולת משולחנות ומרצפות ישירות עם הידיים; השתמשו במברשות, במחבתות ובמכשירים אחרים למטרות אלו.

אנו ממליצים על מאמרים מעניינים סעיף הוראות סטנדרטיות להגנת העבודה:

▪ מנקה חצרים תעשייתיים של יחידת ההסעדה. הוראה סטנדרטית בנושא הגנת העבודה

▪ לוחץ של מוצרי עץ על מכבש חם. הוראה סטנדרטית בנושא הגנת העבודה

▪ עבודה על מכונות דפוס אופסט של גיליונות קטנים כגון HAMADA, RYOBI, YIYING, GRONHI, TOKO OFFSET וכו'. הוראות אופייניות להגנת העבודה

ראה מאמרים אחרים סעיף הוראות סטנדרטיות להגנת העבודה.

תקרא ותכתוב שימושי הערות על מאמר זה.

<< חזרה

חדשות אחרונות של מדע וטכנולוגיה, אלקטרוניקה חדשה:

עור מלאכותי לחיקוי מגע 15.04.2024

בעולם טכנולוגי מודרני בו המרחק הופך להיות נפוץ יותר ויותר, חשוב לשמור על קשר ותחושת קרבה. ההתפתחויות האחרונות בעור מלאכותי על ידי מדענים גרמנים מאוניברסיטת Saarland מייצגים עידן חדש באינטראקציות וירטואליות. חוקרים גרמנים מאוניברסיטת Saarland פיתחו סרטים דקים במיוחד שיכולים להעביר את תחושת המגע למרחקים. טכנולוגיה חדשנית זו מספקת הזדמנויות חדשות לתקשורת וירטואלית, במיוחד עבור אלה שמוצאים את עצמם רחוקים מיקיריהם. הסרטים הדקים במיוחד שפיתחו החוקרים, בעובי של 50 מיקרומטר בלבד, ניתנים לשילוב בטקסטיל וללבוש כמו עור שני. סרטים אלה פועלים כחיישנים המזהים אותות מישוש מאמא או אבא, וכמפעילים המשדרים את התנועות הללו לתינוק. הורים הנוגעים בבד מפעילים חיישנים המגיבים ללחץ ומעוותים את הסרט הדק במיוחד. זֶה ... >>

פסולת חתולים של Petgugu Global 15.04.2024

טיפול בחיות מחמד יכול להיות לעתים קרובות אתגר, במיוחד כשמדובר בשמירה על ניקיון הבית שלך. הוצג פתרון מעניין חדש של הסטארטאפ Petgugu Global, שיקל על בעלי החתולים ויעזור להם לשמור על ביתם נקי ומסודר בצורה מושלמת. הסטארט-אפ Petgugu Global חשפה אסלת חתולים ייחודית שיכולה לשטוף צואה אוטומטית, ולשמור על הבית שלכם נקי ורענן. מכשיר חדשני זה מצויד בחיישנים חכמים שונים המנטרים את פעילות האסלה של חיית המחמד שלכם ופועלים לניקוי אוטומטי לאחר השימוש. המכשיר מתחבר למערכת הביוב ומבטיח פינוי פסולת יעיל ללא צורך בהתערבות של הבעלים. בנוסף, לאסלה קיבולת אחסון גדולה הניתנת לשטיפה, מה שהופך אותה לאידיאלית עבור משקי בית מרובי חתולים. קערת המלטה לחתולים של Petgugu מיועדת לשימוש עם המלטה מסיסת במים ומציעה מגוון זרמים נוספים ... >>

האטרקטיביות של גברים אכפתיים 14.04.2024

הסטריאוטיפ שנשים מעדיפות "בנים רעים" כבר מזמן נפוץ. עם זאת, מחקר עדכני שנערך על ידי מדענים בריטים מאוניברסיטת מונאש מציע נקודת מבט חדשה בנושא זה. הם בדקו כיצד נשים הגיבו לאחריות הרגשית של גברים ולנכונותם לעזור לאחרים. ממצאי המחקר עשויים לשנות את ההבנה שלנו לגבי מה הופך גברים לאטרקטיביים לנשים. מחקר שנערך על ידי מדענים מאוניברסיטת מונאש מוביל לממצאים חדשים לגבי האטרקטיביות של גברים לנשים. בניסוי הראו לנשים תצלומים של גברים עם סיפורים קצרים על התנהגותם במצבים שונים, כולל תגובתם למפגש עם חסר בית. חלק מהגברים התעלמו מההומלס, בעוד שאחרים עזרו לו, כמו לקנות לו אוכל. מחקר מצא שגברים שהפגינו אמפתיה וטוב לב היו מושכים יותר לנשים בהשוואה לגברים שהפגינו אמפתיה וטוב לב. ... >>

חדשות אקראיות מהארכיון

עכשיו אני מבין למה אנחנו צריכים נספח 07.02.2008

התוספתן, תוספת דמוית תולעת של המעי הגס, נחשב זה מכבר לשריד חסר תועלת שנותר מאבותינו - קופים שאכלו מזון צמחי בלתי ניתן לעיכול כמו עלים וזרדים. פעם, אף הוצע להסיר תהליך זה מיילודים על מנת להבטיח מפני דלקת התוספתן.

כפי שמציעים מומחים מבית הספר לרפואה באוניברסיטת דיוק (ארה"ב), התוספתן משמש מעין רזרבה לחיידקים מועילים של פלורת המעיים. במחלות מסוימות, כמו כולרה או דיזנטריה אמבית, המיקרופלורה המועילה כמעט מתה. אבל נציגיה נשארים בתעלה העיוורת הצרה של התוספתן ולאחר החלמתו של האדם, שוב מאכלסים את מעיו.

עוד חדשות מעניינות:

▪ מדשאות מטופחות הן מסוכנות

▪ גאדג'ט לנשיקות מרחוק

▪ רובוט דו-פדאלי HRP-2

▪ מקלט משדר CC802.15.4 חדש IEEE 2520 עבור רשתות ZigBee

▪ סמארטפון עם תמונה תרמית מובנית

עדכון חדשות של מדע וטכנולוגיה, אלקטרוניקה חדשה

חומרים מעניינים של הספרייה הטכנית החופשית:

▪ חלק של האתר ספקי כוח. מבחר מאמרים

▪ מאמר מאת רנה מגריט. פרשיות מפורסמות

▪ מאמר מהן שפות מלאכותיות? תשובה מפורטת

▪ מאמר עבודה על מכונות לקשירת חבילות ספרים כגון MOP, AMPAG, ZIBIK, CYCLOP וכו'. הוראות אופייניות להגנה על העבודה

▪ מאמר באג פנס ללא מיישר. אנציקלופדיה של רדיו אלקטרוניקה והנדסת חשמל

▪ מאמר שני התקני איתות להפסקת חשמל. אנציקלופדיה של רדיו אלקטרוניקה והנדסת חשמל

השאר את תגובתך למאמר זה:

כל השפות של דף זה

בית | הספרייה | מאמרים | <font><font>מפת אתר</font></font> | ביקורות על האתר